二、中餐連鎖管理公司

　　我從10月初開(kāi)始正式介入中餐連鎖管理公司的財務(wù)工作。中餐連鎖管理公司的財務(wù)人員的基本業(yè)務(wù)素質(zhì)相對于酒店管理公司來(lái)說(shuō)要差一些，但工作內容相對要簡(jiǎn)單得多。我首先從基本業(yè)務(wù)著(zhù)手，進(jìn)行整改，設計單據、調整程序，使業(yè)務(wù)首先得以順利開(kāi)展。與此同時(shí)，再對會(huì )計帳務(wù)處理進(jìn)行規范化調整。經(jīng)過(guò)近3個(gè)月的努力，初步使中餐連鎖管理公司的財務(wù)工作得以走上正軌�，F把我在這三個(gè)月里先后開(kāi)展的工作匯報如下：

　　(一)針對內部資金和成本、費用的控制而制訂的程序和制度：

　　1. 財務(wù)結賬報銷(xiāo)暫行規定。

　　2. 關(guān)于收銀總臺的規定。

　　3. 費用支出報銷(xiāo)程序及規定。

　　4. 供貨商結賬程序及公告。

　　5. 關(guān)于庫房管理的規定。

　　6. 店經(jīng)理會(huì )議基本業(yè)務(wù)程序講解。

　　(二)針對會(huì )計內部控制和會(huì )計帳務(wù)而制訂的單據、表格和進(jìn)行的培訓：

　　1. 單據重新設計或新增(共10份：

　　包括：借款單、報銷(xiāo)單、入庫單、出庫單、直撥單、收購單、領(lǐng)料單、店內支出憑單、離職員工工資結算單、超額獎發(fā)放單。

　　2. 表格重新設計或新增(共11份)：

　　包括：收銀營(yíng)業(yè)日報表、會(huì )計營(yíng)業(yè)日報表、酒水銷(xiāo)售日報表、材料消耗日報表(未施行)、提成計算審批表、提成匯總發(fā)放表、庫房單據統計電子表、水電氣消耗日報表(未施行)、資金日報表、資金日報匯總表、營(yíng)業(yè)日報匯總表。

　　3. 月末會(huì )計報表重新設計(共7份)：

　　包括：資產(chǎn)負債表、利潤表、收入明細表、成本明細表、費用明細表、其他明細表、比較分析表。