1、不斷完善酒店各項規章制度和操作規程，加強酒店制度化、規范化、科學(xué)化管理，完善酒店組織機構和人員配置，完善酒店員工績(jì)效考核，讓酒店上“星”走上快速發(fā)展的道路。
2、酒店將大力弘揚思源的獨特企業(yè)文化，樹(shù)立“顧客就是上帝”的經(jīng)營(yíng)理念，發(fā)揚“以情服務(wù)，用心做事”的工作精神，強調更加人性化、專(zhuān)業(yè)化、規范化的酒店經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)，不斷加強員工的培訓，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和綜合素質(zhì)，提高酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)的水平，不斷打造酒店核心競爭力，不斷提高酒店的知名度和美譽(yù)度。
3、為了提高酒店綜合管理水平，加強酒店各項日常事務(wù)的管理，酒店擬成立六個(gè)行風(fēng)的監督小組，隸屬于酒店質(zhì)檢督察組，分別是員工之家小組、公關(guān)與客戶(hù)情報小組、消防與工程環(huán)保監督小組、財產(chǎn)硬件保養小組、技能培訓與儀容儀表小組、 質(zhì)量監督及監控小組，正式實(shí)施后將大大促進(jìn)酒店綜合質(zhì)檢工作。
4、酒店更加重視酒店中層管理人員隊伍建設，強調中層管理人員的執行力，強調各部門(mén)及管理人員之間的橫向合作與溝通，加強各部門(mén)內部團隊協(xié)作，提高酒店大型活動(dòng)的工作成效。
5、不斷完善酒店消防軟硬件，建立健全酒店各種消防管理制度和消防信息檔案，嚴格執行消防安全檢查，杜絕火災隱患，確保酒店消防安全;同時(shí)加強酒店保安作風(fēng)建設，打造一支規范的有戰斗力的保安隊伍，確保酒店財產(chǎn)安全和人身安全。
6、酒店將繼續實(shí)行各部門(mén)經(jīng)濟指標的績(jì)效管理。
7、酒店將繼續做好“開(kāi)源節流”工作。一方面酒店將加強對各項成本費用的管理與控制，強調從自身做起，從小事做起，做好節能降耗“節流”工作;另一方面想方設法利用酒店平臺進(jìn)行酒店經(jīng)營(yíng)的商務(wù)開(kāi)發(fā)，如繼續做好中秋月餅的銷(xiāo)售等“開(kāi)源”工作等。
8、酒店應在20xx年改善一樓咖啡廳的經(jīng)營(yíng)力度上，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)一樓特價(jià)廳的經(jīng)營(yíng)，提升酒店的的整體經(jīng)營(yíng)人氣。
9、計劃把思源大酒店打造成為株洲縣商會(huì )與廣東省商會(huì )、香港總商會(huì )之間的商貿交流、文化交流的橋頭堡，促進(jìn)株洲縣的招商引資工作，提高酒店的社會(huì )形象。
10、酒店繼續嚴格把好原材料采購質(zhì)量關(guān)、把好倉庫儲存關(guān)、把好菜肴出品質(zhì)量關(guān)、把好菜品定位關(guān)、客房服務(wù)質(zhì)量關(guān)等工作。
11、酒店加強對動(dòng)力、工程運維工作的管理及維保工作，做好后勤服務(wù)保障工作。
12、加強員工的培訓，提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和綜合素質(zhì)。
13、酒店不斷重視系統營(yíng)銷(xiāo)工作，不斷壯大營(yíng)銷(xiāo)力量，營(yíng)銷(xiāo)部要聯(lián)合餐飲部、客房部、廚房努力做好酒店“團體會(huì )議、零點(diǎn)散客、宴會(huì )接待”三大塊消費營(yíng)銷(xiāo)工作，打好節假日酒店營(yíng)銷(xiāo)牌，做好酒店營(yíng)銷(xiāo)工作;建立健全vip客戶(hù)檔案;同時(shí)酒店全年整體經(jīng)營(yíng)思路須注重努力營(yíng)造酒店優(yōu)美、舒適、安全、方便的消費環(huán)境，充分發(fā)揮酒店健康、環(huán)保、時(shí)尚的餐飲特色，發(fā)揮酒店設施完善、高檔裝潢等客房?jì)?yōu)勢，提高酒店和知名度和美譽(yù)度，吸引更多顧客光臨“思源”消費在“思源”，讓思源大酒店真正成為株洲縣酒店行業(yè)的龍頭!
為了實(shí)現酒店20xx年以上工作計劃目標，酒店在此強調四個(gè)方面的工作：
一、強調20xx年是思源大酒店展現品牌形象的亮牌之年
1、亮牌的背景
如果說(shuō)20xx年是酒店創(chuàng )造品牌，樹(shù)立品牌階段，那么20xx年就是酒店真正全方位展現品牌形象的亮牌階段。至20xx年1月15日酒店已經(jīng)開(kāi)業(yè)兩周年了，按照酒店當初“一年虧，兩年平，三年賺”設想，20xx年將是酒店經(jīng)營(yíng)大贏(yíng)利的年份。思源大酒店一直以來(lái)的整體經(jīng)營(yíng)思路是通過(guò)餐飲消費帶動(dòng)客房經(jīng)營(yíng)，而酒店目前的餐飲面臨著(zhù)“燕樓東|”、“和盛”、“大有食府”等酒樓的沖擊�；跍O口鎮餐飲界的競爭越來(lái)越激烈，思源大酒店只有不斷內部挖潛，林立酒店品牌形象，展現酒店品牌獨有魅力，打造酒店核心競爭力，酒店才能立足于市場(chǎng)。
2、怎樣亮牌
(1)加大培訓力度，提高員工綜合素質(zhì)，增強酒店接待能力，提高酒店的顧客滿(mǎn)意度，提高酒店在行業(yè)市場(chǎng)的公信力。
(2)做好酒店營(yíng)銷(xiāo)策劃并付諸實(shí)施，爭取市場(chǎng)更多份額。
(3)不允許重復問(wèn)題發(fā)生。酒店要制定重復問(wèn)題發(fā)生的處理機制，有問(wèn)題必須迅速整改，要堅持“三不放過(guò)原則”，要遵循“閉環(huán)原則”并形成習慣。“三不放過(guò)”原則就是發(fā)生問(wèn)題沒(méi)有找到原因不放過(guò);沒(méi)有找到責任人不放過(guò);沒(méi)有整改措施不放過(guò)。這是要大家學(xué)會(huì )找到解決問(wèn)題的辦法來(lái)。“閉環(huán)的原則”即堅持“計劃——實(shí)施——檢查——提高”四環(huán)節完整鏈條，真正實(shí)現解決問(wèn)題的工作機效。
(4)管理人員工作率先垂范，實(shí)行工作績(jì)效末位淘汰制，“能者上，平者讓?zhuān)拐呦?rdquo;。如連續三個(gè)月個(gè)人績(jì)效考核最后一名則免職或降級，連續三個(gè)月個(gè)人績(jì)效第一名則實(shí)行獎勵政策。酒店要不斷打造強大的中層管理人員隊伍，打造團隊力量，提高酒店決策的執行力。
(5)繼續打造優(yōu)秀部門(mén)(團隊)，部門(mén)之間及員工之間要互相促進(jìn)你爭我趕，倡導先進(jìn)模范表率作用。
二、強調20xx年是酒店完善機制流程出效益的產(chǎn)出年
過(guò)去年20xx年思源大酒店完全是依靠經(jīng)驗和慣性在運轉，也在不斷建立健全酒店經(jīng)營(yíng)管理機制。20xx年酒店機制將更加科學(xué)規范更加理性系統，將是酒店開(kāi)業(yè)兩年來(lái)不斷優(yōu)化積淀的機制真正見(jiàn)效發(fā)揮作用的一年。
1、機制的概念：我們常說(shuō)什么市場(chǎng)機制、競爭機制、用人機制，可以理解為機構和制度或者是制度加方法。另外機制也可以理解為解決實(shí)際問(wèn)題操作可行的策略，保證目標實(shí)施有效的方案，調動(dòng)全員積極性、創(chuàng )造性的激勵及獎罰辦法。
2、流程的概念：流程就是一個(gè)崗位工作從開(kāi)始到結束的程序，以及在這個(gè)過(guò)程中的全部標準，它包括時(shí)間、地點(diǎn)、質(zhì)量、要求、檢查等要素。實(shí)施流程其實(shí)是一個(gè)工作步驟規范化的過(guò)程。酒店現有業(yè)務(wù)流程要不斷優(yōu)化、科學(xué)化、完善化。酒店業(yè)務(wù)流程要以顧客滿(mǎn)意度為標準進(jìn)行重組、整合。整合完善化的業(yè)務(wù)流有如下四大好處：
(1)是能極大地調動(dòng)員工工作的積極性。
(2)是能合理利用信息技術(shù)，加速內部信息的傳遞和外部信息的融入，促進(jìn)信息的橫向交流，共享信息資源，更好的為酒店經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)。
(3)實(shí)現以人為本的團隊管理。
(4)促成酒店內部以流程為中心，以顧客為導向，以市場(chǎng)為基礎的競爭格局。
總之20xx年酒店各部門(mén)均要完善管理的規范化，由各部門(mén)配合行政人事部和酒店質(zhì)檢督察組，完成各部門(mén)組織機構圖、人員編制、部門(mén)文化、部門(mén)特點(diǎn)，部門(mén)各崗位職責及工作流程、部門(mén)制度、事控點(diǎn)、檢查標準、獎罰標準、培訓與考核、薪酬與福利等的規范，作為部門(mén)及員工績(jì)效考核和年底獎懲的依據。
三、強調20xx年是打造酒店強大團隊之年
1、什么是團隊?團隊即由兩個(gè)或兩個(gè)以上的人組成的一個(gè)共同體，該共同體有一個(gè)既定的目標，并合理利用每一個(gè)成員的知識、技能協(xié)同工作，解決問(wèn)題，最終實(shí)現這個(gè)目標。
2、合理選擇好團隊領(lǐng)導和成員。
3、形成團隊認同的文化、制度、工作方法，規范團隊行為。
4、注重團隊業(yè)績(jì)的建立。
5、打造團隊成員和諧上進(jìn)的正確心態(tài)。
6、搞好團隊領(lǐng)導與員工之間，以及員工與員工之間的感情投資，形成凝聚力。
7、朝著(zhù)打造專(zhuān)業(yè)化、國際化的管理團隊而努力。
四、強調20xx年是酒店圍繞創(chuàng )新發(fā)展的一年
1、加強酒店銷(xiāo)售隊伍的建設，充實(shí)酒店營(yíng)銷(xiāo)力量，打造全新?tīng)I銷(xiāo)團隊。
2、合理轉變酒店營(yíng)銷(xiāo)模式，打造酒店營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)化機制，實(shí)現電腦管理客戶(hù)信息功能。
3、建立創(chuàng )新機制，要體現堅持以結果為導向，提高工作效率上，要鼓勵新思路、新制度、新方法的創(chuàng )新。
4、要創(chuàng )新酒店選拔、錄用人才的機制。
5、要創(chuàng )新餐飲經(jīng)營(yíng)模式，不斷提高酒店市場(chǎng)競爭力。
6、要不斷開(kāi)發(fā)新菜品，要博采眾長(cháng)，兼收并蓄，敢為人先，提高菜品出品創(chuàng )新能力，提高菜品出品檔次，要創(chuàng )新設計菜品結構，創(chuàng )新出品定位。
7、要創(chuàng )新訂單經(jīng)營(yíng)機制，實(shí)現計劃與銷(xiāo)售完美結合，高效完成酒店經(jīng)營(yíng)目標。
8、創(chuàng )新引入“八個(gè)危機“的經(jīng)營(yíng)理念，即”抱怨、任務(wù)、清談、摸索、他救、安逸、手工、負債“這八恥出現哪能一個(gè)都是危機，都會(huì )導致團隊和個(gè)人掉隊，影響業(yè)績(jì)。新的一年里，酒店員工都要居安思危，積極進(jìn)取。
我們相信，思源大酒店在新的一年里只要上下一心，銳意改革，積極進(jìn)取，以人為本，團結務(wù)實(shí)，開(kāi)拓創(chuàng )新，不斷發(fā)奮圖強，就一定會(huì )創(chuàng )造“思源”和諧發(fā)展的大好局面。