《長(cháng)沙縣米粉專(zhuān)項整治行動(dòng)實(shí)施方案》文件的通知”,通知就縣食品安全委員會(huì )米粉專(zhuān)項整治行動(dòng)實(shí)施方案進(jìn)行了說(shuō)明,并按方案要求制訂摸底表,要求各縣屬學(xué)校和鄉鎮中心學(xué)校食品安全負責人迅速做好調查,按要求填好摸底表,按時(shí)從網(wǎng)上上報。同時(shí)還要求各縣屬學(xué)校和各鄉鎮中心學(xué)校掌握情況后,要及時(shí)進(jìn)行整改,特別是對米粉供貨商資質(zhì)有問(wèn)題的,要迅速更換,并將問(wèn)題供貨商(或黑窩點(diǎn))的情況及時(shí)上報有關(guān)部門(mén)進(jìn)行查處。
另一方面認真統計和整改,從統計的情況看,全縣共有49所學(xué)校食堂使用米粉,有2個(gè)縣屬學(xué)校和3個(gè)鄉鎮中小學(xué)校沒(méi)有使用米粉,使用米粉的學(xué)校都沒(méi)有自制米粉,全部購進(jìn)米粉,全縣每周需要米粉27462斤。全縣學(xué)校米粉供貨商有22個(gè),大部分資質(zhì)完善。對存在的問(wèn)題,督促學(xué)校及時(shí)進(jìn)行了整改。
五次是食鹽專(zhuān)項檢查和整治:
一是將《長(cháng)沙縣食鹽安全專(zhuān)項整治行動(dòng)實(shí)施方案》全文轉發(fā)各學(xué)校,要求各學(xué)校立即進(jìn)行自查,各鄉鎮抽查,看所用食鹽是否符合食用質(zhì)量要求,看是否將食鹽采購納入了索證索票范圍,且做好了臺帳?葱l生健康教育課程是否將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入教育內容。如有問(wèn)題,立即進(jìn)行整改。同時(shí)還隨機抽查了部分學(xué)校,發(fā)現食鹽質(zhì)量都符合質(zhì)量要求,食堂采購管理人員、從業(yè)人員都知曉食鹽安全知識,但如何辨識真假碘鹽的方法掌握的不多。沒(méi)有發(fā)現使用散包裝食鹽現象,也沒(méi)有發(fā)現使用不含碘鹽和工業(yè)用鹽等現象。但食鹽索證索票、記入臺帳等工作還有待加強。
二是從反饋的情況看,有如下一些特點(diǎn):
1、高度重視:部分鄉鎮組織了專(zhuān)項檢查,如星沙、黃花、路口、開(kāi)慧、高橋、榔梨、青山鋪等鄉鎮都組織了檢查。
2、食鹽質(zhì)量安全:據縣一中、青山鋪鎮等反映,一般都是使用“雪天”牌加碘精制小包裝食用鹽。沒(méi)有發(fā)現使用不合格鹽的現象。
3、宣傳教育工作做得好:很多學(xué)校都將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入健康教育內容,有的還開(kāi)展了宣傳活動(dòng),如開(kāi)慧鄉要求各校出好一期食品安全及關(guān)于碘缺乏危害知識的黑板報,并印發(fā)了宣傳資料。榔梨鎮還在今年5.15消除碘缺乏危害的宣傳日當天,配合有關(guān)部門(mén)在學(xué)校進(jìn)行了食鹽安全知識宣傳,發(fā)放宣傳資料等,并在學(xué)生中開(kāi)展了碘鹽知識問(wèn)卷調查測試活動(dòng)。進(jìn)一步增強了師生的法制意識和健康意識。
今年專(zhuān)項檢查的主要特色有:
1、檢查的范圍大:有兩次檢查擴大到了民辦學(xué)校和幼兒園。
2、要求比較高:檢查表格是按食品安全管理示范校要求制訂的,(表格附后)有的學(xué)校達不到要求,但學(xué)?梢韵蜻@個(gè)方向努力。
3、橫向配合好:有些鄉鎮中心學(xué)校與鄉政府食安辦配合檢查,橫向聯(lián)動(dòng),如“中秋”“國慶”兩節檢查時(shí),路口鎮是由鎮政府牽頭,組織綜合、安監辦和中心校、派出所、工商所、國土所、交管站、衛生院等8家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查。還有郎梨鎮也是與鎮政府食安辦等4家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查的。
4、整改力度大:各檢查組都對發(fā)現的問(wèn)題提出了整改意見(jiàn),且整改措施得力,特別是跳馬鄉中心學(xué)校對未配食物留樣冰箱的學(xué)校將由中心學(xué)校組織團購。
三、堅持監管、服務(wù)兩手抓,以服務(wù)促監管:
1、宣傳教育促食品安全知識普及:
今年6月1日是《食品安全法》正式實(shí)施一周年,當天,我們組織人員制作了《食品安全法》實(shí)施一周年的彩色宣傳匾,印制了1000多份宣傳資料,參加了縣政府在“步步高”前坪舉辦的廣場(chǎng)宣傳活動(dòng)。受到了縣食安委的好評。同時(shí)在各學(xué)校開(kāi)展了進(jìn)一步學(xué)習和落實(shí)食品安全法的活動(dòng),增強了廣大師生員工的法律意識。通過(guò)食品安全知識進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂的活動(dòng)開(kāi)展,使廣大師生員工的自我保護意識、抵制不合格的食品、原料進(jìn)入學(xué)校的能力大大增強。
2、三項舉措抓服務(wù)監管
一是抓培訓:今年上半年我們進(jìn)行了兩次縣級培訓,一次是與縣衛生監督所于今年元月21日在明城大酒店四樓多功能會(huì )議室對各縣屬學(xué)校、各鄉鎮中心學(xué)校、各鄉鎮中學(xué)和城區內的小學(xué)食安負責人進(jìn)行了相關(guān)法律、法規及衛生知識培訓,特別是對《食品安全法》進(jìn)行了解讀。此次共有66人參加了培訓。會(huì )議還表彰了一批先進(jìn)單位,受表彰的單位是:縣實(shí)驗中學(xué)、縣職中、縣三中、星沙中學(xué)、東業(yè)晨曦小學(xué)、縣六藝天驕幼兒園、麻林中學(xué)、榔梨大元小學(xué)等。二次是今年5月12日,在縣教育局五樓會(huì )議室,結合布置食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng),對全縣縣屬學(xué)校校長(cháng)、總務(wù)主任;鄉鎮中心學(xué)校校長(cháng)、食安負責人進(jìn)行了培訓。此次共有65人參加了培訓。
二是抓資料信息服務(wù):今年上半年共向學(xué)校發(fā)送服務(wù)資料信息6次:即元月對去年12月報紙報道某學(xué)校集體食堂食用“四季豆”而引起食物中毒的案例加案語(yǔ)的通知;如何填寫(xiě)進(jìn)貨臺帳的說(shuō)明;食品安全法的宣傳資料;今年上學(xué)期學(xué)校食品安全工作的要求;米、肉類(lèi)、食用油的索證要求及方法。如何防止食物中毒的方法資料等。這些信息都是通過(guò)教育局天明辦公網(wǎng)發(fā)送,深受學(xué)校歡迎。
三是抓工作機制完善:學(xué)校食品安全責任層層分解落實(shí),各單位一把手為第一責任人,后勤總務(wù)為直接責任人,各鄉鎮和各學(xué)校明確一名聯(lián)絡(luò )員,建立縣學(xué)校食安辦與各鄉鎮中心學(xué)校、各縣屬中學(xué)以及各中小學(xué)之間的聯(lián)系制度,形成了學(xué)校食品安全工作網(wǎng)絡(luò )。同時(shí)將學(xué)校食品安全管理作為對學(xué)校監督評估的重要內容和績(jì)效考核的重要考核指標。
以上是我們今年食品安全工作方面所做的點(diǎn)滴工作,為全縣學(xué)校未出現食品安全事故作出了一定的貢獻,但離上級的要求和學(xué)校的期待還有一定的差距,明年我們一定發(fā)奮努力,使這項工作做得更好。
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