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幼兒園食品安全工作總結簡(jiǎn)短發(fā)言

時(shí)間:2023-05-10 13:21:28 總結 我要投稿
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幼兒園食品安全工作總結簡(jiǎn)短發(fā)言

  總結就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的總結,它能夠使頭腦更加清醒,目標更加明確,不妨讓我們認真地完成總結吧。那么總結要注意有什么內容呢?以下是小編精心整理的幼兒園食品安全工作總結簡(jiǎn)短發(fā)言,希望能夠幫助到大家。

幼兒園食品安全工作總結簡(jiǎn)短發(fā)言

幼兒園食品安全工作總結簡(jiǎn)短發(fā)言1

  在園領(lǐng)導的關(guān)心與指導下,本學(xué)期我堅持以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強個(gè)人素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康,維護師生的權益,現將本學(xué)期食堂工作作一下總結:

  一、嚴格膳食管理,認真做好飲食衛生工作。

  我園本著(zhù)衛生、安全、富有營(yíng)養、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營(yíng)養食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽(tīng)取老師和家長(cháng)的意見(jiàn)建議,發(fā)現問(wèn)題,共同討論,調整食譜,保證幼兒各類(lèi)營(yíng)養素攝取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(cháng)公布,讓家長(cháng)了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛生方面,我園嚴把了采購、驗收關(guān),發(fā)現變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進(jìn)行日常操作,對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣,并做好了留樣登記。因此,在我們的共同努力下,本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。

  二、規范日常操作細節,不斷提升工作質(zhì)量。

  加強理論學(xué)習,按照操作規范,強化細節、規范、嚴謹操作,增強服務(wù)意識。積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習,通過(guò)案例、理論學(xué)習及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄,以理論指導實(shí)際工作,從而提高工作質(zhì)量。認真參加園內的'政治學(xué)習,提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過(guò)學(xué)習衛生工作管理條例和食堂操作規范,做好安全衛生工作。明確自己的工作職責,確保幼兒、教工的飲食安全。

  三、高度重視衛生安全工作,加強檢查、及時(shí)反饋。

  1、嚴格執行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節的安全衛生關(guān)。嚴格按規程操作各類(lèi)設備,不違章違規操作。經(jīng)常檢查設備的運行情況,確保設備安全運行,設備出現異常立即維修或報修。

  2、嚴把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗關(guān),杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅決杜絕采購過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清,混有異物或其他感觀(guān)性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買(mǎi)食品的索證工作。

  3、嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透,盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開(kāi)。

  4、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛生工作,始終保持整齊清潔。

  5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒,消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。

  6、加強食堂倉庫的管理,進(jìn)出貨及時(shí)登記,保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。

  幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發(fā)展。在今后的工作中,我們會(huì )不斷探索實(shí)踐,不斷總結反思,將食品衛生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇,更出色地完善各項工作!

幼兒園食品安全工作總結簡(jiǎn)短發(fā)言2

  一是向家長(cháng)發(fā)放一份《食品安全告知書(shū)》。讓家長(cháng)了解到垃圾食品的危害,并向家長(cháng)推薦健康飲食對幼兒健康成長(cháng)的重要性。

  二是積極開(kāi)展一次食品安全教育活動(dòng)。各班老師根據本年齡段幼兒的特點(diǎn)確定主題,開(kāi)展了《吃東西要小心》、《路邊零食我不吃》、《少吃冷飲》、《垃圾食品我不吃》等活動(dòng),向幼兒宣傳這些食品對幼兒的害處,提高孩子們的`食品安全意識。

  三是組織安全領(lǐng)導小組對食堂衛生進(jìn)行一次安全排查。領(lǐng)導小組對餐用具的消毒、臺帳記錄、食物留樣、索票、主副食庫以及食物調料等的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期都進(jìn)行了細致的檢查,確保食堂管理安全、規范。

  四是家長(cháng)積極參與,親子共同制作食品安全畫(huà)報。不僅展示了幼兒的藝術(shù)才能及親子融洽關(guān)系,同時(shí)也起到了很好的警示和告誡作用;讓“食品安全理念”深入每位小朋友們心中,安全教育也得到進(jìn)一步的落實(shí)。

  食品安全,責任如山。通過(guò)開(kāi)展形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。使廣大教師、家長(cháng)、幼兒強化了食品衛生安全意識,提高了自我保護能力。

幼兒園食品安全工作總結簡(jiǎn)短發(fā)言3

  6月17日至27日是全國食品安全宣傳周。為深入宣傳貫徹食品安全法律法規,進(jìn)一步普及食品安全知識,切實(shí)做好本年度食品安全宣傳周活動(dòng),按照教育局統一安排和部署,定于6月10日至22日長(cháng)江幼兒園開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。長(cháng)江幼兒園組織開(kāi)展以“共建誠信家園,同筑食品安全”為主題的食品安全宣傳教育活動(dòng)。

  我們向幼兒及家長(cháng)宣傳食品安全法律法規的科普知識和正確的`飲食觀(guān)念和食品安全觀(guān)念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護能力,讓全社會(huì )知曉政府嚴厲打擊食品違法行為、保障人民群眾飲食安全的決心和信心,形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。

  活動(dòng)中,各班利用家長(cháng)園地、宣傳欄、網(wǎng)上家長(cháng)學(xué)校短信平臺向家長(cháng)宣傳食品安全相關(guān)知識,增強家長(cháng)食品安全意識。以食品衛生安全與傳染病防治等知識為主要內容,抓好常態(tài)化的健康教育活動(dòng),教師通過(guò)圖片、游戲、健康課等形式對幼兒進(jìn)行了食品安全知識宣傳,比如:通過(guò)談話(huà)、參觀(guān)、主題游戲等形式,借助圖片、指偶、媒體課件開(kāi)展《食品袋上的秘密》、《吃不完,怎么辦》、《東東為什么肚子疼》、《病從口入別大意》、《健康衛士》等系列主題教育活動(dòng),通過(guò)生動(dòng)有趣的活動(dòng)讓孩子們了解什么是安全食品,為什么要吃安全食品等,增強全園師幼和家長(cháng)的衛生防病意識。

  保健醫生還組織教師進(jìn)行了食品衛生安全知識培訓,讓教師們在豐富食品安全知識的同時(shí)提高自我防護能力。

  此次宣傳周活動(dòng)的開(kāi)展,進(jìn)一步增強了全園師生和家長(cháng)的食品安全防范意識,全園迅速掀起“共建誠信家園,同筑食品安全”的良好氛圍。

幼兒園食品安全工作總結簡(jiǎn)短發(fā)言4

  為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動(dòng),增強廣大師生的食品安全意識,西劉橋社區幼兒園制定了切實(shí)可行的實(shí)施方案,并逐一實(shí)施,現將活動(dòng)情況總結如下:

  一、領(lǐng)導重視

  我園領(lǐng)導非常重視食品安全問(wèn)題,始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置,并及時(shí)召開(kāi)全體教師會(huì )議,對如何開(kāi)展食品安全宣傳問(wèn)題做了詳細部署,要求教師要以課為例向幼兒講解病從口入的.道理,杜絕傳染病的發(fā)生,保證了全體幼兒的健康。

  二、開(kāi)展活動(dòng)保證效果。

  為了提高廣大師生的食品安全意識,我園高度重視食品安全宣傳周活動(dòng),在幼兒中廣泛開(kāi)展以下活動(dòng):

  2、各班利用晨間談話(huà)、安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性,如《變質(zhì)食物我不吃》、《路邊零食我不吃》、《三無(wú)產(chǎn)品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》、《包裝袋上的秘密》等課,向幼兒宣傳以上食品對幼兒的害處,在以后的幼兒園工作中,我園將把食品安全教育活動(dòng)持續下去,創(chuàng )新活動(dòng)形式,擴大教育輻射范圍,真正發(fā)揮校園安全教育作用,讓幼兒有一個(gè)健康的身體,使他們在幼兒園這個(gè)大家庭中健康快樂(lè )成長(cháng)。

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