幼兒園食品安全管理總結

　　總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書(shū)面材料，它可以提升我們發(fā)現問(wèn)題的能力，不如我們來(lái)制定一份總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？以下是小編收集整理的幼兒園食品安全管理總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

幼兒園食品安全管理總結1

　　回顧開(kāi)學(xué)以來(lái)的工作，我們始終把安全工作放在班級工作的首位。在本月里，各班針對各班幼兒的實(shí)際狀況，制定了安全教育計劃，并因地制宜，對幼兒進(jìn)行安全教育，看著(zhù)孩子們每一天高高興興地來(lái)到幼兒園，又快快樂(lè )樂(lè )地離開(kāi)教室，家長(cháng)們滿(mǎn)意的表情，我們感到十分欣慰�，F總結如下:

　　一、為幼兒帶給簡(jiǎn)單愉快的安全環(huán)境。

　　幼兒園是幼兒每一天生活、學(xué)習的環(huán)境，為了確保幼兒能夠生活在一個(gè)健康安全的環(huán)境中，我們在開(kāi)學(xué)初就對教室的每個(gè)角落進(jìn)行了全面檢查，徹底排除不安全因素:平時(shí)用不到的插座的地方盡量用玩具柜、床鋪擋住，以免幼兒用手觸摸，發(fā)生危險;把平時(shí)常用的插頭、插座告知幼兒，并提醒幼兒不玩它們;把平時(shí)常用的尖銳的釘子等物，擺放在幼兒夠不到的地方;把幼兒平時(shí)經(jīng)常使用的各種工具(剪刀等)擺放在教師與幼兒都能看到的地方，以便教師觀(guān)察控制;對教室里物品的擺放，我們都會(huì )先思考到是否安全，做到科學(xué)合理地擺放，為幼兒創(chuàng )設了一個(gè)溫馨安全的生活學(xué)習環(huán)境。

　　二、把安全教育融入幼兒的日常生活中，動(dòng)之以情，曉之以理。

　　我們應對的是一群三五歲的孩子，年齡小，控制力差，安全意識差，對他們講大道理有時(shí)也不能理解，于是，我們就通過(guò)幼兒在實(shí)際生活中碰到的.、見(jiàn)到的、聽(tīng)到的，并通過(guò)各種途徑搜集一些有關(guān)安全方面的信息、圖片資料等，讓孩子們觀(guān)察討論，談?wù)勛晕业目捶�，討論并總結應當注意些什么。孩子在生活中，經(jīng)常會(huì )碰上突如其來(lái)的事情，除了保證幼兒穩定的情緒外，我們還即時(shí)教會(huì )孩子緊急處理事情的辦法，杜絕安全隱患。

　　三、把安全教育融入到教學(xué)活動(dòng)中，牢固樹(shù)立幼兒的安全意識。

　　我們依據制定的安全教育計劃，有的放矢，把安全教育融入到主題活動(dòng)中。在開(kāi)展“我們去春游”主題活動(dòng)中，我們就會(huì )提醒幼兒外出要注意的一些安全，這次幼兒園組織的放風(fēng)箏，正好是給幼兒的一次鍛煉，在帶領(lǐng)幼兒外出參觀(guān)前，我們都會(huì )樹(shù)立幼兒的安全意識，遵守外出規則，杜絕安全隱患。

　　四、家園溝通，確保幼兒園外安全。

　　我們利用家長(cháng)園地、家園聯(lián)系冊、通過(guò)家訪(fǎng)、電訪(fǎng)等形式，與家長(cháng)聯(lián)系，及時(shí)提醒家長(cháng)確保幼兒在家時(shí)、外出時(shí)的安全。我們還對每一位幼兒的來(lái)園、離園接送車(chē)輛、接送家長(cháng)進(jìn)行登記并核實(shí)，確保幼兒接送安全。

　　五、開(kāi)展安全演練。

　　通過(guò)安全演練，讓孩子們能夠掌握一些逃生方法和技巧，真有安全事故發(fā)生時(shí)，讓孩子們做到不慌不忙!安全工作是一項長(cháng)期而艱巨的工作，我們將時(shí)刻警記!努力為幼兒帶給健康安全的環(huán)境，確保每位幼兒健康快樂(lè )地成長(cháng)。

幼兒園食品安全管理總結2

　　安全教育是幼兒園教育永恒的話(huà)題，幼兒園是縱多幼兒群眾生活的場(chǎng)所，老師深知安全工作的重要性，不予余力的做好安全工作�，F將安全教育工作總結如下:

　　一、為幼兒帶給簡(jiǎn)單愉快的安全環(huán)境。

　　1、教室、寢室每日通風(fēng)換氣、持續干凈，并閉窗消毒半小時(shí);

　　2、保證桌椅的安全、衛生;

　　3、每周清洗、消毒玩具;

　　4、保證幼兒的水杯和毛巾每一天清洗消毒;

　　5、及時(shí)預防傳染病的發(fā)生。

　　6、戶(hù)外活動(dòng)時(shí)，提醒幼兒活動(dòng)要求，注意安全。檢查活動(dòng)場(chǎng)地的安全性，及時(shí)排除不安全因素，確保幼兒安全，發(fā)現大型玩具有松了的螺絲釘，及時(shí)匯報，做到及時(shí)消除不安全的隱患，保障幼兒安全。

　　7、通過(guò)標記，進(jìn)行潛移默化的教育。制作“有電，不要觸摸”、“不摸插頭開(kāi)關(guān)”、“小聲說(shuō)話(huà)”等圖標，提示幼兒:留意觸電，不玩插頭開(kāi)關(guān)，小聲說(shuō)話(huà)、保護嗓子。

　　8、注意幼兒的細節，教育幼兒不做有危險的事。不亂往嘴里放東西，以免小物體堵塞氣管。也不能將小東西塞到、鼻、耳中。常給幼兒剪指甲。

　　二、談話(huà)引導，師幼共同制定規則，遵守規則。

　　我們開(kāi)展了一系列的行為規則活動(dòng)和安全主題活動(dòng)，并利用日常生活中的突發(fā)事件，和幼兒探討、共同制定行為規則，使行為規則被幼兒理解，養成遵守規則的習慣。

　　三、把安全教育融入到教學(xué)活動(dòng)中，牢固樹(shù)立幼兒的'安全意識。

　　運用兒歌、故事向幼兒介紹外出游玩安全、乘車(chē)安全、交通規則等。

　　學(xué)會(huì )正確撥打特殊電話(huà)號碼:110、119、120，學(xué)習正確表述困難、得到營(yíng)救。了解簡(jiǎn)單的自救技能，通過(guò)消防演習，學(xué)習自救。能背出父母的電話(huà)號碼，家庭住址等。

　　四、做好家長(cháng)的安全工作。

　　家長(cháng)是孩子的第一任老師，也是安全教育的重要指導者。加強幼兒的教育首先就要加強家長(cháng)的安全意識。為此，在周教育活動(dòng)計劃中我們給家長(cháng)發(fā)溫馨提示，宣傳交通安全、校園安全、飲食安全等知識，配合好幼兒園做好安全防范工作。讓家長(cháng)配合班級安全教育活動(dòng)的開(kāi)展，告訴幼兒一些安全知識以及一些防范措施。家園合作，充分利用家園專(zhuān)欄，班級博客，向家長(cháng)宣傳安全教育，達成家園共識，引起共鳴。

幼兒園食品安全管理總結3

　　幼兒園食品衛生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩定和發(fā)展。抓好、開(kāi)展好幼兒園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實(shí)黨中央提出的以人為本，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。一年來(lái)，在區教育局的領(lǐng)導下，在衛生防疫部門(mén)的監督、指導下，我園始終把食品衛生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衛生有關(guān)法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。按照上級部門(mén)的有關(guān)要求，結合我園實(shí)際，現將我園20xx年食品衛生安全工作做如下總結：

　　一、提高認識，加強領(lǐng)導

　　我園的'食品衛生工作歷來(lái)做到主要領(lǐng)導親自抓、分管領(lǐng)導具體抓，責任到人，把食品衛生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

　　1、成立幼兒園食品衛生安全工作領(lǐng)導小組：組長(cháng)：葉進(jìn)副組長(cháng)：章莉組員：全體工作人員

　　2、層層落實(shí)傳染病防控工作和食品衛生安全工作責任人：總責任人：葉進(jìn)具體責任人：章莉各班責任人：全體工作人員

　　3、分別召開(kāi)領(lǐng)導班子會(huì )議和教職工大會(huì )，組織教職工特別是后勤人員學(xué)習《中華人民共和國食品衛生法》、《飲食衛生“五四”制度》等有關(guān)食品衛生的法律法規及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長(cháng)鳴，切實(shí)認識到幼兒食品衛生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。

　　二、完善管理，提高服務(wù)質(zhì)量

　　1、制定完善各種食品衛生安全制度

　　共制定并上墻10個(gè)食品衛生安全管理制度：即《飲食衛生制度》、《餐廳衛生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛生檢查制度》、《個(gè)人衛生制度》、《從業(yè)人員衛生知識與健康檢查制度》。

　　2、食堂衛生管理

　　保持食堂內環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內無(wú)蒼蠅、無(wú)灰塵、無(wú)蟑螂、無(wú)鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見(jiàn)本色;食堂室內室外衛生實(shí)行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛生專(zhuān)人負責，明確任務(wù)，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無(wú)黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門(mén)窗干凈明亮;紗窗完好，無(wú)灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無(wú)害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門(mén)窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。

　　3、食品采購、加工、存放管理

　　加強對食品采購、加工、存放等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家衛生要求，采購時(shí)堅持索證索票，并進(jìn)行驗收登記。存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理，非直接工作人員不得接近;廚房?jì)仍O有專(zhuān)用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開(kāi)，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標志，嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執行飯菜單日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把喂養關(guān)，杜絕把過(guò)期、變質(zhì)、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。

　　4、個(gè)人衛生管理

　　上崗人員都持有有效的衛生知識培訓合格證和健康證;嚴格檢查個(gè)人衛生“四勤”關(guān)：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，上班時(shí)必須到更衣室進(jìn)行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況;加強有關(guān)健康知識和衛生知識的學(xué)習，增強防范意識。

幼兒園食品安全管理總結4

　　為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場(chǎng)環(huán)境，切實(shí)維護好消費者的合法權益，保障人民群眾的身體健康和財產(chǎn)安全，我局根據省局金局長(cháng)的批示和xx市局工商明電〔20xx〕27號的要求，結合天長(cháng)實(shí)際情況，開(kāi)展了201年校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查活動(dòng)，現將這次活動(dòng)總結如下：

　　一、精心部署，組織領(lǐng)導到位。

　　xx市工商局按照上級局的工作要求，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì )議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查工作，充分認識校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)監管的重要性和緊迫性，將其作為食品安全工作大事來(lái)抓，作為當前流通環(huán)節食品安全監管的重要內容，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查工作領(lǐng)導小組，由林志斌局長(cháng)為組長(cháng)，分管局長(cháng)為副組長(cháng)，相關(guān)股室、各工商所、直屬機構負責人為組員，形成各部門(mén)協(xié)同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全。

　　二、突出重點(diǎn)，加大檢查力度

　　我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)的特點(diǎn)，突出重點(diǎn)，加大力度，有針對性地強化監管工作。

　　一是集中開(kāi)展兒童食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)消費特點(diǎn)，以校園周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)，加強對流通環(huán)節兒童食品經(jīng)營(yíng)者的監督檢查。檢查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全，實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況與許可范圍和經(jīng)營(yíng)范圍是否一致，監督食品經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗記錄、從業(yè)人員健康管理等制度，特別是票證通系統的應用，凡沒(méi)有建立并執行進(jìn)貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進(jìn)行處罰，嚴把兒童食品市場(chǎng)準入關(guān)。有針對性地開(kāi)展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷(xiāo)售過(guò)度包裝和不符合相關(guān)規定要求的兒童食品，不符合食品安全標準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權益的違法行為。

　　二是加大對重點(diǎn)商品的執法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數多的食品為本次專(zhuān)項執法檢查的`重點(diǎn)品種，嚴厲打擊銷(xiāo)售無(wú)“qs”標識的食品、過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)”食品等違法食品經(jīng)營(yíng)行為，堅決消除各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點(diǎn)、小作坊的檢查力度，對校園周邊及幼兒園周邊區域內的食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變、有毒有害和不符合食品安全標準的兒童食品等違法行為，切實(shí)維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序。

　　三、廣泛宣傳，營(yíng)造輿論氛圍

　　為加大行動(dòng)執法和市場(chǎng)監管力度，營(yíng)造良好的執法氛圍，樹(shù)立良好的工商執法形象，保證執法工作的順利開(kāi)展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目，積極宣傳工商部門(mén)對校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項執法檢查的意義、措施和所取得的成果，并充員廣大經(jīng)營(yíng)者和消費者積極舉報、投訴、提供案件線(xiàn)索，及時(shí)對所查的大要案進(jìn)行曝光，震懾違法分子，提高經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)和消費者依法自我保護意識，形成社會(huì )監督氛圍。

　　四、有效防范，妥善處置問(wèn)題

　　我局針對兒童食品市場(chǎng)監管工作量大、時(shí)效性強、影響面廣的特點(diǎn)，堅持預防為主，超前防范，層層落實(shí)食品安全預警和應急處置制度，及時(shí)有效應對和妥善處置兒童食品市場(chǎng)突發(fā)問(wèn)題。及時(shí)了解各種兒童食品安全信息，掌握兒童食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)情況，綜合分析利用各類(lèi)信息，及時(shí)發(fā)現可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關(guān)職能機構職責分工，加強協(xié)調配合，實(shí)行信息逐級報告、統計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息發(fā)布，保持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問(wèn)題，領(lǐng)導干部靠前指揮，及時(shí)果斷妥善處置。

　　五、嚴格責任，工作落實(shí)到位工作總結

　　我局及各工商所切實(shí)加強組織領(lǐng)導，一把手親自抓，主管領(lǐng)導具體抓，各內設機構和各工商所按職責分工協(xié)作抓，一級抓一級，層層抓落實(shí)。層層強化領(lǐng)導監管責任制、屬地監管責任制以及各職能機構的監督檢查指導責任制，嚴格責任追究制度，采取重點(diǎn)督查、交叉檢查以及明察暗訪(fǎng)等方式，對履行職責不力、監管不到位、工作不落實(shí)造成嚴重后果的，嚴格依法依紀追究其責任，確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監管的組織領(lǐng)導、工作任務(wù)、工作措施、工作責任、人員力量等落實(shí)到位。

　　在此次專(zhuān)項執法檢查中中，我局共出動(dòng)檢查人員156人次，檢查車(chē)輛53臺次，檢查轄區校園周邊內生產(chǎn)銷(xiāo)售各類(lèi)食品的單位和個(gè)人433戶(hù)，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)7戶(hù)，下發(fā)限期改正通知書(shū)7份，規范了兒童食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，為消費者提供了一個(gè)良好的消費環(huán)境。

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