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食堂后勤人員簡(jiǎn)潔個(gè)人總結

時(shí)間:2023-04-17 11:41:05 總結 我要投稿

食堂后勤人員簡(jiǎn)潔個(gè)人總結范文

  總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究,做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書(shū)面材料,通過(guò)它可以正確認識以往學(xué)習和工作中的優(yōu)缺點(diǎn),為此我們要做好回顧,寫(xiě)好總結?偨Y怎么寫(xiě)才是正確的呢?以下是小編精心整理的食堂后勤人員簡(jiǎn)潔個(gè)人總結范文,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。

食堂后勤人員簡(jiǎn)潔個(gè)人總結范文

食堂后勤人員簡(jiǎn)潔個(gè)人總結范文1

  時(shí)光荏苒,一年的時(shí)間轉瞬即逝;厥准磳⑦^(guò)去的20xx年,我從一名普通的收費崗位員工成為了方德公司后的勤管理人員,在這一轉化的過(guò)程中,有領(lǐng)導的關(guān)心與教誨,有同事的支持與幫助,有攻堅克難之后的喜悅與欣慰,也有惆悵彷徨之后的不悔抉擇。走上管理崗位,意味著(zhù)更大的壓力、更大的責任,但與此同時(shí)也面臨更大的機遇。一路走來(lái),無(wú)論在哪個(gè)崗位,我始終堅持邊學(xué)習邊實(shí)踐、邊實(shí)踐邊總結,不斷提升工作執行力以及工作業(yè)績(jì),隨時(shí)準備著(zhù)迎接新的更大的挑戰,F就個(gè)人本年度的工作情況做如下總結:

 。ㄒ唬╉频Z進(jìn)取,在實(shí)踐中不斷適應、學(xué)習后勤管理工作。

  起初,食堂的后勤管理工作對于脫胎一線(xiàn)收費崗位的我來(lái)說(shuō)還十分陌生,面對繁瑣細致的食堂管理工作我沒(méi)有氣餒,而是大膽邁開(kāi)步子,在實(shí)踐中不斷適應、在實(shí)踐中不斷學(xué)習。在平常工作中,我努力觀(guān)察其他員工的工作情況,尋找自己在各方面與他人的差距;工作閑暇時(shí),我留心學(xué)習其他公司在食堂管理方面的先進(jìn)經(jīng)驗;并在這些差距、經(jīng)驗中積極探索自身的發(fā)展方向。跟其他同事比,我個(gè)人欠缺的,就是我需要學(xué)習的;與其他公司比,我們在食堂管理上薄弱的就是我需要加強的。在這樣有的放矢,不斷努力的學(xué)習后,我終于基本具備了食堂后勤管理的能力,能夠自如應對工作中的各種狀況,能夠真正承擔起這個(gè)崗位賦予我的職責。

 。ǘ╅_(kāi)拓創(chuàng )新,在實(shí)踐中不斷嘗試、創(chuàng )新后勤管理工作。

  食堂后勤管理涉及面廣,如果成本控制不好,將會(huì )出現嚴重的浪費現象和預算超支,為確保全年管理工作穩步開(kāi)展,我與其他同事在成本方面進(jìn)行了不斷的嘗試、創(chuàng )新,對食堂經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)行了嚴格的控制。首先是制定嚴格規范的采購和監督機制,建立原材料采購計劃和審批流程。自6月份以來(lái)每月針對采購的菜品全面的進(jìn)行市場(chǎng)調查,并和供應商進(jìn)行核定,杜絕供應商漫天喊價(jià)的情況,在日常收貨過(guò)程中除正常的人員驗收外管理員也主動(dòng)參與實(shí)行全面監督,杜絕任何人與供貨商產(chǎn)生利益關(guān)系。通過(guò)嚴格把控原材料采購和流程審批,今年在原材料的采購與去年同期比節約10%。其次是合理利用原材料,盡最大努力做到物盡其用,做到粗料細作,把邊角料的再利用再提升,在菜品的安排和質(zhì)量上都做好控制工作,努力將低成本的菜做成高檔次的菜品,并教導員工在工作中學(xué)會(huì )控制與節約成本。第三是根據經(jīng)營(yíng)情況合理設置庫存量的上下限,嚴格控制采購物資的'庫存量,對庫存物品專(zhuān)人負責,以避免原材料變質(zhì)造成的損失。

 。ㄈ┲艺\執著(zhù),在實(shí)踐中不斷總結、提升后勤管理工作。

  首先,公司食堂的品質(zhì)質(zhì)量和服務(wù)規范,決定了接待的水平和能力,今年嚴抓質(zhì)量,規范服務(wù),餐飲業(yè)務(wù)接待能力顯著(zhù)提高。xx年餐飲接待工作不但做好了各類(lèi)培訓人員就餐、運動(dòng)會(huì )人員就餐外,還做好了各級領(lǐng)導及外單位參觀(guān)學(xué)習人員來(lái)訪(fǎng)的各類(lèi)型重要就餐接待工作,全年臨時(shí)就餐接待115次,共計4100人次。其次,食堂后勤管理緊緊圍繞公司的部署和中心工作,根據餐飲業(yè)的新形勢和新的發(fā)展需求,不斷提升服務(wù)品質(zhì),完善證件的辦理,使食堂餐飲業(yè)務(wù)更加正規正規化和市場(chǎng)化。與此同時(shí)進(jìn)一步完善和做好內控管理,制定科學(xué)規范的制度和操作流程,引導食堂的整體工作思路,提高工作效率,提升食堂整體服務(wù)水平,為今后食堂各項工作順利開(kāi)展打下堅實(shí)基礎。此外,建立信息收集制度,積極溝通,穩步提升食堂質(zhì)量。為穩步提升食堂的質(zhì)量,按照公司建立的電話(huà)回訪(fǎng)及實(shí)地回訪(fǎng)制度,通過(guò)回訪(fǎng)工作的開(kāi)展,食堂管理質(zhì)量效果顯著(zhù)。最后,不斷做好食堂安全防范工作,創(chuàng )建安全文明的就餐環(huán)境,規范食堂內部安全防控。安全生產(chǎn)工作常抓不懈,5月底完成公司食堂安裝視頻監控系統,形成人防、技防相結合的管控模式,提高了食堂治安防控能力,保障食堂財產(chǎn)安全及食堂內部管理工作的有序開(kāi)展。年內先后四次開(kāi)展食堂“滅四害”工作,在后廚工作各區域、公共就餐區域等安裝紫光燈消毒、滅蚊燈,并協(xié)助南寧公司路產(chǎn)部組織食堂全體員工進(jìn)行了一次消防演練,使得全體餐飲工作人員提高了安全防范意識。通過(guò)這一些措施,從采購到制作再到就餐,食品安全得到了有效保證。

  雄關(guān)漫道真如鐵,而今邁步從頭越。應該看到過(guò)去一年自己在食堂后勤管理工作方面取得成績(jì)的同時(shí),工作現實(shí)中仍然存在一些亟待解決的問(wèn)題:如隨著(zhù)食堂餐飲業(yè)務(wù)的不斷加大,食堂現有的管理制度比不是很完善,食品安全的操作流程不能滿(mǎn)足現有需要,制度的缺陷容易造成較大的安全隱患。

  以上是我對于本年工作的簡(jiǎn)單回顧,再次感謝在迷茫時(shí)領(lǐng)導的關(guān)心與教誨,在孤獨無(wú)助時(shí)同時(shí)的支持與幫助,祝愿新的一年飯堂后勤管理工作再上新的更高臺階,祝愿公司各方面經(jīng)營(yíng)管理工作再現新的更大突破。

食堂后勤人員簡(jiǎn)潔個(gè)人總結范文2

  xx年即將結束,審視自己在物業(yè)部一年來(lái)的工作,總結一年的得失,感觸良多。一年來(lái),我熱衷于本職工作,嚴格要求自己,擺正自己的工作位置,時(shí)刻保持“謙虛”、“謹慎”、“律己”的態(tài)度。在領(lǐng)導的關(guān)心、栽培和同事們的幫助支持下,始終勤奮學(xué)習、積極進(jìn)取,努力提高自我,始終勤奮工作,認真完成任務(wù),履行好崗位職責。作為一名安保員,但在我心中,數據產(chǎn)業(yè)園區就是我的家園,領(lǐng)導就是我的家長(cháng),同事就是我的兄弟姐妹,園區的事就是我自己的事,我要精心守衛我的家園,使它在安全的環(huán)境中茁壯成長(cháng)。我明白作為一個(gè)家庭成員,一名安保員“守衛園區、守衛我家”的責任重大。

  安保是一項特殊的、并具有很大危險性的工作,可我沒(méi)有因此而膽怯、畏懼。記得有位名人曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“我們不是在為老板打工,更不是單純?yōu)榱速嶅X(qián),我是在為自己的夢(mèng)想打工,為自己的遠大前途打工。我們只能在業(yè)績(jì)中提升自己!币虼,我們必須秉承嚴肅認真的工作態(tài)度,干好日?此破降墓ぷ,要想得到,做得全。堅決完成上級領(lǐng)導交給我們的每一項任務(wù),做到讓領(lǐng)導放心。

  在部門(mén)薛煒部長(cháng)的帶領(lǐng)下,我們圓滿(mǎn)地完成了今年的工作任務(wù),得到了企業(yè)、租戶(hù)的滿(mǎn)意,同時(shí)也得到了領(lǐng)導的認可。我們今年的工作是比較繁瑣的一年,有企業(yè)、租戶(hù)的裝修施工,進(jìn)出的人員多且復雜,加上因當前安保隊員不足的影響而愈加加劇了當前治安形式的嚴峻,這都對我們的.工作增加了壓力,在這種情況下我們加強了對進(jìn)出人員、施工人員的監管和登記,加強巡查大樓的力度,把事故徹底消滅在萌芽狀態(tài)下,確保了數據產(chǎn)業(yè)園區的安全。

  在工作之余,在部門(mén)的部署下,我們進(jìn)行了保安員體能訓練,內容包括,隊列訓練,軍體拳等。堅持完成預期目標,保質(zhì)保量地完成訓練計劃,我剛開(kāi)始時(shí)也和隊員一樣有怨言,覺(jué)得成天訓練這個(gè)沒(méi)什么必要,但最終我明白要想有整體過(guò)硬的業(yè)務(wù)本領(lǐng)和強壯的體能素質(zhì),沒(méi)有刻苦訓練關(guān)鍵時(shí)刻怎么能發(fā)揮出我們“養兵千日、用兵一時(shí)”的作用呢?所以我們一直堅持。

  在現有的硬件設施(監控、消防設施、ck報警器)我們應加強管理。我們可以通過(guò)監控錄像顯示觀(guān)察到各個(gè)樓道電梯環(huán)境、狀況。發(fā)現在樓道電梯有不良行為、抽煙等我們的安保員及時(shí)出現制止。在監控室值班的安保員嚴格遵守監控室制度,記錄消防設施、ck報警器實(shí)時(shí)數據。保持各部位設施的整潔。

  作為安保員還是一名義務(wù)的消防員,今年在部門(mén)組織的幾次消防安全培訓和發(fā)生火災時(shí)的應急處理方案中,能認真地學(xué)習記錄,掌握消防知識,結合園區應有的消防設備、設施,定期組織人員進(jìn)行設備的巡查和維護工作,以“預防為主、防消結合”的方針,確保企業(yè)、租戶(hù)的生命財產(chǎn)和安全。

  在工作生活當中本人在一年的總結如下:

  1、堅決服從領(lǐng)導、認真領(lǐng)會(huì )并執行數據產(chǎn)業(yè)園區管理策略和指示精神,并貫徹落實(shí)到崗位實(shí)際工作當中始終把維護園區利益放在第一位。

  2、認真對待并堅決完成部門(mén)交給的各項工作任務(wù),積極協(xié)助主管做好隊伍的日常工作,并為隊伍的建設出謀劃策。

  3、工作中不怕吃苦受累,勇挑重擔,主動(dòng)找事干,做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”,積極適應各種艱苦環(huán)境,在繁重的工作中磨練自己的意志,增長(cháng)自己的才干;并勇于發(fā)現和糾正自己工作中的缺點(diǎn)、錯誤,不斷調整自己的思維方式和工作方法,分階段提出較高的學(xué)習和工作目標,不斷追求更大的進(jìn)步。

  4、加強學(xué)習,勇于實(shí)踐,不斷積累,勇于開(kāi)拓。在理論學(xué)習的同時(shí)注意講究學(xué)習方法,端正學(xué)習態(tài)度,提高學(xué)習效率,努力培養自己扎實(shí)的理論功底、正確的思想觀(guān)點(diǎn)、踏實(shí)的工作作風(fēng)、周密的組織能力、機智的分析能力、果敢的處事能力、廣泛的社交能力;并虛心好學(xué),不斷地向部門(mén)主管請教取經(jīng),吸取他們的成功經(jīng)驗,不斷鞭策自己使自己有學(xué)習的方向和目標。

  5、堅持“預防為主、防消結合”的消防方針,完善消防設備巡查及保養措施,并加強消防知識的培訓,提高防火意識,掌握消防設備的操作方法,確保安全。

  以上是我在物業(yè)部一年時(shí)間做得好的方面,縱觀(guān)一年時(shí)間的工作,客觀(guān)自我剖析,自己也存在以下不足之處,懇請領(lǐng)導的指正與批評,以待在今后的工作中進(jìn)一步加強和改正。

  1、工作當中有松懈。

  2、工作經(jīng)驗和相關(guān)管理知識仍需進(jìn)一步學(xué)習,積累。

  20xx年即將過(guò)去,我們將滿(mǎn)懷熱情地迎來(lái)20xx年,新的一年意味著(zhù)新的機遇和新的挑戰!敖癯ㄩ_(kāi)勝往昔,料得明日花更紅”,我堅信在數據產(chǎn)業(yè)園區領(lǐng)導的英明決策下數據產(chǎn)業(yè)園區的明天會(huì )更好,作為公司的一份子,在明年的工作當中我將一如既往,全心全意的為園區的不斷發(fā)展壯大貢獻自己的一份微薄之力。

食堂后勤人員簡(jiǎn)潔個(gè)人總結范文3

  學(xué)校是一個(gè)特殊的單位,學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費群體,食堂的管理工作和學(xué)生的飲食安全,關(guān)系到學(xué)生的身體健康、學(xué)校的聲譽(yù)和發(fā)展、教學(xué)質(zhì)量的提高、社會(huì )的穩定,所以學(xué)校領(lǐng)導關(guān)心、學(xué)生關(guān)心、家長(cháng)關(guān)心、社會(huì )關(guān)心。

  我校學(xué)生食堂自20xx年8月24日營(yíng)業(yè)以來(lái),現有1330多名學(xué)生在食堂用餐。為確保食堂及周邊環(huán)境的安全工作,我們相繼購買(mǎi)了36具滅火器、安裝了14套監控攝像鏡頭,重新改裝了300多米照明線(xiàn)路。為確保學(xué)生的飲食安全我們進(jìn)行了三次庫存物資的盤(pán)點(diǎn),對全體業(yè)主和工作人員進(jìn)行了三次培訓,F將有關(guān)情況匯報如下:

  一、領(lǐng)導重視,認識到位

  1學(xué)校食堂從開(kāi)學(xué)以來(lái),學(xué)校先后五次對食堂管理工作進(jìn)行了全面檢查,重點(diǎn)抓食堂規范化的管理和食品衛生安全,做到有目標、有計劃、有重點(diǎn)、有措施,層層落實(shí)責任。

  2、我校有1330多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐,食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞,直接的關(guān)系到了學(xué)生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量,直接的關(guān)系青少年的健康成長(cháng),關(guān)系到學(xué)校的穩定和發(fā)展,涉及到千家萬(wàn)戶(hù),為此,我校高度重視食堂食品衛生管理工作,牢固樹(shù)立安全第一、衛生第一、健康第一、質(zhì)量第一的`思想,實(shí)行全方位的管理和強有力的監督,為全校住校生提供一流的服務(wù),讓學(xué)生滿(mǎn)意,讓家長(cháng)放心。我們在食堂的管理方面不斷探索,建立了解一套科學(xué)規范的管理機制,贏(yíng)得了學(xué)生及其家長(cháng)的認可。

  二、建立健全管理制度

  1、健全規章制度

  健全的規章制度,是實(shí)施科學(xué)管理的基礎,食堂管理嚴格的執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》等法律法規,在此基礎上,學(xué)校制定了《食品衛生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、《食品加工安全操作規程》,建立健全各崗位職責,各崗位管理制度,進(jìn)一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程,對環(huán)境衛生、食品衛生和個(gè)人衛生都做出了詳細的規定,做到食品衛生管理有章可循,有規可依。

  2、強化流程管理

  進(jìn)貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程,必須強化管理。在這一過(guò)程中,我們注意把好進(jìn)貨,食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn),并附有供貨商的身份證復印件、詳細地址、聯(lián)系方式,每天由業(yè)主負責驗貨,采取看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進(jìn)貨關(guān)。

  3、建立監督機制

  為了加大對食堂食品衛生監督力度,我們嚴格按照食品法的有關(guān)規定認真填寫(xiě)留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。

  三、提高從業(yè)人員素質(zhì),樹(shù)立服務(wù)意識

  開(kāi)學(xué)以來(lái)對食堂員工進(jìn)行了三次崗位培訓,并組織學(xué)習了相關(guān)的法律、法規條例和學(xué)校食堂的各項規章制度,提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛生安全意識,規定每周召開(kāi)食堂管理人員會(huì )議、每個(gè)月從業(yè)人員組織一次學(xué)習。對新員工進(jìn)行個(gè)人健康檢查,取得健康證后,方可上崗。

  四、克服困難,提高飯菜質(zhì)量

  近年以來(lái)當地的物價(jià)上脹很快,現行的伙食標準我們難以滿(mǎn)足學(xué)生的飲食要求。但是我們全體業(yè)主和工作人員克服困難,想各種的辦法,在現有的條件下,做到了就餐學(xué)生基本滿(mǎn)意。

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