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賓館客房領(lǐng)班工作總結
總結就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓進(jìn)行一次全面系統的總結的書(shū)面材料,它能幫我們理順知識結構,突出重點(diǎn),突破難點(diǎn),不妨讓我們認真地完成總結吧。我們該怎么寫(xiě)總結呢?下面是小編收集整理的賓館客房領(lǐng)班工作總結,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
賓館客房領(lǐng)班工作總結1
20xx年,在領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行樓層領(lǐng)班職責,圓滿(mǎn)完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導的肯定,F將主要工作總結如下。
一、加班加點(diǎn)工作,早日完成裝修
今年客房最重要的工作是前裝修工作,自4月份接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎上,加班加點(diǎn)、連續作戰,利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內外衛生清潔工作,確保了客房的裝修和及時(shí)出租,為公司增加收入做出了我們的貢獻。
二、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常工作。
為更好的協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好日常工作,今年以來(lái)領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項制度的實(shí)施就意味著(zhù)領(lǐng)班必須每天參加工作,每天監督和參與各項服務(wù)工作。操心、費力、得罪人的活一個(gè)干了,還不一定落好。
但是,為不辜負領(lǐng)導的重望,不影響公司的正常運營(yíng),我不辭勞苦的每天上班,除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監督不力或人為因素出現意外。
三、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。
樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式,使領(lǐng)班將能操的心都操到,能夠即時(shí)的監督服務(wù)員的每一項工作,盡可能做到只有做不到的,沒(méi)有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂(yōu)的滿(mǎn)腔熱情的投入到服務(wù)工作中,每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。
四、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作。
工作期間發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理,有疑難問(wèn)題應及時(shí)上報領(lǐng)導。
做為領(lǐng)班,最主要的工作是配合部門(mén)經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問(wèn)題等。開(kāi)張初,各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開(kāi)張顧客的接待工作中。很多的顧客,有的是住賓館的,有的是來(lái)慶賀的,眾多陌生的面孔來(lái)來(lái)往往,加上一大部分工作人員也是新手。
我暗暗穩住自已,對每個(gè)工作人員的每一個(gè)細節進(jìn)行跟蹤,提醒,做細致的安排,使開(kāi)張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話(huà)等各項維修問(wèn)題,每一個(gè)細節都做詳細記錄并及時(shí)上報給經(jīng)理迅速解決,以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過(guò)正常渠道上報給領(lǐng)導,期望領(lǐng)導予以解決。
五、做好樓層的安全、防火、衛生工作。
從參加工作的頭一天,公司領(lǐng)導對安全問(wèn)題再強調,所以安全問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調安全問(wèn)題。查房時(shí)注意環(huán)節,床鋪上面、地板上面,樓道內地毯上面的煙頭是隱患。理所當然是首查問(wèn)題。
其次,為做好衛生工作,我們也做了細致的安排:即“三凈”“三度”“二查”制度,“三“凈”衛生制度”,它包括房間衛生、床鋪衛生、衛生間衛生三“凈”等,“三度”即床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過(guò)程有速度;“二查”制度即搞完衛生本人自查、要求領(lǐng)班復查。堅持空房“一天一過(guò)”制度,及時(shí)發(fā)現存在問(wèn)題并及時(shí)解決,力爭將疏漏降到最低。
六、以身作責,監督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
身先士卒,以身作則是我做好工作的關(guān)健,也是用來(lái)服人的法寶。除每天上常白班外。大衛生清潔過(guò)程中,本人一直直接參與打掃衛生,并且在發(fā)現有不合程序或者清潔不徹底時(shí),不但指出問(wèn)題所在,而且自己重做示范,使同樣的錯誤不在同一個(gè)人身上出現兩次。這樣新工作人員會(huì )很快適應工作,老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位,而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。
在日常服務(wù)工作中,我們幾乎做到有求必應。,回答顧客問(wèn)題,引導顧客開(kāi)門(mén),指導顧客用客房?jì)鹊脑O施等,甚至在不忙的情況下幫助顧客在門(mén)口小超市購物。所謂大河有水小河滿(mǎn)。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來(lái)公司的長(cháng)足發(fā)展。希望我們的.勞動(dòng)不會(huì )被浪費。
七、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作,做到團結友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,其重點(diǎn)工作就完成了一半,在我們二三樓這個(gè)小團體里,怎樣使其達到適當團結,充分發(fā)揮小團體的整體作用。這項工作是一個(gè)長(cháng)期的也是日常的工作,我們的工作人員在不斷的更換,結構也在不斷的調整。
思想工作的內容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個(gè)性,講話(huà)方式,生活狀況,以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子,以公司將來(lái)的發(fā)展規模為目標,以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難,談前景發(fā)展良好,談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認識,從而認真的投入到工作中。
八、切實(shí)履行職責,認真完成上級交辦的其它工作
對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報給上級領(lǐng)導。我認為只有做到工作人員從內心深處滿(mǎn)意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客,才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺(jué)。
一年來(lái),二三樓在兩級領(lǐng)導的正確指導和大家的共同努力下,共接待外來(lái)顧客人次,出售客房間,經(jīng)濟收入為元,盡管取得了一定的經(jīng)濟效益,但離領(lǐng)導的期望還很大很大,在20xx年里,我將不遺余力,帶領(lǐng)同事們再接再力,抓好我們的服務(wù)質(zhì)量,提升我們的服務(wù)標準,全面提高公司效益。開(kāi)創(chuàng )服務(wù)工作新局面。
賓館客房領(lǐng)班工作總結2
回顧20xx年的工作,我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下,嚴格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過(guò)半年的學(xué)習與摸索,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現將20xx年來(lái)的工作情況總結如下:
一、加強自身學(xué)習,提高業(yè)務(wù)水平
雖然我的職務(wù)只是一名客房部領(lǐng)班,但要做到優(yōu)秀,自己的學(xué)識,能力等還有一定距離,所以總不敢掉以輕心,向書(shū)本,向領(lǐng)導,向同事學(xué)習,這樣下來(lái)感覺(jué)自己半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步,在管理能力,協(xié)調能力及處理問(wèn)題等方面,有了進(jìn)一步的提高,保證了樓層各項工作的正常運行。
二、日常管理工作
樓層領(lǐng)班對我來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)陌生的工作,但嘉海對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作環(huán)境.作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。
在新的工作環(huán)境中,各項工作幾乎都是從零開(kāi)始,盡快理順工作關(guān)系,融入新的工作環(huán)境,是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作,本著(zhù)實(shí)事求是原則,做到上情下達,下情上報。
本酒店的會(huì )議接待任務(wù)比較重,上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客,但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺,這就要求自我強化工作意識,注意加快工作節奏,提高工作效率,力求周全,準確避免疏漏和差錯。
三、存在的`問(wèn)題
一年來(lái),本人能認真地開(kāi)展工作,但也存在一些問(wèn)題和不足,主要表現在:
第一,我畢竟到工作才半年多,許多工作我是邊干邊摸索,以致工作起來(lái)不能游刃有余,工作效率有待進(jìn)一步提高。
第二,有些工作還不夠過(guò)細,如在查房上,設施設備及衛生檢查上,不是十分到位。
第三,自己的理論水平還不太高。
四、20xx年的工作計劃
1.加強學(xué)習,拓展知識面,借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn),靈活運用自己的實(shí)際工作中,優(yōu)化工作質(zhì)量。
2.加強對設施設備的檢查和維護保養,給客人在使用過(guò)程中以和諧、舒適之感。
3.積極認真配合主管,搞好樓層的日常管理工作。
4.針對一些新員工和操作不規范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教,提高員工的業(yè)務(wù)水平。
5.加強節能的檢查,平時(shí)多跟服務(wù)員講節能的意識,努力做到二次進(jìn)房檢查。
6.對客房的日常衛生質(zhì)量要嚴格把關(guān),合理的安排好計劃衛生。
在接下來(lái)的日子里,我要勤奮工作,努力改正不足之處,發(fā)揚優(yōu)點(diǎn),力爭取得更大的工作成績(jì),為酒店創(chuàng )造更高的價(jià)值。
賓館客房領(lǐng)班工作總結3
光陰似箭,時(shí)光如梭,20xx在不經(jīng)意間已經(jīng)悄悄來(lái)到我們身邊,過(guò)去的一年,有許多收獲與體會(huì )?头坎孔鳛榫频甑囊粋(gè)重要部門(mén),給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境,提供人性化的高品質(zhì)服務(wù)是我們的首要工作,同時(shí)我們還擔負著(zhù)為企業(yè)創(chuàng )收、節支的責任,整個(gè)部門(mén)工作質(zhì)量的優(yōu)劣,將很大程度上影響酒店的服務(wù)質(zhì)量與經(jīng)濟效益。一年來(lái),經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力,圓滿(mǎn)完成了酒店給我們部門(mén)下達的各項指標,服務(wù)質(zhì)量,好評率,經(jīng)濟收入和去年相比都有了很大的提高;仡欉@一年的表現,自己還是較為滿(mǎn)意的,雖然中間也有過(guò)泄氣的時(shí)候,嘴上時(shí)常也有抱怨的時(shí)候,但是內心深處我還是喜歡著(zhù)這份工作。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足,以利于揚長(cháng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。
1、在衛生方面:嚴格執行查房制度,注重細節品質(zhì),詳細記錄檢查結果,做好衛生補差工作;實(shí)行客房分區域清潔責任制和超額計件制,提高員工工作熱情和工作實(shí)效;規范各項操作規程,穩步提高工作效率。
2、設備設施方面:每天根據客房區域的墻紙發(fā)霉,飾板發(fā)霉,燈光不亮等實(shí)際情況,聯(lián)系工程部或外來(lái)工程人員,針對性的進(jìn)行維護和保養,提高客房設施設備的使用壽命和使用品質(zhì)。同時(shí)聯(lián)系pa,合理安排日常的地毯去漬,地毯洗滌,大理石鏡面保養等。
3、開(kāi)源節流,降本增效,從點(diǎn)滴做起?头坎渴蔷频甑闹饕獎(chuàng )收部門(mén),同時(shí)也是酒店成本費用很高的一個(gè)部門(mén),本著(zhù)節約就是創(chuàng )利潤的思想,號召全體員工本著(zhù)從自我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費現象,主要表現在: ①要求員工回收客用一次性低值易耗品,如沐浴液、洗發(fā)水等回收給pa使用,牙膏可做為清潔劑使用等。②每天晚上根據住客實(shí)際情況調整樓層燈光;查退房后要求拔掉取電卡,關(guān)閉空調;房間空調均在客人預抵前開(kāi)啟等等節電措施,這樣日復一日的執行下來(lái),為酒店節約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制,針對酒店實(shí)際住客情況預算指標,客用品領(lǐng)用責任到人。
4、培訓方面:制定月培訓計劃,落實(shí)到個(gè)人。對房務(wù)中心與樓層服務(wù)班進(jìn)行有針對性的培訓。同時(shí)在各種日常工作中內容上也制定了明文規定,如查退房標準,開(kāi)夜床標準、燈光控制標準時(shí)間、物品租借標準,物品擺放標準等。針對樓層服務(wù)班員工年齡偏大,用語(yǔ)存在不規范、不統一的現象,使用標準的崗位服務(wù)用語(yǔ)規范進(jìn)行情景模擬演練;每天對樓層燈光,空調及夜床進(jìn)行抽查。發(fā)現操作不規范、不科學(xué)的員工,將存在的問(wèn)題加以分析,對員工進(jìn)行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。讓員工切實(shí)的感受到培訓對日常工作的重要性及實(shí)用性。通過(guò)培訓及考核,取得了一定的成效,房間衛生質(zhì)量有了顯著(zhù)提高。
5、團隊建設:通過(guò)一系列的培訓與考核,出現了以梁桃桃,葛國花,王慧,李敬紅等老員工起帶頭模范作用,新員工努力追趕的良好氛圍。在平時(shí)的工作中,靈活處理對客服務(wù),提高客人滿(mǎn)意度,獲得了客人的贊揚與肯定。
通過(guò)一年的工作,發(fā)現自身存在很多不足,其中最為嚴重的概括為三點(diǎn)不足:
1、領(lǐng)班各項技能有待進(jìn)一步提高,尤其查房等薄弱技能。
2、執行力,監督力還有很大的提升空間。
3、每天工作效率不夠高效,缺乏緊迫感。
上面三點(diǎn)是自己這一年以來(lái)發(fā)現自身存在的諸多不足中最需要改進(jìn),最迫切的,在今后的工作中要時(shí)時(shí)刻刻引以為戒,努力改進(jìn),使自己進(jìn)一步提高。
通過(guò)日常的`工作,個(gè)人覺(jué)得部門(mén)存在的有待提高的一些地方:
1、房間衛生有待進(jìn)一步提高,尤其細節方面。
2、全體員工服務(wù)語(yǔ)言規范性欠缺。
3、員工綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊,需進(jìn)一步加強。
4、部門(mén)各項培訓與考核機制在摸索中前進(jìn),還有進(jìn)一步提高的空間。
針對以上的不足,本人有幾點(diǎn)建議和看法:
1、可以加強各崗位的培訓工作,強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。
2、對全體員工有針對性的培新后,進(jìn)行季度考核、年中評比、歲末評估等制度,優(yōu)勝劣汰。
3、可以完善各項培訓與考核的流程與標準,讓培訓與考核更加合理,最大程度起到提高全體員工素質(zhì)的目的。
明年將是一個(gè)機遇和挑戰的一年,部門(mén)的工作緊緊圍繞以五星級標準這個(gè)中心不動(dòng)搖,努力完成酒店下達的經(jīng)營(yíng)指標的同時(shí),我對自身及部門(mén)的工作有以下的設想:
1、建立一套系統的房務(wù)中心,樓層服務(wù)人員的培訓制度及考核制度,并在以后的工作中不段完善。
2、建立員工優(yōu)秀事跡記錄表,每星期一在部門(mén)例會(huì )上表彰,起到激勵員工的作用,同時(shí)也可以為年終考評做參考。
3、在員工的培訓上,制定相對應的流程與標準,同時(shí)將培訓進(jìn)一步細化,在各個(gè)環(huán)節上都進(jìn)行針對性的培訓。
4、建立部門(mén)二級倉進(jìn)出制度,實(shí)行進(jìn)出簽名并登記物品,統計管理,嚴格控制,節約成本。
以上是自己這一年來(lái)的工作總結與計劃,存在的不足與改進(jìn)的方案。綜上所述,我堅信在酒店領(lǐng)導以及部門(mén)經(jīng)理的帶領(lǐng)下,全體員工共同努力,聯(lián)手齊心,共同為酒店的20xx年的經(jīng)營(yíng)管理方針和政策盡全力?傊,作為客房部的領(lǐng)班,我將會(huì )在今后的工作中努力配合部門(mén)經(jīng)理做好本部門(mén)的各項工作,為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓水平,質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力,提高員工的基本素質(zhì),為酒店實(shí)施五星級建設工作而奉獻自己的力量!
賓館客房領(lǐng)班工作總結4
通過(guò)了國家的五星評審。值此辭舊迎新之際,我們有必要總結過(guò)去一年里的工作成績(jì),經(jīng)驗與不足,這樣我們才能揚長(cháng)避短,開(kāi)拓進(jìn)取,在x年里取得更大的進(jìn)步,F將x年的主要工作總結如下:
一、嚴查衛生質(zhì)量,確保出售優(yōu)質(zhì)客房。
客房的設備和衛生質(zhì)量好比一個(gè)人的基本骨架,而優(yōu)質(zhì)服務(wù)好比人的靈魂和血液,能給人注入靈氣?腿巳胱∥覀兙频暌院,直接感受的就是客房設施和衛生怎么樣,不滿(mǎn)意的結果就是不再光顧。因此我一直告誡員工,衛生是我們的生命線(xiàn)。我們每個(gè)人做完一個(gè)房間就好比畫(huà)家畫(huà)完一幅畫(huà),必須要有對其負責,要有成就感。因此,在每日的早會(huì )上我都會(huì )強調哪些方面的衛生我們需要改進(jìn),計劃衛生必須按部就班完成。同時(shí),我加大了檢查的力度,對查房中發(fā)現衛生不
合格的方面一律讓員工返工。后來(lái)我又把三個(gè)樓層60間房分給員工。讓每個(gè)員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通過(guò)不斷的反復的檢查與督導,8f到10f的衛生質(zhì)量有了明顯的提高。6月份以后,我改上中班領(lǐng)班。我繼續強調客房的衛生質(zhì)量,我要求員工在開(kāi)夜床的同時(shí),必須打掃客房?jì)鹊男l生,清除毛發(fā)和垃圾,為客創(chuàng )造一個(gè)舒適的,干凈的休息環(huán)境。我想我們做客房管理工作的,衛生工作是我們一個(gè)永久的話(huà)題,必須長(cháng)期不懈的長(cháng)抓不放。
二、服務(wù)水平顯著(zhù)提高,但還須從很大程度上改進(jìn)和提高。
服務(wù)水平相對于開(kāi)業(yè)之初,在這一年里我們有了明顯的提高。在金經(jīng)理的領(lǐng)導下,各個(gè)服務(wù)的程序在工作中得到了完善和發(fā)展,員工在實(shí)踐中也得到了鍛煉,增長(cháng)了不少對客服務(wù)的經(jīng)驗。有很多的員工也是因為對客服務(wù)做的比較好,而受到了賓客的表?yè)P。特別是今年內的幾個(gè)大型團隊的成功接待,更是證明了這一點(diǎn)。但我們也必須清醒地看我們接待服務(wù)過(guò)程中的明顯不足,導致客人的投訴,歸納起來(lái)主要
有以下幾個(gè)方面:
(1)收洗客衣方面;這方面的事情再三的發(fā)生,主要是因為服務(wù)員填寫(xiě)出錯,收衣未檢查出錯,算帳出錯,送衣不及時(shí),送衣送錯房號,未向客人說(shuō)明相關(guān)事項,衣服洗壞等。我們必須加大對全體員工的培訓,教會(huì )她們細心,提醒她們容易出錯的地方。
(2)對客服務(wù)及時(shí)性方面;我做過(guò)早班領(lǐng)班,現在做中班領(lǐng)班,我就發(fā)現員工在自己較忙的情況下,接到服務(wù)指令時(shí)并不是立即就去,而是忙完手頭活才去。還有一個(gè)就是我們樓層上準備的東西不全,為一個(gè)客人要的東西能找借上半天。還有就是電話(huà)有時(shí)信號不好,影響信息傳達。
(3)交接方面容易出錯;往往是代班時(shí)發(fā)生事項未做交接,或是員工在忙時(shí)將發(fā)生事項忘記交接,或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚,還有就是未對交接事項核實(shí)。
(4)員工的業(yè)務(wù)知識和能力有待提高;員工對相關(guān)業(yè)務(wù)知識特別應知應會(huì )的'內容掌握不好。對外賓的服務(wù)能力較差,從接待最近m3劇組外賓就能看出來(lái)這點(diǎn)。做好以上四點(diǎn),也只是做好了一般性的服務(wù)工作,而距離真正的個(gè)性化服務(wù),優(yōu)質(zhì)化服務(wù)我們要走的路依然很長(cháng),還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實(shí)現。
三、規范中班工作流程和加大檢查力度。
我先后制定了中班公區計劃衛生表,讓員工每天做完公區基本衛生后,重點(diǎn)做好一到兩個(gè)方面的衛生保養,并以周為循環(huán)單位;制定了中班夜床考核規范表,明確夜床要求和規范。同時(shí)要求員工加大力度巡視樓層,保管好鑰匙,嚴格開(kāi)門(mén)程序開(kāi)門(mén),以杜絕安全事件的發(fā)生。各種燈光嚴格按照規定開(kāi)啟,各種消耗用品做好回收,杜絕流失和浪費。
四、做好員工培訓和溝通工作。
員工是對客服務(wù)和工作的主體,員工的工作能力和敬業(yè)程度直接決定了飯店的服務(wù)水平。本年度主要做了相關(guān)設備保潔和中班服務(wù)的培訓,同時(shí)加大與員工的溝通工作,及時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài),動(dòng)員員工通過(guò)自己的努力實(shí)現在酒店行業(yè)的理想。
總之,本年度是獲得極大豐收的一年,酒店順利評上了五星,生意也是蒸蒸日上,相信x年能做的更好!
賓館客房領(lǐng)班工作總結5
xx酒店客房部下半年以來(lái)緊緊圍繞酒店的大綱和部門(mén)要求,在鐘總和賴(lài)經(jīng)理的指導幫忙下完成了各項工作,在取得了必須的進(jìn)步同時(shí)也存在著(zhù)一些不足:
亮點(diǎn)之處
一、培訓方面
1.每月完成兩個(gè)sop流程的學(xué)習和考核,崗位統一組織員工進(jìn)行培訓,各班組分管領(lǐng)班對班組員工進(jìn)行強化考核,增強的員工的業(yè)務(wù)技能,提升了員工的素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)度。
2.集團明查應知應會(huì )知識的培訓和考核,根據部門(mén)的要求制定了培訓計劃表,安排員工根據計劃表的進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習,班組再進(jìn)行考核。
3.每一天早會(huì )進(jìn)行案例的培訓,提高員工解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的潛質(zhì)。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對員工進(jìn)行分析,避免該案例的再次發(fā)生,提高了服務(wù)質(zhì)量。
4.針對工作中發(fā)現的不足,安排專(zhuān)題培訓。暗訪(fǎng)中發(fā)現的物品擺放不規范的狀況,由領(lǐng)班組織員工進(jìn)行現場(chǎng)培訓和指導;針對一段時(shí)刻以來(lái)遺留物品較多的現狀,安排員工進(jìn)行查房的培訓,指導員工發(fā)現查房中容易忽略的盲點(diǎn)。
5.房務(wù)和總機人員的交叉培訓,從四月份開(kāi)始以進(jìn)行了多批次,透過(guò)兩個(gè)崗位員工之間的交叉學(xué)習,提高了各自的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì),同時(shí)也熟悉了各個(gè)崗位的工作流程和操作技能,便于下階段兩個(gè)崗位的順利合并。
二、管理方面
1.上半年以來(lái)住客率高,個(gè)性是在三、四月份,崗位克服人員的嚴重不足,全員加班加點(diǎn),互幫互助,完成衛生的清掃和各項對客服務(wù)工作。崗位領(lǐng)班缺編,導致分管區域過(guò)大,影響管控的質(zhì)量,從四月份開(kāi)始,將7-9三個(gè)樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控,減少了領(lǐng)班的工作量,配合以來(lái)衛生質(zhì)量和個(gè)性化服務(wù)均較穩定。
2.上半年總體服務(wù)質(zhì)量較穩定,1-5月份的集團問(wèn)卷均超出部門(mén)考核指標,并且各個(gè)月的賓調分數也較穩定,沒(méi)有出現大起大落的狀況;在密函和網(wǎng)評上均能體現我們優(yōu)秀的服務(wù),獲得了賓客一向好評。個(gè)性是在今年,網(wǎng)絡(luò )散客的入住量呈大幅上升,對我們來(lái)說(shuō)有較大的壓力,個(gè)性是8#樓的整體硬件水平不足,我們透過(guò)各項個(gè)性化服務(wù)提高了賓客的滿(mǎn)意度,贏(yíng)得了良好的口碑;在2月份和5月份,8#樓客房崗和8#樓房務(wù)接待崗分別獲得了酒店優(yōu)秀服務(wù)團隊的稱(chēng)號,是對我們服務(wù)質(zhì)量的肯定。
3.專(zhuān)項計劃衛生的開(kāi)展,對房間的衛生的死角起補臺的作用。針對上半年以來(lái)的衛生質(zhì)量下降及由于人員不足導致各項計劃衛生無(wú)法開(kāi)展的狀況,崗位制定了專(zhuān)項計劃衛生計劃,要求每位員工在完成本身的工作量的同時(shí)還要完成一間的專(zhuān)項計劃,雖然一開(kāi)始遇到了必須的阻力,但是透過(guò)不斷的宣導,最終還是得到了各位員工的明白。
4.崗位的銷(xiāo)售意識不斷增強,1-5月份崗位工完成了房餐貢獻元,超額完成了部門(mén)的考核指標。崗位基層員工的銷(xiāo)售意識有較大進(jìn)步,
5.常態(tài)化個(gè)性案例的梳理、創(chuàng )新和執行,對個(gè)性化服務(wù)不斷的創(chuàng )新和跟進(jìn),獲得了賓客的一致好評,對長(cháng)住客和vip客人配用專(zhuān)用的洗發(fā)沐浴,增加專(zhuān)門(mén)的鼠標墊,為各個(gè)樓層配了保鮮膜方便員工為客人帶給個(gè)性服務(wù),節假日為客人帶給特殊的小禮物(旺仔小饅頭)等,透過(guò)我們的不斷發(fā)奮,使之個(gè)性化服務(wù)成為了客房部工作的最大亮點(diǎn)和優(yōu)勢。
三、接待服務(wù)方面
1.順利完成各個(gè)黃金周的接待工作,各個(gè)崗位密切配合,根據預案做好跟進(jìn)進(jìn),均完成了各項考核指標,基本實(shí)現了服務(wù)質(zhì)量0投訴,安全事故0發(fā)生,同時(shí)也積累了必須的黃金周接待經(jīng)驗;
2.5月份以來(lái)福廈動(dòng)車(chē)的開(kāi)通,給我們帶來(lái)了較大的客流,透過(guò)一段時(shí)刻的接待工作,崗位針對動(dòng)車(chē)客戶(hù)梳理并制定了一份動(dòng)車(chē)客戶(hù)接待小結和思路,為下階段的工作帶給了指導;
3.政府管家服務(wù)的有效跟進(jìn),上半年以來(lái)崗位派出了多批次的管家對vip客人及團組進(jìn)行跟進(jìn),取得了良好的口碑,各位管家在做好接待工作的同時(shí)積極推銷(xiāo)酒店的房餐和其他賣(mài)品,增加了收入;同時(shí)積極協(xié)助酒店會(huì )議管家做好會(huì )議助手管家的工作,完成各批次的會(huì )議接待工作。
4.崗位針對不一樣的接待工作均提前做好預案工作,以基本構成慣例,取得了良好效果;
5.對蜜月房的布置進(jìn)行創(chuàng )新,增加酒店產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)。
四、團隊和人員方面
1.關(guān)愛(ài)員工計劃的推行,消息祝福、為生日員工唱生日歌并贈送禮品等多項員工關(guān)愛(ài)活動(dòng),獲得了員工的一致認可,提高了員工的滿(mǎn)意度;
2.組織多批次的戶(hù)外團隊活動(dòng),為各位員工增加了溝通交流的機會(huì ),在工作的同時(shí)讓身心得到了放松,增強了團隊了凝聚力;
3.每月召開(kāi)月度質(zhì)檢分析會(huì ),分析崗位上個(gè)月存在的問(wèn)題并對各班組的工作進(jìn)行考核獎勵,起到了必須的激勵作用;
4.在班組集團問(wèn)卷考核的基礎上,逐步推行領(lǐng)班kpi考核獎罰制度,使之各項考核指標分解到班組,獎罰分明,以利于高效達成各項考核指標;
5.人才培養機制的建立,根據職業(yè)定向計劃表,上半年已培養了四位員工,兩位領(lǐng)班后備人才和兩位接待后備人才。
不足
1.崗位人員不足,員工工作量大,使之各位員工存在必須的怨言和誤解,在工作量安排上存在必須壓力,同時(shí)也影響了衛生質(zhì)量和對客服務(wù)質(zhì)量以及其他各項工作的開(kāi)展,是上半年以來(lái)主要應對的一個(gè)嚴峻考驗;
2.培訓效果不盡人意,二級sop流程考核成績(jì)不穩定,員工理解度不高,同時(shí)也存在班組跟進(jìn)不到位,培訓過(guò)后就忘記了。其他各項常規培訓還存在員工積極性不高,覺(jué)得是剩余的不樂(lè )意參加的狀況。同時(shí)崗位的培訓工作創(chuàng )新不足,形式仍然比較單一;
3.衛生質(zhì)量下降,存在ok房不ok,住客房衛生也不能保證的狀況。員工操作馬虎,同時(shí)領(lǐng)班檢查控制不到位,導致了整體衛生質(zhì)量的下降,在部門(mén)的二級質(zhì)檢和崗位的三級質(zhì)檢中低于95分的房間出現頻率較高;
3.專(zhuān)業(yè)度不高,規范操作屢次被部門(mén)質(zhì)檢,班組執行力有待加強,管理者現場(chǎng)督導不夠,員工不按流程操作時(shí)常發(fā)生,總是存在自以為是的思想,導致了多起的客人投訴;
4.員工的個(gè)性化服務(wù)還是處于被動(dòng)狀態(tài),需要管理者的督導和檢查,檢查時(shí)發(fā)現沒(méi)有做的狀況屢次發(fā)生;由于個(gè)別員工不識字以及有些員工怕麻煩,還存在留言條不帶給的狀況,;
5.員工合理化推薦創(chuàng )新不足,大家參與的.積極性不高,目前還沒(méi)有員工提的合理化推薦被采納;
6.明查工作仍然準備不足,預見(jiàn)性不強,安排不到位,存在較多問(wèn)題,將我們的問(wèn)題暴露在了集團層面,影響了酒店的聲譽(yù);
7.個(gè)別員工團隊意識不強,影響了崗位工作的開(kāi)展,對其他員工也造成了惡劣的影響。
在下半年,我崗位仍然會(huì )繼續緊緊圍繞酒店和部門(mén)的要求開(kāi)展各項工作,針對上半年存在的問(wèn)題進(jìn)行以下思路的調整:
1.著(zhù)重加強質(zhì)檢的獎懲力度,針對每一天的質(zhì)檢狀況進(jìn)行張榜公示,做到有獎?dòng)辛P,構成每個(gè)班組和每位員工的競爭意識,讓大家有必須的壓力,化壓力為動(dòng)力;
2.每月開(kāi)展專(zhuān)項的衛生統計和評比,對做的好的員工進(jìn)行獎勵,以此提高衛生質(zhì)量;同時(shí)也對班組衛生質(zhì)量進(jìn)行評比,對于每月質(zhì)量穩定的班組給予獎勵,獎勵到領(lǐng)班個(gè)人;
3.繼續做好專(zhuān)項計劃衛生的跟進(jìn)檢查,提高專(zhuān)項計劃衛生的質(zhì)量;
4.做好人員的補充和培訓,后備人才的提拔和培養,化解人員壓力;
5.開(kāi)展員工和領(lǐng)班的業(yè)務(wù)技能競賽,提高服務(wù)技能;
6.對新員工的培訓和考核繼續跟進(jìn),除了一對一的師徒制以外還要對他們進(jìn)行階段性的專(zhuān)題培訓,如解決問(wèn)題的潛質(zhì),服務(wù)意識的提升等,起到檢驗跟班效果和增進(jìn)溝通和了解的機會(huì );
7.設立崗位教練,對適合的人員進(jìn)行考核,由人力部或部門(mén)頒發(fā)證書(shū),對熟練員工起到激勵作用的同時(shí)也能提高他們帶新員工的潛質(zhì);
8.對明查知識的學(xué)習分解到每周,做到定期消化,能夠化解必須的壓力;
9.繼續做好500問(wèn)和案例的培訓,透過(guò)不一樣的機會(huì )和形式提高培訓的質(zhì)量和效果,提高員工的意識和潛質(zhì);
10.繼續做好關(guān)愛(ài)員工計劃的執行,提高員工的滿(mǎn)意度,針對崗位不一樣年齡層次的員工分別召開(kāi)座談,了解他們的心聲;同時(shí)在各項團隊活動(dòng)上做到創(chuàng )新,做到吸引員工。
賓館客房領(lǐng)班工作總結6
20xx年已經(jīng)成為歷史,我們又將迎來(lái)嶄新的一年,為了在20xx年開(kāi)創(chuàng )一個(gè)好的局面,更為了比20xx年工作做的有進(jìn)步,我們就應未雨綢繆,總結20xx年的工作經(jīng)驗,吸取教訓,推動(dòng)下一年的工作開(kāi)展。
20xx年我客房部做了一下工作:
一、20xx年對客房部總體來(lái)說(shuō)是比較忙碌的一年
首先是抓好了日常服務(wù)管理,勤到現場(chǎng),發(fā)現問(wèn)題及時(shí)指出并進(jìn)行培訓,以確保對客服務(wù)質(zhì)量,對客房清潔衛生進(jìn)行全面檢查,公共區域的清潔衛生及時(shí)檢查,合理安排計劃衛生,做好設施設備的維護保養工作。
其次是20xx年里對客房部區域的工程維修隨時(shí)統計隨時(shí)維修,有一部分維修問(wèn)題維修進(jìn)度緩慢,有遺留問(wèn)題,故在20xx年里,計劃將各個(gè)區域的工程維修詳細記錄在部門(mén)的工程歷史檔案里,便于跟進(jìn),跟蹤房間維修狀況并備案。
二、規范各管區,各崗位的服務(wù)用語(yǔ),提高對客服務(wù)質(zhì)量。
為了體現從事酒店服務(wù)人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì),在上半年,對我部門(mén)員工做了禮節禮貌,儀容儀表等相應的要求,一段時(shí)刻后,由于種種原因,很多員工對此有所松懈,對自身要求不嚴,沒(méi)有堅持下去,這也是較遺憾的地方,但好東西貴在堅持,我們將對此加大培訓,督導力度。
三、為確?头抠|(zhì)量,做了一次實(shí)作技能考核。
總體效果較好,在經(jīng)過(guò)現場(chǎng)指導后都有了明顯提高,在20xx年還需要加大實(shí)操技能的培訓力度。
四、開(kāi)源節流,降本增效,從點(diǎn)滴做起。
客房部是我酒店的主要創(chuàng )收部門(mén),同時(shí)也是酒店成本費用的的一個(gè)部門(mén),本著(zhù)節約就是創(chuàng )利潤的思想,從我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費現象,主要表此刻:
部門(mén)一向要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品。要求服務(wù)員在做房時(shí)刻把所有電源關(guān)掉,檢查退房后拔掉取電牌等等節電措施3。做衛生間時(shí)不使用長(cháng)流水。像這樣日復一日的執行下來(lái),為酒店節約一筆不少的水電費。
五、堅持做好部門(mén)評優(yōu)工作,發(fā)奮為員工營(yíng)造一個(gè)良好的工作氛圍
每月評出優(yōu)秀員工一名,以激發(fā)與員工的工作熱情,充分調動(dòng)他們的主動(dòng)性,自覺(jué)性,積極性,從而構成鼓勵先進(jìn),鞭策后進(jìn)的良性競爭局面,避免干好干壞的一個(gè)樣。
六、20xx年將加強對員工的系統培訓工作
部門(mén)人員的.流失導致我們部門(mén)的你給的增加,我們要提高服務(wù)質(zhì)量首先要從新員工抓起,要使新員工具有較高的服務(wù)意識和服務(wù)技能,就需要我們對新員工進(jìn)行系統的培訓,這就要求我們各級管理人員要付出很多的心血,這項工作將成為我們部門(mén)明年工作的一個(gè)重點(diǎn)。
不斷充實(shí)自己,提高自身綜合潛質(zhì),加大部門(mén)員工的培訓力度,確?头糠⻊(wù)質(zhì)量和衛生質(zhì)量,讓客房整體水平提高一個(gè)臺階,加強輪崗培訓,培養部門(mén)多面手,避免人員流失影響部門(mén)正常運轉。
基于酒店在20xx年期間多次停電現象,將進(jìn)行對相關(guān)應急方案的建立和員工培訓,避免突發(fā)事件當中的事故出現
七、自身存在的問(wèn)題
1、同事與同事之間,部門(mén)與部門(mén)之間的溝通不夠。
2、對各種大小事務(wù)抓的精細程度還不夠。
3、對培訓,布置,安排過(guò)的事檢查力度不夠。
我們堅信在總公司和酒店領(lǐng)導的精明決策下,在酒店各部門(mén)管理人員的精誠團結一向的精神下和全體員工團結一致,齊心協(xié)力,共同發(fā)奮下,我們堅信明年必須能夠做的更好。讓我們團結一致,開(kāi)拓進(jìn)取,銳意創(chuàng )新,為建設推進(jìn)xx酒店的明天而發(fā)奮奮斗。!
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