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衛生監督員年度考核個(gè)人工作總結
總結是在某一特定時(shí)間段對學(xué)習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓加以回顧和分析的書(shū)面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習和工作生活做指導，為此我們要做好回顧，寫(xiě)好總結�？偨Y一般是怎么寫(xiě)的呢？以下是小編精心整理的衛生監督員年度考核個(gè)人工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
依照十一運會(huì )組委會(huì )的要求和省衛生廳及監督所的有關(guān)文件精神，10月14日。市衛生局衛生監督所對賽區的競賽場(chǎng)館及接待酒店進(jìn)行了衛生監督保證。保證了競賽場(chǎng)館，食宿賓館的衛生及食品安全，有力的保證了運動(dòng)員、裁判員的健康與安全。圓滿(mǎn)的完成了十一運會(huì )的衛生監督保證任務(wù)。
賽區基本情況
于10月1421日舉行。有來(lái)自全國15支省市區代表隊參與，1賽區競賽項目。賽區有二項賽事：一是女子藝術(shù)體操競賽。共有隊員教練員380人。發(fā)生團體和個(gè)人全能等3枚金牌；二是男子籃球9名比賽，于10月2528日舉行，有來(lái)自全國4支省市區代表隊參與，共有隊員教練員等80人。新聞?dòng)浾叩?0人。賽區共接待十一運隊員和教練員等530人
接待運動(dòng)員教練員及新聞?dòng)浾哔e館7家，2賽區接待酒店及場(chǎng)館。賽區涉及使用競賽場(chǎng)館一座。其中接待賓館a級單位4家。4賓館2家，3賓館3家衛生監督員年終總結衛生監督員年終總結。
市衛生監督所集中力量，
3、參與衛生監督隊伍。為保證十一運會(huì )衛生安全。集中人員，全力以赴保證十一運會(huì )的衛生平安。并抽調德城區衛生監督所人員空虛衛生監督隊伍。全市共出動(dòng)監督員80人，抽調車(chē)輛18部，專(zhuān)門(mén)用于全運會(huì )的衛生監督保證。
衛生監督保證開(kāi)展情況提前介入。保證十一運賽區的衛生平安全面達標高度重視，
1、加強領(lǐng)導。建立健全衛生監督保證組織和制度。為做好十一運衛生監督保證工作，所加強領(lǐng)導、高度重視，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議進(jìn)行部署。2月26日市衛生局衛生監督所《全市衛生監督業(yè)務(wù)工作要點(diǎn)》德衛監1號中對做好十一運衛生監督保證工作進(jìn)行了安排安排。6月20日，市所制定印發(fā)《第十一屆全國運動(dòng)會(huì )賽區賽事公共衛生監督保證工作方案》德衛監綜函9號、第十一屆全國運動(dòng)會(huì )賽區賽事突發(fā)公共衛生事件衛生監督應急處置預案》德衛監綜函10號。成立了衛生監督保證專(zhuān)家組，下設食品衛生組、公共場(chǎng)所衛生組、生活飲用水衛生組、化學(xué)中毒處置組、放射衛生組5個(gè)小組；成立了衛生監督應急處置隊，以所長(cháng)任總隊長(cháng)，下設食品衛生應急處置一隊、食品衛生應急處置二隊、公共場(chǎng)所衛生應急處置隊、生活飲用水衛生應急處置隊、化學(xué)中毒應急處置隊、放射衛生應急處置隊6個(gè)小隊。及時(shí)修訂完善了食物中毒等突發(fā)公共衛生事件應急預案等，制定了應急演練方案和操作手冊。
重點(diǎn)整治，2全面檢查。全面提升十一運會(huì )公共衛生水平。自上半年開(kāi)始，結合我市創(chuàng )建國家衛生城和省專(zhuān)項整治、健康產(chǎn)品抽檢活動(dòng)等工作。城區開(kāi)展了一系列的衛生監督檢查活動(dòng)。3月中下旬，市所分三批召開(kāi)了餐飲單位及“五小行業(yè)”創(chuàng )建國家衛生城市培訓工作會(huì )議，計270余家市管餐飲單位及“五小行業(yè)”310余名負責人參與了會(huì )議，有關(guān)餐飲單位及“五小行業(yè)”積極簽訂了創(chuàng )建國家衛生城市衛生平安責任許諾書(shū)》260余份。市所根據餐飲單位及“五小行業(yè)”特點(diǎn)，印制了餐飲單位創(chuàng )建國家衛生城市食品衛生平安要求》等8種明白紙，計8000余份免費發(fā)放給相關(guān)業(yè)戶(hù)。進(jìn)一步加大對餐飲業(yè)及“五小行業(yè)”督導檢查力度，嚴格依照創(chuàng )衛規范和衛生要求，共出動(dòng)衛生監督員528人次、車(chē)輛298臺次，檢查餐飲業(yè)及“五小行業(yè)”848家，抽檢食品、生活飲開(kāi)展公共場(chǎng)所監測20家。針對存在問(wèn)題的單位下達《衛生監督意見(jiàn)書(shū)》提出限期整改意見(jiàn)，用水46份。并進(jìn)行了驗收。
結合省的統一部署，依照十一運會(huì )的衛生監督保證要求。所強化了食品添加劑、保健食品、學(xué)校衛生美容美發(fā)等專(zhuān)項衛生整治和健康相關(guān)產(chǎn)品抽檢。出動(dòng)衛生監督人員2600余人次，車(chē)輛656臺次，重點(diǎn)整治德城區、經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區和運河經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區3個(gè)區域，檢查單位1546余家，給予行政處罰15家，責令改正90家，警告146家。沒(méi)收不合格食品33公斤。抽檢各類(lèi)樣品159份。同時(shí)，以定點(diǎn)醫院為重點(diǎn)對市區進(jìn)行了一次全面的放射防護監督檢查。并對十一運會(huì )場(chǎng)館、定點(diǎn)賓館及其周邊加強了病媒生物監測。
組織開(kāi)展了十一運會(huì )專(zhuān)項食品安全專(zhuān)項監督檢查，3針對定點(diǎn)接待賓館和場(chǎng)館進(jìn)行重點(diǎn)監督檢查：自5月開(kāi)始。督促接待單位、賽區周邊食品單位嚴格落實(shí)食品、原輔料、用品用具進(jìn)貨驗收、臺帳備查和企業(yè)自檢制度，對大宗食品、原輔料、用品用具實(shí)行定點(diǎn)供應，強化接待服務(wù)單位第一責任人意識，確保公共衛生平安。美麗華大酒店等4家十一運會(huì )接待單位裝置了食品安全管理軟件系統，實(shí)現了衛生監督機構對餐飲單位的網(wǎng)上監管。市于9月27日起實(shí)行每日衛生監督保證工作情況動(dòng)態(tài)上報，實(shí)現了工作隨時(shí)掌握、問(wèn)題及時(shí)糾正的效果。9月份，十一運賽區組委會(huì )、市衛生局及市衛生監督所多次組織有關(guān)領(lǐng)導和專(zhuān)家對美麗美麗華等7家十一運接待單位和場(chǎng)館進(jìn)行監督檢查。針對存在無(wú)熱力消毒設施、電子臺帳填報不及時(shí)、飲用水防護設施不完備、樓層消毒間無(wú)消毒柜、豬羊牛肉制品等無(wú)瘦肉精檢測合格證明、留樣冰箱冰柜缺乏、客房蟑螂密度大等問(wèn)題，下達《衛生監督意見(jiàn)書(shū)》提出限期整改意見(jiàn)，進(jìn)行限期整改。并和有關(guān)部門(mén)進(jìn)行了協(xié)調，保證了問(wèn)題的圓滿(mǎn)解決。
全運會(huì )前期，通過(guò)以上工作。經(jīng)過(guò)一系列的監督檢查和專(zhuān)項治理整頓，市區餐飲及公共場(chǎng)所衛生狀況得到根本的改善。特別是十一運定點(diǎn)接待酒店和競賽場(chǎng)館全部達到有關(guān)衛生要求。競賽場(chǎng)館和接待酒店領(lǐng)導對十一運接待高度重視，其許可證件齊全，衛生管理組織制度健全，服務(wù)人員責任明確，酒店基本衛生條件良好，從原料進(jìn)貨到食品加工過(guò)程衛生管理完善，全面達到十一運接待標準。所對7個(gè)接待賓館和競賽場(chǎng)館分別派出2名監督員進(jìn)駐，競賽期間。進(jìn)行全天候的衛生監督檢查和指導。同時(shí)市監督所成立了以分管所長(cháng)為組長(cháng)的督導檢查組在競賽期間每天到各單位進(jìn)行巡回檢查。主要開(kāi)展了以下工作：
不得使用。駐會(huì )監督員每天對酒店的臺賬記錄情況進(jìn)行核實(shí)檢查。所有的進(jìn)貨原料全部建立了臺賬。美麗華等4家酒店同時(shí)填報了電子臺賬。均填報齊全及時(shí)。
1、每天對所進(jìn)原料及索證情況進(jìn)行檢查。共檢查進(jìn)貨原料4700多種。其中對豬、牛、羊肉及制品進(jìn)行重點(diǎn)檢查并采樣封存。要求進(jìn)貨原料檢測演講和動(dòng)檢證明等索證資料齊全。對豬、牛、羊肉及肉制品的檢測演講要求必需有瘦肉精檢測項目。防止發(fā)生食源性興奮劑污染事件。對查出的驢肉等17種原料無(wú)檢測演講或檢測項目不全的原料全部退回供應商。
監督員對菜食逐項審查。對禁用或慎用的菜品不得審批，
2、每天對菜食譜進(jìn)行嚴格審查。酒店提前一天向監督員提供運動(dòng)員及教練員菜食譜。對涼菜要求酒店嚴格制作過(guò)程。菜譜審查合格后并由店方和監督員簽字各保存一份。菜譜不得更改，如需變化必需經(jīng)監督員審查批準后方可更換。如國際風(fēng)都酒店有一次擅自為運動(dòng)員添加地方特產(chǎn)驢肉，監督員發(fā)現后全部予以撤席，并對酒店進(jìn)行了警告處分。競賽期間留樣冰箱有監督員管理。共審查菜品10800份，對每餐菜品和面食進(jìn)行48小時(shí)留樣。留樣9500份。
監督員每天對蔬菜、肉類(lèi)等進(jìn)行快速監測。共監測蔬菜、肉類(lèi)農藥殘留和亞硝酸鹽800份。
3、加強接待酒店生鮮原料及食品加工過(guò)程監測。競賽期間。均合格。食品工具和從業(yè)人員手表面等潔凈度監測420份，均合格。對冰柜和冰箱外表溫度測定150件，全部合格。
對餐具及用品進(jìn)行消毒，
4、做好酒店餐具及就餐場(chǎng)所的消毒管理。6家接待酒店全部使用熱力消毒。每天有詳細的消毒記錄。監督員每天對消毒情況進(jìn)行采樣，并及時(shí)送實(shí)驗室檢測。共采樣監測700份，合格率100%同時(shí)，清潔工每餐后對就餐場(chǎng)所進(jìn)行清掃和消毒，保證就餐場(chǎng)所衛生干凈，堅持空氣流通。
按《公共場(chǎng)所衛生管理條例》對6家接待酒店嚴格管理，
5、加強客房及水源等公共場(chǎng)所衛生管理。競賽期間。要求客房堅持整潔衛生，床單、枕巾等用品一天一換一消毒，室內空氣堅持新鮮流通，客房上水果嚴格清洗消毒制度。監督員每天對客房用品消毒情況進(jìn)行采樣，采樣檢測860份，合格率100%加強了供水的管理，要求酒店派專(zhuān)人管理供水系統，嚴防水源受污染或投毒等突發(fā)公共衛生事件的發(fā)生。每天對水質(zhì)進(jìn)行快速檢測，共檢測90份，合格率100%同時(shí)我加強了酒店內洗浴、美容美發(fā)等公共場(chǎng)所的衛生監督管理。
6、嚴格競賽場(chǎng)館衛生管理。賽區競賽場(chǎng)館是新投入使用。監督員對場(chǎng)館的微小氣候和水源每天進(jìn)行監測。微小氣候檢測項目包括：甲醛、溫濕度、風(fēng)速、二氧化碳等衛生指標等，共檢測40點(diǎn)，合格率100%水源檢測項目包括：ph值、菌落總數、硬度、余氯含量、亞硝酸鹽含量等，共檢測35份，合格率100%
賽區未發(fā)生食物中毒和客人投訴情況，
7、十一運期間。也未發(fā)現其他疾病。
經(jīng)驗體會(huì )及發(fā)現的問(wèn)題
賽事少。但我衛生監督保證過(guò)程中始終高度重視，十一運賽區雖然時(shí)間短。統一領(lǐng)導，集中精力，圓滿(mǎn)的完成了各項衛生監督保證任務(wù)。為開(kāi)展大型衛生監督活動(dòng)積累了一定的經(jīng)驗。并發(fā)現了一些問(wèn)題。
責任明確。自明確十一運賽區任務(wù)后，
1、領(lǐng)導重視。市即把衛生監督保證工作作為頭等大事來(lái)抓。上到市委市府領(lǐng)導下到市監督所領(lǐng)導都認真對待，高度重視。把這次衛生監督保證當作一次政治任務(wù)來(lái)抓。賽區組委會(huì )成立了專(zhuān)門(mén)的衛生監督保證組。市衛生局、監督所成立了專(zhuān)門(mén)的衛生監督保證領(lǐng)導小組和工作小組。并印發(fā)制定了各項工作制度和組織紀律制度。明確了領(lǐng)導人的管理職責和監督員職能責任。市所和各接待酒店簽訂了責任狀，各監督員向市所簽訂了衛生監督保證責任保證書(shū)。市衛生局、監督所主要領(lǐng)導人各階段都組織召開(kāi)監督人員會(huì )議協(xié)調和部署任務(wù)，并多次到現場(chǎng)指導檢查衛生監督工作。市所在財政困難的情況下拿出50萬(wàn)元配備了三套快速檢測和實(shí)驗設備儀器，保證接待酒店的現場(chǎng)檢測。
每2名監督員承當1所賓館或場(chǎng)館的衛生監督保證。監督員向市所簽訂了責任許諾書(shū)，2監督員高度的責任心和過(guò)硬的業(yè)務(wù)技術(shù)能力是十一運衛生平安保證的基礎。為保證賽區衛生監督保證工作衛生監督員年終總結工作總結。監督員又與酒店或場(chǎng)館簽訂責任書(shū)。這就明確了監督員的責任，大大提高了監督員的責任心和工作熱情。監督員在賽區對負責的酒店按食品安全法和公共場(chǎng)所衛生管理條例逐項檢查，對發(fā)現的問(wèn)題下達《監督意見(jiàn)書(shū)》協(xié)助指導酒店逐項逐項的整改，監督員在業(yè)務(wù)技術(shù)指導上下功夫，保證了酒店在競賽前全面達標。競賽期間，監督員白晝黑夜住在酒店，按監督程序任務(wù)重，進(jìn)行監督檢查。工作量。監督員大膽負責，不放過(guò)任何蛛絲馬跡，排除任何衛生平安隱患。這次衛生監督保證過(guò)程中，從早期的準備到結束時(shí)間長(cháng)，任務(wù)重，責任大。監督員心理壓力非常大，有不少監督員生病仍工作在現場(chǎng)，監督員駐會(huì )期間10多天不能回家，克服了好多生活和家庭中的困難，監督員付出了辛勤勞動(dòng)和汗水，但監督員無(wú)怨無(wú)悔。保證了賽區衛生監督工作的圓滿(mǎn)完成。體現了市衛生監督隊伍過(guò)硬的業(yè)務(wù)水平和高度的責任心。
但繼續執法餐飲業(yè)衛生監督管理不理直氣壯。十一運衛生監督保證過(guò)程中，3衛生監督隊伍在食品安全監管中的地位尤為重要。涉及到食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和餐飲監督管理中的不少問(wèn)題，呈現了衛生平安監管空白或監管不到位現象。例如酒店進(jìn)豬、牛、羊、肉及其制品均索不到含瘦肉精檢測項目的檢測演講。從產(chǎn)品出廠(chǎng)到銷(xiāo)售環(huán)節均未有含瘦肉精檢測項目的檢測演講書(shū)。這個(gè)問(wèn)題有關(guān)監管部門(mén)意識不到或根本沒(méi)有管理過(guò)。按《食品安全法》規定監管部門(mén)都蔬于管理，或各個(gè)監管銜接不完善。甚至出現個(gè)別部門(mén)推脫責任現象。同時(shí)也流露出有關(guān)監管部門(mén)對業(yè)務(wù)不熟悉的現象。
對餐飲單位的監督違法行為的獎勵格外慎重。食品安全法》中明確規定了執法主體。酒店方也知道衛生部門(mén)沒(méi)有執法權。目前，十一運衛生監督保證過(guò)程中。衛生部門(mén)臨時(shí)性代管，執行獎勵不能理直氣壯。同時(shí)，監督員還抱著(zhù)多一事不如少一事的思想，不愿意多惹麻煩。由此看來(lái)，食品安全法》實(shí)施是一個(gè)漫長(cháng)而艱難的過(guò)程。
對接待酒店內的住宿、美容美發(fā)、洗浴和生活飲用水進(jìn)行了監督管理。隨著(zhù)《食品安全法》出臺，4公共場(chǎng)所衛生監督任重道遠。十一運會(huì )衛生監督保證過(guò)程中。衛生監督職能的調整，以往靠食品衛生監督帶動(dòng)公共場(chǎng)所管理的執法方式隨之消失
酒店與衛生監督部門(mén)的配合有待實(shí)踐檢驗�，F行的公共場(chǎng)所衛生管理條例》使用起來(lái)有些滯后，不能滿(mǎn)足目前的管理范圍和職能，獎勵力度尚不足。對于“五小行業(yè)”衛生管理更將困難。因此，今后開(kāi)展對公共場(chǎng)所衛生監督管理將是一項非常困難的任務(wù)。
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