促銷(xiāo)員年度考核個(gè)人總結范文
總結是在某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，通過(guò)它可以正確認識以往學(xué)習和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，因此十分有必須要寫(xiě)一份總結哦。但是總結有什么要求呢？以下是小編為大家整理的促銷(xiāo)員年度考核個(gè)人總結范文，歡迎閱讀與收藏。
推銷(xiāo)是我們餐飲服務(wù)工作中重要的一環(huán)，能熟練掌握并運用推銷(xiāo)技巧，對于餐飲銷(xiāo)售可收到積極的效果。因此，我在餐廳工作中總結了一些方法，現和大家分享一下我個(gè)人的工作經(jīng)驗：
一、在餐廳工作中我們可以把用餐者的身份及用餐性質(zhì)，進(jìn)行有重點(diǎn)的推銷(xiāo)
一般來(lái)說(shuō)，家庭宴席講究實(shí)惠的同時(shí)也要吃些特色，這時(shí)，我們就應把經(jīng)濟實(shí)惠的大眾菜和富有本店特色的菜介紹給客人�？腿思饶艹燥�、吃好，又能品嘗獨特風(fēng)味，達到了客人來(lái)在酒店就餐既排場(chǎng)又實(shí)惠的目的。而對于談生意的客人，我們則要掌握客人擺闊氣，講排場(chǎng)的心理，無(wú)論推銷(xiāo)酒水、飲料、食品都要講究高檔，這樣既顯示了就餐者的身份又顯示了其經(jīng)濟實(shí)力。同時(shí)，我們還要為其提供熱情周到的服務(wù)，使客人感到自己受到重視，在這里吃的很有面子。
二、選準推銷(xiāo)目標。在為客人服務(wù)時(shí)要留意客人的言行舉止
一般外向型的客人是我們推銷(xiāo)產(chǎn)品的目標，外向型的客人話(huà)多，人也愛(ài)動(dòng)，喜歡問(wèn)這個(gè)菜味道怎么樣，那道菜別的客人點(diǎn)的多不多，對于這樣的客人我們就可以對客人說(shuō)這菜味道不錯，別的客人反應不錯，您看點(diǎn)個(gè)試試好嗎?
要是接待有老者參加的宴席，則應考慮到老人一般很節儉，不喜歡鋪張而不宜直接向老人進(jìn)行推銷(xiāo)，要選擇健談的客人為推銷(xiāo)對象，并且以能夠讓老者聽(tīng)得到的聲音來(lái)推銷(xiāo)，這么一來(lái)，無(wú)論是老人還是其他客人都容易接受我們的推銷(xiāo)建議，有利于推銷(xiāo)成功。
三、運用語(yǔ)言技巧，達到推銷(xiāo)目的。語(yǔ)言是一種藝術(shù)，不同的語(yǔ)氣，不同的表達方式會(huì )收到不同的效果
當我們向客人推銷(xiāo)飲料時(shí)，有三種不同的詢(xún)問(wèn)方式：
一是：先生，您來(lái)點(diǎn)酒水飲料嗎?
二是：先生，您用什么酒水飲料?
三是：先生，您用白酒啤酒，還是紅酒飲料?
可以看出第三種問(wèn)法為客人提供了幾種不同的選擇，客人很容易在我們的誘導下選擇其中一種。因此，第三種推銷(xiāo)語(yǔ)言更利于成功推銷(xiāo)。因此，我們在工作中靈活運用以上幾種推銷(xiāo)技巧，可以大大提高推銷(xiāo)效率。
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