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幼兒園幫廚年終工作總結(通用11篇)
一年工作已經(jīng)到年尾了,這一年也將成為過(guò)去,回首過(guò)去一年來(lái)的工作生活,我們有過(guò)挫折,該總結這一年的得與失,為下一年的工作奠定基礎了。相信寫(xiě)年終總結是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題,以下是小編整理的幼兒園幫廚年終工作總結(通用11篇),僅供參考,歡迎大家閱讀。
幼兒園幫廚年終工作總結 1
基于高度重視學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )的態(tài)度,并嚴格按照縣食品藥品監督管理局和教育局的相關(guān)要求,我校高度重視食堂的食品衛生安全工作,F將20xx年的工作總結如下:
一、建立領(lǐng)導機構,強化責任感
加強學(xué)生集體用餐安全和食品衛生,確保師生健康,進(jìn)一步強化管理意識,提高管理水平,明確管理職責。學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組,組長(cháng)為副組長(cháng),班主任為成員;班主任是學(xué)校食堂食品安全的第一責任人,教師配合管理,分工負責,層層落實(shí)。領(lǐng)導小組應定期和不定期相結合,對學(xué)校食堂的食品衛生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改,學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議,明確職責分工,制定具體安全工作計劃,明確責任。同時(shí),召開(kāi)校職工會(huì ),學(xué)習上級下發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生意識,增強食堂衛生知識,有效認識學(xué)生安全衛生工作的.重要性,確保孩子的教育,管理和保護,讓家長(cháng)放心,孩子會(huì )交給我們的。檢查
開(kāi)學(xué)伊始,縣食品藥品監督管理局對學(xué)校食堂進(jìn)行了現場(chǎng)檢查指導,對食堂和儲藏室進(jìn)行了檢查,并從餐飲服務(wù)許可證、記錄、索取證件、門(mén)票,了解師生就餐情況,現場(chǎng)檢查指導。檢查結果如下:
。↖)檢查中的陽(yáng)性位置
1、學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證有效期至20xx年。負責人。廚師和食堂管理員擁有完整的健康證書(shū)和工作許可證
2、食品采購質(zhì)量得到嚴格控制,沒(méi)有腐爛、變質(zhì)、過(guò)期或標識不全的食品進(jìn)入儲藏室和食堂
3、購買(mǎi)食品時(shí),及時(shí)向商家索要證書(shū)和票證,并將食品生產(chǎn)日期和有效期(保質(zhì)期)存檔。
4、當食品采購進(jìn)入食堂時(shí),建立采購賬戶(hù)
5、食品和原材料的儲存符合衛生、安全和清潔要求,并按照“先進(jìn)先出”原則進(jìn)行分配。學(xué)校不使用食品添加劑,廚師的.專(zhuān)柜負責所有種類(lèi)的香料
7、食品冷藏和冷凍,以便將原材料和成品分開(kāi)儲存
。↖I)存在的問(wèn)題:
1、爐子的吸油煙機上有少量灰塵,墻上也有少量灰塵
2、各種票據未張貼在適當的位置
3、根據標準,手術(shù)室不防塵,也不防塵。光明廚房和爐灶項目尚未完成
二、食堂食品檢驗整改
為有效加強學(xué)校食品衛生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛生安全事件發(fā)生,確保學(xué)生生命安全,檢查監督整改情況如下:
1、食、堂全面清潔,特別是消毒柜、留樣柜、冷凍柜、,洗菜池、抽油煙機和墻壁
2、學(xué)校食堂操作室的墻壁經(jīng)過(guò)防塵和防灰處理
3、按規定張貼門(mén)票
通過(guò)努力,本期食堂食品安全工作順利完成,學(xué)校無(wú)安全事故發(fā)生。我們希望在下一階段繼續努力
幼兒園幫廚年終工作總結 2
一學(xué)年已接近尾聲,在園領(lǐng)導的關(guān)心與指導下,本學(xué)年我園堅持以服務(wù)師幼為宗旨,進(jìn)一步加強食堂人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,團結一致積極工作。為了更好地保障師幼身體健康,維護師幼的權益,本學(xué)年食堂工作總結如下:
一、嚴格膳食管理,加強衛生監管
我園本著(zhù)衛生、安全、富有營(yíng)養、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營(yíng)養食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好。同時(shí)每月我們還根據菜譜及時(shí)做出營(yíng)養分析,積極聽(tīng)取膳食委員會(huì )成員的意見(jiàn)建議,發(fā)現問(wèn)題,共同討論,調整食譜,保證幼兒各類(lèi)營(yíng)養素攝取均衡。
二、規范操作細節,提升工作質(zhì)量
在日常烹飪中加強工作人員的理論學(xué)習,按照操作規范,強化細節、規范、嚴謹操作,增強服務(wù)意識。通過(guò)現場(chǎng)觀(guān)摩、及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。以理論指導實(shí)際工作,從而提高工作質(zhì)量。
我們食堂工作人員認真參加園內的政治學(xué)習,提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過(guò)學(xué)習衛生工作管理條例和食堂操作規范,做好安全衛生工作。明確各崗位的工作職責,確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會(huì )的監督指導下,根據每月?tīng)I養分析,不斷改進(jìn),取長(cháng)補短,使幼兒園的營(yíng)養工作質(zhì)量不斷提高。
三、加強員工技能,促進(jìn)營(yíng)養均衡 食堂工作人員的素質(zhì)決定后勤服務(wù)的質(zhì)量。
抓好食堂食品衛生安全工作,提高從業(yè)人員的思想素質(zhì),業(yè)務(wù)技能是關(guān)鍵。為此,我園對食堂后勤管理和炊事服務(wù)人員進(jìn)行優(yōu)化組合,強化培訓和管理,不斷提高他們的素質(zhì)。一抓業(yè)務(wù)學(xué)習,堅持每周召開(kāi)管理人員工作例會(huì ),一月一次食堂炊事人員業(yè)務(wù)學(xué)習,增強業(yè)務(wù)熟練程度。二抓個(gè)人健康體檢,對未體檢的`不能上崗,對身體不合格的人員立即調離,對身體合格者持證上崗;并建立個(gè)人檔案。三抓業(yè)務(wù)技能,定期組織食堂飲食從業(yè)人員進(jìn)行紅案、白案、切菜、炒菜技能比武,現場(chǎng)操作,評選先進(jìn),在業(yè)務(wù)上技能上立標兵,抓典型,鼓勵飲食從業(yè)人員努力進(jìn)取,不斷創(chuàng )新,提高素質(zhì)。四抓溝通交流,要經(jīng)常與廚師溝通,主動(dòng)了解廚師的需求動(dòng)機和想法,聽(tīng)取他們的意見(jiàn);了解廚師性格的差異,對廚師的不良行為,進(jìn)行教育引導,做到“揚優(yōu)去劣,揚長(cháng)避短”,使廚師專(zhuān)心投入工作。
幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發(fā)展。在今后的工作中,我們會(huì )不斷探索實(shí)踐,不斷總結反思,將食品衛生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇,更出色地完善各項工作! 總之,食堂工作正在日漸步入正;、正規化,食堂工作人員也正在不斷努力,逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻與合作的團隊,共同為我園食堂的發(fā)展默默奉獻。
幼兒園幫廚年終工作總結 3
時(shí)光飛逝,忙忙碌碌中已近年末,轉眼間又過(guò)了一年了;仡欉^(guò)去的每一天,我作為一名幼兒園食堂工作人員,深感到責任的重大,工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量,很有可能會(huì )影響到全園小朋友的身心健康。所以,為了揚長(cháng)避短,今后能把工作干得更好,現將一年來(lái)的工作情況總結如下:
一、工作態(tài)度
今年以來(lái)我們把切實(shí)做好各項生活綜合服務(wù)工作當作全年奮斗目標,堅持以人為本,關(guān)心職工生活,為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好,使職工食堂真正成為干部職工滿(mǎn)意的場(chǎng)所。特別是我們能夠根據本單位的實(shí)際,堅持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育,使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性,從而自覺(jué)地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來(lái),幼兒園食堂的所有工作人員,都能盡心盡力地做好各自的本職工作,受到了領(lǐng)導和員工的稱(chēng)贊。
二、服務(wù)質(zhì)量
職工食堂的'工作經(jīng)常與老師打交道,涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題,被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下,我們沒(méi)有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來(lái),我們沒(méi)有辜負領(lǐng)導和廣大干部職工的期望,領(lǐng)導以身作則,加強各方面的管理,并不斷為大家創(chuàng )造良好的服務(wù)條件,為逐步走向規范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時(shí),還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念,采取了多種服務(wù)方式,盡量為干部職工提供便利條件。
三、飯菜種類(lèi)
就餐方面,我們沒(méi)有停留在使小朋友僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴格按照上級領(lǐng)導的要求,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫,F在,食堂以一日三餐供應,每頓的主食都在六個(gè)品種以上,副食也在四個(gè)以上,并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作,食堂的管理、服務(wù)心往一處想,勁往一處使,全心全意地為干部職工提供滿(mǎn)意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。食堂還制定了每周的食譜和菜譜,予以公布,便于接受大家的監督。
四、衛生狀況
我們本著(zhù)積極負責的態(tài)度,認真搞好食物安全和衛生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒,最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此,我們一定要認真貫徹《食品衛生法》,把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,列入重要的管理日程,并做到責任到人,抓緊抓實(shí),抓出成效。
通過(guò)我們的努力,真正使生活服務(wù)工作成為大家相互信賴(lài)的橋梁和紐帶。實(shí)現三個(gè)轉變,就是要實(shí)現思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉變,把干部職工滿(mǎn)意不滿(mǎn)意作為檢驗我們各項管理工作的標準,不斷促進(jìn)各項工作上臺階、上水平。達到四個(gè)滿(mǎn)意率,就是通過(guò)我們的努力,使食堂的服務(wù)滿(mǎn)意率有較大提高,實(shí)現生活服務(wù)的社會(huì )效益和經(jīng)濟收入達到“雙贏(yíng)”的實(shí)際效果。
今后不斷得到改進(jìn)?傊,食堂工作正在日漸步入正;,正規化,優(yōu)質(zhì)化,食堂工作人員也正在不斷努力,逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻與合作的團隊,共同服務(wù)祖國的花朵。
幼兒園幫廚年終工作總結 4
課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地。食堂辦得好不好,直接關(guān)系到師生的身體健康,尤其是幼兒的健康,直接影響幼兒園的社會(huì )形象。因此,以效勞師生為宗旨,進(jìn)一步增加后勤人員素養,提高效勞質(zhì)量,提高治理水平,提高整體品位,努力把食堂辦成教師滿(mǎn)足、家長(cháng)放心、幼兒快樂(lè )的食堂。后勤工作是做好幼兒園治理工作和教育工作的根底所在,幼兒園在園領(lǐng)導的關(guān)懷支持和教師們的積極協(xié)作下,園回憶食堂治理工作,我們主要做了以下幾方面舍和園內環(huán)境在原有根底上有了更大的改觀(guān)。的工作
。ㄒ唬┩晟聘黝(lèi)制度
1、增加對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》,對廚房人員工作實(shí)行根底工資加獎金制,對比《細則》由教師每月定期評價(jià)食堂人員的工作出勤等狀況,發(fā)放工資及獎金,有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購入采納多人組合法,買(mǎi)菜、付款、驗貨、過(guò)秤、記賬分人負責,相互催促、相互監視,園長(cháng)統一審批。
3、建立食品衛生治理網(wǎng)絡(luò ),實(shí)行食品衛生安全園長(cháng)負責制,進(jìn)一步健全《食堂工作治理制度》以及各崗位衛生責任制度,并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀,做到有崗就有人,有人就有責。
4、進(jìn)展本錢(qián)核算,積極施展伙委會(huì )的`作用,準時(shí)調查了解食堂治理及師生用餐狀況,發(fā)覺(jué)問(wèn)題準時(shí)處理。
。ǘ┨岣呗毠に仞B
1、增加培訓。我園每月組織職工學(xué)習《食品衛生培訓教材》或對她們進(jìn)展安全教育,增加食堂工作人員標準操作的意識,提高標準操作的力量。
2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化,組織學(xué)習各崗位職責,使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成狀況與考核掛鉤,進(jìn)一步提高了職工崗位意識和效勞意識。
3、準時(shí)反應狀況。每月由教師對食堂工作進(jìn)展評價(jià),在評價(jià)中提出的意見(jiàn)或建議,我們準時(shí)與食堂人員交換,催促整改,在整改中不斷提高和完善。
。ㄈ└叨戎匾曅l生安全工作
1、通過(guò)正常渠道選購食品,索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,我們仔細審核證件,明確責任,簽定協(xié)議。把好選購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到“一用一消毒“,小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛生學(xué)問(wèn)培訓合格證上崗,工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,保持個(gè)人衛生,環(huán)境衛生分人分塊包干,保證食堂環(huán)境衛生。
4、食堂灶具等處使用煤氣,職工能標準操作,時(shí)刻留意用氣安全。
5、增加了食堂財產(chǎn)治理。每學(xué)年開(kāi)學(xué)時(shí),各人領(lǐng)用炊具、餐具仔細履行領(lǐng)用手續,學(xué)年完畢時(shí)上交清點(diǎn),增加了大家愛(ài)惜集體資產(chǎn)的責任感?傊,我們本著(zhù)思想到位、治理有力、效勞超前的意識,使幼兒園食堂工作正沿著(zhù)更完善更標準的軌道進(jìn)展。
幼兒園幫廚年終工作總結 5
本學(xué)年我園以積極創(chuàng )建鎮江市綠色幼兒園和鎮江市a級食堂為目標,以安全工作為主線(xiàn),以錘煉教師的業(yè)務(wù)水平,努力提高保教質(zhì)量為重點(diǎn),依托利用社區、家長(cháng)資源,開(kāi)展了豐富多彩的幼兒教育活動(dòng),取得了一定的成績(jì),現小結如下:
一、落實(shí)“安全第一”的方針,抓好食品衛生和安全保健等工作。
安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學(xué)年,在園領(lǐng)導的重視下,在保健教師的辛勤工作下,努力做到了衛生防疫體制健全,管理有序。 通過(guò)業(yè)務(wù)學(xué)習、討論、檢查、評比等多種形式,強調保育工作與食堂工作的規范操作。其次嚴把晨檢關(guān)、衛生消毒關(guān),發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理,切實(shí)落實(shí)防病工作,做到了一學(xué)年內無(wú)安全事故發(fā)生。順利地通過(guò)了鎮江市婦幼保健院的檢查,領(lǐng)取了婦幼保健合格證書(shū),同時(shí)被評為鎮江市兒童保健工作先進(jìn)單位,保健教師也榮獲了“先進(jìn)個(gè)人”的殊榮。
“鎮江市a級食堂”是我園本學(xué)年的創(chuàng )建目標之一,我們認真對照《鎮江市學(xué)校食堂衛生達標建設活動(dòng)a級食堂評分表》和《關(guān)于開(kāi)展放心消費食堂創(chuàng )建活動(dòng)的通知》精神,利用暑期,在校領(lǐng)導的關(guān)心下,在市、區衛生監督所的指導下,按照要求對整體布局進(jìn)行了較大的調整。安裝了監控系統、給粗加工間、食品操作間、配餐間更換了天花,完善了抽排油煙系統,添制了保潔設備,完善了各種硬件設施,整體環(huán)境煥然一新。同時(shí)堅持以服務(wù)師生為宗旨,努力提高后勤人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下,XX年12月我園食堂順利地被評為“鎮江市a級食堂”。新區管委會(huì )仲新福主任也親臨我園就食品安全衛生工作進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿(mǎn)意,勉勵我園繼續努力,把食堂辦成教師滿(mǎn)意、家長(cháng)放心、幼兒開(kāi)心的食堂。
二、加強師資隊伍建設,提高教師專(zhuān)業(yè)素養。
。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導班子隊伍建設。
俗話(huà)說(shuō):“火車(chē)跑得快,全靠頭來(lái)帶”。要打造一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良的師資隊伍,領(lǐng)導的表率起著(zhù)不可忽視的作用。我們要求園領(lǐng)導在工作之余,加強自身的業(yè)務(wù)學(xué)習,不斷地用新的知識和新的信息充實(shí)自己,提高自己的專(zhuān)業(yè)理論水平。其次采用推門(mén)聽(tīng)課的方式,經(jīng)常深入班級聽(tīng)活動(dòng),指導教師開(kāi)展區域游戲,了解教師的教學(xué)情況。同時(shí)采用面對面、一對一指導的方式,指導教師改進(jìn)教學(xué)方式,提高課堂教學(xué)質(zhì)量。本學(xué)年,魏妍園長(cháng)在區園長(cháng)聽(tīng)評課活動(dòng)中獲一等獎。
。ǘ└鶕變簣@師資隊伍建設規劃,加強教師師資隊伍培訓。
1、加強理論學(xué)習,夯實(shí)教師的理論基礎。本學(xué)年我們利用教研會(huì )議和教研活動(dòng),帶領(lǐng)教師深入學(xué)習、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論,轉變教師觀(guān)念,加強師德建設,鼓勵教師利用業(yè)余時(shí)間每月讀一篇幼教文章,并作摘記、寫(xiě)簡(jiǎn)短的讀后感,為教師搭建了學(xué)習、交流的平臺,努力提高教師的理論水平。
2、本學(xué)年,繼續要求每位教師每月積極撰寫(xiě)觀(guān)察記錄、教養筆記各兩篇,每節活動(dòng)課后都有教學(xué)反思、一周一次大反思,并進(jìn)行交流,教育論文每學(xué)年至少寫(xiě)一篇,青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案,每月進(jìn)行一課三研活動(dòng),每月練習一首簡(jiǎn)單曲子,全園上下形成了濃郁的學(xué)習氛圍,苦練教學(xué)基本功。
3、我們還積極組織教師參加園內外的各項學(xué)習、培訓活動(dòng),努力提高教師教育理論水平,明確學(xué)習的目的性,并且要求教師學(xué)以致用,把所學(xué)理論與自己教學(xué)實(shí)踐相結合。
4、本學(xué)年我園繼續以市級課題《農村幼兒良好生活習慣的指導研究》為抓手,在提高教師的教科研水平的同時(shí)努力促進(jìn)兒童良好行為習慣的養成。同時(shí)繼續以“快樂(lè )識字、分享閱讀”為幼兒園的特色進(jìn)行打造,并努力改革教學(xué)組織形式,使之生活化、游戲化。
三、開(kāi)展豐富多彩的活動(dòng),以活動(dòng)促保教質(zhì)量的提高。
1、開(kāi)學(xué)初結合“鎮江市綠色幼兒園”的創(chuàng )建,以“綠色、環(huán)保、美觀(guān)、實(shí)用”為主題,開(kāi)展了創(chuàng )設良好育人環(huán)境的評比。利用廢舊物品將樓梯、走廊、教室布置得內容豐富、五彩繽紛、琳瑯滿(mǎn)目,并且定期更換,成為了環(huán)境教育的`好陣地。同時(shí)在一日生活和各種教育活動(dòng)中滲透環(huán)保教育以及開(kāi)展適合幼兒特點(diǎn)的環(huán)境教育的專(zhuān)題活動(dòng)。全園總動(dòng)員開(kāi)展“變廢為寶”自制玩具評比。每個(gè)班還設立了可回收與不可回收垃圾箱,讓幼兒學(xué)會(huì )分類(lèi)投放垃圾。通過(guò)各種活動(dòng),我們不僅讓孩子學(xué)會(huì )在認知中辨析,同時(shí)也在日常生活中逐漸養成了良好的生活衛生習慣,逐步提高了幼兒的環(huán)保意識,幫助他們慢慢積累保護環(huán)境的經(jīng)驗,懂得了保護環(huán)境要從小事做起,從我做起。XX年11月我園被評為“鎮江市綠色幼兒園”。
2、結合幼兒園教育的特點(diǎn),我園要求各班在布置主題墻時(shí)注重幼兒和家長(cháng)的參與,把主題墻作為特色教育和主題活動(dòng)的外顯窗口,通過(guò)教師的啟發(fā)和引導,將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地。園內每月根據主題從幼兒、家長(cháng)參與率、美觀(guān)、實(shí)用等方面進(jìn)行評比。
3、游戲是幼兒的基本活動(dòng),是對幼兒進(jìn)行全面發(fā)展教育的重要形式。區域活動(dòng)是開(kāi)放性的教育活動(dòng),是幼兒按自己的意愿進(jìn)行的一種帶有學(xué)習性質(zhì)的游戲,也是對幼兒進(jìn)行個(gè)別化教育的最佳手段。我園的游戲水平一直比較薄弱,本學(xué)年我園主抓區域游戲,要求各班依據本園實(shí)際和我鎮的鄉土資源,開(kāi)辟游戲區角,及時(shí)地捕捉孩子感興趣的事,把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中,并在游戲區中結合教育主題投放各種動(dòng)手操作材料,給予孩子充分的操作探索機會(huì ),使游戲區角成為幼兒開(kāi)展自主學(xué)習的主陣地。在經(jīng)歷了日常檢查、指導,專(zhuān)題討論,教師精心準備等環(huán)節后,開(kāi)展了園內的區域游戲評比。但評比中我們發(fā)現孩子的游戲水平低下,亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽(yáng)實(shí)驗幼兒園進(jìn)行了專(zhuān)項的參觀(guān)學(xué)習,請教師與專(zhuān)家之間面對面的交流、指導。下學(xué)年,我園將繼續主抓區域游戲,培養教師的指導能力與幼兒的游戲水平。
幼兒園幫廚年終工作總結 6
轉眼間,20xx年在忙忙碌碌中悄悄離去了,回顧這一學(xué)年后勤工作的大事小事,我們在上級領(lǐng)導的關(guān)心支持下和后勤員工的齊心配合下,原定的每一項后勤工作都能安全、順利、有效地完成。對照本學(xué)年的后勤工作計劃,現小結如下:
一、主要工作與成效
1、本學(xué)年,我們組織保育員學(xué)習了《如何緩解幼兒入園分離焦慮》、《幼兒園消毒工作具體操作》及“消毒注意事項”、《福建省幼兒園保育教育活動(dòng)常規(試行)》(一)(二)、《幼兒園生活活動(dòng)評價(jià)表》《幼兒園戶(hù)外活動(dòng)評價(jià)表》等內容,通過(guò)學(xué)習這些文件和業(yè)務(wù)知識,讓保育員從中學(xué)到了很多的專(zhuān)業(yè)知識。同時(shí),還組織保育員觀(guān)摩中一班的戶(hù)外活動(dòng)及早操活動(dòng)環(huán)節和大一班的洗手、入廁及飲水環(huán)節,讓保育員對照省教育廳制定的《標準》對活動(dòng)進(jìn)行評議。這樣,既學(xué)習了別人的長(cháng)處,彌補了自己的短處,又讓保育員進(jìn)一步理解和掌握了《標準》的評定要素。
2、為了提高保育員的技能水平,本學(xué)年,我們舉行了“保育員消毒工作技能和理論知識問(wèn)答的比賽”,我們先舉行培訓,在培訓的基礎上再開(kāi)展比賽,讓保育員通過(guò)這種形式,鍛煉了她們的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。從中推選了小三班的保育員穆小慧、小小二班的保育員楊玉芝、小二班的保育員付翠紅三位保育員參加了機構的比賽,均獲得了一等獎、二等獎、優(yōu)秀獎。同時(shí)推選小小二班的保育員楊玉芝、小二班的保育員付翠紅兩位保育員參加了教委辦的保育員比賽,分別獲得了一等獎和三等獎的好成績(jì)。
3、本學(xué)年,我們保教人員還向家長(cháng)們做出了師德承諾,而且把承諾語(yǔ)貼在班級門(mén)口。期初,召開(kāi)了全體保育員的師德承諾交流會(huì ),讓保育員說(shuō)說(shuō)以后在工作實(shí)踐中怎么實(shí)現自己的承諾。期中,組織保育員講述“愛(ài)在一日生活中”的具體做法,期末,讓全體保育員講述“帶班中愛(ài)的故事”, 讓每個(gè)保育員說(shuō)說(shuō)在一日工作中她們是怎么愛(ài)班級的.孩子,怎么關(guān)心照顧孩子的。通過(guò)這些交流研討,保育員從原來(lái)脾氣的暴躁改變成現在的溫和平靜,讓每個(gè)幼兒都能感受到愛(ài)的存在,大大地提高了保育員的師德水平。
4、本學(xué)年,園長(cháng)每周都安排一個(gè)半天跟班聽(tīng)課,特別是后勤園長(cháng)都安排半天專(zhuān)門(mén)跟保育員帶的班,進(jìn)行觀(guān)察和手把手的指導。在跟班聽(tīng)課中發(fā)現個(gè)別保育員在時(shí)間的把握方面還不是很明確,對參教內容也不夠了解等,經(jīng)過(guò)指導后,保育員懂得了半天工作內容的時(shí)間把握,知道了在什么時(shí)間應該做什么事情。同時(shí),明確了應該怎么配教,在集中教育活動(dòng)時(shí),教師上課需要保育員幫忙的時(shí)候,保育員基本上懂得做出相應的配合。例如:在美術(shù)活動(dòng)之前,保育員會(huì )先鋪好桌布分發(fā)畫(huà)紙和蠟筆等,在幼兒操作時(shí)也會(huì )給予適當的指導等,本學(xué)年,保育員的配教情況有所進(jìn)步了。
5、本學(xué)年,衛生消毒方面也做的很好,我們每周都組織定期和不定期的檢查,在檢查中發(fā)現幼兒寢室被子擺放不規范,班級區角柜的物品擺放零亂等,經(jīng)過(guò)督促和指導后,這些存在的問(wèn)題都有所改善,她們能為孩子營(yíng)造一個(gè)舒適、衛生整齊的生活環(huán)境。每周后勤園長(cháng)和保健醫生等人組成的衛生檢查小組都不定期地對各班衛生情況進(jìn)行檢查。本學(xué)年,經(jīng)過(guò)檢查評選出每周的衛生班級:小一班兩次,小二班兩次,小三班一次,小小班兩次,中一班兩次,中二班兩次,大一班一次,大二班一次,每周在升旗儀式時(shí)都給頒發(fā)衛生流動(dòng)紅旗,以示鼓勵。我們每月還組織保育員進(jìn)行了一次的全園大掃除,清理校園周邊的衛生死角。
6、為豐富幼兒的衛生保健常識,本學(xué)年,保健醫生根據各年段幼兒的年齡特點(diǎn)和各班的具體情況,有針對性地下班給幼兒上衛生保健常識課。例如:給小小班幼兒上了“我的小手真干凈”,給小班幼兒上了“做個(gè)講衛生的好寶寶”,給中班幼兒上了“我愛(ài)刷牙”,給大班幼兒上了“怎么保護漂亮的眼睛和學(xué)做眼保健操”,取得較好的效果。同時(shí),本學(xué)年我們還設計了“喂藥登記表”讓家長(cháng)簽名,確保了喂藥的安全。
7、安全工作是幼兒園工作的首要任務(wù),在一切工作正常開(kāi)展之前,安全是不可缺少的。本學(xué)年,我園繼續實(shí)行安全管理領(lǐng)導責任制,逐級落實(shí),做到經(jīng)常檢查,不斷整改。首先,學(xué)園成立了安全工作領(lǐng)導小組,定期組織領(lǐng)導組的成員進(jìn)行安全檢查:如對電器、線(xiàn)路、活動(dòng)場(chǎng)地、消防栓等的檢查,每天都要對幼兒園的整個(gè)大環(huán)境巡視一遍,確認有無(wú)存在不安全的隱患并做好記錄。如有發(fā)現不安全的地方,馬上進(jìn)行整改。其次,組織全體教職工認真學(xué)習安全預案和安全知識,各班也根據幼兒的年齡特點(diǎn),在教育教學(xué)活動(dòng)中增加了安全教育內容。第三,每逢節假日都分發(fā)“告家長(cháng)書(shū)”,并及時(shí)取回家長(cháng)的回執單,確保了每名幼兒在節假日期間的生命安全。
8、定期組織教職工學(xué)習上級關(guān)于學(xué)校安全責任事故的相關(guān)文件和通報,時(shí)刻敲響警鐘,讓教職工認識到自己肩負的責任重大,不斷增強教職工的安全意識。同時(shí),本學(xué)年結合十一月份的“安全教育月”,我們邀請了安平派出所戴警官來(lái)園講座,通過(guò)觀(guān)看多媒體課件和生動(dòng)有趣的講解,幼兒很感興趣,懂得了一些交通安全的知識。還組織了全體師生參加“防震”、“防火”等安全逃生演練,讓幼兒懂得了逃生的要領(lǐng)。在“安全教育月”期間,我們每班還制作了安全主題活動(dòng),大班以食品安全為主、中班以交通安全為主、小班以自我防護為主。讓幼兒通過(guò)形象、直觀(guān)、圖文并茂的主題教育活動(dòng)獲得了不少的安全常識。
9、本學(xué)年,我園即對門(mén)衛進(jìn)行了詳細的培訓,例如讓他了解門(mén)衛的工作職責,以及如何使用安全防護器材等,讓他盡快熟悉業(yè)務(wù)。為了讓下午幼兒離園這段接送時(shí)間和更安全,本學(xué)年,我園行政值班人員守在入口門(mén),檢查家長(cháng)持卡情況,門(mén)衛守在出口門(mén),嚴把出門(mén)關(guān),以防幼兒私自走出校門(mén)。同時(shí),我園還有配有電子接送卡,嚴格要求家長(cháng)持卡接孩子,嚴禁無(wú)卡人員入園。
11、本學(xué)年,幼兒園使用的符合國家標準的校車(chē),我們建立了一車(chē)一檔的校車(chē)資料,安排了路線(xiàn)以及乘坐幼兒的名單,還與司機和接送人員簽訂了安全責任書(shū),并制定了管理制度和事故應急預案及措施等文件,并給司機和接送人員進(jìn)行上崗前培訓,增強了他們的工作責任心。同時(shí),還定期組織司機和接送人員學(xué)習了《交通道路安全宣傳》、《消防安全教育》和《兒童意外傷害事故如何避免》等上級文件和文章,召開(kāi)安全會(huì )議,注意校車(chē)的安全工作,確保了接送的安全。
10、12月份,學(xué)園開(kāi)展了“第三節皇家寶貝運動(dòng)會(huì )”,我們制作了很多新穎的運動(dòng)明星的照片布置幼兒園一樓門(mén)廳,各樓層也都分別布置了有關(guān)運動(dòng)的形體圖片和運動(dòng)器械吊飾,將運動(dòng)節的氣氛營(yíng)造得濃濃的。而且后勤部門(mén)還及時(shí)地為家長(cháng)和幼兒的比賽以及開(kāi)展主題教育活動(dòng)、布置門(mén)廳、走廊及各班活動(dòng)室等提供足夠的物質(zhì)材料,確保了活動(dòng)的順利開(kāi)展。同時(shí),還為各班開(kāi)展的 “慶圣誕親子游園活動(dòng)”、“家長(cháng)開(kāi)放日”等活動(dòng)及時(shí)采購所需物品和食材,讓各種活動(dòng)開(kāi)展得豐富多彩。并為家長(cháng)和幼兒的外出活動(dòng)做好后勤保障工作,如:去廈門(mén)海昌動(dòng)物園的“親子一日游”,我們做好了車(chē)輛、出行等的聯(lián)系、統計、溝通和安全等工作,保證了幼兒園及各個(gè)班級各項工作的正常和順利開(kāi)展。
二、不足之處及今后努力的方向
1、各崗人員的安全意識需要再增強。
2、個(gè)別衛生死角清理還不夠到位。
3、各班級,保管室、廚房等處的財產(chǎn)管理有待進(jìn)一步完善。
在今后的工作中,我們將努力改進(jìn)存在的問(wèn)題,把工作做得更細致,把管理做得更規范,把服務(wù)做得更到位,讓我園的后勤管理工作水平上一個(gè)臺階。
幼兒園幫廚年終工作總結 7
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在,我在 園領(lǐng)導的關(guān)心支持和教師們的積極配合下, 園舍和園內環(huán)境在原有基 礎上有了更大的改觀(guān)。本學(xué)年以“三個(gè)代表”重要思想為指導,認真 貫徹《幼兒園教育指導綱要》,抓好后勤工作,保障供給,做到責任 明確,分工到人,切實(shí)做好衛生保健、財務(wù)工作、食堂工作、門(mén)衛工 作及園內環(huán)境的`綠化管理工作等。 具體工作這幾如下:
。ㄒ唬┳龊秘敭a(chǎn)、財務(wù)管理工作:
1、堅持勤儉辦園的方針,合理利 用有限資金,為幼兒園辦實(shí)事,辦好事。
2、做好學(xué)年度的預算、決算的審核、檢查監督工作,嚴格財務(wù) 制度和財經(jīng)制度。
3、嚴格財務(wù)制度,分工明確,一切財經(jīng)支出都必須在園長(cháng)的統 一安排下進(jìn)行,每張發(fā)票都必須由園長(cháng)簽字,每學(xué)年對財務(wù)賬目審查 一次。
4、會(huì )計堅持每月上報結算報表,使園長(cháng)能掌握資金情況,合理 安排資金。
。ǘ┦聞(wù)工作方面:
1、及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的 采購工作和更新工作,并根據本園的特點(diǎn),做好各班的教學(xué)用品和環(huán) 境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作,經(jīng)常檢查大、中、小型玩具,消除不安全因素,對幼兒園的門(mén)窗、玻璃、自來(lái)水等及時(shí)維修。
3、做好幼兒園的衛生保健工作,對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng) 常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。
4、關(guān)心幼兒生活,辦好食堂。
。1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作, 要求嚴格執行食堂工作制度和衛生制度,全心全意為師生服務(wù)。
。2) 幼兒每天午餐做到熱菜熱飯, 做到營(yíng)養搭配, 價(jià)廉物美, 讓幼兒吃飽、 吃好,使家長(cháng)放心。
。3)做好開(kāi)水的供應工作,充分利用各班的茶 水桶,讓幼兒隨時(shí)喝水。
。4)搞好食堂的衛生工作,生熟分開(kāi),杜 絕一切不衛生因素,培養幼兒良好的進(jìn)餐習慣。
。ㄈ└愫脠@舍建設,創(chuàng )設優(yōu)美環(huán)境:管理好花木、草坪、果園。
1、在草坪成長(cháng)期,要保護好草坪,讓其生長(cháng)好,同時(shí)要加強施肥,增加 部分花木,做到四季常青,四季花香,美化校園。教育幼兒愛(ài)護幼兒 園的一草一木。園內無(wú)雜物,各種玩具擺放合理,活動(dòng)室內外布置美 觀(guān),做到美化、綠化、凈化,富有童趣。
2、加強 幼兒園的衛生環(huán)境管理。整個(gè)校園內外分工到人,各活動(dòng)室由班 主任教師負責,做到一日一小掃,一周一大掃,保證整潔干凈,窗明 幾凈,室內外無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)雜物,各種用具擺放整齊,保潔區 無(wú)雜草。
幼兒園幫廚年終工作總結 8
20xx年的工作已經(jīng)圓滿(mǎn)結束了。一年來(lái)我們以幼兒園工作總目標為指導,認真學(xué)習貫徹《幼兒園教育指導綱要》和《3——6歲兒童發(fā)展指南》,抓好后勤工作,做到責任明確,分工到位,切實(shí)做好衛生保健、財務(wù)工作、食堂和安全工作。后勤管理工作是幼兒園開(kāi)展各項工作的基礎,是做好教育教學(xué)工作的保障。工作中有收獲也有不足,下面就各項工作做一總結:
一、食堂管理工作
1、課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好,直接關(guān)系到幼兒的健康成長(cháng),直接影響幼兒園的社會(huì )形象。對于食堂的管理,我們沒(méi)有絲毫馬虎。食堂的工作人員呈現新老交替的情況,但我們能園領(lǐng)導的正確指導下,嚴格膳食管理,認真做好飲食衛生工作。我園本著(zhù)衛生、安全、豐富營(yíng)養的為幼兒制定食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好。同時(shí)我們還將每周的菜譜向家長(cháng)公布,讓家長(cháng)了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。特別是在最后一個(gè)月中,在食堂試行了一個(gè)月的集中采買(mǎi),食堂的工作人員統一了思想,不怕麻煩,嚴把了采購、驗收關(guān),發(fā)現有問(wèn)題的原料一律退回;同時(shí)又嚴格按照烹調加工的要求進(jìn)行日常操作,對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣,并做好了留樣登記。因此,在我們的共同努力下,一年來(lái)沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。
2、加強指導、督促和檢查食堂的衛生、規范操作。組織食堂工作人員學(xué)習《食品衛生法》,進(jìn)一步明確各崗位的職責,日常規范操作,把幼兒的安全、健康放在首位。做好食堂的衛生管理工作,對于食堂內的設施及環(huán)境每天進(jìn)行排查和檢查,如有問(wèn)題及時(shí)上報和處理。
3、定期開(kāi)展伙委會(huì ),共同探討膳食管理問(wèn)題。并認真聽(tīng)取了教師、保育的建議和意見(jiàn),根據反饋意見(jiàn)及時(shí)更改食譜。讓小朋友和教職工吃得放心,吃得開(kāi)心。
二、財務(wù)工作與教務(wù)管理財務(wù)管理工作:
1、做好學(xué)年度的預算、決算的審核、檢查監督工作,嚴格財務(wù)制度和財經(jīng)制度。財務(wù)管理是一項技術(shù)性、政策性、原則性很強的繁雜工作,財務(wù)人員嚴格按照財經(jīng)制度,認真負責記錄各種賬目做到帳實(shí)、帳證相符,沒(méi)有出現任何差錯,建立了幼兒園的資產(chǎn)檔案,加強了幼兒園資產(chǎn)清查工作。
2、在本學(xué)年接受了教育局對張園長(cháng)的任中的審計工作,財務(wù)室的三位工作人員利用暑假加班整理幼兒園的財務(wù)檔案,在審計工作中得到了教育局的肯定。
3、做好每月的工資及時(shí)報送工作,確保了工資的按時(shí)發(fā)放;做好教職工醫療保險、養老保險和住房公積金的核算、繳費、填制表冊等社會(huì )保障工作,解除了教職工的后顧之憂(yōu)。保障了教職工的合法權益。
教務(wù)管理:
1、做好物品管理的常規工作。開(kāi)學(xué)初,對全園各崗的物品進(jìn)行了清查登記,對大型物品每月進(jìn)行檢查并了解其使用情況,出現問(wèn)題隨時(shí)解決;對班內物品的領(lǐng)取實(shí)行了登記,并建立了物品領(lǐng)取登記手續。
2、除在規定的日期領(lǐng)物外,對于園內的各類(lèi)公開(kāi)活動(dòng),能根據教師的需要,及時(shí)提供所需的材料或物品。堅持勤儉持園,堅持園內“購物申請”制度,充分發(fā)揮有限資金的作用。
3、積極配合幼兒園開(kāi)展教研的活動(dòng),協(xié)助曾主任進(jìn)行教育教學(xué)的常規觀(guān)摩、日常教學(xué)的檢查、教師的教研活動(dòng)等。
三、安全保衛、保潔工作
安全工作人人有責,安全責任重于泰山。結合實(shí)際按本學(xué)年的安全工作計劃,根據上級有關(guān)安全工作的會(huì )議精神及關(guān)于幼兒園加強安全工作的有關(guān)文件,切實(shí)抓好幼兒園的安全工作,確保幼兒園教師和幼兒的安全。
1、積極組織安全教育活動(dòng),營(yíng)造安全和諧的教育氛圍幼兒園堅持安全教育、我們利用門(mén)衛、周會(huì )、家長(cháng)園地等多渠道、多形式、全方位地進(jìn)行安全宣傳和教育。對幼兒進(jìn)行安全教育,做到安全教育不放松;提倡安全教育隨機性的同時(shí),將安全教育宣傳延伸到家庭,從而在提高幼兒自我保護能力和安全意識的同時(shí),與社區、派出所加強溝通,確保幼兒園的大型活動(dòng)得到他們的'支持,讓社會(huì )和家長(cháng)都來(lái)關(guān)心安全、重視安全,確保幼兒安全健康安全地成長(cháng)。
2、加強領(lǐng)導,嚴格管理,明確責任,抓好幼兒園安全工作
。1)堅持定期不定期進(jìn)行安全檢查工作:檢查傳達室,教職工、保安人員、教室寢室;檢查園內各種設施、設備、活動(dòng)場(chǎng)地、大型玩教具、器械、護欄、門(mén)窗、電源、開(kāi)關(guān)、庫房等的安全狀態(tài);檢查消防設施;全年開(kāi)展兩次消防緊急疏散演習活動(dòng),加強教職工和小朋友的安全意識,從而確保安全工作順利進(jìn)行。
。2)在王書(shū)記和劉主任的指導下,多次召開(kāi)了安全保安工作會(huì )議,傳達和學(xué)習了有關(guān)文件材料,并逐條進(jìn)行落實(shí)和檢查現有的各種制度。
。3)加強門(mén)衛管理制度。為加強安全管理,保證幼兒安全,園內實(shí)行及時(shí)開(kāi)鎖門(mén)制度,保安人員在門(mén)口進(jìn)行監護,家長(cháng)中途有事可打電話(huà),由教師將孩子安全送到家長(cháng)手中,并做好交接手續。不認識的人或未成年人來(lái)接孩子,一律不準放行孩子,確保孩子安全。嚴格門(mén)衛外來(lái)人員登記、簽字手續,禁止外人入內。
。4)幼兒園的環(huán)境是一個(gè)窗口,園內的保潔劉師傅在衛生方面每天堅持保潔工作,在做好每層樓面、廁所的衛生同時(shí)還負責對二樓會(huì )議室、多功能廳保潔、也協(xié)助每次會(huì )議是的后勤準備工作,使幼兒園的環(huán)境天天都是保持著(zhù)干凈整潔。
總之,一學(xué)年的工作中有好的,也存在著(zhù)許多問(wèn)題。
1、后勤工作中的創(chuàng )新不夠,怎樣合理使用幼兒園的水電紙張,節約能源。
2、進(jìn)一步加強后勤工作人員的專(zhuān)業(yè)學(xué)習,多開(kāi)展勞動(dòng)競賽活動(dòng),充分發(fā)揮每一個(gè)人的潛力,創(chuàng )新幼兒的伙食(花色、食譜)
3、建設一個(gè)和諧向上團結的后勤隊伍,這是我們思考的問(wèn)題。
幼兒園幫廚年終工作總結 9
幼兒園的后勤工作本就是一件服務(wù)性工作,事情雜而散,可謂是“剪不斷,理還亂”。但本學(xué)年在園領(lǐng)導的領(lǐng)導下,后勤工作繼續以教育指導《綱要》和《幼兒園工作規程》為指導,圍繞幼兒園的中心工作,對照幼托機構衛生、安全的標準,全體后勤人員以團結、協(xié)作、友好的精神,認真完成了各項工作,F簡(jiǎn)單總結如下:
一、重視后勤人員的思想學(xué)習,提高他們的服務(wù)意識。
本學(xué)年在園領(lǐng)導的重視下,我們有計劃的堅持加強了對后勤人員的政治思想和業(yè)務(wù)的學(xué)習,每月定期召開(kāi)一次后勤人員工作會(huì )議,學(xué)習內容以《幼托機構衛生保健工作手冊》為主,在學(xué)習的同時(shí)認真對照職責要求,總結和分析工作中的得失,肯定了后勤人員工作上進(jìn)步和成績(jì),指出工作中存在的問(wèn)題,提出改進(jìn)的意見(jiàn)和方法。通過(guò)學(xué)習后勤人員的服務(wù)意識得到的提高,用她們的話(huà)說(shuō),工作不分貴賤,后勤崗位雖不起眼,但它直接關(guān)系到幼兒園每個(gè)孩子的健康,少了就不行。由于對工作的重要性有了進(jìn)一步的明確,本學(xué)年后勤服務(wù)的質(zhì)量有的新的提高。
二、珍愛(ài)幼兒生命,提高衛生保健水平。
幼兒教育在提高幼兒的'生存、保護和發(fā)展水平方面擔負著(zhù)重大的責任,我們本著(zhù)保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作,創(chuàng )設并不斷完善衛生、健康、安全的教育環(huán)境。
1、安全管理方面。
本學(xué)年我們一如既往地重視和加強了安全防護和安全教育工作,全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。具體做法:每月一次對大型玩具、電器設備、班級設施及食堂等進(jìn)行了全面的檢查,發(fā)現問(wèn)題做到及時(shí)維修或上報。嚴格接送制度,又一次為每個(gè)家庭制作了安全接送卡,并督促門(mén)衛把好大門(mén)關(guān)。為了避免接送是的擁擠,我們改變的統一放學(xué)的時(shí)間。結合健康活動(dòng),要求各班老師加強重視對幼兒的安全知識教育,提高幼兒的安全意識。每周的衛生工作檢查都有園領(lǐng)導親臨,由于全園人員的安全防范意識加強了,本學(xué)年無(wú)任何意外傷害事故的發(fā)生。
2、幼兒健康管理方面。
本學(xué)年園領(lǐng)導在教師緊缺的情況下,并繼續由老師負責,認真做好每天晨間檢查工作,把好幼兒安全健康入園的第一關(guān),并根據保健要求,本學(xué)年重視了對患病兒的全日觀(guān)察,嚴格了對藥物的管理,于保健老師和班級老師共同填寫(xiě)好全日觀(guān)察記錄和幼兒服藥記錄。秋季尤其在“手口足病”流行期,進(jìn)行了加強性消毒工作,對個(gè)別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低,也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。
3、食堂飲食管理方面。
本學(xué)年在學(xué)校領(lǐng)導的重視下,首先在食堂人員上作了調整,其次我們又根據他們的各自情況作了職責分工,使他們真正起到了各取所長(cháng),各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營(yíng)養量,嚴格按照幼兒營(yíng)養標準認真制定好每周食譜,做到配餐營(yíng)養科學(xué)化、飯菜合理多樣化,增加了幼兒的進(jìn)食量。本學(xué)年與往年同期相比,谷類(lèi)食品的用量增大了。
4、環(huán)境衛生管理方面。
我們始終以幼兒園衛生合格標準為目標,明確園內后勤工作人員各崗位職責,衛生區域的劃分也根據各人所長(cháng),分工到人,責任到人,堅持每周一次檢查,并每次于園領(lǐng)導親臨檢查,確保了孩子生活在一個(gè)清潔衛生的環(huán)境里。
幼兒園幫廚年終工作總結 10
本學(xué)年在園領(lǐng)導的多方指導關(guān)心關(guān)心,全體教職工的理解和支持下,廚房在本學(xué)年較好的完成了各項工作,現將詳細的工作總結如下:
一、認仔細真做事老狡猾實(shí)做人
不管天氣冷暖,我們自覺(jué)克服困難,嚴格根據幼兒園廚房工作條例,認仔細真做好份內的工作,從不輕視洗洗切切的事情;蛟S,在一些人眼里,我的工作微缺乏道,但我想,既然園領(lǐng)導信任我,把這份工作給了我,我就要對得起幼兒園,對得起家長(cháng)和孩子們。做一個(gè)誠懇守信的人,做一個(gè)老狡猾實(shí)的人,干好自己的工作,讓家長(cháng)滿(mǎn)足,讓領(lǐng)導放心。
二、勤勤懇懇不計較得失
大家都知道,廚房工作不像當老師,需要很高的文化修養、口才和專(zhuān)業(yè)技術(shù),廚房工作主要是仔細細致,我認為還要舍得花力氣,要有樂(lè )于奉獻精神,因此在工作中我從不挑三揀四。聽(tīng)從領(lǐng)導支配和同事在一起也總是能夠節約時(shí)間提高效率,又保證了工作質(zhì)量。
三、高度重視衛生安全工作
1、通過(guò)正常渠道選購食品,索取合同攤位的'合法證件,把好選購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到‘一用一消毒’。并做好消毒記錄。
3、每周對廚房進(jìn)行一次徹底大掃除,確保廚房清潔無(wú)污。
4、做好開(kāi)水的供應工作,讓孩子和老師隨時(shí)有水喝。
5、做到幼兒每餐熱菜熱飯,做到養分搭配,讓孩子吃飽,吃好,讓家長(cháng)放心。
6、搞好廚房的衛生工作,做好生熟分開(kāi)。
7、食堂灶具等處,時(shí)刻留意用氣用電安全,杜絕一切安全隱患。
幼兒園食堂的安全衛生,管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩定進(jìn)展,在今后工作中,我會(huì )不斷探究實(shí)踐,不斷總結反思,將食品衛生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇,更精彩地完善各項工作。
幼兒園幫廚年終工作總結 11
在園領(lǐng)導的關(guān)心與指導下,本學(xué)年我堅持以效勞師生為宗旨,進(jìn)一步加強個(gè)人素養,提高效勞質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康,維護師生的權益,現將本學(xué)年食堂工作作一下總結:
一、嚴格膳食管理,仔細做好飲食衛生工作。
我園本著(zhù)衛生、安全、富有養分、利于消化的總要求,每周為幼兒制定養分食譜,做到品種多樣,搭協(xié)作理并保證按量供應。為了提高伙食質(zhì)量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽(tīng)取老師和家長(cháng)的看法建議,覺(jué)察問(wèn)題,共同爭論,調整食譜,保證幼兒各類(lèi)養分素攝取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(cháng)公布,讓家長(cháng)了解自己孩子在園的用餐狀況,增加幼兒伙食的透亮度。
在飲食衛生方面,我園嚴把了選購、驗收關(guān),覺(jué)察變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)嚴格根據預防性消毒及烹調加工的`要求進(jìn)行日常操作,對全部進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣,并做好了留樣登記。因此,在我們的共同努力下,本學(xué)年沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。
二、標準日常操作細節,不斷提升工作質(zhì)量。
加強理論學(xué)習,根據操作標準,強化細節、標準、嚴謹操作,增加效勞意識。樂(lè )觀(guān)地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習,通過(guò)案例、理論學(xué)習及技能展現來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄,以理論指導實(shí)際工作,從而提高工作質(zhì)量。仔細參與園內的政治學(xué)習,提高思想素養和效勞意識。通過(guò)學(xué)習衛生工作管理條例和食堂操作標準,做好安全衛生工作。明確自己的工作職責,確保幼兒、教工的飲食安全。
三、高度重視衛生安全工作,加強檢查、準時(shí)反響。
1、嚴格執行各項制度。把好食品的選購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節的安全衛生關(guān)。嚴格按規程操作各類(lèi)設備,不違章違規操作。常常檢查設備的運行狀況,確保設備安全運行,設備消失特別馬上修理或報修。
2、嚴把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗關(guān),杜絕假冒偽劣和“三無(wú)〞〔無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限〕食品進(jìn)入食堂;堅決杜絕選購過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清,混有異物或其他感觀(guān)性狀特別等可能對人體健康有害的食品。做好購置食品的索證工作。
3、嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透,盡可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分開(kāi)。
4、仔細做好食堂內外的衛生。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛生工作,始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三沖、四消毒,消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加強食堂倉庫的管理,進(jìn)出貨準時(shí)登記,保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。
幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩定進(jìn)展。在今后的工作中,我們會(huì )不斷探究實(shí)踐,不斷總結反思,將食品衛生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇,更精彩地完善各項工作!
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