酒店后廚個(gè)人工作總結
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性結論的書(shū)面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，不如立即行動(dòng)起來(lái)寫(xiě)一份總結吧。我們該怎么寫(xiě)總結呢？下面是小編整理的酒店后廚個(gè)人工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店后廚個(gè)人工作總結1
一、營(yíng)業(yè)狀況
1、3月1日~~~3月31共計營(yíng)業(yè)額約為60萬(wàn)元
2、主要婚宴為2場(chǎng)
�。�1）3月1日18桌標準588元
�。�2）3月24日36桌標準600元不標準計算婚宴營(yíng)業(yè)額為3、2萬(wàn)元左右
3、其它消費為57萬(wàn)元，平均日消費為2萬(wàn)元
4、餐飲本月主要是單位消費為主，零點(diǎn)消費很少，
5、本月未能完成酒店下達的指標，主要原因一是酒店下達的指標不符合實(shí)際，另外部門(mén)在營(yíng)銷(xiāo)方面和服務(wù)方面都有存在著(zhù)不足之處、
二、員工工作情況
1、員工積極性始終欠佳
2、員工工作意識不夠
3、員工缺乏對用餐顧客的熱情度
4、衛生工作有所改進(jìn)，但不能持之以恒
三、管理調整情況
1、對管理層進(jìn)行了調整，增加了一名主管人員
2、加強餐飲區域通道及公共衛生的跟進(jìn)，并持速對該區域衛生定期進(jìn)行清理，衛生得到了明顯的改進(jìn)。
3、服務(wù)目前存在的問(wèn)題主要是員工的服務(wù)意識欠缺，員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭對性的措施，比如
�。�1）員工本性難改的問(wèn)題采取了換人措施
�。�2）實(shí)行跟包服務(wù)。
�。�3）做員工思想工作、
4、培訓方面主要是針對于禮節和禮貌在餐前進(jìn)行培訓，員工在此方面有所提高，其它的培訓較少，主要以管理人員現場(chǎng)指導為主，下月開(kāi)始要加強此方面的培訓、
5、活動(dòng)方面部門(mén)一直沒(méi)有開(kāi)展，主要是因為餐飲零點(diǎn)生意不是很好，推出以后不一定有效果，目前部門(mén)正在制作一份清涼一夏活動(dòng)的方案，計劃在四月份出臺上報審批，五月份開(kāi)始操作，其中需要贊助的將上報采購員。
四、對餐廳的管理也出臺了一些相關(guān)制度，但是各小組落實(shí)的很慢而且不到位。關(guān)鍵問(wèn)題檢查監督與指導力量不夠，部門(mén)今后應加強此方面的管理。
2、制作一份清涼一夏活動(dòng)的方案，爭取在月底這前報總經(jīng)辦
3、提高員工節能意識，并做好酒店財產(chǎn)的保管工作
4、天氣開(kāi)始轉熱，做好滅蟲(chóng)滅蠅工作
5、加強員工的勞動(dòng)紀律及員工的考勤制度
6、配合酒店做好淡季營(yíng)銷(xiāo)工作！
酒店后廚個(gè)人工作總結2
20xx年不平凡的一年，我們餐飲部全體員工圍繞酒店持續發(fā)展的工作大局努力學(xué)習，積極工作全面履行職責。突出工作重點(diǎn)，同心協(xié)力完成上級交付的各項工作任務(wù)，現將一年的工作情況總結如下：
一、基本經(jīng)營(yíng)情況
全年餐飲部實(shí)現營(yíng)業(yè)收入：20xx.1.1―20xx.1.1共x元，比去年的x元下降x元，完成了酒店公司和其他會(huì )議團隊的接待任務(wù)，重大投訴率為0。
二、部門(mén)日常管理
1、部門(mén)規范管理。部門(mén)管理人員于每天中午x時(shí)x分對部門(mén)各區域進(jìn)行檢查，對查出問(wèn)題逐一整改落實(shí)，并按制度規定獎罰分明，衛生穩步提高；
2、成本控制和節能降耗：
1）結合后廚部制定了新的餐具管理辦法；
2）餐具分順序，分類(lèi)，分框收放分類(lèi)清洗；
3）易碎品自己清洗；
4）每日定時(shí)開(kāi)關(guān)燈，空調，熱水器；
5）合理利用邊角余料不浪費；
6）嚴格控制低值易耗品，做到領(lǐng)用有記；
3、做到抓“銷(xiāo)售”抓“內務(wù)”：
1）發(fā)動(dòng)部門(mén)全員營(yíng)銷(xiāo)，主要以口碑式宣傳；
2）規范了倉庫和布草管理倉庫，布草由領(lǐng)班專(zhuān)人負責整理和清點(diǎn)，2小方巾由部門(mén)定人清洗存放；
3）建立出品估清供應監督制度；
4、抓“培訓”抓“落實(shí)”。培訓禮節禮貌和服務(wù)意識，還要培訓鋪臺布，托盤(pán)，擺臺，上菜，斟酒，口布疊花，親自參與服務(wù)工作并定時(shí)檢查；
5、做到美麗酒店，安全酒店。做好環(huán)境衛生，護好外圍綠化，重點(diǎn)防火防盜，注重食品安全，保證自身安康；
6、制度面前人人平等。
三、餐飲工作中仍存在一些不足
1、仍有一些員工的主觀(guān)能動(dòng)性較差，機械性地去工作，部分員工自律性較差，如：站位紀律，服務(wù)禮貌用語(yǔ)，餐中服務(wù)等；
2、部分員工仍缺乏團隊協(xié)作意識；
3、個(gè)別管理層在執行力方面仍需要進(jìn)一步加強；
4、個(gè)別員工仍缺乏節約意識。
四、針對20xx年的工作制定計劃
1、經(jīng)營(yíng)目標。今年元旦到明年元旦，我們將繼續保持重大投訴為0；
2、日常管理。繼續加強員工的業(yè)務(wù)技能培訓，提高員工的綜合素質(zhì)，在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓計劃，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監督指導：
1）進(jìn)一步加強吧臺餐飲預訂的熟練性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識和技巧；
2）加強員工思想教育，利用一切機會(huì )向員工灌輸顧客就是上帝的理念激勵員工發(fā)揚團結互助精神，樹(shù)立集體榮辱觀(guān)；
3）開(kāi)拓經(jīng)濟發(fā)展增收渠道，擴大營(yíng)業(yè)收入，如旺季推出外賣(mài)；
4）全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。
3、改變措施及方法。增加員工效益意識，做好節能降耗；
1）嚴抓日常消耗品的節約、如餐廳紙，牙簽，布草，餐具等；
2降低設備運行的消耗，如空調合理開(kāi)啟及時(shí)關(guān)閉；
3）嚴格把好菜品驗收關(guān)，合理使用邊角余料；
4）完善“原材料收、付、存制度”“辦公用品領(lǐng)用制度”“物品申購制度”。
2、突出以人為本，酒店無(wú)大事酒店無(wú)小事的理念。
1）保持與員工溝通的習慣，增進(jìn)彼此的了解，便于工作的開(kāi)展；
2）開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，餐飲部和客服部相互交流，互相改進(jìn)；
3）增強監督機制和競爭機制，逐步改觀(guān)個(gè)別管理人員執行力度不強的局面；
4）建議酒店多組織員工業(yè)余活動(dòng)，如田徑，籃球，乒乓球等。
20xx年是一個(gè)新的起點(diǎn)，我們部門(mén)決心一如既往的視酒店的發(fā)展為己任，視部門(mén)的發(fā)展為己任，視自己的發(fā)展為己任，在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，全體員工團結一心努力工作下，酒店的明天更加輝煌！
酒店后廚個(gè)人工作總結3
“春苗營(yíng)養廚房”是由中國關(guān)工委和安利公益基金會(huì )合作實(shí)施的“春苗營(yíng)養計劃”項目。今年9月，我校建設了“春苗營(yíng)養廚房”。該項目依托國家發(fā)放給貧困學(xué)生的營(yíng)養膳食補貼，助推了國務(wù)院農村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營(yíng)養改善計劃全面貫徹實(shí)施�！按好鐮I(yíng)養廚房”配套設備的啟用。從根本上解決了我校農村寄宿制學(xué)校學(xué)生食堂設施落后的現狀，為我校營(yíng)養餐改善提供了有力的條件。
一、基本情況。
綦江區民族小學(xué)現有學(xué)生409人，住校生149人，廚房占地面積305平方米。每天中午就餐學(xué)生305人，早晚就餐學(xué)生149人。自從接受了春苗營(yíng)養廚房的改造后，學(xué)校的廚房使用設備煥然一新，案板寬而大，蒸飯機縮短了做飯時(shí)間，和面機省時(shí)又省力，給廚房工作人員減輕了壓力，提高了做飯的效率。以往的飯菜連最基本的保溫都達不到，配備了保溫車(chē)以后，學(xué)生能吃上熱騰騰的飯菜。消毒燈確保了學(xué)生的用餐安全、衛生，為學(xué)生的餐具及時(shí)消毒使學(xué)生吃的安心。
二、加強管理，讓家長(cháng)放心，學(xué)生滿(mǎn)意
首先，我校成立了以校長(cháng)為第一責任人的工作領(lǐng)導小組，從設施設備的安裝到驗收使用，都做到專(zhuān)人負責，落實(shí)到位；其次，對廚房設備建立臺賬，由食堂負責人張宗坤具體管理，建立廚房設備使用保養維護制度，每天進(jìn)行查物驗收，確保廚房設備功能的最大發(fā)揮化和使用的長(cháng)效性；第三，食堂管理員根據當地實(shí)際情況，每周合理安排菜譜，合理搭配營(yíng)養膳食；第四，學(xué)校行政值周人員每天對食堂清潔、飯菜衛生等進(jìn)行檢查，記錄在案；第五，學(xué)校制作調查問(wèn)卷，定期調查學(xué)生對學(xué)校食堂的滿(mǎn)意度，并及時(shí)整改。
三、發(fā)揮設備作用，改善學(xué)生營(yíng)養質(zhì)量
春苗營(yíng)養廚房的配備，改善了我校的廚房條件，提高了廚房工作人員的工作效率，確保了師生的正常就餐，為師生提供了安全、衛生、可口的飯菜，師生的飯菜花樣變多了，營(yíng)養豐富了，師生的體質(zhì)增強了，學(xué)校的師生告別了營(yíng)養貧乏的伙食，吃上了葷素搭配、物美價(jià)廉的營(yíng)養餐。我校地處山區，好多家長(cháng)外出務(wù)工，留守兒童比較多，春苗營(yíng)養廚房的.配備，給留守兒童帶來(lái)了溫暖，使他們能夠在學(xué)校里安心學(xué)習和成長(cháng)。
小學(xué)生正處于生長(cháng)發(fā)育時(shí)期，加上學(xué)習任務(wù)繁重，如果不重視膳食結構和營(yíng)養均衡，不但會(huì )影響身體的發(fā)育，還有可能對健康帶來(lái)危害，現在有了春苗營(yíng)養廚房的配備，越來(lái)越多的學(xué)生營(yíng)養不良現象得到了改善，學(xué)生的體能素質(zhì)得到明顯提高，這項惠民政策的落實(shí)，不僅是政府的關(guān)心和支持，更社會(huì )各界的共同努力，為我們貧困山區的孩子創(chuàng )造了一個(gè)良好的成長(cháng)環(huán)境，為他們的智力發(fā)展、學(xué)習能力和心理健康提供了有力的保障。
四、今后工作設想
1、進(jìn)一步改善學(xué)生營(yíng)養計劃，一是安全，二是營(yíng)養。
2、以改善學(xué)生營(yíng)養、增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)為宗旨，堅持“公益性”、“非盈利性”的原則。
3、學(xué)校項目領(lǐng)導小組成員輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現和解決食堂管理中存在的問(wèn)題和困難。
酒店后廚個(gè)人工作總結4
新的一年又將來(lái)臨，回顧過(guò)去一年，感慨良多。作為廚房的管理者我始終嚴格要求自己，以身作則，認真服從領(lǐng)導安排，以招待所利益為重，20xx年招待所廚房在領(lǐng)導的關(guān)心幫助、各位同志的理解支持下，較好地完成了各項服務(wù)保障工作。為了總結經(jīng)驗，克服不足，更好的促進(jìn)以后的工作，現將這一年來(lái)的工作情況總結如下：
一、基本工作情況
1、人員管理
每天堅持召開(kāi)早班例會(huì )，對所屬員工的著(zhù)裝、儀容儀表進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正。規范禮貌用語(yǔ)，要求員工見(jiàn)到客人時(shí)主動(dòng)打招呼，并使用敬語(yǔ)。嚴密組織量化管理、員工手冊等內容給員工進(jìn)行培訓，保證每周培訓時(shí)間不少于1個(gè)小時(shí)，使員工養成遵章守紀的好習慣。
在培訓、檢查的同時(shí)，嚴格落實(shí)各項規章制度，加強內部管理，對違章違紀的員工重點(diǎn)管理，嚴格執行量化管理規定。
2、菜品更新及創(chuàng )新
今年對招待所廚房零點(diǎn)菜譜進(jìn)行了2次更新，菜品更換率達x%以上。共推出新菜道，其中像干鍋湘之驢、膠東雜魚(yú)鍋、獨步青椒魚(yú)、豆腐煲等菜品都有很高的點(diǎn)擊率，受到客人一致歡迎。針對客人口味需求加強對主食種類(lèi)進(jìn)行研究，增加粗糧、小吃等品種，如核桃酥、手抓餅、蔥花餅等也都受到了好評。
在每次的外事活動(dòng)都充分做好各項準備工作，通過(guò)上網(wǎng)、看書(shū)等方式了解客人的生活習性、飲食愛(ài)好等，進(jìn)行配菜、燒制，受到過(guò)xx、xx、xx等地客人的贊揚。
經(jīng)常利用空閑時(shí)間到市場(chǎng)上進(jìn)行調研，及時(shí)了解市場(chǎng)新的原料、菜品，每月為淮河廳更新一次菜譜，并增加了有機蔬菜、新鮮水果、魚(yú)類(lèi)等，現在天氣逐漸變冷，每天中午還推出了一道例湯，這些也都得到了領(lǐng)導的認可。
聘請xx師傅到招待所內進(jìn)行菜品技術(shù)經(jīng)驗交流，在此期間，也推出了一系列粵菜系菜品，主要以家常、清淡為主，在擺盤(pán)、盤(pán)頭裝飾上也進(jìn)行了突破創(chuàng )新，并為宴會(huì )廳購Z了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鮮感、創(chuàng )新度。
3、安全管理
�。�1）在食品衛生安全方面，始終堅持堅持先進(jìn)先出的原則。嚴把食品衛生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調制作都嚴格檢查，防止食物污染。要求各班組上班后首先搞好案板、灶臺衛生，準備好各種調味品，檢查過(guò)濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量，嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。廚房各冰箱管理責任落實(shí)到人，專(zhuān)人負責，食品分類(lèi)存放，保證每周至少徹底清洗一次。環(huán)境衛生實(shí)行“地域分工、包干負責、落實(shí)到人”的原則。通過(guò)以上各項措施及各位員工的努力，在每次食品涂抹化驗中各項食品、餐具都能達到標準，未出現一次食物中毒事件。
�。�2）設備及人員安全方面。每天對廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處進(jìn)行清洗，對于油煙管道至少每半年清洗一次。定期對廚房?jì)鹊娜細馊加凸艿�、法蘭接頭、閥門(mén)作檢查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后關(guān)閉所有的燃氣燃油閥門(mén)，切斷氣源、火源、電源后才能離開(kāi)。
至少每月進(jìn)行一次消防安全知識培訓，讓所有人員了解到滅火器、消防栓的使用方法，知道主要電源、煤氣、自來(lái)水開(kāi)關(guān)的位Z。對容易發(fā)生工傷事故的機器進(jìn)行重點(diǎn)在崗培訓，并請xx公司定期對生產(chǎn)設備和設施進(jìn)行檢查，例如閥門(mén)的開(kāi)合、設備維護等。通過(guò)以上的努力，招待所廚房在全年內未出一次安全事故。
4、成本管理
根據菜品安排廚師班組，各班組廚師對各自烹調品種負責，嚴格按照產(chǎn)品規格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統一標準，保證菜品質(zhì)量。對每道菜的出成率進(jìn)行計算，對菜量進(jìn)行控制，配菜時(shí)按照人數進(jìn)行配備。尤其是宴會(huì )餐，嚴格核算每人標準，避免菜量過(guò)多造成浪費。
根據菜品本身需求制訂原料采購標準，采購以日為單位，根據經(jīng)營(yíng)狀況規律進(jìn)行計劃性下單，避免積壓。對原料粗加工、切配工作流程及標準進(jìn)行規范，嚴格按照標準測算出原料的粗加工、切配的出成率。每天對垃圾桶進(jìn)行檢查，查看原材料的浪費情況，對于惡意浪費者進(jìn)行重罰。
二、工作中存在的不足
1、創(chuàng )新意識不強，走出去的少，不能及時(shí)對菜品進(jìn)行更新進(jìn)調換，對淮河廳菜品的研制不夠細致，不深入，沒(méi)能充分結合領(lǐng)導身體情況及季節的變化進(jìn)行調配。
2、現在的工作重心主要還是放在招待所廚房，對于食堂廚房的菜品關(guān)心的少。
三、明年工作展望
1、建立招待所廚房菜庫，對各項菜品進(jìn)行分類(lèi)整理，并將收集到的客人意見(jiàn)及建立存檔備案，作為改進(jìn)菜品的依據。
2、將工作重心放到淮河廳，針對局領(lǐng)導身體情況，根據季節的變換，對煲湯類(lèi)菜品進(jìn)行研制，把菜品做細、做精。
3、加強與食堂的溝通交流，對每周的菜譜進(jìn)行研討，對菜品進(jìn)行合理調劑。
4、加緊菜品創(chuàng )新工作，廚師長(cháng)及有關(guān)人員每周至少一次對市場(chǎng)進(jìn)行考察、及時(shí)發(fā)現挖掘新、奇、特原料和貨源，不斷更新菜品。集眾家之長(cháng)，經(jīng)常到其他酒店學(xué)習、交流、取經(jīng)，對每道菜品都要進(jìn)行認真分析，確保每道菜品都能適合顧客口味，被顧客稱(chēng)贊。
5、每月對廚師員工考核，由廚師長(cháng)或其他考評人按標準進(jìn)行檢查考核，優(yōu)勝劣汰，實(shí)行末位淘汰制。
6、成本控制和節能，在管理好菜品質(zhì)量的同時(shí)，要檢查菜品的使用率，從原材料的購進(jìn)，要及時(shí)了解市場(chǎng)行情，驗收好質(zhì)量、數量，要求粗加工做好材料的分配及下腳料的回收利用，在切配時(shí)要檢查菜品使用率，主輔料的合理配制，最后控制好成品的售價(jià)。在節能方面，加強宣傳、教育，將“提倡節約、反對浪費、開(kāi)源節流”的觀(guān)念深入員工心中，增強員工的節約意識。杜絕“長(cháng)流水、長(cháng)明燈、長(cháng)開(kāi)空調”的現象。
7、為重要的突出的員工制定工作計劃和發(fā)展目標，教育引導員工正確的樹(shù)立職業(yè)觀(guān)和價(jià)值觀(guān)。對現役戰士進(jìn)行重點(diǎn)培養，定期開(kāi)展專(zhuān)業(yè)技能培訓，每月對工作表現進(jìn)行評價(jià)。
8、建立開(kāi)放、和諧的溝通渠道，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表對于工作上的，生活上的意見(jiàn)，對員工提出的意見(jiàn)適時(shí)地給予認可、贊揚。員工在思想和生活上有困難大家時(shí)時(shí)設法為他們排憂(yōu)解難。
總結一年來(lái)的工作，我覺(jué)得有所失也有所得，雖然也取得了一些成績(jì)，但距離領(lǐng)導的要求和期望還是有一定距離。在今后的工作中，我將同廚師班子一起，發(fā)揚成績(jì)，克服不足，繼續努力，加強學(xué)習，盡職盡責的完成好各項工作任務(wù)，有不足之處還懇請各位多進(jìn)行批評、指正和幫助。在此我要衷心感謝領(lǐng)導和組織對我多年的培養，更要感謝大家對我工作的一貫支持。謝謝！
酒店后廚個(gè)人工作總結5
很榮幸在這里代表餐飲部和園主題餐廳廚房班組與大家分享20xx年的收獲與喜悅。
第一，強化食品安全意識、成本控制意識和市場(chǎng)競爭意識，于試營(yíng)業(yè)第一年扭虧為盈。
第二，加大培訓、規范菜品主輔料配方，不斷創(chuàng )新研發(fā)新菜，為逐步打造和園餐廳品牌奠定基礎。
一年來(lái)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，我們面臨最大的困難是員工隊伍不穩定，流動(dòng)性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動(dòng)最大的時(shí)候，這給廚房工作帶來(lái)了很大壓力和挑戰。為穩定菜品質(zhì)量，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們采取了以下幾種方式：
1、人員打通使用。我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務(wù)。
2、加大培訓力度。今年廚房共培訓56次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長(cháng)，我責無(wú)旁貸，身體力行，本著(zhù)傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實(shí)際工作中言傳身帶；另一方面利用餐余時(shí)間進(jìn)行培訓，將自己的手藝傳授給大家，還將新學(xué)習來(lái)的中國意境菜做法向廚師進(jìn)行培訓，從而培養和穩定了部分有潛力的廚師。
3、規范菜品主輔料配方，使得不會(huì )因為部分廚師離職而影響餐廳菜品的質(zhì)量和品味。
第三，堅持廚房與餐廳密切配合的團隊互助精神，創(chuàng )和諧餐廳，共贏(yíng)佳績(jì)。
一個(gè)好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來(lái)，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務(wù)員當中進(jìn)行講解和培訓，讓他們了解菜品的特點(diǎn)、口味及營(yíng)養知識，以便于餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班及服務(wù)員向客人推介；如遇客人有反饋意見(jiàn)時(shí)，我們及時(shí)調整，以達到客人滿(mǎn)意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務(wù)中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設施設備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務(wù)。還有看似簡(jiǎn)單但又并非簡(jiǎn)單的洗碗工作，一道好菜沒(méi)有干凈衛生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應一樣我們缺一不可，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門(mén)表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內外賓客對和園餐廳品牌的認可和贊揚。
第四，不畏困難，迎難而上，部門(mén)上下齊心協(xié)力，順利完成各項大型團隊服務(wù)和學(xué)校重要接待工作。
親愛(ài)的同事們，和園餐廳品牌就像一個(gè)剛出生的嬰兒，還需要我們精心的呵護與撫育，在此之中，打造一支技術(shù)過(guò)硬、踏實(shí)創(chuàng )新的學(xué)習型廚師隊伍是重中之重。同時(shí)，我們也倍感榮幸和自豪，我們自豪能以和園餐廳為小平臺，為中關(guān)新園的發(fā)展貢獻力量，我們自豪能以中關(guān)新園為大平臺，為會(huì )議中心、為北京大學(xué)服務(wù)。在辭舊迎新之際，我代表和園餐廳廚房感謝部門(mén)其他兄弟班組的支持與幫助，代表餐飲部感謝園區領(lǐng)導和各部室對中關(guān)新園餐飲工作和餐飲品牌發(fā)展的指導、支持與幫助。希望我們共同努力，在即將到來(lái)的20xx年共創(chuàng )佳績(jì)。
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