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幼兒園面點(diǎn)年終總結（通用10篇）
日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，一年的工作即將收尾，經(jīng)過(guò)過(guò)去一年的辛勤付出，我們一定積累了不少經(jīng)驗和教訓，現在就讓我們對過(guò)去的工作做一個(gè)詳實(shí)的總結吧。那么如何做出一份高質(zhì)量的年終總結呢？以下是小編收集整理的幼兒園面點(diǎn)年終總結（通用10篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
幼兒園面點(diǎn)年終總結1
回首20xx年，在各位領(lǐng)導及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結。為單位職工提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實(shí)現單位的經(jīng)濟利益和社會(huì )效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)�，F將一年來(lái)的具體工作總結如下：
一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計劃。如：根據單位員工的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據季節性原料供應特點(diǎn)，我們推出一些具有農家特色的菜肴。
二、管理方面：以人為本，我結合實(shí)際情況，注重儀表、遵守廚房規章制度不斷提高自己的廚藝，并開(kāi)始嘗試自己制作新菜肴�，F在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng )新的團隊。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是單位餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。我以身作則，把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我對每道菜都制作了一個(gè)投料標準及制作程序單，做菜時(shí)嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定味。
四、衛生方面：嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節。按規定，我認真對自己的衛生區域負責，按時(shí)打掃。我利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止單位職工食物中毒，造成不必要的后果。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著(zhù)成效；在菜品創(chuàng )新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績(jì)。當然，我也還存在不足，從這個(gè)事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創(chuàng )新性。今后，我一定不斷改進(jìn)作風(fēng)，從我做起，接受挑戰、勇于創(chuàng )新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎上，繼續加強經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛生監控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng )新，從而尋求在20xx年創(chuàng )造更好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
但是，我相信，在各位領(lǐng)導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰，走向一個(gè)收獲的20xx！
幼兒園面點(diǎn)年終總結2
本學(xué)期在園領(lǐng)導的多方指導關(guān)心幫助，全體教職工的理解和支持下，廚房在本學(xué)期較好的完成了各項工作，現將具體的工作總結如下：
一、認認真真做事老老實(shí)實(shí)做人
不管天氣冷暖，我們自覺(jué)克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真做好份內的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導相信我，把這份工作給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長(cháng)和孩子們。做一個(gè)誠實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，干好自己的工作，讓家長(cháng)滿(mǎn)意，讓領(lǐng)導放心。
二、勤勤懇懇不計較得失
大家都知道，廚房工作不像當老師，需要很高的文化修養、口才和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認真細致，我認為還要舍得花力氣，要有樂(lè )于奉獻精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領(lǐng)導安排和同事在一起也總是能夠節省時(shí)間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。
三、高度重視衛生安全工作
1、通過(guò)正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到‘一用一消毒’。并做好消毒記錄。
3、每周對廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無(wú)污。
4、做好開(kāi)水的供應工作，讓孩子和教師隨時(shí)有水喝。
5、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營(yíng)養搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長(cháng)放心。
6、搞好廚房的衛生工作，做好生熟分開(kāi)。
7、食堂灶具等處，時(shí)刻注意用氣用電安全，杜絕一切安全隱患。
幼兒園食堂的安全衛生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發(fā)展，在今后工作中，我會(huì )不斷探索實(shí)踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項工作。
幼兒園面點(diǎn)年終總結3
一、食品安全方面
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛生責任區，要求他們對各自的衛生區、食品原料、存放容器等負責，并由我和食品檢驗員進(jìn)行不定期檢查。
其次，加強食品原料的分類(lèi)管理督導工作。對食品原材料的進(jìn)出使用；將廚房用具在固定位置分類(lèi)管理，并粘貼膠條加以定位；對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細菌滋生活躍季節，邀請后勤部食品檢驗員定期給廚房員工進(jìn)行培訓，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。
二、經(jīng)營(yíng)方面
我在各位領(lǐng)導的指導下、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計劃。如：根據季節性原料供應特點(diǎn)，推出春、夏、秋、冬季節菜，，例如針對市場(chǎng)所有原料價(jià)格都在上漲，但是菜品的銷(xiāo)售價(jià)格還要保持原來(lái)的價(jià)格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷(xiāo)量屢居榜首。還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場(chǎng)原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。
三、管理方面
我結合員工實(shí)際情況加強素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時(shí)間有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等，現在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng )新的團隊。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來(lái)找我，說(shuō)我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當時(shí)我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來(lái)說(shuō)你嚴格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來(lái)在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會(huì )有種家的感覺(jué)，才會(huì )更的為園區服務(wù)�，F在回想這嚴格要求沒(méi)有白費，讓我們到現在看到的的是一支良好的廚師團隊。
四、出品控制方面
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長(cháng)，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個(gè)投料標準及制作程序單，做菜時(shí)嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩定；我們還認真聽(tīng)取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見(jiàn)，總結每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì )中及時(shí)改進(jìn)不足；同時(shí)我們還把自助餐、桌餐標準菜單有針對性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來(lái)用餐的老客戶(hù)享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現不斷吸納當今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營(yíng)特色，以此形成我們中關(guān)新園獨特的餐飲品牌，確�；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。
五、成本方面
在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標。身為廚師長(cháng)，我也總結出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場(chǎng)詢(xún)價(jià)，已便更精確的制定原料價(jià)格表、每次詢(xún)價(jià)都要帶很多原料回來(lái)降低成本、時(shí)刻掌握庫存狀況，堅決執行先進(jìn)先出原則，把存貨時(shí)間較長(cháng)的原料盡快銷(xiāo)售出去；研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本；還讓每個(gè)廚師都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每廚師身上，每月成本率一出就會(huì )在第一時(shí)間告知他們每個(gè)月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。
六、得與失
在這近一年里，我同時(shí)管理著(zhù)三個(gè)廚房的廚師、廚工，在5至10月份用餐較多情況下，由于我們三個(gè)廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點(diǎn)，用自己的辛勤和汗水圓滿(mǎn)完成了一次又一次重大接待任務(wù)，在大家堅持不懈的努力和園餐廳的這個(gè)品牌得到了學(xué)校領(lǐng)導、園區領(lǐng)導和顧客的認可，還有我們廚房在今年有兩名員工很榮幸地得到外出學(xué)習高級營(yíng)養配餐員的機會(huì )，并獲得了勞動(dòng)社會(huì )保障部頒發(fā)的證書(shū)，這給我們以后營(yíng)養配餐打下了扎實(shí)的基礎。
我個(gè)人方面雖然失去了很多很多的休息甚至家人來(lái)北京2、3個(gè)月也沒(méi)有好好陪過(guò)她們，但是我的付出換來(lái)了我在中關(guān)新園的諸多進(jìn)步和領(lǐng)導對我工作的認可，我覺(jué)得是超值。由于我們現在和園餐廳經(jīng)營(yíng)的特性沒(méi)有太多高檔的菜品，但對酷愛(ài)烹飪，酷愛(ài)新廚藝的我來(lái)說(shuō)我從來(lái)也沒(méi)有放棄學(xué)習新廚藝，在當今餐飲發(fā)展迅速的時(shí)代，從最早的八大菜系到當今的融合菜及國外先進(jìn)的分子廚藝和今年最受消費者喜愛(ài)的中國意境菜，說(shuō)到意境菜大家可能不太熟悉，簡(jiǎn)單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運用中國繪畫(huà)的寫(xiě)意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學(xué)的意境之美。今年九月份我也得到了學(xué)習中國意境菜的機會(huì )，短暫的學(xué)習期使我受益匪淺，學(xué)完后在我們遇到重要接待時(shí)，也運用了一些，給前來(lái)就餐的賓客全新的視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)的享受。在客人享受的同時(shí)我想我要把我學(xué)到的這些傳受給我的廚師團隊，讓大家在這里有更大的發(fā)展。綜上所述，在本年度，通過(guò)團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著(zhù)成效；在菜品創(chuàng )新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得較好的成績(jì)。當然，我們也還存在不足，比如我們最關(guān)心的營(yíng)業(yè)收入，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到為園區增收效果。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，我深感肩負工作的挑戰性與創(chuàng )新性。今后，我一定會(huì )帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰、勇于創(chuàng )新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎上，繼續加強經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛生監控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng )新，從而尋求在xx年創(chuàng )造更好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。與此同時(shí)我相信在各位領(lǐng)導和大家的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰，走向一個(gè)收獲的20xx！
幼兒園面點(diǎn)年終總結4
伴著(zhù)農歷兔年腳步的慢慢遠去，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年歡樂(lè )、工作順當！回首20xx年11月至今，在各位領(lǐng)導的指導下，在廣闊同仁的支持下，作為一名廚師長(cháng)，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領(lǐng)廣闊廚房員工，努力為顧客供應精致的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實(shí)現公司經(jīng)濟效益和。效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)�，F將這幾個(gè)月來(lái)的詳細工作，作個(gè)總結，向大家匯報如下：
一、加強培訓訓練，提升員工素養。
公司的規章制度，我常常在例會(huì )上向廚房員工提及、宣讀，旨在要求大家都養成遵守公司制度的習慣；結合員工實(shí)際狀況，我加強對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓，并常常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)我的努力和大家的主動(dòng)協(xié)作，廚房員工整體素養得以提高，遵守公司及廚房的規章制度、保持良好的個(gè)人衛生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)等行為，基本上都成了廚房員工的`自覺(jué)行為�，F在，一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng )新的團隊已經(jīng)初步形成。
二、注意銷(xiāo)售導向、加強質(zhì)量管理。
菜肴是產(chǎn)品，產(chǎn)品只有在銷(xiāo)售出去才能制造效益，好的產(chǎn)品才能制造好的效益。因而，我在平常工作中就很注意廚房員工銷(xiāo)售意識的培育，我們要注意全局，不能只盯著(zhù)做菜這一道工序，更應當關(guān)注菜肴能否順當銷(xiāo)售，關(guān)注顧客消費后的感受。我們要增加營(yíng)業(yè)收入，我們要供應優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，那菜肴口味當然要好、質(zhì)量當然要跟得上。菜肴質(zhì)量是食堂得以生存進(jìn)展的核心競爭力。作為廚師長(cháng)，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個(gè)投料標準及制作程序單，做菜時(shí)嚴格根據標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；我們仔細聽(tīng)取前廳員工看法及顧客反饋，總結每日成品問(wèn)題，并在次日例會(huì )中準時(shí)研討，改進(jìn)不足。我們在努力，我們要使顧客對我們的菜肴產(chǎn)生一種如情人般的眷戀，一種剪不斷、理還亂的思念之情。
三、加強衛生管理，落實(shí)消防要求。
我們嚴格執行《食品衛生平安法》，仔細抓好食品衛生平安工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節。首先，每個(gè)員工都必需對各自的衛生區負責，確保衛生區潔凈、干凈；其次，規定食品原料必需分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必需存放在固定位置。防火工作，歷來(lái)是廚房工作的重點(diǎn)之一。為落實(shí)消防要求，我要求全部員工必需做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”；我們還不定期檢查廚房的燃氣管路，防止因泄露而引發(fā)火災事故，常常檢查各類(lèi)電器的電源線(xiàn)，防止跑電漏電引發(fā)各類(lèi)消防或電擊平安事故。我們嚴格根據要求，確保食品衛生平安和消防平安，為公司平安經(jīng)濟運行供應應有的保障。
四、加強節料節能，嚴格成本掌握。
在保證菜肴質(zhì)量的狀況下，降低成本，始終是我們的一個(gè)重要目標。作為廚師長(cháng)，我也總結出一些降低成本的方法。如：把握庫存狀況，堅決執行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(cháng)的原料盡快銷(xiāo)售出去；落實(shí)節省廚房用水、用電、用氣的舉措；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值。通過(guò)以上措施，把成本掌握落實(shí)到每個(gè)員工身上，使全部廚房員工都關(guān)懷成本、掌握成本，從而達到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團隊的共同努力，我們在廚房綜合管理、員工素養、菜肴質(zhì)量、衛生平安、成本掌握等方面都取得肯定成果。當然，我們也還存在不足，比如，對市場(chǎng)需求改變的把握不夠準時(shí)，時(shí)鮮產(chǎn)品的推出滯后，廚房管理還沒(méi)有形成系統等。
在新的一年，我將帶領(lǐng)我的團隊，在20xx年的基礎上，連續加強訓練培訓、質(zhì)量衛生平安監控和成本掌握。同時(shí)我要改進(jìn)自己的工作思路，準時(shí)把握市場(chǎng)動(dòng)向，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng )新；加強廚房管理的基礎建設，努力使管理形成體系，從而尋求在新一年內制造更好的經(jīng)濟效益和品牌效益。
周邊酒樓和飯店的與日俱增，必將使得20xx年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我信任，在各位領(lǐng)導和同仁的指導和關(guān)心下，我們的團隊肯定能夠抓住機遇，迎接挑戰，20xx年必將有一個(gè)全新的收獲！
幼兒園面點(diǎn)年終總結5
回顧過(guò)去的每一天，我作為后勤部的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。由于我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會(huì )影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長(cháng)避短，今后的工作能做到更好，我對20xx年的工作狀況總結如下：
一、在菜品定位上
依照酒店整體的戰略規劃來(lái)開(kāi)發(fā)規劃菜品，依據餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶(hù)調查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。依據來(lái)酒店消費的團體會(huì )議，零點(diǎn)散客，宴會(huì )接待，三大塊消費群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能漸漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在進(jìn)展改變中樹(shù)立自己的品牌。
二、管理方面
以人為本，我結合員工實(shí)際狀況加強素養訓練，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓，并常常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素養得以提高，如注意儀表、遵守廚房規章制度等；有些員工甚至還開(kāi)頭自己琢磨新菜譜�，F在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng )新的團隊。
三、質(zhì)量方面
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存進(jìn)展的核心競爭力。作為廚師長(cháng)，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個(gè)投料標準及制作程序單，做菜時(shí)嚴格根據標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；我們還仔細聽(tīng)取前廳員工看法及來(lái)賓反饋，總結每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì )中準時(shí)改進(jìn)不足；我們還常常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想方法、變花樣，確�；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛生方面
嚴格執行《食品衛生平安法》，仔細抓好食品衛生平安工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節。按規定，每個(gè)員工都必需對各自的衛生區負責，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規定食品原料必需分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必需存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力氣，確保食品衛生平安，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、在原材料的驗收和用法方面
做到嚴把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的用法率，爭取把最大的利益讓給顧客。
幼兒園面點(diǎn)年終總結6
在園領(lǐng)導的關(guān)心與指導下，本學(xué)期我堅持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強個(gè)人素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現將本學(xué)期食堂工作作一下總結：
一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作。
我園本著(zhù)衛生、安全、富有營(yíng)養、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽(tīng)取老師和家長(cháng)的意見(jiàn)建議，發(fā)現問(wèn)題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類(lèi)營(yíng)養素攝取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(cháng)公布，讓家長(cháng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。
在飲食衛生方面，我園嚴把了采購、驗收關(guān)，發(fā)現變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進(jìn)行日常操作，對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。
二、規范日常操作細節，不斷提升工作質(zhì)量。
加強理論學(xué)習，按照操作規范，強化細節、規范、嚴謹操作，增強服務(wù)意識。積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習，通過(guò)案例、理論學(xué)習及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。認真參加園內的政治學(xué)習，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過(guò)學(xué)習衛生工作管理條例和食堂操作規范，做好安全衛生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。
三、高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時(shí)反饋。
1、嚴格執行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節的安全衛生關(guān)。嚴格按規程操作各類(lèi)設備，不違章違規操作。經(jīng)常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。
2、嚴把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅決杜絕采購過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀(guān)性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買(mǎi)食品的索證工作。
3、嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開(kāi)。
4、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加強食堂倉庫的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。
幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì )不斷探索實(shí)踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項工作！
幼兒園面點(diǎn)年終總結7
懷著(zhù)對新春的憧憬和期盼，我們又度過(guò)了忙碌而充實(shí)的一學(xué)年。20xx年度，對于xx幼兒園來(lái)說(shuō)是緊張的一年，是奮斗的一年，也是收獲的一年�；厥滓荒甑墓ぷ�，有默默地耕耘，有默默地付出，更多的還是滿(mǎn)滿(mǎn)的收獲�；仡欉@一個(gè)學(xué)期的工作，我們最大的感受就是：忙碌、充實(shí)、轉變、提高。
本學(xué)期，我園以《幼兒園工作規程》《幼兒園管理條例》和《幼兒園教育指導綱要(試行)》《3-6歲兒童學(xué)習與發(fā)展指南》為指導，以“進(jìn)一步推進(jìn)新課程改革、優(yōu)化園本培訓”為抓手，扎實(shí)推進(jìn)了教師隊伍建設、軟硬件設施建設、省級(或市級、縣級)優(yōu)質(zhì)幼兒園創(chuàng )立工作，使園內各項工作邁上了新的臺階，實(shí)現了新的突破�，F將本學(xué)期園內整體工作簡(jiǎn)要總結如下：
一、建章立制，強化園內管理
自開(kāi)學(xué)以來(lái)，幼兒園一向在不斷地完善各崗位規章制度和工作職責，如衛生檢查制度、健康檢查制度、體格鍛煉制度、園長(cháng)工作職責、教師工作職責等從上至下各崗位的工作制度和工作職責，用嚴格的制度和職責規范教師的工作行為，讓各崗位教師自覺(jué)遵守規章制度，上下團結一心，共同搞好工作。
二、完善師資隊伍建設，努力提高師資水平
本學(xué)期我們一如既往地重視教師隊伍的建設，努力提高本園教師的教育教學(xué)本事，異常是在新教師和青年教師的培養上加大了力度，努力使青年教師能在較短的時(shí)間里適應和掌握教育的環(huán)境和教學(xué)的基本方法。此外，盡可能多地為教師創(chuàng )設學(xué)習和成長(cháng)的條件，促使他們不斷提高、不斷提高：一是加強教師政治業(yè)務(wù)學(xué)習的力度;二是加強教師專(zhuān)業(yè)技能的提高;三是經(jīng)過(guò)聽(tīng)課、評課、觀(guān)摩研討等活動(dòng)促進(jìn)教師相互交流、學(xué)習，共同提高。
三、強抓保教常規管理，確保保教質(zhì)量穩步提升
開(kāi)學(xué)初結合本園實(shí)際情景制定了園務(wù)工作計劃、政治業(yè)務(wù)學(xué)習計劃、教研計劃;為各班制定了各學(xué)科教學(xué)計劃、保育工作計劃和班務(wù)工作計劃。定期或不定期對各班教師的備課、講課、班務(wù)活動(dòng)、衛生消毒及幼兒常規管理工作等各方面進(jìn)行督促檢查、綜合評比，并堅持在每周五的例會(huì )上通報評比結果，肯定成績(jì)，指出不足，從而提出新的工作要求，使各班教師針對實(shí)際查漏補缺，及時(shí)整改。
到了學(xué)期末，還組織了考評小組，對各班教師各科教育教學(xué)、班務(wù)工作、常規培養、個(gè)人基本功訓練等各方面進(jìn)行全面檢驗，使保教質(zhì)量穩步上升。
四、安全工作警鐘長(cháng)鳴
安全工作是幼兒園工作的重中之重，所以安全工作始終是園務(wù)中的頭等大事，園內上下時(shí)時(shí)刻刻講安全、保安全。平日要求各班重視幼兒安全、衛生保健常識教育，還加強了門(mén)衛制度及晨檢制度。
五、開(kāi)展各類(lèi)活動(dòng)，讓幼兒園充滿(mǎn)生機
1.組織召開(kāi)家長(cháng)會(huì )，讓家長(cháng)了解幼兒園的教育教學(xué)目標，進(jìn)取支持配合幼兒園的工作，家園攜手共同培育幼兒。
2.師生每一天堅持晨練和課間體格鍛煉，增強了師生的體質(zhì)。
3.開(kāi)辟種植園地，設立飼養角，為幼兒觀(guān)察、思維、想象、創(chuàng )作及實(shí)踐活動(dòng)供給了廣闊的空間。
展望新的一年，我園將在創(chuàng )評成功的基礎上，繼續努力，發(fā)揮優(yōu)勢，改善不足，讓我園的健康、快速、穩定、長(cháng)期的發(fā)展，更好的服務(wù)于幼兒，為偉大的幼教事業(yè)做出貢獻！最終我再一次感激每一位領(lǐng)導、每一位員工！我愛(ài)你們！
幼兒園面點(diǎn)年終總結8
本學(xué)期，我們的工作在校領(lǐng)導的高度重視及大力支持下，在全體家長(cháng)的理解下，在全體教師的共同努力下，我園的保教質(zhì)量更趨完善，社會(huì )聲譽(yù)穩步提高。我們不斷注重師資隊伍建設和幼兒園文化建設，不斷提高辦 園水平�，F將一年的工作總結如下：
一、隊伍建設
我們堅持開(kāi)展每月兩次政治學(xué)習，每周一次業(yè)務(wù)學(xué)習，并認真做好學(xué)習筆記。以提升教師道德修養和人文素養為重點(diǎn)，繼續開(kāi)展師德師風(fēng)建設主題教育活動(dòng)。
鼓勵教師參加各種學(xué)習。如：7月12日-19日，李英杰到大連參加培訓學(xué)習;8月25日-28日，李英杰和孫萍到鐵嶺參加保育員培訓學(xué)習;9月14日，李英杰和孫萍到鐵嶺參加保育員考試，并取得了保育員證書(shū)。 幫助教師不斷改造自己的主觀(guān)世界，做到敬業(yè)、愛(ài)業(yè)、精業(yè)、創(chuàng )業(yè)，教書(shū)育人，為人師表。其次，我們從優(yōu)化教師個(gè)體素質(zhì)入手，采用多種形式鼓勵教師苦練基本功，從基礎教育知識的熟悉到靈活運用教育實(shí)踐，不斷提高了教師教育教學(xué)能力。通過(guò)這些活動(dòng)，進(jìn)一步提高廣大教師對職業(yè)道德教育的認識，弘揚了優(yōu)秀教師的高尚師德風(fēng)范，激發(fā)了教師的工作熱情，增強了責任感、使命感。
二、教研工作
我們將教育科研工作作為重點(diǎn)來(lái)抓，鼓勵教師參加教科研活動(dòng)，認真貫徹縣教育局的民間游戲的會(huì )議精神，嚴格執行民間游戲的實(shí)驗工作，使教師自覺(jué)養成科研的習慣。我們將《指南》精神積極滲透，運用到日常教育工作中。我們堅持立足一日活動(dòng)，開(kāi)展形式多樣的活動(dòng)，豐富孩子的`生活，以培養幼兒創(chuàng )新精神和實(shí)踐動(dòng)手能力為核心，進(jìn)一步增強幼兒動(dòng)手操作的興趣，給每個(gè)幼兒提供了充分動(dòng)手動(dòng)腦的機會(huì )，孩子們在參與的過(guò)程中，主動(dòng)的去思考、去實(shí)踐，切實(shí)提高了多種能力。如：9月18日，喬愛(ài)萍和郭建寧到縣中心園參加昌圖縣幼兒教研會(huì );11月6日，開(kāi)展“戶(hù)外民間游戲活動(dòng)的組織與指導”活動(dòng)，邀請個(gè)體園長(cháng)及幼兒家長(cháng)參觀(guān);12月29日 到昌圖北山、鐵北幼兒園參加“遼北片《指南》實(shí)驗區。
三、保教工作
切實(shí)提高幼兒園保教工作質(zhì)量，培養和提高幼兒自我保護意識。定期開(kāi)展安全演練活動(dòng)，使保教工作在原有水平上有所突破。9月19日，進(jìn)行防走失安全演練、幼兒戶(hù)外體育競技賽。10月22日，幼兒防火安全演練。 我園認真做好晨、午、晚三檢工作，做好每個(gè)幼兒的全日健康觀(guān)察工作，并做好記錄。通過(guò)向教師、家長(cháng)、幼兒宣傳保健常識、傳染病的防治方法，收到良好效果。學(xué)習、互相支持。同時(shí)切時(shí)做好家長(cháng)學(xué)校工作，充分發(fā)揮家委會(huì )的作用。
四、安全工作
認真做好安全工作。園長(cháng)經(jīng)常巡視，檢查設施的安全狀況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。對水、電、門(mén)窗、大型活動(dòng)器具等都定期檢查，并做好檢查記錄。不定期地進(jìn)行消防演練，最大限度地避免和減少人員傷亡、以及財產(chǎn)損失。我們還要求保安嚴格把守大門(mén)關(guān)，不讓外人或小孩隨便出入。強調“幼兒接送卡”制度，要求家長(cháng)將孩子送至班級門(mén)口。戶(hù)外活動(dòng)時(shí)要求保教人員全部到位，以確保幼兒的安全。向幼兒、家長(cháng)、教師開(kāi)展安全健康知識的 宣傳和教育，增強防范意識，確保安全。 在全園教師的共同努力下，我們順利地完成了本學(xué)期的工作，在以后的工作中，我們會(huì )更加努力，取長(cháng)補短，認真完成各項工作。
幼兒園面點(diǎn)年終總結9
回首這一年的工作，我感到很欣慰。雖然說(shuō)不上創(chuàng )造了多的成績(jì)，但我立足于本職崗位，積極進(jìn)取，推動(dòng)了幼兒園的發(fā)展。
一年來(lái)，在集團各位領(lǐng)導的指導下，在全體教職工的努力下，我園認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》精神，圍繞各項教育工作的要求，以讓每一位孩子健康、快樂(lè )地成長(cháng)的辦園宗旨，促進(jìn)每個(gè)幼兒富有個(gè)性的發(fā)展，全面提高了幼兒園的保教質(zhì)量。下面我將一年來(lái)的工作向家做個(gè)匯報：
一、園務(wù)管理：落實(shí)制度，明確職責
為了使幼兒園管理工作逐步向規范化方向邁進(jìn)，我們嚴格按照管理制度匯編，做到分工明確，責任到人。在實(shí)際工作中嚴格照章辦事。通過(guò)落實(shí)制度，明確職責，提高了教職工的工作責任感，促進(jìn)了我園各項工作有序、有效地開(kāi)展。
二、教師培養：加強學(xué)習，提高素質(zhì)
為了提高教師的素質(zhì)，我們通過(guò)多種形式對教師進(jìn)行培訓。首先利用暑期的師德培訓，開(kāi)展形式多樣的師德教育;其次采取請進(jìn)來(lái)、走出去的方式。如在我們的園本培訓中，我們邀請了卜園長(cháng)和周老師給我們作有關(guān)地域文化融入教學(xué)的相關(guān)講座。在暑期我園派了范敏娟老師去上海參觀(guān)學(xué)習，回來(lái)之后給家作了上海之行的交流活動(dòng)，對于新教師，進(jìn)行了師徒結對，傳帶教，讓新教師在觀(guān)摩中進(jìn)步，在思中成長(cháng)。
三、教育教學(xué)：注重細節，提升質(zhì)量
一是各班能認真制訂教學(xué)計劃，在制定周、半日活動(dòng)時(shí)合理安排各方面的教育內容，根據孩子的年齡特點(diǎn)把領(lǐng)域活動(dòng)與主題活動(dòng)有機結合，相互滲透，有效地防止在教學(xué)工作的主觀(guān)性和隨意性。
二是定期檢查教師備課、幼兒成長(cháng)冊、教養筆記等。落實(shí)一日教學(xué)常規，加對一日生活各個(gè)環(huán)節的監督和調控。以抽查聽(tīng)課為載體，在聽(tīng)完每節課后與教師及時(shí)交流，并進(jìn)行點(diǎn)評糾正。
三是各班都創(chuàng )設了有利于引發(fā)幼兒互動(dòng)的環(huán)境。在走廊、樓梯、班級主題墻、家長(cháng)園地等環(huán)境的創(chuàng )設，做到美觀(guān)新穎，突出主題。根據孩子年齡特點(diǎn)，力求做到生活化，情趣化，藝術(shù)化和兒童化，讓孩子主動(dòng)參與到環(huán)境中來(lái)，從中受到教育。
四是充分發(fā)揮我園的區域優(yōu)勢，挖掘自然教育資源，把本土資源的內容滲透到幼兒的一日生活之中，貫穿于游戲、教育活動(dòng)之中，并以多種形式進(jìn)行整合，結合本園、本班幼兒的實(shí)際情況，靈活開(kāi)展。在組織好幼兒一日活動(dòng)、上好主題教學(xué)活動(dòng)的同時(shí)，我們還結合世界水日、世界無(wú)煙日、護綠活動(dòng)、環(huán)保創(chuàng )意種植開(kāi)展了系列活動(dòng)，增強了幼兒的環(huán)保意識。
四、教育科研：積極參與，共同成長(cháng)
本年度的園本培訓在總園的引領(lǐng)下，我園自己開(kāi)展培訓，對于我來(lái)說(shuō)又是一個(gè)新的挑戰，畢竟還沒(méi)有自己做過(guò)這方面的工作，還好在教科主任的指導下，一年度的園本培訓有聲有色的下來(lái)了。我們的項目培訓主題是《基于良渚地域文化融入教學(xué)的實(shí)踐，提升教師課程開(kāi)發(fā)與整合的能力》，在培訓過(guò)程中，我們老師都積極的參與，這種研訓一體的模式對分園的老師助很，她們善學(xué)、善思，樂(lè )于發(fā)表自己的看法、見(jiàn)解。
在我們的教研組工作中，緊緊圍繞園本培訓，結合幼兒園教師的實(shí)際教學(xué)能力，開(kāi)展的園本教研主題是挖掘良渚地域文化資源，開(kāi)發(fā)幼兒園園本課程，助教師運用建構式課程，繼續探索語(yǔ)言教學(xué)活動(dòng)的設計和教學(xué)的有效性的探索。
通過(guò)園本教研活動(dòng)的開(kāi)展，真正滿(mǎn)足了教師的成長(cháng)需求，促進(jìn)了教師的專(zhuān)業(yè)化成長(cháng)。
幼兒園面點(diǎn)年終總結10
20xx年童樂(lè )幼兒園在登封市教體局、石道鄉中心校領(lǐng)導的關(guān)心指導和大力支持下，又走過(guò)了不平凡的一年。全體教師齊心協(xié)力，全面貫徹黨的教育方針，堅持保教結合原則，以《幼兒園工作規程》為指導，《幼兒園教育指導綱要》為依據。堅持以保教質(zhì)量為中心、教育科研為導向，重視常規教育，加強幼兒園的內涵建設，各項工作有了必須的提升，現將本學(xué)期來(lái)的工作匯報如下：
一、辦園目標：
堅持科學(xué) 發(fā)展觀(guān)，辦人民滿(mǎn)意的幼教事業(yè)。在“積極愛(ài)孩子，用愛(ài)做教育�！钡慕逃砟钪笇�，根據本區域實(shí)際需求，結合本地區經(jīng)濟現實(shí)，加大投入努力給孩子們創(chuàng )造更好的保教環(huán)境。力爭兩年內將本園建設成為服務(wù)半徑約5公里內的一流幼兒園。
二、內部管理：
以思想道德建設為導向，以規章制度執行為準繩，加強內部管理，強化服務(wù)意識，促使全體教職工努力做到“思想道德要高尚，服務(wù)意識要跟上，業(yè)務(wù)水平要趕上”。
“思想道德要高尚”，透過(guò)組織學(xué)習，讓教職工從思想上認識到幼教事業(yè)的神圣，及幼教工作的重要性。讓教職工牢固樹(shù)立正確的道德準則，明白工作、服務(wù)的對象是幼兒。要用道德準則去約束自己，養成良好地工作習慣，要明白工作中什么是該做的，什么是不該做的。堅決杜絕因教職工思想麻痹、道德不健全引發(fā)的傷害幼兒或其它影響幼兒身心健康成長(cháng)的事件發(fā)生。
“服務(wù)意識要跟上”，組織全體教職工透過(guò)換位思考、學(xué)習討論等形式的活動(dòng)，培養了教職工的服務(wù)意識。全體教職工明白服務(wù)的對象是幼兒。根據幼兒生活不能自理、學(xué)習不能自覺(jué)、安全不會(huì )自我保護等特點(diǎn)，不斷改變服務(wù)方式，完善服務(wù)模式。力爭我園的保教工作讓幼兒舒心、讓家長(cháng)安心、讓社會(huì )放心。
“業(yè)務(wù)水平要趕上”，透過(guò)園本教研，兄弟園交流，優(yōu)秀園觀(guān)摩等形式，給教職工創(chuàng )造了更多的學(xué)習、交流、展示的機會(huì )，透過(guò)活動(dòng)讓教職工保教水平有所提高，培養了大家的學(xué)習意識。營(yíng)造出了爭學(xué)先進(jìn)，提高業(yè)務(wù)水平的良好氛圍，努力把教職工培養成學(xué)習型人才。
三、師資配備和教職工培訓：
我園共有教職工19人，其中園長(cháng)1人，專(zhuān)職教師10人，保育員5人，廚師2人，門(mén)衛1人。專(zhuān)任教師學(xué)歷達標率為80%。
教職工培訓：20xx年暑假，組織4名教師參加了鄭州幼師的成人幼師班的學(xué)習，并且都以?xún)?yōu)秀的成績(jì)畢業(yè)。11月份又有4名教師成功考取了《幼兒教師資格證書(shū)》。按照登封市教體局、石道鄉中心校的有關(guān)要求，積極參加和幼兒保教相關(guān)的各種學(xué)習和業(yè)務(wù)培訓。
四、保教工作質(zhì)量：
20xx年，我園的保教工作基本滿(mǎn)意，以《幼兒園工作規程》為指導，認真貫徹落實(shí)《綱要》精神，保教工作質(zhì)量穩中求進(jìn)，堅決抵制幼兒園教育“小學(xué)化”。我園的王紅利老師在石道鄉中心校組織的“石道鄉幼兒園優(yōu)質(zhì)課大賽”中獲得一等獎。保育方面也取得了不菲的成績(jì)，全園全年度沒(méi)有發(fā)生任何保育事故，堅決執行消毒制度、晨檢制度，加強疫情監控確保我園在20xx年度沒(méi)有發(fā)生任何疫情。
五、安全教育：
上年度，我園采用了多種形式的安全教育活動(dòng)。
組織召開(kāi)家長(cháng)會(huì )，宣傳幼兒管理的注意事項。向家長(cháng)發(fā)放宣傳冊，宣傳拒乘黑校車(chē)、超員車(chē)、超速車(chē)。校門(mén)口懸掛條幅、警示牌，宣傳安全知識。在“安全進(jìn)課堂”活動(dòng)中，利用游戲寓教于樂(lè )，把安全意識樹(shù)立在了孩子們幼小的心靈中。
六、辦園條件改善：
20xx年斥資2萬(wàn)元，硬化了幼兒活動(dòng)場(chǎng)，將活動(dòng)室內外墻壁進(jìn)行了涂刷和裝飾。
七、資產(chǎn)和經(jīng)費運行：
我園創(chuàng )辦資金為35萬(wàn)元，歷年添置設備后固定資產(chǎn)達42萬(wàn)元，20xx年的活動(dòng)場(chǎng)硬化、墻壁涂刷裝飾、辦公桌椅、幼兒桌椅等物品添置投入資金32000元，我園現固定資產(chǎn)約45.2萬(wàn)元。
經(jīng)費運行：堅持執行嚴格的財務(wù)制度，做到專(zhuān)款專(zhuān)用，收支兩條線(xiàn)。但由于地區經(jīng)濟薄弱，家長(cháng)承受力有限，收費較低，因此經(jīng)費來(lái)源單一，園舍建設、校車(chē)購置等大額投入仍困難重重。
八、存在的問(wèn)題及下步工作打算：
(一)、存在的問(wèn)題：
1、家長(cháng)學(xué)校工作薄弱，農村家長(cháng)知識水平有限，法律意識淡薄，教育意識偏頗，給保教工作帶來(lái)了阻力和負面的影響。比如：家長(cháng)不顧幼兒身心發(fā)展的需求，一味追求對孩子“小學(xué)化”教育等問(wèn)題亟待解決。
2、資金短缺，必要的大額投入捉襟見(jiàn)肘。
(二)、下步工作打算：
1、加強家長(cháng)學(xué)校工作，找出重點(diǎn)教育對象，因人制宜，讓家長(cháng)的保教意識有所提高，能更積極地配合幼兒園工作，能更好的教育好下一代。
2、自籌資金，對餐廳、廁所等基礎設施進(jìn)行整修或重建。尋求社會(huì )、企業(yè)等捐贈，解決校車(chē)問(wèn)題。
總之，20xx年我園有成績(jì)也有不足，我們要在登封市教育局、石道鄉中心校的領(lǐng)導下，努力進(jìn)取，奮力開(kāi)拓力爭在新的一年里取得更好的成績(jì)，給孩子們創(chuàng )造一個(gè)更加和諧、優(yōu)美、安全的“兒童樂(lè )園”。
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