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面點(diǎn)師年度個(gè)人工作總結（通用10篇）
不經(jīng)意間，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，回首這段不平凡的時(shí)間，有歡笑，有淚水，有成長(cháng)，有不足，我們要做好回顧和梳理，寫(xiě)好工作總結哦。工作總結怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家收集的面點(diǎn)師年度個(gè)人工作總結（通用10篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
面點(diǎn)師年度個(gè)人工作總結1
忙碌而充實(shí)的20xx上半年已經(jīng)過(guò)去，回顧20xx上半年在莫總監、林廚、等領(lǐng)導的關(guān)心指導下，在每各兄弟部門(mén)的幫助和支持下，面點(diǎn)房圓滿(mǎn)完成了上半年的工作任務(wù)，受到賓客及酒店領(lǐng)導的好評，在此我非常謝謝總監和在座的每一個(gè)同事。
回顧面點(diǎn)房在20xx上半年年好的方面有5點(diǎn)，
1、在x月份的集團的技術(shù)比武，面點(diǎn)項目取得了前三的名次。
2、x月是我開(kāi)始負責面點(diǎn)房，同時(shí)在x月我也給面點(diǎn)房培訓了vip各吃點(diǎn)綴和裝盤(pán)，同時(shí)也在三天之后來(lái)了一個(gè)比賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進(jìn)自己的上進(jìn)心，比賽為了公平也邀請了我們的林大廚參與，比賽結果還真的不錯，第一名是陳杰獎分鼓勵，第二名是楊紅麗，總體來(lái)說(shuō)大家做得都非常好，通過(guò)這中游戲規則大家無(wú)形中已經(jīng)很好的提升。
3、每月在我們大家的努力下，創(chuàng )新點(diǎn)心都能受到賓客的好評，還有在11月份為了合理利用松花粉，面點(diǎn)房同時(shí)也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜歡吃得。
4、我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù)，在王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費，給大家購買(mǎi)了相關(guān)專(zhuān)業(yè)的面點(diǎn)書(shū)籍。
5、每次節日面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔，現場(chǎng)包制代表節日的點(diǎn)心，也讓客人感受到節日的氣氛。
6、在x月份楊敏和陳杰參加了本市的君利杯，楊敏獲得了面點(diǎn)的第二名和技術(shù)能手的稱(chēng)號，陳杰也獲得了雕塑金獎。
20xx上半年不足的方面有3點(diǎn)
1、早餐出品，包子的形狀小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠及時(shí)，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調整。
2、在工作中用了速動(dòng)的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒(méi)有打開(kāi)一個(gè)口有利于客人使用，不過(guò)在總監不斷的督導和指導下，我們也在不斷的改進(jìn)和調整，最后也受到了賓客的好評。
3、出品的時(shí)候臺面衛生做的不夠好不夠及時(shí)，還有冰箱衛生在以后還待加強。
20xx下半年的計劃
1、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù)。
2、加強冰箱和工作臺面衛生管理
3.對特殊客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣。
4、做好每月的培訓計劃和創(chuàng )新點(diǎn)心。
5、多關(guān)注客人對點(diǎn)心的反饋意見(jiàn)，不斷跟進(jìn)和改進(jìn)。
6、提前計劃集團技術(shù)比武的點(diǎn)心和參賽人員。
面點(diǎn)師年度個(gè)人工作總結2
新的一年又來(lái)臨了，做為一名班組長(cháng)我始終嚴格要求自己，，認真服從領(lǐng)導安排，堅持以大局為重，在領(lǐng)導的支持下圓滿(mǎn)結束地有要一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上今年的工作進(jìn)行了總結。
工作上我擔任面點(diǎn)主管。嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;個(gè)人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛生。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀律及食堂的一切規章制度，努力完成本職工作。
工作上，服從工作調配，愛(ài)護集體財物，做好集體和個(gè)人衛生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進(jìn)行工作，保證安全、衛生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會(huì )以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領(lǐng)導的指導下完成自己的本職工作。
面點(diǎn)師年度個(gè)人工作總結3
忙碌而充實(shí)的20xx年上半年已經(jīng)過(guò)去，回顧20xx年1-6月在莫總監嚴謹和關(guān)愛(ài)的指導
下，在每個(gè)兄弟部門(mén)的幫助和支持下，我們的點(diǎn)心受到賓客及酒店領(lǐng)導的好評，在此我非常感
謝在坐的每一個(gè)領(lǐng)導和同事。
回顧面點(diǎn)房在20xx年的上半年好的方面有4點(diǎn)
1、技術(shù)方面，我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù)，在王隨群，王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費，合理的給大家購買(mǎi)了相關(guān)專(zhuān)業(yè)的面點(diǎn)書(shū)籍，讓大家提升操作技術(shù)和創(chuàng )新思路。
2、傳統節日方面，每次在過(guò)傳統節日的時(shí)候，面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔，比如臘八送客人臘八粥，正月十五包制各種餡料的湯圓、端午節也在總監的指導和要求我們包制了5種大的肉粽、兔肉、醬肉、牛肉、臘肉、蜜棗的，很受客人的歡迎，在端午節的當天也現場(chǎng)包制粽子哄托節日的氣氛，也能讓客人感受到節日的氣氛。
3、榮譽(yù)方面，面點(diǎn)項目我在河南省取得了金獎，在此也非常感謝酒店和總監，在總監的陪同和指導下獲得了好的成績(jì)，為酒店在當地留下很好的聲譽(yù)，同時(shí)也被河南省，開(kāi)封市被評為面點(diǎn)大師的稱(chēng)號。徐松濤在四月也被評為酒店的每月優(yōu)秀員工。
4、面點(diǎn)房的員工都能在我的帶領(lǐng)下加班加點(diǎn)，毫無(wú)怨言，完成一次又一次的大型的會(huì )議點(diǎn)心出品接待，在此我代表酒店和總監感謝面點(diǎn)房的全體員工，謝謝你們辛苦努力的工作，面點(diǎn)房的工作節奏比較快，時(shí)間相比之下也比其它部門(mén)長(cháng)，可是大家都能的齊心協(xié)力完成一次一次的接待，這也是我們面點(diǎn)房最好的一方面，也是我最感動(dòng)和要感謝的地方。
20xx年上半年不足的方面有3點(diǎn)
1、早餐出品，白粥太稀，玉米硬沒(méi)有按照要求在蒸過(guò)之后放在水里保存，還有油條口感不好，有時(shí)候保溫和加餐不夠及時(shí)，這些的不足之處，，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調整。
2、在工作中有時(shí)忙的時(shí)候使用了速動(dòng)的小籠包子，也是面點(diǎn)房的不足之處，在出品的時(shí)候裝盤(pán)還沒(méi)有達到最好，在以后我們還需要繼續努力不斷的改進(jìn)和調整。出品的時(shí)候臺面衛生做的不夠好不夠及時(shí)，還有冰箱衛生在以后還待加強管理。
20xx年的下半年工作計劃有8點(diǎn)
1、在工作中首先要嚴格要求自己，要按照酒店的規章制度來(lái)約束員工，做到獎罰分明，制度面前人人平等，把有形的制度變成無(wú)形的約束。
2、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù)。
3、加強冰箱和工作臺面衛生管理。
4、對特殊客人，以及vip客人，必須親自操作，確保出品質(zhì)量和速度。
5、做好每月的培訓計劃和創(chuàng )新點(diǎn)心。
6、多關(guān)注客人對點(diǎn)心的反饋意見(jiàn)，不斷跟進(jìn)和調整。
面點(diǎn)師年度個(gè)人工作總結4
這是我大學(xué)畢業(yè)后參加的第一份工作，對于一個(gè)大學(xué)生而言，敢于接受挑戰是一種基本的素質(zhì)。雖然天氣寒冷，但我毅然踏上了社會(huì )實(shí)踐的道路。想通過(guò)親身體驗社會(huì )實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì )，在實(shí)踐中增長(cháng)見(jiàn)識，鍛煉自己的才干，培養自己的韌性，從而找出自己的不足和差距所在。
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。在實(shí)踐的這段時(shí)間內，我幫忙分挑面包，調配飲料，開(kāi)發(fā)票等，感受著(zhù)工作的氛圍，這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的，而且很多時(shí)候，我不時(shí)要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì )告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì )得到別人不同的評價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jì)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì )為了獲得更多的報酬而努力，無(wú)論是學(xué)習還是工作，都存在著(zhù)競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習別人怎樣做人，以提高自已的能力!
在這次實(shí)踐中，我感受很深的一點(diǎn)是，在學(xué)校，理論的學(xué)習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì )遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況�；蛟S工作中運用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時(shí)候我會(huì )埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書(shū)本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì )與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師說(shuō)得對，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì )，但是總算是社會(huì )的一個(gè)部分，這是不可否認的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導。作為一名新世紀的大學(xué)生，應該懂得與社會(huì )上各方面的人交往，處理社會(huì )上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著(zhù)大學(xué)生要注意到社會(huì )實(shí)踐，社會(huì )實(shí)踐必不可少�；叵脒@次實(shí)習生活，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì )經(jīng)驗，自己的能力也得到了很大的提高。
面點(diǎn)師年度個(gè)人工作總結5
在我們所有伙伴的共同努力之下，我們店的銷(xiāo)售是名列前茅的。作為一個(gè)店員，我們每天按時(shí)上下班，并且對這么長(cháng)的工作經(jīng)歷作出以下幾點(diǎn)總結：
一、 要有良好的專(zhuān)業(yè)知識做后盾
蛋糕的口味直接來(lái)自制作過(guò)程中對原材料的'選擇和搭配，以及制作的時(shí)間，原材料的選擇是最關(guān)鍵的要給員工做好培訓和品嘗，要對我們的產(chǎn)品有信心，喜歡我們的產(chǎn)品。對于產(chǎn)品的口味，適應人群，保質(zhì)期，原材料要有充分的了解。
二、 要有貼心的服務(wù)態(tài)度做銷(xiāo)售
用心去觀(guān)察每一位顧客，用心去與顧客交流，了解他們的需求才能做好銷(xiāo)售。我們積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿(mǎn)足并超越顧客的需求，不斷的強化服務(wù)意識，并發(fā)自?xún)刃牡奈⑿投Y貌的文明用語(yǔ)，讓進(jìn)店的每一位顧客都能感受到你，留住老顧客，更應該去吸引新的顧客。
三、 陳列要美觀(guān)，大方
現在的年輕人總是喜歡一些新奇的東西，我們的產(chǎn)品好吃更要體現的是產(chǎn)品品質(zhì)與檔次，陳列是突出主推品，并有專(zhuān)人介紹品嘗，形成一種氣氛。
四、 團隊協(xié)作
團隊協(xié)作很重要，我們每個(gè)人都能有個(gè)明確的目標，在自己的崗位發(fā)揮一定的作用，我想沒(méi)有什么產(chǎn)品是我們賣(mài)不掉的，這樣我覺(jué)得給顧客的感覺(jué)也很好。
以上就是我的工作總結，面對以后的工作，我會(huì )以更加飽滿(mǎn)的熱情去對待。為我們店奉獻自己的一份力量。
面點(diǎn)師年度個(gè)人工作總結6
轉眼間，我在的xxx蛋糕店也已近工作了不短的時(shí)間了�；仡欉@段日子，在過(guò)去的工作中收獲頗豐的同時(shí)，我也認識到了很多關(guān)于工作方面的事情。如自身在工作中的問(wèn)題，但也同樣學(xué)會(huì )了很多關(guān)于工作的經(jīng)驗。
總的來(lái)說(shuō)，在這幾個(gè)月來(lái)，我已經(jīng)熟悉了在的xxx蛋糕店的工作，并也在工作經(jīng)驗方面有了不少的提升�，F對這段時(shí)間來(lái)的工作情況總結如下：
xxx蛋糕店，作為烘焙食品的售賣(mài)店鋪，主要出售的都是一些面包、餅干以及各類(lèi)蛋糕甜品的商品。我作為店員，在工作方面，主要負責店面的管理以及收銀工作。
在工作方面，我主要的任務(wù)就是在工作中不時(shí)的整理店內的產(chǎn)品和擺放，并及時(shí)的接待好顧客，完成結賬工作。
在這份工作中，我通過(guò)在工作中的積極學(xué)習與累積，深刻的認識到了微笑與熱情是工作中最好的技巧。通過(guò)在工作中不斷的提升自我的交流能力，我自身也變得越發(fā)的善談，并能在工作中更好的我顧客們服務(wù)。
但在工作了一段時(shí)間后，我在工作中的一些問(wèn)題就顯露了出來(lái)：
一、工作中注意力的問(wèn)題
經(jīng)過(guò)了這么久的工作字后，我深刻的認識到店鋪管理真的是一個(gè)非常需要耐心的工作，在工作中，我總是容易會(huì )在沒(méi)有顧客的時(shí)候就走神溜號。但這也往往會(huì )導致有顧客到來(lái)的時(shí)候我無(wú)法第一時(shí)間做出回應，降低了大家對xxx的印象。并且，也曾因為此時(shí)在工作中被領(lǐng)導批評過(guò)。
二、對店內的管理不夠成熟
在過(guò)去的很多時(shí)候，領(lǐng)導總能從我身邊的一些基本工作中找出問(wèn)題。而在這些問(wèn)題方面，我不得不承認，是我自身沒(méi)能將工作做好！但在一次次的批評和改正下，我也認識到了一些店面管理的敲門(mén)，盡管現在仍然不能算是完美，但已經(jīng)管理的有饃有樣了。
三、服務(wù)方面有待改進(jìn)
作為一名肩負收銀的店員，一開(kāi)始工作的時(shí)候，其實(shí)我并沒(méi)有對自身的服務(wù)有太多的要求。很多時(shí)候，也僅僅只是帶著(zhù)微笑服務(wù)而已。但很快我也認識到這一點(diǎn)的錯誤，并開(kāi)始在工作中漸漸的改進(jìn)自己。
總結自己這段時(shí)間的工作，盡管沒(méi)能做到最好，但我也有了很大的進(jìn)步，我相信只要繼續努力下去，我一定能將這份工作完成的更好！
面點(diǎn)師年度個(gè)人工作總結7
回首20xx上半年，是播種希望的半年，也是收獲碩果的半年，在上級領(lǐng)導的正確指導下，在公司各部門(mén)的通力配合下，在我們xx蛋糕店全體同仁的共同努力下，取得了可觀(guān)的成績(jì)。
作為一名蛋糕店店長(cháng)我深感到責任的重大，多年來(lái)的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對于一個(gè)經(jīng)濟效益好的零售店來(lái)說(shuō)，一是要有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者;二是要有良好的專(zhuān)業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀(guān)察，用心去與顧客交流，你就可以做好。以下是我這段時(shí)間的工作總結。
1、認真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(cháng)，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團結的集體。
2、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
3、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng )作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng )造一個(gè)良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng )作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿(mǎn)足消費者需求;要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自?xún)刃牡奈⑿投Y貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿(mǎn)意的離開(kāi)本店。
4、處理好部門(mén)間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀(guān)的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決。
現在，門(mén)店的管理正在逐步走向數據化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長(cháng)提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現各項營(yíng)運指標。新的半年開(kāi)始了，成績(jì)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們xx蛋糕店店。
面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理;對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質(zhì);樹(shù)立對公司高度忠誠，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著(zhù)想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。加強和各部門(mén)、各兄弟公司的團結協(xié)作，創(chuàng )造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團隊。
總結這半年來(lái)的工作，有艱辛，有喜悅，有收獲，也有感慨。我相信公司領(lǐng)導的正確引導之下，xx蛋糕店的業(yè)績(jì)將與公司的發(fā)展蒸蒸日上。
面點(diǎn)師年度個(gè)人工作總結8
20xx年轉眼即逝，匆匆而過(guò)又是一年，在這一年的時(shí)間里，自己學(xué)習到了很多的知識。為了更好地完成工作，總結經(jīng)驗，揚長(cháng)避短，提高自己的業(yè)務(wù)技能，現將工作情況總結如下：
一、工作總結
略略估算下來(lái)我做蛋糕店這行也已經(jīng)很多年了，從最初到現在，也經(jīng)歷了很多，自己也在不斷的總結積累廚房的經(jīng)驗和知識，但是仍然做的還不夠好。20xx年也是我們令狐沖發(fā)展最快的一年，我們有做的很好的地方也有不足之處，廚房一直是我們蛋糕店行業(yè)的重中之重，抓住顧客味蕾的最重要一環(huán)，想要把這塊做好則需要我們整個(gè)蛋糕店的協(xié)助和幫忙。糕點(diǎn)品出餐速度也是我們今年一直在強調的問(wèn)題，但是取得的結果卻還不是很好，特別到了高峰期，比如說(shuō)我們金山店，有的時(shí)候出糕點(diǎn)就會(huì )變得很慢，特別是炒盤(pán)糕點(diǎn)。
我覺(jué)得原因可能是以下幾點(diǎn)：
1、站貨數不足。也就是鍋不足，我們蛋糕店只有三口鍋，高峰期時(shí)又要撈糕點(diǎn)又過(guò)水，顯得不夠用。
2、后廚人員配合度不夠。人員沒(méi)有達到一個(gè)很好的契合度，我們后廚的團隊默契力不夠，導致高峰期時(shí)大家手忙腳亂不知道該如何下手，也不知道該怎樣做才能具體的提高上糕點(diǎn)速度。
3、熱糕點(diǎn)炒盤(pán)數量有點(diǎn)多。在同樣的操作下糕點(diǎn)品越少肯定上糕點(diǎn)速度就越快，一開(kāi)始我們金山店既有魚(yú)鍋也有炒盤(pán)也有烤魚(yú)，人手是一定的這就導致了我們人手分配不足，高峰期容易導致一人三職甚至四職，同樣的影響著(zhù)我們的上糕點(diǎn)速度。如果把我們的熱糕點(diǎn)炒盤(pán)數量減半，把不好賣(mài)的去掉，留下精品，那么會(huì )不會(huì )更好呢？我覺(jué)得他可能會(huì )更好，上糕點(diǎn)速度也會(huì )相應提高，糕點(diǎn)品浪費耗損也會(huì )相應減少。提高了上糕點(diǎn)速度也就等于抓住了一部分回頭看！
二、工作感想
踏入新的工作崗位后，經(jīng)過(guò)一年的鍛煉，使自己對這份工作有了更多更深的認識。對于工作或者說(shuō)事業(yè)，每個(gè)人都有不同的認識和感受，我也一樣。對我而言，我通常會(huì )從兩個(gè)角度去把握自己的思想脈絡(luò )。
首先是心態(tài)，套用米盧的一句話(huà)“態(tài)度決定一切”。有了正確的態(tài)度，才能運用正確的方法，找到正確的方向，進(jìn)而取得正確的結果。具體而言，我對工作的態(tài)度就是選擇自己喜愛(ài)的，然后為自己的所愛(ài)盡自己的努力。我一直認為工作不該是一個(gè)任務(wù)或者負擔，應該是一種樂(lè )趣，是一種享受，而只有你對它產(chǎn)生興趣，徹底的愛(ài)上它，你才能充分的體會(huì )到其中的快樂(lè )。我相信我會(huì )在對這一業(yè)務(wù)的努力探索和發(fā)現中找到我工作的樂(lè )趣，也才能毫無(wú)保留的為它盡我的力量�？梢哉f(shuō)，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期間來(lái)不得半點(diǎn)勉強。
其次，是能力問(wèn)題，又可以分成專(zhuān)業(yè)能力和基本能力。對這一問(wèn)題的認識我可以用一個(gè)簡(jiǎn)單的例子說(shuō)明：以一只駱駝來(lái)講，專(zhuān)業(yè)能力決定了它能夠在沙漠的環(huán)境里生存，而基本能力，包括適應度、堅忍度、天性的警覺(jué)等，決定了它能在沙漠的環(huán)境里生存多久。具體到人，專(zhuān)業(yè)能力決定了你適合于某種工作，基本能力，包括自信力，協(xié)作能力，承擔責任的能力，冒險精神，以及發(fā)展潛力等，將直接決定工作的生命力。一個(gè)在事業(yè)上成功的人，必是兩種能力能夠很好地協(xié)調發(fā)展和運作的人。
三、工作目標
在今后的工作中，我會(huì )加倍的努力學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，掌握更多的業(yè)務(wù)技能，為將來(lái)的工作打好堅實(shí)的基礎。
在作風(fēng)上，能遵章守紀、團結同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè )觀(guān)上進(jìn)，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè )于助人的優(yōu)良傳統，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡(jiǎn)樸的生活，時(shí)刻牢記自己的責任和義務(wù)，嚴格要求自己，在任何時(shí)候都要努力完成領(lǐng)導交給的任務(wù)。
隨著(zhù)我們蛋糕店店發(fā)展越來(lái)越快，可以預料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，做出應有的貢獻。
面點(diǎn)師年度個(gè)人工作總結9
轉眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去�；仨^(guò)去的一年，在xxx糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上，我始終秉承著(zhù)“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態(tài)度努力做好糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位的工作，并時(shí)刻嚴格要求自己，擺正自己的工作位置和態(tài)度。在各級領(lǐng)導們的關(guān)心和同事們的支持幫助下，我在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上積極進(jìn)取、勤奮學(xué)習，認真圓滿(mǎn)地完成今年的糕點(diǎn)、面包烘焙工所有工作任務(wù)，履行好xxx糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位職責，各方面表現優(yōu)異，得到了領(lǐng)導和同事們的一致肯定�，F將過(guò)去一年來(lái)在xxx糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上的學(xué)習、工作情況作簡(jiǎn)要總結如下：
一、思想上嚴于律己，不斷提高自身修養
一年來(lái)，我始終堅持正確的價(jià)值觀(guān)、人生觀(guān)、世界觀(guān)，并用以指導自己在xxx糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位上學(xué)習、工作實(shí)踐活動(dòng)。雖然身處在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位，但我時(shí)刻關(guān)注國際時(shí)事和中央最新的精神，不斷提高對自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認同感和尊嚴感、榮譽(yù)感。在xxx糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上認真貫徹執行中央的路線(xiàn)、方針、政策，盡職盡責，在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上作出對國家力所能及的貢獻。
二、工作上加強學(xué)習，不斷提高工作效率
時(shí)代在發(fā)展，社會(huì )在進(jìn)步，信息技術(shù)日新月異。xxx糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作也需要與時(shí)俱進(jìn)，需要不斷學(xué)習新知識、新技術(shù)、新方法，以提高糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位的服務(wù)水平和服務(wù)效率。特別是學(xué)習糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)法律知識和相關(guān)最新政策。唯有如此，才能提高xxx糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位的業(yè)務(wù)水平和個(gè)人能力。定期學(xué)習糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作有關(guān)業(yè)務(wù)知識，并總結吸取前輩在xxx糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作經(jīng)驗，不斷彌補和改進(jìn)自身在xxx糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作中的缺點(diǎn)和不足，從而使自己整體工作素質(zhì)都得到較大的提高。
回顧過(guò)去一年來(lái)在xxx糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，無(wú)論在思想上，還是工作學(xué)習上我都取得了很大的進(jìn)步，但也清醒地認識到自己在xxx糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學(xué)習上遠不夠深入，尤其是將思想理論運用到xxx糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位的實(shí)際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的xxx糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作中，我一定會(huì )揚長(cháng)避短，克服不足、認真學(xué)習糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)知識、發(fā)奮工作、積極進(jìn)取，把工作做的更好，為實(shí)現中國夢(mèng)努力奮斗。展望新的一年，在以后的xxx工作中希望能夠再接再厲，要繼續保持著(zhù)良好的工作心態(tài)，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位的本職工作。同時(shí)也需要再加強鍛煉自身的糕點(diǎn)、面包烘焙工工作水平和業(yè)務(wù)能力，在以后的工作中我將加強與xxx糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續在自己的工作崗位上踏踏實(shí)實(shí)做事，老老實(shí)實(shí)做人，爭取為xxx做出更大的成績(jì)。
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為了提高自己的社會(huì )適應能力，及早樹(shù)立自己的責任感，我選擇了暑期進(jìn)行實(shí)習。一方面，可以把所學(xué)的知識應用與實(shí)踐當中;另一方面，可以積累工作經(jīng)驗，深入了解社會(huì )、適應社會(huì )，提高自身的各方面能力，對以后的就業(yè)大有裨益。但是由于我還是一名大一的學(xué)生，所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識十分有限，所以就選擇了一家連鎖蛋糕店，一方面可以接近自己的專(zhuān)業(yè)另一方面可以提高我的實(shí)戰能力，為自己今后的學(xué)習做引導。通過(guò)數天的打工經(jīng)歷讓長(cháng)期處在校園的我對社會(huì )有了更直觀(guān)的認識。
人們都說(shuō)蛋糕店得有良好的環(huán)境，當我進(jìn)入以后首先感受到的就是這一點(diǎn)，人家不僅蛋糕做的精致，練屋內的擺設都顯得那么的高貴典雅，員工都以笑臉迎接顧客無(wú)論他們剛被老板批過(guò)，一切都是那么的精致，真如其店面設計所言。我的工作就是為顧客做導購、打包蛋糕以及顧客走后收拾他們衛生。沒(méi)有真正工作之前，我覺(jué)得這些十分簡(jiǎn)單，但是到自己真正上崗之后，才體會(huì )到這其中的辛苦。第一就是工作時(shí)必須站著(zhù)，一天下來(lái)要站7、8個(gè)小時(shí)，每天下班就覺(jué)得雙腿酸痛。第二就是你要面對形形色色的客人，對你的溝通能力，人際交往能力甚至說(shuō)銷(xiāo)售能力都是一個(gè)很大的挑戰。還有店里衛生的清潔，一天拖七八遍地是常事還有顧客走后的清潔，這個(gè)不像學(xué)校老師會(huì )將你的工作分配好，你不能等別人要求你去做你再去，有時(shí)你必須自覺(jué)的去做，而且要做到最好，在學(xué)校，只有學(xué)習的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì )為了獲得更多的報酬而努力，無(wú)論是學(xué)習還是工作，都存在著(zhù)競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習別人怎做人，以提高自已的能力!
實(shí)習的日子，有喜有憂(yōu)，有歡樂(lè )，也有苦累，也許這就是實(shí)習生活的全部吧。這次的實(shí)習生活是我人生中邁向社會(huì )的重要一步，是值得回憶的�，F在想來(lái)，這些天的實(shí)習生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì )的，這也算是我的一分財富吧。首先是明白了守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因為懼怕老師的責怪，而當你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內心的一種責任。這種責任使我學(xué)會(huì )克服自己的惰性，準時(shí)走上自己的崗位。這對我以后的學(xué)習生活也是一種鞭策，時(shí)刻牢記自己的責任，并努力加強自己的時(shí)間觀(guān)念。其次讓我真實(shí)的體會(huì )到了合作的重要性。雖然我工作的地方只有幾個(gè)人且都有分工，但是我們 經(jīng)�；ハ鄮椭�，這樣不僅使工作快速完成，也使我們干的都很開(kāi)心愉悅。而且我們店里和其他的蛋糕店雖然有競爭，但是適時(shí)的互相交流互相合作也推動(dòng)了大家的進(jìn)步。再次，這次實(shí)習的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在蛋糕店里每天面對形形色色的客人，重復著(zhù)單調的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應的，但是堅持就是勝利。實(shí)習畢竟和在家是完全不同的概念，我們學(xué)會(huì )需要忍耐，需要學(xué)會(huì )承受，需要學(xué)會(huì )堅持。
通過(guò)這次實(shí)習，我發(fā)現了自己的不足之處，首先就是自己的溝通能力有待提高。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(cháng)期的練習的。以前實(shí)踐的機會(huì )不多，使我與別人對話(huà)時(shí)不會(huì )應變。人在社會(huì )中都必須融入社會(huì )這個(gè)團體中，人與人的合作，能使事情完成的過(guò)程更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。其次就是在社會(huì )中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺(jué)得困難挺多的、缺乏社會(huì )經(jīng)驗等種種原因往往使自己覺(jué)得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來(lái)。所以應該嘗試著(zhù)克服自己內心的恐懼。如有人所說(shuō)的“在社會(huì )中你要學(xué)會(huì )厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應付，大膽與人對話(huà)，工作時(shí)間長(cháng)了你自然就不怕了�！碑斈憧朔睦淼恼系K，那一切就都變得容易解決了。戰勝自我，勇于面對是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄�！�
除此我還了解到了老板對自己?jiǎn)T工的要求，首先從誠信方面，為人要老實(shí)，不能投機取巧，貪小便宜，要腳踏實(shí)地。而且要求員工有忠誠度，不要想著(zhù)這山更比那山高。 其次，老板都喜歡員工對自己的工作充滿(mǎn)熱情，有很高的興趣，并能夠持之以恒的進(jìn)行全身心的投入，熱愛(ài)工作。 再者是個(gè)人的修養方面，有自知自明，有責任意識，謙虛好學(xué)努力進(jìn)取，有團隊精神。而后就是技能，對自己的本職工作能夠勝任，，有較強的學(xué)習能力并能夠不斷的進(jìn)行創(chuàng )新，熟練掌握并能夠運用適應自己的工作。 所以我們要學(xué)會(huì )提升自己的素質(zhì)，要進(jìn)行不斷創(chuàng )新和發(fā)展，當然這不是一兩句話(huà)就能夠讓人發(fā)展什么，但是這必須靠自己的努力，在日常生活中不斷的積累經(jīng)驗，要腳踏實(shí)地對工作一如既往，切忌三心二意。 還有我們必須學(xué)會(huì )忠誠，這樣企業(yè)才能好好的生存，有更大的發(fā)展。企業(yè)要求員工能夠對自己忠誠，當然他們也會(huì )對自己的員工真誠以待。對工作認真負責當然是所有的老板對員工的最基本的要求，無(wú)論是在平時(shí)還是在工作中，認真負責是我們必須拿出的態(tài)度。很多詩(shī)歌的發(fā)生都是因為個(gè)人的責任意識不夠，所以對什么事情我們都要與一個(gè)負責的態(tài)度，只有這樣才能夠對自己對企業(yè)對消費者做出最完美的答復，認真負責還是我們進(jìn)入理想企業(yè)的入門(mén)權。同時(shí)我們要提高我們的學(xué)習能力，企業(yè)還要求員工能夠是學(xué)習能力很強的人，他們至少能夠是在工作中善于學(xué)習的，他們會(huì )抓住一點(diǎn)小小的機會(huì )，在此中才找得到出路。所以學(xué)習能力還是十分重要的，它不僅關(guān)系到現在在校大學(xué)生的出路，還關(guān)系到未來(lái)的工作狀況，它甚至能夠決定一個(gè)人未來(lái)的命運。這也就需要我們能夠多多注意，它有可能是企業(yè)對我們的最低的要求，因為企業(yè)不可能要那些不會(huì )發(fā)展的人們的。
“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”的人不是現代社會(huì )需要的人才 。所以我們要在要在社會(huì )實(shí)踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問(wèn)題的能力。通過(guò)參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(cháng)一些書(shū)本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力是需要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗和鍛煉的。社會(huì )實(shí)踐拉近了我與社會(huì )的距離，也讓自己在社會(huì )實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(cháng)了才干。社會(huì )和大學(xué)一樣也是一個(gè)學(xué)習和受教育的地方，在那片廣闊的天地里，我們?yōu)閷?lái)更加激烈的競爭打下了更為堅實(shí)的基礎。
這次暑期社會(huì )實(shí)踐，鍛煉自己的才干，培養自己的韌性，使自己充分認識到了自己自身的優(yōu)缺點(diǎn)。自己的意志也得到了磨練，在實(shí)踐中我直接通過(guò)與顧客以及同時(shí)的交流克服了自己交際能力弱的缺點(diǎn)，學(xué)會(huì )了與人相處，提高了自己的自信心和對突發(fā)事件的應變能力，增長(cháng)了自己的見(jiàn)識豐富了自己的人生閱歷，使自己變得沉穩，成熟起來(lái)。也使我的綜合素質(zhì)得到了提高，思想更加成熟，希望以后還有這樣的機會(huì )，讓我得到更好、更全面的鍛煉。在今后的學(xué)習生活中，我將擺正心態(tài)，正確定位，發(fā)奮學(xué)習，努力提高自身的綜合素質(zhì)，適應時(shí)代對我們的要求，做一個(gè)對社會(huì )有用的人。
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