采購部長(cháng)年終工作總結
總結是事后對某一階段的學(xué)習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，讓我們好好寫(xiě)一份總結吧。你所見(jiàn)過(guò)的總結應該是什么樣的？下面是小編幫大家整理的采購部長(cháng)年終工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
采購部長(cháng)年終工作總結1
××年采購二室緊緊圍繞以采購業(yè)務(wù)為重點(diǎn)，按照“鞏固成果，開(kāi)拓創(chuàng )新，與時(shí)俱進(jìn)，依法采購”的原則，本著(zhù)“價(jià)格更底、效率更高、質(zhì)量更好和服務(wù)更優(yōu)”的要求，努力提高供應保障能力，各項工作穩步提升。
一、工作完成情況
根據站黨委統一安排，我們采購二室主要擔負軍區機關(guān)物資集中采購任務(wù)。今年我們克服編制、業(yè)務(wù)人員全部調整的情況下，始終把完成采購任務(wù)放在首要位置，一切工作圍繞采購工作這個(gè)中心來(lái)開(kāi)展，圓滿(mǎn)完成年度采購計劃，采購總量穩步有升，創(chuàng )歷史最高水平。截止到××月××日，全年實(shí)際完成采購額萬(wàn)元。共招標采購次，競爭性談判采購次，詢(xún)價(jià)采購次，單一來(lái)源采購次。共簽合同份。一是采購范圍進(jìn)一步擴大，采購物資××大類(lèi)，××個(gè)品目，其中辦公自動(dòng)化設備采購××萬(wàn)元，醫療設備采購××萬(wàn)元，機電產(chǎn)品采購，裝備采購××萬(wàn)元，軍訓器材采購××萬(wàn)元，增幅顯著(zhù)，均創(chuàng )歷史新高。二是采購規模逐步擴大，采購經(jīng)濟效益明顯。全年百萬(wàn)以上采購項目××余個(gè)，充分體現規模效應，共節約資金××萬(wàn)元，節支率達到××%。三是靈活運用采購方式，全年合計通過(guò)公開(kāi)招標方式完成采購總量的，競爭性談判采購完成采購總量的，詢(xún)價(jià)采購完成采購總量的，單一來(lái)源采購完成采購總量。四是在“規模、規范”的基礎上倡導“誠信服務(wù)”，打造軍隊采購的 “誠信”品牌，全面推動(dòng)軍隊采購向縱深發(fā)展。全年采購無(wú)論是從采購的“質(zhì)”上看還是“量”上看，都得到了上級機關(guān)的充分肯定。
二、基本做法
一是注重市場(chǎng)調查，為保證采購能采到質(zhì)優(yōu)、款新、價(jià)廉的貨物，以了解市場(chǎng)最新行情、最新動(dòng)態(tài)和相關(guān)行業(yè)政策及規則，更好地掌握主動(dòng)權，不至于受供應商片面因素的影響。今年進(jìn)一步加大市場(chǎng)考察力度，一方面我們從多側面、多角度去認識市場(chǎng)，摸清了生產(chǎn)廠(chǎng)家與其代理商之間的利益分配關(guān)系，供貨商產(chǎn)品利潤的構成，如怎么返點(diǎn)、怎么獎勵等“底牌”。對采購項目達到××元以上，我們盡量先考察，后采購，變被動(dòng)接受為主動(dòng)出擊，因此在采購過(guò)程中我們總能夠爭取到采購的主動(dòng)權。如在采購兵種部臺式機，由于市場(chǎng)調查情況熟悉，知道一次性采購臺電腦能上總部申請到什么價(jià)格的底牌，和供應商很想占領(lǐng)部隊這個(gè)巨大市場(chǎng)的心理，因此我們在談判時(shí)完全掌握了談判的主動(dòng)權，使每臺機器下降了多元，取得明顯成效，受到采購人的一致好評。連供應商都直搖頭說(shuō)，部隊人談判太厲害，不按套路出牌。
二是樹(shù)立服務(wù)意識，做為物資采構機構，我們認為堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)是得到部隊認可的唯一途徑，不斷強化自身建設，大打“服務(wù)牌”，想采購單位所想，急采購單位所急，主動(dòng)加強溝通協(xié)調，推進(jìn)上下聯(lián)動(dòng)采購，極大提高采購效率。對所有的采購項目，按日跟蹤掌握其實(shí)施采購運行時(shí)間及完成情況，對采購每一環(huán)節所需的時(shí)間進(jìn)行細化，確定各種采購方式的完成時(shí)限，并定期對項目完成情況進(jìn)行分析，對一些大型項目，特別是技術(shù)條件比較復雜、需公開(kāi)招標又急需采購的項目，主動(dòng)登門(mén)服務(wù)，及時(shí)與采購單位聯(lián)系,了解項目的技術(shù)參數、資金、交貨時(shí)間等基本情況，協(xié)助采購單位做好有關(guān)采購前的準備工作。堅持從大事著(zhù)眼，送好每一份合同小事做起。我們服務(wù)對象主要是四大機關(guān)的二級部門(mén)，每一份合同的簽訂，都將在部，部隊用戶(hù)、財務(wù)結算中心三個(gè)單位跑，如果其中有一個(gè)環(huán)節出錯，這份合同將無(wú)法履約，一年來(lái)，我們送的份合同的，沒(méi)出現任何差錯。用真誠和誠信贏(yíng)得了部隊用戶(hù)的信賴(lài)。同時(shí)我們還設立物資采購投訴與服務(wù)咨詢(xún)電話(huà)，建立投訴備忘錄處理制度。對購買(mǎi)標書(shū)和咨詢(xún)的供應商我們講清招標原則、投標過(guò)程中注意事項和要求，耐心解答供應商提出的各種問(wèn)題，對采購項目有變動(dòng)和更改時(shí)，我們都及時(shí)通知供應商，確保供應商能掌握最新的變動(dòng)信息。通過(guò)我們大量的工作，增進(jìn)了我們和供應商的相互了解，加深了彼此感情，提高了供應商投標質(zhì)量，對已經(jīng)采購過(guò)的商品，我們助理員每月都要對部隊用戶(hù)進(jìn)行定期電話(huà)回訪(fǎng)制度，對己采購物品的使用情況、單位滿(mǎn)意程度、需求狀況等進(jìn)行電話(huà)回訪(fǎng)，并針對在使用中出現的一些問(wèn)題作指導和處理，更是獲得了部隊的信譽(yù)。全年采購元，沒(méi)有一起投訴的。
三是領(lǐng)導重視。是順利完成大型招標采購的關(guān)鍵。每次受領(lǐng)大型招標采購任務(wù)后，站領(lǐng)導都非常重視，及時(shí)統一思想，成立了采購工作領(lǐng)導小組和采購辦公室，由站領(lǐng)導親自?huà)鞄�，靠前指揮，負責采購的全局統籌協(xié)調工作，進(jìn)行動(dòng)員教育，認真搞好思想發(fā)動(dòng)，使大家牢固樹(shù)立大局意識、協(xié)調意識、團結意識、奉獻意識，明確責任分工，階段性的主要工作和完成時(shí)限，及時(shí)幫助分析問(wèn)題、解決困難。在人財物上向中心工作傾斜，把部門(mén)的工作進(jìn)行整合，集合成全站的工作，做到全站一盤(pán)棋，同唱一步曲，上下互動(dòng)，尤其是在招待、車(chē)輛保障、預訂車(chē)票等工作上，都嚴格把關(guān)，確保了整個(gè)采購工作平穩展開(kāi)。使我室承辦的醫療設備、營(yíng)房桌椅、模擬訓練系統等大型招標圓滿(mǎn)完成。與站領(lǐng)導的重視和全站人員的努力是分不開(kāi)的。
四是抓好科學(xué)評標。今年我們在吸取前幾年招標工作上的經(jīng)驗和教訓，主要在三個(gè)方面下了功夫。一是科學(xué)設置評標因素、量化、細化值，減少打分受評委主觀(guān)因素的影響，增強評標的可比性，使評標工作更科學(xué)、更合理，保證優(yōu)秀的供應商進(jìn)入我采購市場(chǎng)。如在采購模擬訓練系統，××x的評標委員會(huì )中專(zhuān)家技術(shù)性人才博士生導師占××，對預選的××廠(chǎng)商的資質(zhì)進(jìn)行了全面嚴格的預審，淘汰了××稍遜色的廠(chǎng)商，使前來(lái)投標的××廠(chǎng)商資質(zhì)均達到良好以上，并在某些技術(shù)領(lǐng)域具備國內先進(jìn)水平。某大隊長(cháng)是這么評價(jià)這次采購的，真沒(méi)想到采購站的效率這么高，這么多的設備，以前我們自行采購，耗時(shí)耗力，對質(zhì)量心里沒(méi)有底，采購站一天就順利完成了，還有專(zhuān)家為我們做技術(shù)顧問(wèn)。這樣集中采購使我們使用單位從生產(chǎn)廠(chǎng)家得到的更高折扣率，更多優(yōu)惠條件。二是抓好采購活動(dòng)的監督管理。每次招標活動(dòng)做到先在指定媒體上發(fā)布招標信息公告，根據項目特點(diǎn)制定符合不同采購需求的評標辦法，均將評標辦法在招標采購文件和開(kāi)標現場(chǎng)予以公布，公開(kāi)進(jìn)行開(kāi)標評標，使供應商投標更有針對性。開(kāi)標評標活動(dòng)邀請紀檢、審計、公證部門(mén)人員參加現場(chǎng)監督、公證。三是加大了審查力度，把一些信譽(yù)不好、資質(zhì)較差的供應商擋在門(mén)外，同時(shí)又可避免第二階段的商務(wù)報價(jià)因供應商過(guò)多導致第二階段的工作過(guò)于繁雜。
三、存在問(wèn)題和建議
(一)采購的規范化程度還需進(jìn)一步提高
采購工作還在不斷摸索階段，在實(shí)踐中常遇到許多新問(wèn)題，還需要進(jìn)一步完善采購制度，規范采購程序，不斷提高采購效益。
(二)采購人員的素質(zhì)還需進(jìn)一步提高
采購人員的技術(shù)能力與水平直接影響到采購工作的質(zhì)量，目前，采購人員在采購技能上有待進(jìn)一步提高。明年將極積為他們提供培訓和學(xué)習的機會(huì )，逐步建立一支清正廉潔，敬業(yè)高效的采購管理隊伍。
(三)邀請供應商的范圍不廣
一則由于傳統和習慣的因素，二則出于對售后服務(wù)響應速度的考慮，以往邀請供應商大都以老客戶(hù)為主，這在一定程度上影響了競爭能帶來(lái)的效益。
(四)采購手段相對落后
一是沒(méi)有建立起采購網(wǎng)和管理信息系統，不能及時(shí)了解、反饋、處理市場(chǎng)和用戶(hù)信息，工作效率有待提高;二是是采購的計劃性不強，我們采購任務(wù)中的一半是臨時(shí)計劃，采購工作難度較大;三是個(gè)別單位和人員仍不能很好地執行上級規定，先斬后奏，以各種理由先買(mǎi)完?yáng)|西后讓我們去補合同、走過(guò)場(chǎng)，拿我們當擺設;四是結算方式還有待完善，結算審批程序過(guò)于復雜，浪費很多人力。
(五)建議完善結算方式
按照軍區××文件精神，一是物資集中采購應設立采購專(zhuān)門(mén)帳戶(hù)，不管任何時(shí)候提報計劃，應將預算經(jīng)費劃入采購專(zhuān)戶(hù)中，由財務(wù)部門(mén)專(zhuān)人負責管理。采購部門(mén)在采購前應查詢(xún)帳戶(hù)中是否有這筆經(jīng)費，如有經(jīng)費，便可組織實(shí)施采購，否則不執行。預算經(jīng)費不足，應重新提報計劃。采購節約資金返還使用單位。二是物資集中采購結算應憑采購合同、驗收單和采購實(shí)施部門(mén)出具的結算證明，交由財務(wù)部門(mén)集中由網(wǎng)上銀行支付，能提高很大效率，也相應提升部隊采購誠應度，同時(shí)供應商更愿意參與部隊采購工作。
(六)建議強化歸口意識
采購制度改革是大勢所趨，而且從全軍的采購實(shí)踐來(lái)看，采購部門(mén)的地位和作用也越來(lái)越明顯。所以我們應當打消顧慮，嚴格履行采購站的職責，對哪些不按集中采購法規執行、仍想繞道走的單位，堅決不能“開(kāi)口子部門(mén)”，否則，引不起他們高度重視，對改革不利，今年單一來(lái)源的采購量很大，一定要做好單一來(lái)源采購的審價(jià)工作。對先采購后補合同的，一定要說(shuō)明情況，按照我們詢(xún)價(jià)后的價(jià)格簽訂合同，否則我們將拒簽合同。
四、下一步工作思路
明年我們將按照“行為規范、運作協(xié)調、公開(kāi)透明、廉潔高效”的指導思想，抓規范、重創(chuàng )新，力爭在工程、藥品等專(zhuān)業(yè)采購領(lǐng)域取得更大突破，確保全年集中采購總額突破××億元，主要做好以下幾個(gè)方面的工作：
(一)進(jìn)一步加強制度建設，規范采購操作行為與程序。遵照《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)軍以下部隊物資采購改革的通知》精神，制定采購站采購管理細則，力爭形層次分明、上下銜接、綜合配套的采購站制度體系。使采購站采購活動(dòng)逐步走向正規、有序。整體推進(jìn)采購站發(fā)展。
(二)開(kāi)展業(yè)務(wù)學(xué)習與培訓，加強隊伍自身建設。通過(guò)因特網(wǎng)及時(shí)了解和掌握國家的采購政策、法規及動(dòng)態(tài)，指派有關(guān)人員外出參加相關(guān)的采購及招投標工作培訓等，以此不斷提高采購人員的業(yè)務(wù)水平，確保采購活動(dòng)公開(kāi)、公平、公正、高效。
(三)進(jìn)一步擴大供應商邀請范圍，充實(shí)供應商的信息庫。開(kāi)展市場(chǎng)調研，收集相關(guān)供應商的信息資料。
(四)進(jìn)一步加強采購的后續管理工作。一是加強采購事后管理，建立有效的回訪(fǎng)制度，及時(shí)了解協(xié)議履行情況，聽(tīng)取供應商和采購人的建議和意見(jiàn)。二是進(jìn)一步加強貨物驗收管理工作，使驗收程序化、規范化、專(zhuān)業(yè)化，確保采購人利益。三是進(jìn)一步完善供應商準入制，建立供應商誠信檔案。
(五)盡快建立采購網(wǎng)站，促進(jìn)采購管理信息化。盡快建立了采購網(wǎng)站，通過(guò)網(wǎng)站及時(shí)發(fā)布招標、中標信息，讓更多的供應商了解采購動(dòng)態(tài)，為采購工作營(yíng)造良好的外部環(huán)境，提供更大的選擇空間。
采購部長(cháng)年終工作總結2
時(shí)光飛逝，伴隨著(zhù)新年鐘聲的敲響，我們迎來(lái)了××年。在過(guò)去的一年中，我部在董事長(cháng)的領(lǐng)導下和同事們的配合下，認真履行職責，遵守公司《員工手冊》，基本上按時(shí)、按質(zhì)、按量完成了各項采購工作。取得了一定的成績(jì)，但也暴露了一些問(wèn)題�，F將一年來(lái)的主要工作情況總結如下：
一、努力工作，順利完成各項任務(wù)
××年度，公司采購部人員變動(dòng)與調整較大，上半年又延續全球化的經(jīng)濟危機，下半年又出現國內市場(chǎng)原材料緊缺和價(jià)格暴漲等原因;造成了采購部工作沒(méi)有延續性和采購工作的困難，但采購部還是克服困難，勤奮工作，保證了公司生產(chǎn)和出口的需要，認真完成了完成采購任務(wù)。
在材料、產(chǎn)品和設備的采購過(guò)程中，嚴格按照董事長(cháng)要求及比價(jià)程序，把握市場(chǎng)價(jià)格，處處精打細算，千方百計節約資金，有效的降低了采購成本。
下半年隨著(zhù)市場(chǎng)形式的變化，多種原材料出現了供應難的局面，大部分原材料價(jià)格不斷上漲，在不利的情況下，采購部人員主動(dòng)改變工作方法不怕難，不怕煩，想方設法和供應商溝通，確保原材料不能斷供，保證了再手訂單的生產(chǎn)，最大限度的維護了公司的利益。
二、采購過(guò)程中出現的問(wèn)題及處理結果和整改辦法
××年度采購過(guò)程中不可避免的出現了一些問(wèn)題，其中最為突出的是印染過(guò)程中出現嚴重的色差、布面異色、油漬、污跡，運輸過(guò)程中造成的破損，米數短碼，標簽內容印錯、串標，紙箱嘜頭印錯等質(zhì)量問(wèn)題。為了保證質(zhì)量，盡可能避免出現采購質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行以下幾個(gè)方面作工作的調整：
�、� 經(jīng)××批準重新嚴格篩選供應商，對供應商的供貨能力，質(zhì)量保證，價(jià)格優(yōu)勢進(jìn)行評估，讓供應商提供可靠的證據來(lái)證明其能力;其中主要措施：保留原有的××加工業(yè)務(wù)，另選××，用以對比質(zhì)量、價(jià)格和服務(wù)。標簽廠(chǎng)、紙箱廠(chǎng)分別選擇合××××以和現有的供應商比對質(zhì)量、價(jià)格和服務(wù)等(其它廠(chǎng)家不一一例舉)。
�、谌∠械挠∪靖鷨螁T，和印染廠(chǎng)簽訂嚴格的質(zhì)量保證協(xié)議，包括布面質(zhì)量、伸長(cháng)約定和索賠辦法，用合同約定形式強制供應商提高產(chǎn)品質(zhì)量。
�、劢⒘撕侠淼木媾c處罰制度，定期向供應商傳真或郵寄我司質(zhì)檢部檢驗報告以示預警，一旦發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)與供應商溝通并確定索賠方式，盡全力為公司挽回損失降低成本;全年度向供應商索賠金額折合人民幣約××元。
�、芡举|(zhì)檢部進(jìn)庫檢驗緊密配合，嚴把質(zhì)量關(guān)，最大限度的避免有出現質(zhì)量問(wèn)題的材料流到生產(chǎn)線(xiàn)上。
三、規范工作流程，制定交叉工作臺帳
××年初剛調至采購部工作，感覺(jué)部門(mén)同事對工作流程掌握不清楚。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作熟悉，結合公司ISO質(zhì)量標準制定了采購部工作流程圖，用以指導采購員的工作，提高采購效率。要求部門(mén)員工對所采購物料建帳登記，年終匯總，關(guān)注市場(chǎng)信息，把握市場(chǎng)價(jià)格;每月將主要物料價(jià)格以電子郵件方式報公司領(lǐng)導和相關(guān)部門(mén)。對于領(lǐng)導或業(yè)務(wù)部門(mén)臨時(shí)詢(xún)價(jià)，基本做到不隔天報價(jià)。針對我司以前發(fā)生過(guò)遇有部門(mén)之間的交叉工作時(shí)丟失××、延期或未及時(shí)轉交相關(guān)票據和資料給公司造成損失等情況。制定了《××專(zhuān)用登記薄》及《文件資料發(fā)放登記薄》，一切按規范進(jìn)行部門(mén)交叉協(xié)作工作，我部全年度未發(fā)生一起票據和資料遺失現象。為公司的健康運行做出了一定的貢獻。
四、廉潔奉公，保持良好的工作作風(fēng)
采購工作是創(chuàng )造效益的第一道閘門(mén)，事關(guān)公司的利益得失，也是容易發(fā)生問(wèn)題、備受別人關(guān)注的工作。采購不是簡(jiǎn)單的買(mǎi)東西，還有很多其他要做的事，除了不怕苦不怕累之外，還有廉潔的品質(zhì)、“吝嗇”的心，因為廉潔的品質(zhì)才能抵制誘惑，為公司爭取到最大的利益，“吝嗇”的心才能時(shí)刻把公司當作自己的，時(shí)刻從公司出發(fā)，發(fā)現問(wèn)題，為公司節約成本。對此，個(gè)人不斷提高思想認識，牢記自己的職責，每筆采購業(yè)務(wù)都要本著(zhù)對公司負責的原則，通過(guò)我們的辛勤勞動(dòng)來(lái)節約資金，降低成本。具體體現為凡是供應商贈送的物品、有價(jià)證券和現金等一律主動(dòng)上交公司;經(jīng)常以傳真、電話(huà)或電子郵件方式提醒供應商注重產(chǎn)品質(zhì)量，價(jià)格要符合市場(chǎng)行情，提高服務(wù)意識等。但由于個(gè)人經(jīng)驗不足造成了少數材料質(zhì)量問(wèn)題和不及時(shí)到貨現象，采購部和我本人及時(shí)認識了錯誤做了整改并積極及時(shí)的解決了問(wèn)題。對此，個(gè)人以后一定堅持自己的崗位負責態(tài)度，擺正心態(tài)，堅持原則，嚴格篩選供應商，使供應商做到提供優(yōu)質(zhì)的原材料，提供優(yōu)惠的價(jià)格，提供周到的服務(wù)。在工作過(guò)程中敢于負責，做到說(shuō)實(shí)話(huà)、辦實(shí)事、求實(shí)效，保持正派的工作作風(fēng)。
在過(guò)去的一年中有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落�！痢聊赀@一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。樹(shù)立“為公司節約每一分錢(qián)”的觀(guān)念，積極落實(shí)采購工作要點(diǎn)和采購工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量、比服務(wù)，最大限度為公司節約成本”的工作原則。
以上是我部一年來(lái)在工作中的一些做法，雖然取得了一定的成績(jì)，但就我個(gè)人來(lái)說(shuō)業(yè)務(wù)理論學(xué)習和實(shí)際工作經(jīng)驗還有欠缺，今后，我一定按××的要求，進(jìn)一步提高認識，加強學(xué)習，轉變作風(fēng)，盡心盡力工作，為公司作出新的貢獻。
采購部長(cháng)年終工作總結3
在日常的采購工作中，我們每一位采購員都秉承“為公司節約每一分錢(qián)”的.觀(guān)念，堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節約成本”的工作原則，同時(shí)以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂(lè )”為工作宗旨，多與各部門(mén)進(jìn)行溝通，快樂(lè )地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認真履行采購員的工作職責，完成本部門(mén)以及領(lǐng)導交代的的各項工作任務(wù)，現簡(jiǎn)要地匯報今年的工作情況：
一、如何開(kāi)展采購工作? 主要工作流程：
1、采購及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序
1)食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩定的前提確保原材料的到貨時(shí)間及數量。對待特殊原材料系列(鵝肝、娃娃魚(yú))，專(zhuān)門(mén)安排人員在市場(chǎng)上進(jìn)行調研，從全國各地收集資料，做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認，目前已利用網(wǎng)絡(luò )資源從全國各地采購原材料及其它非食品類(lèi)材料10余次，共完成采購任務(wù)300余次，采購各類(lèi)原材料及非食品類(lèi)物品800余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門(mén)臨時(shí)需要而出現的零星采購30余次，有力保障酒店正常運營(yíng)。
2)非食品原材料(酒水、飲料類(lèi))：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全;其次保證酒店正常營(yíng)運酒水、飲料的基本數量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據供應商年度考評，對其合同內容進(jìn)一步的補充，修改或取締重新其資格。
2、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉
為最大限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現物美價(jià)廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個(gè)月的市場(chǎng)調查，對出現價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調整，對不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，對于員工餐進(jìn)行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節約100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本。
3、服務(wù)水平
現為酒店提供服務(wù)的日常原材料(食品類(lèi)、酒水類(lèi))供應商名列將近有40家，潛在供應商有30家;易耗品(工程裝飾類(lèi)、辦公用品類(lèi))供應商名列近有20家，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎。
4、標準化
為了更好地配合酒店標準化工作的開(kāi)展，采購部在對上游供應鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時(shí)，也對酒店所進(jìn)原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開(kāi)好頭。
二、××年工作計劃：
1、延續以今年的工作小結作為基礎，對于每個(gè)階段容易出現的采購困難，做好預案措施。根據廚房部推出的四季養生菜譜，采購部人員應多加強學(xué)習并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考。
2、對于暢銷(xiāo)的原材料上游供應鏈，進(jìn)行實(shí)地考察調研，盡量保證源頭原材料的穩定性(如土老母雞、野兔、野鴨)。
3、目前現推出的養生禮品系列，在品種、功效、符合養生特點(diǎn)的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證，進(jìn)而形成我們逸境酒店的特色養生系列。
4、采購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養生原料料系列，宏觀(guān)把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽(tīng)的分析采購途徑，做到及時(shí)補充原材料。
三、存在問(wèn)題：
1、日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒(méi)有全面系統的安排好采購計劃，降低成本。
2、如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線(xiàn)部門(mén)提供較多、有用的信息和原材料。
3、自身的學(xué)習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。
四、展望
這一年來(lái)，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺(jué)，并且能夠及時(shí)的做好預警及防范措施，切忌“從一而終”。 一個(gè)優(yōu)秀的采購必須擁有較強的溝通協(xié)調能力和采購經(jīng)驗，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購還有很遠的差距，因為采購經(jīng)驗是靠長(cháng)期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)，達到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過(guò)，我會(huì )更加努力的學(xué)習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，跟上公司的發(fā)展的腳步!
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