食品廠(chǎng)員工年度總結（通用11篇）
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書(shū)面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習和工作生活做指導，不如靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧�？偨Y你想好怎么寫(xiě)了嗎？以下是小編為大家整理的食品廠(chǎng)員工年度總結（通用11篇），希望能夠幫助到大家。
食品廠(chǎng)員工年度總結1
轉眼間，將迎來(lái)我在工廠(chǎng)工作的第xx個(gè)年頭�；仡欉@一路走來(lái)，從基層員工慢慢做起，腳踏實(shí)地、兢兢業(yè)業(yè)、工作認真、負責，得到領(lǐng)導、同事的一致認可與贊賞。并慢慢從員工到車(chē)間主任，又從主任到主管，20xx年因工廠(chǎng)規模的日益壯大，調至品管部從事質(zhì)量管理這一非常重要的崗位。我本人非常感謝各位領(lǐng)導給予我的充分信任與支持，故將努力以最好的工作業(yè)績(jì)回報給我廠(chǎng)。下面是我這一年來(lái)主要的工作回顧：
我主要負責內包裝生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量管控工作，如：真空不良，封合不良，重量準確度，疤子、皮子、異物等的控制。同時(shí)還協(xié)助車(chē)間主任的工作，每天到快下班時(shí)幫看到工人不許亂抬盆，下班時(shí)的清潔衛生管理，以及車(chē)間主任請假協(xié)助帶班等工作內容。近幾年來(lái)，市場(chǎng)上出現了很多食品的 質(zhì)量門(mén) 事件，頻繁發(fā)生的食品質(zhì)量安全事件，已經(jīng)讓政府部門(mén)以及消費者對食品的安全問(wèn)題越來(lái)越重視。
我本人深刻認識到食品安全問(wèn)題是一個(gè)企業(yè)的命脈，尤其是食品企業(yè)。為了我廠(chǎng)的長(cháng)遠發(fā)展，同時(shí)也為了在消費者心目中樹(shù)立一個(gè)誠信品牌、優(yōu)質(zhì)品牌的口碑，我本人這一年來(lái)緊抓食品安全問(wèn)題，嚴格把控食品內包裝的各個(gè)環(huán)節。使得我廠(chǎng)這一年來(lái)極少出現質(zhì)量問(wèn)題，使我們的品牌信譽(yù)得到了極好的保證，并提高了在顧客心中的誠信度，同時(shí)也贏(yíng)來(lái)了更多的顧客與代理商。
在認真積極做好自己本職工作的同時(shí)，我也配合生產(chǎn)部的工作，每月積極參加培訓學(xué)習，掌握了了袋子、標簽的質(zhì)量標準，紙箱的構成和變化，xxxx的《有效溝通》還有禮儀培訓，非常感謝領(lǐng)導給予我們的學(xué)習機會(huì )，經(jīng)過(guò)這些不間斷的學(xué)習我自身得到了很大的提升。
今年xx廠(chǎng)長(cháng)制定了獎懲制度，惡性異物和一般異物的質(zhì)量標準，實(shí)行掛牌數字監控。員工看了一目了然，明確知道自己每天的異物詳情，做得好與不好互相有個(gè)比較，同時(shí)也給員工一個(gè)很好的激勵，這樣更有利于我們的質(zhì)量管控工作。
xx經(jīng)理也經(jīng)常下來(lái)走訪(fǎng)、指導我們的工作，增強了我們的工作效益，也增強了員工意識。最初執行嚴格的獎懲制度時(shí)，很多員工不理解，甚至有時(shí)還會(huì )發(fā)生沖突，在這里感謝廠(chǎng)里的支持與配合才能使我們的工作順利展開(kāi)。當然廠(chǎng)里的罰款不是目的，主要還是以教育為主，以增強員工的品質(zhì)意識，平時(shí)與員工多溝通，當然還需要車(chē)間主任的配合和理解，因為品質(zhì)不是靠管出來(lái)的，是要全員動(dòng)員生產(chǎn)出來(lái)的，只靠查是查不完的。
在這里還是很感謝車(chē)間主任的配合和支持，使我能更好的把好質(zhì)量關(guān)，杜絕不良品流出廠(chǎng)。
總的來(lái)講質(zhì)量今年比去年還是得到了很大的提升，但還是控制得不夠徹底，還需要做大量的工作，在20xx年我將會(huì )更努力的做好質(zhì)量管控工作，不斷學(xué)習提升自己，要承擔責任不推卸責任，要注意自己的工作方式方法，加強與領(lǐng)導、員工的溝通，不推諉，團結一致。爭取在20xx年把工作做得更好。再次感謝各位領(lǐng)導對我的信任，感謝各位同事工作上的支持。希望20xx年里，我們一起努力，讓我們的廠(chǎng)越來(lái)越好!
食品廠(chǎng)員工年度總結2
20xx即將過(guò)去，為了新的一年能夠順利開(kāi)展工作，向作本年度工作總結如下：
一、研發(fā)部工作主要業(yè)績(jì)
1、分廠(chǎng)自主產(chǎn)品研發(fā)工作： xx年度分廠(chǎng)自主產(chǎn)品研發(fā)主要圍繞順喜系列產(chǎn)品展開(kāi)，開(kāi)發(fā)了xxx餃x個(gè)口味和xxx圓x個(gè)口味的產(chǎn)品，從xxx度x月份開(kāi)始立項，完成了成本毛利核算、產(chǎn)品配方和口味設計、包裝設計、商品條碼和標簽認可、產(chǎn)品型式檢驗等一系列工作，至x月份新品正式上市，完成了一個(gè)完整的新品開(kāi)發(fā)流程，為以后的自主產(chǎn)品開(kāi)發(fā)打下了良好的基礎。其中使用土豆泥作為填充物添加到順喜湯圓產(chǎn)品餡料中，解決了以前低檔產(chǎn)品用淀粉作為填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。
2、現有品種的改良工作主要包括以下幾個(gè)項目：
1)高效機生產(chǎn)黑糯米湯圓項目，通過(guò)對工藝和添加劑進(jìn)行改良，解決了公司用高效機生產(chǎn)黑糯湯圓起泡嚴重的問(wèn)題，實(shí)現了黑糯湯圓用高效機生產(chǎn)，該項目獲得了公司的創(chuàng )新獎勵，在公司各生產(chǎn)部門(mén)推廣;
2)xx湯圓甜度調整改良項目，針對西南區域消費群體普通認為xx湯圓餡太甜的問(wèn)題，對現有的花生和黑芝麻餡進(jìn)行了調整，口感得到了市場(chǎng)認可，同時(shí)改良后成本平均降低約xx元/件，截至20xx年x月，共生產(chǎn)改良后的湯圓產(chǎn)品xx件，節約成本約xx萬(wàn)余元;
3)xx黑芝麻、花生湯圓餡料操作性改良項目，高效機生產(chǎn)湯圓對餡料的軟硬比較敏感，控制不好容易出現漏芯、外形不好等問(wèn)題，故目前總部生產(chǎn)黑芝麻湯圓和花生湯圓采用凍料工藝。而分廠(chǎng)由于冷庫庫位太小，無(wú)法滿(mǎn)足凍料的要求，這對此問(wèn)題，我們對餡料配方進(jìn)行了調整，取消了凍料工藝，此項改良除過(guò)凍料的人工成本和冷量消耗不計，僅xx花生湯圓原料成本一項即可節約xx元/件，截至xx年x月份，花生湯圓的總產(chǎn)量是xx件，節約成本約xx萬(wàn)元;
4)小圓子湯圓夾生問(wèn)題改良項目，針對小圓子經(jīng)常被投訴煮不熟的問(wèn)題，我們進(jìn)行了相關(guān)的分析，初步確定是因為使用蒸面工藝后熟淀粉發(fā)生“老化”所致，現通過(guò)工藝和配方改良取消蒸面工藝，生產(chǎn)出的產(chǎn)品外觀(guān)光滑潔白、口感爽滑、不渾湯，并且每件小圓子湯圓成本節約xx元。該項目目前已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)公測階段，有望在近期內實(shí)施;
5)xx水餃改良項目，由于原材料價(jià)格飛漲，原研發(fā)的xx水餃需要降低成本，本次改良對原配方的結構進(jìn)行了大的調整，同時(shí)將面皮改成了xx水餃面皮，口感得到了提升，同時(shí)成本和毛利達到了公司要求。
3、技術(shù)文件的制修訂和管理工作
1)完成了xx水餃，xx湯圓的生產(chǎn)工藝作業(yè)指導書(shū)和投入產(chǎn)出標準的制定以及此后的修訂工作;
2)對湯圓的投入產(chǎn)出標準的核算方式進(jìn)行了改革，從以前的制芯和湯圓制作分段核算改成現在的整體核算，解決了以往經(jīng)常出現的制芯和湯圓制作雙虧損但制芯原料盈余的不正�，F象，使統計核算工作更準確，更有效;
3)分廠(chǎng)進(jìn)行的各項改良和配方調整等都按照公司制度的要求進(jìn)行了相應的報備和報批工作，各項報備報批文件齊全，管理規范;
4)各品種配方交由專(zhuān)人管理，嚴格執行配方保密的相關(guān)規定，并根據公司技術(shù)中心的要求，及時(shí)進(jìn)行更新和換發(fā)工作，并及時(shí)將相關(guān)信息轉達計劃、采購等部門(mén)，保證配方正確。
4、日常生產(chǎn)的工藝維護
研發(fā)部在完成產(chǎn)品研發(fā)任務(wù)的同時(shí)，沒(méi)有放松對生產(chǎn)車(chē)間的工藝維護指導工作，定期進(jìn)行工藝培訓、深入一線(xiàn)指導員工、生產(chǎn)管理人員、在線(xiàn)QC的工作，及時(shí)發(fā)現和制止違反工藝事件的發(fā)生，確保了生產(chǎn)的正常運行，在xx年度未發(fā)生重大質(zhì)量事故和批量性顧客投訴問(wèn)題。 同時(shí)我們針對車(chē)間發(fā)生的投入產(chǎn)出不準確等問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行了跟蹤和原因分析，及時(shí)采取措施解決次品問(wèn)題，確保各項產(chǎn)品的成本處于正常水平。
二、品控部工作主要業(yè)績(jì)
1、原料驗收和供應商管理方面
xx年度原料、包裝材料和輔助材料共計進(jìn)貨xx多批次，其中退貨處理xx余批次，讓步接受xx余批次，填寫(xiě)原材料反饋表xx余份，原料驗收方面未出現大的責任事故。
供應商管理方面采取分類(lèi)區別對待的方式進(jìn)行，對于一類(lèi)即公司集團采購的供應商以索證和產(chǎn)品檢驗結果為主要工作，提供數據給采購部作為供應商業(yè)績(jì)評估的依據;
對于二類(lèi)即地采大宗類(lèi)供應商(肉類(lèi)、油類(lèi)、白糖、包裝袋、紙箱等)我們只選擇名牌和大廠(chǎng)的產(chǎn)品，此類(lèi)供應商一般僅作首次現場(chǎng)考察，后續的管理工作以索證和到貨檢驗結果為主;
對于三類(lèi)(如芝麻、花生等)小供應商采取定期現場(chǎng)檢查輔導的方式，積極為供方設備和工藝改良提供技術(shù)支持。 在大宗粉類(lèi)和菜類(lèi)原料進(jìn)貨檢驗過(guò)程中，對理化檢驗水分含量和出菜率方面毫厘必爭，以檢驗結果為依據，多次向供應商提出了相關(guān)扣點(diǎn)和索賠要求，維護了公司利益。
在處理xx年xx月份供應商xx供我公司xxg簡(jiǎn)易裝湯圓袋的爛袋事件中，緊跟公司領(lǐng)導的思路，多次進(jìn)行技術(shù)方面的探討和研究，在公司總部尚無(wú)類(lèi)似先例的情況下，促使供應商賠償x萬(wàn)余元，為公司挽回了經(jīng)濟損失。
2、庫存質(zhì)量控制方面
庫存質(zhì)量控制依照公司相關(guān)的作業(yè)指導書(shū)為依據，定期進(jìn)行現場(chǎng)檢查、原料成品復檢、庫存條件監控等工作，嚴格緊急放行流程，xx年度未出現大的質(zhì)量事故。
3、現場(chǎng)控制方面
生產(chǎn)現場(chǎng)質(zhì)量控制按照相關(guān)工藝作業(yè)指導書(shū)控制點(diǎn)和控制參數的要求，對人員工作進(jìn)行了合理分工，明確職責，對各崗位的重點(diǎn)難點(diǎn)進(jìn)行了培訓，注意保持和生產(chǎn)管理人員的密切聯(lián)系和良好溝通，保證了產(chǎn)品質(zhì)量和工作的順利進(jìn)行，xx年度全年西南分廠(chǎng)僅發(fā)生客訴x起。
4、成品質(zhì)量檢驗方面
成品質(zhì)量檢驗方面做到了每批必檢，各項報告和原始記錄齊全，產(chǎn)品按照要求進(jìn)行留樣，及時(shí)出具檢驗報告，檢驗業(yè)務(wù)方面嚴格按照標準規定的要求操作，和政府部門(mén)進(jìn)行的實(shí)驗室比對項目中均合格。
5、食品安全質(zhì)量管理體系維護
按照公司質(zhì)量手冊和程序文件的要求，組織管理評審和內部審核，各項文件記錄正確保存，在公司品保部組織的各基地質(zhì)量體系和生產(chǎn)現場(chǎng)審核中都取得了較好的成績(jì)。
食品廠(chǎng)員工年度總結3
這次生產(chǎn)實(shí)習，通過(guò)各種不同工序的學(xué)習與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎
我深切體會(huì )到，在工作崗位上，有著(zhù)良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎能力，而理論學(xué)習是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專(zhuān)業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質(zhì)量及效率，還應具備創(chuàng )新精神。
二、進(jìn)一步接近社會(huì )，接近企業(yè)
我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會(huì )、與他人競爭的本錢(qián)。要創(chuàng )造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂(lè )家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見(jiàn)一斑。
三、掌握了一定的管理營(yíng)運理念
無(wú)歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進(jìn)行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉
歡樂(lè )家食品廠(chǎng)方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門(mén)下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現狀與食品質(zhì)量安全狀況
現在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說(shuō)更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴格的衛生規范來(lái)加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠(chǎng)專(zhuān)業(yè)實(shí)習順利完成了，但是實(shí)習中所見(jiàn)所聞所學(xué)所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展，非常感謝xx歡樂(lè )家食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺�？偠灾�，這次實(shí)習不但增強了我的實(shí)際動(dòng)手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來(lái)更加充滿(mǎn)了信心與勇氣。
食品廠(chǎng)員工年度總結4
20xx年已經(jīng)過(guò)去，新的一年馬上開(kāi)始，為了更好的完成下年的工作任務(wù)，現將我過(guò)去一年中工作情況作一個(gè)公司采購部年終工作總結。
在過(guò)去的一年里通過(guò)領(lǐng)導和同事們的支持和幫助，極力控制采購成本，嚴格按照公司采購管理制度，保質(zhì)保量的完成了各項采購任務(wù)，保證了公司生產(chǎn)部的正常運營(yíng)，全年完成采購項目共計700萬(wàn)元。但是還有一些尚未達到預期的理想效果，如遲發(fā)貨、質(zhì)量不達標等因素仍然存在，采購及時(shí)率尚且能達到88%，在今后的工作中繼續努力學(xué)習，不斷學(xué)習業(yè)務(wù)技能，征詢(xún)產(chǎn)品信息，加強與客戶(hù)溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務(wù)作如下規劃：
1、要控制物品及材料入庫的數量與質(zhì)量，在購進(jìn)物品與材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量、數量異常情況下，應立即采取緊急措施，和有關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)商處理。
2、在工作中邊學(xué)習邊實(shí)踐，多總結，不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平，加強與供應商溝通要及時(shí)做好跟催工作，及時(shí)解決問(wèn)題尤其是按時(shí)、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料。
3、嚴格控制采購時(shí)間和采購周期，當不同的物品及輔料進(jìn)廠(chǎng)前，要及時(shí)的和有關(guān)部門(mén)做好協(xié)調與溝通。
4、每天寫(xiě)好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒(méi)有處理好的事，緊接處理，盡量做到問(wèn)題不推遲，盡最快解決。
5、學(xué)會(huì )主動(dòng)與人溝通，交流這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
6、我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿(mǎn)足高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的分析。
綜上公司采購部年終工作總結，所有的工作結果都與領(lǐng)導和同事們的幫助和支持分不開(kāi)的，在此表示感謝，在以后的工作中，我會(huì )更加努力的學(xué)習，高標準嚴要求的完成各項工作向同一個(gè)目標邁進(jìn)，爭取更大的進(jìn)步!
食品廠(chǎng)員工年度總結5
在過(guò)去的一年里通過(guò)領(lǐng)導和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，新的一年已經(jīng)開(kāi)始，為了更好的完成下年的工作任務(wù)，現將我過(guò)去一年中工作情況作一個(gè)匯報。在過(guò)去的一年里，嚴格按照公司采購管理制度，極力控制采購成本，保質(zhì)保量的完成了各項采購任務(wù)，全年完成采購項目共計560萬(wàn)元，保證了公司生產(chǎn)部的正常運營(yíng)，在整體的一年里，還尚未達到預期的理想效果，如采購及時(shí)率尚且能達到98%，遲發(fā)貨、質(zhì)量不達標等因素仍然存在，在今后的工作中繼續努力學(xué)習，不斷學(xué)習業(yè)務(wù)技能，征詢(xún)產(chǎn)品信息，加強與客戶(hù)溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務(wù)，現將我之工作做以下總結：
在倡導公司制度做好每日計劃與總結的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫(xiě)好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒(méi)有處理好的事，緊接處理，盡量做到問(wèn)題不推遲，盡最快解決。
我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿(mǎn)足高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的分析，在做信價(jià)比，始終堅持做好以質(zhì)論價(jià)，貨比三家，多快好省的采購原則。
在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學(xué)習邊實(shí)踐，不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平，加強與供應商溝通要及時(shí)做好跟催工作，讓他們能主動(dòng)爭取配合我們工作，及時(shí)解決問(wèn)題尤其是按時(shí)、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料
跟現場(chǎng)，逐步加強與各部門(mén)的溝通，嚴格控制采購時(shí)間和采購周期，保證各種輔料的購進(jìn)科學(xué)合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營(yíng)工作，當不同的物品及輔料進(jìn)廠(chǎng)前，要及時(shí)的和有關(guān)部門(mén)做好協(xié)調與溝通。
要控制物品及材料入庫的數量與質(zhì)量，在購進(jìn)物品與材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量、數量異常情況下，應立即采取緊急措施，并與供應商聯(lián)系，和有關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)商處理。
學(xué)會(huì )主動(dòng)與人溝通，交流：經(jīng)常與車(chē)間，倉庫，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
綜上所述，在以后的工作中，我會(huì )更加努力的學(xué)習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結果都與領(lǐng)導和同事們的幫助和支持分不開(kāi)的，在此表示感謝，我們采購部是一個(gè)集體，今后一定會(huì )更加團結，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，向同一個(gè)目標邁進(jìn) ——爭取更大的進(jìn)步!!
食品廠(chǎng)員工年度總結6
20xx年是具有轉折意義的重要一年。材料采購工作從最初的一個(gè)人負責及項目部各自負責，直至到公司提升為乙級資質(zhì)后，采購部從無(wú)到有，這是一個(gè)不斷探索不斷改變的過(guò)程，也是公司為了不斷的發(fā)展壯大必經(jīng)的過(guò)程。
目前采購部共有四人，包括采購經(jīng)理、采購主管、采購員各一名。雖然采購部在各個(gè)時(shí)期的整合都在一定程度上給部門(mén)工作帶來(lái)了影響，但從總體上看，整個(gè)部門(mén)還是漸入佳境，員工各司其職，工作有條不紊。
這一年來(lái)，采購部全體員工在公司的領(lǐng)導和其他各部門(mén)同事的支持與配合下，圓滿(mǎn)地完成了部門(mén)建設和各項采購任務(wù)，以下是采購部對20xx年度工作總結如下：
一、本年度完成工作情況
1、制定采購員工作職責與采購部制度，并且編寫(xiě)了采購部《材料采購流程管理與控制》和《常用園林綠化樹(shù)種圖例講解》。
2、xx項目材料采購工作，在材料采購過(guò)程中，深入市場(chǎng)，尤其苗木、草皮的采購、進(jìn)場(chǎng)、栽植，各個(gè)環(huán)節跟蹤到底。
3、xx高速集團太白路基地項目辦公區苗木栽植、補植、家屬區苗木補植以及燈具維修和苗木越冬保護。
4、配合預算部參與公司項目報價(jià)如：xx東湖公園二期、xx洋縣釩鈦磁鐵礦、高速集團xx長(cháng)安一、二、三、四標、空港商務(wù)中心以及對外協(xié)作項目如：xx秦皇大劇院景觀(guān)綠化、xx區20xx年綠化植坡面綠化工程、九錦臺三期景觀(guān)綠化工程、xx南路、xx東路、xx路、xx三路、xx集團陽(yáng)光臺365等項目材料投標報價(jià)以及材料封樣。
二、日常工作方面
1、采購部?jì)炔繂T工比較穩定，整個(gè)部門(mén)人員配置比較完整，工作責任心和工作熱情都有了很大提高，相互配合密切，分工細化。
2、在采購部平時(shí)的工作當中，采購部一直注重和加強對采購人員的公司文化、思想道德和職業(yè)素質(zhì)教育。經(jīng)常強化學(xué)習，傳達公司最新工作指示精神。并要求采購部人員接受新思想，新理念，用科學(xué)發(fā)展觀(guān)的眼光看待事物，適應公司新形勢下的發(fā)展，在工作的同時(shí)，采購部注重對人員的素質(zhì)培養，樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè)、誠實(shí)守信的職業(yè)道德水準，通過(guò)參加公司的各種知識培訓，加強專(zhuān)業(yè)文化學(xué)習，使采購部工作人員整體工作水平和思想素質(zhì)都有了較大提升。
3、在公司內部的日常工作中，采購部始終積極主動(dòng)的配合其它部門(mén)的工作，始終以公司大局為重，保持以服務(wù)者的心態(tài);以務(wù)實(shí)進(jìn)取和客觀(guān)公正的態(tài)度去做好公司安排的每一項工作和任務(wù)。
三、內部管理方面
1、加強職業(yè)道德修養，品行端正，誠信自律。嚴格遵守公司采購制度，積極按采購的規范和要求進(jìn)行采購工作，做到不吃回扣，不貪婪受x，不吃請，不虛開(kāi)發(fā)票，不從中牟利，不卡、拿、要，公正廉明。不論是大宗材料還是零星的材料采購，接受公司調查監督。
2、逐步建立一套責權明確、分工細致的采購授權管理組織體系，營(yíng)造積極熱情、敢于付出、敢于承擔責任、顯露真才實(shí)學(xué)又不失誠信的工作氛圍，適應公司發(fā)展的實(shí)際需要。
3、逐步加強與各部門(mén)的溝通，嚴格控制采購時(shí)間和采購周期，保證各種材料的購進(jìn)科學(xué)合理，極力配合公司各項工作正常運營(yíng)，材料進(jìn)場(chǎng)時(shí)，要及時(shí)的和各項目部門(mén)做好協(xié)調與溝通。
4、要控制好材料進(jìn)場(chǎng)的數量與質(zhì)量，在購進(jìn)材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量、數量異常情況下，應立即采取緊急措施，并與供應商聯(lián)系，并和各項目部進(jìn)行協(xié)商處理。
5、20xx年采購部特別注重，除組織部門(mén)人員進(jìn)行培訓外，還注重在平時(shí)的每項具體工作和每個(gè)工作細節中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復強調采購人員的責任感，強調每個(gè)人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料采購過(guò)程的有效追蹤。
6、在日常工作當中，采購部提倡平易近人、自我批評的工作作風(fēng)，用透明如水的工作方針去協(xié)調和處理內部問(wèn)題，做到公司內部上下溝通，關(guān)系和諧。
四、工作中存在的主要問(wèn)題和整改措施
盡管這一年來(lái)采購部的采購任務(wù)完成較圓滿(mǎn)，也有不少經(jīng)驗可循，但仍在諸多方面存在不足，很多問(wèn)題有待解決。
1、部門(mén)內部管理不夠到位
采購部成立不久，需要改進(jìn)的方面很多，首先還是部門(mén)的內部管理。采購部的工作任務(wù)變得相對單一，即投標項目材料的詢(xún)價(jià)、定價(jià)及在建項目材料的采購，導致了部分問(wèn)題的出現。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的執行發(fā)現，存在的主要問(wèn)題是沒(méi)有最大限度地激發(fā)部門(mén)員工的主觀(guān)能動(dòng)性，自我約束力等。為改善這種情況，我們要做好部門(mén)員工自我管理意識的養成工作，以保證部門(mén)員工工作的主動(dòng)性、積極性以及工作效率。
2、供應商渠道有待拓寬，穩定的資源有待開(kāi)發(fā)
我們應該意識到，我們在材料供應商的開(kāi)發(fā)和維持過(guò)程中受到了一定的限制，這種現狀的形成是有因可循的。關(guān)鍵問(wèn)題還是我們在面對采購中的問(wèn)題時(shí)沒(méi)有把握好。例如驗收現場(chǎng)出現問(wèn)題苗木后的處理方式過(guò)于軟弱，對待供應商的態(tài)度不夠真誠等，既損害了公司聲譽(yù)也不利于工程的質(zhì)量。我們在今后的工作中應該轉變思想，做事如做人，解決供應商問(wèn)題時(shí)不要過(guò)于留情面，應在保證我方利益的前提下與供貨商進(jìn)行洽談，態(tài)度要謙和，并和供應商建立長(cháng)期合作戰略性的伙伴，公平、互利、共同發(fā)展為原則。我們有選擇客戶(hù)的權利，客戶(hù)也在選擇我們。
3、制定采購預算與成本核算。
制定采購預算是在具體實(shí)施項目采購行為之前對項目采購成本的一種摸排和預算，是對整個(gè)項目資金的一種理性的規劃。它不單對項目采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標準，以便對采購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的`合理范圍內浮動(dòng)。有了采購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目采購管理中資源的調配，查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制采購成本的目的。
4、改進(jìn)供應商的選擇
在進(jìn)行供應商的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時(shí)又要保證所選供應商承擔的供應充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低材料的價(jià)格和采購成本。這樣既能保證采購材料供應的質(zhì)量，又能有效的控制采購支出。
五、今后計劃與重點(diǎn)
在今后的工作中繼續努力學(xué)習，不斷學(xué)習業(yè)務(wù)能力，開(kāi)發(fā)材料源頭信息，加強與供應商的溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%。
1、為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務(wù)，對沒(méi)有處理好的事，緊接處理，盡量做到問(wèn)題不推遲，盡最快解決。
2、我們的采購工作就是服務(wù)于各項目，就是以最低的成本滿(mǎn)足高質(zhì)量嚴要求的工程需要，一定要對采購的材料細心的分析，在做性?xún)r(jià)比，始終堅持做好以質(zhì)論價(jià)，貨比三家，多快好省的采購原則。
3、在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學(xué)習邊實(shí)踐，不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平，加強與供應商溝通要及時(shí)做好跟促工作，讓他們能主動(dòng)爭取配合我們工作，及時(shí)解決問(wèn)題尤其是按時(shí)、按質(zhì)、按量提供好所需的各種材料。
我們部門(mén)要虛心向其它部門(mén)學(xué)習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓作出貢獻。
食品廠(chǎng)員工年度總結7
我在xx公司做品控員的工作已有一年，在這一年月里我學(xué)會(huì )了很多，尤其上次“團隊執行力”的培訓，我感受到了大家的活力，對于公司，員工的活力就是公司的活力，學(xué)習過(guò)程中我也學(xué)到了很多知識，并且認真的做了工作學(xué)習計劃，并將按照計劃一步步完善自己，提高自己的工作能力。
通過(guò)調味料車(chē)間和粉包車(chē)間的巡檢工作，我更多地了解到每個(gè)員工的工作態(tài)度，機器是否穩定、調料的克重等等。我通過(guò)觀(guān)察生產(chǎn)人員如何調適和拆洗機器了解到引起克重不穩的原因，比如：料杯不穩、料盤(pán)磨損嚴重、裝機器時(shí)軸沒(méi)裝平衡、下料口堵了蔥花、料杯中料沒(méi)下完等等。
如果有夾料現象就會(huì )引起漏氣，存放過(guò)程中料更容易結塊，如果封口溫度不夠，就會(huì )引起封口壓紋不禁，從而引起炸包或者漏氣。對于熬醬工藝，我通過(guò)閱讀工藝文件、多次觀(guān)察熬醬步驟、跟蹤熬制過(guò)程、記錄每個(gè)步驟的時(shí)間及參數，初步了解了一些品種的醬的熬制配方及工藝參數。希望未來(lái)可以對其工藝的細化與優(yōu)化有所幫助。
在多次嘗料后，我基本能夠辨別其品種，但對相同種類(lèi)不同型號的原料的辨別能力還不夠，而且對品嘗感受不懂得表達，未來(lái)的工作中我會(huì )更加細心的去記憶原料的味道和差別，記錄同事們的嘗料感受，學(xué)習去表達自己的品嘗感受，只有學(xué)會(huì )了去辨別原料的差別并表達出來(lái)才能更好地與同事交流，分析原料的質(zhì)量。
在培訓中，我感觸最深的就是：沒(méi)有結果，過(guò)程付出再多都是無(wú)用功;有學(xué)習力才有競爭力，才能不斷進(jìn)步，不斷發(fā)展。在以后的工作中，我會(huì )更加嚴格的要求自己和生產(chǎn)人員，養成良好的習慣，不能讓生產(chǎn)人員抱有“差不多”的心態(tài)。只有生產(chǎn)中要求嚴格，才能大大減少不合格產(chǎn)品，才能降低生產(chǎn)成本，從而提高效益，不但巡檢中要要求嚴格，調味料入庫后，也要定期進(jìn)行抽檢以保證其質(zhì)量。
在做好現有工作的基礎上，我會(huì )努力學(xué)習更多與工作有關(guān)的技能與知識，尤其原料方面及熬醬熬油工藝有關(guān)的知識及質(zhì)量指標。在原料方面還是要多品嘗、多記錄，表達自己的品嘗感受，與同事們多交流。工作之余還要多看看與品控工作有關(guān)的書(shū)和信息，關(guān)注并積極參加相關(guān)的工作技能培訓及考試，提高自己的工作能力和知識水平，讓自己與公司一起成長(cháng)、一起進(jìn)步、一起發(fā)展
食品廠(chǎng)員工年度總結8
20xx年是一個(gè)不平凡的一年，是雅泰乳業(yè)邁上新臺階的一年，也是品控部成立的一年，在這一年里，公司的嬰幼兒配方奶粉順利投產(chǎn)了，這是一個(gè)全新的開(kāi)始。在這一年里，品控部對產(chǎn)品質(zhì)量驗收、質(zhì)量監督、質(zhì)量追溯以及與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各項工作也劃上了一個(gè)句號，這也完全得益于公司領(lǐng)導的正確指導和各個(gè)部門(mén)的積極配合。但由于部門(mén)成立時(shí)間較短，人員經(jīng)驗較少，工作中還存在著(zhù)較多的不足。
為了切實(shí)做好20xx年品控部的各項工作，全面提升工作質(zhì)量和工作效率，更好的保證產(chǎn)品質(zhì)量，現對20xx年的`工作總結如下：
一、進(jìn)貨驗收，把好質(zhì)量頭一關(guān)
20xx年品控部對進(jìn)廠(chǎng)原輔材料批批進(jìn)行檢驗，基本完成了20xx年原輔材料進(jìn)廠(chǎng)檢驗工作。但在檢驗過(guò)程中發(fā)現了許多問(wèn)題，如4月5日檢雁巢全脂甜羊奶粉小袋與全脂羊奶粉小袋混裝;x月x日檢朵聰嬰幼兒奶粉小勺中有頭發(fā)、蒼蠅等異物;8月10日檢雅心全脂甜奶粉小袋有異味;10月8日檢脫鹽乳清粉內袋有破損;xx月x日檢紐力博、郎智紙箱標簽印刷錯誤;11月6日檢朵恩紙盒顏色有差異。
針對以上問(wèn)題品控部會(huì )在20xx年進(jìn)一步加強對原輔材料檢驗工作，制定原輔材料檢驗程序確保不合格產(chǎn)品堅決不能入庫投入使用。
二、質(zhì)量控制，狠抓過(guò)程關(guān)鍵點(diǎn)
20xx年品控部以“質(zhì)量第一，監控第一”為目標，以“確保本道工序，監督上道工序，服務(wù)下道工序”為準繩切實(shí)做好產(chǎn)品的質(zhì)量工作。但由于產(chǎn)品品種繁多，人員經(jīng)驗不足，致使4月份羊奶粉出現局部結塊;9月份羊羊100嬰幼兒150g小罐大批量漏氣;10月份羊之夢(mèng)系列嬰幼兒奶粉打碼錯誤;11月份干混機下振動(dòng)篩中有刷毛等問(wèn)題的頻頻發(fā)生。因此品控部不但在以往監控的基礎上增加了監督頻率，而且還先后制定了《生產(chǎn)車(chē)間現場(chǎng)考核評審辦法》和《嬰幼兒質(zhì)量檢查表》并堅持每天對入庫的成品進(jìn)行再次破箱抽查。絕不讓一個(gè)不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
產(chǎn)品的質(zhì)量是生產(chǎn)出來(lái)的而不是檢驗出來(lái)的，只要全員參與質(zhì)量控制，嚴把過(guò)程中的每個(gè)環(huán)節，這樣才能把一切不合格產(chǎn)品消除在萌芽當中。
三、質(zhì)量誠信，體系文件有效化
20xx年在公司領(lǐng)導的帶領(lǐng)下順利完成了x月份誠信體系評價(jià)和xx月份haccp體系審核工作。使得體系文件更有效化，可靠化。但通過(guò)審核本部門(mén)還存在許多問(wèn)題，如haccp計劃文件編制內容太簡(jiǎn)單化，實(shí)施性不強;檢驗計劃與實(shí)際檢驗不相符以及開(kāi)具的不合格項目等問(wèn)題。
體系不單是一種準繩，更是一種靈魂，他是產(chǎn)品質(zhì)量安全無(wú)形中的一種保證。因此品控部更要學(xué)習好體系文件，為來(lái)年的haccp審核和產(chǎn)品質(zhì)量安全打下良好的基礎。
四、體系追溯，產(chǎn)品質(zhì)量信息化
至四月份電子追溯系統建立以來(lái)，品控部組織人員努力克服一切困難，對系統上的數據進(jìn)行一一完善，并組織各個(gè)部門(mén)對相應記錄進(jìn)行及時(shí)更新，使得產(chǎn)品質(zhì)量追溯及時(shí)化、準確化、信息化。為公司產(chǎn)品質(zhì)量安全塑造一個(gè)完美的形象。
五、，合理安排抓重點(diǎn)
20xx年品控部要嚴霸質(zhì)量關(guān)口，把20xx年存在的問(wèn)題予以匯總分析，并從中吸其長(cháng)彌其短。因此特計劃如下：
1)1月份重新編制《原輔材料驗收程序》杜絕一切原輔材料出現漏檢、錯檢現象的發(fā)生。
2)1月份重新編制《haccp計劃文件》使得文件內容可操作性，有效性。
3)1月份重新編制《檢測中心計劃》使得文件與實(shí)際檢驗項目相一致。
4)2月份學(xué)習haccp體系文件，協(xié)助領(lǐng)導完成下一步haccp的第二次審核。
5)4xx5月份天氣濕潮，加強水分的有效控制確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
6)6xx10月份天氣炎熱，加強車(chē)間細菌、大腸和亞硝酸鹽的控制。
7)建議公司每年應對供應商進(jìn)行至少一次的現場(chǎng)評審。以確保原輔材料的安全可靠。
8)建議對公司員工要進(jìn)行一次全面的培訓，優(yōu)勝劣汰。以確保質(zhì)量在員工心中而不是在員工嘴中。質(zhì)量控制，人人參與。
食品廠(chǎng)員工年度總結9
一年來(lái)，我們食品工業(yè)戰線(xiàn)的廣大職工，在市委和市政府的正確領(lǐng)導下，認真貫徹執行了調整國民經(jīng)濟的“八字”方針和解放思想、放寬政策、搞活經(jīng)濟、揚長(cháng)避短、發(fā)揮優(yōu)勢、保護竟爭、促進(jìn)聯(lián)合的要求，緊緊圍繞搞好搞活市場(chǎng)這個(gè)中心問(wèn)題，做了大量的工作，取得了比較滿(mǎn)意的經(jīng)濟成果。
一、各項指標完成情況
今年，我們食品工業(yè)的各項經(jīng)濟技術(shù)指標都完成得很好，比去年都有不同程度的增長(cháng)和提高。
1.工業(yè)總產(chǎn)值;計劃為xx億xx千xx百萬(wàn)元，完成xxxx千xx百xx十萬(wàn)元，提前二十一天超額完成了汁劃。比去年增長(cháng)了百分之十五點(diǎn)九。
2.產(chǎn)品的產(chǎn)量;在二十個(gè)主要產(chǎn)品中，有十甲個(gè)產(chǎn)品在十一月未就已完成了全年的產(chǎn)量計劃。其他品種到年末也都超額完成了計劃。其中超額百分之十以上的xxxx個(gè)產(chǎn)品、超額百分之五以上的有xx個(gè)產(chǎn)品，其他產(chǎn)品都在超額百分之三以上。
3.產(chǎn)品質(zhì)量：今年比去年都有不同程度的提高。醬油、醋、各種醬達到了部頑標準。許多產(chǎn)品恢復到了歷史上的最好水平。肉聯(lián)廠(chǎng)的紅腸被評為全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，獲得了銀質(zhì)獎?wù)?正陽(yáng)樓的松仁小肚、釀造七廠(chǎng)的醬油、釀造一廠(chǎng)的味素、糕點(diǎn)一廠(chǎng)的乳白面包、糖果一廠(chǎng)的脆香搪等七個(gè)產(chǎn)品被評為省的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;有三十三個(gè)品種被評為省食品工業(yè)系統的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
4.品種花樣：今年以來(lái)，共試制成功并已投放市場(chǎng)的“四新”產(chǎn)品(新產(chǎn)品、新品種、新造型、新裝磺)達一百多種，豐滿(mǎn)了柜臺，活躍了市場(chǎng)，滿(mǎn)足了人民生活的需要。
5.勞動(dòng)效率：今年比去年也有較大的提高.每個(gè)職工平均實(shí)現產(chǎn)值一萬(wàn)二千二百元，比去年增長(cháng)百分之二十八;創(chuàng )利一千四百七十五元，比去年增加一倍多。
6.各種消耗：今年各產(chǎn)品的消耗普遍下降。味素使用淀粉，去年每噸產(chǎn)品耗用三點(diǎn)六噸，今年降到三點(diǎn)一九噸;醬油的出品率，去年每斤混合料出二斤七兩左右，今年達到二斤九兩;醋的出品率，今年比去年提高百分之二十多。
7.資金占用：今年比去年減少百分之十一點(diǎn)三。
8.企業(yè)利潤：全公司實(shí)現凈利潤一千三百二十萬(wàn)元，比去年翻了一番。
二、抓了幾項主要工作
今年，我們對幾項主要工作由于采取了一些改革措施，抓得細，抓得實(shí)，所以比較主動(dòng)。
1.狠抓了產(chǎn)品銷(xiāo)售，變以產(chǎn)定銷(xiāo)為以銷(xiāo)定產(chǎn)，變賣(mài)方市場(chǎng)為買(mǎi)方市場(chǎng)，促進(jìn)了生產(chǎn)發(fā)展。工業(yè)企業(yè)在生產(chǎn)和銷(xiāo)售兩個(gè)問(wèn)題上，究竟應該注重抓產(chǎn)品生產(chǎn)還是抓產(chǎn)品銷(xiāo)售，這既是一個(gè)實(shí)際問(wèn)題，也是一個(gè)理論問(wèn)題。過(guò)去由于批判了“流通決定論”，強調按計劃生產(chǎn)，使工廠(chǎng)的注意力集中在生產(chǎn)上，忽視了銷(xiāo)售，把市場(chǎng)搞得很死，工廠(chǎng)生產(chǎn)也受到了很大影響。今年以來(lái)，我們通過(guò)總結經(jīng)驗教訓，改變了方法，重視了抓產(chǎn)品銷(xiāo)售，采取了五條措施：一是改變供貨渠道，把原來(lái)工廠(chǎng)包地區的供貨辦法，改為工廠(chǎng)和商店自行掛勾的供貨方式，既搞活了市場(chǎng)，又促進(jìn)了生產(chǎn)。一二是增加了推銷(xiāo)人員，僅糕點(diǎn)糖果兩個(gè)行業(yè)就增加了二十多名推銷(xiāo)員，他們帶樣品深入各商店和省內外大力推銷(xiāo)產(chǎn)品�，F在，他們生產(chǎn)的糖果已銷(xiāo)到全國十五個(gè)省，二十多個(gè)大中城市，北京、天津、甚至西藏高原都賣(mài)他們的糖果，全年銷(xiāo)往外地一百多萬(wàn)斤，這是歷史上從末有過(guò)的。三是經(jīng)常召開(kāi)產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)席會(huì )，廣泛征求意見(jiàn)，改進(jìn)生產(chǎn)，增加品種，提高質(zhì)量，擴大銷(xiāo)量。四是成立產(chǎn)品試銷(xiāo)部，據統計，全市有百分之八十以上的工廠(chǎng)已經(jīng)建立起來(lái)，對掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，搞好產(chǎn)銷(xiāo)，都起到了一定的作用‘五是貫徹了薄利多銷(xiāo)的原則，增強了競爭能力。今年，對味精進(jìn)行了兩次調低售價(jià)，調減百分之三十，相應的擴大了銷(xiāo)量百分之五十以上。糖果平均調低銷(xiāo)價(jià)百分之十五，使水果糖的價(jià)格低于上海、天津、北京、沈陽(yáng)等市，這就為我們外銷(xiāo)創(chuàng )造了良好的條件。以上五方面的工作，說(shuō)明工業(yè)企業(yè)貫徹以銷(xiāo)定產(chǎn)，以銷(xiāo)促產(chǎn)的方針是完全正確的。特別是在國民經(jīng)濟實(shí)行計劃經(jīng)濟和市場(chǎng)調節相結合的方針，擴大竟爭的情況下，重視和加強產(chǎn)品銷(xiāo)售工作更有其現實(shí)意義。
2.貫徹了“挖潛、革新、改造”的方針，千方百計擴大短線(xiàn)產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，適應了市場(chǎng)的需要。我們食品工業(yè)經(jīng)過(guò)多年的建設.生產(chǎn)有了很大的發(fā)展。但是，隨著(zhù)人民生活的不斷提高，還有十幾個(gè)產(chǎn)品，如面包、肉制品、飲料等的產(chǎn)量還遠遠滿(mǎn)足不了市場(chǎng)的需要。為了盡快縮短產(chǎn)銷(xiāo)差距，今年以來(lái)，我們把工作的重點(diǎn)一直放在挖、革、改上，充分發(fā)揮了現有企業(yè)的作用.為市場(chǎng)提供更多的食品。在這方面，我們主要抓了七件事：從以上“挖、革、改”的整個(gè)工作來(lái)看，今年我們的工作方向是對頭的，堅持了以挖掘現有企業(yè)潛力為主，爭取國家投資為輔的原則，擴大生產(chǎn)能力，應該成為今后發(fā)展食品工業(yè)的指導，思想。
3.積極開(kāi)展了創(chuàng )“四新”、“一提高”的活動(dòng)，大大增強了我們食品工業(yè)產(chǎn)品的竟爭能力。今年以來(lái)，由于進(jìn)一步貫徹了調整國民經(jīng)濟的“八字”方針，解放了思想，放寬了政策，竟爭形勢越來(lái)越發(fā)展，市場(chǎng)經(jīng)濟越來(lái)越活躍”…因此，從年初起，我們在企業(yè)中全面開(kāi)展了創(chuàng )“四新”、“一提高”活動(dòng)。從以上情況來(lái)看，想要使我們的產(chǎn)品在市場(chǎng)上站得住腳，使我們的企業(yè)在不斷擴大競爭的形勢下，能夠生存下去，就必須不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加品種花樣，經(jīng)常更新?lián)Q代，這是一年來(lái)，我們體會(huì )極其深刻的一條重要經(jīng)驗.
4.充分發(fā)揮了我們的技術(shù)和原材料優(yōu)勢，努力擴大生產(chǎn)。由此可見(jiàn)，想要搞好生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)的方式方法要活，要發(fā)揚自己的長(cháng)處，揚長(cháng)避短，來(lái)安排生產(chǎn)、組織生產(chǎn)，才能爭得主動(dòng)左又。
5.根據生產(chǎn)發(fā)展的.需要，改革了基層管理體制，適當調整了領(lǐng)導班子。
三、存在的主要問(wèn)題
一年來(lái)，我們食品工業(yè)取得的成績(jì)是很大的，經(jīng)驗也是比較豐富的，按“一分為二”的觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，也還存在一些問(wèn)題，主要表現在：1.有些產(chǎn)品仍然產(chǎn)不足銷(xiāo)，差距較大�！才e例略)2.某些產(chǎn)品的質(zhì)量不穩定，忽高忽低。(舉例略)
3.品種花樣還不多，產(chǎn)品包裝裝滿(mǎn)更新慢。(舉例略)
4企業(yè)管理水平還比較落后，缺乏一套科學(xué)的管理辦法，適應不了四個(gè)現代化的需要。
問(wèn)題在下面，根子在上頭。存在以上這些問(wèn)題的主要原因在于我們公司領(lǐng)導，思想落后于形勢，識事遲，行動(dòng)慢，指揮不力而造成的。在新的一年里，我們一定要發(fā)奮圖強，進(jìn)一步發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，盡快克服缺點(diǎn)，加強領(lǐng)導，不懈地進(jìn)行工作，千方百計把我們的生產(chǎn)搞上去，把經(jīng)營(yíng)管理切實(shí)抓起來(lái)，創(chuàng )造優(yōu)良成績(jì)，為黨、為國家、為人民多作貢獻。
食品廠(chǎng)員工年度總結10
時(shí)光飛逝，隨著(zhù)新年腳步的臨近，年度工作即將告一段落，這一年經(jīng)歷了很多轉變，也學(xué)到很多東西。
自年初勝任夜班主管以來(lái)，雖沒(méi)有轟轟烈烈的戰果，也遇到過(guò)很多挫折坎坷，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗，班組也一直在一個(gè)比較好的狀態(tài)下運轉，本以為自己對基層管理已經(jīng)有所認識，但結合自己的年初計劃，回頭看看自己這一年的工作成績(jì)，方知自己作為一名基層的生產(chǎn)管理者，在很多方面還有諸多的不足。
首先是自身管理方面，作為一名優(yōu)秀的生產(chǎn)管理者，公司要求的規章制度自己必須帶頭做好，我充分認識到自己既是一個(gè)管理者，更是一個(gè)執行者。
要想帶好一個(gè)班組團隊，除了熟悉流程外，還需要了解操作相關(guān)的工作及事務(wù)，要以身作則，充分發(fā)揮自己的工作積極性，這樣才能保證在人員偏緊的情況下，大家都能夠主動(dòng)承擔工作，共同努力。
由于自己管理松懈，沒(méi)有按計劃組織培訓、學(xué)習，發(fā)現問(wèn)題沒(méi)有及時(shí)開(kāi)會(huì )強調，妥善處理，導致員工不自覺(jué)的養成了壞習慣，雖每天班前班后，包括班中巡查期間，對員工都是耳提面命，可效果依舊收之甚微。
對此，以后自己會(huì )在這方面嚴格要求自己。
在作風(fēng)上，能團結同事、樂(lè )觀(guān)上進(jìn)，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，在生活中發(fā)揚勤儉耐勞、樂(lè )于助人的優(yōu)良傳統，在工作上，圍繞公司的中心工作，對照相關(guān)標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務(wù)。
其次是員工管理方面，作為一個(gè)管理者，自己必須要了解自己的下屬，包括他(她)的人品、性格、愛(ài)好、處事作風(fēng)、工作能力等諸多方面，針對不同性格、不同年齡段、不同能力的人應該分別予以不同的管理方式、說(shuō)話(huà)語(yǔ)氣和工作任務(wù)，做到人盡其才，物盡其用。同時(shí)要懂得關(guān)心自己的員工，真誠的關(guān)心。
當他們犯錯的時(shí)候，除了批評還要多加鼓勵、信任，讓他體會(huì )到領(lǐng)導層的關(guān)心與器重，讓他知道我們不但是上下級關(guān)系、同事關(guān)系，我們還是互相支持、關(guān)心的朋友關(guān)系。
當然，作為管理者，同樣要在員工面前樹(shù)立自己的威信。這種威信不是靠惡語(yǔ)批評，更不是靠一味的做老好人樹(shù)立起來(lái)的。一個(gè)優(yōu)秀的管理者，是要讓自己?jiǎn)T工中的大部分人說(shuō)你好，小部分說(shuō)你壞，才能稱(chēng)之為優(yōu)秀的管理者。因為管理者不是普通員工，只做好自己的分內事就行了，你需要的是一個(gè)團隊的力量，你需要說(shuō)你好的人的支持，你同樣需要說(shuō)你壞的人的執行。
因為朋友和同事概念上的執行力度的效果迥然不同，好壞恰恰能做到互補。如煮制組的老員工的難以管理，因經(jīng)驗豐富，閱歷老練，對管理的不屑與逃避重任，以及年輕員工的夜班隨意離崗怠工和經(jīng)驗欠缺，委實(shí)給了我巨大的壓力，深感管理是一門(mén)很深的學(xué)問(wèn)，是一種藝術(shù)。
如何在這個(gè)濃縮的有著(zhù)形形色色人物的小社會(huì )中把這個(gè)團體玩轉起來(lái)，不光需要埋頭苦干的精神，還需要膽識和魄力。對于不屑你的員工要讓他認識到你的能力，無(wú)論是理論、實(shí)踐、還是為人處事方面，你都要做到讓他知道你比他強，至少在思想意識和工作態(tài)度上要有高度;對于年輕員工新員工，在積極培養鍛煉的同時(shí)，要嚴格要求執行公司的規章制度，事不過(guò)三，再犯同樣錯誤，絕不姑息;同時(shí)還要讓大家了解到你一直在努力地想把這個(gè)團隊帶好，想讓每個(gè)人都得到領(lǐng)導的肯定與認可，他們才會(huì )從心里愿意靠近你折服你，這樣慢慢的這個(gè)團隊就成型了。
當然，由于自己社會(huì )閱歷，經(jīng)驗方面還有所欠缺，對于員工心理等各個(gè)方面拿捏的還不是很好，對某些員工的想法沒(méi)有深入的了解，從而導致班組偶爾的不和諧。
如配送組員工因工作原因由口角演變到動(dòng)手事件就是典型的例子，因員工的性格差異，社會(huì )經(jīng)驗等問(wèn)題，工作效率難免不同，這就需要結合現有條件，很好的協(xié)調搭配，不斷加強指導、鍛煉，相互磨合，調整相對適合恰當的崗位，同時(shí)多組織培訓學(xué)習、增進(jìn)感情交流，豐富業(yè)余活動(dòng)等，創(chuàng )造和諧融洽的工作氛圍，事件雖及時(shí)制止處理，但事后深知不同員工，性格上的差異與崗位安排的重要性。以后自己會(huì )在這方面多加用心，爭取做到每位員工都在一個(gè)好的心態(tài)下積極的工作。
最后，作為一個(gè)優(yōu)秀的管理者，在下級面前要站在公司的立場(chǎng)說(shuō)話(huà)，在上級面前要做到有責任，敢擔當，全力輔助領(lǐng)導的工作，從而讓整個(gè)生產(chǎn)秩序能在一個(gè)順暢的環(huán)境下進(jìn)行。
總之，感謝公司領(lǐng)導給我提供這個(gè)平臺，感謝領(lǐng)導給予我的支持與關(guān)心，感謝同事們給予 的幫助和鼓勵，通過(guò)這一年的摸打滾爬，我深刻體會(huì )到：細心、嚴謹是所應具備的素質(zhì)，而融會(huì )貫通和不斷創(chuàng )新是平庸或優(yōu)秀的關(guān)鍵因素。關(guān)鍵在于自己，要突破自我，敢于嘗試，折騰是檢驗人才的唯一標準!
食品廠(chǎng)員工年度總結11
一、回顧20xx年的工作，主要以下幾個(gè)方面。
1、新屠宰場(chǎng)正常運轉，大大滿(mǎn)足供應需要。
我公司新的屠宰場(chǎng)位于xxxx縣xxxx南路榕馬周屋廠(chǎng)黃泥壩頭，所有工作都已步入正常運轉的軌道。新屠宰場(chǎng)設計生豬日屠宰量500頭，生產(chǎn)布局設計合理，設施設備先進(jìn)完善，大大地滿(mǎn)足了縣城的生豬屠宰和肉食市場(chǎng)的正常供應需要，讓廣大群眾吃上“放心肉”。
2、嚴格管理，使屠宰量連續兩年突破4萬(wàn)頭，繼續創(chuàng )歷史新高。
在這一年里，我公司采取切實(shí)強有力措施，堅持推行申報、監督管理制度，落實(shí)各崗位職責，改善食品加工衛生條件，增強了職工產(chǎn)品衛生質(zhì)量意識，并滿(mǎn)足屠商的各項要求，提高了屠商的進(jìn)場(chǎng)率。由于服務(wù)質(zhì)量的提高，以及先進(jìn)設備的良好硬件條件，使得屠宰量由20xx年的44327頭猛增到20xx年12月18日前的47390頭，又創(chuàng )下了自創(chuàng )建定點(diǎn)屠宰場(chǎng)以來(lái)，屠宰量頭數最多的一年，使公司的效益提高了一大步。
3、公司屠宰場(chǎng)設備先進(jìn)、管理優(yōu)秀成為示范點(diǎn)。
由于我公司設備先進(jìn)管理規范，賀州市水產(chǎn)畜牧獸醫局把我公司屠宰場(chǎng)列為示范點(diǎn)。在廣西屠宰與肉類(lèi)加工行業(yè)協(xié)會(huì )第七屆第五次會(huì )員大會(huì )上，我公司作為了經(jīng)驗交流典型，并做匯報。
4、完成公司拆遷任務(wù)，繼續做好職工安撫工作。
我公司于20xx年11月底完成了公司拆遷任務(wù)。20xx年里，公司領(lǐng)導班子努力做好對職工的安撫、善后工作，使職工充分感受到公司的關(guān)懷，更盡心盡責為公司。
5、做好警民共建工作。
我公司與武警中隊是警民共建單位。為了更進(jìn)一步做好共建文明建設，公司領(lǐng)導利用新兵入伍、老兵退伍、八一建軍節、中秋節、春節等節日，對中隊進(jìn)行慰問(wèn)，增加了警民之間的感情。
二、在20xx年的工作中取得了一定成績(jì)，同時(shí)也存在一些問(wèn)題。
1、新屠宰場(chǎng)的工作已正常運轉，但在管理水平上，還是與先進(jìn)的規范化管理水平存在一定的差距。以后我們要進(jìn)一步不斷學(xué)習，努力把管理水平提上去。
2、職工勞動(dòng)積極性不高，做工作不夠主動(dòng)，責任心不強，包括辦公室人員。以后要加強對職工的溝通，多交流，多激勵，使職工工作熱情高漲起來(lái)。
3、對職工的安撫、善后工作，我公司的領(lǐng)導干部還是存在做工作怕麻煩、怕困難、做工不夠細致的問(wèn)題，以后要常敲警鐘。
4、與上級領(lǐng)導溝通不夠，匯報少。新的一年里要經(jīng)常匯報，少走彎路。
三、20xx年工作計劃。
1、公司拆遷任務(wù)已完成，20xx年繼續做好職工的安撫、善后工作，使職工最大程度的得到公司的溫暖。
2、繼續做好增加屠宰量的工作。20xx年12月18日前，屠宰量達到47390頭。但不能驕傲，應繼續努力，對私屠濫宰違法行為給予猛烈抨擊和打擊，使廣大人民群眾自覺(jué)維護和支持定點(diǎn)屠宰工作，使我公司的屠宰量在保持現有狀況后再創(chuàng )新高。
3、新屠宰場(chǎng)管理水平已上升一個(gè)高度，但還要繼續不斷學(xué)習，狠抓領(lǐng)導思想，開(kāi)拓思路，調動(dòng)職工積極性，使公司的管理工作再上一個(gè)臺階。
4、污水處理是公司的頭等大事，也是環(huán)境保護的整體要求。新的一年里，我們要繼續把排污管理作為頭等大事來(lái)抓，確保排污正常合格排放。
5、由于我公司屠宰場(chǎng)屠服務(wù)成本高，20xx年將向xxxx縣物價(jià)局申請提高屠宰服務(wù)費，以提高我公司的效益和職工的生活水平。
6、20xx年我公司將向自治區畜牧廳申請“AAA”級屠宰場(chǎng)，通過(guò)開(kāi)展生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級認證工作，有利于鼓勵和推動(dòng)我公司自主完善基礎建設和產(chǎn)品品質(zhì)保障體系，提升公司經(jīng)營(yíng)管理水平和經(jīng)濟效益。
20xx年即將過(guò)去，我們將迎接充滿(mǎn)機遇與挑戰并存風(fēng)險與收益同在的20xx年。我公司員工將要積極行動(dòng)起來(lái)，團結一心、愛(ài)崗敬業(yè)、奮力開(kāi)拓，以更加飽滿(mǎn)的熱情、更加昂揚的斗志，為實(shí)現公司20xx年年度目標任務(wù)而努力奮斗。
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