學(xué)校食堂專(zhuān)項檢查總結
總結是事后對某一階段的學(xué)習或工作情況作加以回顧檢查并分析評價(jià)的書(shū)面材料，它可以幫助我們有尋找學(xué)習和工作中的規律，因此好好準備一份總結吧。那么你真的懂得怎么寫(xiě)總結嗎？以下是小編整理的學(xué)校食堂專(zhuān)項檢查總結，希望對大家有所幫助。
學(xué)校食堂專(zhuān)項檢查總結1
在秋季開(kāi)學(xué)之際，為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全，預防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學(xué)校師生飲食安全，按照相關(guān)要求，我局在全縣學(xué)校食堂展開(kāi)了食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，現總結如下：
一、主要做法
一是執法人員現場(chǎng)排查食堂安全隱患，積極與學(xué)校交流執法過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，現場(chǎng)指導整改，加強執法效果;二是與學(xué)校簽訂食品安全責任書(shū)，督促學(xué)校加強領(lǐng)導，認真落實(shí)食品安全主體責任，重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，統一管理，不得對外承包;三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節指導食堂從業(yè)人員規范操作。
二、檢查情況
1、檢查內容：“明廚亮灶”改造情況;餐飲服務(wù)許可情況;環(huán)境衛生、“三防”設施情況;從業(yè)人員健康管理;落實(shí)索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農村暫無(wú)熱餐供應的學(xué)校營(yíng)養餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學(xué)校(含托幼機構)20家，有學(xué)校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房，1家透明廚房)。此次下發(fā)監督意見(jiàn)書(shū)9份，責令整改9家。
3、存在問(wèn)題：
(1)采購索證索票和驗收登記不規范。部分學(xué)校食堂采購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規范，特別是索取的采購發(fā)票不正規，多為手寫(xiě)單據。
(2)部分從業(yè)人員衛生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個(gè)人衛生。
(3)一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時(shí)進(jìn)行健康體檢。
(4)食品留樣不規范。個(gè)別學(xué)校食堂留樣量少于150g且未標注具體日期，部分學(xué)校食堂留樣登記不全。
(5)一些學(xué)校食堂環(huán)境衛生差，不能?chē)栏癜凑展δ芊謪^操作，物品堆放凌亂。
學(xué)校食堂專(zhuān)項檢查總結2
一學(xué)年來(lái)，我校在教育局的直接領(lǐng)導下，在學(xué)校領(lǐng)導的大力支持下，全面貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛生工作計劃，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。在開(kāi)學(xué)之際，進(jìn)行認真自檢自查，現將本年度工作情況總結如下：
一、制定可行計劃，發(fā)揮組織機構作用，確保各項工作目標的實(shí)施。
為確�！秾W(xué)校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》的貫徹落實(shí)，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛生工作領(lǐng)導小組作用，小組成員責任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實(shí)效性。針對學(xué)校食品衛生安全工作實(shí)際，進(jìn)一步完善食品衛生安全工作制度，并制定相應的食品衛生安全工作計劃。使分管食品衛生安全工作的領(lǐng)導及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質(zhì)量、有創(chuàng )新，不照辦照抄、不流于形式，有實(shí)際的指導意義。全面開(kāi)展好學(xué)校食品衛生安全工作奠定了基礎。各班級在日常開(kāi)展工作中有章可循，有據可查，做到心中有數。
二、做好衛生宣傳與普及工作。
1.搞好宣傳，普及食品衛生知識。
一學(xué)年來(lái)，我校采取了多種形式進(jìn)行食品衛生安全知識的宣傳，在全校師生中廣泛普及食品衛生知識，并收到了較好的效果。(1)采用紅領(lǐng)巾廣播站、板報、手抄小報等學(xué)生喜聞樂(lè )見(jiàn)的方式，開(kāi)展經(jīng)常性的衛生宣傳工作。做到：每周一廣播，每月出一期板報。每學(xué)年宣傳活動(dòng)達到10次以上。使食品衛生安全宣傳工作從校內走向校外。(2)結合每月的食品衛生安全宣傳主題進(jìn)行主題宣傳，開(kāi)闊視野。三月以愛(ài)眼為主題，四月以愛(ài)國衛生為主題，五月以營(yíng)養為主題，六月以預防傳染病為主題。學(xué)生通過(guò)辦健康手抄小報、學(xué)校衛生宣傳板報等，不僅增長(cháng)了學(xué)生的食品衛生安全知識，培養了學(xué)生主動(dòng)實(shí)踐的能力，而且開(kāi)闊了學(xué)生的視野，培養了學(xué)生的合作意識與社會(huì )意識，使知識與實(shí)踐有機進(jìn)行了整合。(3)發(fā)揮課堂主渠道作用，進(jìn)行食品衛生安全知識學(xué)習與實(shí)踐。通過(guò)《小學(xué)生心理健康教育》課的課堂教學(xué)，使學(xué)生對生活衛生、飲食衛生、疾病預防、環(huán)境衛生等常識有了更系統的了解，能自覺(jué)運用于日常的學(xué)習、生活之中，學(xué)生收益很大。
2.加強教學(xué)食品衛生安全的監視、指導，隨機對學(xué)生的文化課、體育課進(jìn)行衛生監視，對發(fā)現的題目及時(shí)提出公道的改進(jìn)意見(jiàn)。
(1)通過(guò)會(huì )議提出要求，引起全校教師對學(xué)生用眼衛生的高度重視，控制近視眼的新發(fā)病率。通過(guò)隨機檢查，多數教師在授課過(guò)程中，能隨時(shí)提醒學(xué)生用正確的讀寫(xiě)姿勢學(xué)習，留意養成學(xué)生正確的用眼衛生習慣;眼保健操能及時(shí)做好。
(2)重視體育課和體育活動(dòng)及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學(xué)中留意指導學(xué)生進(jìn)行正當、健康的游戲活動(dòng)。本學(xué)年，無(wú)一例課間學(xué)生安全事故發(fā)生。
3.加強對小衛生員的培訓、指導。
本學(xué)期，加強對衛生委員培訓、治理，根據低、中、高不同年段特點(diǎn)，有針對性進(jìn)行培訓。選擇的內容也與食品衛生安全工作實(shí)際緊密聯(lián)系起來(lái)。如怎樣做眼保健操，怎樣找xxx位，怎樣刷牙，怎樣清掃等;對中高年級衛生委員還指導他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過(guò)這些培訓活動(dòng)，挖掘了小衛生委員們的潛能，對學(xué)校環(huán)境、食品衛生安全工作扎扎實(shí)實(shí)的開(kāi)展起到了促進(jìn)作用。
三、加強課堂教學(xué)，引導學(xué)生形成良好的食品衛生習慣。
搞好《小學(xué)生心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究。固然我校的《小學(xué)生心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué)，但是學(xué)校加強對備課與上課要求。針對小學(xué)階段食品衛生與心理健康教育課的學(xué)習目標，定期對授課教師進(jìn)行培訓。開(kāi)學(xué)初，組織教師學(xué)習了《學(xué)校衛生工作條例》、《中華人民共各國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》中關(guān)于備課、上課等內容，使大家按照要求寫(xiě)好教學(xué)計劃、課時(shí)計劃(教案)。教師們能按照學(xué)校要求，在授課過(guò)程中結合孩子們的生活學(xué)習實(shí)際，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次的衛生與心理健康課;組織學(xué)生學(xué)習、實(shí)踐，進(jìn)步自身的分析題目、解決題目和處理題目的能力，為明天能更好地駕馭于生活，創(chuàng )造生活，打下堅實(shí)的心理基礎。通過(guò)課堂教學(xué)，學(xué)生能主動(dòng)運用知識解決生活中的題目，養成良好的衛生習慣。
四、進(jìn)行疾病預防工作，搞好學(xué)生體質(zhì)健康體檢，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。
1.加強教學(xué)衛生監視，搞好“六病”的防治。
開(kāi)學(xué)初，對寄宿制學(xué)生加強教學(xué)衛生的監視力度。我們要求課堂上學(xué)生必須做到“三個(gè)一”，繼續進(jìn)行眼保健操的指導，天天進(jìn)行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學(xué)生養成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣，進(jìn)口食品必須保證干凈衛生，防止病從口進(jìn)。提出一人一巾，防止交叉傳播、感染。教育學(xué)生不挑食、不偏食，攝取多種營(yíng)養，保持營(yíng)養均衡，進(jìn)步生長(cháng)發(fā)育質(zhì)量。結合教育局下發(fā)的食品衛生宣傳內容，為每位學(xué)生印發(fā)了小學(xué)生必會(huì )操縱項目，指導學(xué)生日常生活。
2.搞好傳染病的預防工作。
根據季節變換和傳染病特點(diǎn)，及時(shí)通過(guò)會(huì )議、通知等形式進(jìn)行宣傳和開(kāi)展預防工作。及時(shí)對發(fā)病學(xué)生進(jìn)行隔離治療，對發(fā)病學(xué)生所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時(shí)間內向教育局進(jìn)行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時(shí)上報，確保了全校學(xué)生健康。
五、做好進(jìn)園、進(jìn)學(xué)新生接種證、免疫證的查驗及疫苗補種工作。
對無(wú)證的外地打工子女，動(dòng)員到防疫站補辦、補種。招生時(shí)持三證方可報名，通過(guò)二年查驗工作，有效杜盡了傳染病在校園內的爆發(fā)及傳播。
六、進(jìn)一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用。
校園文化建設是學(xué)校建設的內容之一。我校在教學(xué)樓內懸掛名人、名言等，為學(xué)生營(yíng)造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營(yíng)造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養成學(xué)生良好的衛生習慣，對學(xué)生提出了“責任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點(diǎn)”的衛生“十六字”要求，形成了衛生清掃一日三次的良好習慣，作為衛生評選教師班級治理、文明班級評選的依據。以此引起全校師生對食品衛生的重視，規范個(gè)人行為。充分發(fā)揮值周檢查評選工作的作用。對校園內的每一塊分擔區都劃分到班級，落實(shí)到個(gè)人負責，學(xué)校還要不定期地進(jìn)行檢查，特別是廁所、水房等公用場(chǎng)所及室外分擔區，學(xué)校有明確的要求和規定，采取檢查、打分、評選相結合的方法，嚴格按照檢查標準進(jìn)行。凡是“三好班級”、“三好學(xué)生”、“先進(jìn)班級”等評選都有相關(guān)的衛生標準要求。每周的活動(dòng)紅旗評選都將衛生與紀律情況作為依據，使全校師生自覺(jué)維護學(xué)校的公共衛生。由于我校重視食品衛生工作開(kāi)展，對學(xué)校的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。
七、學(xué)校認真開(kāi)展食品衛生、飲用水衛生治理。
1、教育學(xué)生不買(mǎi)“三無(wú)”食品，管住口、管停止，養成良好的生活習慣。
2、食堂承包職員符合承包“準八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品采購和銷(xiāo)售記錄，有查驗記錄。一年來(lái)，未發(fā)生因食品衛生而引起的中毒事件。
3、學(xué)校飲用水治理。教育學(xué)生不喝生水，養成良好的飲水習慣。二次供水水箱有專(zhuān)人治理，加蓋上鎖，每學(xué)期清洗消毒兩次，有記錄。
4、食堂治理。有寄宿生的學(xué)校，從業(yè)職員一律持證上崗，對食堂設施進(jìn)一步更新改造，建立健全了食品原料的'采購索證及驗收制度，對餐具進(jìn)行消毒，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛生事件處理應急預案，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生。
今后，我們將繼續結合學(xué)校實(shí)情，認真貫徹教育局衛生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》，使學(xué)校食品衛生安全工作再上一個(gè)新臺階！
學(xué)校食堂專(zhuān)項檢查總結3
為貫徹落實(shí)<關(guān)于印發(fā)xx年教育系統食品安全宣傳周活動(dòng)方案的通知>文件精神，進(jìn)一步做好學(xué)區食品衛生安全工作，根據通知要求，學(xué)校圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)�，F將學(xué)區中心學(xué)校xx年食品安全宣傳周活動(dòng)開(kāi)展情況總結如下:
一、領(lǐng)導重視，精心組織。
我校領(lǐng)導高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專(zhuān)門(mén)成立了活動(dòng)領(lǐng)導小組，負責組織、指導開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準備。
二、制定方案，明確任務(wù)。
圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)，按照“尚德守法，提升食品安全治理能力”活動(dòng)主題的要求，學(xué)校制訂了食品安全宣傳周活動(dòng)方案，明確了相關(guān)任務(wù)和要求，并對照方案，充分利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展食品安全教育課、知識講座等活動(dòng)，以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。
三、突出重點(diǎn)，規范工作。
今年的食品安全周宣傳活動(dòng)，我校組織了一系列的活動(dòng)，目的就是提升全校師生的食品安全意識，提高“尚德守法”的自覺(jué)性。
(一)全校發(fā)動(dòng)，為使食品安全工作落在實(shí)處。我們采取周一國旗下講話(huà)的時(shí)機，對全校師生進(jìn)行“食品安全真重要”的全校動(dòng)員。讓大家知道，“尚德守法”的重要性，從我做起，從每個(gè)人身邊的人做起。
(二)舉辦了一次食品安全知識專(zhuān)題講座，設立了食品安全知識宣傳專(zhuān)欄、懸掛食品安全宣傳月主題標語(yǔ)，廣泛地向全體師生宣傳和普及了食品安全知識，增強了自我防范意識。
(三)全面鋪開(kāi)，學(xué)校食品工作不能只抓點(diǎn)，不抓面。工作做到既抓點(diǎn)也抓面。班級的食品安全知識競賽。分年級進(jìn)行的食品安全影片觀(guān)看。無(wú)不顯示，學(xué)校食品安全工作的全面鋪開(kāi)和教育活動(dòng)的深入。
(四)全面整治，在日常監管的基礎上，抓住重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對象、重點(diǎn)區域和重要時(shí)段，深入開(kāi)展專(zhuān)項整治，著(zhù)力解決存在的突出問(wèn)題。先后開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項檢查，特別是學(xué)校周邊攤點(diǎn)、小販。針對市場(chǎng)出現的階段性問(wèn)題，通過(guò)專(zhuān)項整治，有力地規范了學(xué)校食品安全場(chǎng)秩序，使我校食品安全工作水平有了進(jìn)一步的提高。
總之，此次開(kāi)展的食品安全宣傳周活動(dòng)，食品安全知識在全校師生中得到了廣泛的普及，效果是顯著(zhù)的。但同時(shí)我們也清醒地看到食品安全教育的重要性和長(cháng)期性，今后，我校將一如既往地狠抓食品衛生安全工作，確保嚴店學(xué)區中心學(xué)校不發(fā)生任何食品衛生安全事件。
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