食品安全監管個(gè)人總結（精選6篇）
總結是事后對某一階段的學(xué)習或工作情況作加以回顧檢查并分析評價(jià)的書(shū)面材料，通過(guò)它可以全面地、系統地了解以往的學(xué)習和工作情況，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？下面是小編整理的食品安全監管個(gè)人總結（精選6篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全監管個(gè)人總結1
20xx年，全縣食品安全監管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領(lǐng)導下，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統領(lǐng)全局，狠抓食品安全專(zhuān)項整治，全面提高食品安全監管保障水平；狠抓基層食品日常監管，不斷規范食品市場(chǎng)秩序，切實(shí)保障了人民群眾飲食安全，全年無(wú)一起食品安全事故，為全縣經(jīng)濟社會(huì )又好又快發(fā)展作出了積極貢獻，現將工作總結如下：
一、基本情況
我縣登記注冊的各類(lèi)食品市場(chǎng)主體共有2724戶(hù)，其中種養殖環(huán)節82戶(hù)（企業(yè)69戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)13戶(hù)），生產(chǎn)加工環(huán)節305戶(hù)（企業(yè)13戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)292戶(hù)），流通環(huán)節1813戶(hù)（企業(yè)42戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)1771戶(hù)），餐飲服務(wù)環(huán)節524戶(hù)（企業(yè)8戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)516戶(hù)）。
二、工作情況
�。ㄒ唬┙y領(lǐng)食品安全工作全局，完善食品安全責任體系
一是爭取縣委縣政府召開(kāi)了食品藥品安全工作會(huì )，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開(kāi)了全縣食品藥品監督管理工作會(huì )議，縣直各單位、分管鄉鎮長(cháng)及各涉藥單位領(lǐng)導共200多人參加了會(huì )議，總結了20xx年工作，安排部署了20xx年的任務(wù)，縣政府與各相關(guān)單位簽定了目標管理責任書(shū)，相關(guān)企業(yè)負責人在會(huì )上進(jìn)行了公開(kāi)承諾，縣四大家領(lǐng)導參加會(huì )議，縣委常委副縣長(cháng)陶丹做了重要講話(huà)，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實(shí)的基礎。二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務(wù)抓落實(shí)。按照縣委縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門(mén)簽定責任書(shū)的基礎上，狠抓各項措施的組織實(shí)施，上半年組織相關(guān)部門(mén)對各鄉鎮政府、各部門(mén)工作完成情況進(jìn)行半年督查。三是進(jìn)一步完善聯(lián)合辦公、聯(lián)合執法、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機制，強化了食品安全長(cháng)效監管措施。按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”原則，把監管責任落實(shí)到各個(gè)職能部門(mén)，收到了良好效果。今年定期召開(kāi)食品安全工作聯(lián)席會(huì )議5次；相關(guān)部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展執法7次，形成了整體合力；及時(shí)收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監管信息，進(jìn)一步整合食品安全信息資源，規范食品安全監管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息4次。各鄉鎮及相關(guān)部門(mén)嚴格執行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發(fā)生。
�。ǘ┰鷮�(shí)開(kāi)展食品專(zhuān)項整治，確保人民群眾飲食安全
一是認真開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項整治。由我局牽頭，組織衛生、工商、教育、畜牧、質(zhì)監等部門(mén)，開(kāi)展了“春秋兩季學(xué)校（幼兒園）食品安全整治行動(dòng)”，共檢查全縣中小學(xué)（幼兒園）102家，學(xué)校(幼兒園)食堂99所，校園及周邊食品商業(yè)門(mén)店200多家。通過(guò)檢查，強化了學(xué)校食品安全責任意識，完善了食品安全管理制度，規范了食品采購行為，確保了學(xué)校廣大師生的飲食安全；
二是采取有效措施，迅速開(kāi)展白酒市場(chǎng)的專(zhuān)項整治。五峰白酒中毒事件發(fā)生后，我局積極行動(dòng)，采取有效措施加強白酒市場(chǎng)的整治工作，迅速下發(fā)白酒市場(chǎng)專(zhuān)項整治通知，并在電視臺和各個(gè)網(wǎng)站上發(fā)布了相關(guān)信息，采取堵源頭、排隱患的方法和“三個(gè)一律”的措施，加大了執法力度。期間，共檢查白酒經(jīng)營(yíng)戶(hù)167家，檢查餐飲單位222家，封存白酒5207公斤。全縣酒類(lèi)備案登記373家，其中酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)9家，餐飲企業(yè)65家，零售企業(yè)299家；
三是認真開(kāi)展了對小企業(yè)、小作坊、小餐館、小門(mén)店、小攤點(diǎn)等“五小”食品的專(zhuān)項整治。按照“六個(gè)明確”（明確監管目標、監管區域、監管對象、監管部門(mén)、監管人員和監管職責）的要求，實(shí)行市場(chǎng)巡查、動(dòng)態(tài)監管，依法取締了一批無(wú)證照經(jīng)營(yíng)小餐館、小門(mén)店、小攤點(diǎn)。期間共出動(dòng)執法車(chē)輛42臺次，執法人員300余人，歷時(shí)2個(gè)月，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊小企業(yè)257家；
四是深入開(kāi)展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的專(zhuān)項整治。在本次專(zhuān)項整治工作中主要“實(shí)行了四個(gè)加強”：即加強了農業(yè)投入品的監管，對飼料及飼料添加劑生產(chǎn)、使用環(huán)節進(jìn)行了檢查；加強生豬屠宰環(huán)節的監管，對定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行了專(zhuān)項檢查；加強了食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)的許可證照檢查，打擊了非法銷(xiāo)售食品添加劑的游商游販和不法攤點(diǎn)，沒(méi)收食品添加劑“日落紅”、“檸檬黃”等品種；加強了餐飲業(yè)使用食品添加劑行為的監督檢查。期間，共接受市綜合督導組檢查三次，每次檢查都對我縣的專(zhuān)項整治工作給予了高度評價(jià)；
五是以節日食品市場(chǎng)為重點(diǎn)，加強食品市場(chǎng)綜合整治。在元旦、春節、五一、中秋、十一節日期間，開(kāi)展了聲勢浩大的綜合整治行動(dòng)，節日期間全縣共出動(dòng)食品安全執法檢查人員100多人次，檢查集貿市場(chǎng)、各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲消費單位300多家次，沒(méi)收消費不合格食品價(jià)值兩萬(wàn)多元，確保了節日市場(chǎng)的食品安全；六是開(kāi)展了旅游景區的專(zhuān)項整治。7月18日至19日，我局抽調執法人員配合聯(lián)合檢查組對九畹溪景區食品安全情況進(jìn)行了檢查。執法人員采取現場(chǎng)檢查、明查暗訪(fǎng)和個(gè)別座談的方式，對九畹溪景區及周邊的餐飲行業(yè)、飲食小攤點(diǎn)、賣(mài)肉攤點(diǎn)進(jìn)行了檢查和調查，共檢查餐館10家，燒烤小攤點(diǎn)25家，小賣(mài)部5家，個(gè)體賣(mài)肉小攤販1家，與個(gè)體賣(mài)肉小攤販座談3人次，并對存在的問(wèn)題責成縣衛生監督局給予了查處。
食品安全監管個(gè)人總結2
上半年，市商務(wù)局高度重視流通領(lǐng)域食品安全監管工作，牽頭組織相關(guān)職能部門(mén)，認真開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，促進(jìn)肉類(lèi)、酒類(lèi)流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保障老百姓吃上 “放心肉”、喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
一、生豬定點(diǎn)屠宰監管工作
�。ㄒ唬�、工作情況
�。�、全市定點(diǎn)屠宰生豬1203554次，其中市城區115607頭，五縣（市）46517頭，鄉鎮定點(diǎn)屠宰41430頭。
�。�、市城區開(kāi)展肉品市場(chǎng)稽查，出動(dòng)車(chē)輛42臺，出動(dòng)執法人員132人次，打擊私屠濫宰窩點(diǎn)3個(gè)，收繳和銷(xiāo)毀非法肉品5000余公斤，市場(chǎng)處罰金額 4000余元。
�。�、規范屠宰企業(yè)管理，印發(fā)各種登記臺賬5000套，免費發(fā)到定點(diǎn)屠宰企業(yè)，建立健全各種管理制度。
�。�、屠宰一票制收費42萬(wàn)多元，其中屠宰管理服務(wù)費10余萬(wàn)元。
�。�、辦理人大代表建議、政協(xié)委員提案共3份，均為代表委員滿(mǎn)意。
�。ǘ�、主要做法
�。�、建立健全屠宰企業(yè)管理制度實(shí)行規范化管理。為使生豬屠宰環(huán)節有章可循，肉品市場(chǎng)有源可塑，年初，根據生豬屠宰管理條例的要求，統一印發(fā) 5000多份臺賬免費發(fā)放到定點(diǎn)屠宰企業(yè)，實(shí)現全市統一管理，為生豬進(jìn)場(chǎng)，肉品上市為肉品安全有源可塑提供了依據。
�。�、加大了對肉品市場(chǎng)的監管力度。做到每月召集屠宰及肉品管理職能部門(mén)負責人協(xié)調會(huì )，研究肉品市場(chǎng)監管對策，共組織肉品市場(chǎng)聯(lián)合稽查8次。
�。�、組織調研、進(jìn)行督查。為了掌握全市屠宰行業(yè)運行情況，上半年，配合省廳屠宰管理負責人到縣（市）調研，督查落實(shí)放心肉工程措施，糾正存在的問(wèn)題和不足。
�。ㄈ�、存在的問(wèn)題
�。�、肉品市場(chǎng)監管涉及部門(mén)多，管理難到位。
�。�、鄉（鎮）生豬定點(diǎn)屠宰工作普遍推廣難。
�。�、人員和經(jīng)費不足對屠宰各個(gè)環(huán)節的管理受影響。
�。ㄋ模�、下半年工作打算
�。�、健全聯(lián)合執法隊伍，加大監管工作力度。
�。�、制定屠宰專(zhuān)項整治方案，聯(lián)合主要職能部門(mén)進(jìn)行為期一個(gè)月的專(zhuān)項整治活動(dòng)。
�。�、制定本市（包括縣市）屠宰場(chǎng)設置規劃，組織換發(fā)證工作。
�。�、繼續抓好屠宰企業(yè)的規范管理。
二、酒類(lèi)管理工作
�。ㄒ唬�、主要工作
上半年，在局黨組的正確領(lǐng)導下，酒管工作以加強酒類(lèi)市場(chǎng)執法查和籌備酒業(yè)協(xié)會(huì )為重點(diǎn)，在促進(jìn)全市酒類(lèi)流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保障百姓喝上“放心酒”方面做了不少工作，并取得了一定的成效。我們主要抓了以下幾個(gè)方面的工作。
1、開(kāi)展執法稽查，凈化酒類(lèi)市場(chǎng)
為了進(jìn)一步凈化全市酒類(lèi)流通市場(chǎng)，打擊假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品，我們在全市范圍內，共進(jìn)行了30多次執法稽查行動(dòng)，涉及100多家酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)。共查獲違規啤酒4000多件，假冒偽劣白酒20多瓶，共計價(jià)值12萬(wàn)余元。其中，聯(lián)合青島啤酒廠(chǎng)家工作人員，進(jìn)行了一次關(guān)于青島啤酒的專(zhuān)項整治行動(dòng)，查獲了無(wú)證批發(fā)和違規進(jìn)入流通市場(chǎng)的青島啤酒2700多件；通過(guò)小糊涂仙工作人員的舉報，我們對全市的小糊涂仙銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行了一次集中整治，對制假販假的不良商販起到了警示作用。
在執法稽查過(guò)程，一方面，通過(guò)查處打擊制假販假行為，震攝了不良商販，保障了全市酒類(lèi)流通市場(chǎng)的秩序；另一方面，通過(guò)發(fā)放酒管宣傳手冊，宣傳了食品安全和酒類(lèi)管理法律法規，使酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商和廣大人民群眾對酒管工作有了更進(jìn)一步的認識。
2、嚴把準入關(guān)，及時(shí)辦理兩證
辦理酒類(lèi)批發(fā)許可證和零售備案登記證是酒類(lèi)批發(fā)和零售企業(yè)開(kāi)展酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)的基本條件，也是我辦的一項基礎性工作。我們按照《XX省酒類(lèi)管理條例》和商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》及兩個(gè)規范性文件的要求，嚴把市場(chǎng)準入關(guān)，對不符合資格條件的一律不予辦理。在辦理兩證的過(guò)程當中，我們明確了責任人，實(shí)行限時(shí)辦理。上半年，我們辦理了酒類(lèi)批發(fā)許可證5個(gè)、酒類(lèi)零售備案登記證8個(gè)。目前，全市辦理酒類(lèi)批發(fā)許可證的企業(yè)共計144家，辦理酒類(lèi)零售備案登記證的工商戶(hù)共計1152家。
3、指導、督促縣市開(kāi)展酒管工作。
我市尤其是縣市酒管工作起步晚，基礎薄弱。為指導、幫助5縣市開(kāi)展酒管工作，我們一方面發(fā)放宣傳資料，培訓縣市商務(wù)局酒管工作人員；另一方面，到 5縣市進(jìn)行了一次督查，指導、督促啟動(dòng)酒管工作。目前，XX市、XX縣已成立酒管辦并開(kāi)展了工作，XX縣成立了酒管辦并開(kāi)始啟動(dòng)酒管工作。
4、積極籌備酒業(yè)協(xié)會(huì )，加強行業(yè)自律
為順應我市酒業(yè)市場(chǎng)快速發(fā)展的需要和酒類(lèi)行業(yè)的強烈要求，根據國家關(guān)于“加強酒業(yè)行業(yè)管理，建立適應社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟體制下的行業(yè)管理體制”的有關(guān)精神，經(jīng)市政府領(lǐng)導同意，我市決定成立XX市酒業(yè)協(xié)會(huì )�；I備工作從3月份開(kāi)始啟動(dòng)， 已召開(kāi)了多次次籌備會(huì )議和座談會(huì )，聽(tīng)取了行業(yè)內外方方面面的意見(jiàn)，擬定了協(xié)會(huì )的章程，制定了成立大會(huì )方案， 籌備前期工作基本完成。
三、存在的主要問(wèn)題
1、酒管工作宣傳不夠
盡管去年我局對酒管工作進(jìn)行了集中宣傳報道，但仍有不少酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)尤其是個(gè)體工商戶(hù)對酒類(lèi)管理相關(guān)法律法規和辦理的證件流程不清楚，導致辦理零售備案登記證率不高。
2、酒類(lèi)流通隨附使用不夠
按照《XX省酒類(lèi)管理條例》和商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》要求，酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)要建立隨附單制度，單隨貨走，單貨相符，保證酒類(lèi)產(chǎn)品全程可追溯性。但我市很多酒類(lèi)批發(fā)商對隨附單的使用不夠重視，不主動(dòng)開(kāi)具隨附單，酒類(lèi)零售在進(jìn)貨時(shí)也沒(méi)有要求批發(fā)商開(kāi)具隨附單，導致在酒類(lèi)流通環(huán)節中，隨附單的使用情況不樂(lè )觀(guān)。
3、執法力度不夠
目前，市酒管辦編制只有4人，除了承擔全市酒類(lèi)商品的行業(yè)管理職能外，還負責城市四區的零售備案證的辦理，酒類(lèi)執法力量相對薄弱�？h市的機構設置仍不健全，人員、經(jīng)費難以保障，酒管執法力度也不夠。
四、下一步工作重點(diǎn)
1、盡快成立酒業(yè)協(xié)會(huì )。
擬于7月底前，舉行酒業(yè)協(xié)會(huì )成立大會(huì )，指導、幫助協(xié)會(huì )盡快開(kāi)展工作，讓XX市各酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)走上行業(yè)自律、自我約束的發(fā)展道路。
2、加大酒管執法力度
一是擬在城市四區各選取一條酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商比較集中的街道，進(jìn)行酒管集中整治，創(chuàng )建酒類(lèi)消費示范街。二是在國慶、元旦前進(jìn)行節日市場(chǎng)執法檢查，確保節日消費安全。三是到各縣市進(jìn)行一次執法檢查，帶動(dòng)各縣市酒類(lèi)執法工作的開(kāi)展。
3、加強酒管工作業(yè)務(wù)培訓
一是借助酒業(yè)協(xié)會(huì )，對各經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行一次集中培訓，重點(diǎn)宣傳酒管工作法律法規，指導他們規范運作。二是加強主管部門(mén)人員培訓。擬組織參加省廳或自辦一期培訓班，對各縣市區酒管工作人員進(jìn)行一次業(yè)務(wù)培訓。
4、開(kāi)展放心酒示范工程。
加強行業(yè)誠信建設，加大違規失信懲戒力度。請求省里繼續實(shí)施放心酒示范工程，對行業(yè)內規范經(jīng)營(yíng)、誠實(shí)守信的經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)發(fā)放“XX省放心酒示范店”牌子，對不遵守法律法規和存在失信行為的經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)進(jìn)行公開(kāi)曝光。
食品安全監管個(gè)人總結3
局年度食品生產(chǎn)監管工作，在市局的指導幫助下，認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》和市政府的有關(guān)規定;全局上下齊心協(xié)力，積極組織開(kāi)展區內食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監管工作，在摸清底數理順關(guān)系的基礎上，進(jìn)一步完善了監管工作制度和辦事程序，同時(shí)為建立了長(cháng)效監管機制、探索切實(shí)加強本區食品生產(chǎn)企業(yè)監管工作的新模式進(jìn)行了積極探討。
一、關(guān)于加強食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理工作
主要抓兩個(gè)方面，一抓各類(lèi)專(zhuān)項整治，二抓加強基礎管理和日常巡查、監督抽查。
1、20xx年初元旦春節期間專(zhuān)項檢查。20xx年xx月上旬起全面啟動(dòng)開(kāi)展食品生產(chǎn)安全百日監督大檢查行動(dòng)。出動(dòng)執法人員人次，對區域家食品生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品進(jìn)行了檢查。重點(diǎn)檢查了米、面、油、肉制品、乳制品、豆制品、兒童食品、桶裝飲用水;并對桶裝飲用水、肉制品、特別是禽類(lèi)制品進(jìn)行了抽查檢測。桶裝飲用水及禽類(lèi)制品各項指標全部合格。
2、桶裝飲用水整治，與市局食監所配合就解決飲用水生產(chǎn)過(guò)程中微生物超標、違規添加除垢劑、濫用添加劑等頑疾進(jìn)行了調查，并加大整治力度，責令其中一家生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)整頓。同時(shí)結合本區實(shí)際，就xx月xx日下午區人大代表視察檢查提出的看法，對飲用水生產(chǎn)企業(yè)規模小、技術(shù)含量不高、市場(chǎng)競爭無(wú)序等問(wèn)題做進(jìn)一步深入的調查和專(zhuān)項整治。
3、月餅和夏令食品衛生安全專(zhuān)項整治。我局將把食品安全監管工作重點(diǎn)轉向月餅生產(chǎn)、夏令防暑降溫食品，如茶葉、包裝綠豆湯等產(chǎn)品方面，進(jìn)行重點(diǎn)抽查監控;并同食品安全法律法規宣傳結合起來(lái)向社區延伸，把食品安全落到實(shí)處。
4、加強對食品添加劑使用備案管理，嚴厲打擊非法濫用食品添加劑和使用非食品原料生產(chǎn)食品等非法行為。
5、配合市生產(chǎn)衛生監督所進(jìn)行了食品用包裝材料生產(chǎn)企業(yè)調查整治，共家包材生產(chǎn)企業(yè)涉及食品用包裝材料生產(chǎn)，納入生產(chǎn)許可證管理范圍。
日常巡查、監督抽查等基礎管理工作主要是：
1、按計劃對食品生產(chǎn)企業(yè)分類(lèi)分級開(kāi)展巡查工作，重點(diǎn)檢查各類(lèi)企業(yè)的原料進(jìn)貨把關(guān)、質(zhì)量衛生關(guān)鍵控制點(diǎn)、食品出廠(chǎng)檢驗、不合格食品處置、食品標簽標注等環(huán)節，督促企業(yè)嚴格執行國家強制性標準。同時(shí)按計劃完成預定的食品生產(chǎn)企業(yè)的監督抽查任務(wù)。并完成國家監督抽查、市局監督抽查后下達的后處理工作。共立案查處食品案件起，確保全區食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量衛生安全總體情況良好。
2、兩證發(fā)放、管理工作。今年，著(zhù)重加快推進(jìn)糖果、茶葉等食品生產(chǎn)企業(yè)的“qs”獲證工作。
二、關(guān)于嚴厲打擊無(wú)證照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和堅決取締無(wú)證照食品生產(chǎn)加工窩點(diǎn)。主要開(kāi)展下列工作
1、組織開(kāi)展查處無(wú)證生產(chǎn)、無(wú)證銷(xiāo)售食品、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性使用無(wú)證食品的專(zhuān)項整治行動(dòng)，堅決遏止違反《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監督管理實(shí)施細則(試行)》的違法行為。并根據舉報對于部分零售店及酒樓飯店無(wú)證銷(xiāo)售、使用植物食用油的問(wèn)題，進(jìn)行跟蹤調查處理。
2、充分利用建立的食品安全信息網(wǎng)絡(luò )和案件移送交辦制度，受理、處理各類(lèi)投訴舉報。
三、關(guān)于建立食品安全信息網(wǎng)絡(luò )和開(kāi)展食品重特大安全事故緊急演練
1、由市局牽頭開(kāi)展了食品重特大安全事故緊急演練，大大提高了監管隊伍的應急應變和處置能力。進(jìn)一步細化了方案，經(jīng)受了實(shí)戰考驗，真正做到有備無(wú)患。
2、在建立各生產(chǎn)企業(yè)和業(yè)余食品安全信息監督員網(wǎng)絡(luò )的基礎上，
今年逐步發(fā)展各主要大賣(mài)場(chǎng)、超市的售后客服管理人員加入網(wǎng)絡(luò )，今年爭取進(jìn)一步擴大網(wǎng)絡(luò )覆蓋面。
四、關(guān)于強化食品安全宣傳教育工作
推動(dòng)建立食品分協(xié)會(huì )建立并展開(kāi)工作，全年開(kāi)辦2期企業(yè)法人、質(zhì)量衛生控制人員培訓班，上半年采取上課與自學(xué)相結合的方法，重點(diǎn)學(xué)習了xx號令和食品安全法等相關(guān)法律法規;并將生產(chǎn)過(guò)程違法違規的實(shí)拍場(chǎng)景制成光盤(pán)進(jìn)行點(diǎn)評講解，取得了較好的效果。
食品安全監管個(gè)人總結4
XX年，市工商局工商所高度重視食品安全監管工作，堅持將食品安全監管作為重點(diǎn)工作和常態(tài)工作來(lái)抓，由所長(cháng)親自抓，分管副所長(cháng)具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實(shí)效。
首先從統一職工思想認識著(zhù)手，全所上下牢固樹(shù)立起“食品安全監管是工商第一要務(wù)”觀(guān)念，并將作風(fēng)建設融入食品安全監管工作中。
其次是實(shí)行食品網(wǎng)格化監管，干部分鄉鎮包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個(gè)鄉鎮或鄉場(chǎng)確定一名工商干部全面、專(zhuān)職負責該區域食品安全監管工作，分片包干，從食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)證照辦理、日常經(jīng)營(yíng)、票證索取、臺帳建立、食品質(zhì)量等情況對該局域所有食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行全方位監管，將職責落實(shí)到人，做到登記、監管、規范、清理、負責一體化。
第三是堅決落實(shí)“六查六看”和四制兩查工作機制。
一是落實(shí)和完善工商食品監管臺帳，做到監管有記錄、有專(zhuān)人、有專(zhuān)職；
二是發(fā)放特別印制的《食品安全監管宣傳資料》和《規范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用公告》，進(jìn)一步宣傳建立食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳的要求、法律法規和政策依據，檢查和督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴格執行食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實(shí)填寫(xiě)粘貼式臺帳，并裝訂成冊；
三是逐戶(hù)簽訂《食品安全責任書(shū)》，明確食品經(jīng)營(yíng)者責任和義務(wù)；
四是對綜合市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)逐戶(hù)登記造冊，監管和督促并行，做到監管有痕跡；
五是普查和快速檢測重點(diǎn)抽查相結合，重點(diǎn)檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、三無(wú)和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問(wèn)題，要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)確保食品質(zhì)量安全；
六是查驗經(jīng)營(yíng)戶(hù)衛生許可證到期情況，敦促經(jīng)營(yíng)戶(hù)在期限內及時(shí)辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)；
七是認真開(kāi)展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專(zhuān)項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴格按照規定使用各類(lèi)添加劑，不得違法違規亂添加。
第四是因地制宜，五個(gè)統一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規范化打造了2戶(hù)監管欄（含工商徽記、監制單位）、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)、監督投訴電話(huà)等“五統一”的.食品安全示范店。
XX年，工商所食品安全監管模式運行良好，轄區內未出現食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當地各鄉鎮黨委政府的認可和好評。
食品安全監管個(gè)人總結5
今年以來(lái)，在市局的正確領(lǐng)導下，我局緊緊圍繞年初工作目標責任安排，切實(shí)強化食品安全監管工作，扎實(shí)開(kāi)展各項專(zhuān)項整治行動(dòng)，確保了全年未發(fā)生食品安全事故，食品安全監管各項工作取得了較好的成效，現將有關(guān)情況總結如下。
一、20xx年主要工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬┤粘１O督活動(dòng)開(kāi)展情況
1、監督抽檢情況
從乳制品來(lái)看，常規抽檢x個(gè)批次，復原乳風(fēng)險監測專(zhuān)項抽檢x個(gè)批次，配合國家抽檢x個(gè)批次，配合省局風(fēng)險監測共抽檢x個(gè)批次，常規抽檢共抽檢x個(gè)批次，配合市局抽檢x個(gè)批次，經(jīng)檢測全部合格；就其他食品而言，共抽檢x個(gè)批次，經(jīng)檢測全部合格。
2、監督檢查情況
共開(kāi)展落實(shí)主體責任檢查x次，發(fā)現問(wèn)題x個(gè)，下達責令改正通知書(shū)x份，所有問(wèn)題經(jīng)復查全部整改到位。
�。ǘ┲卮蠡顒�(dòng)開(kāi)展情況
積極開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。在食品安全宣傳周期間，扎實(shí)開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)。一是選派1家食品生產(chǎn)加工企業(yè)在啟動(dòng)儀式上公開(kāi)發(fā)出了質(zhì)量安全誠信倡議書(shū)，倡議全區食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴格遵守法律法規規定，自覺(jué)接受社會(huì )各界監督，切實(shí)履行質(zhì)量安全第一責任人的`法律義務(wù)，著(zhù)力加強企業(yè)誠信體系建設，做“講誠信、講良心、講道德”的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；二是開(kāi)展了現場(chǎng)咨詢(xún)服務(wù)活動(dòng)，在人員密集場(chǎng)所設立了宣傳咨詢(xún)臺，現場(chǎng)介紹食品安全法律法規、真假食品辨別小技巧等食品安全相關(guān)知識，耐心解答群眾的咨詢(xún)，共發(fā)放食品安全宣傳資料x(chóng)余份，現場(chǎng)向來(lái)訪(fǎng)群眾解答x余人次，三是組織了培訓教育活動(dòng)，共開(kāi)展專(zhuān)題培訓x場(chǎng)，培訓人員x余人。
�。ㄈ⿲�(zhuān)項工作開(kāi)展情況
1、風(fēng)險隱患大排查大整治情況
自9月15日開(kāi)始，共一個(gè)半月時(shí)間，先后共出動(dòng)執法車(chē)輛x車(chē)次，執法人員x人次，抽檢樣品x個(gè)批次，排查出可能存在的安全隱患x處。主要集中在以下幾個(gè)方面：一是原輔料采購方面，索證索票制度執行不到位，部分原輔料缺少相應的資質(zhì)證明文件和檢驗合格證；二是產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗方面，存在檢驗報告不規范、原始檢驗記錄不全的現象；三是生產(chǎn)過(guò)程控制方面，部分企業(yè)尤其是規模較小的企業(yè)衛生狀況較差；四是在人員健康管理、人員培訓、風(fēng)險信息收集等制度的執行方面，部分企業(yè)存在人員健康證過(guò)期、培訓課時(shí)不足、未收集風(fēng)險信息并作出相應反應等現象。
針對發(fā)現的x處可能存在的安全隱患，全部要求企業(yè)限期進(jìn)行整改，提交整改報告，現已全部整改到位。
2、專(zhuān)項整治活動(dòng)工作情況
開(kāi)展了復原乳專(zhuān)項監督檢查、生產(chǎn)加工企業(yè)收購原奶專(zhuān)項監督檢查、質(zhì)監利劍專(zhuān)項監督檢查等專(zhuān)項監督檢查行動(dòng)，未發(fā)現違法違規現象。
二、工作亮點(diǎn)、好的經(jīng)驗做法及存在的問(wèn)題和不足
�。ㄒ唬┖玫慕�(jīng)驗和做法
1、把監管和服務(wù)企業(yè)相結合，寓監管于服務(wù)之中。今年以來(lái)，緊貼地方經(jīng)濟發(fā)展實(shí)際，圍繞地方主導產(chǎn)業(yè)和項目特色，提前介入，主動(dòng)為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。針對xx食品有限公司原料薯大量積壓，急需盡快辦理食品生產(chǎn)許可證，早日開(kāi)工生產(chǎn)的實(shí)際，積極和上級質(zhì)監部門(mén)溝通，在較短時(shí)間內幫扶企業(yè)完成了受理、審核、培訓、檢驗和發(fā)證工作，使該項問(wèn)題得到圓滿(mǎn)解決。目前，該企業(yè)正在加緊進(jìn)行生產(chǎn)，日產(chǎn)薯條達到x多噸，并與國外合作公司達成銷(xiāo)售協(xié)議，該企業(yè)已進(jìn)入良性運行狀態(tài)，成為當地一張靚麗的名片。
2、積極創(chuàng )建食品質(zhì)量安全示范企業(yè)，充分發(fā)揮行業(yè)帶頭作用。經(jīng)由xx公司提出申請，上級部門(mén)按照評價(jià)標準進(jìn)行審核，現已達到了示范企業(yè)的創(chuàng )建標準，對其他食品生產(chǎn)加工企業(yè)起到了很好的典型帶動(dòng)作用。
3、持續開(kāi)展乳制品區域專(zhuān)項整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)。自2009年以來(lái)，經(jīng)過(guò)每年持續開(kāi)展乳制品區域專(zhuān)項整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)，全區乳制品行業(yè)整體質(zhì)量水平得到明顯提升，在各級進(jìn)行的抽檢活動(dòng)中經(jīng)檢測全部合格，乳制品企業(yè)的主體責任意識明顯增強，生產(chǎn)安全食品、創(chuàng )建誠信企業(yè)、自覺(jué)接受社會(huì )各界監督已成為共識。
�。ǘ┐嬖趩�(wèn)題與不足
主要是以下兩個(gè)方面：一是科學(xué)創(chuàng )新監管的能力有待提高，監管方法和手段還不夠多，還比較陳舊；二是社會(huì )化監管方面工作力度還不夠，構建人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好共治格局還有待進(jìn)一步努力。
三、20xx年工作安排
�。ㄒ唬┛傮w思路
認真貫徹落實(shí)食品安全法等法律法規要求，督促企業(yè)嚴格落實(shí)企業(yè)主體責任，切實(shí)做到依法誠信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，確保不發(fā)生食品安全事故，促進(jìn)全區食品加工業(yè)健康快速發(fā)展。
�。ǘ┲攸c(diǎn)工作安排
1、繼續抓好服務(wù)提升工作。在食品職能劃轉前，針對乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可證集中到期的現狀，認真研究國家關(guān)于乳制品生產(chǎn)加工的法律法規和最新政策，組織好轄區內乳制品企業(yè)提前做好換發(fā)生產(chǎn)許可證的各項工作。
2、繼續強化監督抽檢和檢查力度。進(jìn)一步積極爭取食品抽檢經(jīng)費，保證抽檢力度不減，抽檢方法更科學(xué)，抽檢結果運用更有效；繼續開(kāi)展企業(yè)落實(shí)主體責任全面監督檢查，發(fā)現問(wèn)題立即處理，確保不留下安全風(fēng)險隱患。
3、繼續做好各項專(zhuān)項整治行動(dòng)。除繼續開(kāi)展乳制品區域專(zhuān)項整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)以外，積極按照上級要求扎實(shí)開(kāi)展各項食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，確保各項活動(dòng)切實(shí)取得成效。
�。ㄈ┯嘘P(guān)建議
主要是兩個(gè)方面：一是希望進(jìn)一步加強調查研究工作，確保各項工作能夠更加符合基層實(shí)際，如食品安全報表的設計應更加科學(xué)，不僅要填寫(xiě)各項數字，更重要的是要符合和反應情況；二是希望能夠加大對基層食品安全監管的投入力度，在基層局投入的基礎上，省市局可考慮爭取一定的專(zhuān)項資金，通過(guò)獎勵（食品安全監管工作先進(jìn)組織和個(gè)人）、專(zhuān)項補貼（食品安全監管人員工作補貼）等形式，加大對基層局的投入力度，以確保各項工作更加順利開(kāi)展。
食品安全監管個(gè)人總結6
20XX年春節將至，為切實(shí)做好春節期間沈城食品藥品安全監管工作，確保群眾度過(guò)歡樂(lè )、祥和的節日，XX市食品藥品監督管理局提前安排，精心組織，采取有效措施保障節日期間食品藥品安全。
一是加強組織領(lǐng)導，周密部署食品藥品監管工作。
制定下發(fā)工作通知，對春節期間食品藥品監管任務(wù)進(jìn)行全面部署和周密安排，結合前期隱患排查、風(fēng)險會(huì )商查找的29個(gè)風(fēng)險點(diǎn)，有針對性地提出28項具體監管措施，要求區、縣（市）食品藥品監管部門(mén)切實(shí)加強組織領(lǐng)導，細化實(shí)化保障措施，層層落實(shí)監管責任，進(jìn)一步加強春節期間食品藥品安全監管工作。
二是注重風(fēng)險防控，發(fā)布食品藥品安全風(fēng)險預警。
通過(guò)新聞發(fā)布會(huì )、XX日報民生連線(xiàn)、局政務(wù)網(wǎng)站等媒介和平臺，對餐飲服務(wù)提供者應注意事項、消費者如何購買(mǎi)食品、選擇安全衛生的就餐場(chǎng)所、避免食用食品安全高風(fēng)險菜肴等重點(diǎn)內容進(jìn)行了風(fēng)險提示，幫助百姓提高食品藥品安全意識，預防和控制食品藥品安全事件發(fā)生。
三是堅持問(wèn)題導向，抓好重點(diǎn)監管和抽檢監測。
強化對食品藥品生產(chǎn)、流通、使用等關(guān)鍵環(huán)節的飛行檢查和不間斷巡查，加強對節日期間各類(lèi)食品展銷(xiāo)促銷(xiāo)活動(dòng)，團圓飯、家宴、農村宴席等重點(diǎn)活動(dòng)，乳制品、肉類(lèi)及肉制品、蛋制品、米面及其制品、糖果、炒貨及堅果制品、酒類(lèi)、食用植物油、調味料、元宵（湯圓）等重點(diǎn)品種的監督檢查，特別是進(jìn)一步加大抽檢監測范圍、頻次和查處力度，已抽樣637批次，嚴厲打擊各種違法違規行為，凈化節日期間食品藥品市場(chǎng)秩序。
四是加大抓實(shí)力度，強化日常督查指導和飛行檢查。
由局領(lǐng)導帶隊，組成6個(gè)督導調研組，對各區、縣（市）“兩節會(huì )議”食品藥品安全監管工作開(kāi)展情況進(jìn)行實(shí)地督查，并征詢(xún)各地區對明年食品藥品監管工作及打造國際化營(yíng)商環(huán)境的意見(jiàn)建議。召開(kāi)局長(cháng)辦公會(huì )（擴大）會(huì )議，通報各督導調研組實(shí)地督查情況，聽(tīng)取業(yè)務(wù)處室的風(fēng)險防控措施及下一步工作安排，特別是對基層反映的42條意見(jiàn)建議進(jìn)行逐一研究和任務(wù)分解，全力保障春節期間食品藥品安全。
五是有效協(xié)調應對，妥善處置百姓投訴和突發(fā)事件。
發(fā)揮省民心網(wǎng)、96123市民服務(wù)熱線(xiàn)、12331投訴舉報電話(huà)在解決百姓訴求、解答問(wèn)題咨詢(xún)等方面的作用，20XX年1月份以來(lái)共受理各類(lèi)咨詢(xún)投訴舉報794件，認真核實(shí)，依法查處，高效快捷地解決了群眾反映的食品藥品安全問(wèn)題。同時(shí)，嚴格落實(shí)節日期間值班人員在崗值班和領(lǐng)導帶班制度，嚴肅執行重要情況信息報告制度，做好安全事故和其他緊急突發(fā)事件的應急處置準備工作。
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