奶茶店圣誕節活動(dòng)總結
不知不覺(jué)中一個(gè)快樂(lè )有趣的活動(dòng)又告一段落了，想必你會(huì )開(kāi)拓了視野，為此需要認真地寫(xiě)活動(dòng)總結了。你想知道活動(dòng)總結怎么寫(xiě)嗎？下面是小編精心整理的奶茶店圣誕節活動(dòng)總結，歡迎大家分享。
奶茶店圣誕節活動(dòng)總結1
20XX年圣誕節已成為過(guò)去，我們又迎來(lái)了新的一年，雖過(guò)去但卻不能忘記，在過(guò)去的一年圣誕節中，我們究竟做過(guò)哪些具體有利于酒店和廣大消費者的工作？又有哪些工作做的還不完善，又從那些實(shí)踐中得到啟發(fā)等等？為了在下一年的圣誕節中開(kāi)創(chuàng )一個(gè)好的局面，更為了比20XX年工作做的更有進(jìn)步，做到未雨綢繆，總結20XX年圣誕節工作經(jīng)驗，吸取教訓，更好的推動(dòng)下一年的工作開(kāi)展。圣誕節在西方是一個(gè)比較重視的節日，有著(zhù)其淵遠的西方歷史文化，每年的12月25日，是西方人徒紀念耶穌誕生的日子，稱(chēng)為圣誕節。圣誕節是西方人世界最大的節日。12月25日原來(lái)是波斯太陽(yáng)神（即光明之神）密特拉（Mithra）的誕辰，是一個(gè)異教徒節日，這一天又是羅馬歷書(shū)的冬至節，崇拜太陽(yáng)神的異教徒都把這一天當作春天的希望，萬(wàn)物復蘇的開(kāi)始�？赡苡捎谶@個(gè)原因，羅馬教會(huì )才選擇這一天作為圣誕節。這是教會(huì )初期力圖把異教徒的風(fēng)俗習慣西方人化的措施之一。
后來(lái)，雖然大多數教會(huì )都接受12月25日為圣誕節，但又固各地教會(huì )使用的歷書(shū)不同，具體日期不能統一，于是就把12月24日到第二年的1月6日定為圣誕節節期，各地教會(huì )可以根據當地具體情況在這段節期之內慶祝圣誕節。自從12月25日被大多數教會(huì )公認為圣誕節后，原來(lái)1月6日的主顯節就只紀念耶穌受洗了，但天主教會(huì )又把1月6日定為“三王來(lái)朝節”，以紀念耶穌生時(shí)東方三王（即三位博士）來(lái)朝拜的故事。隨著(zhù)西方人的廣泛傳播，圣誕節已成為各教派西方人，甚至廣大非西方人群眾的一個(gè)重要節日。在歐美許多國家里，人們非常重視這個(gè)節日，把它和新年連在一起，而慶�；顒�(dòng)之熱鬧與隆重大大超過(guò)了新年，成為一個(gè)全民的'節日。今年圣誕活動(dòng)總結：擬定活動(dòng)方案和現場(chǎng)布置由于圣誕節在我國南方城市是一個(gè)比較盛行的節日，其重視程度一點(diǎn)都不亞于過(guò)農歷春節，所以在酒店餐飲行業(yè)來(lái)講是一個(gè)很好的賣(mài)點(diǎn)，許多家庭在忙碌了一年就想找一個(gè)地方好好聚在一起吃上一頓別在風(fēng)味的圣誕大餐。為了增加酒店的經(jīng)濟效益和擴大XX酒店在XX酒店行業(yè)中的知名度，特準備在24日晚平安夜和25日晚圣誕舉辦大型的自助餐活動(dòng)，并根據前兩年圣誕節經(jīng)營(yíng)情況，依照領(lǐng)導指示精神，由餐飲部出《關(guān)于XX酒店圣誕活動(dòng)方案》，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部出《圣誕布置方案》，并于12月1日開(kāi)始籌備和布置，歷時(shí)一個(gè)月。
活動(dòng)進(jìn)展及存在的問(wèn)題各部門(mén)清點(diǎn)去年保存的圣誕布置物品，作出今年的物品采購計劃；由于部門(mén)和倉庫配合不力，存放時(shí)無(wú)單無(wú)據，導致去年的一些圣誕裝飾品丟失和損壞無(wú)法使用（建議今年由自己部門(mén)保存，并指定一名責任人向總辦上交一份物品清單）；按領(lǐng)導指示精神統一下單給市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，再由市場(chǎng)部匯總后遞交給采購部，然后各部門(mén)派一代表去廣州統一采購物品；采購回的物品由各部門(mén)領(lǐng)回；除娛樂(lè )、康樂(lè )是自行布置以外，中餐、西餐、客房、公共區域在市場(chǎng)部指導下進(jìn)行布置，但在些部門(mén)不是很配合，不主動(dòng)，使得布置工作在人員調動(dòng)上脫節�；顒�(dòng)費用收支情況總計橫幅2條：120元，舞臺背景噴繪560元，裝飾物品約9000元（全酒店），廣告宣傳約800元，演出費5000元，禮品約5000元，抽獎約5000元，西廚費用1200元，餐飲成本約28000元。今年圣誕節活動(dòng)總計費用約：54680元�；顒�(dòng)總收入約57700元；純收入約3020元。
平安夜、圣誕夜自助餐現場(chǎng)情況24日平安夜由于中餐有大型宴會(huì )，自助餐設在西餐，因場(chǎng)地太小，演出單調乏味，當晚氣氛大打折扣，使得有些客人離場(chǎng)時(shí)不太滿(mǎn)意。25日圣誕夜自助餐設在中餐，現場(chǎng)氣氛較好，節目比較豐富，獎品豐厚，抽獎也很公正，客人滿(mǎn)意程度很高，有些客人還在詢(xún)問(wèn)明年還搞不搞圣誕自助餐，如果再搞一定再帶全家來(lái)。
總之今年的圣誕節總體氣氛還行，但效果卻很不理想，較去年有所下降，今年圣誕節花的錢(qián)卻一點(diǎn)不比去年少，特別是圣誕自助餐活動(dòng)，動(dòng)用了酒店大量的人力物力，但從我統計的數據資料來(lái)看收效甚微，如果花了這么多的錢(qián)卻達到的是這樣效果，來(lái)年的圣誕節還要不要搞，如果不搞的話(huà)必然會(huì )失去一部分客人，也會(huì )失去在客人心目中的地位，如果搞該怎樣搞，這就是我們做管理者該去考慮的問(wèn)題。我們遠的不看就看現在，一年一度的農歷春節就要到了，我們要以春節為契機，進(jìn)行周密的計劃，力爭將圣誕節發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行一一改正，大家相互配合、群策群力使酒店的效益上一個(gè)好的臺階，也使20XX年有一個(gè)完美的結局。
奶茶店圣誕節活動(dòng)總結2
我作為此次活動(dòng)的策劃及負責人，結合當天的活動(dòng)情節對我們各個(gè)部門(mén)的配合以及表現做出總結：
12月25號在酒店我們舉行的圣誕節Party可以說(shuō)是很成功的，相比去年的圣誕活動(dòng)來(lái)說(shuō)，今年更加的成功與出色，這樣好的成績(jì)與我們相關(guān)部的努力工作十分不開(kāi)的，所以在這里也代表酒店感謝我們這些部門(mén)，你們辛苦了。
每開(kāi)始一次活動(dòng)我們都要集思廣進(jìn)的去想新穎的方式，考慮活動(dòng)的安排，節目的篩選，做好每一步工作，考慮好每一個(gè)流程；每結束一次活動(dòng)我們也要結合活動(dòng)的實(shí)際情況做出總結，講好的提出以便于我們下次的活動(dòng)采納，將不好的改正，一個(gè)好的活動(dòng)就是需要我們所有部門(mén)這樣配合完成。
今天根據那天的活動(dòng)現場(chǎng)，結合我的所見(jiàn)所聞，對我們每個(gè)部門(mén)做個(gè)活動(dòng)總結，和每一位員工分享一下。
各個(gè)部門(mén)細則作為我們中心的核心部門(mén)，對于我們來(lái)說(shuō)是很重要的，對于我們來(lái)說(shuō)每個(gè)人對我們的肯定很多都來(lái)自于對于我們的認可，在一年中，我們酒店舉行了大大小小的許多活動(dòng)，不論是小型的活動(dòng)還是大型的活動(dòng)，都離不開(kāi)我們所有員工的配合和努力，這次也毫不例外，策劃部做出了非常好的方案，精心篩選節目，制定活動(dòng)用品，可以說(shuō)開(kāi)了個(gè)很好的頭，在活動(dòng)當天員工也都盛裝出席，使現場(chǎng)增添不少美感，每個(gè)員工的配合很默契，也在主管的帶領(lǐng)下出色的完成了活動(dòng)。但是美中不足的就是結尾，在結束了我們的活動(dòng)后，服務(wù)部的員工也應該一起將現場(chǎng)屬于我們酒店的物品收拾好，這是大家以后要注意的，這個(gè)細節需要我們每個(gè)人注意，不光是我們，身為酒店人都應該有這個(gè)意識。
說(shuō)到這個(gè)就不得不表?yè)P我們另外兩個(gè)部門(mén)了，從活動(dòng)的推廣到宣傳以及采購這兩個(gè)部門(mén)都幫了的忙，從開(kāi)場(chǎng)前到最后收場(chǎng)結束都能看到他們的身影，這并不是他們的義務(wù)，只能說(shuō)是他們的意識高，作為市場(chǎng)部來(lái)說(shuō)他們是在為我們中心做宣傳，是我們偉大的幕后部門(mén)，我們又怎么忍心讓他們每次成為出色的活動(dòng)背后偉大的幕后“清潔工”呢？清潔的工作并不特屬哪一個(gè)部門(mén)，這是大家的義務(wù)。這次活動(dòng)最默默無(wú)聞的就是我們客服部與財務(wù)部了，檢票的工作隨看上去簡(jiǎn)單的微不足道，但真正的辛苦和乏味也就只有這兩個(gè)部門(mén)的人清楚了，當所有人在到處走動(dòng)，嬉笑時(shí)，他們不得不重復著(zhù)撕票，派發(fā)禮品的工作，客服人員一直堅持到最后大家都用餐進(jìn)行到一半時(shí)才換衣服進(jìn)場(chǎng)，在這里要格外的表?yè)P我們這名新員工，他給我們這些老員工做了很好的榜樣，新人都可以做的如此出色，值得影起我們老員工的重視。
這次的活動(dòng)很出色，使我們每個(gè)部門(mén)合作的成果，每個(gè)部門(mén)有做的完美的也有做的不到位的，以后希望我們重視起中心的活動(dòng)，重視起活動(dòng)的結尾，不要虎頭蛇尾，完美開(kāi)始，完美結束，才是作為酒店人應該有的意識和素質(zhì)，活動(dòng)中將客戶(hù)和職員作為重點(diǎn)，主要讓客戶(hù)和職員玩的開(kāi)心，吃得開(kāi)心，才是我們活動(dòng)的最終目的。
奶茶店圣誕節活動(dòng)總結3
12月24日舉行的圣誕party已告一段落，相比去年的活動(dòng)來(lái)說(shuō)今年的活動(dòng)形式有了新的突破，得到廣大顧客的認可，活動(dòng)的順利進(jìn)行有賴(lài)于酒店各部門(mén)的大力支持，再此衷心的表示感謝！每開(kāi)始一次活動(dòng)，我們都要集思廣議的去考慮新穎的方式，考慮活動(dòng)的安排，節目的篩選，盡力做好每一步工作，考慮好每一個(gè)流程，活動(dòng)結束后結合活動(dòng)的實(shí)際情況作出接待總結，對工作安排及檢查工作不足之處作出分析，找到解決方案并歸納存檔，便于日后更多活動(dòng)的順利進(jìn)行。下面就此次活動(dòng)期間接待作出相關(guān)總結如下。
一、活動(dòng)不足原因
根據數據顯示，整體接待人數較去年有所下滑，分析主要原因如下：
1、今年12月24日平安夜為周一而不是周末，消費群體均為上班狀態(tài)，且小朋友也在讀書(shū)，對銷(xiāo)售票券數量產(chǎn)生一定的影響；
2、票券的銷(xiāo)售數量減少，員工推銷(xiāo)意識有待提高，前提是不斷收集餐廳熟客資料并將相關(guān)推廣內容準確、有效地傳達給到顧客。
二、活動(dòng)不足方面
1、服務(wù)不夠細致有待提高，人員不足；
2、支援人員對西餐操作不熟悉，質(zhì)量有待提高，建議圣誕節前做專(zhuān)場(chǎng)培訓，達標上崗；
3、本部廳面服務(wù)人員處于缺編狀態(tài)，此次仍有參與唱詩(shī)班安排，為保證服務(wù)質(zhì)量，建議人事部在明年圣誕節不作西餐人員安排；
4、現場(chǎng)員工紀律有待加強，因酒店WIFI的便捷及當日節目表演使許多員工未按要求遵守相關(guān)紀律；
5、未按既定的菜單出品，魚(yú)翅湯改成了意大利菜湯，熱菜方面亮點(diǎn)不夠，有出品圣誕火雞，但無(wú)圣誕火腿，客人反饋價(jià)格偏高。
三、服務(wù)不足方面
支援人員能夠按照既定的自助餐服務(wù)要求給客人提供服務(wù)，但服務(wù)意識仍有待提高，體現在以下幾個(gè)方面：
1、餐臺上客人使用過(guò)的碗碟、餐具未及時(shí)收撤；
2、未及時(shí)給客人添加酒水及茶水；
3、紀律方面不足，員工將注意力轉向節目表演上而未注意客人的感受；
4、因為迎賓的人數安排不足導致大量客人自行尋找座位，服務(wù)人員未及時(shí)引領(lǐng)；
5、節目表演準備工作不到位，彩排時(shí)間短，應改為14：00開(kāi)始；
6、同步轉播設備存在問(wèn)題，檢查工作需提前完成。
四、之后活動(dòng)的合理化建議
1、自助餐不設酒會(huì )，安排18：00進(jìn)場(chǎng)，避免客人等候的焦慮；
2、自助餐臺移至廳外圍，保證宴會(huì )廳內座位充足；
3、工作安排不夠細致，有漏洞，需作出合理化安排；
4、因節假日多為家庭或情侶用餐，套餐菜牌建議以雙人套餐或家庭套餐為主導；
5、酒水的贈送可多元化，除紅酒及氣泡酒，可考慮增設其他軟飲或特色飲品；
6、重大節日人手配備仍需增加，確保服務(wù)質(zhì)量；
7、節日氣氛不夠濃烈，建議增加圣誕老人及卡通人物巡游次數；
8、網(wǎng)購界面仍需注明清楚節假日票券可否使用及注意事項，避免客人不理解及投訴。
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