2021年酒店圣誕節活動(dòng)總結
快樂(lè )有趣的活動(dòng)已經(jīng)告一段落了，我們的個(gè)人能力得到了很大進(jìn)步，不如讓我們總結經(jīng)驗，展望未來(lái)�，F在你是否對活動(dòng)總結一籌莫展呢？以下是小編精心整理的2021年酒店圣誕節活動(dòng)總結，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店圣誕節活動(dòng)總結1
20xx年12月24日舉行的圣誕party已告一段落，相比去年的活動(dòng)來(lái)說(shuō)今年的活動(dòng)形式有了新的突破，得到廣大顧客的認可，活動(dòng)的順利進(jìn)行有賴(lài)于酒店各部門(mén)的大力支持，再此衷心的表示感謝!每開(kāi)始一次活動(dòng)，我們都要集思廣議的去考慮新穎的方式，考慮活動(dòng)的安排，節目的篩選，盡力做好每一步工作，考慮好每一個(gè)流程，活動(dòng)結束后結合活動(dòng)的實(shí)際情況作出接待總結，對工作安排及檢查工作不足之處作出分析，找到解決方案并歸納存檔，便于日后更多活動(dòng)的順利進(jìn)行。
分析：
根據數據顯示，整體接待人數較去年有所下滑，分析主要原因如下：
1、今年12月24日平安夜為周一而不是周末，消費群體均為上班狀態(tài)，且小朋友也在讀書(shū)，對銷(xiāo)售票券數量產(chǎn)生一定的影響
2、票券的銷(xiāo)售數量減少，員工推銷(xiāo)意識有待提高，前提是不斷收集餐廳熟客資料并將相關(guān)推廣內容準確、有效地傳達給到顧客，
人員安排方面：
1、咖啡廳：23日人手充足，24日略顯緊張，當日已另行安排幫手，服務(wù)不夠細致有待提高；旋轉餐廳：23日―25日安排收銀員及酒吧員值守，以舒緩48樓人員不足，根據當日預定以及時(shí)增加人手協(xié)助服務(wù)，無(wú)特別事項大堂吧：安排一名領(lǐng)班及一名服務(wù)員值守，因接待客人較少，無(wú)需額外增派人手；
洲際宴會(huì )廳：
1、支援人員對西餐操作不熟悉，質(zhì)量有待提高，建議圣誕節前做專(zhuān)場(chǎng)培訓，達標上崗；
2、本部廳面服務(wù)人員處于缺編狀態(tài)，此次仍有參與唱詩(shī)班安排，為保證服務(wù)質(zhì)量，建議人事部在明年圣誕節不作西餐人員安排；
3、現場(chǎng)員工紀律有待加強，因酒店WIFI的便捷及當日節目表演使許多員工未按要求遵守相關(guān)紀律；出品方面：咖啡廳：未按既定的菜單出品，魚(yú)翅湯改成了意大利菜湯，熱菜方面亮點(diǎn)不夠，有出品圣誕火雞，但無(wú)圣誕火腿，客人反饋價(jià)格偏高；
旋轉餐廳：
按照既定套餐出品，客人表示滿(mǎn)意；
洲際廳：
出品按既定菜單出品，但未注意到以下細節：
1、自助餐區需增加明星標識，便于客人熟知出品類(lèi)別及取用區域；
2、出品高峰期食品出現短缺情況；
3、熱盤(pán)出品不夠精細，雖客人無(wú)特別意見(jiàn)，在日后出品方面仍有大的提升空間；
4、廚房部分食品準備不足，下單晚，造成食材缺貨，如……
5、西餅房人員缺編嚴重導致甜品區域出品缺乏亮點(diǎn)，西餅出品仍有待提高
服務(wù)方面：
支援人員能夠按照既定的自助餐服務(wù)要求給客人提供服務(wù)，但服務(wù)意識仍有待提高，體現在以下幾個(gè)方面：
1、餐臺上客人使用過(guò)的碗碟、餐具未及時(shí)收撤；
2、未及時(shí)給客人添加酒水及茶水；
3、紀律方面不足，員工將注意力轉向節目表演上而未注意客人的感受；
4、因為迎賓的人數安排不足導致大量客人自行尋找座位，服務(wù)人員未及時(shí)引領(lǐng)；
5、節目表演準備工作不到位，彩排時(shí)間短，應改為14：00開(kāi)始；
6、同步轉播設備存在問(wèn)題，檢查工作需提前完成。
合理化建議：
洲際廳：
1、自助餐不設酒會(huì )，安排18：00進(jìn)場(chǎng)，避免客人等候的焦慮；
2、自助餐臺移至洲際廳外圍，保證宴會(huì )廳內座位充足；
3、工作安排不夠細致，有漏洞，需作出合理化安排；
旋轉餐廳：新拉手網(wǎng)套餐因多備注一條信息，特殊節假日酒店會(huì )另出安排，及拉手網(wǎng)晚上不得使用，以避免不必要的投訴與糾紛。樓面服務(wù)人員為缺編狀態(tài)，需增加人手，確保服務(wù)質(zhì)量。因節假日多為家庭或情侶用餐，套餐菜牌建議以雙人套餐或家庭套餐為主導。抽獎環(huán)節的流程與注意事項不夠清晰，需以文字形式更新。(如票券的回收程序等)。酒水的贈送可多元化，除紅酒及氣泡酒，可考慮增設其他軟飲或特色飲品。
咖啡廳：
1、重大節日人手配備仍需增加，確保服務(wù)質(zhì)量；
2、節日氣氛不夠濃烈，建議增加圣誕老人及卡通人物巡游次數；
3、網(wǎng)購界面仍需注明清楚節假日票券可否使用及注意事項，避免客人不理解及投訴。
酒店圣誕節活動(dòng)總結2
我作為此次活動(dòng)的策劃及負責人，結合當天的活動(dòng)情節對我們各個(gè)部門(mén)的配合以及表現做出總結：
12月25號在酒店我們舉行的圣誕節Party可以說(shuō)是很成功的，相比去年的圣誕活動(dòng)來(lái)說(shuō)，今年更加的成功與出色，這樣好的成績(jì)與我們相關(guān)部的努力工作十分不開(kāi)的，所以在這里也代表酒店感謝我們這些部門(mén)，你們辛苦了。
每開(kāi)始一次活動(dòng)我們都要集思廣進(jìn)的去想新穎的方式，考慮活動(dòng)的安排，節目的篩選，做好每一步工作，考慮好每一個(gè)流程；每結束一次活動(dòng)我們也要結合活動(dòng)的實(shí)際情況做出總結，講好的提出以便于我們下次的活動(dòng)采納，將不好的改正，一個(gè)好的活動(dòng)就是需要我們所有部門(mén)這樣配合完成。
今天根據那天的活動(dòng)現場(chǎng)，結合我的所見(jiàn)所聞，對我們每個(gè)部門(mén)做個(gè)活動(dòng)總結，和每一位員工分享一下。
各個(gè)部門(mén)細則作為我們中心的核心部門(mén)，對于我們來(lái)說(shuō)是很重要的'，對于我們來(lái)說(shuō)每個(gè)人對我們的肯定很多都來(lái)自于對于我們的認可，在一年中，我們酒店舉行了大大小小的許多活動(dòng)，不論是小型的活動(dòng)還是大型的活動(dòng)，都離不開(kāi)我們所有員工的配合和努力，這次也毫不例外，策劃部做出了非常好的方案，精心篩選節目，制定活動(dòng)用品，可以說(shuō)開(kāi)了個(gè)很好的頭，在活動(dòng)當天員工也都盛裝出席，使現場(chǎng)增添不少美感，每個(gè)員工的配合很默契，也在主管的帶領(lǐng)下出色的完成了活動(dòng)。但是美中不足的就是結尾，在結束了我們的活動(dòng)后，服務(wù)部的員工也應該一起將現場(chǎng)屬于我們酒店的物品收拾好，這是大家以后要注意的，這個(gè)細節需要我們每個(gè)人注意，不光是我們，身為酒店人都應該有這個(gè)意識。
說(shuō)到這個(gè)就不得不表?yè)P我們另外兩個(gè)部門(mén)了，從活動(dòng)的推廣到宣傳以及采購這兩個(gè)部門(mén)都幫了的忙，從開(kāi)場(chǎng)前到最后收場(chǎng)結束都能看到他們的身影，這并不是他們的義務(wù)，只能說(shuō)是他們的意識高，作為市場(chǎng)部來(lái)說(shuō)他們是在為我們中心做宣傳，是我們偉大的幕后部門(mén)，我們又怎么忍心讓他們每次成為出色的活動(dòng)背后偉大的幕后“清潔工”呢？清潔的工作并不特屬哪一個(gè)部門(mén)，這是大家的義務(wù)。這次活動(dòng)最默默無(wú)聞的就是我們客服部與財務(wù)部了，檢票的工作隨看上去簡(jiǎn)單的微不足道，但真正的辛苦和乏味也就只有這兩個(gè)部門(mén)的人清楚了，當所有人在到處走動(dòng)，嬉笑時(shí)，他們不得不重復著(zhù)撕票，派發(fā)禮品的工作，客服人員一直堅持到最后大家都用餐進(jìn)行到一半時(shí)才換衣服進(jìn)場(chǎng)，在這里要格外的表?yè)P我們這名新員工，他給我們這些老員工做了很好的榜樣，新人都可以做的如此出色，值得影起我們老員工的重視。
這次的活動(dòng)很出色，使我們每個(gè)部門(mén)合作的成果，每個(gè)部門(mén)有做的完美的也有做的不到位的，以后希望我們重視起中心的活動(dòng)，重視起活動(dòng)的結尾，不要虎頭蛇尾，完美開(kāi)始，完美結束，才是作為酒店人應該有的意識和素質(zhì)，活動(dòng)中將客戶(hù)和職員作為重點(diǎn)，主要讓客戶(hù)和職員玩的開(kāi)心，吃得開(kāi)心，才是我們活動(dòng)的最終目的。
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