食品安全培訓工作總結（精選6篇）
時(shí)光在流逝，從不停歇，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，相信大家這段時(shí)間以來(lái)的收獲肯定不少吧，是不是該好好寫(xiě)一份工作總結記錄一下呢？你還在為寫(xiě)工作總結而苦惱嗎？以下是小編為大家收集的食品安全培訓工作總結（精選6篇），希望對大家有所幫助。
食品安全培訓工作總結1
根據《XX市食品安全法宣傳活動(dòng)實(shí)施方案》的要求，結合XXX鄉實(shí)際，認真開(kāi)展學(xué)習宣傳貫徹實(shí)施〈食品安全法〉培訓工作，現將情況匯報如下：
一、召開(kāi)食品安全培訓會(huì )，通過(guò)培訓，提高食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)法制安全消費意識。
1、5月22日，XXX鄉組織轄區商鋪負責人、食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)大戶(hù)、超市等人員參加培訓會(huì )。會(huì )議由鄉人民政府鄉長(cháng)主持，分管食品安全監管的副鄉長(cháng)XXX負責會(huì )議主要培訓工作，參會(huì )人員21人。
2、采用多元素形式豐富培訓的內容。
一是圍繞《食品安全法》《消費者權益保護法》以及國務(wù)院出臺的《國務(wù)院關(guān)于對加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》等法律法規進(jìn)行了重點(diǎn)解讀，達到引領(lǐng)的作用，提升經(jīng)營(yíng)者對法律法規的認知與學(xué)習的積極性，從而提高法律素質(zhì)。并為每名參會(huì )人員送上了一本新頒布的《食品衛生法》讀本及行政指導書(shū)1份。
二是把全國、省內、我縣發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會(huì )穩定、經(jīng)濟發(fā)展及祖國在國際間的聲譽(yù)。
三是針對假冒偽劣商品對人民群眾生產(chǎn)生活的嚴重響，分局從食品源頭污染、食品加工過(guò)程中、食品流通環(huán)節安全保障、經(jīng)營(yíng)者法律意識及社會(huì )公德存等方面存的問(wèn)題以深入淺出的方式舉實(shí)例進(jìn)行了警示教育。
四是對創(chuàng )建農村食品安全示范店進(jìn)行宣傳。為規范管理，提高食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)行業(yè)自律意識，分局執法監管人員把工商部門(mén)對食品流通鄰域的監管方式與手段及創(chuàng )建農村食品安全示范店意義對與會(huì )者作了介紹。并指導經(jīng)營(yíng)戶(hù)如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳的建立等規范化管理工作。
五是開(kāi)展一次食品安全監管意見(jiàn)建議征求。為依法履職、增強流通領(lǐng)域食品監管的可操作性，取得食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的大力支持，達到長(cháng)效監管的有效目的。以面對面的交流方式請與會(huì )者對如何加強食品安全監管提出寶貴的意見(jiàn)和建議。
二、加大食品市場(chǎng)監管力度，結合食品安全專(zhuān)項執法檢查和日常監管，上門(mén)服務(wù)，做好宣傳工作。
為規范食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)行為，使食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節食品安全狀況進(jìn)一步好轉，人民群眾食品消費安全感進(jìn)一步增強，工商分局在開(kāi)展食品專(zhuān)項執法檢查和日常監管的同時(shí)，上門(mén)服務(wù)，做好食品安全宣傳工作，共發(fā)宣傳材料520份。
三、加大宣傳力度，提高對食品安全工作重要性的認識 各村、鄉直有關(guān)單位把加強食品安全的監管工作同其它安全生產(chǎn)工作同部署、同安排、同檢查，提高到廣大人民安居樂(lè )業(yè)和事關(guān)社會(huì )穩定的高度來(lái)認識，認真安排、布署食品安全保障工作。以各種節假日、安全生產(chǎn)月、中秋國慶期間在XXX鄉鎮大門(mén)口組織開(kāi)展了《食品安全法》《、產(chǎn)品質(zhì)量法》、道路交通、安全生產(chǎn)、禁毒防艾等相關(guān)安全法律法規為主的“質(zhì)量安全月”宣傳活動(dòng)，共發(fā)放各種宣傳資料10多種，共2500多份，接受群眾咨詢(xún)1000多人次；廣泛宣傳食品安全法律法規，普及食品安全科普知識，提高公眾食品安全意識。通過(guò)宣傳，增強了公眾的食品安全消費信心，提高了廣大人民群眾的維權意識和自我保護能力，營(yíng)造了良好的社會(huì )氛圍。
食品安全培訓工作總結2
食品安全是關(guān)系國計民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學(xué)知識。根據定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)生食品安全教育的通知精神和要求，我校于2013年5月6日——5月20日在全校開(kāi)展了食品安全教育活動(dòng)。經(jīng)精心組織，開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮，取得了顯著(zhù)成效。具體總結如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認識，認真制定計劃、任務(wù)落實(shí)到人、責任到位，確保了活動(dòng)順利開(kāi)展。
二、在活動(dòng)期間，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“，即：上一節食品安全為主要內容的《健康教育》課；召開(kāi)一次食品安全主題班會(huì )；辦一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳攔。
二、學(xué)校開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間，通過(guò)在校門(mén)懸掛橫幅、張貼標語(yǔ)，宣傳食品安全知識，營(yíng)造“保障食品安全，建設和諧校園”的良好氛圍。
三、活動(dòng)開(kāi)展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動(dòng)投稿，提供食品安全等相關(guān)知識，得到了廣大師生的廣泛參與。
四、通過(guò)開(kāi)設健康教育課、“生活中的食品安全”專(zhuān)題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會(huì )，引導學(xué)生科學(xué)飲食。
五、學(xué)校進(jìn)一步加強了師生飲用水的衛生安全管理，嚴格把好源頭食品衛生安全關(guān)。
通過(guò)食品安全宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
食品安全培訓工作總結3
民以食為天，食以安為先。食品作為人類(lèi)賴(lài)以生存的最基本物質(zhì)，其安全問(wèn)題關(guān)系到人體的健康，乃至生命的安危。兒童青少年是祖國的未來(lái)，食品安全直接關(guān)系著(zhù)他們的健康成長(cháng)。在學(xué)校中開(kāi)展食品安全的教育，是整個(gè)教育工作中不可缺少的重要一環(huán)。近階段來(lái)，我校以建設“平安xx”，構建和諧社會(huì )為目標，認真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力�，F將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結：
一、加強領(lǐng)導管理
組建領(lǐng)導小組自接到上級有關(guān)食品安全教育的方針政策后，學(xué)校及時(shí)落實(shí)了此項工作。通過(guò)召開(kāi)校務(wù)會(huì )議，組建了以xxx校長(cháng)為主要負責人的校食品安全教育領(lǐng)導小組，各成員落實(shí)職責，分工明確。
制定與總結與此同時(shí)，學(xué)校根據上級文件精神，結合學(xué)校實(shí)際，認真地制定了《xx市xx學(xué)校食品安全教育》，并通過(guò)教育活動(dòng)，進(jìn)行階段總結，以不斷促進(jìn)教育的規范化、程序化和科學(xué)化。
三個(gè)保障根據上級要求，學(xué)校努力做到教材保障、教師保障、經(jīng)費保障。自接到上級部門(mén)發(fā)放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤(pán)后，學(xué)校隨即對全體教師進(jìn)行了專(zhuān)題培訓，通過(guò)共同學(xué)習與討論，在教師中落實(shí)安全教育的相關(guān)法制與知識，以便他們更好地對學(xué)生進(jìn)行再教育。同時(shí)，學(xué)�？倓�(wù)處積極配合本次教育活動(dòng)，落實(shí)各類(lèi)教育經(jīng)費，包括資料的復印、活動(dòng)材料的購買(mǎi)等等。
認真參加上級組織的活動(dòng)我校安全主管人員認真參加上級組織的食品安全教育啟動(dòng)儀式，關(guān)將此活動(dòng)的精神傳達學(xué)校，制定，努力落實(shí)，積極爭創(chuàng )市食品安全教育優(yōu)秀學(xué)校，旨通過(guò)創(chuàng )建不斷改進(jìn)工作中的不足，以達到讓食品安全教育更科學(xué)的目的。
二、完善教育活動(dòng)
教學(xué)時(shí)間與受教育面保證根據文件精神，學(xué)校制定了每學(xué)期5課時(shí)的'食品安全教育規定，通過(guò)晨間談話(huà)、短課、綜合實(shí)踐課等，對每個(gè)學(xué)生進(jìn)行有的放矢地教育，使學(xué)生光在課堂上就能100%地接受教育。
教學(xué)內容與教學(xué)形式多樣根據上級精神，學(xué)校努力落實(shí)教學(xué)內容：低段1———3年級組織觀(guān)看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4———6年級按xx教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時(shí)也圍繞xx市政食品安全委員會(huì )辦公室和xx市食品藥品監督管理局發(fā)放的《食品安全知識100問(wèn)》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。在教學(xué)形式上，除了由班主任進(jìn)行的課堂教育外，學(xué)校還通過(guò)周一的國旗下講話(huà)、校紅領(lǐng)巾廣播站、校宣傳窗、發(fā)放一份倡議書(shū)、邀請鎮醫院xx醫生進(jìn)行食品安全講座、每班出一期食品安全知識的板報、開(kāi)展一次綜合實(shí)踐或班隊活動(dòng)等，不斷豐富教育形式。
三、教育效果顯著(zhù)
通過(guò)教育，學(xué)校組織了學(xué)生食品安全知識競賽，通過(guò)競賽充分看到了學(xué)生對食品安全意識的提高與知識的了解；
通過(guò)教育，學(xué)校到流動(dòng)攤點(diǎn)購買(mǎi)食品的現象沒(méi)有了，學(xué)校周邊200米以?xún)纫矡o(wú)流動(dòng)攤點(diǎn)出現，周邊環(huán)境整潔。
學(xué)校相來(lái)重視食堂安全的管理，早在去年學(xué)校就被評為市A級食堂。在食品安全教育活動(dòng)中，學(xué)校食堂依然嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛生日常管理。對學(xué)校食堂人員進(jìn)行專(zhuān)項體檢，讓他們持證上崗，同時(shí)進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的培訓，讓他們規范食品烹飪方法和衛生管理方法。
食品安全教育是學(xué)校教育中一項重要的工作，也是需要長(cháng)期堅持執行的一項重要工作。在過(guò)去的一個(gè)階段里，我們以上級部門(mén)的各項要求，努力落實(shí)，爭創(chuàng )先進(jìn)，在以后的日子里，我們也必將將一如既往地堅持下去，根據兒童青少年的特點(diǎn)，既普及食品安全的專(zhuān)業(yè)知識，又注重形式的活潑與多樣，使他們學(xué)會(huì )自我保護，身心不受侵害，健康成長(cháng)！
食品安全培訓工作總結4
在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦的精心指導下，我鎮積極開(kāi)展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，現將我鎮20XX年食品安全工作開(kāi)展情況總結如下：
一、加強領(lǐng)導，狠抓落實(shí)
一是站在保證群眾身體安全的高度，充分重視食品安全工作。鎮黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標，作為鎮政府重點(diǎn)工作來(lái)抓。
二是成立組織，切實(shí)加強領(lǐng)導。成立了以黨委書(shū)記為組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組，由一名班子成員直接抓，領(lǐng)導小組下設辦公室，具體負責食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進(jìn)行。
二、健全制度，規范運作
今年以來(lái)，我鎮先后制定完善了食品安全工作方面的各項制度。同時(shí)，鎮政府分別與各行政村、社區及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)，各村（社區）明確了村主任為協(xié)管員、社長(cháng)為信息員，構建食品安全監管網(wǎng)絡(luò )。通過(guò)建立健全各項規章制度，做到有章可循，有據可依，有序而作。
三、加強宣傳，營(yíng)造氛圍
一是加大食品安全法宣傳。根據我鎮實(shí)際情況，制定了鎮食品安全宣傳方案，重點(diǎn)突出了對《食品安全法》的宣傳。通過(guò)標語(yǔ)、宣傳欄、會(huì )議等方式開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。利用開(kāi)展創(chuàng )衛工作，在場(chǎng)鎮人口密集的地方懸掛橫幅標語(yǔ)并聯(lián)合相關(guān)職能部門(mén)發(fā)放食品安全宣傳資料，提高群眾對食品安全的重視和了解。
二是是加強培訓。全年對各村協(xié)管員和鄉村廚師進(jìn)行了《食品安全法》、非洲豬瘟培訓等3次業(yè)務(wù)的培訓，并積極組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓會(huì )。會(huì )同鎮農辦、畜牧站對養殖大戶(hù)進(jìn)行非洲豬瘟及動(dòng)物防疫培訓。
三是將食品安全知識納入到學(xué)校的健康教育課。轄區各中小學(xué)校在課堂上向學(xué)生宣講食品安全小知識和生活小常識，增強學(xué)生食品安全意識。
四、開(kāi)展整治，保障安全
根據縣食安辦食品安全整治工作要求，結合我鎮具體情況，及時(shí)制定了各個(gè)階段的食品安全整治工作方案，明確了整治重點(diǎn)、責任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步驟開(kāi)展，全年開(kāi)展“元旦、春節”、“五一”、“中秋、國慶”等節日專(zhuān)項檢查、開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。
我鎮出動(dòng)宣傳車(chē)一輛，懸掛橫幅2幅、發(fā)放宣傳材料800余份，通過(guò)展覽演示，對群眾解疑釋惑，教授識假辨假方法，普及食品安全法律法規知識。積極配合x(chóng)x鎮市監所檢查了xx鎮食品超市、餐館、學(xué)校、農家樂(lè )等的衛生狀況，從業(yè)人員的健康證，飯樣留存時(shí)間、數量，原材料進(jìn)貨來(lái)源等逐一詢(xún)問(wèn)、檢查，并對存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)。
全年4次對全鎮的飯店、超市、藥店、職工食堂等單位安全問(wèn)題逐一排查，對營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛生條件差的，購物臺賬和消毒記錄不健全的單位，當場(chǎng)下達整改通知書(shū)。對證照不齊的，限期整改，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的，停業(yè)整頓。全年監管農村群體性聚餐540次，未發(fā)生一例群體性食品安全中毒事件。
五、調查摸底，健全檔案
對轄區內的食品流通企業(yè)、餐飲店、企業(yè)食堂、鄉村廚師進(jìn)行調查摸底，造冊登記，逐步建立健全檔案，全面了解和掌握食品安全情況，為扎實(shí)有效開(kāi)展食品安全工作奠定了基礎。
雖然我們在食品安全工作上做了一定的成績(jì)，但還存在著(zhù)一些問(wèn)題，與上級的期望和群眾的要求還有差距，如辦公室人員少，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開(kāi)展，農村群體性聚餐的申報逐年增多，監管經(jīng)費緊張，但我們會(huì )克服一切困難，來(lái)年更加努力工作，為xx鎮食品安全工作更上一層樓貢獻力量。
食品安全培訓工作總結5
為進(jìn)一步增強我鄉食品從業(yè)人員的食品安全意識，提高食品衛生管理水平，防止食品污染和有害因素對人體的危害確保我鄉人民群眾的飲食安全，根據上級主管部門(mén)的要求和部署，我鄉認真組織開(kāi)展了食品從業(yè)人員培訓，現將培訓工作總結如下。
一、 領(lǐng)導重視，親自部署
3月5日會(huì )議召開(kāi)會(huì )議研究決定，由分管領(lǐng)導段云強同志總體負責食品從業(yè)人員的培訓工作，由衛生院院長(cháng)具體負責抓好培訓，具體培訓時(shí)間由衛生院來(lái)自行決定，培訓內容由衛生院準備，培訓人員由衛生院和工商所協(xié)調通知，培訓地點(diǎn)在xx衛生院，培訓時(shí)通知食品安全委員會(huì )參加。
二、 培訓要求
所有食品從業(yè)人員都必須進(jìn)行培訓，包括學(xué)校食堂、飯館、副食店、屠宰場(chǎng)的從業(yè)人員。培訓宣傳中，明確通知食品從業(yè)人員，查體合格單≠健康證，食品從業(yè)人員需兩證齊全，擁有健康體檢健康證，衛生許可證，方能到相關(guān)部門(mén)辦理營(yíng)業(yè)執照。要求所有食品從業(yè)人員都參加培訓，提高食品從業(yè)人員的衛生服務(wù)意識。
三、培訓內容
內容包括食品加工、經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的衛生要求；對食品從業(yè)人員的要求，包括服裝要求、身體健康要求、行為要求、衛生要求；有毒有害食品的鑒別；加工、經(jīng)營(yíng)食品應注意的事項；什么叫生熟分開(kāi)；食品衛生法律法規等。
三、具體培訓
20xx年3月19日，在xx衛生院王醫生對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，餐飲服務(wù)業(yè)及相關(guān)單位負責人進(jìn)行培訓，參訓人員有87人；20xx年3月26日，在羊邑衛生院就食品安全相關(guān)工作進(jìn)行培訓，參訓人員有41人。培訓進(jìn)展順利，全鄉通過(guò)培訓并且考試合格的有128人，辦理衛生許可證數為128個(gè)，通過(guò)體檢，獲得健康證的有128人。
通過(guò)培訓，會(huì )議成員身受教育，為進(jìn)一步加強我鄉食品安全監管具有重要意義，也為食品中毒事件起到警示作用，真正作到“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”，促進(jìn)了我鄉的食品安全工作圓滿(mǎn)完成。通過(guò)培訓，達到了宣傳保健食品法律、法規的目的，加強了生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法制觀(guān)念，提高了保健食品從業(yè)人員的法制觀(guān)念和守法意識。
食品安全培訓工作總結6
為進(jìn)一步增強我鄉食品從業(yè)人員的食品安全意識，提高食品衛生管理水平，防止食品污染和有害因素對人體的危害確保我鄉人民群眾的飲食安全，根據上級主管部門(mén)的要求和部署，我鄉認真組織開(kāi)展了食品從業(yè)人員培訓，現將培訓工作總結如下。
一、 領(lǐng)導重視，親自部署
3月5日會(huì )議召開(kāi)會(huì )議研究決定，由分管領(lǐng)導段云強同志總體負責食品從業(yè)人員的培訓工作，由衛生院院長(cháng)具體負責抓好培訓，具體培訓時(shí)間由衛生院來(lái)自行決定，培訓內容由衛生院準備，培訓人員由衛生院和工商所協(xié)調通知，培訓地點(diǎn)在xx衛生院，培訓時(shí)通知食品安全委員會(huì )參加。
二、 培訓要求
所有食品從業(yè)人員都必須進(jìn)行培訓，包括學(xué)校食堂、飯館、副食店、屠宰場(chǎng)的從業(yè)人員。培訓宣傳中，明確通知食品從業(yè)人員，查體合格單≠健康證，食品從業(yè)人員需兩證齊全，擁有健康體檢健康證，衛生許可證，方能到相關(guān)部門(mén)辦理營(yíng)業(yè)執照。要求所有食品從業(yè)人員都參加培訓，提高食品從業(yè)人員的衛生服務(wù)意識。
三、培訓內容
內容包括食品加工、經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的衛生要求；對食品從業(yè)人員的要求，包括服裝要求、身體健康要求、行為要求、衛生要求；有毒有害食品的鑒別；加工、經(jīng)營(yíng)食品應注意的事項；什么叫生熟分開(kāi)；食品衛生法律法規等。
四、具體培訓
20xx年3月19日，在xx衛生院王醫生對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，餐飲服務(wù)業(yè)及相關(guān)單位負責人進(jìn)行培訓，參訓人員有87人；20xx年3月26日，在羊邑衛生院就食品安全相關(guān)工作進(jìn)行培訓，參訓人員有41人。培訓進(jìn)展順利，全鄉通過(guò)培訓并且考試合格的有128人，辦理衛生許可證數為128個(gè)，通過(guò)體檢，獲得健康證的有128人。
通過(guò)培訓，會(huì )議成員身受教育，為進(jìn)一步加強我鄉食品安全監管具有重要意義，也為食品中毒事件起到警示作用，真正作到“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”，促進(jìn)了我鄉的食品安全工作圓滿(mǎn)完成。通過(guò)培訓，達到了宣傳保健食品法律、法規的目的，加強了生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法制觀(guān)念，提高了保健食品從業(yè)人員的法制觀(guān)念和守法意識。
【食品安全培訓工作總結（精選6篇）】相關(guān)文章：
食品安全培訓資料08-12
食品安全知識培訓會(huì )簡(jiǎn)報（精選5篇）12-18
食品安全培訓考試試題及答案（精選5篇）04-15
餐飲服務(wù)食品安全知識培訓試題07-13
2021年食品安全知識培訓方案11-24
食品安全培訓考試題及答案07-15
食品安全進(jìn)校園培訓講座稿02-09
食品安全進(jìn)校園培訓講座講稿02-09