食品安全的工作總結范文（通用8篇）
光陰似箭，歲月無(wú)痕，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，這段時(shí)間以來(lái)的工作，收獲了不少成績(jì)，是時(shí)候仔細的寫(xiě)一份工作總結了。那么工作總結的格式，你掌握了嗎？下面是小編幫大家整理的食品安全的工作總結范文（通用8篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食品安全的工作總結1
根據省局xx局長(cháng)和市局xx局長(cháng)的講話(huà)精神已經(jīng)省局《關(guān)于強化“十條措施”提升食品安全監管工作的通知》及市局七項制度的要求，規范食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，提升食品安全監管水平。自專(zhuān)項整治行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，我們所共查處食品類(lèi)案件17件，其中共查處食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)15戶(hù)，查處劣質(zhì)奶粉案件2件，銷(xiāo)售冒牌酒2件，罰沒(méi)款2.2萬(wàn)元，案值1.2萬(wàn)元。
一、統一思想，明確責任。
我們認真學(xué)習、深刻領(lǐng)會(huì )周金伙局長(cháng)關(guān)于“十條措施”和市局七項制度的要求，充分認識食品安全是關(guān)系人民群眾切身安全利益和社會(huì )安定的大事，在中秋、國慶期間節日市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項整治的基礎上，進(jìn)一步加強對食品安全整治工作的部署和落實(shí)，結合省局的“十個(gè)提升”要求，強化對食品安全整治工作的督促、檢查和知道，確保市場(chǎng)監管重心下移，將食品安全監管工作納入片區管理，加強日常巡查和監管，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監管工作層層分解、落實(shí)到每個(gè)崗位，做到任務(wù)到片區，責任到監管員。
二、加強重點(diǎn)，抓好落實(shí)。
我們根據轄區實(shí)際，確定監管重點(diǎn)區域、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)商品，按照“六查六看六打擊”及“五個(gè)一律”、“五個(gè)一批”的要求，積極開(kāi)展食品安全整治工作。在其他專(zhuān)項整治取得較好的效果的基礎上，對糧食、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、調味品等八大類(lèi)日用消費品進(jìn)行集中整治，加強對城鄉結合部、邊遠山村和農村市場(chǎng)等薄弱環(huán)節進(jìn)行監管，防止制假窩點(diǎn)，以次充好、假冒猥劣商品下鄉轉移，確保入市上柜食品的質(zhì)量。
三、加強監管，抓好專(zhuān)項整治行動(dòng)。
�。ㄒ唬╅_(kāi)展中秋、國慶期間節日市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項整治。
我們緊密結合x(chóng)x年紅盾行動(dòng)要求，切實(shí)加強中秋國慶期間節日市場(chǎng)的巡查監管工作。按照省局要求把食品安全和商標廣告作為監管執法的重點(diǎn)，而重中之重是要突出抓好食品安全的監管，不折不扣地落實(shí)周金伙局長(cháng)在省局食品安全監管工作會(huì )議上提出的“十條措施”。同時(shí)組織力量落實(shí)市工商局《中秋國慶節日市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項整治同意行動(dòng)方案》中各個(gè)階段的工作，打出聲威、打出形象、打出實(shí)效。在節前我們組織檢查，共出動(dòng)21人次，5車(chē)次，檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶(hù)34戶(hù)，查獲三無(wú)月餅76塊，過(guò)期調味品21瓶。
我們認真做好節日期間值班、政務(wù)請示、報告工作。我所節日期間實(shí)行24小時(shí)值班制度，認真受理消費者投訴。對值班人員嚴格要求，在崗在位、切實(shí)負責，確保通訊暢通。從9月27日至10月7日堅持每日報送制度，確保節日市場(chǎng)消費安全。
�。ǘ┴瀼厥【株P(guān)于“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷(xiāo)售不合格食品違法行為的監管力度專(zhuān)項整治。
根據省局《關(guān)于適用“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷(xiāo)售不合格食品違法經(jīng)營(yíng)行為的監管力度的通知》要求，為一發(fā)懲處食品違法經(jīng)營(yíng)行為，嚴格規范食品經(jīng)營(yíng)者的行為，加強流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監督管理，保護人民群眾身體健康和生命安全，城關(guān)工商所現就適用“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施，加大對銷(xiāo)售不合格食品違法行為監管力度。
1、認真做好宣傳工作，采取宣傳欄、黑板報、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，利用文明學(xué)校與個(gè)私協(xié)會(huì )召開(kāi)經(jīng)營(yíng)者會(huì )議，印發(fā)了2000多份宣傳材料進(jìn)行宣傳。通過(guò)宣傳，讓廣大群眾參與到查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)的活動(dòng)中，形成對無(wú)照經(jīng)營(yíng)違法行為的高壓態(tài)勢，創(chuàng )造良好的執法環(huán)境。
2、我們成立了無(wú)照經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，以片區為單位，分片分組對片區的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行開(kāi)展治理整頓工作。首先積極發(fā)動(dòng)建立群眾線(xiàn)索，舉報、反映無(wú)照經(jīng)營(yíng)的違法行為。其次分區域、有重點(diǎn)有計劃地加大巡查力度。實(shí)行預警查處機制，發(fā)現無(wú)照經(jīng)營(yíng)的的先發(fā)催辦通知書(shū)，超過(guò)期限未辦理營(yíng)業(yè)執照的，再由辦案組立案查處。對已立案查處的無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行回訪(fǎng)，督促其盡快辦理營(yíng)業(yè)執照。
3、在清理整頓無(wú)照經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，按照市局“五個(gè)一律”、“五個(gè)一批”的要求嚴格執法，對無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品類(lèi)的經(jīng)營(yíng)者堅決取締。城關(guān)所共出動(dòng)254人次，檢查415戶(hù)，共查獲無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)17戶(hù)，依法立案查處17起，罰款金額2。2萬(wàn)元，發(fā)出178份催辦通知書(shū)，補辦執照率達100%。
�。ㄈ┲卫怼安妥牢廴尽睂�(shí)行商品質(zhì)量快速檢測工作專(zhuān)項整治
我們立足城關(guān)地區作為永春縣的經(jīng)濟文化中心，共開(kāi)展了5次有關(guān)的檢查行動(dòng)，出動(dòng)36人次，檢查有關(guān)個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)、企業(yè)70戶(hù)。對市、縣局部署的需重點(diǎn)檢查的商品進(jìn)行嚴格監控，在城關(guān)農貿市場(chǎng)建立商品購銷(xiāo)帳，實(shí)行信譽(yù)卡制度，同時(shí)進(jìn)行檢查，嚴厲查處仿冒知名商品特有的名稱(chēng)、包裝、裝潢、企業(yè)名稱(chēng)的行為，仿冒偽造產(chǎn)地等質(zhì)量標志的行為，嚴厲查處利用新產(chǎn)品上市節日促銷(xiāo)，巨獎銷(xiāo)售，營(yíng)銷(xiāo)策劃等對商品進(jìn)行虛假宣傳的誤導行為，嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價(jià)、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場(chǎng)秩序的行為。如今年1月份，我局對城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的時(shí)候，在其倉庫發(fā)現當事人冒用他人廠(chǎng)名廠(chǎng)址的“五糧液”酒40瓶，我們根據《產(chǎn)品質(zhì)量法》對其違法行為進(jìn)行處罰。
食品安全的工作總結2
20xx年，xx社區食品安全工作在街道黨委、政府的正確領(lǐng)導下，認真貫徹落實(shí)市區食品安全工作精神，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標。通過(guò)對餐飲、百貨、藥店等重點(diǎn)環(huán)節食品安全的監管，轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到明顯改觀(guān)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位許可證、營(yíng)業(yè)執照持證率99%；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康證持證率100%；食品質(zhì)量衛生安全投訴事件投訴處理率100%；轄區無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)現象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故�，F就我社區20xx年食品安全工作總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導，健全工作機制加強組織領(lǐng)導，堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí)，確保食品安全工作各項目標責任落到實(shí)處。在街道開(kāi)展食品安全工作以來(lái)，我社區及時(shí)組織召開(kāi)了社區食品安全工作會(huì )議，全面安排部署了今年各項工作任務(wù)。明確整治目標任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求，并督促指導各職能部門(mén)制定具體的工作計劃，全面開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。
二、加大宣傳力度，提高安全意識加大宣傳力度，堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監管全過(guò)程，積極開(kāi)展各種形式的宣傳教育活動(dòng)，著(zhù)力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會(huì )氛圍。在充分利用春節、中秋等節日開(kāi)展宣傳的同時(shí)，采取張貼標語(yǔ)、懸掛橫幅、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
三、深入開(kāi)展整頓，規范市場(chǎng)秩序深入開(kāi)展整頓.
1、開(kāi)展食品專(zhuān)項稽查行動(dòng)。對轄區內食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案，每月開(kāi)展專(zhuān)項稽查，重點(diǎn)對從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛生條件的食品制作和服務(wù)設施、有無(wú)垃圾和廢棄物存放設施，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查。
2、落實(shí)建檔備案責任。為確�！按汗潯�、“五一”、“中秋”等節日期間食品安全專(zhuān)項整治取得實(shí)效，我社區成立了督查組，實(shí)行全面檢查，查找問(wèn)題，現場(chǎng)督辦，并做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學(xué)”
3、對農貿市場(chǎng)食品安全管理上，每天對農貿市場(chǎng)內衛生及時(shí)進(jìn)行清理。要求攤主出售安全清潔的產(chǎn)品，并不定期對生豬及冷凍制品進(jìn)行抽查。對不符合規定的堅決不予出售。發(fā)現三次不合符規定的產(chǎn)品驅逐在農貿市場(chǎng)內擺攤設點(diǎn)。在7—8月份生豬高發(fā)病期，每天對農貿市場(chǎng)內生豬進(jìn)行檢查，在查驗合格證明后，才允許上柜銷(xiāo)售，確保肉品質(zhì)量。
4、加強對食品加工點(diǎn)質(zhì)量管理。今年五月、九月對食品生產(chǎn)銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行抽查，確保所售食品無(wú)過(guò)期變質(zhì)，讓社區居民放心購買(mǎi)。
5、對轄區內小吃攤點(diǎn)進(jìn)行抽查，要求按章經(jīng)營(yíng)，確保食品貨源安全衛生，經(jīng)常上門(mén)宣傳食品安全的重要性，對于餐飲工作人員一律要求辦理健康證，持證上崗。
20xx年，在食品安全監督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶(hù)對食品安全意識不強，我社區的宣傳力度還有待加強；二是部分小餐館和食品攤點(diǎn)，衛生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強監管。
在下一年的工作中，社區要進(jìn)一步完善食品安全工作長(cháng)效監管機制，加大食品安全問(wèn)責力度，強化工作措施，狠抓任務(wù)落實(shí)，全力推動(dòng)食品安全工作再上新臺階。
食品安全的工作總結3
民以食為天，食以安為先。20xx年xx社區食品安全工作在緊緊圍繞彭鎮黨委政府年初布置食品安全工作中心和簽定的目標責任，把轄區食品安全工作納入社區工作的主要議事日程，為了確保轄區居民的食品安全，福田社區每月對轄區食品安全進(jìn)行排查，特別是針對夏季食品安全事故多發(fā)、食品消費旺的季節性特征以及轄區范圍內流動(dòng)人口較多的實(shí)際情況，采取防治結合的工作思路，提前做好夏季食品的安全工作。在大家的共同努力下，今年沒(méi)有發(fā)生食品安全事故，較好完成各項工作任務(wù)，取得顯著(zhù)成績(jì)。下面，就我社區xx年食品安全工作情況總結如下：
一是領(lǐng)導重視，組織機構健全，責任明確。食品安全問(wèn)題是關(guān)系全社區人民群眾健康和國民生計的重大問(wèn)題，也是群眾，居委領(lǐng)導高度重視，充分認識食品安全工作的重要性和長(cháng)期性、艱巨性，制定全年食品安全實(shí)施方案，建立健全食品安全工作領(lǐng)導小組，并將食品安全工作列入社區工作議事日程，每年專(zhuān)題研究食品安全工作會(huì )不少于3次，做到年初有安排，年中有落實(shí)，年終有總結。目前，社區有食品安全信息員的工作網(wǎng)絡(luò )。網(wǎng)格信息員做好信息統計上報和食品安全監督工作，做到各司其職、各負其責。
二是各項制度建設不斷完善，根據本社區具體情況，每月不定時(shí)對轄區食品經(jīng)營(yíng)門(mén)市進(jìn)行突擊檢查，對轄區舉辦群宴的做到及時(shí)通知申辦，并對流動(dòng)廚師簽訂食品安全承諾書(shū)，同轄區種養殖戶(hù)簽訂食品安全誠信書(shū)，以此減少各種可防性食品安全事故發(fā)生，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報街道食品安全領(lǐng)導小組。
三是加大宣傳培訓力度。為提高群眾對食品安全防范意識，加大對群眾食品安全教育宣傳，通過(guò)召開(kāi)社區組議事會(huì )、居民代表大會(huì )等及時(shí)向居民傳達學(xué)習上級有關(guān)食品安全知識和法律、法規，特別是針對群宴舉辦做到時(shí)時(shí)提醒，并定期組織食品安全宣傳員、安全生產(chǎn)協(xié)管人員一起到轄區發(fā)放食品安全小常識宣傳單。
xx年xx社區共為居民申辦群宴19次，食品安全檢查12次，今年，客觀(guān)說(shuō)食品安全宣傳到組、到戶(hù)、到人，工作有聲有色，宣傳是扎實(shí)有效的，但由于全社區群眾觀(guān)念不一，整體素質(zhì)不高，要使群眾防范意識明顯提高還需不斷加強宣傳。
食品安全的工作總結4
我鄉食品安全工作在鄉黨委、政府的直接領(lǐng)導下，認真貫徹落實(shí)上級安全工作文件精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點(diǎn)，認真實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量和食品放心工程，加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治力度，結合我鄉實(shí)際并制定了實(shí)施方案，全鄉各項食品安全工作取得了顯著(zhù)成績(jì)，切實(shí)保障了人民群眾身體健康和生命安全，現將我鄉今年以來(lái)的食品安全工作總結如下：
一、組織領(lǐng)導
1、鄉成立由鄉長(cháng)xx為組長(cháng)、分管領(lǐng)導xx為副組長(cháng)、由衛生院、中心校、黨政辦、鄉食安辦、農業(yè)服務(wù)中心等有關(guān)站所負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，全面落實(shí)責任制。加強對食品安全工作的領(lǐng)導，將食品安全工作列入政府議事日程，每一季度舉行專(zhuān)題研究食品安全工作3—5次，研究決定相關(guān)事項完全落實(shí)。
2、鄉政府安排有食品安全協(xié)管員1名，明確各村主任為食品藥品安全信息員，負責食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報告工作。
3、鄉政府和各村委會(huì )、各相關(guān)站所簽訂食品安全目標責任書(shū)。
4、“五一”“十一”節假日期間，組織食品安全領(lǐng)導小組加強食品銷(xiāo)售點(diǎn)檢查，預防安全事故的發(fā)生。
5、組織實(shí)施食品放心工程，結合本鄉實(shí)際，對全鄉食品安全存在的薄弱環(huán)節加強整治，制定有實(shí)施方案。有針對性和季節性地開(kāi)展食品專(zhuān)項整治行動(dòng)，以事故為教訓，加大對食品衛生的宣傳和督查力度。并積極配合縣級相關(guān)部門(mén)開(kāi)展督查和檢查。
二、工作原則與目標
按照“政府統一領(lǐng)導，部門(mén)參與，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局和“標本兼治，著(zhù)力治本”的方針，突出重點(diǎn)，帶動(dòng)全面，因地制宜，分類(lèi)指導，整合執法力量，下移監管重心，強化政府責任，加大打擊力度，努力使我鄉產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全狀況有明顯改觀(guān)。
三、工作要求
1、各部門(mén)，各村委會(huì )都高度重視了此項工作，并結合實(shí)施方案、任務(wù)進(jìn)行細化分解，并加強了協(xié)調配合。
2、各單位值班人員堅守了崗位，認真負責，熱情為消費者服務(wù)，妥善解答投訴咨詢(xún)。
3、各參與部門(mén)人員都將收集、掌握的情況，都綜合報送了縣食安辦
4、嚴格按照有關(guān)法律要求，加大了食品安全查處力度。
四、工作措施
按照誰(shuí)主管、誰(shuí)負責的原則，通過(guò)食品安全專(zhuān)項整治，使生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到了有效遏制，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序得到了根本好轉，監管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強。
1、首先，鄉政府將食品藥品安全工作納入了各村年度目標考核。
2、我鄉食品安全工作重點(diǎn)是以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等類(lèi)產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以學(xué)校、街道為重點(diǎn)區域，以小作坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對象，重點(diǎn)抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費四個(gè)環(huán)節，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
3、以“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”、“春節”等節日為重點(diǎn)，突出抓好肉類(lèi)、酒類(lèi)、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品等節日性食品的專(zhuān)項整治。
4、依法查處假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)等食品。加強節日食品市場(chǎng)監測，引導群眾科學(xué)消費、健全消費，保障人民群眾節日期間飲食安全。
五、取得的成效
1、通過(guò)加大對食品安全工作領(lǐng)導，切實(shí)對食品安全工作的.監督、管理、打擊了不法行為，食品安全事故得到有效控制。
2、通過(guò)加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認識，和自我保護意識得到加強，逐步形成齊抓共管的良好局面。
3、我鄉共組織開(kāi)展食品專(zhuān)項整治行動(dòng)5次，共查處過(guò)期、偽劣食品、三無(wú)產(chǎn)品6樣。
4、有針對性地對學(xué)校食堂、小食店、自辦宴席的安全衛生監管，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。
5、加大宣傳工作，進(jìn)行正面教育，用反面典型事例進(jìn)行警示教育，使各村組，各農戶(hù)形成積極參與，互相監督的良好工作局面，全鄉食品衛生市場(chǎng)得到進(jìn)一步凈化。
六、建立長(cháng)效機制
1、加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的宣傳力度；
2、注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守；
3、做好回訪(fǎng)工作，加大食品市場(chǎng)監測，杜絕腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品在市場(chǎng)流通。
通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治，著(zhù)力打擊整治腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品，使生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，大案要案得到及時(shí)查處，規范和凈化市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序得到根本好轉，監管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強。
食品安全的工作總結5
20xx以來(lái)年在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導和大力支持下，繼續深化食品安全治理整頓，加大嚴懲重處力度，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問(wèn)題，堅決遏制食品安全違法行為多發(fā)態(tài)勢；進(jìn)一步完善食品監管體制和法規、制度、標準體系，努力消除監管盲區、死角，健全食品安全監管長(cháng)效機制；加強食品安全監管能力，促進(jìn)食品安全水平不斷提高，各項工作取得了實(shí)效。
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位情況
截止目前，全鎮現有食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)53戶(hù)�；瘖y品經(jīng)營(yíng)戶(hù)6家，藥品經(jīng)營(yíng)戶(hù)6家，餐飲單位21家（均有餐飲經(jīng)營(yíng)許可證），學(xué)校食堂18家，飼料經(jīng)營(yíng)戶(hù)13家，養殖廠(chǎng)2家，農藥經(jīng)營(yíng)戶(hù)2家，小作坊14家（均未有生產(chǎn)許可證）；超市2家，集貿市場(chǎng)3個(gè)。
二、領(lǐng)導重視食品安全工作
把食品工作作為我鎮的一項重要工作來(lái)抓，今年底，召開(kāi)多次專(zhuān)題會(huì )議，研究布置食品安全監管工作；在涉及食品工作的人財物上給予大力支持，為安全監管和工作正常的運轉提供了有力保障。
三、逐步完善監管制度、責任機制
建立健全監管職能，協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用，制定完善了食品安全應急處理機制、監管責任制和責任追究制、協(xié)管員、信息員考核機制、食品安全示范縣、鎮創(chuàng )建實(shí)施方案等一系列制度和方案，使監管措施進(jìn)一步完善，監管效率進(jìn)一步提升。
四、強化執法檢查和專(zhuān)項整治
今年以來(lái)，共開(kāi)展多部門(mén)聯(lián)合執法大檢查7次，即元旦春節、米粉米線(xiàn)、學(xué)校食堂、“病死豬”、“水產(chǎn)品”、“毒奶粉”的專(zhuān)項整治行動(dòng)等，全面排查了小餐飲、小食品、村衛生室、學(xué)校、餐飲單位等經(jīng)營(yíng)戶(hù)和單位50余批次，監管工作取得了實(shí)效。迎接了縣對我鎮食品安全工作的督查檢查。
五、日常巡查不走過(guò)場(chǎng)
聯(lián)合工商、衛生、教辦、農業(yè)等部門(mén)組織開(kāi)展了不合格食品、無(wú)“QS”標志食品包裝容器、“地溝油”、果凍、食用油等不合格商品的專(zhuān)項檢查6次，共出動(dòng)執法人員36人次，執法車(chē)輛6車(chē)次，檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所36戶(hù)次，清查過(guò)期、變質(zhì)食品、方便面、白糖等多件，過(guò)期飲料、啤酒13件等，同時(shí)，我鎮還全面開(kāi)展校園周邊食品安全專(zhuān)項整治，清理學(xué)校周邊及校內的食品經(jīng)營(yíng)主體，開(kāi)展食品安全檢查，與食品經(jīng)營(yíng)者簽定責任狀，切實(shí)保障校園食品安全。
社會(huì )事務(wù)辦制定了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位專(zhuān)項整治工作方案。方案以城鎮結合部和農村為重點(diǎn)區域，以小食品加工和無(wú)證照企業(yè)為重點(diǎn)對象，使市場(chǎng)準入工作真正成為食品監管工作的有力助手。通過(guò)幫促企業(yè)申領(lǐng)食品生產(chǎn)許可證，從而促使了企業(yè)生產(chǎn)條件不斷改進(jìn)，規范和提高。
餐飲單位食品安全進(jìn)行監管，從餐飲服務(wù)許可持證情況、從業(yè)人員個(gè)人衛生情況、食品安全制度建立及執行情況、食品原料采購索票索證及購物臺帳建立、加工場(chǎng)所及過(guò)程衛生情況、蔬菜魚(yú)肉清洗設施、餐飲具清洗消毒保潔設施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設施、食品存儲、食用油、食品調味料和食品添加劑使用情況、餐廚廢棄處置及臺帳建立情況等方面進(jìn)行檢查。共簽訂食品安全責任書(shū)39份，通過(guò)食品安全衛生監督和執法，增強了餐飲業(yè)的自律意識，規范了經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，強化了食品安全衛生。在“問(wèn)題膠囊”整治中，對所轄的藥店和醫療機構逐一排查，沒(méi)有發(fā)現所列批次的問(wèn)題膠囊藥品。
食品安全的工作總結6
20xx年，xxx街道食品安全工作在上級有關(guān)部門(mén)的正確領(lǐng)導下，認真貫徹落實(shí)市、區食品安全工作會(huì )議精神，以開(kāi)展全區食品安全創(chuàng )建活動(dòng)為載體，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標。轄區現有商鋪300余家，其中餐飲165家，百貨90家，藥店40家，通過(guò)對餐飲、百貨、藥店等重點(diǎn)環(huán)節食品安全的監管，轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到明顯改觀(guān)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位許可證、營(yíng)業(yè)執照持證率99%；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康證持證率100%；食品質(zhì)量衛生安全投訴事件投訴處理率100%；轄區無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)現象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故�，F就我街道xx年食品安全工作總結如下：
一、組織機構
成立xxx街道食品安全工作領(lǐng)導小組，名單如下：
主任：xxx（xxx街道辦事處主任）
副主任：xxx（發(fā)展區副書(shū)記）
成員：xxx（xxx街道藥品監管站站長(cháng)）
各社區設藥品監督信息員一名（10人）
二、加強組織領(lǐng)導，健全工作機制
堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí)，確保食品安全工作各項目標責任落到實(shí)處。
1、周密部署。區、市食品安全工作會(huì )議召開(kāi)之后，我街道及時(shí)組織召開(kāi)了街道食品安全工作會(huì )議，全面安排部署了今年各項工作任務(wù)。明確整治目標任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求，并督促指導各職能部門(mén)制定具體的工作計劃，全面開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。
2、落實(shí)責任。將食品安全工作納入街道大安全綜合考核范圍，與轄區內相關(guān)商戶(hù)簽訂食品安全責任承諾書(shū)。
三、工作職責
按照地區食品安全委員會(huì )的要求，對本街道的食品企業(yè)進(jìn)行調查登記，開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，協(xié)助上級部門(mén)對食品生產(chǎn)企業(yè)的監督和查處，建立街道食品生產(chǎn)企業(yè)臺帳，及時(shí)上報區食品企業(yè)違法行為，確保街道轄區食品生產(chǎn)安全。
四、工作要求
1、動(dòng)態(tài)監管，及時(shí)反饋所發(fā)生的食品安全事件。
2、明確分工，落實(shí)責任。
3、建立應急處理機制。居委會(huì )要建立食品安全事故處置預案和工作措施，切實(shí)做到有備無(wú)患。
五、加大宣傳力度，提高安全意識
堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監管全過(guò)程，積極開(kāi)展各種形式的宣傳教育活動(dòng)，著(zhù)力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會(huì )氛圍。在充分利用“3.15”消費者權益保護日和春節、中秋等節日開(kāi)展宣傳的同時(shí)，于4月份開(kāi)展了以“人人關(guān)注食品安全，積極構建和諧社會(huì )”為主題的食品安全宣傳月活動(dòng)，采取張貼標語(yǔ)、懸掛橫幅、制作展板、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
六、深入開(kāi)展整頓，規范市場(chǎng)秩序
1、開(kāi)展食品專(zhuān)項稽查行動(dòng)。對轄區內食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案，每月開(kāi)展專(zhuān)項稽查，重點(diǎn)對從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛生條件的食品制作和服務(wù)設施、有無(wú)垃圾和廢棄物存放設施，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查，在今年8月，集中檢查了食品類(lèi)商鋪100家，其中對5家衛生條件不達標，環(huán)境污染較為嚴重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦。
2、落實(shí)建檔備案責任。為確�！按汗潯�、“五一”、“中秋”等節日期間食品安全專(zhuān)項整治取得實(shí)效，我街道成立了督查組，實(shí)行全面檢查，查找問(wèn)題，現場(chǎng)督辦，并做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學(xué)”。
3、加強餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全監管工作。以“餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店”、“餐飲類(lèi)攤販示范區”創(chuàng )建為抓手，按照“七個(gè)統一”的要求，打造了食品安全示范街。
20xx年，在食品安全監督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶(hù)對食品安全意識不強，我街道的宣傳力度還有待加強；二是部分小餐館和食品攤點(diǎn)，衛生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強監管。在新一年的工作中，街道要進(jìn)一步完善食品安全工作長(cháng)效監管機制，加大食品安全問(wèn)責力度，強化工作措施，狠抓任務(wù)落實(shí)，全力推動(dòng)食品安全工作再上新臺階。
食品安全的工作總結7
根據國家、省、市文件精神，確保全縣人民過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、安全的節日，按照《xx縣食品安全辦公室關(guān)于加強中秋、國慶兩節期間食品安全工作的通知》要求，我局統一協(xié)調、統一部署，出動(dòng)執法人員對全縣餐飲單位進(jìn)行了監督檢查，嚴格監管，狠抓落實(shí)，圓滿(mǎn)完成了中秋、國慶兩節期間食品安全工作�，F將我局“兩節”期間工作情況匯報如下：
一、加強組織領(lǐng)導，落實(shí)監管責任
為確保兩節期間廣大人民群眾飲食安全，預防和控制食源性疾病以及食物中毒事件的發(fā)生，我局高度重視，把兩節期間食品安全工作作為我局現階段食品安全工作的重點(diǎn)，立即組織成立了中秋節、十一“黃金周”期間食品安全集中檢查工作領(lǐng)導小組，制定了雙節期間食品安全工作方案，明確了職責分工，細化了工作目標，自9月1日起，成立3個(gè)檢查小組，對全縣餐飲單位進(jìn)行了監督檢查，落實(shí)了各項措施，圓滿(mǎn)完成了節日期間的組織領(lǐng)導、管理協(xié)調、監督檢查和應急值班等各項工作。
二、監管重點(diǎn)突出，消除安全隱患
根據“兩節”和秋季食品消費特點(diǎn)，我局以縣城、主要旅游景點(diǎn)及周邊為重點(diǎn)區域，以食用油、肉及肉制品、食品添加劑、餐飲具消毒狀況等為重點(diǎn)檢查項目，以學(xué)校（含幼兒園）食堂，大、中、小型餐館及農家樂(lè )為重點(diǎn)對象進(jìn)行了監督檢查。共出動(dòng)了176人次，86車(chē)次，重點(diǎn)檢查了249家餐飲單位。一是嚴格各項日常監管要求。嚴查無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為、餐飲服務(wù)單位食品原料進(jìn)貨驗收、索證索票及臺賬登記制度落實(shí)情況，從業(yè)人員無(wú)健康證上崗行為，采購、使用無(wú)標識食用油的行為，采購、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品的行為，使用非食品原料和濫用食品添加劑行為，超范圍經(jīng)營(yíng)涼菜、生熟食品混放，餐飲具未經(jīng)消毒等違法行為。二是落實(shí)宴席登記制度，保障集體用餐安全。加大了對集體用餐過(guò)程中熟食制品、涼菜等高風(fēng)險食品的監管力度，鼓勵餐飲單位自行制作熟食制品；對中型以上飯店實(shí)行集體用餐和婚宴登記申報制度，共有8家餐飲單位雙節期間接待婚宴集體用餐，執法人員對超過(guò)30人以上的集體用餐進(jìn)行了提前登記、提前監督檢查，消除食品安全隱患，所有宴席飯菜進(jìn)行了留樣封存，切實(shí)保障了集體用餐食品安全。經(jīng)檢查發(fā)現，有6家餐飲單位使用食品添加劑未達到“五專(zhuān)”要求，未做到專(zhuān)門(mén)管理；有25家餐飲單位購進(jìn)肉類(lèi)索取動(dòng)物檢疫合格證明、肉品質(zhì)檢驗合格證及“瘦肉精”檢測報告不全；有21家餐飲單位存在無(wú)餐廚廢棄物臺賬或記錄不全、無(wú)密閉垃圾桶等問(wèn)題。已責令其限期改正并對其進(jìn)行了相應行政處罰。
三、普及宣傳有力，監督氛圍良好
堅持日常監管與輿論監督相結合，在監督檢查過(guò)程中，執法人員向餐飲服務(wù)單位宣傳普及《中華人民共和國食品安全法》，以及餐廚廢棄油脂管理、常見(jiàn)食品添加劑的“五專(zhuān)”管理、餐具消毒方法等相關(guān)食品安全知識以及相關(guān)監管政策，增強群眾食品安全意識，提高群眾自我保護能力。同時(shí)，我局向社會(huì )公布投訴舉報電話(huà)，鼓勵廣大群眾積極參與，發(fā)揮社會(huì )監督作用，營(yíng)造了良好的社會(huì )監管氛圍。
四、嚴格執行值班制度，保障應急準備到位
我局切實(shí)貫徹落實(shí)《xx縣重大食品安全事故應預案》，成立了值班小組，實(shí)行領(lǐng)導帶班制，設立了監督舉報電話(huà)，建立了食品安全事故應急處理小組，配備了應急處理工具、文書(shū)，并做好了人員安排，確保發(fā)生食物中毒事件時(shí)能按程序第一時(shí)間采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展。雙節期間，我縣未發(fā)生食物中毒事件。
食品安全的工作總結8
根據《楚雄市食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于開(kāi)展中秋國慶節期間食品安全集中整治工作的通知》（楚食安辦發(fā)【20xx】4號）文件和楚雄市食品藥品監督管理局《關(guān)于開(kāi)展20xx年秋季學(xué)期學(xué)校食堂和中秋國慶期間餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項檢查的通知》要求，為保障秋季學(xué)期學(xué)校食堂和中秋、國慶節期間餐飲食品安全，讓全鎮人民群眾過(guò)上歡樂(lè )祥和的節日，鹿城鎮黨委、政府高度重視，于節前召開(kāi)了工作動(dòng)員會(huì )，對中秋國慶期間的食品、藥品安全專(zhuān)項檢查工作進(jìn)行了詳細地布署，強化監管職能，精心組織實(shí)施，圓滿(mǎn)地完成了“兩節”期間食品安全專(zhuān)項檢查工作任務(wù)。具體工作總結如下：
一、認真開(kāi)展學(xué)校食品、衛生安全大檢查工作
鎮政府領(lǐng)導高度重視學(xué)校食品、衛生安全監管工作，檢查前制定了詳細工作方案和工作時(shí)間表，共檢查了轄區所有中小學(xué)校、幼兒園22家，其中包括2所中心學(xué)校，完小12家，小學(xué)2家，幼兒園6家。學(xué)校、幼兒園檢查內容為學(xué)校食堂食品安全各項管理制度落實(shí)情況、是否持有餐飲服務(wù)許可證、餐飲服務(wù)食品安全培訓合格證、從業(yè)人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規范，有無(wú)建立相關(guān)索證臺帳資料，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程是否符合衛生要求，餐具的清洗消毒是否符合衛生要求、食堂營(yíng)養餐食品留樣、生活飲用水等。檢查結果統計表明，各食堂衛生許可證持證率100％，健康證持證率100％；培訓合格證持證率100％、食品留樣率100%。
二、開(kāi)展中秋節月餅和食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查
中秋節、國慶節前，鹿城鎮人民政府協(xié)調組織彝海工商分局和鹿城鎮安監辦、鹿城鎮衛生院等執法部門(mén)對轄區各大商場(chǎng)、超市、食品經(jīng)營(yíng)攤位的月餅進(jìn)行監督管理，確保中秋月餅市場(chǎng)安全穩定、秩序井然。同時(shí)，在中秋國慶期間加強了對轄區商場(chǎng)、超市以及零售食品的監督檢查力度，做到橫到邊、豎到底，對各經(jīng)營(yíng)主體的索證索票、食品備案等食品安全制度的執行情況進(jìn)行了仔細檢查，嚴把食品進(jìn)貨關(guān)，并做好相關(guān)記錄；同時(shí)加強了對鮮肉、熟肉制品、水發(fā)產(chǎn)品、糕點(diǎn)等節日重點(diǎn)食品的抽檢檢測力度，期間共抽檢樣本8例，合格8例，合格率100%，有效保障了上市食品質(zhì)量安全。
三、食品藥品的安全
領(lǐng)導重視，切實(shí)加強食品、藥品安全監管工作在中秋國慶期間，組織食品衛生監督協(xié)管員對鹿城轄區的餐飲業(yè)進(jìn)行了全面檢查。共檢查了32家餐飲單位、7家農家樂(lè )，6家藥店。餐飲業(yè)檢查內容是餐飲服務(wù)許可證、健康證、餐飲服務(wù)食品安全培訓合格證、操作間環(huán)境衛生、操作間功能布局、原料倉庫、食品冷藏、餐具消毒措施、“三防”設施、食品原輔料索證資料、食品留樣、生活飲用水等。藥店檢查的內容是有無(wú)藥品經(jīng)營(yíng)許可證、質(zhì)量認證情況、營(yíng)業(yè)執照、保健食品是否辦理相關(guān)證照、是否超范圍經(jīng)營(yíng)等情況。
四、加強宣傳，增強意識
針對今年中秋、國慶假期的特殊性，節前我鎮加強了對衛生監督員、食品安全協(xié)管員、信息員及廣大人民群眾的宣傳。通過(guò)宣傳，增強了衛生監督員的責任感，為監管工作打下牢固思想基礎，進(jìn)一步增強了業(yè)主是食品安全第一責任人的意識及加強自身衛生管理的自覺(jué)性；通過(guò)電子顯示屏、媒體等對學(xué)校、旅游景點(diǎn)周邊地區餐飲服務(wù)單位的食品安全檢查的宣傳，增強廣大人民群眾食品安全及主動(dòng)維權的意識。通過(guò)各個(gè)層面、各種形式的宣傳，在全鎮營(yíng)造了食品安全消費的良好氛圍，形成了衛生監督規范，管理相對人重視和全社會(huì )廣泛參與食品安全的良好態(tài)勢。
同時(shí)，彝海工商分局和獸醫站還加大對富民街、黃泥壩這2個(gè)農貿市場(chǎng)等重點(diǎn)地區的執法檢查力度，采取切實(shí)有效的監控措施，嚴查無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、在食品中摻雜使假、以次充好、銷(xiāo)售過(guò)期食品等違法行為，切實(shí)維護了轄區正常的經(jīng)營(yíng)秩序。
五、做好中秋國慶期間值守工作
按照市政府辦關(guān)于加強中秋國慶期間值守工作的相關(guān)要求，首先彝海工商分局保證每天50%以上執法人員在崗，由一名領(lǐng)導帶班，同時(shí)每天安排干部在前臺負責接聽(tīng)投訴舉報電話(huà)，及時(shí)查看12345投訴舉報系統，為消費者提供第一時(shí)間的幫助和服務(wù)。其次鹿城鎮黨委、政府和相關(guān)部門(mén)都嚴格執行“兩節”期間24小時(shí)值班和領(lǐng)導帶班制度，保持通信暢通。嚴格落實(shí)值班人員崗位責任，沒(méi)有空崗、脫崗現象。中秋國慶期間，我鎮共出動(dòng)執法力量35人次，機動(dòng)車(chē)4車(chē)次，共檢查各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體265戶(hù)，抽檢食品樣本12例，合格率100%。
通過(guò)檢查，檢查組對存在的問(wèn)題提出了相關(guān)的整改意見(jiàn)，其中衛生監督員對2家無(wú)證經(jīng)營(yíng)的農家樂(lè )和餐館當場(chǎng)下達責令整改通知書(shū)各1份；對10家健康證或食品安全培訓合格證過(guò)期的業(yè)主要求立即體檢、培訓，下達整改通知1份；對1家無(wú)HIV檢測卡和健康證的旅社發(fā)出責令改正通知書(shū)1份，并發(fā)放宣傳資料1200多份。要求各餐飲單位、公共場(chǎng)所、藥店負責人要充分認識安全大檢查的意義，遵守法律法規，重視食品藥品、公共場(chǎng)所、學(xué)校衛生工作，加強管理，強化安全意識，通過(guò)自查自糾及時(shí)消除食品、藥品、衛生安全隱患。同時(shí)，要求學(xué)校負責人要高度重視食品安全、衛生工作，加強對學(xué)校內部食堂、營(yíng)養餐和商店的管理，全力做好學(xué)校食品衛生安全保障工作。
各被檢查單位負責人表示將認真落實(shí)檢查組提出的整改意見(jiàn)。通過(guò)此次檢查進(jìn)一步提高了各被檢單位的食品藥品安全意識和法律意識，促進(jìn)了全鎮的食品、藥品安全、公共場(chǎng)所衛生工作質(zhì)量，確保轄區食品藥品、公共衛生安全，讓群眾度過(guò)歡樂(lè )、祥和、安全的節日。
通過(guò)以上幾項卓有成效的專(zhuān)項檢查及監管措施，鹿城鎮在“兩節”期間沒(méi)有發(fā)生食品安全事故。但在這次檢查活動(dòng)中也發(fā)現了幾個(gè)較嚴重的問(wèn)題：
1、部分無(wú)證經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)攤販活動(dòng)在楚雄州職教中心、楚雄州人民醫院新區醫院周?chē)�，無(wú)證照經(jīng)營(yíng)行為存在于食品流通領(lǐng)域、餐飲衛生領(lǐng)域。
2、流動(dòng)攤販活動(dòng)在彝海、青龍社區大型建筑工地周?chē)ㄈ缜帻垪罨停�，無(wú)證照經(jīng)營(yíng)行為存在于餐飲衛生領(lǐng)域，時(shí)間是在中午11—12點(diǎn)午餐時(shí)間；楚雄州職教中心、楚雄州人民醫院新區醫院及彝海、青龍社區大型建筑工地周?chē)嬖谳^重的食品安全隱患。鹿城鎮政府及鹿城鎮衛生院無(wú)處罰權，只有監督、管理權，打擊比較困難。少數經(jīng)營(yíng)戶(hù)多次監督無(wú)效，下達書(shū)面整改通知書(shū)亦無(wú)濟于事，采取檢查時(shí)關(guān)店門(mén)或欺騙等手段違法經(jīng)營(yíng)。建議由楚雄市食品藥品監督管理局牽頭、楚雄市衛生局衛生監督所、楚雄市工商局、鹿城鎮人民政府、鹿城鎮衛生院、鹿城鎮青龍社區、彝海社區共同參與，進(jìn)行一次大型的集中清理整頓活動(dòng)，確保我鎮轄區食品安全。
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