知識培訓個(gè)人總結
總結是在一段時(shí)間內對學(xué)習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書(shū)面材料，他能夠提升我們的書(shū)面表達能力，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧。那么你真的懂得怎么寫(xiě)總結嗎？以下是小編為大家整理的知識培訓個(gè)人總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
知識培訓個(gè)人總結1
很榮幸，我參加了機關(guān)服務(wù)中心赴假日酒店管理和業(yè)務(wù)知識的培訓工作，此次為期15天的培訓對我收獲很大，我不僅參加了該酒店新入職員工的培訓教育，到了自己的對口業(yè)務(wù)部門(mén)—餐飲宴會(huì )部進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識的學(xué)習與交流，而且還到客房部進(jìn)行了交叉培訓，下面從基本概況，收獲體會(huì )，建議等幾方面作出簡(jiǎn)要總結：
一、基本概況
�。ㄒ唬�、假日酒店隸屬于著(zhù)名的洲際酒店集團旗下的酒店品牌，是xx最具國際化的五星級酒店，酒店共有388間客房及套房，包括112間面積為52平方米的行政商務(wù)套房，以及專(zhuān)為殘疾人設計和裝修的房間，房間配有多種設施及小食齊備的迷你吧和冰箱，酒店16套服務(wù)式公寓，配有全套廚房設施及寬敞的客廳和餐廳，酒店擁有3個(gè)風(fēng)格各異的餐廳，提供各種風(fēng)味的美食，擁有大宴會(huì )廳及多功能廳提供完美的會(huì )議及宴會(huì )設施，康體中心還配有多種健身器材以供客人休閑娛樂(lè )。
�。ǘ┭鐣�(huì )部概況
1、地位作用
宴會(huì )部是酒店經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收的重要來(lái)源，同時(shí)也是一個(gè)在經(jīng)營(yíng)管理上占有重要地位的部門(mén)，宴會(huì )部營(yíng)業(yè)面積大，接待人數多，消費水平高，是提高酒店知名度的重要組成機構
2、崗位設置及工作職責
宴會(huì )部隸屬于酒店餐飲部，擁有獨力的機構體系，包括業(yè)務(wù)組，服務(wù)組，生產(chǎn)組三個(gè)部分，崗位設置有宴會(huì )部經(jīng)理、宴會(huì )廳經(jīng)理、廚師長(cháng)、宴會(huì )主管，宴會(huì )廳領(lǐng)班，廚房領(lǐng)班，宴會(huì )廳服務(wù)員，廚師，廚工等。其中宴會(huì )部經(jīng)理負責對所有宴會(huì )活動(dòng)的工作進(jìn)行，負責制訂與落實(shí)營(yíng)運目標，并進(jìn)行成本控制，宴會(huì )部秘書(shū)負責協(xié)助部門(mén)主管及其它業(yè)務(wù)人員處理日常事宜，協(xié)助宴會(huì )部正常經(jīng)營(yíng)，宴會(huì )部辦事員負責協(xié)助宴會(huì )部經(jīng)營(yíng)處理行政事務(wù)，并與宴會(huì )部秘書(shū)共同協(xié)助主管及其他業(yè)務(wù)人員處理每日事宜，宴會(huì )部業(yè)務(wù)經(jīng)理負責制訂銷(xiāo)售計劃，承辦宴會(huì )預定接待，全面負責宴會(huì )部的銷(xiāo)售工作，宴會(huì )部業(yè)務(wù)副經(jīng)理負責與相關(guān)部門(mén)的`溝通、協(xié)助上級監督部門(mén)的日常經(jīng)營(yíng)狀況，宴會(huì )部主管負責與其他部門(mén)溝通、協(xié)調，并協(xié)助上級監督部門(mén)的日常經(jīng)營(yíng)，對外負責接洽及推廣宴會(huì )定席服務(wù)，確保宴會(huì )通知單在舉辦宴會(huì )一周前完成，落實(shí)其內容并頒發(fā)給相關(guān)部門(mén)，宴會(huì )部預定員負責酒店宴會(huì )部對外接洽宴會(huì )及預定的業(yè)務(wù)事宜，并負責拓展和開(kāi)發(fā)宴會(huì )業(yè)務(wù)，以求達到酒店的年度計劃及預算目標，宴會(huì )廳經(jīng)理負責執行上級臨時(shí)分派的合理業(yè)務(wù)，監督員工貫徹及執行酒店員工守則。宴會(huì )廳副經(jīng)理負責協(xié)助經(jīng)理控制費用的支出，檢查部門(mén)服務(wù)準則的實(shí)行情況，檢查下屬各時(shí)段責任區的工作表現，宴會(huì )廳領(lǐng)班負責協(xié)助監督服務(wù)員以提供有禮貌高效率的餐飲服務(wù)，滿(mǎn)足顧客需求，協(xié)助員工加強能力培訓，確保服務(wù)工作順暢進(jìn)行，宴會(huì )部服務(wù)員負責為客人提供高質(zhì)量高效率的餐飲服務(wù)，接受領(lǐng)班的職務(wù)調動(dòng)，保持個(gè)人高水平的儀表及衛生，與同時(shí)及各部門(mén)保持和諧關(guān)系，當班結束后，作好交接及收尾工作。
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1、地位作用：
客房部是酒店基本設施和主題部門(mén)，是酒店的主要創(chuàng )收和創(chuàng )利部門(mén)，客房部的經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)水準直接影響著(zhù)酒店的形象聲譽(yù)，和經(jīng)營(yíng)效益。
2、主要職能：
認真執行總經(jīng)理的工作指令，堅持服務(wù)現場(chǎng)管理，實(shí)行規范服務(wù)，強化質(zhì)量管理，保證優(yōu)質(zhì)高效的對口服務(wù)，為酒店贏(yíng)得良好的形象和聲譽(yù)。
3、組織機構和崗位職責：
客房部設有管家部和公共衛生，客房樓層。布草組樓層班組等，機構崗位設有：客房部行政管家，管家部經(jīng)理，客房樓層主管，保潔主管，布草主管，客房文員，客房清潔員，布草房服務(wù)員，樓層服務(wù)員等，其中客房部行政管家負責執行酒店總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理指令，督促本部門(mén)各管區落實(shí)管理制度，負責客房部的所有日常質(zhì)量管理，管家部經(jīng)理負責管家部的管理和服務(wù)工作，執行客房部行政管家的工作指令，每日巡視本部門(mén)的工作范圍，檢查和督促各管區嚴格按照工作規范和質(zhì)量要求進(jìn)行工作，保潔主管負責酒店公共區域的清潔及綠化工作的質(zhì)量管理，負責管區內財產(chǎn)和物料用品的管理和領(lǐng)用，督導員工正確使用各種設備和節約物料用品，并作好維護和保管工作，保潔員負責執行保潔主管的工作安排，按照工作規范和質(zhì)量標準，作好責任區的清潔工作，布草主管負責執行管家部經(jīng)理的工作指令，并向其負責和報告工作，督導員工作好各類(lèi)布草和工作服的質(zhì)量檢查和收調保管工作，樓層主管負責執行客房部經(jīng)理的工作指令，了解當天住客情況，掌握當天客房情況，監督樓層與前臺的聯(lián)系和協(xié)調，督導服務(wù)員每天的工作情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)指導糾正，客房文員負責掌握房態(tài)，每天定時(shí)編發(fā)房態(tài)表，并通知客房樓層負責接聽(tīng)客人電話(huà)和掌握客情信息，負責客房部所有鑰匙的管理，和樓層手機的收發(fā)工作，負責部門(mén)考勤和值臺電話(huà)的管理，做好工作室的日常清潔工作，樓層服務(wù)員負責做好客房責任區內日常清潔及計劃清潔工作，保持樓層責任區域內環(huán)境通道和工作間的干凈整潔，按照客房工作流程和標準做好各房間的清潔工作，負責退客房的檢查和報帳工作，做好當班記錄和交接工作。
二、收獲體會(huì )：
1、服務(wù)意識的提高：
對于服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻印象，而且能夠使顧客倍感尊榮，通過(guò)這次的培訓和交流，增加了我的服務(wù)意識，必須要養成面對客人泛出微笑的好習慣，學(xué)會(huì )了在服務(wù)過(guò)程中要用標準的禮儀禮貌對待每一位顧客。
2、服務(wù)水平的提高：
這次我們進(jìn)行了交叉培訓，通過(guò)這次培訓，不僅對餐飲業(yè)有所了解，而且對客房部的基本業(yè)務(wù)和操作也有了進(jìn)一步的認識，在掌握餐飲業(yè)服務(wù)技能的基礎上也學(xué)習鍛煉了客房的工作流程和標準，只有多方面的深入學(xué)習，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)
3、應變能力的提高
在日常工作中，會(huì )遇到各類(lèi)投訴事件及引起顧客不滿(mǎn)意的服務(wù)，這就需要具備良好的應變能力，在這次培訓過(guò)程中，我懂得了處理突發(fā)事件應該作到；迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動(dòng)機，要善意地加以疏導，用克制與禮貌的方式勸說(shuō)客人心平氣和的商量解決，盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人得到滿(mǎn)意的答復，并盡量使事情的影響控制在最小范圍，樹(shù)立友好的服務(wù)態(tài)度。
知識培訓個(gè)人總結2
光陰荏苒，轉瞬間我在城西中學(xué)職教中心所接受的培訓就接近了尾聲。在這近三個(gè)月的時(shí)間里，我先后學(xué)習了服務(wù)禮儀、餐飲服務(wù)與管理、養老護理員專(zhuān)業(yè)技能知識與操作等課程，還接受了普通話(huà)和形體訓練。這些都讓我對即將要從事的工作有了更深刻的認識。
雖然這次培訓的課程較多，時(shí)間緊湊，但在老師的指導下，同學(xué)們的幫助下，自身的努力下，我收獲頗豐�，F就這次培訓的學(xué)習情況作如下總結：
一、加強服務(wù)意識
無(wú)論是什么服務(wù)都處處體現著(zhù)禮儀。中國具有五千年文明史，素有“文明古國，禮儀之邦”之稱(chēng)。孟子早有云：老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼。這句名言大多數人都能脫口而出，但真正理解它意思的有多少人，真正把它付諸行動(dòng)的又有多少人？我以后的工作性質(zhì)就很實(shí)在地體現著(zhù)這句名言：在贍養孝敬自己的長(cháng)輩時(shí)不應忘記其他與自己沒(méi)有親緣關(guān)系的老人；在撫養教育自己的小輩時(shí)不應忘記其他與自己沒(méi)有血緣關(guān)系的小孩。
二、認真學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識與操作技能
養老護理員不僅要有扎實(shí)的理論知識，了解老人的生理、心理和營(yíng)養需求，更要有專(zhuān)業(yè)的操作技能，知道如何正確地照料老人。只有理論與實(shí)踐最大程度地完美結合，才能讓老人以愉悅的心情安全、健康地安享晚年。
三、今后努力方向
一份耕耘，一份收獲。只有在當下付出辛勞的汗水才能享受來(lái)日收獲的喜悅。我會(huì )繼續提升自己的思想道德水平，增強“一切為了老人”的服務(wù)意識，提高自身的工作能力，為南縣福利院的養老福利事業(yè)努力奮斗！
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