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賓館后勤工作總結

時(shí)間:2021-01-23 15:15:32 總結 我要投稿

賓館后勤工作總結范文(精選5篇)

  一段時(shí)間的工作在不經(jīng)意間已經(jīng)告一段落了,相信大家這段時(shí)間以來(lái)的收獲肯定不少吧,該好好寫(xiě)一份工作總結,分析一下過(guò)去這段時(shí)間的工作了。我們該怎么去寫(xiě)工作總結呢?下面是小編收集整理的賓館后勤工作總結范文(精選5篇),僅供參考,希望能夠幫助到大家。

賓館后勤工作總結范文(精選5篇)

  賓館后勤工作總結1

  光陰似箭,xxxx年即將過(guò)去,我將回應開(kāi)新的一年。我是一名退伍軍人,有著(zhù)軍人雷厲風(fēng)行的作風(fēng),有著(zhù)不怕吃苦不怕贓不怕累的思想,有著(zhù)在艱難面前從不低頭的決心,從參加工作那一天起,我就下定決要好好工作,認真的學(xué)習技術(shù)。參加工作以來(lái),在單位領(lǐng)導的精心培育和教導下,通過(guò)自身的不斷努力,無(wú)論是思想上、學(xué)習上還是工作上,都取得了長(cháng)足的發(fā)展和巨大的收獲。一年時(shí)間轉眼就快過(guò)去了,在領(lǐng)導和同事們的支持和幫助下,我堅持學(xué)習業(yè)務(wù)知識、總結工作經(jīng)驗,培養自身修養,努力提高綜合素質(zhì),嚴格遵守各項規章制度,認真履行崗位職責。一年來(lái),本人在思想上嚴格要求自己,在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風(fēng)上艱苦樸素、務(wù)真求實(shí),較好地完成領(lǐng)導和各級部門(mén)安排的各項任務(wù),為賓館盡心盡力,努力工作,F將今年以來(lái)的主要情況匯報如下:

  一.政治思想學(xué)習

  在賓館總支帶領(lǐng)下學(xué)習黨的基本知識和有關(guān)政治思想文件、書(shū)籍,深刻領(lǐng)會(huì )“xxxx”xx,并把它作為思想的綱領(lǐng),行動(dòng)的指南;積極參加賓館總支組織的各種政治學(xué)習及教育活動(dòng);同時(shí),認真學(xué)習相關(guān)業(yè)務(wù)知識,不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。

  在學(xué)習上,嚴格要求自己,端正工作態(tài)度,作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習外,還注意各方面知識的擴展,廣泛的涉獵其他部門(mén)、學(xué)科的知識,從而提高了自身的一專(zhuān)多能的長(cháng)處及思想文化素質(zhì),包括生活中也學(xué)到了養成良好的生活習慣,生活充實(shí)而有條理,有嚴謹的生活態(tài)度和良好的生活作風(fēng),為人熱情大方,誠實(shí)守信,樂(lè )于助人,擁有自己的良好做事原則,能與同事們和睦相處。

  思想上,自覺(jué)遵守賓館的規章制度,堅持參加賓館的每次的活動(dòng)。要求積極上進(jìn),愛(ài)護賓館的一磚一瓦,一直嚴謹的態(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習和工作中,雖然有成功的淚水,也有失敗的辛酸,然而日益激烈的社會(huì )竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。

  二.工作情況

  在工作上,圍繞賓館后勤的中心工作,對照相關(guān)標準,嚴以律己,較好的完成各項工作任務(wù)。在作風(fēng)上,能遵章守紀、團結同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè )觀(guān)上進(jìn),始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),勤勤懇懇,任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè )于助人的優(yōu)良傳統,始終做到老老實(shí)實(shí)做人,勤勤懇懇做事,勤勞簡(jiǎn)樸的生活,時(shí)刻牢記黨員的責任和義務(wù),嚴格要求自己,在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。本年度主要完成了如下工作:

  1、服從部門(mén)經(jīng)理的安排和管理,配合經(jīng)理搞好部門(mén)工作,能較好的完成部門(mén)日常辦公工作,努力做好后勤水電消耗等統計,做好上傳下達,部門(mén)的質(zhì)檢、工會(huì )工作任務(wù)都積極完成。今年4月份,中央空調系統進(jìn)行清洗;會(huì )堂的空調主機修理;在11月份,冷缺塔的安裝等工作;我都能主動(dòng)的在工作現場(chǎng)第一線(xiàn),積極配合,順利的完成主要任務(wù)。

  3、做好后勤保障,服務(wù)賓館個(gè)部門(mén)。在各部門(mén)需要及時(shí)處理的事項中,盡我所能完成任務(wù),自己無(wú)法完成的或需要幫手的,就向經(jīng)理請示支援;如果是安排維修班去完成的,過(guò)后再去檢查完成情況。今年下半年以來(lái),堅持每周到一線(xiàn)部門(mén)檢查維修工作單,監督維修的及時(shí)性,對不及時(shí)的維修,提醒并批評維修人員及時(shí)修理。

  4、以館為家,盡自己一份微薄之力。在后勤保障工作,就要以最小的成本來(lái)?yè)Q取最大的效益成果,其實(shí)是談易做難。在需要我購買(mǎi)維修材料上,向經(jīng)理提出合理化建議,考慮到既要節約成本又要保證材料質(zhì)量,經(jīng)常帶配件給經(jīng)理過(guò)目,征得同意后再確定購買(mǎi),有時(shí)因為幾個(gè)小東西要跑幾個(gè)地方來(lái)比較價(jià)格和質(zhì)量。在維修時(shí),在不影響工作的情況下努力想辦法去修理而盡量不去更換等等。

  三、不足

  1、政治思想學(xué)習上有點(diǎn)依賴(lài)性。思想上認為積極參加賓館總支安排的教育學(xué)習活動(dòng),其次再通過(guò)電視和報紙了解下就可以了,平常的政治學(xué)習也就放松了。作為一名中層力量,對自己的業(yè)務(wù)學(xué)習尤為重要,來(lái)到后勤工作幾年了,自己對業(yè)務(wù)知識的學(xué)習也放松了,認為有經(jīng)理牽頭,自己多看看,動(dòng)動(dòng)手就差不多,平日里也就沒(méi)再深一步的去學(xué)習摸索。

  2、工作上欠缺點(diǎn)主動(dòng)性。工作中碰到困難后,經(jīng)常向經(jīng)理請示匯報,自己沒(méi)去主動(dòng)多想想辦法解決;加上今年個(gè)人生活問(wèn)題上也比較多事情,也影響了工作情緒。

  以上就是我本年度的總結,從工作中累積經(jīng)驗,在工作中查找不足。XX年即將結束,又要迎接明年新的開(kāi)始。在明年的工作中,我一定吸取經(jīng)驗,取長(cháng)補短,努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識,為賓館多做貢獻。

  賓館后勤工作總結2

  今年以來(lái),服務(wù)中心緊緊圍繞學(xué)院xx年工作任務(wù),以崗位培訓工作為重點(diǎn),狠抓優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng )新發(fā)展,在學(xué)院黨委的正確領(lǐng)導和關(guān)懷下,在各兄弟部門(mén)的大力協(xié)助下,結合服務(wù)中心年初制定的工作計劃,通過(guò)全體干部員工的共同努力,截止到12月15日,共接待各類(lèi)培訓班xxx期,其中總行班xxx期,委托班xxx 期,累計接待培訓學(xué)員xxx人次;同時(shí)利用培訓空隙和五一長(cháng)假接待外部培訓班xxx人天、旅游團隊xxx人天,客房總接待人數達xxx人天;培訓班用餐達 xxx人餐;教工餐廳接待用餐人數達xxx人餐;教輔設施接待人數達6萬(wàn)余人次,舞廳開(kāi)放28次,接待近xx余人次(不含每周五的內部開(kāi)放),健身房堅持每天早晚開(kāi)放,共接待xxx余人次,報告廳接待2萬(wàn)余人次,各類(lèi)會(huì )議室接待xxx余人次;車(chē)輛安全行車(chē)xx萬(wàn)余公里;消防、保衛、安全生產(chǎn)等均做到無(wú)事故發(fā)生;校園綠化、環(huán)境衛生得到較大改觀(guān),員工的培訓工作實(shí)現了規范化、制度化,全體員工的綜合素質(zhì)得到了較大提高;服務(wù)中嚴格管理,狠抓服務(wù)質(zhì)量,各種 “精細化、個(gè)性化”服務(wù)的案例不斷涌現,后勤保障能力得到了全面提升;同時(shí)在合規經(jīng)營(yíng)的前提下積極開(kāi)拓市場(chǎng),努力挖掘各種創(chuàng )收渠道,全年在商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中取得較大的突破,在散客接待中也取得了較好的收益,較好地完成了全年的工作任務(wù)。

  針對服務(wù)中心的'工作實(shí)際和“優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng )新發(fā)展”的工作要求,我們主要做了以下幾方面的工作。

  一.加強內部管理,完善各種規章制度和工作流程。

  1.xx后勤質(zhì)量管理體系為抓手,加強內部管理,建立和健全各項規章制度和工作流程。年初與萬(wàn)泰認證公司合作,開(kāi)始建立并實(shí)施符合國際標準的iso9001:xx后勤質(zhì)量管理體系,半年來(lái)通過(guò)全體員工的共同努力,在今年7月如期通過(guò)了萬(wàn)泰認證公司的評審,獲得了后勤質(zhì)量管理體系認證合格證書(shū)。按照該體系標準的要求,各部門(mén)都充實(shí)完善了部門(mén)內各項規章制度和工作流程,并堅持每周檢查和考核,保證各項制度和工作流程能真正落到實(shí)處;目前服務(wù)中心在日常服務(wù)接待中嚴格按照iso9001:xx標準執行,通過(guò)我們的不斷努力,各項工作進(jìn)一步標準化、規范化、流程化,管理與服務(wù)水平比以往有了較大的提高。

  2.通過(guò)定崗定編和人員精減使各崗位職責更明確,工作更高效,管理更順暢,更好地挖掘每位員工的潛能。今年盡管培訓班后勤接待任務(wù)非常繁重,服務(wù)中心有許多崗位都是加班加點(diǎn)超時(shí)工作,但本著(zhù)加強管理、提高工作效率和控制人員規模的目的,我們堅持一人能做完的工作決不讓兩人來(lái)做,我們合并了工作內容相近的一些崗位,重新修改完善了各崗位的崗位責職和崗位說(shuō)明,并使許多崗位增加了新的工作任務(wù),通過(guò)內部潛力的充分挖掘,較好地完成了定崗定編和人員精減的工作任務(wù),達到了預期的目的。

  3.進(jìn)一步完善公司內部的人力資源管理制度,充分調動(dòng)廣大員工的工作積極性,同時(shí)積極做好明年新《勞動(dòng)合同法》實(shí)施的各項準備工作。

 、?lài)栏褚幏读藛T工的招聘、面試、崗前培訓、試用和上崗等管理制度,堅持實(shí)行獎勤罰懶、工效掛鉤的分配制度,逐步縮小在編員工和招聘員工的收入差距,以充分調動(dòng)廣大員工的工作積極性。

 、诟鶕隆秳趧(dòng)合同法》的xx,對招聘員工的勞動(dòng)合同簽訂狀況和工作年限進(jìn)行了疏理,對部分年齡偏大、工作年限偏長(cháng),工作表現一般的招聘員工下發(fā)了不再續聘“通知書(shū)”,同時(shí)積極做好這部分員工離部手續的辦理工作,力爭將負面影響降至最低。

 、蹖T工的勞動(dòng)合同簽訂意向進(jìn)行了調查,結合公司的實(shí)際,認真研究了新簽合同后每位員工的最佳合同年限,同時(shí)對新增“養老金”進(jìn)行了仔細的測算,為明年全員勞動(dòng)合同的簽訂做好了充分的準備工作。

  4.實(shí)行部門(mén)經(jīng)理月度績(jì)效考核制,推出試行了《部門(mén)經(jīng)理管理辦法》。為全面、客觀(guān)地評價(jià)各部門(mén)經(jīng)理完成工作目標和工作業(yè)績(jì)的狀況,今年公司加強了對中層干部的考核力度,由原來(lái)的半年考核一次改為每月考核,同時(shí)于今年11月試行了《部門(mén)經(jīng)理管理辦法》,明確了各種獎勵和處罰的條款,通過(guò)這項制度的改進(jìn),使中層干部工作責任心得到進(jìn)一步加強,執行力得到全面提升,在管理層內形成了一種積極向上的工作氛圍。

  5.堅持部門(mén)經(jīng)理周一例會(huì )制,加強各部門(mén)間的相互溝通協(xié)調,及時(shí)查找工作中或工作銜接中的問(wèn)題,并在第一時(shí)間協(xié)調解決,使部門(mén)間減少了誤會(huì ),杜絕了推諉和扯皮現象,提高了工作效率。

  二.崗位培訓服務(wù)保障工作向精細化、個(gè)性化發(fā)展。

  今年是我院的“優(yōu)質(zhì)服務(wù)年”,我們緊緊圍繞“熱情、周到、耐心、細致”的八字服務(wù)方針,嚴格執行規范化服務(wù)流程,注重每個(gè)服務(wù)細節,力爭使各項服務(wù)工作做到“精細化、個(gè)性化”。

  1.加強對培訓質(zhì)量管理體系的學(xué)習和培訓,提高全體員工對其重要性的認識。對服務(wù)工作中的各環(huán)節和細節,強調質(zhì)量意識,落實(shí)相關(guān)質(zhì)量管理措施和手段。

  2.辦公室在各窗口服務(wù)崗位加強了服務(wù)規范的要求,不斷提高服務(wù)人員的服務(wù)技能,并在各服務(wù)窗口設立學(xué)員意見(jiàn)調查表,及時(shí)掌握學(xué)員的反饋意見(jiàn),以便迅速加以落實(shí)和改進(jìn),對一時(shí)還不能滿(mǎn)足的要求,主動(dòng)與學(xué)員和培訓部進(jìn)行溝通,使我們的各項服務(wù)工作更具人性化、個(gè)性化。

  3.餐飲服務(wù)中堅持從色、香、味、型上嚴格要求,利用“五一”和“十一”的長(cháng)假空隙,派廚師外出取經(jīng)學(xué)習,不斷提高廚師的技能,對廚師進(jìn)行專(zhuān)項考核,建立了烹飪菜肴打分評比制度,同時(shí)不斷推出新菜,增加花色品種,改善餐飲質(zhì)量。在服務(wù)方面,不斷完善各個(gè)服務(wù)細節,在每個(gè)餐廳設立清真專(zhuān)座,指定專(zhuān)門(mén)廚師燒制;針對不同地區學(xué)員的飲食習慣多放置各種調味品,并及時(shí)調整菜肴的口味;強調禮貌服務(wù),來(lái)迎去送,在學(xué)員就餐時(shí)隨時(shí)注意他們的需求,及時(shí)反饋,并推出多種形式的用餐方式,積極探索適合我院培訓特點(diǎn)的特色餐飲文化。

  4.客房部在標間內配置了“蘭、白”雙色毛巾以加以區分,增配了喬麥枕、鞋拔和掛衣鉤等,并更換了部分電熱水壺,這些都滿(mǎn)足了部分學(xué)員的個(gè)性化需求。在服務(wù)中,堅持免費向學(xué)員提供外送洗衣服務(wù),縫補衣服服務(wù),無(wú)償幫客人到校外買(mǎi)藥、修包、修鞋等,不怕苦不怕臟為一些醉酒的客人服務(wù)等。夏季為解決蚊子問(wèn)題,樓層服務(wù)人員除保證每個(gè)客房滅蚊藥品的供應外,每天堅持對客房、樓道和走廊等進(jìn)行滅蚊處理,在外墻裝修期間除了加強房?jì)刃l生清潔工作外,還加強了安全巡察工作,確保房?jì)任锲返陌踩?/p>

  5.綜合服務(wù)部除做好日常的會(huì )議服務(wù)、機場(chǎng)接站和清潔衛生工作外,特別注重服務(wù)細節和形象禮儀規范,涌現了許多優(yōu)質(zhì)服務(wù)的案例。

  6.工程保障方面,年初利用培訓空隙,完成了商場(chǎng)、資料裝訂室、洗衣房、四餐廳花港包廂、機房外廳、遠程辦公室及展示室的裝修監管工作,并完成學(xué)院二號電纜線(xiàn)的移線(xiàn)和校園路燈的線(xiàn)路更換鋪設工作,目前4號樓電梯升級改造正在緊張施工之中。在日常的工作中加強了對各類(lèi)設施設備的巡察,做好記錄,了解和掌握它們的運轉情況,及時(shí)提出保修和保養計劃,確保各類(lèi)設施設備的正常運轉,同時(shí)認真做好校園綠化工作。當客人提出維修要求時(shí),第一時(shí)間趕到現場(chǎng),及時(shí)維修,保證客人的正常使用。

  7.在接送站方面,車(chē)隊加強《交通法》和道路安全知識的學(xué)習,把“安全、準點(diǎn)”作為接送站服務(wù)的最基本要求,盡量合理地安排每一位學(xué)員的接送;近來(lái)因城西多條道路施工改造,這給車(chē)隊的接送站帶來(lái)了許多麻煩,憑著(zhù)對工作強烈的責任心,車(chē)隊克服了種種困難,較好地完成了全年的接送站任務(wù)。另外他們還積極做好車(chē)輛的維護保養與清潔衛生工作,確保以良好的車(chē)容車(chē)況迎接每一位客人。

  8.保安部狠抓內部管理和日常訓練,增加晚間巡邏的次數,堅持巡邏簽到制;在南大門(mén)施工期間,他們克服人手少、工作任務(wù)重的困難,對東、西大門(mén)24小時(shí)派人值守,并做好對來(lái)客的指示與引導工作。同時(shí)他們還積極想辦法,加強與相關(guān)職能部門(mén)的聯(lián)系,在學(xué)院大門(mén)口秩序的治理上取得了較好的成效。在做好日常的安全保衛工作的同時(shí)為學(xué)員和客人提供熱情的服務(wù),為學(xué)員開(kāi)車(chē)門(mén)、提行李、耐心地解答學(xué)員的詢(xún)問(wèn)等等。

  三、強化干部員工隊伍的培訓制度,全面提升綜合素質(zhì)。

  為做好學(xué)校餐廳工作,維護學(xué)生切身利益,我校食堂開(kāi)展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”,“樹(shù)飲食形象,創(chuàng )一流服務(wù)”活動(dòng),收到了較好的效果。具體做法有:

  一、制訂并完善了各項管理制度。

  如各類(lèi)人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規范、服務(wù)承諾等制度,分別對餐廳的食品衛生、環(huán)境衛生、炊事員的個(gè)人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),流程合理,操作規范。

  二、加強教育培訓,提高職工素質(zhì)。

  選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購索證專(zhuān)業(yè)知識培訓,消防安全知識培訓,預防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識培訓等。對餐廳職工進(jìn)行食品衛生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統知識培訓,旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì),更好地為教職工服務(wù)。

  三、加強硬件建設,杜絕事故發(fā)生。

  食堂餐廳布局合理,通風(fēng)采光,蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組,制定了“三防”預案,安全通道安裝了應急燈,消防器材專(zhuān)人保管,每天管理員防火巡查,進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”。除采購及消毒外,衛生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔,冷葷“五專(zhuān)”等,針對這些工作,思想上高度重視,全力以赴逐項采取措施,消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,確保操作安全和食品衛生安全。

  四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù),不斷拓展服務(wù)理念。

  做到以人為本,給師生創(chuàng )造舒適的就餐環(huán)境,在保證學(xué)生中餐伙食供應的過(guò)程中,不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。

  由于學(xué)校各級領(lǐng)導對餐廳工作高度重視和常抓不懈,給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎,增強了全體炊事人員的安全衛生意識和責任感,形成良好規范的衛生習慣,使我校食堂的飲食總體工作取得了長(cháng)足的發(fā)展和一定的成績(jì),確保了學(xué)校的穩定和發(fā)展。目前針對現在餐廳人員少,工作量大,我們將知難而進(jìn),創(chuàng )造條件,狠抓標準化,規范化,制度化,秩序化管理,主動(dòng)適應學(xué)校發(fā)展的要求,將我校飲食工作推向新的起點(diǎn),創(chuàng )造新的輝煌。

  賓館后勤工作總結3

  在我擔任賓館后勤管理工作以來(lái),在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現了由探索經(jīng)營(yíng)向專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)的轉變,在管理機制上實(shí)現了由人管人向制度管人的轉變,在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現了由規模效益向利潤效益的轉變。為此賓館做出了大量的工作,現總結如下:

  一、認真作好各項準備工作,切實(shí)保障賓館的按時(shí)開(kāi)業(yè)

  正式開(kāi)業(yè)以來(lái),在賓館一無(wú)所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗,可以說(shuō)是時(shí)間緊,任務(wù)重,人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè),像一塊石頭壓在賓館領(lǐng)導的心上,但又毫不猶豫的達成了共識,時(shí)間再緊,任務(wù)再重,一定要堅決按時(shí)完成。為此賓館領(lǐng)導一班人積極動(dòng)腦筋想辦法,認真研究領(lǐng)會(huì )籌備方案,并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn),夜以繼日的開(kāi)展工作。

  首先成立了籌建領(lǐng)導小組,先后四次召開(kāi)小組會(huì )議,研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計劃;研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標準;制定了當前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,逐日抓落實(shí),保障賓館的按時(shí)開(kāi)業(yè),得到了領(lǐng)導的好評。

  成立物品采購領(lǐng)導小組,具體負責物品采購方案的落實(shí)。在董事會(huì )的支持幫助下,在短短的十多天時(shí)間里,對十三大類(lèi)兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購,嚴格按照規定實(shí)行招標采購,并組織人員及時(shí)組織到位。

  按時(shí)完成人員招聘工作,人員招聘是賓館籌建工作的重頭戲,能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位,是賓館能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的關(guān)鍵,也是賓館以后能夠順利發(fā)展的保證。整個(gè)招聘培訓前后歷時(shí)三十多天,共招聘培訓各類(lèi)員工110余人,為賓館的開(kāi)業(yè)奠定了良好的人才基礎。

  二、制訂各項規章制度,逐步健全內部管理

  規章制度是加強賓館管理的重要保證。為此,賓館非常重視這項工作,及時(shí)制定了各部門(mén)的崗位職責、工作服務(wù)流程等一系列規章制度。開(kāi)業(yè)之初由于賓館專(zhuān)業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏,個(gè)別部門(mén)的規章制度不很切合實(shí)際,有工作漏洞,還有的部門(mén)規章制度一直不健全,賓館就在工作運行中結合實(shí)際情況,不斷的進(jìn)行調整,并與同行互相交流學(xué)習,借鑒經(jīng)驗,取長(cháng)補短,彌補漏洞,使賓館的規章制度不斷得以健全和完善。

  賓館財務(wù)部門(mén)最先制定出了一套切實(shí)可行的財務(wù)制度,健全并完善了賓館財務(wù)部門(mén)各崗位人員的崗位工作職責,使整個(gè)賓館的財務(wù)、供應、保管、領(lǐng)用等各項工作開(kāi)展的有條不紊、井然有序。他們還根據賓館會(huì )計核算的實(shí)際需要,經(jīng)過(guò)不斷的討論、修改和反復的實(shí)際應用,建立了一套完整的適合本賓館財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統。為了便于賓館的每一位員工都能詳細了解賓館的規章制度,賓館又編制了《賓館員工手冊》,發(fā)放到每一位入店員工的手中,使其能夠照章辦事,時(shí)刻用規章制度來(lái)約束自己的行為,明確自己所擁有的權利和義務(wù)。

  為了使賓館的的管理水平更上一個(gè)新的臺階,賓館還特意高薪聘請了專(zhuān)業(yè)的管理人員,對賓館進(jìn)行了全面的改革,推出了早例會(huì )制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門(mén)工作日志等一系列新的規章制度,這些制度的制定加強了對各級人員的管理,起到了“以制度管人”的良好效果。使賓館全體員工的xx面貌、舉止言行、環(huán)境衛生等很多方面都提高了一個(gè)層次。

  賓館后勤工作總結4

  從參加賓館后勤工作那一天起,我就下定決要好好工作,認真的學(xué)習技術(shù)。參加工作以來(lái),在單位領(lǐng)導的精心培育和教導下,通過(guò)自身的不斷努力,無(wú)論是思想上、學(xué)習上還是工作上,都取得了長(cháng)足的發(fā)展和巨大的收獲。在領(lǐng)導和同事們的支持和幫助下,我堅持學(xué)習業(yè)務(wù)知識、總結工作經(jīng)驗,培養自身修養,努力提高綜合素質(zhì),嚴格遵守各項規章制度,認真履行崗位職責。本人在思想上嚴格要求自己,在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風(fēng)上艱苦樸素、務(wù)真求實(shí),較好地完成領(lǐng)導和各級部門(mén)安排的各項任務(wù),為賓館盡心盡力,努力工作,F將今年以來(lái)的主要情況匯報如下:

  一、政治思想學(xué)習

  在賓館領(lǐng)導帶領(lǐng)下積極參加賓館組織的各種政治學(xué)習及教育活動(dòng);同時(shí),認真學(xué)習相關(guān)業(yè)務(wù)知識,不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。

  在學(xué)習上,嚴格要求自己,端正工作態(tài)度,作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習外,還注意各方面知識的擴展,廣泛的涉獵其他部門(mén)、學(xué)科的知識,從而提高了自身的一專(zhuān)多能的長(cháng)處及思想文化素質(zhì),包括生活中也學(xué)到了養成良好的生活習慣,生活充實(shí)而有條理,有嚴謹的生活態(tài)度和良好的生活作風(fēng),為人熱情大方,誠實(shí)守信,樂(lè )于助人,擁有自己的良好做事原則,能與同事們和睦相處。

  思想上,自覺(jué)遵守賓館的規章制度,堅持參加賓館的每次的活動(dòng)。要求積極上進(jìn),愛(ài)護賓館的一磚一瓦,一直嚴謹的態(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習和工作中,雖然有成功的淚水,也有失敗的辛酸,然而日益激烈的社會(huì )竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。

  二、工作情況

  在工作上,圍繞賓館后勤的中心工作,對照相關(guān)標準,嚴以律己,較好的完成各項工作任務(wù)。在作風(fēng)上,能遵章守紀、團結同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè )觀(guān)上進(jìn),始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),勤勤懇懇,任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè )于助人的優(yōu)良傳統,始終做到老老實(shí)實(shí)做人,勤勤懇懇做事,勤勞簡(jiǎn)樸的生活,時(shí)刻牢記責任和義務(wù),嚴格要求自己,在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。

  這段時(shí)間主要完成了如下工作:服從部門(mén)經(jīng)理的安排和管理,配合經(jīng)理搞好部門(mén)工作,能較好的完成部門(mén)日常辦公工作,努力做好后勤水電消耗等統計,做好上傳下達,部門(mén)的質(zhì)檢、工會(huì )工作任務(wù)都積極完成。中央空調系統進(jìn)行清洗;會(huì )堂的空調主機修理;冷缺塔的安裝等工作;我都能主動(dòng)的在工作現場(chǎng)第一線(xiàn),積極配合,順利的完成主要任務(wù)。

  在部門(mén)經(jīng)理的支持下,積極主動(dòng)的了解協(xié)調各班組工作。在各班組工作上有困難的時(shí)候,和同志們共同想辦法,解決問(wèn)題,直到工作完成。在樓房中維修時(shí),有幾次衛生間的“面盆”脫落,維修人員既沒(méi)有這方面的經(jīng)驗,又怕把“面盆”打破,在我得知這種沒(méi)有十拿九穩的情況下,我就給他們鼓氣,一起大膽嘗試,小心翼翼的把“面盆”給固定好了,到現在還沒(méi)出現再次脫落的現象。后來(lái)的幾次“面盆”維修,同志們都可以勝任了。除草任務(wù)重,除草機經(jīng)常的出現故障,多次的找到我來(lái)解決問(wèn)題。我根據往年在修理除草機的地方多看多學(xué),就憑著(zhù)一點(diǎn)小小的經(jīng)驗,自己大膽小心的動(dòng)手嘗試,拆洗機器,排查故障,就這樣慢慢的可以解決一些小故障,也慢慢的摸索了一點(diǎn)經(jīng)驗?倷C室的工作人員對電腦的操作還是有點(diǎn)欠缺,時(shí)常還有打印不了話(huà)單、電話(huà)轉不出去等情況,有幾次中午下班后,客人在總臺等話(huà)單結帳,可工作人員就是打印不了及時(shí)向我報告,我放下手中碗筷快速小跑到總機室,然后把問(wèn)題給解決了。

  做好后勤保障,服務(wù)賓館各個(gè)部門(mén)。在各部門(mén)需要及時(shí)處理的事項中,盡我所能完成任務(wù),自己無(wú)法完成的或需要幫手的,就向經(jīng)理請示支援;如果是安排維修班去完成的,過(guò)后再去檢查完成情況。我堅持每周到一線(xiàn)部門(mén)檢查維修工作單,監督維修的及時(shí)性,對不及時(shí)的維修,提醒并批評維修人員及時(shí)修理。

  賓館后勤工作總結5

  )

  在部門(mén)領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,同事們的支持幫助下,賓館、食堂全體員工本著(zhù)一切為廣大員工和賓館服務(wù)的宗旨,堅持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn),提高廣大員工滿(mǎn)意度為目標,以熱情、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項工作任務(wù),共同提高了賓館、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。為了總結經(jīng)驗,克服不足,現將這段時(shí)間的賓館后勤工作總結如下:

  一、加強基礎管理,提升服務(wù)質(zhì)量,確保各項工作有效運轉

  1、通過(guò)會(huì )議形式實(shí)現賓館、食堂管理上的及時(shí)性、針對性、公開(kāi)性;通過(guò)每天早會(huì ),有序安排工作,分析研討工作中存在的問(wèn)題,及時(shí)傳達公司的方針政策,提高工作效率,有效加強員工間的溝通交流;通過(guò)每周班組例會(huì ),做到工作目標清晰、責任明確,使各項工作有計劃、有落實(shí)的開(kāi)展,強化各崗位間的工作銜接、協(xié)作,有效提高員工的主人翁意識、集體意識,增強班組的凝聚力。

  2、制定各崗位周計劃衛生,分解各崗位衛生區域,提高衛生清潔質(zhì)量及效率,并且通過(guò)每周一次大掃除,有效鞏固衛生清潔質(zhì)量,每周針對性的組織各崗位人員對環(huán)境衛生進(jìn)行互查,編制檢查通報,對存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)督促整改;同時(shí),每周對個(gè)人區域設備的完好率進(jìn)行檢查,對存在問(wèn)題的設備及時(shí)聯(lián)系維修,制定設施設備維護保養臺帳,定期對設施設備進(jìn)行維護保養,確保賓館、食堂設施設備始終處于良好狀態(tài)。

  二、增強服務(wù)意識,征集廣大員工意見(jiàn),提高滿(mǎn)意度

  以每月生活管理委員會(huì )為平臺,及時(shí)將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營(yíng)情況反饋于廣大員工,接受廣大員工的監督,并通過(guò)生活委員將廣大員工的意見(jiàn)收集,通過(guò)研討、落實(shí)、跟蹤驗證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣大員工的寶貴意見(jiàn),有效整改賓館、食堂管理中存在的問(wèn)題;依每月的后勤服務(wù)回訪(fǎng)為契機,及時(shí)了解后勤服務(wù)承諾的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求,不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量,為每周制定菜譜提供依據,而且不斷創(chuàng )新菜品,不僅滿(mǎn)足廣大員工的就餐口味,而且提高了食品原材料采購的計劃性和采購速度,不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量,用我們主動(dòng)、熱情、周到的服務(wù)換來(lái)廣大員工的滿(mǎn)意。

  三、完善物資采購驗收流程,有效控制成本,確保飲食安全

  1、通過(guò)組織生活委員和財務(wù)人員對蔬菜、肉類(lèi)及鮮活類(lèi)原材料進(jìn)行市場(chǎng)詢(xún)價(jià)、定價(jià)的方式,有效掌控食品原材料的市場(chǎng)行情;同時(shí),以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的,先后對調味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務(wù)人員進(jìn)行了市場(chǎng)調查,選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應商與之簽訂采購合同,另增加了大米和蔬菜供應商,形成競爭,保障食品原材料采購的及時(shí)性和采購質(zhì)量,有效的控制了食品原材料的采購成本。

  2、采購物品無(wú)論大小都做到了手續齊全、程序清晰,采購執行采購員申報、主管審核、部門(mén)領(lǐng)導批準的程序,采購以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗收嚴格執行財務(wù)人員、廚師、采購員共同現場(chǎng)驗收確認,財務(wù)人員、采購員負責對數量進(jìn)行驗收,廚師負責對質(zhì)量進(jìn)行驗收,嚴格按照《員工食堂物資供應管理暫行規定》的驗收標準進(jìn)行驗收,確保各類(lèi)食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。

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