酒店中秋節活動(dòng)總結
活動(dòng)已經(jīng)圓滿(mǎn)收場(chǎng)了，在這段活動(dòng)中，一定有很多值得分享的體會(huì )吧，這時(shí)候做好活動(dòng)總結是十分重要的。那么什么樣的活動(dòng)總結才合適呢？以下是小編為大家整理的酒店中秋節活動(dòng)總結，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店中秋節活動(dòng)總結1
作為酒店的副總經(jīng)理，主要分管餐飲部管理和市場(chǎng)部的銷(xiāo)售工作，九月份迎來(lái)了一年一度的中秋佳節，也是中國人倍受喜愛(ài)的節日，當然中秋月餅也是各家酒店爭先推出的主打產(chǎn)品。隨著(zhù)行業(yè)競爭的愈加激烈，企業(yè)也正面臨優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)競爭原則，“惟有質(zhì)量才是生存之道”。正因我們有了過(guò)硬的產(chǎn)品，再通過(guò)銷(xiāo)售部各同仁的不懈努力，使月餅銷(xiāo)售取得了可喜的業(yè)績(jì)�？偨Y下來(lái)，在工作中也有所忽視，未抓住不同消費群的消費心理，忽視了市場(chǎng)需求，給月餅的銷(xiāo)售帶來(lái)一定阻力�，F將酒店月餅的銷(xiāo)售成績(jì)匯報如下：
一、取得的業(yè)績(jì)
1、成績(jì)的取得，是全體酒店為之昂揚奮進(jìn)的結果。行銷(xiāo)酒店客戶(hù)終端網(wǎng)絡(luò )，遠銷(xiāo)省內外，的企事業(yè)單位中秋節送禮隨處可見(jiàn)“金旺角”系列月餅，得到了社會(huì )各界人士的充分認可，為金秋的節日市場(chǎng)增添了一道靚麗風(fēng)景線(xiàn)。
2、市場(chǎng)規劃為前提，沒(méi)有健全的市場(chǎng)規劃，做任何事情也無(wú)法到達終點(diǎn)。早在今年三、四月份，銷(xiāo)售部就著(zhù)手開(kāi)始月餅外賣(mài)的前期準備工作。首先征集了月餅包裝設計方案，從圖案設計、品種、規格、價(jià)位到技術(shù)要求等等都一一做了詳盡的規劃；五月份馬不停蹄地奔赴各地挑選、確定月餅包裝樣品。
六月份，開(kāi)展了月餅餡料的招標工作，分別確定了不同產(chǎn)品供貨商；七月份，確定了《月餅銷(xiāo)售方案》，統一安排，明確任務(wù)；八月、九月上旬，集中供貨，集中銷(xiāo)售；十月份，要求統一收回貨款。一環(huán)扣一環(huán)，緊密相連，周密部署，為月餅的銷(xiāo)售提供了保障。
3、新穎包裝帶動(dòng)銷(xiāo)售，隨著(zhù)市場(chǎng)的快速發(fā)展，月餅市場(chǎng)需求即將飽和，品牌化競爭更加激烈，產(chǎn)品差異化是趨勢。月餅的包裝設計也是越來(lái)越多樣、新穎。市場(chǎng)證明，越是精美的包裝，越能吸引消費者的眼球和購買(mǎi)的欲望。產(chǎn)品包裝體現在包裝的大小、新穎的紙張、全新的裝幀等等。
公司的月餅設計充分迎合消費者的購買(mǎi)喜好，在設計包裝方面大方、典雅，采用溫馨的黃色系，給人以溫暖和家的感覺(jué)給消費者留下深刻的第一印象，這樣一來(lái)，給人面目全新的感覺(jué)，也使產(chǎn)品品牌形象深入人心，為提高銷(xiāo)售發(fā)揮了不可忽視的作用。在口味方面，也得到了購買(mǎi)者的一致稱(chēng)贊和好評，再加上靈活多樣的銷(xiāo)售模式等方面創(chuàng )新手段，給月餅銷(xiāo)售帶來(lái)了奇效作用。
4、合力成業(yè)績(jì)，銷(xiāo)售部全體同仁形成合力，完成銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。月餅銷(xiāo)售是一個(gè)完整鏈條，環(huán)環(huán)相扣，哪個(gè)環(huán)節出了問(wèn)題都會(huì )影響到整個(gè)銷(xiāo)售。在集團公司的大力協(xié)助下，月餅銷(xiāo)售從預訂、庫管、搬運、送貨、售后等環(huán)節嚴密控制，確保質(zhì)量，彰顯了酒店超強的凝聚力，雄厚的團隊力量打贏(yíng)了今年月餅銷(xiāo)售戰役的勝利。
二、銷(xiāo)售中的不足
1、對市場(chǎng)分析和把控不足，定價(jià)偏高；
知己知彼，方能百戰百勝，殘酷的市場(chǎng)競爭，使們不得不對產(chǎn)品的周邊市場(chǎng)進(jìn)行分析和定位，掌握購買(mǎi)群體的消費習慣，消費心理和消費觀(guān)念，對月餅產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格都要了如指掌，并對目前的市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行分析判斷，找出產(chǎn)品差異，進(jìn)行準確定位，并在最快的時(shí)間里進(jìn)行決策，著(zhù)手準備月餅的銷(xiāo)路問(wèn)題。由于在工作中執行力的`疏忽，對市場(chǎng)了解不夠透徹，分析不足，導致定價(jià)偏高，直接影響了月餅的銷(xiāo)售成績(jì)。
2、營(yíng)銷(xiāo)計劃未做到群策群力；
產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)是一個(gè)系統的過(guò)程，不管是前期的調研、分析、定位、決策和執行，并非某一個(gè)人的責任，整個(gè)團隊齊心協(xié)力，分工明細，各盡期職，群策群力，將市場(chǎng)研究透徹，做出科學(xué)、有市場(chǎng)依據及有可執行性的月餅營(yíng)銷(xiāo)計劃，從前期的定位到后期的銷(xiāo)售環(huán)節都要做到嚴謹，具有一定的市場(chǎng)導向性。本次月餅的銷(xiāo)售在群策群力方面有待加強和改進(jìn)，爭取在以后的銷(xiāo)售計劃上，集思廣義，充分調動(dòng)各位同仁的參與積極性，使公司的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)發(fā)展再創(chuàng )佳績(jì)。
3、盲目最求品牌效應，疏忽市場(chǎng)需求；
月餅的品牌包裝越來(lái)越受到消費者的青睞，不管是走親訪(fǎng)友，還是領(lǐng)導送禮，精美的禮盒包裝越能吸引他們的眼球，激發(fā)他們購買(mǎi)的欲望。公司恰恰看重這這部份消費人群的心理，重點(diǎn)打造月餅的品牌效應，從外包裝到設計再到產(chǎn)品的口味嚴格把關(guān)，做好產(chǎn)品質(zhì)量，讓中高層群體吃到放心月餅，買(mǎi)到稱(chēng)心如意的美味月餅。
由于決策的失誤，疏忽了市場(chǎng)的真正需求，如中低端的客戶(hù)他們不僅注重月餅的口味，在價(jià)格上也要得到實(shí)惠經(jīng)濟，才能激發(fā)他們的購買(mǎi)欲望。由于產(chǎn)品定位問(wèn)題，沒(méi)有抓住這部分人群的消費習慣，給產(chǎn)品的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)帶來(lái)一定阻力，再加上對市場(chǎng)的把控不足，使生產(chǎn)計劃大于銷(xiāo)售計劃，影響了月餅的銷(xiāo)售總業(yè)績(jì)。
4、銷(xiāo)售團隊人員少，銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)未全面鋪開(kāi)。
由于營(yíng)銷(xiāo)團隊人員數量有限，使整個(gè)月餅營(yíng)銷(xiāo)在銷(xiāo)售終端環(huán)節顯于有些薄弱。未把銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)全面鋪開(kāi)，銷(xiāo)售渠道有限，再加上月餅提貨晚，錯過(guò)了前期的市場(chǎng)預熱期，消費者接受程度不高，再加上其他月餅品牌的沖擊，使月餅的銷(xiāo)售成績(jì)下滑。
酒店中秋節活動(dòng)總結2
今晚的中秋活動(dòng)結束了，總的來(lái)說(shuō)還是不錯，氣氛挺好，但是評獎環(huán)節設置的大眾投票真是有失公平，某某唱的不錯，因為新來(lái)，沒(méi)人認識，結果三等獎都沒(méi)評上，很多人投了友情票。車(chē)間人數眾多，統一投于他那部門(mén)一參賽選手，就得了第一，真不夠公平，是我設置問(wèn)題。觀(guān)眾覺(jué)得晚會(huì )挺好，比賽反正只是玩玩，大家樂(lè )一樂(lè )，但是參賽選手覺(jué)得不公平，也確實(shí)沒(méi)得狡辯。
有人同我說(shuō)，晚會(huì )策劃與組織的都不錯，但鋒芒太露，應該收斂點(diǎn)，低調點(diǎn)。他是覺(jué)得我把行政經(jīng)理的活也做了，估計很多人也這么認為，但實(shí)際是他不做我才做，而不是我搶了他的活；因為他沒(méi)弄我才有這些權力，而不是我先有了他才沒(méi)有。但了解情況的不多，我又不能都去解釋。
他們會(huì )以為我想上位吧，實(shí)際是老板把我調為了活動(dòng)負責人，對外是人事經(jīng)理。搞一次活動(dòng)很累人，但一次次增長(cháng)經(jīng)驗，這次活動(dòng)安排的就比上回年度旅游順手。這幾天都很累，上周五中午飯過(guò)后就與幾個(gè)同事一塊去長(cháng)沙，湖南辦事處開(kāi)業(yè)暨湖南區域經(jīng)銷(xiāo)商會(huì )。晚上11點(diǎn)才到達，宵夜完回到酒店就凌晨一點(diǎn)。
第二天一大早開(kāi)始工作，午飯一碗飯都沒(méi)來(lái)得及吃完，又開(kāi)始忙，做準備工作與接待。會(huì )議4點(diǎn)開(kāi)始，我負責攝影。晚飯與經(jīng)銷(xiāo)商聊天應酬，喝了不少，開(kāi)始喝紅酒，然后白酒，9點(diǎn)回到房間休息，某個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商隔半小時(shí)一電話(huà)，只接了兩次，其他推說(shuō)醉了沒(méi)接，但每次還是把我吵醒了，真想關(guān)機！
第二天8點(diǎn)起，吃了早餐，同事們去買(mǎi)特產(chǎn)，我在星爸爸那啃了塊蛋糕就回程，晚上10點(diǎn)半才回到公司，一路上與同事們斗牛，我參與著(zhù)玩，才輸了一點(diǎn)點(diǎn)，一位贏(yíng)了幾千，其他人都輸！坐這么久的車(chē)，真是累翻了，早上真心不想起。今天才有時(shí)間好好搞晚會(huì )，之前只是做了策劃，稍作安排。時(shí)間很緊湊，背景噴畫(huà)與投票卡下午才到，總之，一切都很趕，還好及時(shí)開(kāi)幕，順利晚會(huì )。
晚會(huì )結束后與財務(wù)主管聊天，聊的有點(diǎn)多，透露了我想離職的意思，雖只是說(shuō)不會(huì )長(cháng)期干，最多干兩三年。其實(shí)我已打算好過(guò)完年回來(lái)就辭職，當然會(huì )給時(shí)間他們找人，做交接，但在真正離開(kāi)前，最好公司內部誰(shuí)都不透露，感情用事了。
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