關(guān)于在衛生局實(shí)習總結范文

　　充實(shí)的實(shí)習生活已經(jīng)告一段落，回顧這段時(shí)間的實(shí)習，知識和能力都得到了很大提高，需要回過(guò)頭來(lái)對這段實(shí)習經(jīng)歷認真地分析總結了。千萬(wàn)不能認為實(shí)習總結隨便應付就可以，以下是小編整理的關(guān)于在衛生局實(shí)習總結范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　在衛生局實(shí)習總結1

　　在我實(shí)習的2年前，舟山就被國家衛生部指定為全國衛生信息化的重要試點(diǎn)，全面實(shí)現看病，就診信息化，這是舟山近兩年的研究方向和工作重點(diǎn)。在國家的的大力支持下，信息化建設在如火如荼進(jìn)行中，而現在已經(jīng)取得了不少的成效。而我在實(shí)習期間，舟山又被國務(wù)院批準被舟山群島新區，更加突出了信息化建設的重要和急迫性。

　　實(shí)習伊始，科室主任先給我介紹了下舟山現在信息化建設的內容讓我有大體上的了解，在主任的介紹下，讓我覺(jué)的教室里學(xué)的東西太少太少了，在醫院信息應用的太廣泛了。好多都是所不熟知的�，F在舟山信息化建設在做的工作主要有區域衛生數據交換平臺、區域電子健康檔案與傳染病專(zhuān)項電子檔案系統、區域醫院系統(HIS系統)、區域體檢協(xié)同共享平臺、區域健康體檢管理平臺、區域PACS系統、責任醫生移動(dòng)隨訪(fǎng)、移動(dòng)門(mén)診輸液室管理系統、"健康面對面"IP科室電話(huà)、決策統計與分析系統、健康門(mén)戶(hù)、區域雙向轉診、績(jì)效考核管理系統、數據共享接口改造、社區藥物使用監控系統、遠程會(huì )診系統、電子病歷與臨床路徑、血液監管系統、平臺配套硬件建設。除了這些主任先讓我自己去熟悉這些系統和軟件的內容和管理模式。

　　主要收獲：

　　1、各系統完成驗收報告的閱讀

　　實(shí)習開(kāi)始的一段時(shí)間里閱讀了很多舟山衛生信息化建設項目的完成驗收報告。主要文獻有：《舟山市衛生數據中心詳細設計檔案》、《個(gè)人電子檔案信息系統分析說(shuō)明》、《區域雙向轉診系統設計分析》、《區域PACS信息系統的建設標準與規范》通過(guò)對于這些文獻的閱讀，我對舟山衛生信息化建設的項目有了大概的了解，知道了衛生信息化建設要實(shí)現的內容，在將來(lái)會(huì )給老百姓就醫帶來(lái)的方便和醫生看病的時(shí)候的簡(jiǎn)便。而且懂得了這些軟件在設計的時(shí)候考慮到的問(wèn)題。讓我對軟件設計需求分析有了更廣闊的認識。

　　2、程序軟件的熟悉與應用

　　當然在看了一些項目的建設設計后，也開(kāi)始對軟件的應用和設計進(jìn)行了操作。因為舟山的信息系統軟件都是以外包的形式的。所以很多軟件不是自己設計寫(xiě)的，而做出來(lái)的軟件是不是符合我們的的需求和系統的可操作性需要自己的實(shí)

　　驗和操作，所以我和科室里的前輩一起對已經(jīng)完成的系統進(jìn)行實(shí)驗性的操作。比如萬(wàn)鼎公司的電子健康信息檔案、健康銀行等系統。在我們操作的過(guò)程中發(fā)現了不少的問(wèn)題，有程序設計的漏洞，有操作的不規范也有邏輯上的問(wèn)題!更多的是因為公司對醫療服務(wù)事業(yè)的流程不了解所導致的錯誤。我們通過(guò)自己的操作發(fā)現問(wèn)題后，與設計公司聯(lián)系，然后他們的程序員過(guò)來(lái)對軟件進(jìn)行改進(jìn)并進(jìn)行更新。我在操作這些軟件的過(guò)程中更好的了解設計這些軟件的思路和醫療所需要的是什么樣的軟件。與程序員溝通的過(guò)程對專(zhuān)業(yè)知識有了更加進(jìn)一步的認識和鞏固，也學(xué)到了更多小技巧，這些技巧都是實(shí)打實(shí)的用于真正大型程序設計時(shí)候用的。

　　3、城市信息化建設管理的認識

　　舟山市衛生信息化建設是以區域化建設為主題的。然后按分級分步的形式發(fā)展舟山的衛生信息化。作為全國的衛生信息化試點(diǎn)，發(fā)展的過(guò)程都是自己一步一步摸索出來(lái)的，中間有過(guò)困難，有過(guò)曲折。但在領(lǐng)導的指點(diǎn)下，還是發(fā)展的`很成功的。8月26日下午，全國衛生信息化工作現場(chǎng)會(huì )在杭州召開(kāi)。舟山市基于一卡通和數據交換平臺實(shí)現健康檔案共建共享，以及遠程網(wǎng)絡(luò )醫療等衛生信息化建設成果，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )視頻和現場(chǎng)系統操作演示的方式在大會(huì )上進(jìn)行了實(shí)景直播。新城社區衛生服務(wù)中心全科診間、舟山醫院住院醫生工作站和ICU重癥病房參與現場(chǎng)展示。會(huì )后，舟山展示的內容得到了衛生部領(lǐng)導和全國參會(huì )廳局長(cháng)的高度評價(jià)，舟山衛生信息化被稱(chēng)為"典范"和"看到了信息化的未來(lái)"。

　　近年來(lái)，在衛生部醫改信息化試點(diǎn)和"國家數字衛生"樣板示范區項目的有力推動(dòng)下，我市衛生信息化建設進(jìn)程不斷加快，重點(diǎn)在標準社區服務(wù)、新型醫療服務(wù)、新式公衛服務(wù)、新穎公眾服務(wù)、創(chuàng )新衛生管理等方面進(jìn)行了探索，信息化應用水平快速提升，呈現了以地市為建設區域，一卡通加數據中心為共享架構、全面實(shí)施互聯(lián)共享，基層衛生機構信息化率較高，健康檔案和電子病歷共建共享，遠程會(huì )診全面覆蓋，農合制度市級統籌實(shí)現跨縣區實(shí)時(shí)結算，區域系統優(yōu)先推行，公眾服務(wù)廣泛重視、衛生管理手段創(chuàng )新等鮮明的特點(diǎn)。群島新區衛生信息建設初具規模，全市衛生信息化率達到較高水平，建設速度處于全省前列，衛生信息化發(fā)揮了助推醫改、服務(wù)健康的重要作用。

　　自我鑒定：

　　在衛生局實(shí)習的這一段時(shí)間里我收獲了很多，認識到自己身上存在的很多問(wèn)題�？傮w覺(jué)的自己的動(dòng)手能力和數據分析能力還是不錯的，能夠舉一反三�？剖依镄枰�做的地方我都可以幫的上忙。實(shí)習過(guò)程中接觸了更多的語(yǔ)言用法，主要還是對于PB的運用。雖然學(xué)過(guò)PB，但對于PB的用法有了新的認識，進(jìn)入了一個(gè)全新的領(lǐng)域，這讓我知道在大學(xué)里學(xué)習的東西還是比較少的，更多的還是要自己去動(dòng)手自己去學(xué)習的，我們學(xué)到的應該是再學(xué)習的能力。我覺(jué)的在閱讀那些需求分析的時(shí)候發(fā)現自己的對于這方面的知識還是有缺欠的，對于文章的寫(xiě)作方面還是有待提高的。雖然以前就認識到了這個(gè)問(wèn)題，且在彌補這方面的不足。但是還是沒(méi)有達到很好的效果。而這個(gè)以后在社會(huì )工作當中是常常會(huì )用的到的，所以在以后的日子里要在這方面多多練習和學(xué)習，相信在以后的日子里會(huì )有比較不錯的進(jìn)步的。

　　在衛生局實(shí)習總結2

　　大學(xué)生活即將結束，見(jiàn)習實(shí)習接踵而至，讓我充分認識到社會(huì )實(shí)踐的重要性。對于一個(gè)大學(xué)生生而言，敢于接受挑戰是一種基本的素質(zhì)。雖天氣嚴寒，寒風(fēng)呼嘯，我毅然踏上了社會(huì )實(shí)踐的道路。短短的幾天社會(huì )實(shí)踐也許并不能代表什么，也許不能改變什么，但我所看重的是能從這短短的幾天收獲什么，我所要學(xué)習的就是一種認真的態(tài)度，待人接物的方式。

　　這次社會(huì )實(shí)踐對我意義非凡、雖然在實(shí)踐中我只是負責比較簡(jiǎn)單的部分，可以說(shuō)基本不上手，但能把自己在學(xué)校學(xué)到的知識真正運用出來(lái)也使我頗感興奮!在學(xué)校上課時(shí)都是老師在教授，學(xué)生聽(tīng)講，理論占主體，而我對知識也能掌握，本以為到了臨床上能夠應付得來(lái)，但是在實(shí)際操作中并沒(méi)有想象的那么容易，平時(shí)在學(xué)校數字錯了改一改就可以交上去，但是在實(shí)際臨床中，錯了可不是這么簡(jiǎn)單的問(wèn)題。一旦犯錯，可不是追究你的責任，糾正你的錯誤這么簡(jiǎn)單，你的一個(gè)小小的失誤，也許就是導致病人病情惡化甚至是威脅病人寶貴的生命的原因。因此，嚴謹負責任的態(tài)度是我們不可或缺的一門(mén)重要的素質(zhì)。

　　下面我將闡述一下在這次實(shí)踐過(guò)程中的心得體會(huì )：

　　個(gè)人方面：

　　1、待人真誠，學(xué)會(huì )微笑

　　2、一切以病人為核心。讓病人盡早擺脫病魔。

　　3、在上班期間把手機調成靜音。

　　4、在休息的時(shí)候多看醫學(xué)方面的書(shū)籍。

　　5、踏踏實(shí)實(shí)，不要驕傲自負，真正在實(shí)踐中鍛煉能力。

　　我也隨醫生和護士去了衛生服務(wù)站，看到實(shí)習的同學(xué)們?yōu)椴∪肆垦獕�、測體溫，做一些基本的護理，為他們解答一些日常生活健康方面的問(wèn)題等。

　　醫院的制度方面：

　　制度嚴格。醫院所有的醫護人員都要嚴格遵守各項規章制度。按時(shí)交接班并在8點(diǎn)正式上班前提前15分鐘上崗。交班完畢，各負責人員即隨主任或上級醫師查房，了解病人情況，聆聽(tīng)病人主訴，對病人進(jìn)行必要檢查。在言語(yǔ)方面，必須親和友善，不能命令不能冷淡，要與病人及其家屬如親人一般耐心詢(xún)問(wèn)。查房完畢，各個(gè)醫師根據自己病人的當天情況寫(xiě)病歷和醫治方案。在這期間，我發(fā)現醫護人員真的很辛苦，每天都要微笑面對每一個(gè)病人及家屬，給予他們溫暖和信心。至于紅包送禮的問(wèn)題，也由于制度嚴格，從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)。這種嚴謹，這種一切為了病人的心，真的讓人感動(dòng)。

　　醫生的道德品行：

　　我認為作為一名醫生最重要的是好的品德。從這幾天的實(shí)踐觀(guān)察中，每位醫護人員的真誠笑容，對病人和家屬的親切問(wèn)候，都深深地打動(dòng)著(zhù)我。醫生治病救人的初衷一直都存在。雖然現在社會(huì )上風(fēng)氣不好，甚至有很多人崇尚金錢(qián)至上，但醫生治病救人的初衷一直都在。在這里真的讓我感受到救死扶傷的真正含義。

　　學(xué)習的.這段時(shí)間還讓我學(xué)會(huì )了處理各種人事關(guān)系，科室里面醫生與護士的關(guān)系，醫生與醫生的關(guān)系，護士之間的關(guān)系，醫生與病人及家屬的關(guān)系等等。最大的體會(huì )就是不要把自己看的太了不起，做人低調做事高調。所謂三人行必有我師，我們要學(xué)會(huì )學(xué)習。

　　短短10幾天的實(shí)習轉眼就結束了，但是我所要學(xué)習的東西卻遠遠沒(méi)有結束，真正的醫學(xué)之路才剛剛開(kāi)始。在這次實(shí)踐中，雖然我實(shí)質(zhì)的東西沒(méi)有學(xué)會(huì )什么，但是從中我學(xué)會(huì )了比知識技術(shù)更重要的東西，那就是對工作認真的態(tài)度，讓我充分的意識到醫生這個(gè)職業(yè)的圣神與重要，更讓我深深的體會(huì )到實(shí)踐的重要性。不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。

　　在衛生局實(shí)習總結3

　　這個(gè)暑假，也就是20XX年的夏天，院里號召我們走到社會(huì )中去，參加社會(huì )實(shí)踐，旨在了解社會(huì )，了解我們今后所面臨的環(huán)境以及在這個(gè)環(huán)境中潛在的機遇與挑戰。

　　剛剛得到這個(gè)消息時(shí)，我的心中充滿(mǎn)了激動(dòng)，擔心與緊張。激動(dòng)的是終于在大學(xué)的第二年末有了一個(gè)接觸社會(huì )的機會(huì )，緊張的是對實(shí)習還是有一定的陌生感，該如何去向單位介紹自己，該如何開(kāi)始工作，自己在這些天的工作實(shí)習中又可以學(xué)到什么，這些都象是蒙那利紗的微笑一般，神秘，卻令人神往。

　　因為暑假留校的關(guān)系，我最終選擇了醫藥衛生管理學(xué)院衛生經(jīng)濟學(xué)教研室作為我的實(shí)習單位。懷著(zhù)緊張的心情，在剛剛放假的某一天，我輕輕敲開(kāi)了衛生經(jīng)濟教研室的門(mén)，開(kāi)門(mén)的是一位漂亮的學(xué)姐，我說(shuō)明原因后，她溫和地對我說(shuō)系里確實(shí)需要實(shí)習生，不過(guò)教研室的老師出差了，要過(guò)幾天才能回來(lái)。于是，在忐忑不安的心情下又等待了幾天，在一個(gè)溫暖的午后，寢室的電話(huà)響起來(lái)，一個(gè)富有磁性的男聲傳過(guò)來(lái)：“你是李伯陽(yáng)吧?你現在到辦公室來(lái)一下，你可以開(kāi)始上班了�！狈畔码娫�(huà)，心情非常激動(dòng)，整了整衣裝，出發(fā)上班了。到辦公室后，眼前的場(chǎng)景讓我終身難忘，一個(gè)個(gè)忙碌的身影，一堆堆厚重的資料，人們都在用簡(jiǎn)潔的話(huà)語(yǔ)傳遞辦公信息，資料翻動(dòng)的聲音，手指敲擊鍵盤(pán)的聲音，匆忙的腳步聲，仿佛一首沒(méi)有旋律的黑人爵士樂(lè )。

　　一個(gè)外表俊朗，個(gè)頭不很高的研究生學(xué)長(cháng)注意到了站在門(mén)口的我。握手后，對我說(shuō)，你看，我們現在太忙了，沒(méi)有時(shí)間招呼你，真是不好意思啊。我忙說(shuō)不必。他又說(shuō)，那好，我們直入主題吧。你會(huì )用EPI嗎?我用最快的時(shí)間搜索了腦中所有近似的英文縮寫(xiě)，EPS,BPS,DDP,UBS……、最后只有無(wú)可奈何得搖了搖頭說(shuō)，不知道，是什么東西啊?

　　學(xué)長(cháng)笑了笑說(shuō)，沒(méi)關(guān)系，是種軟件，有關(guān)數據庫管理的，我說(shuō)確實(shí)是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，他接著(zhù)說(shuō)，來(lái)，我教你，馬上就學(xué)。然后，我跨過(guò)雜亂擺放的一堆堆的資料。來(lái)到一臺電腦旁邊，隨后，學(xué)長(cháng)開(kāi)始給我演示EPI系統的操作方法，怎么打開(kāi)表單，怎么輸入數據，怎么保存，怎么刪除，怎么查詢(xún)等等。在短短的半個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，學(xué)長(cháng)以自己細致的工作態(tài)度，不厭其煩得給我講解一個(gè)個(gè)問(wèn)題，一個(gè)個(gè)步奏。最終，使我弄懂了EPI這種軟件的基本操作方法，當我說(shuō)我懂了的時(shí)候，學(xué)長(cháng)終于露出了笑容。隨后，學(xué)長(cháng)出去給一位工作人員交代了幾句，工作人員把我帶到了辦公樓的一個(gè)會(huì )議室，然后遞給我了一個(gè)大袋文件夾。對我說(shuō)，你的工作就是把這些病例的輸入到電腦中，按照序列號，病歷號，盡量不要弄錯，盡量不要弄混。然后就推門(mén)出去了。

　　我拿出病例后，數了數，足足有一百多分，沉沉的。然后打開(kāi)電腦，打開(kāi)EPI。開(kāi)始按照學(xué)長(cháng)告訴我的方法輸入一行行的病例，由于剛剛開(kāi)始用這種軟件，對這類(lèi)軟件的操作并不熟悉。于是輸入的速度非常慢，再者時(shí)間一長(cháng)，就發(fā)現開(kāi)始對這份工作的新奇的感覺(jué)慢慢消耗殆盡。手指越來(lái)越酸，眼睛越來(lái)越痛。剛剛靠在椅背上休息一會(huì )兒，卻發(fā)現自己只輸入了二三十份，還有七八十分在等著(zhù)我呢!于是又振作精神，鼓起勇氣。重新投入了戰斗

　　也許你會(huì )說(shuō)，這種情緒是不是持續到了最后呢?我的`答案是否定的。因為我自認為是一個(gè)善于發(fā)現，善于改變自己內心狀態(tài)的人。在這個(gè)簡(jiǎn)單，繁忙而枯燥的工作中，我逐漸開(kāi)始認識到，也許我今后就有可能做一份我覺(jué)得枯燥乏味的工作，或許一做就是很長(cháng)時(shí)間。誰(shuí)又能保證他今后所做的工作就一定充滿(mǎn)激情，充滿(mǎn)趣味呢?所以為了今后，我何不把它作為一個(gè)磨練自己的機會(huì )呢?從這個(gè)角度上來(lái)看，工作就不再枯燥乏味了，于是乎，在接下來(lái)的很多天里，我把這份假期工作盡快從陌生轉化為了一種習慣。每天早上習慣早起，習慣從寢室來(lái)到工作室，習慣打開(kāi)電腦，拿出病例，然后開(kāi)始錄入一行行數據，如完一疊后又拿出一疊，在小小的會(huì )議室里，沒(méi)有人給我談話(huà)，沒(méi)有人給我建議和意見(jiàn)，我想，這大概就是工作吧!

　　直到一周后的一天，發(fā)生的一件事深深影響了我。那是一個(gè)午后，我照例將錄入完畢的資料送到教研室，準備換回新的病例。走進(jìn)門(mén)后，發(fā)現辦公室依舊和往常一樣繁忙。這時(shí)，有一位學(xué)姐自言自語(yǔ)說(shuō)，看，這份病例，數據顯示出這么小的一個(gè)小女孩就得了癌癥，哎，太可惜了!我的心仿佛被什么東西震了一下，一陣悸動(dòng)。對啊，我什么不關(guān)注下我所做的事情到底是什么呢?我天天忙著(zhù)輸入病例上的數據，可是卻從來(lái)沒(méi)有真正關(guān)注過(guò)病例上的內容是什么。于是我迅速拿了一摞病歷回到會(huì )議室，這次我不在忙著(zhù)網(wǎng)電腦里寫(xiě)數據了，而是邊輸入一個(gè)個(gè)數據邊關(guān)注著(zhù)里面所顯示的湖北省個(gè)地區醫院所提供的各種病的患病人數的統計，對每一個(gè)人的診斷及治療措施和結果。在連續幾天的關(guān)注中，我逐漸對這份工作產(chǎn)生了前所未有的興趣，因為這里記錄著(zhù)我這兩年來(lái)從沒(méi)有在書(shū)本上學(xué)到的信息與知識------社會(huì )與現實(shí)。

　　在資料中，我很快了解到了湖北省現在還有很多地方的醫療條件相當落后，尤其在農村，很多醫院的醫療設備相當滯后，有的醫院80%以上的醫生都只是中專(zhuān)畢業(yè)，根本無(wú)法應付復雜病癥。遇到這樣的病人，就只有勸其轉院。然而，很多收入不高的病人那里有那么的的錢(qián)去大醫院治療呢?于是就有很多病人的病情逐漸惡化的原因吧。再者，我漸漸發(fā)現了很多基層醫生的工作態(tài)度值得懷疑，例如一個(gè)哮喘病人，病歷上寫(xiě)著(zhù)咳嗽，呼吸有哮鳴音，痰中有咖啡色固體，我回到寢室去翻開(kāi)診斷學(xué)課本，這種癥狀與風(fēng)濕性心臟病的癥狀完全相同，而醫生的診斷卻是，支氣管哮喘。而在后的出院原因寫(xiě)著(zhù)，病情稍有好轉，遂勸其回家用藥治療。我雖然不是專(zhuān)業(yè)的臨床學(xué)生，但是看了這份病歷后卻非常痛心，但愿那位可能被誤診的病人后來(lái)能得到正確的診治吧!

　　在十多天的實(shí)習中，我漸漸明白了一個(gè)道理，在工作中，不管自己做的是什么工作，都應當有一份對這份工作的責任心，要對得起自己的工作，要對得起賦予你這份工作的人們和你的工作所服務(wù)的人們。再者，我今后不管做什么工作，我都會(huì )學(xué)著(zhù)去適應它，去熱愛(ài)它。這樣，我才能將工作干得有意義，有新意，有效率!這樣，我才可以在屬于自己的工作崗位與領(lǐng)域里買(mǎi)上一個(gè)又一個(gè)巔峰，直到成功。

　　最后，謹在這里感謝院里給我的實(shí)踐機會(huì )和幫助我的學(xué)長(cháng)，學(xué)姐們!

　　在衛生局實(shí)習總結4

　　(1)實(shí)踐背景

　　我想“三鹿嬰幼兒奶粉、地溝油、瘦肉精、血饅頭、馬肉風(fēng)波、重金屬大、蘇丹紅鴨蛋”都是大家耳熟能詳的食品安全敏感詞語(yǔ)，食品安全問(wèn)題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )穩定，可以這么說(shuō)，現在很多人都是吃什么都不放心。當前，我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂(lè )觀(guān)，食品安全已成為社會(huì )關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題。餐館酒店以及學(xué)生食堂是大多數人食品消費的首選地方，也是必不可少的服務(wù)行業(yè)，為了解大家對餐館酒店食品安全方面的看法，分析存在的問(wèn)題和原因，我帶上學(xué)校的暑期社會(huì )實(shí)踐表到貴州省大方縣食品藥品監督局--衛生監督所，實(shí)習半個(gè)月，去真正參與酒店餐館等食品服務(wù)行業(yè)調查。

　　(2)實(shí)踐目的

　　希望通過(guò)這次實(shí)踐調查，把調查中了解到的食品安全狀況很客觀(guān)的向大家陳述，能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到保障，是大家吃的開(kāi)心，放心，再者為以后從事食品安全方面的工作奠定基礎，學(xué)習這些食品安全執法者是怎樣嚴厲打擊制，售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)，重建信用規范市場(chǎng)秩序。

　　(3)實(shí)踐時(shí)間8月1日—8月16日

　　(4)實(shí)踐地點(diǎn)衛生局

　　(5)實(shí)踐內容

　　實(shí)踐內容主要分兩部分：參加食品安全調查很食品安全培訓。衛生監督所主要調查酒店餐館以及學(xué)生食堂。

　　a、原料主要檢查農藥獸藥含量，漂白劑含量，還有防腐劑亞硝酸鈉鹽的含量。

　　b、餐具包括所有餐具，主要檢測大腸桿菌群數量。

　　c、對于已經(jīng)做好的菜肴米飯等食品，都是檢測其中心溫度，中心溫度是判斷是殺菌消毒的依據，一般要食品中心溫度大于90攝氏度才是合格的。

　　d、醋酸一般是以其游離礦酸為檢測指標。

　　e、食鹽是檢測碘含量。

　　f、味精檢測谷氨酸鈉含量。

　　g、對于大米一般是檢測其重金屬含量是否超標。

　　h、而酸度這一檢測指標可作為很多食品的合格依據，水果，飲料，奶制品等等。

　　i、喹諾酮類(lèi)主要是禽類(lèi)動(dòng)物水產(chǎn)品類(lèi)的.獸藥殘留量檢測指標。

　　j、另外一些食品則是檢測其水分含量來(lái)判斷該食品的質(zhì)量，是否有欺騙消費者嫌疑。

　　k、也用熒光檢測檢測食品中包裝材料熒光物質(zhì)的遷移含量。

　　l、用紫外輻射照度計檢測紫外燈是否能達到殺菌效果

　　m、另外我們也檢查工作人員的健康證等證件十分過(guò)期。

　　我也參加了大方縣農民工返鄉創(chuàng )業(yè)園之食品安全培訓，給很多有意向搞食品創(chuàng )業(yè)的人講述了食品安全的重要性，在這里我也學(xué)到不少食品安全知識，一個(gè)話(huà)題是我記憶最深的：現在我們很多人一直認為有了電冰箱、冰柜就解決了食品安全問(wèn)題，意味著(zhù)我們存放在冰箱冰柜里的食品就一定是安全的，其實(shí)這是一個(gè)很大的誤區，冰箱冰柜只能抑制細菌病毒數量的增長(cháng)，控制微生物的生理活性，抑制細菌繁殖速度，防腐。冰箱冰柜沒(méi)有殺菌消毒的功能，如果食品本身是不健康不安全的，放在冰柜里這些問(wèn)題得不到根本解決。因此，我們要引導大家明白一個(gè)道理，冰箱冰柜不具備消毒殺菌功能，食品安全不能全部依靠冰箱冰柜。

　　實(shí)踐總結

　　其實(shí)，我國的食品安全狀況從總體上說(shuō)是好的。黨和國家一向高度重視食品安全問(wèn)題，把保障食品安全視為關(guān)系人民群眾切身利益，關(guān)系社會(huì )和諧穩定，關(guān)系我國社會(huì )主義現代化建設全局的重大任務(wù)。改革開(kāi)放以來(lái)，我國農業(yè)標準化能力大大加強，優(yōu)質(zhì)品牌農產(chǎn)品市場(chǎng)占有率穩步提高;食品工業(yè)持續快速健康發(fā)展，部分食品企業(yè)加工技術(shù)和裝備接近或達到國際領(lǐng)先水平，大型企業(yè)普遍擁有世界一流水平的生產(chǎn)設備和檢驗設備。

　　同時(shí)，一套基本完整的食品安全法律體系已初步形成;一套各部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)，分段監管為主，品種監管為輔的監管體制也已建立起來(lái)，基本覆蓋了食品從生產(chǎn)到流通再到消費的各個(gè)環(huán)節。但是，保障食品安全又是一個(gè)非常復雜的問(wèn)題。由于從食品種植到消費的環(huán)節多，各監管部門(mén)之間協(xié)調難度大，涉及的行業(yè)發(fā)展水平不一，涉及的利益關(guān)系復雜，因此，保障食品安全是一個(gè)系統工程，具有長(cháng)期性和艱巨性。希望通過(guò)社會(huì )的輿論監督與相關(guān)部門(mén)的有效控制可以給廣大老百姓一個(gè)放心安心的飲食生活環(huán)境。

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