酒廠(chǎng)總經(jīng)理年終總結
時(shí)光匆匆，我們在忙碌中奔走，不經(jīng)意間我們又到了歲末年終，經(jīng)過(guò)過(guò)去一年的辛勤付出，我們一定積累了不少經(jīng)驗和教訓，是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)年終總結了�？墒堑降自趺磳�(xiě)才能引起領(lǐng)導的關(guān)注和重視呢？下面是小編收集整理的酒廠(chǎng)總經(jīng)理年終總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒廠(chǎng)總經(jīng)理年終總結1
一、刻苦鉆研勾兌技術(shù)，不斷提高品評勾兌水平
勾兌是白酒生產(chǎn)中的關(guān)鍵工序，它對于成品酒的感官質(zhì)量起著(zhù)至關(guān)重要的作用。我從提高自身業(yè)務(wù)水平入手，認真積累生產(chǎn)中的實(shí)踐經(jīng)驗，不斷提高產(chǎn)品勾兌水平，在勾兌工作上力求精益求精，盡善盡美。
1、為不斷提高業(yè)務(wù)水平，積極參加全國白酒技術(shù)研討會(huì )及評酒學(xué)習班，系統學(xué)習了理論知識，廣泛與專(zhuān)家及同行交流經(jīng)驗，切磋技藝，使自己的品評勾兌技術(shù)有了進(jìn)一步提高。發(fā)表了等多篇論文。在日常工作中，我堅持深入車(chē)間、班組及酒庫進(jìn)行實(shí)踐，具備了較高的品評勾兌技術(shù)。
2、強化勾兌技術(shù)，不斷改進(jìn)勾兌工藝。幾年來(lái)，為確保成品酒的質(zhì)量，提高瑯琊臺酒的優(yōu)級品率，將自己多年來(lái)的工作經(jīng)驗及研究成果應用于生產(chǎn)中，優(yōu)選瑯琊臺最佳配方，使研制開(kāi)發(fā)的系列瑯琊臺酒先后被評為市優(yōu)、省優(yōu)、部?jì)?yōu)產(chǎn)品，連續多年被青島市人民政府授予“青島名牌”稱(chēng)號，被評為山東名牌、山東省十大品牌之一，并被推薦為中國名牌評審，05年獲全國優(yōu)秀產(chǎn)品獎。
3、成功的將色譜分析和計算機輔助勾兌相結合，從設計產(chǎn)品的骨架成分入手，通過(guò)大量的試驗數據，精心確定酒中各種微量成份的比例關(guān)系，使產(chǎn)品勾兌方案更精密，更準確，產(chǎn)品質(zhì)量更穩定。自2000年以來(lái)，連續五年被山東省一輕廳評為優(yōu)秀產(chǎn)品，省質(zhì)量監督檢驗所推薦產(chǎn)品。
二、加強質(zhì)量管理，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量
質(zhì)量是企業(yè)的生命，而產(chǎn)品的質(zhì)量檢測是保證產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段。我立足于自己的崗位職能，從提高質(zhì)檢隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)入手，不斷完善檢測手段，提高技術(shù)水平，進(jìn)一步健全質(zhì)量檢測體系。
1、加強質(zhì)檢隊伍建設，提高質(zhì)檢隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)。一是注重人才的選擇;二是加強質(zhì)檢隊伍的業(yè)務(wù)培訓，每年至少舉辦2次質(zhì)檢人員培訓班，使質(zhì)檢隊伍的業(yè)務(wù)水平得到了明顯提高。
2、完善質(zhì)檢手段，改進(jìn)檢測方法，不斷加強檢測工作的硬件建設。整合公司分散的技術(shù)力量，將質(zhì)檢處、白酒、果酒、生化研究所集中到技術(shù)中心辦公樓，使資源、設備、知識互補共享，購置了原子吸收等檢測試驗設備，改善了研發(fā)實(shí)驗條件，增強了公司的檢測能力及技術(shù)水平。
3、進(jìn)一步健全公司的質(zhì)量管理體系。深入貫徹ISO9001，ISO14000質(zhì)量環(huán)境標準，結合公司的'實(shí)際情況，主持建立了以公司、車(chē)間(科室)、班組“三位一體”的質(zhì)量檢測與監控體系，使公司的質(zhì)量檢測工作日趨完美。
三、加強工藝管理，提高基礎酒質(zhì)量
自任職以來(lái)，我不斷制訂和完善了各項工藝及操作規程，為組織生產(chǎn)提供科學(xué)依據。
1、科學(xué)制訂生產(chǎn)工藝�？茖W(xué)技術(shù)的進(jìn)步與提高，先進(jìn)設備及生產(chǎn)方法的應用，使原有生產(chǎn)工藝已難發(fā)揮其應有的作用。針對這一情況，我先后主持制訂了《低度白酒生產(chǎn)工藝》等工藝技術(shù)文件，為及時(shí)組織指導生產(chǎn)，提供了科學(xué)依據。
2、不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝。糧酒生產(chǎn)窖池夏季掉排是酒類(lèi)生產(chǎn)廠(chǎng)家公認的技術(shù)難題，經(jīng)過(guò)多年的探索實(shí)踐，我帶領(lǐng)技術(shù)人員，深入研究，大膽嘗試，提出了特曲酒夏季壓排的工藝改革措施，杜絕了夏季掉排現象。不但窖泥老化程度大大降低，而且窖池換泥頻率由1次/年降為1次/3年，每年為公司節約資金40余萬(wàn)元。為提高基礎酒的質(zhì)量，我深入糧食酒車(chē)間班組，進(jìn)行了詳細的觀(guān)察，總結制定了量質(zhì)摘酒操作標準，并指導班組分級摘酒，然后再經(jīng)公司評酒員品評后分級貯存，基礎酒質(zhì)量有了明顯提高。
四、加快新產(chǎn)品研制開(kāi)發(fā)步伐，豐富瑯琊臺系列酒品種
1、針對不同市場(chǎng)的需求、開(kāi)發(fā)研制新產(chǎn)品。我帶領(lǐng)研究所人員，積極研制開(kāi)發(fā)不同風(fēng)味的瑯琊臺系列白酒及果酒，既豐富了瑯琊臺酒系列，又滿(mǎn)足了不同地區消費者的需求。2000年研制開(kāi)發(fā)28度瑯琊臺酒獲得青島市科技進(jìn)步獎。20xx年研制的26度瑯琊臺酒獲青島市科技星火獎，20xx年瑯琊臺白酒又被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )授予“中國白酒質(zhì)量?jì)?yōu)秀產(chǎn)品”稱(chēng)號，為企業(yè)開(kāi)拓擴大市場(chǎng)，增加經(jīng)濟效益起到了較大推動(dòng)作用。
2、根據公司多元化發(fā)展的需要開(kāi)發(fā)了蘋(píng)果酒、蘋(píng)果醋等幾十個(gè)產(chǎn)品。研制開(kāi)發(fā)的蘋(píng)果醋飲料20xx年獲青島市及山東省科技進(jìn)步獎，同年獲青島市優(yōu)秀新產(chǎn)品獎。開(kāi)發(fā)的衣康酸二甲酯在獲山東省輕工科技進(jìn)步二等獎的同時(shí)，被國家科技部、質(zhì)檢總局、環(huán)�？偩至袨閲抑攸c(diǎn)新產(chǎn)品。衣康酸酐、緩蝕阻垢劑被青島市科技局評為高新技術(shù)產(chǎn)品。
五、抓好技術(shù)創(chuàng )新，不斷推動(dòng)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步
多年從事技術(shù)工作，使我深刻認識到，搞好技術(shù)的改革創(chuàng )新，特別是走高科技路線(xiàn)，對于提高勞動(dòng)生產(chǎn)率及產(chǎn)品質(zhì)量、降低產(chǎn)品成本、提高企業(yè)經(jīng)濟效益均有較大的推動(dòng)作用。因此自任職以來(lái)，一直把技術(shù)創(chuàng )新放在重要位置來(lái)抓，主動(dòng)承擔科技攻關(guān)責任，取得了很好的效果。
1、根據公司多元化發(fā)展的需要，在高科技生物化工產(chǎn)品衣康酸的生產(chǎn)基礎上，與高等院校合作開(kāi)發(fā)了衣康酸二丁酯和衣康酸二辛酯，已有成熟的生產(chǎn)工藝。在緩蝕阻垢劑的開(kāi)發(fā)研究上，一是對其進(jìn)行復配，提高阻垢率1-3個(gè)百分點(diǎn)，每噸可降低成本500-1000元，二是開(kāi)發(fā)緩蝕阻垢劑的配套產(chǎn)品清洗預膜劑，該生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)基本成熟，每年可為企業(yè)增加利潤20多萬(wàn)元，為企業(yè)在生物高新技術(shù)領(lǐng)域又多一競爭力。
2、開(kāi)展白酒凈化介質(zhì)的再生實(shí)驗。糧酒凈化介質(zhì)不僅使用壽命較短，且有較強的吸附性，使糧酒的部分香味成份被吸附掉。我通過(guò)凈化介質(zhì)的再生試驗，研究開(kāi)發(fā)了凈化與過(guò)濾相結合的技術(shù)，不僅處理量由180噸增加到300多噸，噸酒處理成本由17元/噸降至8.4元/噸，其壽命延長(cháng)提高了80以上，并且將老化介質(zhì)所吸附的香味成份提取應用到低檔白酒中，使低檔白酒香味增強，勾兌成本從148元/噸降至96.8元/噸，年為企業(yè)節約40多萬(wàn)元。既提高了產(chǎn)品質(zhì)量，又降低了成本。
3、針對老窖泥易老化的現象，推廣應用了己酸菌液養護窖池的辦法，在菌種的選擇、配方的調整、培養等過(guò)程進(jìn)行了多次的試驗改進(jìn)，有效防止了窖泥的退化。
4、推廣使用酯化液生產(chǎn)大曲酒。充分利用尾水、黃水的優(yōu)異成分酯化生成濃香型的主體香氣成分，來(lái)提高產(chǎn)品質(zhì)量，在生產(chǎn)酯化液時(shí)改進(jìn)配方，提高酯化溫度，延長(cháng)酯化時(shí)間，并調整了酯化液的使用量，有效的提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
5、積極研究新工藝、新技術(shù)。在對日本燒酒生產(chǎn)工藝及菌種不了解的情況下，僅靠日本樣品酒的口感品嘗，對其生產(chǎn)、蒸餾方式及菌種的培養優(yōu)選等進(jìn)行了大量的試驗，現生產(chǎn)工藝基本確定，準備批量生產(chǎn)。
六、建立健全標準化管理體系，提高了公司的標準化水平。
從提高產(chǎn)品的標準化水平入手，制定了《果酒、果醋》、《超低度瑯琊臺白酒》、《衣康酸系列產(chǎn)品》等十幾個(gè)企業(yè)標準，并建立了產(chǎn)品標準三級審查制度同時(shí)根據質(zhì)量、環(huán)境管理體系的要求，制定內審計劃，組織評審，及時(shí)修改相關(guān)文件，建立健全了標準化管理體系，促進(jìn)了質(zhì)量、環(huán)境體系的有效運行，提高了企業(yè)管理水平。20xx年瑯琊臺集團公司被國家標準化委員會(huì )列為國家標準化良好行為示范企業(yè)試點(diǎn)單位。目前正帶領(lǐng)公司積極創(chuàng )建國家4***標準化良好行為示范企業(yè)。
七、積極投身學(xué)術(shù)研究
從探討研究的角度出發(fā)，積極撰寫(xiě)技術(shù)論文，以供同行參考，共同提高，推動(dòng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步為目的。近兩年來(lái)共有四篇論文在國家及省級刊物上發(fā)表。
我非常熱愛(ài)白酒事業(yè)，二十多年的工作經(jīng)歷，使我深刻認識到“學(xué)無(wú)止境”，在以后的工作中仍將堅持把學(xué)習放在重要的位置，理論與實(shí)踐結合，爭取取得更大的成就，并希望得到各界老師的指導與幫助。
酒廠(chǎng)總經(jīng)理年終總結2
今年春節銷(xiāo)售已經(jīng)結束，總體銷(xiāo)售總額有增無(wú)減：
1、白酒：與往年相比，銷(xiāo)量沒(méi)有區別，可是一些酒廠(chǎng)銷(xiāo)售員普遍反映銷(xiāo)得不好。
2、奶：因春節期間雪特多，消費者大多選擇大賣(mài)場(chǎng)有的大賣(mài)場(chǎng)都脫銷(xiāo)了；低擋袋裝奶幾乎沒(méi)貨（盒裝中檔奶利潤高，原料都用于盒奶了），盒裝的中檔奶我家沒(méi)有賣(mài)完，還退了一部分貨。
3、飲料：賣(mài)的特別好（與司機不能喝酒有關(guān)，我一般出門(mén)訪(fǎng)親都是喝果汁）。
4、啤酒：賣(mài)的也可以，比往年多。
5、葡萄酒：一直就不怎么好。
我的數據來(lái)自我們這里，區域很小不能代表全部，針對的群體也是普通大眾（工薪層居多），聽(tīng)一些品牌代理商的銷(xiāo)售人員講，一些鄉鎮上的超市銷(xiāo)售情況很好（未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)就在農村）。
投資與農村相關(guān)的行業(yè)是未來(lái)的亮點(diǎn)！尤其是吃的行業(yè)蔬菜水果；養殖業(yè)都是不錯的選擇，但是主食類(lèi)作物例外：小麥；玉米；稻谷等這些會(huì )受到政府的人為干預過(guò)多。
中國平安與正大集團的牽手，會(huì )助推中國平安在農村金融市場(chǎng)上的快速發(fā)展，利用正大平臺發(fā)展非金融產(chǎn)業(yè)。
綜合考慮之后，更加堅定了我持有中國平安的信心和耐心！
酒廠(chǎng)總經(jīng)理年終總結3
一年來(lái)，在院領(lǐng)導的大力支持下，在各位同事的共同努力協(xié)作下，全年的工作順利完成，回顧過(guò)去的一年。無(wú)論科室的管理，醫療安全、業(yè)務(wù)技能、服務(wù)質(zhì)量及總體效益等方面，均取得了一定成績(jì)，現總結如下：
一、主要取得的成績(jì)
1、順利完成科室分科和搬遷：由于醫院病員爆發(fā)式增長(cháng)，今年上半年外科顧全大局，服從醫院統一安排，對外科病員進(jìn)行分流，科室全體工作人員為不影響正常工作，保障病員就醫質(zhì)量，主動(dòng)放棄休息時(shí)間，加班加點(diǎn)，順利完成了科室搬遷工作，不僅做到物品、器械無(wú)損壞，而且實(shí)現了搬遷工作和日常工作兩不誤。
2、圓滿(mǎn)完成全年醫療任務(wù)：骨傷科既對內又對外，工作較繁瑣。xx年度，科室接診門(mén)診病員500余人次，門(mén)診輸液、打針40余人次，新收入院病員809多余人次，接受其他科室轉入病員10余人次。全年完成經(jīng)濟收入任務(wù)約509.21余萬(wàn)元。進(jìn)一步健全并執行各項規章制度，全方面提高醫療質(zhì)量，組織并認真學(xué)習了《病例處方書(shū)寫(xiě)規范》、《醫療事故處理辦法》等法規，積極參與“三好一滿(mǎn)意”、“創(chuàng )先爭優(yōu)”等活動(dòng)。規范了廣大醫護人員的醫療行為，教育大家學(xué)法，懂法，守法，依法的保護醫患雙方的合法權益。同時(shí)，全科人員能自覺(jué)遵守院內各
項規章制度和勞動(dòng)紀律，從不鬧無(wú)原則的糾紛，工作中相互支持，相互理解，做到分工明確，各司其職，團結務(wù)實(shí)，克服人手少，任務(wù)雜，人員結構不合理的狀況，保證正常醫療服務(wù)工作的順利開(kāi)展。
3、加強醫療質(zhì)量檢查和醫療安全管理：今年，我科積極響應院方精神，狠抓醫療質(zhì)量，建立醫療質(zhì)量管理小組，定期對醫療文書(shū)及軟件資料等方面進(jìn)行檢查評比，同時(shí)，為加強醫療安全，每周進(jìn)行一次病區危險物品收查，
定期組織科室人員參加會(huì )議，就科室存在或出現的弊端及醫療安全隱患，加以討論，商量下一步的工作及防患措施。做到了全年無(wú)一醫療責任事故發(fā)生。
4、努力提高服務(wù)態(tài)度及服務(wù)質(zhì)量：強化職業(yè)道德和醫德醫風(fēng)教育是全科人員必須清醒認識到的重要任務(wù)，強化責任感，真真切切地在每個(gè)工作人員中樹(shù)立視患者為親人，一切為了患者的服務(wù)思想。采取各種形式強化職業(yè)道德教育，不斷促進(jìn)全科服務(wù)意識和綜合素質(zhì)的提高。
二、存在的問(wèn)題
1、科室學(xué)習風(fēng)氣不足，缺乏技術(shù)創(chuàng )新及論文撰寫(xiě)，此方面有待進(jìn)一步加強。
2、科室個(gè)別同志仍存在不思進(jìn)取。做一天和尚撞一天鐘的想法，改善這種消極的態(tài)度是下一步工作的要點(diǎn)。
3、科室各項登記不夠及時(shí)，認真仔細。針對此情況，下一步將健全各項登記制度。
4、本年度目標不夠明確，管理上存在一些疏漏，由于條件限制，開(kāi)展業(yè)務(wù)范圍較狹窄，下一步，加強管理，拓展業(yè)務(wù)范圍。
總之，xx年工作中有得有失，今后的工作中需要繼續努力，骨傷科是個(gè)工作較瑣碎，壓力也較大的科室。骨傷科工作的特殊性，我們長(cháng)期面對危急重，合并許多多學(xué)科的疾病，甚至日常生活完全不能自理不的病人，實(shí)屬不易，加上骨傷科科經(jīng)濟收入低，和其他科室差距較大，造成同志們感覺(jué)不平衡，雖然選擇了骨傷科就選擇了清貧和付出，但看著(zhù)病員及家屬滿(mǎn)意的笑臉，我們的精神上應感到滿(mǎn)足。
【酒廠(chǎng)總經(jīng)理年終總結】相關(guān)文章：
總經(jīng)理的年終總結03-25
總經(jīng)理簡(jiǎn)歷03-06
酒廠(chǎng)的實(shí)習報告范文匯總六篇03-22