酒店部門(mén)個(gè)人總結
總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結和概括的書(shū)面材料，他能夠提升我們的書(shū)面表達能力，不如立即行動(dòng)起來(lái)寫(xiě)一份總結吧。那么總結有什么格式呢？下面是小編幫大家整理的酒店部門(mén)個(gè)人總結，歡迎大家分享。
酒店部門(mén)個(gè)人總結1
我到xx區建設與市政局實(shí)習，實(shí)習期間努力將自己在學(xué)校所學(xué)的理論知識向實(shí)踐方面轉化，盡量做到理論與實(shí)踐相結合，在實(shí)習期間能夠遵守工作紀律，不遲到、早退，認真完成領(lǐng)導和負責人交辦的工作，得到負責人的好評，同時(shí)也發(fā)現了自己的許多不足之處。
此次實(shí)習，主要崗位是檔案整理，由于之前沒(méi)有接觸過(guò)此類(lèi)的工作，所以在剛剛著(zhù)手的時(shí)候顯得有些生疏，但是經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習，也能夠很熟練地展開(kāi)工作。檔案整理工作主要有兩種，一種是將文本檔案進(jìn)行歸檔，一種是將電子檔案進(jìn)行歸檔，在實(shí)習的過(guò)程中，我參加了整個(gè)檔案的整理過(guò)程，并掌握了檔案整理的相關(guān)知識要要點(diǎn)，同時(shí)在電子檔案的整理過(guò)程中，結合自身所學(xué)知識，對原先的方法進(jìn)行了改革，同時(shí)也得到了負責人的贊同。
實(shí)習期間，我利用此次難得的機會(huì )，努力工作，嚴格要求自己，虛心向領(lǐng)導和負責人求教，同時(shí)利用空余時(shí)間認真學(xué)習一些課本內容以外的相關(guān)知識，不僅僅掌握了一些基本的資料整理方法，還進(jìn)一步鞏固擴展了自己所學(xué)到的知識，為以后真正走上工作崗位打下基礎。
“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行�！痹诙虝旱膶�(shí)習過(guò)程中，我深深的感覺(jué)到自己所學(xué)知識的膚淺和在實(shí)際運用中的專(zhuān)業(yè)知識的匱乏，剛開(kāi)始的一段時(shí)間里，對一些工作感到無(wú)從下手，茫然不知所措，這讓我感到非常的難過(guò)。雖然在學(xué)校所學(xué)專(zhuān)業(yè)不是檔案整理，但是在這過(guò)程中，剛開(kāi)始卻不能將自己所學(xué)知識運用在實(shí)際的工作上，這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無(wú)止境”的含義。但是在實(shí)際的工作過(guò)程中，要求的是一種快速的學(xué)習方法與探究的能力，通過(guò)與另一位實(shí)習生的合作，我們慢慢地學(xué)會(huì )用探索的方法進(jìn)行學(xué)習，不僅僅是按照原先的方法依葫蘆畫(huà)瓢，而是在專(zhuān)業(yè)知識的基礎上，對我們的工作進(jìn)行了一定程度的改進(jìn)與創(chuàng )新。通過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)的探索與變化，漸漸地我們悟出了在工作學(xué)習上，我們要處理好的“三個(gè)關(guān)系”：即課堂教育與社會(huì )實(shí)踐的關(guān)系，以課堂為主題，通過(guò)實(shí)踐將理論深化；暑期實(shí)踐與平時(shí)實(shí)踐的關(guān)系，以暑期實(shí)踐為主要時(shí)間段；社會(huì )實(shí)踐廣度與深度的關(guān)系，力求實(shí)踐內容與實(shí)踐規模同步調進(jìn)展。
在實(shí)習的過(guò)程中，我也發(fā)現，對于教育技術(shù)學(xué)學(xué)生的我，資料整理顯得相當地重要，對于我以后的工作也能夠起到相當大的作用，不管是文本材料的整理，還是電子材料的整理，都需要一定的整理規則和方法，所謂為規矩不成方圓，尤其是在現代社會(huì )中，信息的大量涌現，如果沒(méi)有一個(gè)行之有效的管理方法，確實(shí)是很難實(shí)現資源的有效管理和利用，通過(guò)這一次的實(shí)習，也讓我掌握了相關(guān)的知識和方法，讓我明白了在進(jìn)行資料整理得過(guò)程中需要注意的問(wèn)題，并且需要避免的問(wèn)題。
當然，在實(shí)習的過(guò)程中不僅僅是學(xué)習到了工作上的方法，同時(shí)也意識到了自身在溝通技巧上的缺乏，面對負責人與領(lǐng)導，很多時(shí)候都不能進(jìn)行很好的溝通，這給我的工作也造成了一定的困擾，不能夠很好的交流工作心得，同時(shí)在與人之間的關(guān)系上也很難有新的變化。針對這一點(diǎn)，也許不僅僅是我一個(gè)人的問(wèn)題，在校學(xué)生閱世不深，在溝通上不能很好的實(shí)現，也是一個(gè)難題。不過(guò)欣慰的是能夠及時(shí)的發(fā)現自身的缺點(diǎn)，在接下來(lái)的時(shí)間針對自身薄弱的環(huán)節進(jìn)行練習，為以后的工作打下一個(gè)較為堅實(shí)的基礎。這近一個(gè)月短暫而又充實(shí)的實(shí)習，對我走向社會(huì )起到了一個(gè)橋梁的作用，過(guò)渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個(gè)重要步驟，對將來(lái)走上工作崗位也有著(zhù)很大幫助。向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位規章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認真的貫徹，好的習慣也要在實(shí)際生活中不斷培養。
經(jīng)過(guò)這一段時(shí)間的實(shí)習，明白了工作上的一些制度與要求，作為師范生的我，更應該要嚴格要求自己，因為我們的就業(yè)對象是人民教師，這是一個(gè)神圣的職業(yè)，任何時(shí)刻都馬虎不得。
酒店部門(mén)個(gè)人總結2
xx年我部在集團領(lǐng)導的指導下，勤奮地做好本職工作，得到了客人的好評和肯定。我們作為酒店的窗口，讓客人感覺(jué)到第一印象非常重要，很榮幸地我們出色地完成了這個(gè)任務(wù)，還得到了集團的年度表彰。下面是我們xx年工作總結：
一、培訓工作
xx年禮賓部的培訓工作是按照計劃的階段性培訓目標進(jìn)行。首先對于新員工的培訓采取，禮賓主管與領(lǐng)班一帶一的培訓方式。讓新員工在實(shí)操中熟悉業(yè)務(wù)技能，并且能在工作中得到全程的貼身指導與糾正。對于能夠熟練掌握工作技能的員工還要定期進(jìn)行工作程序標準及崗位職責的培訓，以保證日常工作的規范性和準確性。
在培訓形式上我部門(mén)進(jìn)行了創(chuàng )新，先后開(kāi)展了時(shí)時(shí)培訓和交叉培訓的形式。時(shí)時(shí)培訓不拘于其他死板的培訓形式、時(shí)間，在各崗位的班前會(huì )以案例分析的形式進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，使培訓連貫緊湊、生動(dòng)形象。交叉培訓也是我部運行較成功的培訓形式，主要方法是不局限于本部門(mén)的業(yè)務(wù)技能培訓，在培訓期間穿插其他方面的培訓。個(gè)人業(yè)務(wù)技能的多元化發(fā)展，對于服務(wù)質(zhì)量的提高和一站式服務(wù)的實(shí)行都有著(zhù)極大的幫助。
二、人員管理
1，禮賓部人員由禮賓主管，禮賓領(lǐng)班，禮賓員，泊車(chē)員四大板塊構成，這四大板塊在禮賓主管的統一管理，禮賓領(lǐng)班的協(xié)助帶領(lǐng)下各司其職，又互為補充，四者共同構成禮賓整體，共同促進(jìn)共同發(fā)展。
2，禮賓部員工總計32人：一名禮賓主管，兩名禮賓領(lǐng)班，五名禮賓員，四名泊車(chē)員。在xx年上半年有一名禮賓領(lǐng)班和禮賓員相繼離職。在下半年一名禮賓員和一名實(shí)習禮賓員也相繼離職。至如今，禮賓部還剩下八名員工（一名領(lǐng)班主管，兩名禮賓領(lǐng)班，兩名禮賓員，三名泊車(chē)員。其中有一名員工提出有離職意向。禮賓部因為薪資福利方面離職的沒(méi)有，這在一定程度上也保證了這個(gè)團隊的穩定性及工作的連續性。
3，禮賓部日常工作主要依據三班倒原則，由一名主管，兩名帶班分別帶領(lǐng)早班中班輪流上班，工作采取八小時(shí)制，特別忙的時(shí)候則由禮賓主管做出調度全體上班或綜合個(gè)人因素與當日工作量，安排上班人員。禮賓部另一工作特征是交接制度，因為禮賓工作具有極強的連續性，許多事物我們不能一次性的替客人解決，這就需要下一個(gè)班次繼續跟進(jìn)服務(wù)。所以，信息的共享對于我們來(lái)說(shuō)是相當重要的，三個(gè)班次在交接班的時(shí)候也是盡量做到認真仔細，毫不遺漏。
三、常規工作
1、行李服務(wù)是我部區別于其他部門(mén)的一大特征，9月16日—9月25日酒店接待了中國馬術(shù)節這個(gè)大型的會(huì )議團隊，從第一位客人入住到結束，酒店客人的行李由我部全權負責。禮賓員最多時(shí)（包括主管領(lǐng)班在內）總計9人，而客人離店數一天最高達100多間房，如此多的房間，意味著(zhù)分派到他們每一個(gè)人身上都是超負荷的工作量，既便在如此大的工作量情況下我部員工依然是熱情的微笑，依然是毫不松懈的服務(wù)態(tài)度，大家都沒(méi)有因為工作的“量多”而影響到服務(wù)的“優(yōu)質(zhì)”。
2、禮賓臺也是我部另一重要“工作陣地”，它為解決客人衣食行游購娛各類(lèi)難題提供了重要幫助。除了基本的辦理寄存轉交等業(yè)務(wù)，它還有一項重要職能就是負責客人的信息問(wèn)詢(xún)。尤其是馬術(shù)節期間，客人的信息咨詢(xún)量是相當之多的，每天早上8點(diǎn)至12點(diǎn)及晚上18點(diǎn)至22點(diǎn)是他們的問(wèn)詢(xún)高峰期，問(wèn)的問(wèn)題也是各式各樣，從客房的泳衣泳褲在哪里？到泡溫泉從哪里去？成都哪里好玩等等，每當此時(shí)，我們就要各盡所能，積極快速的去與其他相關(guān)部門(mén)或相關(guān)行業(yè)聯(lián)系，為客人答疑解難，同時(shí)，還要幫助客人訂火車(chē)票，及預訂出租車(chē)，安排行程等，對客人的出游全權負責、此外，我們經(jīng)常還要針對客人變化不定的口味為客人推薦菜系不同的餐廳，如客人有需要并為他們提前訂餐。我們也曾為客人訂花，定蛋糕，寄包裹，寄大量的明信片等。這些事情，有的對于我們，不過(guò)舉手之勞。能做到的，我們一定做到，做不到的，我們也會(huì )盡最大所能幫客人做到，因為我們始終銘記著(zhù)，我們追求的是“fullservice”
3、馬術(shù)節期間，客人的租車(chē)外出事務(wù)主要由我部負責，我們幫助客人與出租車(chē)公司聯(lián)系。尤其是馬術(shù)節離店高峰期，我們積極主動(dòng)的與租車(chē)公司聯(lián)系，請求安排足夠的車(chē)輛，以免延誤客人的回國行程，為客人安全順利的離開(kāi)做出了應有的貢獻。
四、榮譽(yù)與收獲
在xx年酒店日常工作與馬術(shù)節接待期間，我們涌現了一大批優(yōu)秀人物優(yōu)秀事跡，他們在平凡的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，受到了客人的衷心感謝和一致好評。其它一些員工也收到客人的致謝禮品及口頭表?yè)P若干。馬術(shù)節圓滿(mǎn)接待完成后。禮賓部受到了店領(lǐng)導的一致贊許。這些成績(jì)見(jiàn)證了禮賓部的努力與成長(cháng)！
五、良好經(jīng)驗的總結和自身問(wèn)題的改善
在xx年的工作中，我部的各項工作都按照預先制定的計劃進(jìn)行，基本上達到了預期的目標。在工作的過(guò)程中我部一邊總結經(jīng)驗一邊進(jìn)行改進(jìn)，當然其中有些工作未能盡如人意，我們也在問(wèn)題出現后進(jìn)行反思，及時(shí)尋求解決方案。
經(jīng)過(guò)幾次重大接待活動(dòng)，從元旦到春節、五一黃金周、十一黃金周，禮賓部不斷總結經(jīng)驗，更加靈活的處理事件、更加快捷的對客服務(wù)、更加燦爛的微笑，帶給每位賓客家的感覺(jué)，一年中在與各部門(mén)之間的溝通上雖然曾出現一些小問(wèn)題，但基本上都很順利，對于問(wèn)題的解決起到了積極的作用。在今年的`工作中與外部門(mén)的溝通工作將作為工作重點(diǎn)之一繼續加強。
在工作中雖然出現過(guò)許多問(wèn)題，但都及時(shí)進(jìn)行了補救，事后對問(wèn)題進(jìn)行分析實(shí)行了改進(jìn)方案以杜絕錯誤的再次發(fā)生。例如因客人寄存物品損壞和因購買(mǎi)車(chē)票而制定了新的工作程序標準。在改正錯誤的同時(shí)也在不斷進(jìn)步。
xx年，風(fēng)風(fēng)雨雨的一路走來(lái)，禮賓部的工作既充實(shí)又富有激情。相信在新的一年里，禮賓部在經(jīng)理李醇容及經(jīng)理助理劉勤的帶領(lǐng)下還會(huì )再接再厲，用我們的熱情為酒店帶來(lái)更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更加豐厚的利潤。
酒店部門(mén)個(gè)人總結3
轉眼間時(shí)間過(guò)得真快，20xx年的上半年過(guò)去。很感謝公司能夠給我這個(gè)晉升的平臺，從一名基層員工到一名領(lǐng)班到一名部長(cháng)。以下是我20xx年的上半年工作總結：
1、堅持每月寫(xiě)工作計劃與工作總結，從而明確工作方向與目標、有計劃、有目標的去進(jìn)行工作
2、在業(yè)余時(shí)間與員工坐聊，逛街、公園。與員工拉近距離，了解員工思想工作
3、培訓員工基本業(yè)務(wù)，有效提高工作效率，提高服務(wù)。如：擺位、臺布、倒酒、上菜、走資、站姿、手勢等等
4、關(guān)注顧客消費，抓好客源，做好銷(xiāo)售工作。為顧客合理搭配菜肴，讓顧客相信我們。
5、監督餐具用量與管理：每月進(jìn)行繁點(diǎn)餐具，管理餐具的用量，以星期六、天為最高點(diǎn)，將剩余的餐具進(jìn)行回收庫存。
6、20xx以來(lái)，公司制定的日超額獎來(lái)，每次的超額，都會(huì )以信息的方式傳達給員工，讓員工更加有激情工作。
7、每位新員工加入，我都會(huì )以熱烈歡迎他們到來(lái)。并且親自帶他們認識所以家人們，為他們安排傳幫帶師傅，由老員工或領(lǐng)班帶領(lǐng)，定期過(guò)后進(jìn)行考核
8、監督兩個(gè)領(lǐng)班所負責的工作完成情況。以及日常工作狀態(tài)。
9、考察市場(chǎng)情況，在業(yè)余的時(shí)間去個(gè)餐飲店考察;如產(chǎn)品價(jià)格，服務(wù)態(tài)度，環(huán)境等。發(fā)現較好的回來(lái)像陳總申請學(xué)習。如菜單上以久未制作的產(chǎn)品需要及時(shí)貼上產(chǎn)品以停止銷(xiāo)售，避免客人看菜單點(diǎn)菜時(shí)反感。
10、制定點(diǎn)菜寶編號。培訓點(diǎn)菜寶使用;能夠讓每位新加入的員工高工作效率，而且更加方便
11、完成各區域的工作流程表，讓各崗位人員明確自我的工作目標。從而有效率的去工作
12、抓好客源，每逢節假日，都會(huì )以信息或打電話(huà)像顧客發(fā)出祝福語(yǔ)。
回顧半年來(lái)的不足之處
1、未打造員工學(xué)習的氣氛
2、整體員工儀容儀表有待提高
3、五常法沒(méi)有做到堅持與維護
4、有聲服務(wù)沒(méi)有做到最好
通過(guò)上半年工作總結，對下半年的工作計劃如下：
1、加強員工整體儀容儀表，個(gè)人形象
2、把工作放在第一，與各部門(mén)做好溝通工作，把銷(xiāo)售做好
3、打造員工學(xué)習氣氛，以自我為榜樣
4、每月進(jìn)行員工坐聊，了解思想動(dòng)態(tài)
5、五常法的堅持和維護
6、做到以顧客姓名來(lái)稱(chēng)呼客人
上半年轉眼過(guò)去，無(wú)論自己是否有收獲，是否已達到想要的目標，是否成功已不重要，我們應該展望未來(lái)，把最好的心態(tài)、最好的精力、最好的工作狀態(tài)投入到下半年的工作當中。
酒店部門(mén)個(gè)人總結4
本人于20xx年5月份調到酒店工程部工作，擔任工程部經(jīng)理一職，由于管理經(jīng)驗的不足和專(zhuān)業(yè)技能的欠缺，任職以來(lái)，工作中始終兢兢業(yè)業(yè)，不敢稍有懈怠，通過(guò)七個(gè)多月的工作實(shí)踐和深入學(xué)習，逐漸適應了新的工作崗位，也對自己的工作有了較為全面的認識。在酒店領(lǐng)導的關(guān)心支持下，在各部門(mén)經(jīng)理的配合協(xié)作下，在部門(mén)員工的共同努力下，著(zhù)手開(kāi)展設備設施的日常維修、緊急維修、計劃檢修、定期保養、加裝改造、節能降耗等工作。下面主要從20xx年度完成的主要工作、分析存在的問(wèn)題和下步的工作打算三個(gè)方面進(jìn)行總結。
一、完成的主要工作
1. 配合人力資源部編制工程部崗位及人員設置方案，工程部原定編8人，經(jīng)過(guò)調整增編到11人，目前在編10人。
2. 積極配合人力資源部，參與籌劃、開(kāi)展工程部技能競賽，并取得2個(gè)中級技能等級、1個(gè)初級技能等級的好成績(jì)，并從7月份起享受技能津貼。這既是對技能人才的肯定，提高其薪酬待遇，也對部門(mén)其他員工起到了很好的學(xué)習和促進(jìn)作用。
3. 配合辦公室制定各部門(mén)目標管理責任狀考核實(shí)施細則。
4. 20xx年計劃維修費用為38萬(wàn)元，全年實(shí)際投入29.33萬(wàn)元，占計劃資金的77.18%。
5. 20xx年共完成加裝改造（建）項目42個(gè)，預算資金為50.11
萬(wàn)元，實(shí)際已投入資金49.04萬(wàn)元，占預算資金的98%。
6. 20xx年酒店總維修費用為15.58萬(wàn)元，其中餐飲部（含客餐后廚）5.76萬(wàn)元，占37%；客房部4.33萬(wàn)元，占28%；康樂(lè )部0.86萬(wàn)元，占6%；前廳部0.75萬(wàn)元，占5%；其他部門(mén)及后勤部門(mén)3.5萬(wàn)元，占22%。
7. 20xx年酒店維修單共計1633張，維修總項次8771項次。
8. 參與酒店20xx年經(jīng)濟活動(dòng)分析活動(dòng)，對酒店1-9月能耗及維修維保情況進(jìn)行分析。
9. 擬定工程部20xx年維修維保及能耗費用預算。
10. 完成酒店領(lǐng)導到各經(jīng)營(yíng)部門(mén)調研后形成的20104～7號專(zhuān)題會(huì )議紀要提出的問(wèn)題共26項。
11. 20xx年酒店全年總能耗費用為245.17萬(wàn)元；20xx年總能耗費用為235萬(wàn)元；同比增加10.17萬(wàn)元，增長(cháng)比例為4.33%。
12. 20xx年酒店總能耗率為9.39%，20xx年總能耗率為9.5%，同比降低0.11個(gè)百分點(diǎn)，完成年初制定能耗率降至9.4%的考核目標。
二、分析存在的問(wèn)題
1. 部門(mén)內部管理比較松散，沒(méi)有著(zhù)力推行獎勤罰懶的激勵機制，不利于促進(jìn)員工工作的積極性。部門(mén)內部協(xié)調不夠，造成有時(shí)處理維修任務(wù)不夠及時(shí)。
2. 隨著(zhù)酒店使用年限的增長(cháng)，地毯、踢腳線(xiàn)、墻紙、乳膠漆、油漆等裝修裝飾逐漸陳舊老化，加之員工保護意識不夠，人為破壞情
況較為嚴重，20xx年安排了墻紙、乳膠漆的計劃維修，地毯、油漆等計劃維修項目還未大面積實(shí)施。
4. 在設備管理方面還存在較大不足，由于工程部一直以來(lái)未建立完整的設備臺帳資料，很多設備尤其是各部門(mén)使用和管理的設備存在“無(wú)設備臺帳、無(wú)管理責任人、無(wú)設備使用人”的三無(wú)現象，無(wú)形中造成了資源的浪費。
5. 在節能降耗工作方面取得了一定的成績(jì)，這是工程部和酒店各部門(mén)特別是各經(jīng)營(yíng)部門(mén)共同努力的結果，但酒店員工的節能意識仍有待進(jìn)一步提高。
三、下步的工作打算
1. 進(jìn)一步加強部門(mén)內部管理、工作流程管理、資料管理，內強素質(zhì)，外樹(shù)形象。
2. 定期召開(kāi)設備管理、成本核算和費用控制會(huì )議，研究、改進(jìn)和完善對設施設備的科學(xué)
管理方法。
3. 掌握設備管理人員及維修人員的技術(shù)業(yè)務(wù)狀況，鼓勵部門(mén)員工提高和更新業(yè)務(wù)技能，開(kāi)展全方位、多層次、多渠道的技術(shù)培訓工作。
4. 加強后勤服務(wù)一線(xiàn)部門(mén)的意識，不斷提高維修工作質(zhì)量和效
率，保障酒店經(jīng)營(yíng)管理。
5. 充分調動(dòng)部門(mén)員工的積極性，定期進(jìn)行職業(yè)道德、酒店意識教育，培養員工企業(yè)責任感和榮譽(yù)感。
6. 在加強部門(mén)日常管理工作的同時(shí)，積極參與酒店管理人員競爭上崗活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)響應酒店領(lǐng)導號召，去爭取更加適合自身發(fā)展優(yōu)勢和發(fā)展方向的工作崗位。
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