食品廠(chǎng)實(shí)習總結（通用11篇）
總結就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的總結，它可以給我們下一階段的學(xué)習和工作生活做指導，讓我們一起認真地寫(xiě)一份總結吧。那么如何把總結寫(xiě)出新花樣呢？以下是小編為大家收集的食品廠(chǎng)實(shí)習總結，歡迎大家分享。
食品廠(chǎng)實(shí)習總結1
初入食品廠(chǎng)，我懷揣著(zhù)緊張與期待。實(shí)習伊始，我接受了全面的安全培訓，了解食品生產(chǎn)中的各類(lèi)安全規范，如嚴格的個(gè)人衛生要求、設備操作安全要點(diǎn)等，這讓我深刻認識到食品安全的重要性。
在生產(chǎn)車(chē)間，我被分配到面包生產(chǎn)線(xiàn)。起初，我負責簡(jiǎn)單的原料稱(chēng)量工作，看似容易，實(shí)則需要高度的細心和耐心，因為原料比例的精準直接影響面包的品質(zhì)。隨著(zhù)對工作的熟悉，我開(kāi)始參與面包的制作工序，從面團攪拌、發(fā)酵，到烘焙成型，每一步都充滿(mǎn)挑戰。
在面團攪拌環(huán)節，我學(xué)會(huì )了根據不同配方調整攪拌時(shí)間和速度，以確保面團達到最佳狀態(tài)。發(fā)酵過(guò)程中，我時(shí)刻關(guān)注溫度和濕度的變化，因為這些因素會(huì )直接影響面團的發(fā)酵效果。烘焙時(shí)，我要掌握好烤箱的溫度和時(shí)間，稍有差錯，面包就可能出現烤焦或未熟透的情況。
通過(guò)這次實(shí)習，我收獲頗豐。專(zhuān)業(yè)知識得到了極大的提升，我將課堂上學(xué)到的食品工藝學(xué)知識運用到實(shí)際生產(chǎn)中，對面包制作的原理和流程有了更深入的.理解。同時(shí)，我的實(shí)踐能力也得到了鍛煉，從最初的手忙腳亂到后來(lái)能夠熟練完成各項工作任務(wù)。
然而，我也認識到自己的不足。在面對突發(fā)問(wèn)題時(shí)，如設備故障、原料異常等，我的應變能力還有待提高。在團隊協(xié)作方面，雖然我積極參與，但溝通效率還有提升空間。未來(lái)，我將繼續努力，不斷提升自己的專(zhuān)業(yè)素養和綜合能力，為食品行業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。
食品廠(chǎng)實(shí)習總結2
我在食品廠(chǎng)的實(shí)習崗位是食品質(zhì)量控制。實(shí)習初期，我學(xué)習了各類(lèi)質(zhì)量檢測標準和方法，包括感官檢測、理化指標檢測以及微生物檢測等。
在感官檢測中，我學(xué)會(huì )了通過(guò)觀(guān)察食品的色澤、形狀、質(zhì)地，以及聞氣味、嘗味道等方式，初步判斷食品的質(zhì)量是否合格。理化指標檢測則需要使用專(zhuān)業(yè)的儀器設備，如水分測定儀、酸度計等，對食品中的水分、酸度、糖分等指標進(jìn)行精確測定。微生物檢測要求最為嚴格，我在無(wú)菌操作臺上進(jìn)行樣品的采集、稀釋、培養和計數，以確保食品中的微生物含量符合國家標準。
在實(shí)習過(guò)程中，我參與了多次產(chǎn)品質(zhì)量抽檢工作。有一次，在對一批即將出廠(chǎng)的餅干進(jìn)行抽檢時(shí)，我發(fā)現部分餅干的水分含量超標。我立即向上級報告，并協(xié)助同事對生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行排查，最終發(fā)現是烘干設備的溫度設置出現偏差。我們及時(shí)調整了設備參數，并對這批餅干進(jìn)行了返工處理，避免了不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
這次實(shí)習讓我深刻認識到質(zhì)量控制在食品生產(chǎn)中的核心地位。它不僅關(guān)系到消費者的`健康，也影響著(zhù)企業(yè)的聲譽(yù)和市場(chǎng)競爭力。通過(guò)實(shí)習，我的專(zhuān)業(yè)技能得到了顯著(zhù)提升，對各類(lèi)檢測方法和儀器的操作更加熟練。同時(shí)，我也培養了嚴謹的工作態(tài)度和高度的責任心，明白了在食品質(zhì)量控制工作中，任何一點(diǎn)疏忽都可能帶來(lái)嚴重的后果。
然而，我也意識到自己在數據分析方面還存在不足。在處理大量檢測數據時(shí)，我不能快速準確地從中發(fā)現潛在的質(zhì)量問(wèn)題。未來(lái)，我將加強數據分析能力的學(xué)習，提高自己在質(zhì)量控制工作中的效率和水平。
食品廠(chǎng)實(shí)習總結3
在食品廠(chǎng)的食品研發(fā)部門(mén)實(shí)習，是一次充滿(mǎn)挑戰與驚喜的經(jīng)歷。實(shí)習初期，我主要負責收集市場(chǎng)信息和消費者反饋，為新產(chǎn)品研發(fā)提供參考依據。通過(guò)市場(chǎng)調研，我了解到消費者對低糖、低脂、高纖維的食品需求日益增長(cháng)，這為我們的研發(fā)方向提供了重要線(xiàn)索。
在研發(fā)過(guò)程中，我參與了多個(gè)新產(chǎn)品的實(shí)驗和配方調整。例如，在研發(fā)一款新型酸奶時(shí)，我和團隊成員嘗試了不同的菌種組合、原料配比和發(fā)酵工藝，以尋找最佳的口感和營(yíng)養平衡。我們不斷進(jìn)行小試和中試，對產(chǎn)品的各項指標進(jìn)行檢測和評估，經(jīng)過(guò)多次失敗和改進(jìn)，最終成功研發(fā)出這款酸奶。
在與團隊成員的合作中，我學(xué)到了很多。大家分工明確，各展所長(cháng)，從原料采購、實(shí)驗操作，到數據分析、產(chǎn)品包裝設計，每個(gè)環(huán)節都緊密配合。在遇到問(wèn)題時(shí)，我們共同討論，集思廣益，尋找解決方案。這種團隊協(xié)作的氛圍讓我深刻體會(huì )到團隊的力量，也提高了我的溝通能力和協(xié)作能力。
這次實(shí)習讓我對食品研發(fā)有了更深入的理解。食品研發(fā)不僅需要扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識，還需要敏銳的市場(chǎng)洞察力和創(chuàng )新精神。通過(guò)實(shí)習，我不僅掌握了食品研發(fā)的基本流程和方法，還培養了自己的創(chuàng )新思維和解決問(wèn)題的能力。
但我也認識到自己在專(zhuān)業(yè)知識的深度和廣度上還有不足。在面對一些復雜的'技術(shù)問(wèn)題時(shí)，我還不能迅速找到有效的解決方案。未來(lái)，我將繼續努力學(xué)習，拓寬自己的知識面，提升自己的專(zhuān)業(yè)能力，為食品研發(fā)事業(yè)貢獻更多的力量。
食品廠(chǎng)實(shí)習總結4
我在食品廠(chǎng)的實(shí)習崗位是設備維護與管理。實(shí)習初期，我對各類(lèi)食品生產(chǎn)設備的結構和工作原理進(jìn)行了系統學(xué)習，包括攪拌機、灌裝機、殺菌設備等。通過(guò)查閱設備說(shuō)明書(shū)和實(shí)地觀(guān)察，我逐漸熟悉了這些設備的基本構造和操作方法。
在設備維護工作中，我主要負責日常巡檢和定期保養。每天上班，我都會(huì )對設備進(jìn)行巡檢，檢查設備的運行狀態(tài)、各部件的連接情況以及是否存在異常聲響和振動(dòng)等。在定期保養時(shí)，我會(huì )按照操作規程對設備進(jìn)行清潔、潤滑、緊固等維護工作，確保設備的正常運行。
有一次，一臺灌裝機在運行過(guò)程中出現了灌裝量不穩定的問(wèn)題。我和維修師傅一起對設備進(jìn)行了檢查，發(fā)現是灌裝閥門(mén)出現了磨損。我們及時(shí)更換了閥門(mén)，并對設備進(jìn)行了調試，最終解決了問(wèn)題。通過(guò)這次經(jīng)歷，我不僅提高了自己的故障排查和維修能力，還深刻體會(huì )到設備維護工作的重要性。
在實(shí)習過(guò)程中，我還參與了設備的更新改造工作。我們對一些老舊設備進(jìn)行了升級，提高了設備的生產(chǎn)效率和自動(dòng)化程度。在這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)習到了很多新的技術(shù)和理念，拓寬了自己的.視野。
這次實(shí)習讓我對食品生產(chǎn)設備的維護與管理有了全面的認識。設備是食品生產(chǎn)的重要保障，只有做好設備的維護與管理工作，才能確保生產(chǎn)的順利進(jìn)行和產(chǎn)品的質(zhì)量穩定。通過(guò)實(shí)習，我的動(dòng)手能力和解決實(shí)際問(wèn)題的能力得到了很大提升。
但我也意識到自己在設備管理方面還存在不足。在制定設備維護計劃和預算時(shí)，我還需要進(jìn)一步提高自己的統籌規劃能力。未來(lái)，我將不斷學(xué)習和積累經(jīng)驗，提升自己在設備維護與管理方面的能力。
食品廠(chǎng)實(shí)習總結5
在食品廠(chǎng)的倉儲物流部門(mén)實(shí)習，讓我對食品行業(yè)的后端環(huán)節有了深入了解。實(shí)習初期，我學(xué)習了倉庫的布局規劃和貨物存儲原則，了解到食品的存儲需要考慮溫度、濕度、通風(fēng)等因素，以確保食品的質(zhì)量和安全。
在貨物入庫環(huán)節，我負責核對貨物的數量、品種和質(zhì)量，確保入庫貨物與采購訂單一致。同時(shí)，我還要對貨物進(jìn)行分類(lèi)存放，按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行管理。在貨物出庫時(shí)，我要根據銷(xiāo)售訂單準確無(wú)誤地揀選貨物，并做好出庫記錄。
在物流配送方面，我參與了物流方案的制定和運輸車(chē)輛的調度。我們根據客戶(hù)的需求和貨物的特點(diǎn)，選擇合適的運輸方式和物流公司，確保貨物能夠及時(shí)、安全地送達客戶(hù)手中。在與物流公司的溝通協(xié)調中，我學(xué)會(huì )了如何處理運輸過(guò)程中的'各種問(wèn)題，如貨物損壞、延誤等。
有一次，在貨物出庫時(shí)，我發(fā)現一批貨物的包裝出現了破損。我立即通知了質(zhì)檢部門(mén)進(jìn)行檢查，并對破損貨物進(jìn)行了重新包裝處理，避免了不合格產(chǎn)品流出倉庫。通過(guò)這次經(jīng)歷，我深刻認識到倉儲物流環(huán)節的嚴謹性和重要性。
這次實(shí)習讓我對食品廠(chǎng)的倉儲物流工作有了全面的認識。倉儲物流是連接生產(chǎn)和銷(xiāo)售的重要紐帶，它不僅關(guān)系到企業(yè)的生產(chǎn)效率和成本控制，還影響著(zhù)客戶(hù)的滿(mǎn)意度。通過(guò)實(shí)習，我的組織協(xié)調能力和溝通能力得到了很大提升。
但我也認識到自己在物流成本控制和信息化管理方面還存在不足。在未來(lái)的工作中，我將加強這方面的學(xué)習，提高自己在倉儲物流管理方面的能力，為企業(yè)降低成本，提高效益。
食品廠(chǎng)實(shí)習總結6
在食品廠(chǎng)的生產(chǎn)管理崗位實(shí)習，我經(jīng)歷了一次寶貴的成長(cháng)。實(shí)習初期，我學(xué)習了生產(chǎn)計劃的制定和排程，了解到生產(chǎn)計劃需要綜合考慮市場(chǎng)需求、原材料供應、設備產(chǎn)能等因素，以確保生產(chǎn)的順利進(jìn)行和產(chǎn)品的按時(shí)交付。
在生產(chǎn)過(guò)程中，我負責現場(chǎng)管理和人員調度。每天，我都會(huì )深入生產(chǎn)車(chē)間，檢查生產(chǎn)進(jìn)度、產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)情況。在人員調度方面，我根據生產(chǎn)任務(wù)和員工的技能水平，合理安排工作崗位，確保生產(chǎn)效率的最大化。
有一次，在生產(chǎn)高峰期，由于訂單量突然增加，原有的生產(chǎn)計劃被打亂。我和生產(chǎn)管理團隊緊急召開(kāi)會(huì )議，重新調整生產(chǎn)計劃，合理調配人員和設備，加班加點(diǎn)完成了生產(chǎn)任務(wù)。通過(guò)這次經(jīng)歷，我不僅提高了自己的應變能力和團隊協(xié)作能力，還深刻體會(huì )到生產(chǎn)管理工作的復雜性和挑戰性。
在實(shí)習過(guò)程中，我還參與了生產(chǎn)成本的控制工作。我們通過(guò)優(yōu)化生產(chǎn)流程、合理采購原材料、提高設備利用率等措施，降低了生產(chǎn)成本。同時(shí)，我也學(xué)習到了如何運用數據分析來(lái)優(yōu)化生產(chǎn)管理，通過(guò)對生產(chǎn)數據的分析，找出生產(chǎn)過(guò)程中的問(wèn)題和瓶頸，提出改進(jìn)措施。
這次實(shí)習讓我對生產(chǎn)管理有了全面的.認識。生產(chǎn)管理是企業(yè)運營(yíng)的核心環(huán)節，它直接關(guān)系到企業(yè)的生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟效益。通過(guò)實(shí)習，我的組織協(xié)調能力、溝通能力和問(wèn)題解決能力得到了很大提升。
但我也意識到自己在生產(chǎn)管理的理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗方面還存在不足。在未來(lái)的學(xué)習和工作中，我將繼續努力，不斷提升自己的生產(chǎn)管理能力，為企業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。
食品廠(chǎng)實(shí)習總結7
在食品廠(chǎng)的銷(xiāo)售與市場(chǎng)推廣部門(mén)實(shí)習，是一次充滿(mǎn)挑戰和機遇的經(jīng)歷。實(shí)習初期，我主要負責市場(chǎng)調研工作，通過(guò)問(wèn)卷調查、訪(fǎng)談等方式，了解消費者的需求、偏好和購買(mǎi)行為，為產(chǎn)品的市場(chǎng)定位和推廣策略提供依據。
在銷(xiāo)售工作中，我跟隨銷(xiāo)售團隊拜訪(fǎng)客戶(hù)，學(xué)習如何與客戶(hù)溝通、建立關(guān)系，以及如何推銷(xiāo)產(chǎn)品。我了解到銷(xiāo)售不僅需要良好的溝通能力和銷(xiāo)售技巧，還需要對產(chǎn)品有深入的了解，能夠根據客戶(hù)的需求提供合適的解決方案。
在市場(chǎng)推廣方面，我參與了多個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)的'策劃和執行。例如，在一次新品上市推廣活動(dòng)中，我們通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的方式，開(kāi)展了試吃、打折、滿(mǎn)減等促銷(xiāo)活動(dòng)，吸引了大量消費者的關(guān)注。在活動(dòng)策劃過(guò)程中，我負責活動(dòng)物料的準備、場(chǎng)地的布置以及與合作商家的溝通協(xié)調。通過(guò)這次活動(dòng)，我不僅提高了自己的策劃能力和組織能力，還深刻體會(huì )到市場(chǎng)推廣對于產(chǎn)品銷(xiāo)售的重要性。
在與團隊成員的合作中，我學(xué)到了很多。大家分工明確，相互協(xié)作，從市場(chǎng)調研、產(chǎn)品推廣，到客戶(hù)維護，每個(gè)環(huán)節都緊密配合。在遇到問(wèn)題時(shí)，我們共同討論，尋找解決方案。這種團隊協(xié)作的氛圍讓我深刻體會(huì )到團隊的力量，也提高了我的溝通能力和協(xié)作能力。
這次實(shí)習讓我對銷(xiāo)售與市場(chǎng)推廣有了更深入的理解。銷(xiāo)售與市場(chǎng)推廣是企業(yè)與消費者之間的橋梁，它直接關(guān)系到企業(yè)的產(chǎn)品銷(xiāo)售和市場(chǎng)份額。通過(guò)實(shí)習，我不僅掌握了銷(xiāo)售與市場(chǎng)推廣的基本方法和技巧，還培養了自己的市場(chǎng)洞察力和創(chuàng )新思維。
但我也認識到自己在銷(xiāo)售技巧和市場(chǎng)分析能力方面還存在不足。在未來(lái)的工作中，我將繼續努力學(xué)習，提升自己的銷(xiāo)售與市場(chǎng)推廣能力，為企業(yè)的發(fā)展貢獻更多的力量。
食品廠(chǎng)實(shí)習總結8
在食品廠(chǎng)的綜合實(shí)習，讓我對食品廠(chǎng)的各個(gè)環(huán)節有了全面的了解。實(shí)習期間，我在不同部門(mén)輪崗，體驗了生產(chǎn)、質(zhì)量控制、倉儲物流、銷(xiāo)售等多個(gè)崗位的工作。
在生產(chǎn)部門(mén)，我參與了食品的制作過(guò)程，了解了從原料到成品的每一道工序，深刻體會(huì )到生產(chǎn)環(huán)節對于產(chǎn)品質(zhì)量的重要性。在質(zhì)量控制部門(mén)，我學(xué)習了各類(lèi)質(zhì)量檢測方法和標準，明白了質(zhì)量是企業(yè)的生命線(xiàn)，任何一點(diǎn)疏忽都可能導致嚴重的后果。
在倉儲物流部門(mén)，我了解了貨物的存儲和運輸管理，認識到倉儲物流是連接生產(chǎn)和銷(xiāo)售的.重要紐帶，它關(guān)系到企業(yè)的生產(chǎn)效率和成本控制。在銷(xiāo)售部門(mén)，我參與了市場(chǎng)調研和產(chǎn)品推廣活動(dòng)，體會(huì )到銷(xiāo)售與市場(chǎng)推廣對于企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售和市場(chǎng)份額的重要性。
通過(guò)這次綜合實(shí)習，我不僅學(xué)到了專(zhuān)業(yè)知識和技能，還培養了自己的綜合能力。在不同部門(mén)的輪崗中，我學(xué)會(huì )了如何與不同部門(mén)的人員溝通協(xié)作，提高了自己的組織協(xié)調能力。同時(shí)，我也對食品行業(yè)有了更深入的認識，明確了自己未來(lái)的職業(yè)發(fā)展方向。
然而，我也認識到自己在很多方面還存在不足。例如，在面對復雜問(wèn)題時(shí)，我的分析和解決能力還有待提高；在團隊協(xié)作中，我的溝通效率還需要進(jìn)一步提升。在未來(lái)的學(xué)習和工作中，我將繼續努力，不斷提升自己的綜合素質(zhì)，為食品行業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。
食品廠(chǎng)實(shí)習總結9
我們大學(xué)生已走過(guò)的人生旅途大都是在學(xué)校中度過(guò)的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門(mén)后再去深入地了解社會(huì )，如果我們帶著(zhù)僵硬的書(shū)本知識走向社會(huì )，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進(jìn)工廠(chǎng)生產(chǎn)實(shí)習以及接觸社會(huì )是很必要的。只有我們對實(shí)際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學(xué)期間多學(xué)一些對社會(huì )有用的東西，從而我們走出社會(huì )后才能更快地適應社會(huì )，更好地實(shí)現自我價(jià)值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學(xué)在林強老師的帶領(lǐng)下，到xx市歡樂(lè )家食品有限公司進(jìn)行了為期一個(gè)多月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習。
7月23號早上九點(diǎn)左右，我們到達了xx歡樂(lè )家食品有限公司，此時(shí)工廠(chǎng)已在生產(chǎn)當中了，在外看來(lái)一片安靜，但進(jìn)入車(chē)間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導在百忙之中熱情地接見(jiàn)了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著(zhù)帶我們去買(mǎi)好工作帽，借來(lái)工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實(shí)習工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實(shí)習的崗位，讓我們去實(shí)際操作，親身動(dòng)手體驗。
從第二天起，我們便開(kāi)始深入車(chē)間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個(gè)產(chǎn)品的生成要經(jīng)過(guò)多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很?chē)栏竦�，每個(gè)工序上都有上十名員工，但只聽(tīng)到機器的聲音，每個(gè)人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車(chē)間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開(kāi)始投入到了學(xué)習當中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著(zhù)請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結合實(shí)際操作體會(huì )其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個(gè)小時(shí)，直到我基本掌握，實(shí)在難得與心存感激。通過(guò)現場(chǎng)的不斷觀(guān)察學(xué)習和實(shí)踐后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車(chē)間，我一般都是挑著(zhù)最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著(zhù)一箱箱的終產(chǎn)品出現在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂(lè )滋滋的。
包裝車(chē)間實(shí)習了一段時(shí)間后，接著(zhù)被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車(chē)間，質(zhì)檢部等工作崗位實(shí)習。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識。
經(jīng)歷了這40多天的實(shí)習，使我更清楚地認識到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的.今天，生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要，時(shí)間就是生命，機器在和時(shí)間賽跑，我們也和時(shí)間賽跑，我們都應該把握現有的時(shí)間，增強時(shí)間觀(guān)念。只有用好時(shí)間、合理安排時(shí)間，才能更好地實(shí)現自己的人生價(jià)值，為社會(huì )奉獻一份力量。
這次生產(chǎn)實(shí)習，通過(guò)各種不同工序的學(xué)習與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎。
我深切體會(huì )到，在工作崗位上，有著(zhù)良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎能力，而理論學(xué)習是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專(zhuān)業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質(zhì)量及效率，還應具備創(chuàng )新精神。
二、進(jìn)一步接近社會(huì )，接近企業(yè)。
我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會(huì )、與他人競爭的本錢(qián)。要創(chuàng )造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂(lè )家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見(jiàn)一斑。
三、掌握了一定的管理營(yíng)運理念。
無(wú)歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進(jìn)行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂(lè )家食品廠(chǎng)方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門(mén)下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現狀與食品質(zhì)量安全狀況。
現在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說(shuō)更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴格的衛生規范來(lái)加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠(chǎng)專(zhuān)業(yè)實(shí)習順利完成了，但是實(shí)習中所見(jiàn)所聞所學(xué)所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展，非常感謝xx歡樂(lè )家食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺�？偠灾�，這次實(shí)習不但增強了我的實(shí)際動(dòng)手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來(lái)更加充滿(mǎn)了信心與勇氣，我相信，有了這次的實(shí)習經(jīng)歷，我一定會(huì )成為一名更合格的適用性人才。
食品廠(chǎng)實(shí)習總結10
首先通過(guò)在ｘｘ單位實(shí)習，讓我對在食品的加工、生產(chǎn)中的關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制與管理、廠(chǎng)區的合理布局有了比較全面的感性認識，進(jìn)一步理解接受了課堂上的知識，將所學(xué)月所看結合起來(lái)使理論在實(shí)際中得到應用。讓我在影響最深的就是員工在在進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間之前的準備工作，如穿衣戴帽及口罩、消毒及時(shí)間的掌控、身上毛發(fā)的粘粘，落地產(chǎn)品有專(zhuān)人清理打掃等這些細微之處，看似很不起眼，但是一旦做不好對產(chǎn)品質(zhì)量的威脅將是致命的。
在ｘｘ單位工作的過(guò)程給我最深的感觸還是提高員工的綜合素質(zhì)、衛生意識對工作的幫助更有效，因為員工在工作期間一個(gè)簡(jiǎn)單的搔首等動(dòng)作在沒(méi)人監督的情況下很可能就被沒(méi)有衛生意識的員工所忽略，以至于產(chǎn)品的質(zhì)量受到威脅，所以我還是建議單位能加強員工衛生意識的培訓。
在ｘｘ期間，我的工作雖然跟加工沒(méi)什么關(guān)系，但是讓我對人員的分工及管理還有員工工作效率等有了特別深的感觸，我真的體會(huì )到了一個(gè)真正強大而且具有強勁的競爭力的大公司是怎樣進(jìn)行對員工、工作進(jìn)行管理和安排的、對新入職的員工是如何培訓的，使我認識到這樣的一個(gè)集體進(jìn)步的必然性。在我進(jìn)入到工作環(huán)境中后，進(jìn)入廠(chǎng)區，如果不知道這是一個(gè)加工飲料類(lèi)快速消費的產(chǎn)品廠(chǎng)區的人他肯定不會(huì )說(shuō)這是一個(gè)加工廠(chǎng)，說(shuō)真的，從廠(chǎng)區及樓道里走上一圈根本看不出來(lái)這是個(gè)食品單位，簡(jiǎn)直就是一個(gè)辦公樓�；蛟S，可口可樂(lè )這樣的大公司很能領(lǐng)先國內這些小企業(yè)一步的就是從上級到下級的意識問(wèn)題了，他們總會(huì )領(lǐng)先同行業(yè)一步，不管是管理還是別的。隨著(zhù)人民群眾生活水平的提高，以及人們對于食品安全意識的提高，使得其比同行業(yè)更先于意識到這點(diǎn)，所以各種環(huán)節都十分的規范。這對于我們食品專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，既是一個(gè)機遇，也是一個(gè)挑戰。而作為即將走出學(xué)校的`學(xué)生來(lái)說(shuō)，更應該在有限的時(shí)間里，掌握更多的專(zhuān)業(yè)知識，加強實(shí)踐和設計檢驗能力，這樣更有利于將來(lái)的發(fā)展，使自己在此領(lǐng)域內也有所作為。
在實(shí)習過(guò)程中的收獲主要有以下3個(gè)方面：
�。�1）、通過(guò)在ｘｘ的車(chē)間生產(chǎn)實(shí)習，學(xué)到了實(shí)踐知識，同時(shí)進(jìn)一步加深了食品安全關(guān)鍵的控制點(diǎn)和生產(chǎn)管理的理解，是理論和實(shí)際知識相結合著(zhù)提高的一個(gè)重要階段，對以后的工作有很大的幫助。
�。�2）、在ｘｘ實(shí)習的過(guò)程中讓我對員工的管理、培訓、工作績(jì)效有了很新的認識和感悟，對我以后時(shí)機工作和就業(yè)應該是很寶貴的一筆經(jīng)驗財富。
�。�3）、了解了食品行業(yè)的現狀，為畢業(yè)后正式工作做好工作準備。首先感謝老師給我們聯(lián)系單位到我們學(xué)校招聘，我有幸很早的就進(jìn)入了實(shí)習期，也很感謝實(shí)習中各個(gè)單位對我們實(shí)習的支持！生產(chǎn)車(chē)間的工作雖然很辛苦但是也給了我一個(gè)很好的平臺去熟悉各種生產(chǎn)操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎。廠(chǎng)區外的辦公地點(diǎn)的實(shí)習讓我對如何提高一個(gè)人單位時(shí)間的工作績(jì)效有了很深的認識，對我即將步入社會(huì )工作的新人提了個(gè)醒，為以后更好的工作打下了基礎。在以后的學(xué)習工作中，我都會(huì )嚴格要求自己，虛心向他人學(xué)習，切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力。而現在的我，只有把他們寫(xiě)下來(lái)，再重新審視與思考，并獲得進(jìn)步！
食品廠(chǎng)實(shí)習總結11
畢業(yè)實(shí)習是應屆畢業(yè)生從大學(xué)校園走向社會(huì )的過(guò)渡階段中的關(guān)鍵環(huán)節，對于了解社會(huì )適應社會(huì )有著(zhù)積極的作用。而在一線(xiàn)的社會(huì )崗位實(shí)習，是將理論知識運用于實(shí)際的好機會(huì )，是培養大學(xué)生自身工作能力、提升素質(zhì)的磨刀石，是檢驗大學(xué)生適應能力、應用能力、創(chuàng )新能力的前沿陣地，這對應屆畢業(yè)生盡快適應社會(huì )工作具有重大意義。
今年1月10日，我正式走進(jìn)昆明景潤食品有限公司開(kāi)始了自己人生中的第一份實(shí)習工作。由于是應屆畢業(yè)生，本身對大規模食品生產(chǎn)的工藝、技術(shù)等都很陌生，公司讓我在生產(chǎn)部實(shí)習，采取每個(gè)崗位呆三天，學(xué)習每個(gè)崗位的設備原理、工藝參數、注意事項及設備操作，認真做筆記，每個(gè)崗位學(xué)習完后撰寫(xiě)一份崗位工作總結。在生產(chǎn)部部長(cháng)的熱心指導及同事的幫助下下，我依次王老吉生產(chǎn)的整個(gè)流程進(jìn)行了詳細了解，并積極參與相關(guān)工作，注意把書(shū)本上學(xué)到的理論知識及相關(guān)知識對照實(shí)際工作，用理論知識加深對實(shí)際工作的認識，用實(shí)踐與大學(xué)所學(xué)相結合。以雙重身份完成了學(xué)習與工作兩重任務(wù)，在廠(chǎng)里的這段時(shí)間，我始終跟同事一樣上下班，協(xié)助同事完成相關(guān)工作，只是在整個(gè)實(shí)習期內我只是上早班；又以學(xué)生身份虛心學(xué)習，努力汲取實(shí)踐知識。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強的工作能力和勤奮好學(xué)來(lái)適應公司的工作，完成領(lǐng)導交給我的任務(wù)。簡(jiǎn)短的實(shí)習生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過(guò)實(shí)習，使我對食品行業(yè)的生產(chǎn)、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認識。
在公司我主要的任務(wù)首先是熟悉王老吉生產(chǎn)的工藝流程，接著(zhù)是對每一個(gè)崗位進(jìn)行全面的熟悉，熟悉每個(gè)生產(chǎn)過(guò)程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)過(guò)程中的重要作用。一個(gè)企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康、衛生的食品，就必須加強對每一個(gè)崗位的管理，提高員工的責任意識，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。飲料生產(chǎn)過(guò)程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質(zhì)沒(méi)有處理好的話(huà)將直接影響到最終產(chǎn)品的`質(zhì)量。在實(shí)習過(guò)程中給我一個(gè)最深的印象是王老吉的滅菌過(guò)程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個(gè)廠(chǎng)里面實(shí)習的這段時(shí)間里，我一直在思考這樣的一個(gè)問(wèn)題：企業(yè)要提高生產(chǎn)效率，那么必須改進(jìn)一部分的生產(chǎn)過(guò)程，比如在滅菌過(guò)程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產(chǎn)效率。該廠(chǎng)采取的是傳統的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時(shí)間在50分鐘左右，而該廠(chǎng)只有三個(gè)殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產(chǎn)量。因此，一個(gè)企業(yè)要取得較大的利潤，對生產(chǎn)過(guò)程的改進(jìn)很重要，同事培養員工愛(ài)崗敬業(yè)，熱愛(ài)公司的職業(yè)理念也非常重要。一個(gè)企業(yè)只有留得住人才才能取得長(cháng)久的發(fā)展。
實(shí)習生活，感觸是很深的，各個(gè)方面都得到了提高，但對我來(lái)說(shuō)最主要的是工作能力的進(jìn)步。畢業(yè)實(shí)習主要的目的就是提高我們應屆畢業(yè)生社會(huì )工作的能力，如何學(xué)以致用，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習的理論知識與實(shí)踐相結合。自走進(jìn)景潤開(kāi)始我本著(zhù)積極肯干，虛心好學(xué)、工作認真負責的態(tài)度，積極主動(dòng)的參與公司的各項生產(chǎn)任務(wù)的完成。同時(shí)認真完成實(shí)習日記、撰寫(xiě)實(shí)習報告，成績(jì)良好。實(shí)習單位的反饋情況表明，在實(shí)習期間反映出我具有較強的適應能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實(shí)習期間給我布置的工作任務(wù)。
實(shí)習收獲，主要有3個(gè)方面：
1、通過(guò)直接參與企業(yè)的運作過(guò)程，學(xué)到了實(shí)踐知識，同時(shí)進(jìn)一步加深了對理論知識的理解，使理論與實(shí)踐知識都有所提高，圓滿(mǎn)地完成了本科教學(xué)的實(shí)踐任務(wù)。
2、提高了實(shí)際工作能力，為就業(yè)和將來(lái)的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗。
3、在實(shí)習單位受到認可。
在工作過(guò)程中，我發(fā)現自己的專(zhuān)業(yè)理論學(xué)得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應用方面還缺乏經(jīng)驗。針對存在的諸多缺點(diǎn)，我會(huì )從一下幾方面去改善。
1、認定目標，端正工作態(tài)度，加強思想修養。
2、注重聯(lián)系實(shí)際，理論與實(shí)踐相結合，努力提高職業(yè)素質(zhì)。
3、熱愛(ài)工作崗位，牢記工作職責，積極完成任務(wù)，不斷提升工作效率。
4、虛心求教，注重在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗。
在短短的兩個(gè)月時(shí)間，就讓我受益匪淺，感慨萬(wàn)千！參觀(guān)實(shí)習是本專(zhuān)業(yè)學(xué)生的一門(mén)主要實(shí)習課程，是我們講理論知識同生產(chǎn)實(shí)際相結合的有效途徑，是增強我們群眾性觀(guān)點(diǎn)、勞動(dòng)觀(guān)點(diǎn)、工程觀(guān)點(diǎn)和建設有中國特色社會(huì )主義事業(yè)的責任心和使命感的過(guò)程。通過(guò)幾天的參觀(guān)實(shí)習，對所參觀(guān)的工廠(chǎng)和企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程有所了解，為今后學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識打下深厚的理性認識基礎：學(xué)會(huì )應用所學(xué)的基本知識分析實(shí)習中遇到的問(wèn)題，初步提高處理問(wèn)題和分析問(wèn)題的能力；在對生產(chǎn)過(guò)程有所了解的基礎上，對今后的就業(yè)意向有一個(gè)初步的考慮。學(xué)會(huì )和了解食品生產(chǎn)從原材料到成品的加工工藝過(guò)程以及生產(chǎn)組織管理等知識，在生產(chǎn)現場(chǎng)將科學(xué)的理論知識加以驗證、深化、鞏固和充實(shí)。同時(shí)，拓寬相關(guān)專(zhuān)業(yè)的知識面，增加感性認識，把所學(xué)的知識條理化系統化，為今后的的專(zhuān)業(yè)課學(xué)習、課程設計和畢業(yè)設計打下堅實(shí)的基礎。
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