大學(xué)生暑假超市社會(huì )實(shí)踐總結
今年暑假我開(kāi)始了有生以來(lái)的第一次工作，在工作過(guò)程中我學(xué)到了許多在學(xué)校中學(xué)不到的東西，體驗到了工作的樂(lè )趣，收獲了經(jīng)驗，收獲了友情。
在超市我負責食品三，食品三包含的商品有方便面，掛面和冰柜里的冷凍食品。每天工作的第一件事是打掃衛生。打掃貨架間的通道，保持地面無(wú)紙屑，然后用抹布擦抹貨架及商品。其中打掃衛生的最要的一件事就是抹冰柜，因為冰柜的內外溫差大，經(jīng)過(guò)一夜后會(huì )結上一層厚厚的霜，這樣就會(huì )遮蓋住商品，耽誤消費者的購買(mǎi)。第二件事是補貨，補貨是理貨的工作重心。商品上架時(shí)首先要檢查欲補貨的價(jià)簽是否和要補的商品價(jià)格一致。上架時(shí)先要將原有的商品取下，然后打掃陳列架，將補充的新貨放在里面，最后放原有的商品。這兩件事做完，基本也迎來(lái)了營(yíng)業(yè)高峰期。這時(shí)需要做的主要是商場(chǎng)巡視。遇到需要幫助的顧客應積極主動(dòng)提供協(xié)助服務(wù)，耐心熱情的回答顧客的問(wèn)題，介紹商品時(shí)既要想辦法讓顧客產(chǎn)生購買(mǎi)欲望，又要實(shí)事求是，不可欺瞞顧客。要認真觀(guān)察顧客在賣(mài)場(chǎng)的的購物情況和購買(mǎi)行為，分析商品陳列是否合理，還要與顧客交流注意獲取其他超市的經(jīng)營(yíng)情況，比較同一商品的價(jià)格、比較銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，留意顧客的需求信息，總結成意見(jiàn)，及時(shí)向經(jīng)理匯報作為經(jīng)營(yíng)決策的依據。
由于商品的保質(zhì)期短，檢查是否有臨期的商品就成了一個(gè)重要的工作。發(fā)現超過(guò)保質(zhì)期的商品或變質(zhì)、受損的商品，應立即撤下貨架，以免顧客的投訴，給超市帶來(lái)不必要的麻煩和聲譽(yù)的損壞。其次就是商品的標價(jià)，在商品變價(jià)、新品上市時(shí)要注意及時(shí)更換，否則會(huì )造成顧客對價(jià)格的誤解。特別是高價(jià)商品貼出低價(jià)標簽時(shí)，會(huì )引起顧客的不滿(mǎn)，使顧客對超市留下壞印象。
冰柜里有許多商品在出售時(shí)先要稱(chēng)量，例如散魚(yú)蝦丸，散蟹棒等。這就要求我們要學(xué)會(huì )用電子秤，記住秤碼。但由于商品種類(lèi)繁多，所有的秤碼羅列在紙上就好像是一堆數字的隨機組合，毫無(wú)規律可循。針對這個(gè)問(wèn)題，在摸索一段時(shí)間后，對商品進(jìn)行了分類(lèi)，對不同類(lèi)別的商品進(jìn)行分別記憶，最后終于攻下了秤碼這個(gè)難關(guān)。還有一項考驗記憶力的工作，那就是訂貨。超市的商品很多，不同類(lèi)別的商品有不同的供應商，訂貨時(shí)根據商品所屬的類(lèi)別確定從哪家供應商要貨。但是像雞爪、雞腿等一些真空類(lèi)食品，每一種單品都有三到五個(gè)系列，相對的供應商就有三到五家。開(kāi)始對訂貨程序不熟悉常常會(huì )搞混供應商，把a家的訂貨單打到b家。后來(lái)了解到每個(gè)廠(chǎng)商都有自己的送貨周期，超市也有自己的訂貨周期。所以我們改掉了原來(lái)根據所缺的商品隨時(shí)從相應的供應商訂貨的方法，而是廠(chǎng)商的送貨周期確定應補的商品。采取這樣的措施后，不但減輕了工作負擔，而且減少工作中出現的錯誤。
以上就是我的暑假工作總結，這個(gè)暑假我懂得了什么叫“熟能生巧”，明白了什么是“付出等于回報”。這是一個(gè)令我受益匪淺的暑假。
實(shí)踐報告
實(shí)踐時(shí)間：xx年7月12日——xx年8月10日
實(shí)踐地點(diǎn)介紹：
工作與xx超市，xx超市是一所中小型連鎖超市。其總店位于xxxx路，二店位于xx屯，三店位于xxx區，四店位于xx，五店位于xx。在連鎖店中總店和而點(diǎn)的規模較大。而我暑假是在xx總店中進(jìn)行的'。因為超市坐落于鄉鎮農村之間，經(jīng)銷(xiāo)的商品主要以中低檔商品為主，高檔商品為輔。
實(shí)踐環(huán)境介紹：
超市賣(mài)場(chǎng)里的工作崗位有促銷(xiāo)員、理貨員、收銀員三種。所有的商品分為食品和非食品兩大部分。每個(gè)部分又分為幾個(gè)小區。其中食品組分為五個(gè)小區，食品一負責膨化食品；食品二負責飲料酒水；食品三負責方便面，掛面和冰柜里的冷凍食品；食品四負責點(diǎn)心等一系列散裝的小食品。食品五負責蔬菜，水果，糧油。我在食品三做理貨員。每天早上七點(diǎn)半上班，就要開(kāi)始打掃衛生，補充臺面，充實(shí)商品，調整價(jià)簽，到八點(diǎn)時(shí)這些工作基本完成，顧客也陸續來(lái)到商場(chǎng)購物。從八點(diǎn)到十點(diǎn)半是購物的高峰期，這段時(shí)間的主要工作就是服務(wù)消費者，回答消費者對商品的問(wèn)題。十點(diǎn)半到十二點(diǎn)半休息。十二點(diǎn)半上班工作到下午六點(diǎn)半。
實(shí)踐中遇到的問(wèn)題：
1、 用秤的問(wèn)題 冰柜里有許多商品在出售時(shí)先要稱(chēng)量，例如散魚(yú)蝦丸，散蟹棒等。這就要求我們要學(xué)會(huì )用電子秤，記住秤碼。但由于商品種類(lèi)繁多，所有的秤碼羅列在紙上就好像是一堆數字的隨機組合，毫無(wú)規律可循。每次稱(chēng)重時(shí)，都要在寫(xiě)滿(mǎn)秤碼的紙上找上好一會(huì )，嚴重影響工作效率，耽誤消費者的時(shí)間，給消費者的聲譽(yù)帶來(lái)不良影響。針對這個(gè)問(wèn)題，在前輩的指導下，對商品進(jìn)行了分類(lèi)，對不同類(lèi)別的商品進(jìn)行分別記憶。通過(guò)這樣的方法在記憶秤碼方面取得了一定的進(jìn)步。記憶秤碼的過(guò)程讓我充分體會(huì )到“熟能生巧”的含義，秤的次數多了，秤碼自然而然就記在腦子里了。
2、 訂貨問(wèn)題 1）食品三中的大部分商品的保質(zhì)期短，所以訂貨時(shí)采取少貨多訂的措施。我們需要掌握商品的銷(xiāo)售情況，清楚哪種商把品賣(mài)的好，哪種商品的哪種口味賣(mài)的快。例如魔法士干脆面，其中最好賣(mài)的就是魔法士玉米奶油干脆面。訂貨時(shí)就應該把這種口味的訂的相對較多些。2）超市的商品很多，不同類(lèi)別的商品有不同的供應商，訂貨時(shí)根據商品所屬的類(lèi)別確定從哪家供應商要貨。但是像雞爪、雞腿等一些真空類(lèi)食品，每一種單品都有三到五個(gè)系列，相對的供應商就有三到五家。訂貨時(shí)常常會(huì )搞混供應商，把a家的訂貨單打到b家。后來(lái)了解到每個(gè)廠(chǎng)商都有自己的送貨周期，超市也有自己的訂貨周期。所以我們改掉了原來(lái)根據所缺的商品隨時(shí)從相應的供應商訂貨的方法，而是廠(chǎng)商的送貨周期確定應補的商品。采取這樣的措施后，不但減輕了工作負擔，而且減少工作中出現的錯誤。
3、 臺面設計問(wèn)題 臺面設計有很大的學(xué)問(wèn)，既要從整體看上去美觀(guān)，又要有其自身的規律性。1）一位老的工作人員告訴我，臺面要做到“橫看品牌，書(shū)刊類(lèi)別”。即不同品牌的商品從左到右依次排開(kāi)，相同品牌不同類(lèi)別的商品從上到下陳列。這樣商品的擺放好看又容易讓消費者找到所需的商品。2）為保證臺面的充盈，常常會(huì )出現把新老日期的貨同時(shí)擺放在臺面上的問(wèn)題。在每次上貨時(shí)，不能把臺面上舊日期的貨向里一推然后把新日期的貨在外一擺。這樣會(huì )影響舊日期商品的銷(xiāo)售，因為顧客購買(mǎi)商品時(shí)為了方便會(huì )習慣性的拿擺在前面的商品。致使最后因商品臨期甚至是過(guò)期而無(wú)人購買(mǎi)。3)商品的擺放位置對商品的銷(xiāo)售有很大影響，一般情況下，處于與顧客視線(xiàn)在同一水平線(xiàn)（與地面垂直距離大約為150—170厘米）的商品會(huì )相對好賣(mài)。在擺放商品時(shí)要將不太好賣(mài)或庫存較大的商品放在這樣的好臺面，好賣(mài)的商品放在次優(yōu)的臺面上。例如康師傅方便面中的蔥燒排骨面、翡翠鮮蝦面不太好賣(mài)，就要擺在最優(yōu)的臺面上；紅燒牛肉面和小雞燉蘑菇面賣(mài)得好，可以擺在次優(yōu)的臺面上。由于購買(mǎi)的人多一定要多給幾個(gè)臺面。在新品上市時(shí)，也要把新品放在最優(yōu)的臺面上。
4、 臨期問(wèn)題 由于部分商品的保質(zhì)期短，檢查是否有臨期的商品就成了一個(gè)重要的工作。對于檢查出的臨其商品，要及時(shí)上報，領(lǐng)導會(huì )根據上報的信息采取的方法，以減少庫存，降低損失。通常采取的措施有兩種。1）采取促銷(xiāo)手段，降低臨期商品的售價(jià)。2）退貨，對于離到期日只有幾天的商品，一般會(huì )聯(lián)系供貨商退貨。
5、 記價(jià)問(wèn)題 產(chǎn)品種類(lèi)繁多，每個(gè)商品都有自己的價(jià)格，記住商品的價(jià)格同樣是一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題。顧客在詢(xún)問(wèn)價(jià)格時(shí)，不能一問(wèn)三不知，否則會(huì )給顧客留下不良印象。超市是一種自選商場(chǎng)，顧客購物時(shí)以自選為主。這時(shí)價(jià)簽就顯得尤為重要。在商品變價(jià)、新品上市時(shí)要注意及時(shí)更換，否則會(huì )造成顧客對價(jià)格的誤解。特別是高價(jià)商品貼出低價(jià)標簽時(shí)，會(huì )引起顧客的不滿(mǎn)，使顧客對超市留下壞印象。
通過(guò)在超市的這一個(gè)月的實(shí)踐，我學(xué)到了許多在學(xué)校學(xué)不到的知識，結交了許多朋友，這是一個(gè)令我難忘的暑假實(shí)踐。
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