炊事班長(cháng)年終總結（通用10篇）

　　時(shí)間過(guò)得飛快，一年的工作又將告一段落。經(jīng)過(guò)過(guò)去一年的努力，我們已然有了很大的進(jìn)步，來(lái)總結過(guò)去的一年，展望充滿(mǎn)期望的下一年吧。相信大家又在為寫(xiě)年終總結犯愁了吧，以下是小編精心整理的炊事班長(cháng)年終總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　炊事班長(cháng)年終總結 1

　　時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中以近年末，轉眼間我接管炊事班班長(cháng)已經(jīng)一年了。作為炊事班自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為炊事班，在部隊這也是很重要的。作為班長(cháng)更應多為戰友們的飲食著(zhù)想，為保證每位戰友的身心健康而考慮，現我對這一年時(shí)間的炊事班工作作以如下總結：

　　政治方面：認清形勢，與時(shí)俱進(jìn)，在思想上、行動(dòng)上努力與黨中央保持高度一致。不斷加強政治理論學(xué)習，提高政治敏感性。堅持從自身做起，從嚴要求炊事人員，從端正思想認識入手，正確處理學(xué)習和工作的關(guān)系。積極參加組織各種學(xué)習，做到不缺課、不早退，認真學(xué)、認真記，寫(xiě)體會(huì )、談感受、說(shuō)想法，從思想深處認識到學(xué)習的重要性，理想信念得到了進(jìn)一步加強。

　　學(xué)習方面：堅持學(xué)以致用，不斷提高工作水平。由于自己剛剛從今年初當班長(cháng)，在管理上不是很熟悉，但我能向老班長(cháng)加強學(xué)習，不斷充實(shí)完善自己，努力使自己成為工作的明白人。必須不斷加強學(xué)習，不斷充實(shí)完善自己。自己深深感到，學(xué)習問(wèn)題是一個(gè)干到老學(xué)到老的問(wèn)題，學(xué)習永無(wú)止境，只有不斷學(xué)習，適應形勢變化，勇于面對問(wèn)題，勇于探索，才能使自己適應工作需要不落伍。

　　工作方面：加強責任心，完成好各項工作任務(wù)。能夠撲下身子不恥下問(wèn)的向大家學(xué)習請教。作為一個(gè)集體食堂，要嚴格落實(shí)全臺食品衛生安全是關(guān)系到每一位戰友身體健康的`大事。首先，每位炊事員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對炊事人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛生法的要求等。通過(guò)學(xué)習，提高炊事員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體炊事人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了連隊日常工作正常開(kāi)展。第二、能夠及時(shí)、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也整齊，使領(lǐng)導對食堂不會(huì )產(chǎn)生了臟、亂、差的印象。八月是忙碌的一個(gè)月，也是關(guān)鍵的一個(gè)月，為了保證奧運會(huì )期間不出現事故，進(jìn)行食物檢查、注意用電、用水等安全隱患。對炊事班衛生，我和全班人員一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀(guān)，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象，保持下去是關(guān)鍵。 把住食品進(jìn)貨也非常重要。外面送進(jìn)來(lái)的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我親自嚴把存放時(shí)間長(cháng)的、變質(zhì)變味的統統拒之門(mén)外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位戰士的身體健康。在奧運期間在我營(yíng)食堂用餐的人員無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

　　紀律方面：全班人員能夠認真落實(shí)《條例》、《條令》和部里規章制度，嚴格請銷(xiāo)假制度，公私分明，不假公濟私，以公為私。在集體利益與個(gè)人利益發(fā)生矛盾時(shí)，做到以集體利益為重。在與地方人員交往中嚴格遵守軍隊紀律，維護軍人形象。在團結同志中，講民主，重團結。與別人發(fā)生矛盾、誤會(huì )時(shí)，不背后私下議論他人，認真開(kāi)展批評與自我批評，敞開(kāi)思想，暢所欲言地與對方談心交心，從中達到更好地團結他人。

　　回顧一年來(lái)的工作，雖然取得了一定成績(jì)，但是也仍然存在一些問(wèn)題和薄弱環(huán)節，主要體現在以下幾個(gè)方面：

　　一是 學(xué)習積極性不夠，不能夠及時(shí)的參加連隊組織各項學(xué)習

　　二是 衛生標準不高，純在死角。

　　三是 人員思想不夠穩定，存在僥幸心理。

　　下一步工作打算：

　　加強學(xué)習，努力提高全班人員思想和學(xué)習的積極性;注重團結協(xié)作，始終堅持高標準，嚴要求;堅持和發(fā)揚良好的工作作風(fēng)，努力培養時(shí)間觀(guān)念和工作作風(fēng);實(shí)事求是，扎扎實(shí)實(shí)做好本職工作，搞好食堂衛生。保證用電用水安全，無(wú)中毒事故。確保我營(yíng)日常工作的正常運行。

　　炊事班長(cháng)年終總結 2

　　第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴格落實(shí)全臺食品衛生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛生法的要求等。通過(guò)學(xué)習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我臺食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。

　　第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛生情況：由于前段時(shí)期連續性接待了幾次大型會(huì )儀，使大家身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀(guān)，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象，保持下去是關(guān)鍵。

　　九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來(lái)學(xué)習交流、中心來(lái)和全職工大會(huì )餐等，大小用餐共計十余次。及時(shí)、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

　　金秋十月是收獲得季節，也是秋菜上市的時(shí)節。為了使食堂的成本降低，購買(mǎi)了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的`存放。

　　第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長(cháng)的、變質(zhì)變味的統統拒之門(mén)外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

　　另外，我也嚴格財務(wù)紀律，每次采購時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，五天一結帳、十天一報銷(xiāo)，抱著(zhù)節約的原則做到物美價(jià)廉。

　　由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了505.86元，第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì )在接下來(lái)的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習等。同時(shí)，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正�；�、正規化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。

　　炊事班長(cháng)年終總結 3

　　一年一度的年終工作總結已全面展開(kāi)了，回顧這一年的工作，在首長(cháng)的關(guān)心和愛(ài)護下、經(jīng)同志們的支持和幫助。我始終堅持以“三個(gè)代表”重要思想為指導，服從命令、聽(tīng)從指揮，立足本職，愛(ài)崗敬業(yè)，扎實(shí)工作。自覺(jué)遵守部隊的條令條例和各項規章制度，較好的完成了上級賦予的各項工作任務(wù)。下面我就一年的來(lái)的.工作、學(xué)習、生活向首長(cháng)和同志們作個(gè)簡(jiǎn)要的匯報。

　　一、政治思想方面：

　　一年來(lái)本人能夠端正態(tài)度，堅定理想信念，安心服役，嚴格執行上級指示，服從命令、聽(tīng)從指揮，堅決完成任務(wù)。能夠積極參加政治教育，認真做好筆記，把教育內容深刻領(lǐng)會(huì )到實(shí)際行動(dòng)當中。而且課后能寫(xiě)好心得體會(huì )，確實(shí)領(lǐng)悟到教育的精神實(shí)質(zhì)。在課余時(shí)間我還自覺(jué)學(xué)習馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想。學(xué)習科學(xué)發(fā)展觀(guān)，學(xué)習黨的創(chuàng )新理論，堅持用知識武裝頭腦，始終保持一個(gè)良好的心態(tài)在部隊服役。

　　二、工作作風(fēng)方面：

　　雖然身在炊事員的崗位上，空余時(shí)間比較多。但我能有效的利用時(shí)間學(xué)習相關(guān)的知識。在操作當中，我以理論結合實(shí)際，有效的提高了伙食質(zhì)量。在遇到困難能虛心的向司務(wù)長(cháng)、班長(cháng)請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調，但我從來(lái)沒(méi)有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。

　　三、遵規守紀方面：

　　一年來(lái)我認真學(xué)習部隊的條令條條例和各項管理規定，遵守部隊的各項規章制度。時(shí)刻保持清醒的頭腦，扎實(shí)工作，時(shí)刻按連隊提的要求去做。一日生活正規有序，能?chē)栏衤鋵?shí)請銷(xiāo)假制度。

　　回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績(jì)，但還是有存在的不足：

　　1、學(xué)習的積極性不是很高，今年以來(lái)，雖然對學(xué)習抓的比較緊，但沒(méi)有把學(xué)習與增長(cháng)知識、增強才干有機的聯(lián)系起來(lái)，帶著(zhù)問(wèn)題去學(xué)的意識不強，學(xué)習的延伸性不夠，缺少學(xué)習后勁。

　　2、工作實(shí)踐和創(chuàng )新意識有待加強，對本職工作不夠細心，工作上缺少總結。有時(shí)候怕麻煩、圖簡(jiǎn)單，工作標準有時(shí)下降，只求過(guò)得去、不求過(guò)得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。

　　一年來(lái)，有成績(jì)也有不足，好的`方面我將繼續發(fā)揚，不足之處加以改正。為了下一步更好的開(kāi)展工作，我制訂了以下整改措施：

　　一、在學(xué)習上要始終保持飽滿(mǎn)的熱情，不斷加強政治理論學(xué)習和黨的創(chuàng )新理論知識的學(xué)習。

　　二、落實(shí)好一日生活制度，按時(shí)起床，注重平時(shí)的點(diǎn)滴養成，逐步養成謙虛謹慎的良好作風(fēng)。

　　三、克服平時(shí)的麻痹大意思想，要做到時(shí)時(shí)處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。

　　四、樹(shù)立正確的人生觀(guān)、世界觀(guān)、價(jià)值觀(guān)，并安心工作，確保愛(ài)崗敬業(yè)意識，做到干一行、愛(ài)一行、專(zhuān)一行。

　　五、打牢以連為家的思想，時(shí)刻謹記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊建設出謀劃策。

　　以上就是我一年的工作總結，如有不到之處請首長(cháng)和同志們批評指正。

　　炊事班長(cháng)年終總結 4

　　一、政治思想上。我平時(shí)能積極參加政治學(xué)習，關(guān)心國家大事，認真學(xué)習十七大精神，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規及幼兒園的各項規章制度，服從領(lǐng)導安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團結協(xié)作，樹(shù)立全心全意為師幼服務(wù)的思想，認真完成各類(lèi)工作。雖然自己只是幼兒園中的.一名廚師，但我從不認為自己和別人有什么不同，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作，保證教師和幼兒每餐都有營(yíng)養豐富的飯菜。

　　二、在工作上，我擔任幼兒園中食品的采買(mǎi)和食堂主管兼食堂烹調工作。首先我嚴格規范操作，執行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的`安全。平時(shí)在操作中注意以身作則，節約水電，燃油，作料，不開(kāi)無(wú)人燈，及時(shí)關(guān)閉水龍頭，杜絕一切浪費現象，還能做到督促其他工作人員嚴格按規范操作，嚴格執行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實(shí)踐中我不斷探索，根據教師的口味和幼兒的營(yíng)養搭配，調配不同的菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買(mǎi)過(guò)程中，我嚴格把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營(yíng)養豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，堅決不讓不合規格的食品進(jìn)入食堂。最后，我還認真做好食堂及包干區的清潔衛生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類(lèi)物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時(shí)，我還積極參加幼兒園中的各類(lèi)學(xué)習和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認真做好領(lǐng)導交代的每一件事情。

　　三、今年來(lái)在工作時(shí)間不做私活，不存私心，愛(ài)護物品，輕拿輕放，平時(shí)說(shuō)話(huà)注意文明語(yǔ)言，輕聲交流。我還遵守勞動(dòng)紀律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時(shí)性突擊工作，能圓滿(mǎn)完成任務(wù)。

　　總之，近年來(lái)，我忠于職守愛(ài)崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jì)，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。

　　炊事班長(cháng)年終總結 5

　　時(shí)光飛逝新的一年即將到來(lái)，意味著(zhù)我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時(shí)間了。職校食堂，作為一個(gè)集體食堂它承擔著(zhù)物業(yè)分企業(yè)員工培訓部多經(jīng)天易企業(yè)等所在單位員工的就餐任務(wù)，以及員工培訓班用餐，企業(yè)中小型會(huì )議用餐，企業(yè)活動(dòng)用餐。從接手這份工作以來(lái)在單位領(lǐng)導的關(guān)心支持下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù)；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著(zhù)舒心；吃的'放心；吃著(zhù)滿(mǎn)意的目標有了明顯成效。一年的時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，新的開(kāi)始新的挑戰即將來(lái)臨。為了20xx年的職工就餐任務(wù)完成的更完美，我總結了20xx年工作上的成果與不足。

　　20xx年工作成果：

　�。�1）與總企業(yè)食堂交接后重新組建現職校食堂，克服了外調員工剛接手新工作時(shí)分工不明確，個(gè)人工作混亂，職工就餐滿(mǎn)意度下降的難題。

　�。�2）對于職工提出就餐服務(wù)方面的不足，就餐菜品問(wèn)題，在食堂內部定時(shí)定期開(kāi)會(huì )公布進(jìn)行責任到人的細化。

　�。�3）按照領(lǐng)導指示對所有職工進(jìn)行食品安全法規法律和行業(yè)準則方面知識學(xué)習培訓。

　�。�4）緊抓食堂進(jìn)貨渠道，嚴格要求采購物品擁有相關(guān)部門(mén)的食品衛生許可證檢驗檢疫合格證。

　�。�5）職工所用餐具做到餐后消毒，加工間；菜案；炒菜間；面案間指定衛生到人，定時(shí)定期食堂大掃除所有職工參加。

　�。�6）圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個(gè)原則，在大家吃好吃滿(mǎn)意的前提下，節約附帶開(kāi)銷(xiāo)。領(lǐng)導所有食堂職工養成請柬節約的好習慣，開(kāi)展節約用水節約用電競賽。

　�。�7）圓滿(mǎn)完成了企業(yè)接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分企業(yè)職工代表會(huì )；建安分企業(yè)職工代表會(huì )；唱紅歌頌黨恩歌詠比賽；和諧杯廚藝大賽；大小員工培訓班近xx期次。

　�。�8）調動(dòng)所有食堂員工的`工作激情，在任務(wù)重就餐培訓班平凡無(wú)節假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓班人員認可。

　�。�9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調重復，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。

　�。�10）在食堂開(kāi)展主人翁精神建設，使員工團結互助在完成個(gè)人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進(jìn)了相互理解相互輔助的工作氛圍。

　　當然我個(gè)人管理不足的地方還很多如：

　　操作間外人進(jìn)入的問(wèn)題，我已在前后操作間門(mén)上張貼了“閑人免進(jìn)”標志但依然難以禁止。

　　員工在長(cháng)期無(wú)節假日工作，接待企業(yè)培訓班任務(wù)期間積極性不高當時(shí)沒(méi)有及時(shí)調節員工工作時(shí)差。

　　一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫(huà)上句號，我個(gè)人在管理方面的不足之處還需要在領(lǐng)導的指導下盡快改善。我也會(huì )積極學(xué)習相關(guān)餐飲業(yè)管理知識，使食堂每位員工都能運用個(gè)人擅長(cháng)技能，讓食堂員工認識到在崗愛(ài)崗更快更好提高服務(wù)水準提高菜品認可度的重要性。

　　炊事班長(cháng)年終總結 6

　　時(shí)光飛逝，白駒過(guò)隙。一年的時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，回顧歷程，往事一幕幕，其中歡樂(lè )、悲傷、辛酸苦辣，無(wú)不見(jiàn)證著(zhù)我的成長(cháng)。在這一年來(lái)，在黨委和首長(cháng)的領(lǐng)導下，在同志們的關(guān)懷、支持和幫助下，自己注重政治學(xué)習，加強世界觀(guān)的改造，強化業(yè)務(wù)學(xué)習，不斷提高業(yè)務(wù)能力，嚴格落實(shí)各項規章制度，基本上完成了部隊的要求和個(gè)人的目標。一下是對自己這一年的學(xué)習工作總結。

　　一、注重學(xué)習政治

　　不斷提高自身素質(zhì)認清形勢，與時(shí)俱進(jìn)，在思想上、行動(dòng)上努力與黨組織保持高度一致。不斷加強政治理論學(xué)習，提高政治敏感性。積極參加組織各種學(xué)習，做到不缺課、不早退，認真學(xué)、認真記，寫(xiě)體會(huì )、談感受、說(shuō)想法，從思想深處認識到學(xué)習的重要性，理想信念得到了進(jìn)一步加強。在遙感所這個(gè)大家庭中再好自己的本職工作。不給領(lǐng)導添麻煩，做好自己的后勤保障。

　　二、圍繞本職任務(wù)，明確方向，立足本職，提高工作能力

　　自己深深感到，學(xué)習問(wèn)題是一個(gè)干到老學(xué)到老的問(wèn)題，學(xué)習永無(wú)止境，只有不斷學(xué)習，適應形勢變化，勇于面對問(wèn)題，勇于探索，才能使自己不落伍。我能夠加強學(xué)習，堅定政治信念，努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。積極參加各類(lèi)學(xué)習活動(dòng)，樹(shù)立正確的'人生觀(guān)、世界觀(guān)，時(shí)刻保持清醒頭腦，提高政治鑒別力，堅決同拜金主義、享樂(lè )主義作斗爭，確保在政治上合格，永遠忠誠于黨。不斷加強世界觀(guān)的改造，做到了在任何情況下都能聽(tīng)黨的話(huà)，跟黨走，政治堅定，旗幟鮮明。在業(yè)務(wù)上，我不斷努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。注重向書(shū)本學(xué)習、向戰友們請教。在工作中學(xué)習。堅持在實(shí)踐中鍛煉，努力將知識轉化為能力，提高發(fā)現問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力入手，提高思維的敏銳性。

　　三、存在不足

　　1、思想上有放松現象，在大項任務(wù)面前，有畏縮情緒。

　　2、在政治教育和理論學(xué)習知識上，只求表面的學(xué)習，而沒(méi)有深入的探索，沒(méi)有真正達到學(xué)以致用的目的。

　　3、個(gè)人的業(yè)務(wù)能力還有待加強和提高、工作積極性有待于加強和提高。

　　4、對工作的標準不夠精細，工作不能做到一如既往，時(shí)有麻痹思想。

　　一年的工作、學(xué)習、生活中，自己存在諸多缺點(diǎn)和不足。是組織的培養，領(lǐng)導的關(guān)心、教育，戰友們的支持與幫助，包容了我的缺點(diǎn)和錯誤，教會(huì )了我做人做事。今后，我將倍加珍惜，努力學(xué)習，勤奮工作，忠實(shí)履行好老老實(shí)實(shí)做人，實(shí)實(shí)在在做事的宗旨，在領(lǐng)導和戰友們給予的舞臺上，為我所的發(fā)展盡一份力量。

　　炊事班長(cháng)年終總結 7

　　20xx年，我的軍事訓練和專(zhuān)業(yè)技能、政治理論和科學(xué)文化等方面有了一定程度提高�；仡�20xx年以來(lái)的情況:政治思想穩定,工作踏實(shí),遵守部隊的條令條例和各項規章制度，遵守國家的法律法規，生活作風(fēng)嚴謹、注重平時(shí)的生活中的小節，為使領(lǐng)導和同志的能更好的了解我的工作情況，現匯報如下：

　　一、注重政治思想覺(jué)悟提高，能自覺(jué)參加各項學(xué)習活動(dòng)。

　　自覺(jué)堅持與黨中央和中央軍委保持高度一致，認真學(xué)習科學(xué)發(fā)展觀(guān)，自覺(jué)站在中隊的角度學(xué)習看待問(wèn)題，并使自己融入到榮辱觀(guān)中，做到知謙恥而懂禮儀，在上半年組織的各中學(xué)習中，以一名為黨為國效力的戰士考慮問(wèn)題，在學(xué)習各種先進(jìn)事跡時(shí)，以他們?yōu)榘駱�，努力修煉自身素養，以高標準嚴要求對待各項事情，并堅決以四個(gè)教育精神磨練人生。

　　二、工作踏實(shí)，注重總結經(jīng)驗。

　　在本職崗位上的工作期間，擔任炊事員工作，對本職崗位做到粗中有細，抓好每一個(gè)環(huán)節，認真提高崗位技術(shù)和適應現代化戰爭需要的后勤保障能力，提高他們每一項技能，努力使他們從一名社會(huì )青年轉化為一名合格的`基層后勤戰士，成為獨當一面全面發(fā)展能力強的戰士，具體做法，首先從一日生活制度嚴格要求，培養他們在學(xué)習訓練中遵守紀律，做到令行禁止，注重培養養成，生活中關(guān)心照顧戰友。

　　個(gè)人在生活中做到后勤工作自己不放松，工作中不斷學(xué)習，如軍事素質(zhì)，工作能力，管理經(jīng)驗，對存在的問(wèn)題及時(shí)糾正和總結，連隊工作期間，主要立足現有保障盡可能出新菜，調劑伙食，做到淡季不淡。道德從學(xué)習中并進(jìn)，俗話(huà)說(shuō)沒(méi)有經(jīng)驗就沒(méi)有發(fā)言權，所以本人也努力跟老戰友們學(xué)習各種經(jīng)驗，因此本人必須注重各個(gè)環(huán)節的情況，包括人員的思想，責任心問(wèn)題等等，個(gè)人本職時(shí)，除了進(jìn)度還特別注重安全問(wèn)題，以做到預防為主，思想工作跟上，增強全體人員的責任心，自身做到不無(wú)故缺勤，盡職盡責干好每一項工作，并抓好五個(gè)重點(diǎn)問(wèn)題。

　　三、生活作風(fēng)嚴謹，堅持以身作則。

　　作為一名最基層的戰士，應該做到的是以身作則，嚴格一日生活制度及行政管理上的自身養成，以自己的實(shí)際行向黨員干部學(xué)習，嚴格要求自己的形象，嚴謹生活作風(fēng)，也時(shí)時(shí)提醒自己注重形象，嚴格遵守一日生活制度的養成，

　　四、存在的不足及改進(jìn)的方向。

　　1、自身文化素質(zhì)低，專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平不高，軍事訓練還有不足的問(wèn)題。

　　2、自身偶爾有放松現象，不能一如既往的堅持。

　　改進(jìn)方向

　　1、努力學(xué)習各種科學(xué)文化知識，在平時(shí)工作中實(shí)踐技術(shù)性的工作，以提高自身文化素質(zhì)及專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平。

　　2、克服自身訓練時(shí)的畏難情緒。

　　3、要鍛煉自身堅強的意志及毅力，做一個(gè)有始有終的人。

　　炊事班長(cháng)年終總結 8

　　我叫xx，20xx年12月入伍，20xx年12月被選舉為士官，現為中隊炊事員，自上任以來(lái)，我時(shí)刻不忘自身職責，不忘中隊領(lǐng)導的栽培和信任，時(shí)刻提醒自己作為一名士官該干什么不該干什么，以高度的責任心在本職崗位上工作，下面就我這一年以來(lái)的工作情況總結如下：

　　一、加強政治學(xué)習提高自身素質(zhì)。

　　作為一名士官，不僅要有豐富的業(yè)務(wù)知識和過(guò)硬的業(yè)務(wù)技巧，更需要有很強的政治敏銳性和較高的思想覺(jué)悟，要適應自己的本職工作，就要加強政治理論學(xué)習，提高自己的政治思想素質(zhì)，我積極參加支隊、中隊組織的政治學(xué)習，一直使自己的思想始終和中隊黨支部保持高度一致，跟著(zhù)黨的腳步走，具有堅定的政治立場(chǎng)，鮮明的政治觀(guān)點(diǎn)，嚴明的政治紀律，在工作中牢記自身職責，任勞任怨，發(fā)揮好骨干的帶頭作用，遵守好一日生活次序，團結同志，逐漸使自己認識問(wèn)題的能力有所增強，思想上有了很大的進(jìn)步。

　　二、刻苦鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高工作能力。

　　本人自擔任中隊給養員以來(lái)，們達到滿(mǎn)意！

　　三、積極參加軍事訓練熱愛(ài)本職工作，刻苦鉆研業(yè)務(wù)技巧，努力學(xué)習相關(guān)理論，提高業(yè)務(wù)保障能力，經(jīng)常查閱有關(guān)營(yíng)養方面書(shū)籍，以保證中隊伙食營(yíng)養，盡量讓領(lǐng)導和戰友，提高軍事素質(zhì)。

　　在軍事訓練中，自己不會(huì )因為是后勤人員就對自己放松要求，降低標準，平時(shí)在完成本職工作的同時(shí)，能自覺(jué)主動(dòng)參加集體科目訓練，自加壓力，刻苦認真，向戰斗班好的同志看齊。

　　四、加強一日生活制度落實(shí)，提高自身養成。

　　在平時(shí)生活中，能夠按照部隊的條令條例來(lái)要求自己，保持軍人良好形象，在完成本職工作后能積極的參加中隊的各項工作，為中隊全面建設、創(chuàng )先進(jìn)中隊貢獻自己的一份力量。

　　五、存在不足。

　　經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，工作取得了一定的成績(jì)，但是還存在一些不足之處：

　�。�1）專(zhuān)業(yè)技能還有待進(jìn)一步提高、要不斷總結工作中遇到的困難和經(jīng)驗。

　�。�2）條令條例意思淡薄，對學(xué)習重視不夠，不是非常積極。

　　六、下步努力方向。

　�。�1）加強學(xué)習不斷提高自身素質(zhì)和工作能力，首先加強業(yè)務(wù)技能的`鉆研，虛心向好的同志學(xué)習，提高工作效率其次是加強對自身職責的學(xué)習。

　�。�2）加強理論的條令條例的學(xué)習，在今后的工作中，要進(jìn)一步加強自己的政治修養，保持和發(fā)揚扎實(shí)的工作作風(fēng)，努力提高業(yè)務(wù)技能，向好的戰友學(xué)習，彌補自身不足，為中隊的建設做貢獻。

　　炊事班長(cháng)年終總結 9

　　光陰荏苒，時(shí)光如梭，忙碌的20xx年即將過(guò)去。作為炊事班長(cháng)的我，深感責任重大�；厥走^(guò)去的一年，我在各位領(lǐng)導和同志們的關(guān)心與支持下，認真履行職責，取得了一些成績(jì)，同時(shí)也存在一些不足。在此，我將對過(guò)去一年的工作進(jìn)行簡(jiǎn)要總結，并對明年的工作進(jìn)行展望。

　　一、20xx年工作總結

　　嚴格把控食材質(zhì)量 作為炊事班長(cháng)，我始終把食材質(zhì)量作為工作的重中之重。在采購環(huán)節，我嚴把質(zhì)量關(guān)，確保食材新鮮、無(wú)污染。同時(shí)，定期與供應商溝通交流，了解市場(chǎng)行情，確保食材價(jià)格合理。通過(guò)這些措施，我們成功保障了食材質(zhì)量，為官兵提供了健康、美味的飲食。

　　提升烹飪技術(shù)水平 為了提高官兵的飲食質(zhì)量，我不斷加強自身烹飪技術(shù)的學(xué)習和提高。通過(guò)參加培訓、請教資深廚師、閱讀烹飪書(shū)籍等方式，我不斷豐富自己的烹飪知識，提高烹飪技藝。同時(shí)，我鼓勵炊事員們互相學(xué)習、交流經(jīng)驗，共同提高烹飪水平。

　　豐富飲食種類(lèi) 在保障官兵日常飲食的基礎上，我積極探索新的菜品和飲食種類(lèi)。結合官兵的口味和營(yíng)養需求，我推出了多款新菜品，如麻辣香鍋、糖醋排骨等。同時(shí)，我們還為官兵提供了一些特色小吃和地方美食，滿(mǎn)足了不同地區官兵的口味需求。

　　加強衛生安全管理 食品安全是炊事工作的重中之重。在工作中，我嚴格遵守衛生標準，確保廚房衛生整潔。同時(shí)，加強食品儲存、加工、烹飪等環(huán)節的衛生管理，防止食物中毒等安全事故的'發(fā)生。此外，我還定期組織炊事員進(jìn)行體檢，確保炊事員身體健康。

　　二、存在的不足和問(wèn)題

　　創(chuàng )新能力有待提高 雖然我們在飲食種類(lèi)方面取得了一些成績(jì)，但仍然存在創(chuàng )新能力不足的問(wèn)題。在今后的工作中，我將進(jìn)一步拓展思路，嘗試更多的烹飪方法和創(chuàng )新菜品。

　　團隊協(xié)作有待加強 炊事工作需要團隊協(xié)作精神。在工作中，有時(shí)會(huì )出現溝通不暢、配合不夠默契的情況。在今后的工作中，我將更加注重團隊協(xié)作能力的培養，加強與炊事員們的溝通與交流。

　　三、20xx年工作計劃和展望

　　加強學(xué)習與培訓 在新的一年里，我將繼續加強自身的學(xué)習與培訓。通過(guò)參加培訓班、閱讀專(zhuān)業(yè)書(shū)籍等方式，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。同時(shí)，鼓勵炊事員們積極參加培訓活動(dòng)，提高整個(gè)炊事班的業(yè)務(wù)能力。

　　提高創(chuàng )新能力 為了滿(mǎn)足官兵日益增長(cháng)的飲食需求，我將進(jìn)一步提高創(chuàng )新能力。在保持傳統烹飪方法的基礎上，嘗試引入新的烹飪技術(shù)和飲食文化。同時(shí)，結合官兵的實(shí)際需求和口味喜好，不斷推陳出新，為官兵提供更加豐富、美味的飲食選擇。

　　加強團隊協(xié)作 在新的一年里，我將更加注重團隊協(xié)作能力的培養。通過(guò)組織團隊建設活動(dòng)、加強溝通交流等方式，增強整個(gè)炊事班的凝聚力和戰斗力。同時(shí)，建立健全團隊協(xié)作機制，確保各項工作的高效推進(jìn)。

　　總之，20xx年我們取得了一定的成績(jì)，但仍需努力改進(jìn)和提升。在新的一年里，我將繼續努力工作，為官兵提供更加優(yōu)質(zhì)、美味的飲食服務(wù)。同時(shí)，也希望領(lǐng)導和同志們能夠給予我更多的支持和幫助，共同推動(dòng)炊事工作再上新臺階。

　　炊事班長(cháng)年終總結 10

　　隨著(zhù)時(shí)間的推移，一年的時(shí)間即將畫(huà)上圓滿(mǎn)的句號。在擔任炊事班長(cháng)的這一年中，我深刻地體會(huì )到了團隊合作的力量和餐飲工作的重要性。在此，我想對過(guò)去一年的工作進(jìn)行一個(gè)全面的總結。

　　首先，我要感謝我的團隊成員。他們都是非常專(zhuān)業(yè)和有才華的人，每個(gè)人都為我們的成功做出了巨大的貢獻。我們共同的.目標是提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)，滿(mǎn)足每一位員工的需求。為了實(shí)現這個(gè)目標，我們不斷地學(xué)習和探索，改進(jìn)我們的烹飪技巧和服務(wù)方式。

　　在食材采購方面，我們始終堅持選用新鮮、健康的食材。我們與供應商建立了良好的合作關(guān)系，確保食材的質(zhì)量和供應的穩定性。同時(shí)，我們也注重成本控制，合理安排采購計劃，避免浪費。

　　在烹飪方面，我們不斷嘗試新的菜式和烹飪方法，以滿(mǎn)足員工的不同口味需求。我們注重營(yíng)養均衡，盡量讓每一道菜品都美味又健康。我們也非常注重食品安全，嚴格遵守衛生規定，確保每一道菜品都符合食品安全標準。

　　在服務(wù)方面，我們始終以員工的需求為出發(fā)點(diǎn)，提供貼心、周到的服務(wù)。我們傾聽(tīng)員工的反饋和建議，不斷改進(jìn)我們的服務(wù)質(zhì)量和效率。我們注重與員工的溝通交流，及時(shí)了解他們的需求和意見(jiàn)，以提供更加個(gè)性化的服務(wù)。

　　回顧過(guò)去的一年，我們取得了很多成績(jì)和進(jìn)步。但是，我們也意識到還有很多可以改進(jìn)和提高的地方。在新的一年里，我們將繼續努力，不斷改進(jìn)我們的工作方式和服務(wù)質(zhì)量，為公司的快速發(fā)展做出更大的貢獻。

　　最后，我要再次感謝我的團隊成員和公司領(lǐng)導的支持與信任。在新的一年里，我們將一如既往地努力工作，為公司的發(fā)展貢獻自己的力量。

【炊事班長(cháng)年終總結】相關(guān)文章：

炊事班班長(cháng)述職報告04-29

炊事班班長(cháng)述職報告（通用10篇）11-14

炊事部隊炊事員工作總結05-29

炊事部隊炊事員工作總結05-29

炊事員的年終總結范文（精選8篇）12-20

炊事員的個(gè)人年終總結范文07-17

炊事兵的述職報告02-23

炊事員的個(gè)人年終總結（精選6篇）01-25

炊事管理制度01-10

炊事員述職報告12-31