紅茶的科普知識
紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時(shí)期福建武夷山茶區的茶農發(fā)明，名為“正山小種”。下面是小編為大家整理的紅茶的科普知識，僅供參考，歡迎閱讀。
什么是紅茶？
答：紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱(chēng)為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
紅茶的品種
紅茶的種類(lèi)較多，自然產(chǎn)地也就較廣，按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類(lèi)：小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。中國紅茶品種主要有：祁紅、霍紅、滇紅、越紅、蘇紅、川紅、英紅等，尤以祁門(mén)紅茶最為著(zhù)名。
紅茶有什么好處？最適合什么人喝？
1、屬性甘溫、驅寒滋養
首先，紅茶中含有豐富的營(yíng)養成分和糖類(lèi)，屬性甘潤溫和。而在冬天的大多時(shí)候，氣候處于低濕狀態(tài)，人體長(cháng)期處于這樣的環(huán)境當中，難免會(huì )遭受濕寒入侵體內。
溫和甘潤的紅茶剛好可以滋養人體的陽(yáng)氣，能增強人體的御寒能力，生熱暖胃作用頗佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等則驅寒效果更好，還能補充各類(lèi)人體所需的一些營(yíng)養成分。
2、消食解膩、養胃護胃
因為天氣原因，一般情況下，人們在冬天都會(huì )衣著(zhù)厚重，運動(dòng)量明顯減少，而且食欲增強，進(jìn)食油膩食品增多。久而久之則積食滯留，脂肪沉積，小肚子“噌噌”漲起。
這個(gè)時(shí)候多飲一點(diǎn)紅茶，可以祛油膩、清腸胃、助養生，幫助我們愛(ài)美的女同胞們解決“冬天不減肥，春天徒傷悲”的.煩惱。而且常飲紅茶，還可以幫助改善血管運動(dòng)功能，降血糖、血壓、血脂，降膽固醇。
3、殺菌消炎、預防感冒
冬天氣溫多變，室內外溫差較大，屬于感冒多發(fā)季節。紅茶的御寒、促進(jìn)新陳代謝等功效都能有效預防感冒；此外，紅茶還有清熱生津、利尿消腫、消除疲勞等功效，能夠促進(jìn)人體新陳代謝，幫助人體排出毒素。每天喝點(diǎn)紅茶，或用紅茶漱口，都可預防感冒和流感。
4、刺激大腦、消除疲勞
冬季時(shí)人們的思維能力相對減弱，紅茶中咖啡堿的含量較綠茶稍高，冬飲紅茶能夠刺激大腦神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應更敏銳，記憶力增強。加上紅茶的利尿功能，有助于排出體內老廢物質(zhì)，亦達到消除疲勞的效果。
5、抗氧化、增添好氣色
有外國研究結果顯示，紅茶與綠茶的功效大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多，尤其是對心臟更是有益。美國雜志報道，紅茶的抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
對于常坐辦公室的人來(lái)說(shuō)，想保持好氣色，不妨杯中常泡一些紅茶，尤其是香高味醇的祁紅，休息間隙聞香品味，別是一番樂(lè )在其中的享受。如果再添加一些紅棗、生姜、枸杞、檸檬、牛奶、蜂蜜等，既可以給味蕾繽紛的趣味享受，還能補充人體所需的一些營(yíng)養成分。
6、幫助預防心腦血管疾病
冬天由于氣溫等因素，人們心腦血管的活動(dòng)能力減弱，尤其是老年人，容易誘發(fā)心腦疾病。紅茶中含有大量的茶黃素、茶紅素等多酚類(lèi)化合物，這類(lèi)物質(zhì)具有很強的抗脂質(zhì)氧化作用，可抑制血管脂質(zhì)過(guò)氧化和血小板的凝集，從而可預防冠心病或中風(fēng)，還能有助減少心臟病的發(fā)作。因此在冬天，老人們也可以多飲紅茶，抗寒又預防疾病。
7、幫助預防骨質(zhì)疏松
季節交替期間，天氣變化劇烈，氣溫變化較大，很容易造成關(guān)節疼痛繼而引起骨質(zhì)疏松。紅茶中所含的錳是骨結構不可缺少的元素之一，常喝紅茶對骨骼強健大有益處。
紅茶中的多酚類(lèi)（包括其氧化產(chǎn)物）還具有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力。為了預防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生，在這季節交換的階段，可堅持每天飲用一些紅茶，還可在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強；也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。
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