柿子的功效介紹

　　柿子，柿科植物漿果類(lèi)水果，成熟季節在十月左右，果實(shí)扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等。下面和小編一起來(lái)看柿子的功效介紹，希望有所幫助！

　　柿子的功效介紹1

　　1、止血涼血

　　新鮮柿子有涼血止血、柿霜潤肺，可用于咽干和口舌生瘡等，柿蒂有著(zhù)降逆止的作用，柿餅和胃止血并且柿葉也有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

　　2、潤肺化痰生津止渴

　　清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛以及高血壓等癥。

　　3、活血降壓

　　柿子有助于降低血壓軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎改善心血管功能。

　　4、解酒

　　柿子能加速血液之中乙醇的氧化，來(lái)幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。

　　柿子的營(yíng)養價(jià)值

　　1、柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。

　　2、柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子的話(huà)，所攝取的維生素C基本上就能滿(mǎn)足一天需要量的一半。

　　3、成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物是非常多的，大約每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是柿子很甜的原因，而且新鮮柿子含碘很高。

　　4、柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘保持腸道正常菌群生長(cháng)等有很好的作用。

　　吃柿子的壞處

　　1、柿子中含有鞣質(zhì)、樹(shù)膠和果膠等成分，若過(guò)量食用，在胃酸的作用下會(huì )與蛋白質(zhì)結合成分子較大、且不容易溶于水的酸蛋白，然后酸蛋白、樹(shù)膠、柿皮、柿核以及植物纖維粘結成塊，就形成了柿石。

　　2、糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖類(lèi)，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類(lèi)），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

　　3、柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。

　　4、現在市場(chǎng)上有一些看上去很誘人的、紅紅的柿子，但吃起來(lái)一點(diǎn)也不甜，它們很可能是用激素催熟的。因為從外表上很難區別，所以建議你先買(mǎi)一個(gè)嘗嘗，再決定是否需買(mǎi)更多。

　　柿子禁忌搭配

　　1、柿子不能不與含高蛋白的食物一起吃。

　　我國中醫們認為，柿子與螃蟹都是屬于寒性食物，因此不能夠同吃。從現代醫學(xué)的角度來(lái)講，含有高蛋白的魚(yú)、蟹、蝦、海參在鞣酸的作用下，非常容易凝固成塊形成胃柿石。

　　2、柿子不能和醋同吃。

　　吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會(huì )和醋酸生成塊狀物體留在人體的胃中。

　　3、柿子不能和酒一起吃。

　　柿子與酒味甘辛微苦性大熱且有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時(shí)食用。還有很多人在喝酒時(shí)總喜歡用肉類(lèi)食物作下酒菜，而且酒類(lèi)入胃刺激腸道分泌增加，但是柿中鞣酸與胃酸相遇后會(huì )形成結石。

　　柿子的功效介紹2

　　柿子的功效：

　　肺生津，清熱止血，腸健脾，解酒降壓。有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效; 用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。 新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

　　柿子的.作用：

　　1、治寒瀉、水瀉：柿餅2個(gè)，放飯上蒸熟食。

　　2、治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。

　　3、治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。

　　4、治地方性甲狀腺腫：未成熟的青柿子1000克，洗凈去柄，切碎搗爛，以潔凈紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，后以文火煎熬濃縮至稠粘時(shí)，加入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時(shí)�；�，待冷裝瓶備用。每次1湯匙，沸水沖飲，每日2次。

　　5、治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調味飲用，每日2次。

　　6、治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個(gè)，水煎服，每日2-3次。

　　柿子的營(yíng)養價(jià)值：

　　柿子的營(yíng)養價(jià)值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。

　　柿子營(yíng)養豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據測，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質(zhì)1.36克、脂肪0.2克、磷 19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿卜素等多種營(yíng)養成分。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，并可用來(lái)釀酒、制醋等。柿子不但營(yíng)養豐富，而且有較高的藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。柿子雖好，但不能多吃，也不能空腹時(shí)吃，更忌與酸性食物同吃。因為柿子含有大量的鞣酸，樹(shù)膠和果膠，鞣酸在胃內經(jīng)胃酸的作用，就會(huì )沉淀凝結成塊留在胃中，形成“胃柿結石”。胃柿結石會(huì )愈結愈牢，不易粉碎，會(huì )引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可引起胃穿孔。另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因為鞣酸在未成熟柿子中含量高達25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能與某些藥品同時(shí)服用。

　　柿子共有上千個(gè)品種，根據其在樹(shù)上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類(lèi)。其中的澀柿（我國上市的柿子大多數屬于此類(lèi)）必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用，引起澀柿澀味的物質(zhì)基礎是鞣酸，（又稱(chēng)單寧酸）。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他營(yíng)養成分則不多，只含有少量的脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素c等。另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(cháng)等有很好的作用。

　　中醫認為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開(kāi)水當茶飲，也有促進(jìn)機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮咳化痰的作用。

　　柿子的功效介紹3

　　柿子，性味甘澀、寒，入心、肺、大腸經(jīng)。具有清熱、潤肺、止渴的作用。治熱咳嗽、吐血、口瘡。

　　柿子含有糖、鞣質(zhì)，新鮮柿子含碘121微克/千克。

　　柿子各部分功能也各不相同，

　　如：

　　柿葉，具止血作用，能顯著(zhù)增強毛細血管彈性，可治胃、十二指腸潰瘍、肺結核、紫癜等出血，其具體方法是3～10克蒸湯內服每日兩次。

　　柿蒂具有降氣止呃作用，

　　方法；

　　柿蒂30克，丁香15克，生姜10克煎湯服。柿漆：未成熟柿果經(jīng)加工制成膠狀液，主治高血壓，由于味道澀，常同牛奶、米湯和服，每次1～2匙，每日2～3次。

　　柿子的功效介紹4

　　1 首先：需要說(shuō)的是，柿子含有很豐富的鐵元素，并且是吃柿子可以刺激人體的血紅蛋白可以很好的合成鐵元素。這對于那些貧血的人或者是需要補血的人是非常有用的。

　　2 其次：吃柿子，不僅柿子含有很高的營(yíng)養價(jià)值，并且還可以達到清熱解毒，預防很多的疾病的療效，比如說(shuō)是降低血壓，痔瘡，便秘都有很好的效果。

　　3 最后：柿子還含有很豐富的碘元素，這可以很好的防止甲狀腺增大發(fā)生的可能。除此之外，柿子還有有清熱潤燥，化痰止咳的功效，可以很好的解決經(jīng)常會(huì )出現口干難受的癥狀。

　　柿子的功效介紹5

　　1、綠化用途：

　　樹(shù)形優(yōu)美、枝繁葉大、冠覆如蓋、蔭質(zhì)優(yōu)良。入秋部分葉紅、果實(shí)似火的柿子是園林中觀(guān)葉、觀(guān)果又能結合生產(chǎn)的樹(shù)種，同時(shí)在公園、居民住宅區、林帶中具有較大的綠化潛力。

　　2、那么柿子的營(yíng)養價(jià)值有哪些呢?在醫學(xué)上柿子有不可忽略的作用。

　　中國傳統醫學(xué)認為：柿子味甘、澀、性寒、歸肺經(jīng)�！侗静菥V目》中記載柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平、性澀而能收，故有健脾澀腸、治嗽止血之功。同時(shí)柿蒂、柿霜、柿葉均可入藥。

　　柿子的營(yíng)養價(jià)值有哪些呢?柿果味甘澀、性寒、無(wú)毒;柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥，所以柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開(kāi)水當茶飲，也有促進(jìn)機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮咳化痰的作用，可以補虛、止咳、利腸、除熱、止血、充饑。

　　柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效;木皮主治便血，根主治血崩、血痢、便血。

　　柿子餅的功效與作用

　　1、柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用;

　　2、柿子含有大量的維生素和碘，能治療甲狀腺;

　　3、柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時(shí)有澀腸止血的功效;

　　4、柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害;

　　5、柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

　　柿子餅的食療作用

　　柿果味甘澀、性平，無(wú)毒;柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng);

　　有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效;

　　用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。

　　新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

　　柿餅適合人群

　　一般人群均可食用，脾胃消化功能正常的人適合食用。每天中等大小1個(gè)(約100克)。

　　柿子餅的不適宜人群

　　1、適宜大便干結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長(cháng)期飲酒者;

　　2、糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。

　　因柿子餅含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下食用它們會(huì )在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過(guò)幽門(mén)到達小腸，就會(huì )滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會(huì )愈積愈大。如果胃柿石無(wú)法自然被排出，那么就會(huì )造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現大如拳頭的胃柿石。

　　柿子餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養素不能被利用，故而多吃柿子餅容易導致這些礦物質(zhì)缺乏。又因為其含糖較多，所以人們吃柿子餅比吃同樣數量的蘋(píng)果、生梨更有飽腹感，從而會(huì )影響食欲，并減少正餐的攝入。

　　柿子餅含糖高，且含果膠，吃后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。

　　柿子餅的食用禁忌

　　柿子雖好吃，但也有食用的禁忌。進(jìn)食柿子后，特別是空腹進(jìn)食較多，如一次超過(guò)3個(gè)，又是未成熟、未去皮的柿子，便易在胃內形成團塊，既不易消化，又不能通過(guò)幽門(mén)從胃中排出，容易形成胃柿結石。具體來(lái)說(shuō)有“八不宜”：未成熟的柿子不宜過(guò)多食用，空腹時(shí)不宜食柿，過(guò)度勞累、疲乏時(shí)不宜食柿，不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿，胃大部切除后不宜食柿，糖尿病人不宜食柿，食柿應盡量少食柿皮。

　　柿餅不能和什么一起吃

　　1、柿子不宜與海帶、紫菜同食，否則會(huì )引起胃腸不適;

　　2、不宜與酸菜、黑棗、酒同食，否則會(huì )導致結石;

　　3、忌于蘿卜同食;

　　4、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會(huì )引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者可致胃出血而危及生命;

　　5、食柿子前后不可食醋。

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