小寒習俗與養生
小寒，為農歷二十四節氣中的第二十三個(gè)節氣，是干支歷子月的結束以及丑月的起始，太陽(yáng)位于黃經(jīng)285°。對于神州大地而言，標志著(zhù)一年中最寒冷的日子到來(lái)了。下面和小編一起來(lái)看小寒習俗與養生，希望有所幫助！
小寒三候
一候雁北鄉，小寒二陽(yáng)之際，雖然是冰天雪地，但是陽(yáng)氣已動(dòng)，因此候鳥(niǎo)大雁感陽(yáng)出現向北飛的跡象。
二候鵲始巢，禽鳥(niǎo)最早得知氣候變化，此時(shí)喜鵲已得來(lái)年之氣，開(kāi)始銜草筑巢，準備孕育后代。
三候雉始鴝，羽毛漂亮雉鳥(niǎo)也被稱(chēng)為“陽(yáng)鳥(niǎo)”，它們會(huì )感陽(yáng)氣的萌動(dòng)而雌雄同鳴。
小寒民俗
探梅
小寒的時(shí)候，天氣正冷，臘梅花卻迎著(zhù)風(fēng)雪綻放了，此花的開(kāi)放，也許是為了給蟄居的人們一個(gè)走出來(lái)的理由。紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風(fēng)景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會(huì )為之清爽振奮。
南京：吃菜飯
到了小寒，老南京一般會(huì )煮菜飯吃。菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁搭配，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮，香鮮可口。
廣州：吃糯米飯
廣州傳統，小寒早上吃糯米飯。為避免太糯，一般是60%糯米加40%香米，把臘肉和臘腸切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
天津：吃黃芽菜
據《津門(mén)雜記》記載，天津地區舊時(shí)有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，覆蓋勿透氣，半月后取食，脆嫩無(wú)比，彌補冬日蔬菜的匱乏。
小寒飲食養生
1.冬食“膏滋藥”有益處：冬季滋補膏藥亦稱(chēng)“膏滋藥”，除了能用于滋補之外，還能用于祛病。膏滋藥是采用多種中藥加上阿膠、龜甲膠、鹿角膠等合并煎煮制成。一般婦女補血滋陰、潤燥止血以及小兒哮喘等慢性疾病多用阿膠，中年體虛多用龜甲膠，中老年陽(yáng)虛胃寒、尿清便溏、陽(yáng)痿早泄等癥，多用鹿角膠。
2.宜食苦，少食咸：《四時(shí)調攝箋》里說(shuō)：“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養心�！币馑际钦f(shuō)，若咸味吃多了，就會(huì )使本來(lái)就偏亢的腎水更亢，從而使心陽(yáng)的力量減弱，所以，應多食些苦味的食物，以助心陽(yáng)，這樣就能抵御過(guò)亢的腎水。也就是說(shuō)，冬季在飲食調養方面，中醫認為應少食咸，多吃點(diǎn)苦味的食物。道理是冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí)，而腎主咸，心主苦，從中醫學(xué)五行理論來(lái)說(shuō)，咸勝苦，腎水克心火，故宜少食咸，而多食苦味。
冬季飲食除要少吃咸外，還要切忌黏硬、生冷食物，因為此類(lèi)食物屬陰，易使脾胃之陽(yáng)受損。
3.怕冷女性可適度補鐵：在寒冷的冬季，許多女性都要比男性怕冷，表現為手、足等末梢部位冰涼、全身發(fā)冷。營(yíng)養學(xué)家指出，女性應每日攝入18毫克鐵，但是大多數女性都沒(méi)有達到這個(gè)標準。因此，怕冷的女性除了保證一定的飲食量，以攝入充足的熱量外，應有意識地多吃些富含鐵質(zhì)的食物，如動(dòng)物肝臟、羊肉、牛肉、魚(yú)、雞蛋、黑木耳、牛奶、豆類(lèi)和綠葉蔬菜等。同時(shí)，要注意多吃些含碘較多的'食物，如海帶、海蜇、海魚(yú)、蝦皮等。通過(guò)攝入不同含量的食物，補充身體缺乏的元素，改善身體平衡，減輕手足冰涼、冬天怕冷的現象。
4.冬令進(jìn)補，最好先作引補：引補即底補，這就是打基礎的意思，一般來(lái)說(shuō)，可先選用芡實(shí)燉牛肉，或芡實(shí)、紅棗、花生仁加紅糖燉服，以調整脾胃功能。也可燉些羊肉，如生姜羊肉大棗湯等也有同樣功效。此后再服食補品可增加滋補效力，又不會(huì )發(fā)生“虛不受補”的情況。一般身體虛弱者，在條件許可的情況下，可適當服食一些精肉如牛肉、羊肉、雞肉以及人參、蜂王漿、牛奶、雞蛋、豆漿、紅棗、桂圓肉等。這些食補品，對于身體一般都有好處，虛弱者食之有扶正祛邪之功。
5.冬天吃海帶可以御寒：從中醫角度來(lái)說(shuō)，海水性屬陰冷寒涼，生長(cháng)于此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶性味咸，長(cháng)期食用還有溫補腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。
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