老蘇州冬至習俗

　　冬至是我國歷史上最早被確立的節氣之一，在蘇州一帶地區，早在兩千五百年前就按照《周歷》，將冬至作為一年的歲首來(lái)慶賀，下面和小編一起來(lái)看老蘇州冬至習俗，希望有所幫助！

　　冬至盤(pán)

　　“冬至盤(pán)”是老蘇州人在冬至節前互相饋贈的禮盒，過(guò)去有錢(qián)人家用的是紅木做的食盒，一般人家用的是簡(jiǎn)單的竹編盤(pán)子，在“冬至盤(pán)”里面裝著(zhù)冬釀酒、糕團點(diǎn)心、紅豆糯米飯等冬至吃的美食。而近年來(lái)蘇州人又流行起來(lái)的“冬至盤(pán)”，則綜合當地習俗，包含“酒、飯、茶、團、果、腌制品”等食物。

　　冬釀酒

　　《清嘉錄》記載：“鄉田人家以草藥糯米釀酒，謂之冬釀酒”，又稱(chēng)冬陽(yáng)酒。蘇州人冬至夜一定要喝的酒，僅在每年冬至前釀造一次。十月開(kāi)鐮的新米，配上光福秋后采擷的桂花，釀出的酒色清香冽、芳香怡人，最適冬日里佐食論風(fēng)味。

　　赤豆糯米飯

　　蘇州風(fēng)俗冬至之夜全家歡聚，共吃赤豆糯米飯。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至，死后為疫鬼，殘害百姓。此子最怕赤豆，人們遂在冬至這一天煮食赤豆飯，用以辟邪祛病。

　　冬至團

　　團圓冬至團�！肚寮武洝酚休d：比戶(hù)磨粉為團，以糖、肉、芽、果、紅豆沙、蘿卜絲為餡。

　　鹵菜

　　蘇式醬肉、鹵菜。

　　冬至茶

　　冬至雖雪寒料峭，天寒地凍，卻一陽(yáng)初生，陽(yáng)氣已在慢慢醞釀、暗暗流動(dòng)，助長(cháng)陽(yáng)氣可飲一些溫性的茶品。

　　冬至盤(pán)中的'物品都有護陽(yáng)、助體陽(yáng)、升元氣的功效：比如冬釀酒，酒是百藥之長(cháng)，祛除邪濕助陽(yáng)炁，桂花是溫陽(yáng)之物，有消除體寒的功效，冬至團內的蘿卜絲也是滋助體陽(yáng)的食品。

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