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小雪節氣有什么特點(diǎn)
小雪是二十四節氣中的一個(gè)節氣，在小雪的時(shí)候，人們?yōu)榱擞庸潥獾牡絹?lái)，會(huì )準備一些習俗活動(dòng)，下面和小編一起來(lái)看小雪節氣有什么特點(diǎn)，希望有所幫助！
小雪節氣有什么特點(diǎn)
冷空氣南下，大幅度降溫
在小雪節氣時(shí)，東亞地帶的環(huán)流會(huì )比較穩定，在西柏利亞地帶會(huì )有低壓或者是低槽，東移的時(shí)候有冷空氣南下，我國的東部就會(huì )有大風(fēng)降溫天氣，小雪節氣是寒潮和強冷空氣較高的節氣，如果有強冷空氣的話(huà)，還會(huì )有入冬的第一次降雪。
華北開(kāi)始降小雪，南方即將進(jìn)入冬季
小雪節氣時(shí)比入冬時(shí)的氣溫要低，在華北地帶會(huì )有降雪出現，冷空氣使北方大部分地區的氣溫慢慢下降到零度以下，不過(guò)雖然有下雪，但是雪量一般都是比較小的，并且是夜凍晝化式的，如果暖濕氣流較活躍，而冷空氣較強，也是有可能會(huì )有大雪的。
小雪有利于農事活動(dòng)進(jìn)展
我們都知道有句俗話(huà)是，小雪雪滿(mǎn)天，來(lái)年必豐年，意思是說(shuō)小雪降臨，明年的雨水就會(huì )比較均勻，一般情況下是不會(huì )出現大旱澇的，還有就是下雪還會(huì )殺死病菌和害蟲(chóng)，降低了人們的患病機率以及明年的病蟲(chóng)害有所減少，除此之外，還有保暖的作用，對于土壤也有著(zhù)機物分解并且增強了土壤肥力的作用。
小雪三候是什么意思
小雪三候：第一候為虹藏不見(jiàn)，二候為天騰地降，三候閉塞成冬
意思是說(shuō)：由于氣溫降低，北方以下雪為多，不再下雨了，雨虹也就看不見(jiàn)了；又因天空陽(yáng)氣上升，地下陰氣下降，導致陰陽(yáng)不交，天地不通；所以天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。我國地域遼闊，“小雪”代表性地反映了黃河中下區域的氣候情況。這時(shí)北方，已進(jìn)入封凍季節�！昂杀M已無(wú)擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”，這時(shí)已呈初冬景象。
總的來(lái)說(shuō)“小雪”期間的天氣呈現以下兩個(gè)氣候特點(diǎn)：氣溫繼續走低。
北方小雪節氣的民俗
在過(guò)去，北方大部分地區小雪節以后即開(kāi)始生火爐，燒暖炕，有的地區則不生暖炕，只有冷天里才燒個(gè)火盆御寒。俗話(huà)說(shuō)“小雪封地，大雪封河”。小雪節田里的農活已不多，人們就修補農具、做好牲畜的御寒保暖工作，為來(lái)年開(kāi)春做準備。有的還是繼續給小麥澆凍水，做好小麥越冬工作。人們也多盼望此時(shí)能下場(chǎng)雪，因為有雪覆蓋麥田就省去老百姓澆凍水的麻煩，諺語(yǔ)“麥蓋三層被，來(lái)年枕著(zhù)蒸饃睡”，“小雪雪滿(mǎn)天，來(lái)年必豐年”等，表現的就是小雪節以后下雪滋養保護小麥、凍死害蟲(chóng)的殷切盼望。
北方地區小雪節以后，果農開(kāi)始為果樹(shù)修枝，以草秸編箔包扎株桿，以防果樹(shù)受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗話(huà)說(shuō)“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜“。白菜深溝土埋儲藏時(shí)，收獲前十天左右即停止澆水，做好防凍工作，以利貯藏，盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽(yáng)晾曬3～4天，待白菜外葉發(fā)軟后再進(jìn)行儲藏。溝深以白菜高度為準，儲藏時(shí)白菜根部全部向下，依次并排溝中，天冷時(shí)多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲藏時(shí)溝內放部分水，邊放水邊放土，放水土之深度以埋住根部為宜，待到食用時(shí)即生長(cháng)成熟了。
北方怎么過(guò)小雪
1、曬魚(yú)干
一般在小雪節氣的時(shí)候，臺灣中南部海邊的漁民們就會(huì )開(kāi)始曬魚(yú)干、儲存乾糧。烏魚(yú)群會(huì )在小雪前后來(lái)到臺灣海峽，另外還有旗魚(yú)、沙魚(yú)等。臺灣有諺語(yǔ)“十月豆，肥到不見(jiàn)頭”，指的是在嘉義縣布袋鎮一帶，到了農歷十月可以捕到“豆仔魚(yú)”。
2、吃刨湯
吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習慣。小雪前后，土家族群眾會(huì )舉辦一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。在這個(gè)民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱(chēng)為“刨湯”。
3、腌臘肉
民間有腌臘肉的習俗:“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”。這是因為小雪節氣之后，氣溫急劇下降，天氣變得干燥，這時(shí)候是加工臘肉的好時(shí)機。小雪節氣后，一些農家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類(lèi)用傳統方法儲備起來(lái)，等到春節時(shí)就可以享受到美味的臘肉啦！加工制作臘肉的傳統習慣不僅久遠，而且普遍。每逢冬臘月，即“小雪”至“立春”前，家家戶(hù)戶(hù)殺豬宰羊，除留夠過(guò)年用的鮮肉外，其余鮮肉用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。等7—15天后，用棕葉繩索串掛起來(lái)，滴干水，進(jìn)行加工制作。選用柏樹(shù)枝、甘蔗皮、椿樹(shù)皮或柴草火慢慢熏烤，然后掛起來(lái)用煙火慢慢熏干而成�；驋煊跓窕鸬脑铑^頂上，或吊于燒柴火的烤火爐上空，利用煙火慢慢熏干。
4、吃糍粑
在南方一些地方，有農歷十月吃糍粑的習俗。古時(shí)，糍粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)相傳“十月朝，糍粑祿祿燒”，這是說(shuō)祭祀的時(shí)候用糍粑來(lái)當供品。糍粑是由糯米蒸熟再通過(guò)特制石材凹槽沖打而成，手工打糍粑很費力，但是做出來(lái)的糍粑柔軟細膩，味道極佳。有純糯米做的，也有小米做的，也有糯米與小米拌和做的，還有玉米與糯米拌和打成的。此外，還用黏米與糯米磨成粉，倒在一種木雕模里做的。這種模內刻有圖案花紋，俗稱(chēng)“脫粑”。糍粑的制作非常費人力，必須要幾個(gè)人一起才能制作完成。
上面提到的“十月朝，糍粑碌碌燒”里，“碌碌燒”是非常形象的客家語(yǔ)言�！奥怠�，是像車(chē)轆那樣滾動(dòng)，意思指用筷子卷起糯米粉團，像車(chē)轆那樣前后上下左右，四周滾動(dòng)粘上芝麻花生沙糖；“燒”，即是熱氣騰騰。吃糍粑一要熱，二要玩，三要斗（比較），才過(guò)癮，才能體味“十月朝，糍粑碌碌燒”的農家樂(lè )趣。
5、釀新酒
農歷十月上旬釀酒貯存，稱(chēng)之為十月白，用純白面做酒曲，并用白米、泉水來(lái)釀酒的，叫作三白酒。到春月在其中加人少許桃花瓣，又稱(chēng)之為桃花酒。江山一帶在冬季汲取井水釀酒，藏到來(lái)年春天桃花開(kāi)放時(shí)飲，稱(chēng)之為桃花酒。杭州冬月有民諺道:“遍地徽州，鉆天龍游，紹興人趕在前頭�！本褪钦f(shuō)徽州人做爆竹，龍游人做紙馬，而紹興人則以釀酒聞名。孝豐在立冬釀酒，長(cháng)興在小雪后釀酒，都稱(chēng)為小雪酒，該酒儲存到第二年，色清味冽。這是因為小雪時(shí)，水極其清澈，足以與雪水相媲美。
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