龍抬頭的傳統食物

　　龍抬頭是一個(gè)傳統節日，而在不斷的發(fā)展和變化當中形成了許多的文化以及習俗等等，下面和小編一起來(lái)看龍抬頭的傳統食物，希望有所幫助！

　　1、蔥餅

　　有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”，而呂梁地區這天吃煎餅或蔥油烙餅，稱(chēng)為“揭龍皮”。太原地區這天除吃烙餅外，還有吃水餃，叫做“吃龍耳”，晉南這天則一定要吃麻花、撒子，謂之“啃龍骨”。

　　2、餃子、驢打滾（財源滾滾）

　　在“龍抬頭”這天，講究吃“肉菜餃子”，取“肉菜”之諧音“有財”，寄語(yǔ)新年財源滾滾之意；而在老北京的習俗中，人們喜在農歷二月二買(mǎi)“驢打滾”品嘗，黃豆粉面裹上豆沙餡兒，外形圓潤，同樣有“財源滾滾”的含義。

　　3、炒豆子

　　在西北、甘肅岷縣等地有吃炒豆子的習慣，表示春天的開(kāi)始，岷縣的'二月二會(huì )，人們買(mǎi)大黃梨回家孝敬老人，故二月二廟會(huì )又稱(chēng)“黃梨會(huì )”。

　　4、撐腰糕

　　江浙滬地區在二月二這天保留著(zhù)吃“撐腰糕”的習俗，意思是吃了糕，當年里就不會(huì )腰酸背痛了。

　　5、面條

　　北方人喜歡在這天吃碗“龍須面”討個(gè)“好彩頭”。龍須面由山東抻面演變而來(lái)，因抻出的面細如發(fā)絲，下滾水如銀龍入海，故得名�！褒堩毭妗庇许橅樍锪�，順心如意的美好寓意。

　　6、面旗子

　　淄博老百姓有吃炒面旗子的習俗。就是切成菱形的面片，將干后的面旗子用白抗土加熱炒制而成。

　　7、炒面

　　在安徽省黃山市歙縣北鄉一帶，每逢二月二，家家戶(hù)戶(hù)都吃炒面條，因炒熟的面條外形像蟲(chóng)，寓意大家合力把蟲(chóng)炒熟并全吃了。二月二這一天的飲食多以龍為名，這一切都是為了喚醒龍王，祈求龍王保佑一年風(fēng)調雨順，獲得好收成。