霜降后的飲食應該注意什么

　　霜降是疾病多發(fā)的時(shí)節，也是養生進(jìn)補的時(shí)節。那么，霜降后的飲食應該注意什么呢?下面和小編一起來(lái)看霜降后的飲食應該注意什么，希望有所幫助！

　　霜降后的飲食應該注意什么 篇1

　　一、霜降滋補食療：

　　1.兔肉

　　霜降進(jìn)補可以吃兔肉。兔肉在國外被稱(chēng)為“美容肉”。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、無(wú)機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用，可長(cháng)期食用，又不引起發(fā)胖，是肥胖者的理想食品。

　　兔肉適用于炒、烤、燜等烹調方法;可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等。兔肉和其他食物一起烹調會(huì )附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之說(shuō)。

　　2、黃耳腰果瘦肉湯

　　食材：黃耳(金耳)10克，腰果15克，百合20克，蓮子肉20克，核桃20克，無(wú)花果6粒(糖制無(wú)花果2粒)，豬瘦肉150克。

　　做法：黃耳用清水浸泡10-12小時(shí)，切去硬實(shí)蒂部撕成小朵，瘦肉切兩塊飛水去肉腥味。將食材同放入鍋內，加適量清水，武火煮沸轉文火煲1-2小時(shí)，以少許鹽調味，便可食用。

　　功效：補益肺氣、潤肺化痰、滋養強壯、增強肺、脾、腎功能。流感后調理身體很合適。

　　3、蓮藕綠豆脊骨湯

　　食材：蓮藕500克，綠豆25克，蜜棗3枚，豬脊骨300克，章魚(yú)30克。

　　做法：蓮藕洗凈去皮切塊，章魚(yú)洗凈浸泡，豬脊骨斬件，飛水去血腥味。將這些食材放入鍋內加適量清水，武火煮沸轉文火煲2小時(shí)，以鹽調味，佐膳吃。

　　功效：補益脾胃，潤燥通氣，開(kāi)胃進(jìn)食。

　　二、霜降節氣別貪吃這6種水果

　　1、蘋(píng)果：果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯后吃能助消化。但是蘋(píng)果富含糖類(lèi)和鉀鹽，攝入過(guò)多不利于心、腎保健，患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者，切忌多食。

　　2、梨：具有止咳、化痰和清燥等作用，對治咳喘、風(fēng)熱、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應慎食;又因含糖量高，過(guò)食會(huì )使血糖升高，故糖尿病者少食。

　　3、大棗：吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。同時(shí)，棗里還含有大量的維生素、多種微量元素和糖分，其維生素C含量居百果之冠。大棗雖好但不宜多吃，棗含糖量較高，容易引起齜齒;大棗容易生痰生濕，故下腹部脹滿(mǎn)、大便秘結者不宜食用。大棗黏膩，不易消化，多吃會(huì )影響食欲和消化功能。

　　專(zhuān)家提醒：腐爛變質(zhì)的棗千萬(wàn)別吃。輕者可引起頭暈，重則更會(huì )危及生命。

　　4、柑橘：內含大量胡蘿卜素，入血后轉化為維生素A，積蓄在體內，使皮膚泛黃，即導致“胡蘿卜血癥”，俗稱(chēng)“橘黃癥”，繼而出現惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀。

　　專(zhuān)家提醒：患“橘黃癥”后，應適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉化和排泄。

　　5、石榴：含大量果糖和多種維生素、礦物質(zhì)，味甘性溫，為濕熱類(lèi)水果。石榴對痢疾、脫肛和咽炎等有療效，但體虛陰虛燥熱者慎食;瀉痢初起、有濕熱者也不宜吃鮮果，即使常人也不宜多食，多食傷齒，且使人厭食。

　　6、柿子：含有大量的維生素A、C和鞣酸，營(yíng)養豐富，有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。但內含大量柿膠酚和果膠，與胃酸相遇會(huì )凝集成纖維性團塊，即“胃柿石”，導致胃脘疼痛、消化不良。

　　柿子果膠有收斂作用，故便秘者忌食;不宜空腹服用，更不宜與螃蟹、山芋等同食，否則更易產(chǎn)生胃柿石。

　　霜降后的飲食應該注意什么 篇2

　　霜降吃的食物

　　秋梨

　　秋梨對于這個(gè)時(shí)節來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一種很不錯的選擇，它具有具有清熱生津、潤肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。

　　梨能維持細胞組織的健康狀態(tài)，還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

　　梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。吃梨時(shí)喝熱水、食油膩食品會(huì )導致腹瀉。

　　蘋(píng)果

　　在這個(gè)前后，蘋(píng)果就會(huì )大量上市，這個(gè)時(shí)候的蘋(píng)果也是最好吃、最養生的。

　　蘋(píng)果中的有機酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋(píng)果能促進(jìn)通便，治療大便干燥。宜將蘋(píng)果烤熟了吃。蘋(píng)果中含有的大量維生素、蘋(píng)果酸，能促使積存于人體內的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋(píng)果可以防止肥胖。脂肪過(guò)多者，需要吃一些酸蘋(píng)果。

　　吃蘋(píng)果別啃蘋(píng)果核。蘋(píng)果核含有少量有害物質(zhì)—氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì )導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時(shí)可能出現昏迷。但也不必過(guò)分擔心，蘋(píng)果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒(méi)有。需要提醒的是：吃蘋(píng)果時(shí)習慣啃到果核，雖不會(huì )馬上導致中毒，但長(cháng)期這樣吃，的確對健康不利。

　　牛肉

　　大陸不少地方都有霜降吃牛肉的.習俗。古人認為牛肉有補氣養血作用�！俄n氏醫道》記載“黃牛肉，補氣，與錦黃芪同功”。水牛肉性涼，黃牛肉性溫，能補脾胃、益氣血、強筋骨，治脾胃虛弱，消化功能欠佳;或久病體虛，神疲乏力，氣短唇白，面色萎黃，手足不溫，畏寒怕冷，腰膝酸軟之人。牛肉比較適合氣血不足的中老年人。

　　對于那些糖尿病、高脂血癥等不益適合吸收太多脂肪的人士來(lái)說(shuō)，要多吃牛肉少吃豬肉。但需要注意的是，有小便黃、大便干、口干舌干及咳嗽有黃痰等火旺癥狀的人則盡量少吃牛肉。

　　百合

　　百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸，營(yíng)養價(jià)值很高，有增強食欲、輔助消化等功效，富含無(wú)機鹽和鉀，對機體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強體質(zhì)、改善臟器功能的作用。百合對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。

　　百合干宜挑選干燥、無(wú)雜質(zhì)、肉厚的。食用百合味不苦、葉片闊而薄者為佳。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。

　　橄欖

　　據《本草綱目》記載，橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用于輔助治療各種疾病所引起的咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。秋冬季節，適當食用橄欖，勝過(guò)大補人參。橄欖維生素C的含量是蘋(píng)果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，尤其適用于女性、兒童食用。

　　霜降養胃護胃注意要點(diǎn)

　　喝杯溫開(kāi)水

　　早起喝水，可以補充前一晚上流失的水分，充分滋潤身體的每一個(gè)角落。但需要注意的是，喝水要喝溫開(kāi)水。

　　早晨是人體陽(yáng)氣生發(fā)之時(shí)，喝涼水屬于“逆勢而為”，容易給胃部造成不良刺激。

　　早餐最佳時(shí)間

　　早餐最好在起床后1小時(shí)，與午餐間隔4小時(shí)。長(cháng)期不吃早餐易導致?tīng)I養失衡，同時(shí)增加患膽結石的風(fēng)險。

　　午飯前喝湯

　　在食物比較干而唾液分泌不足的狀況下，適量的湯水有益于消化和吸收，尤其適合在秋冬腸胃“懶惰”時(shí)。湯水能夠稀釋唾液和胃液，但是對腸道消化液的影響很小。

　　然而，有一點(diǎn)需要注意，不要將飯和湯一起吞下去，飯沒(méi)有經(jīng)過(guò)充足的咀嚼，輕易導致消化不好的。

　　午飯后別馬上午睡

　　午飯時(shí)間要盡量充裕，不要飛快吃完飯馬上投入工作中。吃完飯最好能安靜待一會(huì )兒，保證血液大量流向胃腸道，使其正常工作。

　　另外，午餐吃完后不宜馬上午睡，最好休息一會(huì )兒再睡。

　　霜降后的飲食應該注意什么 篇3

　　1、少吃生冷、不潔、腐敗變質(zhì)食物

　　霜降節氣是慢性胃炎和十二指腸潰瘍病復發(fā)的高峰期，因此消化系統疾病患者飲食宜溫和，少吃生冷、不潔、腐敗變質(zhì)食物，可吃些小白菜、卷心菜、面食、魚(yú)類(lèi)、蘋(píng)果、酸奶等，且烹調方法應以蒸、煮、燴、燉為主，忌油煎炸食物。

　　2、注意低脂、低膽固醇、低鹽食物

　　霜降后，心血管疾病患者飲食應尤其注意低脂、低膽固醇、低鹽，不要因為天冷，為了御寒而多食脂肪含量高的食物�？啥喑孕迈r蔬菜、水果，如山楂可開(kāi)胃、擴血管、降血壓、降膽固醇、強心;茄子、板栗可降低膽固醇;萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富。

　　3、盡量選擇清淡的食物。

　　霜降的到來(lái)，很好患有呼吸道疾病的人在飲食上面盡量選擇清淡、低鹽的食物，而且要少量多餐。盡量不要吃辛辣、刺激性食物，這時(shí)候我們可以多吃一些平咳、祛痰食物，比如，常見(jiàn)的牛奶、豆漿、雞蛋、萵筍、梨等。

　　流行性感冒、呼吸系統疾病可取馬齒莧單味中藥適量，水煎服，也可將其研末，與糯米煮粥，早晚服用。這樣可以增加人體的自身免疫力，提高抗病能力。

　　4、霜降應平補

　　霜降之時(shí)，根據中醫養生學(xué)的觀(guān)點(diǎn)，在四季五補(春要升補、夏要清補、長(cháng)夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關(guān)系上，應以淡補為原則，并且要補血氣以養胃。要注意健脾養胃，調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物，玉蜀黍、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。

　　霜降后的飲食應該注意什么 篇4

　　霜降是秋季最后一個(gè)節氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過(guò)渡。霜降節氣，是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復發(fā)的高峰期。對于老人而言，霜降節氣，容易患上“老寒腿”的毛病，慢性支氣管炎也容易復發(fā)或加重。霜降飲食，應該多吃些梨，蘋(píng)果，白果，洋蔥，芥菜(雪里蕻)

　　霜降飲食，在四季五補(春要升補、夏要清補、長(cháng)夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關(guān)系上，以淡補為原則，尤其要注意養胃。霜降飲食進(jìn)補當依據食物的性味、歸經(jīng)加以區別。

　　霜降節氣，霜遍布在草木土石上，俗稱(chēng)打霜。經(jīng)過(guò)霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來(lái)味道特別鮮美，霜打過(guò)的水果，如葡萄會(huì )很甜。霜降飲食，宜食用栗子，栗子具有養胃健 脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是霜降進(jìn)補佳品。在閩臺民間霜降這天，要進(jìn)食補品，閩南有句諺語(yǔ)“一年補通通，不如補霜降”

　　霜降飲食，古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉。一些地方要吃紅柿，認為這樣可以御寒，能補筋骨。南方有些地方的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì )流鼻涕也有說(shuō)：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì )裂開(kāi)。

　　霜降后的飲食應該注意什么 篇5

　�。�1）霜降時(shí)節飲食宜平補

　　霜降是秋季的最后一個(gè)節氣，秋令屬金，脾胃為后天之本，此時(shí)宜平補，尤其應健脾養胃，以養后天。栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時(shí)的進(jìn)補佳品。霜遍布在草木土石上，俗稱(chēng)打霜，而經(jīng)過(guò)霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來(lái)味道特別鮮美，霜打過(guò)的水果，如葡萄就很甜。

　�。�2）霜降時(shí)節飲食宜進(jìn)補

　　古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉。閩臺民間在霜降這天，要進(jìn)食補品，閩南有句諺語(yǔ)“一年補通通，不如補霜降”。

　　一些地方要吃紅柿，認為這樣可以御寒，能補筋骨。而泉州老人的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì )流鼻涕。有些地方的說(shuō)法是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì )裂開(kāi)。

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