- 相關(guān)推薦
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 （通用12篇）
隨著(zhù)個(gè)人的文明素養不斷提升，越來(lái)越多人會(huì )去使用報告，其在寫(xiě)作上具有一定的竅門(mén)。相信很多朋友都對寫(xiě)報告感到非�？鄲腊�，以下是小編精心整理的食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 ，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 篇1
一、企業(yè)概況
泉州市靈源食品飲料有限公司位于晉江市五里科技工業(yè)園區，始建于20xx年。20xx年公司注資100萬(wàn)元，成立泉州市靈源食品飲料有限公司，公司位于園區的西北，占地約3.3萬(wàn)平方米，建筑面積約1770平方米，年12月1日通過(guò)QS認證審查，并于年9月9日取得食品生產(chǎn)許可證(代用茶)。目前公司主要產(chǎn)品有鹽薄荷、清涼茶、靈源萬(wàn)應茶(代用茶)。由于產(chǎn)品季節性比較明顯且剛取得QS證不久，目前生產(chǎn)銷(xiāo)售量比較少。
二、自查情況
根據《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛生要求》進(jìn)行自查，情況如下：
1.廠(chǎng)區衛生管理：
1.1廠(chǎng)區周?chē)h(huán)境及內部環(huán)境、整體布局：
廠(chǎng)區新址位于晉江市五里高科技工業(yè)園區，環(huán)境優(yōu)化、交通便利，廠(chǎng)前為園區道路、距泉安路500米，后距市區環(huán)形主道200米，西與恒安紙業(yè)公司相鄰;東與紫華藥業(yè)有限公司相連，周?chē)h(huán)境沒(méi)有污染源產(chǎn)生、空氣清晰。常年主導風(fēng)向以東南風(fēng)為主、西北風(fēng)為輔、綜合車(chē)間位于主導風(fēng)向上側，生產(chǎn)區與生活區嚴格區分，廠(chǎng)區布局合理，符合衛生要求。
廠(chǎng)區周?chē)O有消防環(huán)形通道，建筑物周邊設有便于人流物流暢通的道路。廠(chǎng)前大門(mén)為人流主要通道，廠(chǎng)邊門(mén)為物流出入口，符合人流、物流分開(kāi)的指導思想，廠(chǎng)區地面除綠化面積外，其余為硬化地面，廠(chǎng)區整潔衛生。
1.2設施：生產(chǎn)車(chē)間采用彩鋼板設計裝修，廠(chǎng)房以按要求設計施工，建筑物耐火等級為一級，內裝修材料彩鋼板，符合阻燃無(wú)毒要求的保溫材料，其空間可滿(mǎn)足生產(chǎn)規模要求。工藝布局符合生產(chǎn)流程，避免物料輸送往返，生產(chǎn)過(guò)程粉塵散發(fā)量大的崗位設有除塵室。此外，還設有生產(chǎn)容器具洗滌間，潔具存放間等生產(chǎn)工藝衛生設施。
1.3衛生:生產(chǎn)區有專(zhuān)人清潔衛生,保持廠(chǎng)區的日常清潔衛生,垃圾污物定點(diǎn)存放,有防蚊、蠅、蟲(chóng)等進(jìn)行廠(chǎng)區的措施。生產(chǎn)區無(wú)非生產(chǎn)物品和個(gè)人雜物，生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢異物及時(shí)處理。更衣室、廁所的設置合理，不對生產(chǎn)區產(chǎn)生不良影響，設有洗手池、消毒池，有自動(dòng)感應開(kāi)關(guān)的.水龍頭和烘手設備。工作服選用質(zhì)地光滑，不產(chǎn)生靜電，不脫落纖維和顆粒性物質(zhì)的布料。
根據不同設備，器具和清潔工具等分別制訂消毒滅菌措施，對操作臺、墻、地面、門(mén)窗、設備、房間定期進(jìn)行消毒或熏蒸，消毒劑定期更換，以防產(chǎn)生耐藥菌株。
2.原輔料采購管理
2.1按規定對食品用原輔料、直接接觸食品的包裝物進(jìn)行供應商審計(目前產(chǎn)品無(wú)涉及食品添加劑情況)，審計內容包括供應商資質(zhì)審計及供應商產(chǎn)品質(zhì)量審計，供應商資質(zhì)審計主要索取供應商的營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證、衛生許可證等有效證件資料;供應商產(chǎn)品質(zhì)量審計主要索取供應商質(zhì)量保證體系調查、產(chǎn)品質(zhì)量合格檢驗報告、產(chǎn)品樣品(進(jìn)行自行檢驗試用)、供貨質(zhì)量保證書(shū)。食品用原輔料、直接接觸食品的包裝物未進(jìn)行供應商審計合格的，不進(jìn)行采購，并要求保持供應商相對穩定。
2.2公司設有檢驗中心，在綜合樓四樓，履行對物料、中間產(chǎn)品或成品取樣，留樣，檢驗，并出具檢驗報告的職責。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 篇2
我公司在執行《食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施監督檢查》及《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任》過(guò)程中，得到了公司管理層的高度重視，依據國家質(zhì)檢總局年第119號公告要求，組織各部門(mén)人員學(xué)習食品安全法及實(shí)施條例，學(xué)習最新頒布的國家標準及法律法規，公司成立了質(zhì)量安全小組，認真學(xué)習食品生產(chǎn)許可有關(guān)法律法規，努力提高公司管理水平，建立健全質(zhì)量管理體系，落實(shí)各項規章制度，從原料采購、生產(chǎn)過(guò)程到產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗實(shí)施有管理。對質(zhì)量安全主體責任落實(shí)的14個(gè)方面及76項進(jìn)行了全面的自查�，F將自查情況匯報如下：
一、嚴格執行原料進(jìn)貨查驗制度，仔細核對每批原料的檢驗合格證明，確保所使用的食品原料合格。
二、我司在生產(chǎn)銷(xiāo)售的產(chǎn)品中所使用的所有原料，均符合國家食品安全相關(guān)標準，絕對不含塑化劑。我司一貫非常重視產(chǎn)品質(zhì)量安全和消費者健康，對所有原料來(lái)源及質(zhì)量均嚴格監控，請廣大消費者放心飲用我司產(chǎn)品。
三、生產(chǎn)過(guò)程控制嚴格按公司規定的SOP執行;對生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設備、生產(chǎn)過(guò)程、原輔材料、人員衛生防護等嚴格按照法律、法規、標準要求進(jìn)行全方位控制。
四、公司嚴格執行產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗制度。做到出廠(chǎng)產(chǎn)品批批進(jìn)行檢驗，并如實(shí)填寫(xiě)檢驗數據及報告，對不能檢驗的項目進(jìn)行委托檢驗。出廠(chǎng)檢驗、委托檢驗都符合法律、法規規定。
五、建立了不合格品管理制度。建立并保存不合格原物料及產(chǎn)品的處理記錄;對生產(chǎn)過(guò)程中出現的不合格品嚴格按照文件要求執行。
六、食品標簽符合食品標識管理規定。我司生產(chǎn)的`產(chǎn)品品種多，為了避免過(guò)程出現問(wèn)題，對使用的產(chǎn)品標簽做到批批核對。
七、公司已建立產(chǎn)品銷(xiāo)售臺帳。建立SPC系統，批批錄入系統，從原料入廠(chǎng)、配料、生產(chǎn)、入庫、配送、銷(xiāo)售等過(guò)程監控做到各環(huán)節有人把關(guān)，符合食品安全法規定。
八、企業(yè)標準已收錄最新標準，并已向質(zhì)監局備案。
九、公司已建立食品召回管理制度。一旦發(fā)現不符合《食品安全法》和食品安全衛生標準要求的產(chǎn)品，我司將嚴格按照法律規定進(jìn)行處置。每月進(jìn)行產(chǎn)品追溯演練，對于食品召回的相關(guān)程序不斷進(jìn)行梳理、更新。
十、公司建立了企業(yè)從業(yè)人員健康和培訓管理制度，嚴格遵守食品安全法的規定。新員工入廠(chǎng)時(shí)必須持健康證上崗，并每年對從業(yè)人員做健康體檢。
十一、公司委托或受委托加工產(chǎn)品，已在市質(zhì)監局備案，并保證產(chǎn)品標識、產(chǎn)品質(zhì)量均符合法律法規的要求。
十二、公司按相關(guān)規定建立消費者投訴受理制度，保存消費者投訴受理記錄。對消費者投訴做到及時(shí)處理，給消費者滿(mǎn)意的答復。
十三、公司主動(dòng)收集企業(yè)內部發(fā)現的和國家發(fā)布與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險監測和評估信息，并做出反應，同時(shí)建立并保存相關(guān)記錄。
十四、公司建立并制定食品安全事故處置方案，并定期檢查各項食品安全防范措施。發(fā)現不符合項及時(shí)糾正并解決。每年做一次食品安全應急預案演習。
《落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責任》以來(lái)，在過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題得到了及時(shí)改進(jìn)，公司全體員工的法律法規意識得到了加強，企業(yè)是“質(zhì)量安全第一責任人”的意識得到了提高。今后，我公司將嚴格質(zhì)量管理，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量水平，努力為消費者生產(chǎn)放心滿(mǎn)意產(chǎn)品。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 篇3
**食品廠(chǎng)，地處**市經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區南園，東臨220過(guò)道，交通十分方便。本廠(chǎng)于xx年建成，占地3600平方米，建筑面積1800平方米。主要從事味精分裝，雞精調味料、雞味調味料和復合調味料的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，于xx年末第一次取得食品生產(chǎn)許可證。最近一次的審驗時(shí)間是xx年的1月20號。
從最初組織生產(chǎn)開(kāi)始，廠(chǎng)里一直嚴格遵照食品衛生法的要求，步步為營(yíng)，堅實(shí)走好發(fā)展的每一步。在廠(chǎng)子的組建和發(fā)展過(guò)程中，得到了****質(zhì)檢分局大量的無(wú)私幫助，廠(chǎng)子一直有著(zhù)明確的方向和正確的道路。本廠(chǎng)的產(chǎn)品質(zhì)量一直很有保障，沒(méi)有出現過(guò)什么質(zhì)量事故。
廠(chǎng)里所用的主要原料有味精、食鹽、淀粉、白糖、糊精等，這些原料必須都是經(jīng)過(guò)正規的渠道，從取得生產(chǎn)許可證的廠(chǎng)家購進(jìn)，并附有出廠(chǎng)檢驗報告，質(zhì)量要求很?chē)栏�，必須符合國家對該食品的衛生要求，比如味精要符合gb /8967的要求，白糖要符合gb 317的要求，等等。
廠(chǎng)里所用的食品添加劑主要是呈味核苷酸二鈉、雞肉香精、檸檬黃等，這些添加劑的購進(jìn)和使用都是嚴格按照gb 2760的要求做的。
春節過(guò)后，按照**市質(zhì)量技術(shù)監督局**分局，關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的要求，我廠(chǎng)成立了質(zhì)量安全管理小組，由法人葛金河任組長(cháng)，組員由質(zhì)量負責人和質(zhì)量檢驗人員、生產(chǎn)加工人員擔任，按照各自分工，對照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任情況自查表》，從企業(yè)資質(zhì)變化情況，采購進(jìn)貨查驗落實(shí)情況、生產(chǎn)過(guò)程控制情況、食品出廠(chǎng)檢驗情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標注標識情況、食品銷(xiāo)售臺賬記錄情況等10個(gè)方面，逐條進(jìn)行自查。根據企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺(jué)各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門(mén)的要求。對于稍有差次的，及時(shí)做了整改�，F階段，企業(yè)基本能做到系統管理，按標準要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷(xiāo)售�，F將企業(yè)目前能達到的情況匯報如下：
一、企業(yè)資質(zhì)變化情況：
企業(yè)名稱(chēng)為**市**區*食品廠(chǎng)，廠(chǎng)址是**市**區歸德鎮開(kāi)發(fā)區，檢驗方式為自行檢驗，固態(tài)調味料的生產(chǎn)許可證編號為qs37010307092，新證正在辦理中。本廠(chǎng)證照齊全，經(jīng)營(yíng)范圍是味精、雞精調味料和固態(tài)調味料。
二、采購進(jìn)貨查驗落實(shí)情況：
本廠(chǎng)主要采購的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅，購進(jìn)時(shí)索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。我廠(chǎng)生產(chǎn)的味精沒(méi)有食品添加劑。雞精調味料和固態(tài)調味料的生產(chǎn)過(guò)程中使用的.食品添加劑，嚴格遵照了gb2760的要求，并做了詳細的相應記錄。食品添加劑還備有單獨的進(jìn)貨臺賬。
三、生產(chǎn)過(guò)程控制情況：
我廠(chǎng)每天安排專(zhuān)人對廠(chǎng)區衛生進(jìn)行打掃，保持廠(chǎng)區內環(huán)境整潔干凈。定期對生產(chǎn)場(chǎng)所、設備、庫房、進(jìn)行打掃、消毒。保持在加工過(guò)程中與產(chǎn)品接觸的一切設施、設備、環(huán)境的衛生，杜絕一切污染的可能。定期養護設備設施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結束后，均對相關(guān)設施、設備進(jìn)行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個(gè)人衛生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。工作人員洗刷、更換專(zhuān)用工作服后，經(jīng)人員專(zhuān)用通道進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。驗收合格的原料從原料專(zhuān)用通道進(jìn)入生產(chǎn)設備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間，沒(méi)有交叉污染。
四、食品出廠(chǎng)檢驗落實(shí)情況：
我廠(chǎng)配備了架盤(pán)天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計、ph計、超凈工作臺、臺式培養箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備，具有檢驗輔助設備和化學(xué)試劑，實(shí)驗室測量比對情況均符合相關(guān)規定。檢驗人員經(jīng)過(guò)山東省質(zhì)量技術(shù)監督局培訓，具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書(shū)。按照國家標準，對生產(chǎn)出的每個(gè)單元的每批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，將檢驗的原始記錄和產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗報告留存備查，對出廠(chǎng)的每批產(chǎn)品留樣，并進(jìn)行登記。
五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況：
我廠(chǎng)生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規渠道購進(jìn)，并索取相關(guān)的證件。嚴格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛生法》的要求組織生產(chǎn)，未遇到購買(mǎi)不合格原料和出現生產(chǎn)不安全食品的情況。
六、食品標識標注情況：
我廠(chǎng)生產(chǎn)的各個(gè)單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規定印有名稱(chēng)、規格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標準代號，以及生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號和qs標識以及使用的食品添加劑的名稱(chēng)和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。
七、食品銷(xiāo)售臺賬記錄情況：
我廠(chǎng)建立了食品的銷(xiāo)售臺賬，記錄了產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、生產(chǎn)日期、銷(xiāo)售日期、檢驗合格證號、生產(chǎn)批號以及購貨者的相關(guān)信息，包括購貨者的名字，地址、銷(xiāo)貨場(chǎng)所等。
八、產(chǎn)品標準執行情況：
企業(yè)積極并嚴格執行各個(gè)產(chǎn)品的國家標準和企業(yè)標準。味精執行的是gb/t 8967 -xx、雞精調味料執行的是sb/t 10371-xx、 復合調味料執行的是本企業(yè)標準q/01zh0001s-xx、雞味調味料執行的是本企業(yè)標準q/01zh0002s-xx。所有標準的狀態(tài)都是現行有效。
九、企業(yè)人員培訓、體檢情況：
我廠(chǎng)所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書(shū)（健康證），并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術(shù)知識培訓。
十、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預警和風(fēng)險評估：
我廠(chǎng)主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒(méi)有接到過(guò)消費者投訴。我廠(chǎng)已經(jīng)設立消費者投訴登記本，并制定相應的處理制度、應對機制，確保一旦出現消費者投訴情況，能及時(shí)做出反應，力保消費者權益。
經(jīng)過(guò)此次自查，我廠(chǎng)基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的要求，提高了質(zhì)量安全意識，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎上，我廠(chǎng)建立了質(zhì)量安全保證長(cháng)效機制，為長(cháng)期、持續地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅實(shí)基礎。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 篇4
(一)企業(yè)概況
xx有限公司位于晉江市五里科技工業(yè)園，成立于2019年。2019年，公司投資100萬(wàn)元成立xx有限公司，位于園區西北部，占地約3.3萬(wàn)平方米，建筑面積約1770平方米。2000年12月1日通過(guò)QS認證考試，2000年9月9日獲得食品生產(chǎn)許可證(代茶)。目前，公司主要產(chǎn)品有鹽薄荷、涼茶和凌源萬(wàn)英茶(代用茶)。由于產(chǎn)品季節性明顯，且剛獲得QS證書(shū)，目前的產(chǎn)銷(xiāo)量相對較小。
二、自查情況
根據《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛生要求》，情況如下:
1、工廠(chǎng)健康管理:
1.1工廠(chǎng)的周邊環(huán)境、內部環(huán)境和總體布局:
工廠(chǎng)新址位于xx高科技工業(yè)園，環(huán)境優(yōu)化，交通便利。工廠(chǎng)位于園區路前方，距泉安路500米，距市內主環(huán)路200米，西鄰恒安紙業(yè)公司；xx有限公司相連，周?chē)h(huán)境無(wú)污染源，空氣清新。常年主導風(fēng)向以東南風(fēng)為主，西北風(fēng)為輔，綜合車(chē)間位于主導風(fēng)向的上側。生產(chǎn)區與生活區嚴格區分，工廠(chǎng)布局合理，符合衛生要求。
廠(chǎng)區周?chē)邢拉h(huán)形通道，建筑物周?chē)械缆�，方便人員和物流的暢通。工廠(chǎng)大門(mén)是人流的主要通道，工廠(chǎng)側門(mén)是物流出入口，符合人流與物流分離的指導思想。廠(chǎng)區地面除綠化區外硬化，廠(chǎng)區干凈衛生。
1.2設施:生產(chǎn)車(chē)間采用彩鋼板設計裝修，車(chē)間按要求設計施工，建筑耐火等級為一級，室內裝修材料為彩鋼板，保溫材料符合阻燃無(wú)毒要求，空間可滿(mǎn)足生產(chǎn)規模要求。工藝布置與生產(chǎn)工藝一致，避免物料來(lái)回運輸，生產(chǎn)過(guò)程中粉塵排放較大的位置設有除塵室。此外，還有生產(chǎn)過(guò)程的衛生設施，如生產(chǎn)容器的清洗室和衛生潔具的儲藏室。
1.3衛生:生產(chǎn)區有專(zhuān)人保持廠(chǎng)區的日常清潔，定點(diǎn)存放垃圾和污物，并采取措施防止廠(chǎng)區內的蚊蠅和昆蟲(chóng)。生產(chǎn)區內不超過(guò)生產(chǎn)物品和個(gè)人雜物，生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄異物及時(shí)處理。更衣室和衛生間設置合理，不會(huì )對生產(chǎn)區產(chǎn)生不利影響。有洗手池，消毒池，帶自動(dòng)感應開(kāi)關(guān)的水龍頭，手干燥設備。工作服應由質(zhì)地光滑、無(wú)靜電、無(wú)纖維和顆粒物脫落的織物制成。
根據不同的設備、用具、清潔工具，分別制定消毒滅菌措施，定期對手術(shù)臺、墻壁、地板、門(mén)窗、設備、房間進(jìn)行消毒或熏蒸，定期更換消毒劑，防止耐藥菌株的產(chǎn)生。
2、原輔材料采購管理
2.1按規定對直接接觸食品的食品原輔材料和包裝材料進(jìn)行供應商審核(目前產(chǎn)品不涉及食品添加劑)。審核內容包括供應商資質(zhì)審核和供應商產(chǎn)品質(zhì)量審核。供應商資質(zhì)審核主要要求供應商的營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證、衛生許可證等有效文件；供應商產(chǎn)品質(zhì)量審核主要要求供應商質(zhì)量保證體系調查、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告、產(chǎn)品樣品(自檢和試生產(chǎn))和供貨質(zhì)量保證。食品原輔材料和直接接觸食品的包裝材料未通過(guò)供應商審核的，不得采購，供應商應保持相對穩定。
2.2公司設有檢驗中心，位于綜合樓四樓，履行材料、中間產(chǎn)品或成品的取樣、留樣、檢驗和出具檢驗報告的職責。
在《食品生產(chǎn)企業(yè)監督檢查和食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主要責任》實(shí)施過(guò)程中，我公司得到了公司管理層的高度重視。根據國家質(zhì)檢總局119號公告的要求，我們組織各部門(mén)人員學(xué)習食品安全法及其實(shí)施條例，學(xué)習最新的國家標準和法律法規。公司成立了一個(gè)質(zhì)量和安全團隊。認真學(xué)習食品生產(chǎn)許可證相關(guān)法律法規，努力提高公司管理水平，建立健全質(zhì)量管理體系，落實(shí)各項規章制度，從原材料采購、生產(chǎn)過(guò)程到產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗實(shí)施管理。對質(zhì)量安全主體責任落實(shí)情況進(jìn)行了14個(gè)方面76項綜合自查。自檢報告如下:
1、嚴格執行原料進(jìn)貨檢驗制度，認真核對每批原料的檢驗合格證，確保所用食品原料合格。
2、我公司生產(chǎn)和銷(xiāo)售的產(chǎn)品所使用的所有原料均符合國家相關(guān)食品安全標準，絕對不含增塑劑。我公司一貫高度重視產(chǎn)品質(zhì)量安全和消費者健康，嚴格監控所有原材料的來(lái)源和質(zhì)量。鼓勵消費者放心飲用我們的產(chǎn)品。
3、生產(chǎn)過(guò)程控制嚴格按照公司規定的SOP執行；對生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設備、生產(chǎn)工藝、原輔材料、人員健康保護等進(jìn)行全方位控制。應嚴格按照法律、法規和標準執行。
4、公司嚴格執行產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗制度。做出廠(chǎng)產(chǎn)品的批量檢驗，如實(shí)填寫(xiě)檢驗數據和報告，不能檢驗的項目委托檢驗。出廠(chǎng)檢驗和委托檢驗符合法律法規。
5、不合格品管理制度已經(jīng)建立。建立并保持不合格原材料和產(chǎn)品的'加工記錄；生產(chǎn)過(guò)程中的不合格品應嚴格按照文件要求執行。
6、食品標簽符合食品標簽管理的規定。我們公司生產(chǎn)的產(chǎn)品種類(lèi)很多。為了避免在生產(chǎn)過(guò)程中出現問(wèn)題，應逐批檢查所用產(chǎn)品的標簽。
7、公司已建立產(chǎn)品銷(xiāo)售賬戶(hù)。建立SPC系統、批次錄入系統，監控原材料進(jìn)廠(chǎng)、配料、生產(chǎn)、倉儲、配送、銷(xiāo)售的全過(guò)程，確保各個(gè)環(huán)節都經(jīng)過(guò)檢查，符合《食品安全法》的規定。
8、企業(yè)標準已包含最新標準，并已向質(zhì)監局備案。
9、公司建立了食品召回管理制度。一旦發(fā)現不符合《食品安全法》和食品安全衛生標準要求的產(chǎn)品，我公司將嚴格依法處置。每月進(jìn)行產(chǎn)品追溯演練，不斷整理更新食品召回相關(guān)程序。
10、公司建立了企業(yè)員工健康和培訓管理制度，嚴格遵守《食品安全法》的規定。新員工進(jìn)廠(chǎng)必須持有健康證，每年對員工進(jìn)行體檢。
11、公司委托或委托加工的產(chǎn)品，已在市質(zhì)監局備案，并保證產(chǎn)品標識、產(chǎn)品質(zhì)量符合法律法規要求。
12、公司按照有關(guān)規定建立消費者投訴受理制度，保存消費者投訴受理記錄。及時(shí)處理消費者投訴，給消費者滿(mǎn)意的答復。
13、公司積極收集企業(yè)內部發(fā)現的以及國家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險監測評估信息，并做出響應，同時(shí)建立并保存相關(guān)記錄。
14、公司建立并制定食品安全事故處置計劃，定期檢查各項食品安全防范措施。及時(shí)糾正和解決發(fā)現的不符合項。每年做一次食品安全應急預案演練。
自企業(yè)質(zhì)量安全主體責任實(shí)施以來(lái)，過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題得到及時(shí)改善，公司全體員工的法律法規意識得到加強。企業(yè)是質(zhì)量安全第一責任人意識提高了。今后，我公司將嚴格管理質(zhì)量，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，努力為消費者生產(chǎn)出可靠、滿(mǎn)意的產(chǎn)品。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 篇5
為了更好的落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的要求，按照《食品安全法》我廠(chǎng)質(zhì)量管理人員對照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任情況自查表》的內容，從生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗結果、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗結果、貯存及交付控制、不合格品管理和召回食品、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等多個(gè)方面，逐條進(jìn)行自查。自查結果，基本符合質(zhì)檢部門(mén)的要求。對于有欠缺的條目，及時(shí)做出了整改�，F將我廠(chǎng)自查的情況匯報如下：
一、生產(chǎn)環(huán)境條件檢查情況：
廠(chǎng)區內外環(huán)境整潔，廠(chǎng)區總體布局與生產(chǎn)許可申請時(shí)一致；廠(chǎng)區與生產(chǎn)車(chē)間無(wú)揚塵、無(wú)積水、環(huán)境整潔，周?chē)鸁o(wú)有毒、有害場(chǎng)所及其他污染源；衛生間單獨設置并設有洗手設施，沒(méi)有食品生產(chǎn)、包裝或貯存等區域直接連通；更衣、洗手、干手、消毒設備、設施可以滿(mǎn)足正常使用；通風(fēng)、防塵、照明等設備運行良好；存放垃圾和廢棄物等設備正常使用；車(chē)間內使用洗滌劑、消毒劑與原料、半成品、成品、包裝材料分放置；每月初對防鼠、防蠅、防蟲(chóng)害裝置的使用情況進(jìn)行檢查，并存有相應檢查記錄。
二、進(jìn)貨查驗結果檢查情況
對食品原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的供貨者進(jìn)行三證查驗，如不能提供有效合格證明文件的原料我司一律不予使用；進(jìn)貨的材料真實(shí)，完整，記錄和憑證保存期限為產(chǎn)品保質(zhì)期期滿(mǎn)后六個(gè)月，沒(méi)有明確保質(zhì)期的.，保存期限為兩年，并在電腦上保存了貯存，保管與領(lǐng)用出庫記錄。
三、生產(chǎn)過(guò)程控制檢查情況：
定期對食品安全狀況進(jìn)行自查自檢，并保存記錄；使用的原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與索證索票的產(chǎn)品一致；在電腦上存有生產(chǎn)投料記錄；沒(méi)有使用非食品原料、回收食品、食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食品原料與食品添加劑進(jìn)行生產(chǎn)；使用的食品添加劑均在國務(wù)院衛生行政部門(mén)公告的新食品原料范圍內，沒(méi)有超范圍、超限量使用的情況；沒(méi)有使用藥品、公示用于保健食品的原料生產(chǎn)食品；生產(chǎn)記錄中的生產(chǎn)工藝和參數與企業(yè)申請許可證時(shí)提供的工藝流程一致，并建立和保存了生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)的記錄��；生產(chǎn)現場(chǎng)沒(méi)有人流、物流交叉污染和原輔料、半成品與直接入品食品交叉污染的情況；對有溫、濕度等生產(chǎn)環(huán)境監測要求的，均進(jìn)行了監測并做好記錄；生產(chǎn)設備、設施定期維護保養；沒(méi)有標注虛假生產(chǎn)日期或批號的情況；進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間的人員均勢進(jìn)行換鞋、更衣、消毒流程，未發(fā)現與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人和物品。
四、產(chǎn)品檢驗結果檢查情況：
企業(yè)自檢的，具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力，有椎體上關(guān)設備及化學(xué)試劑，檢驗食品設備按期檢定；不能自檢的，委托有資質(zhì)的檢驗機構進(jìn)行檢驗；有與生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的食品安全標準文本，按食品安全標準進(jìn)行檢驗；建立和保存承擔始檢驗數據和檢驗報告記錄，檢驗記錄真實(shí)、完整；按規定時(shí)限保存檢驗留存樣品并記錄留樣情況。
五、貯存及交付控制檢查情況：
原料的貯存有專(zhuān)人管理，貯存條件符合要求；食品添加劑有專(zhuān)門(mén)貯存地點(diǎn)并由專(zhuān)業(yè)管理有明顯標示；不合格品在指定區域存放；根據產(chǎn)品特點(diǎn)建立和執行相適應的貯存、運輸及交付控制制度和記錄；生產(chǎn)的產(chǎn)品在許可范圍內；電腦內存有銷(xiāo)售臺賬，臺賬記錄直實(shí)、完整；銷(xiāo)售臺賬時(shí)如實(shí)記錄了食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、銷(xiāo)售日期及購貨者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。
六、不合格品管理和召回食品檢查情況：
建立和保存不合格品的處置記錄，不合格品的批、數量與記錄一致；實(shí)施不安全食品的召回，有召回計劃、公告等相應記錄；召回食品有處置記錄，召回食品沒(méi)有重新加工成食品。
七、從業(yè)人員管理檢查情況：
設有食品安全管理人員、檢驗人員、負責人員；對食品安全管理人、檢驗人員、負責人定期進(jìn)行培訓并有考核記錄表；企業(yè)負責人對各環(huán)節都有發(fā)行崗位職責；未發(fā)現聘用禁止從事食品安全管理的人員；從業(yè)人員均有鍵康管理制度與健康證明；對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓，并有相關(guān)培訓記錄。
八、食品安全事故處置檢查情況：
有定期排查食品安全風(fēng)險隱患的記錄；有按照食品安全應急預案定期演練落實(shí)食品安全防范措施的記錄；發(fā)生食品事情的，有處置食品安全事故記錄。
九、存在的問(wèn)題及處置情況：
1、在自查過(guò)程中，個(gè)別生產(chǎn)車(chē)間門(mén)牌有脫落現象，我司及時(shí)聯(lián)系相關(guān)人員進(jìn)行修理，并告知車(chē)間管理人員以后在發(fā)現有類(lèi)似情況后，及時(shí)通知相關(guān)人員進(jìn)行修理。
2、自查過(guò)程中，發(fā)現原料庫內溫度計損壞，我們及時(shí)對損壞的溫度計進(jìn)行更改，并告知庫房相關(guān)人員，在發(fā)現設施有損壞的情況下，及時(shí)通知相應人員進(jìn)行替換。
經(jīng)過(guò)此次自查，我廠(chǎng)基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的要求，提高了質(zhì)量安全意識，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎上，我廠(chǎng)建立了質(zhì)量安全保證長(cháng)效機制，為長(cháng)期、持續地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅實(shí)基礎。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 篇6
一、提高認識，加強領(lǐng)導
針對當前我縣工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作面臨的嚴峻形勢，我局對工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作極為重視，堅持把安全生產(chǎn)工作列入重要議事日程，并作為一項長(cháng)期的重要工作抓緊抓實(shí)。要求全局工作人員站在講政治和維護人民群眾生命財產(chǎn)安全的高度，扎扎實(shí)實(shí)抓好安全生產(chǎn)工作。同時(shí)，及時(shí)成立了由分管工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作的副組長(cháng)任組長(cháng)的安全生產(chǎn)工作檢查小組，為全縣工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)檢查工作的順利開(kāi)展提供了堅強的組織保障。
二、專(zhuān)題研究，制定措施
為認真貫徹縣政府對安全生產(chǎn)工作的要求，抓好各項措施的落實(shí)，確保工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有序進(jìn)行，我局召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，研究安全生產(chǎn)工作。對全縣工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作作了詳細安排和周密部署：一是認清形勢，把握大局，妥善解決好當前安全生產(chǎn)工作中存在的困難和問(wèn)題，確保萬(wàn)無(wú)一失;二是落實(shí)責任，明確職責，結合局機關(guān)干部聯(lián)企制度，進(jìn)一步明確聯(lián)企人員職責，創(chuàng )造性地開(kāi)展好安全生產(chǎn)工作;三是加大宣傳力度，采取多種形勢宣傳安全生產(chǎn)法律、法規和規章，增強企業(yè)安全意識，為全面建設小康社會(huì )創(chuàng )造良好的環(huán)境。
三、廣泛深入開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查
為全面了解和掌握企業(yè)安全生產(chǎn)情況，及時(shí)發(fā)現安全生產(chǎn)隱患和督促隱患的整改，我局嚴格按照縣委、縣政府要求，抽調工作人員組成安全生產(chǎn)專(zhuān)項檢查工作組，并制定了切合實(shí)際的工作方案，開(kāi)展了安全生產(chǎn)大檢查。檢查的主要內容：
建立健全和落實(shí)安全生產(chǎn)責任制、規章制度、操作規程情況，進(jìn)行安全教育培訓和特種作業(yè)人員持證上崗情況，執行建設項目安全三同時(shí)制度情況，制定應急救援預案和進(jìn)行演練情況;高處作業(yè)、帶電作業(yè)、禁火區內進(jìn)行明火作業(yè)、中毒或有窒息危險的作業(yè)是否落實(shí)安全措施，嚴格進(jìn)行監控;生產(chǎn)工藝、設備、設施、工具、工裝的`性能、操作方法及工作環(huán)境是否符合安全管理規定和技術(shù)標準;安全防護設備設施的使用、管理和維護情況，勞動(dòng)防護用品的采購、驗收、保管、發(fā)放、使用、更新、報廢等管理情況;作業(yè)場(chǎng)所的器具、物料是否堆放整齊，成品和原料倉庫防火安全管理情況，庫區和庫內消防設備的器材的配備管理情況等等。
共檢查了31家規模以上工業(yè)企業(yè)。通過(guò)檢查，摸清了底數，找準了隱患，明確了企業(yè)整改計劃和措施，為企業(yè)安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作打下了堅實(shí)的基礎。
四、存在的困難和問(wèn)題
通過(guò)檢查，我縣工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作取得了初步成效，但我們也清醒地認識到我縣工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作還存在一些亟待解決的困難和問(wèn)題。
一是大多數企業(yè)籌措安全生產(chǎn)資金困難重重，工作開(kāi)展難，隱患整改更難。
二是部分企業(yè)負責人的安全意識淡薄，對安全生產(chǎn)工作重視不夠，安全措施不扎實(shí)，隱患整改不及時(shí)，安全管理工作仍有一定難度。
三是部分企業(yè)以文件落實(shí)文件，以會(huì )議落實(shí)會(huì )議的現象還普遍存在，導致各項安全生產(chǎn)法律法規和工作制度的貫徹落實(shí)不能真正到位。
五、下一步的工作打算
(一)進(jìn)一步增強安全生產(chǎn)工作的協(xié)調和監控力度。
(二)認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強安全生產(chǎn)工作的決定》和省、地、縣有關(guān)安全生產(chǎn)工作會(huì )議精神，以落實(shí)責任制為核心，以工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)為重點(diǎn)，加大監督、檢查和宣傳工作力度，全面加強對工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作的監管。
(三)強化安全生產(chǎn)管理知識的宣傳和教育培訓，營(yíng)造良好的社會(huì )氛圍，引導廣大人民群眾積極參與安全生產(chǎn)監督和管理。
(四)進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)責任制，明確責任人，逐步完善安全生產(chǎn)監管機制，使安全生產(chǎn)的各項安全措施真正落到實(shí)處，確保安全生產(chǎn)工作的有序開(kāi)展，并取得明顯成效。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 篇7
縣安全委員會(huì )辦公室:
根據縣安委會(huì )《關(guān)于立即開(kāi)展行業(yè)安全生產(chǎn)大檢查的通知》、安委會(huì )《關(guān)于印發(fā)國務(wù)院安全生產(chǎn)大檢查準備實(shí)施方案的通知》(第5 [20xx]號)、縣政府《關(guān)于準備國務(wù)院安全生產(chǎn)大檢查的通知》(第101 [20xx]號)，為做好近期安全生產(chǎn)工作，有效預防和堅決杜絕各類(lèi)安全事故，我局加強組織領(lǐng)導，采取有效措施，加強食品系統安全生產(chǎn)工作，對食品系統安全生產(chǎn)工作開(kāi)展情況進(jìn)行了自查�，F將自查報告如下:
一、精心安排部署，切實(shí)負責地實(shí)施。
4月14日，經(jīng)部務(wù)會(huì )議研究，調整食品體系安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，5月8日召開(kāi)食品體系安全生產(chǎn)工作會(huì )議。會(huì )上傳達學(xué)習了市縣安全生產(chǎn)工作會(huì )議精神和縣級主要領(lǐng)導講話(huà)，部署部署了食品系統安全生產(chǎn)檢查工作。同時(shí)，結合食品系統工作實(shí)際，制定了《××縣食品系統安全生產(chǎn)檢查實(shí)施方案》和《××縣食品系統安全生產(chǎn)“明查暗訪(fǎng)年”實(shí)施方案》，轉發(fā)了《縣委辦政府關(guān)于開(kāi)展縣域安全生產(chǎn)監督工作的通知》。
二、深入排查糧食企業(yè)隱患，加大安全管理力度。
5月10日，我單位邀請縣委分管領(lǐng)導、政府分管領(lǐng)導劉同志到我縣視察國有糧食企業(yè)安全生產(chǎn)工作。檢查方法主要是查閱資料和現場(chǎng)檢查，查出了7個(gè)安全生產(chǎn)隱患。其中有3家XX縣xx有限公司，一家是辦公樓沒(méi)有應急照明；二是辦公樓的計價(jià)器箱沒(méi)有上鎖；第三，安全生產(chǎn)應急救援預案上沒(méi)有電話(huà)號碼。甘肅省大寨溝糧油儲備庫有限責任公司有4家。一是文件分類(lèi)不規范；二、辦公樓滅火器已過(guò)期；三是配電箱外的安全警示牌不清晰；四是倉庫建設工程施工現場(chǎng)的'電表箱解鎖，臨時(shí)用電線(xiàn)路混亂。所有隱患已向責任整改單位提出，并責令限期整改。
三、下一步的重點(diǎn)工作
為做好國務(wù)院安委會(huì )的安全檢查工作，要求食品系統加強工作措施，加強統籌協(xié)調，補齊不足，扎實(shí)做好各項基礎工作，防止檢查過(guò)程中出現“突發(fā)”、“未知”等問(wèn)題。第二，必須逐項實(shí)現支持數據。數據要有說(shuō)服力，可信，不允許造假。三是進(jìn)一步完善和落實(shí)安全生產(chǎn)檢查常態(tài)化，定期不定期全面檢查整改各類(lèi)隱患，保持大檢查高壓態(tài)勢，確保安全生產(chǎn)檢查整改有效、高效。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 篇8
我局對比本部門(mén)職責與《食品安全法》、《藥品治理法》的相關(guān)要求，對我縣20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查�，F將自檢自查事情報告如下：
一、加強領(lǐng)導，健全機構
為切實(shí)加強對食品安全保障工作的領(lǐng)導，保證各項工作順利開(kāi)展，我局成立了以局長(cháng)為組長(cháng)，分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，相關(guān)股室負責人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導小組，負責組織指導、協(xié)調全縣商務(wù)系統的食品安全工作，催促檢查食品安全工作的降實(shí)和發(fā)展事情。明確專(zhuān)人負責專(zhuān)項整治日常工作，確保食品藥品安全工作降實(shí)到部門(mén)，明確到責任人。
二、任務(wù)明確，重點(diǎn)突出
20xx年，我局堅持標本兼治、著(zhù)力治本原則，嚴厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節，嚴厲打擊生豬屠宰環(huán)節中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規范、監管與自律的各項措施有效結合，建立健全長(cháng)效監管機制。
一加強屠宰環(huán)節瘦肉精的抽驗，降實(shí)宰前尿樣抽檢制度，明確了定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)負責人和生豬供應商為第一責任人。二是進(jìn)一步加強了生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))、點(diǎn)生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是加強了鮮肉批發(fā)環(huán)節監管，嚴把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴禁別合格的肉品批發(fā)上市銷(xiāo)售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗別合格的豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)。四是對檢疫別合格的生豬和檢驗別合格的肉品進(jìn)行無(wú)害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。五是進(jìn)一步加大了鮮肉市場(chǎng)的監督檢查力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)簽訂了《食品安全答應書(shū)》。
三、超前謀劃，制定方案
肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣闊群眾軀體健康和生命安全的大事�？h商務(wù)局高度重視，為有效遏制含瘦肉精殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量安全，結合我縣商貿流通系統實(shí)際，召開(kāi)了全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作會(huì )議，傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作會(huì )議精神，并明確了專(zhuān)項整治工作的.任務(wù)和職責。
四、精心組織，降實(shí)有力
自我局成立以來(lái)，堅持以人為本，求真務(wù)實(shí)，樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀(guān)，針對關(guān)系群眾生命健康、社會(huì )危害嚴峻的豬肉食品咨詢(xún)題，深入開(kāi)展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專(zhuān)項整治，經(jīng)過(guò)集中整治與制度建設、嚴格執法與科學(xué)治理、打劣與扶優(yōu)相結合等措施，含瘦肉精殘留豬肉、非法屠宰、注水肉等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善，市場(chǎng)秩序明顯好轉。
對重點(diǎn)對市場(chǎng)上的肉攤實(shí)行每周統查與每日抽查相結合的檢查方式。仔細檢查上市銷(xiāo)售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗的白皮肉或雖經(jīng)檢驗，但檢驗別合格的肉品上市銷(xiāo)售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒(méi)有檢測到瘦肉精及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現象，沒(méi)有接到舉報投訴。
五、多舉并措，力爭實(shí)效
一是加強生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監督治理。
要求生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須按照生豬定點(diǎn)屠宰工藝流程和技術(shù)規范屠宰生豬，仔細做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗，經(jīng)檢驗別合格的豬肉一律別準上市銷(xiāo)售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)別得擅自屠宰生豬，實(shí)行誰(shuí)屠宰誰(shuí)負責的責任制度。
二是加強市場(chǎng)監管人員的監督治理。
嚴格要求縣屠宰辦的市場(chǎng)監管人員仔細履行工作職責，按時(shí)上崗，對擅離職守，別仔細履行工作職責的市場(chǎng)監管人員按有關(guān)規定賦予嚴肅處理。
三是建立健全豬肉食品安全報告制度。
要求市場(chǎng)監管人員一旦發(fā)覺(jué)有出售未經(jīng)檢驗的豬肉，或雖經(jīng)檢驗但檢驗別合格的豬肉上市銷(xiāo)售，做到及時(shí)報告，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時(shí)查處。對報告別及時(shí)造成嚴峻后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責任。
四是加大鮮豬肉市場(chǎng)查處力度。
縣屠宰辦督查組定期或別定期地對豬肉批發(fā)、零售市場(chǎng)開(kāi)展明察暗訪(fǎng)，凡發(fā)覺(jué)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒(méi)收銷(xiāo)毀。
今年以來(lái)，經(jīng)過(guò)積極推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰和檢驗檢疫工作，嚴厲打擊私屠濫宰、含瘦肉精殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，仔細組織開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作，私屠濫宰現象得到扼制，凈化了肉類(lèi)市場(chǎng)，市場(chǎng)豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉�？h城生豬定點(diǎn)屠宰率達100%，檢疫率實(shí)現100%。并且，鄉鎮生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)也在下一步規劃之中。
六、擴大宣傳，普及認識
為了做好肉品安全宣傳工作，增強宣傳效果，擴大社會(huì )妨礙，使廣闊消費者充分了解食品安全知識，樹(shù)立自我愛(ài)護意識，縣商務(wù)局以今年食品安全年為契機，組織縣屠宰辦執法大隊成員，在縣城內開(kāi)展了食品安全宣傳活動(dòng)，經(jīng)過(guò)拉跨街橫幅，張貼宣傳標語(yǔ)，散發(fā)宣傳材料，設立問(wèn)服務(wù)等形式，進(jìn)行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會(huì )效果。
七、存在的咨詢(xún)題
一是屠宰場(chǎng)檢驗人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高，檢驗設備降后，對瘦肉精等一些最新檢測設備相對缺失。目前，鄉鎮未建設屠宰廠(chǎng)，私屠濫宰的局面還別能得到有效操縱，造成對鄉鎮肉品監管的難度增大、監測難。鄉鎮屠宰戶(hù)以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都別能習慣食品安全工作的需要，希翼各鄉鎮將生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的建設納入鄉鎮建設總體規劃。
二是食品安全監管工作量大與執法力量缺少之間的矛盾日益加大，導致監管工作還別夠到位。
八、下一步的工作計劃
1、進(jìn)一步強化對薄弱環(huán)節的整治，經(jīng)過(guò)規范監管制度，積極探究對生豬定點(diǎn)屠宰的長(cháng)效治理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到別留空白和死角。加強執法隊伍建設，推進(jìn)綜合執法，重點(diǎn)加大對縣城的執法力度。
2、加強部門(mén)協(xié)調和部門(mén)聯(lián)動(dòng)，形成對豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項整治和對生豬屠宰日常監管的合力。把解決當前存在突出咨詢(xún)題的各項措施與加強長(cháng)效機制建設結合起來(lái)，做到標本兼治。把專(zhuān)項整治與強化全過(guò)程監管結合起來(lái)，建立從養殖、屠宰、加工、流通和消費環(huán)節全過(guò)程監管鏈條，完善豬肉質(zhì)量追溯體系和責任追究體系，綜合運用法律、經(jīng)濟、行政手段，形成政府監管、行業(yè)自律、社會(huì )監督的豬肉質(zhì)量安全監管絡(luò )
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 篇9
為切實(shí)抓好安全生產(chǎn)隱患排查整治工作，為全面貫徹降實(shí)衛生系統安全生產(chǎn)的重要精神，確保安全生產(chǎn)各項工作任務(wù)降實(shí)，依照左權縣衛生局《對于對各醫療衛生單位安全生產(chǎn)進(jìn)行督察的通知》的要求，我院安全生產(chǎn)委員會(huì )仔細組織學(xué)習，逐條領(lǐng)略，嚴格按要求仔細排查，解決存在的咨詢(xún)題，結合我院實(shí)際，現將排查工作匯報如下：
一、加強領(lǐng)導，提高認識。
醫院由院長(cháng)及有關(guān)科室負責人組成聯(lián)合檢查組，對醫院各個(gè)部門(mén)進(jìn)行安全大檢查。為了抓好此項工作的有效降實(shí)，院領(lǐng)導積極帶頭，仔細學(xué)習，安排部署，統一思想，提高認識，在全院樹(shù)立安全第一的觀(guān)念，以對黨、對國家和對人民極端負責的精神，堅定貫徹上級領(lǐng)導的指示和要求，把做好愛(ài)護人民群眾生命財產(chǎn)安全工作放到至關(guān)重要的位置，高度警覺(jué)，采取有效措施，切實(shí)做好醫院安全生產(chǎn)工作，堅定防止事故的發(fā)生，全力維護醫院各項工作的順利開(kāi)展，努力營(yíng)造一具良好、穩定的就醫環(huán)境。
二、成立組織，層層降實(shí)安全生產(chǎn)責任制。
安全責任重于泰山。院領(lǐng)導高度重視安全工作，并成立了安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，院長(cháng)任組長(cháng)，副院長(cháng)任副組長(cháng)。我院始終把安全生產(chǎn)列為一把手工程，擺在重要議事日程，要緊領(lǐng)導親自抓，分管領(lǐng)導具體抓，各崗位專(zhuān)業(yè)一起抓，形成了齊抓共管的局面。并從加強學(xué)習，提高認識入手，全面提高我院職工對安全生產(chǎn)工作重要性的認識;及時(shí)傳達上級對于安全生產(chǎn)的指示精神，經(jīng)常利用本系統所發(fā)生的安全事故案例來(lái)教育大伙兒，特別是對《安全生產(chǎn)法》以及相關(guān)法律、法規的學(xué)習更是抓緊抓實(shí)。經(jīng)過(guò)學(xué)習，使全院職工認識到，安全生產(chǎn)是一項重要的細致的`工作，稍有馬虎，即可能釀成事故，從而進(jìn)一步加強了從業(yè)人員自我愛(ài)護能力。
三、馬上行動(dòng)，仔細開(kāi)展安全工作大檢查。
仔細檢查醫院安全工作的漏洞和隱患，重點(diǎn)對門(mén)診、住院部病房、疏散通道、壓力容器等進(jìn)行了全面、深入、完全、細致的安全檢查，對檢查出的隱患加強監督，限期整改，逐一降實(shí)。對重點(diǎn)部位做到定人、定責、定措施，堅持全院性的消防安全工作月檢查，使醫院防火安全工作檢查形成經(jīng)�；�、制度化，保證及時(shí)發(fā)覺(jué)咨詢(xún)題及時(shí)進(jìn)行整改。此外，我院還對重大儀器設備進(jìn)行檢查，并做到經(jīng)常性的按時(shí)養護，確保各種設備安全運行。
1、20xx年2月6日我院安全生產(chǎn)委員會(huì )組織相關(guān)人員對衛生院重點(diǎn)安全要求范圍進(jìn)行自查，先后對
�、俟╇姽┧O施，高壓消毒鍋等設施設備;
�、诜派淇圃O施設備;
�、鄱韭樗幤分卫�;生物安全治理;消毒隔離;
�、荛T(mén)診、住院部、防�？凭蹟n場(chǎng)所;
�、菟幏�;
�、迺�(huì )議室等科室進(jìn)行檢查，特別是供電系統保養，共水等設備設施，確保正常運轉。
2、醫院安全委員會(huì )組織健全，建立了安全生產(chǎn)組織，配備了安全人員和責任明確，建立了安全生產(chǎn)治理制度，以及安全生產(chǎn)教育、培訓、檢查、獎懲制度，門(mén)診、急診等人員聚攏場(chǎng)所安全，防火設施完好，疏散通道暢通，組織全院職工參加消防知識專(zhuān)題說(shuō)座，提高職工的消防意識，增強了火災急救處理的能力，為杜絕消防安全隱患起到了積極的作用;向到我院就醫的病人及陪護者發(fā)放控煙宣傳材料，門(mén)診、病房等病人聚攏場(chǎng)所成立禁煙治理小組，科室主任、護士長(cháng)負責組織本科室人員對在病房和走廊內吸煙的病人及陪護者進(jìn)行監督和勸誡工作。及時(shí)發(fā)覺(jué)安全隱患，有效遏制事故發(fā)生。
3、加強財務(wù)安全，完善財務(wù)治理制度，確保醫院帳單及現金安全。
4、抓好醫療安全。
院領(lǐng)導及時(shí)召集各業(yè)務(wù)科室負責人環(huán)繞以病人為中心那個(gè)主題進(jìn)行醫療安全專(zhuān)項活動(dòng)專(zhuān)項研討，統一思想，提高認識，組織開(kāi)展全員醫療質(zhì)量教育，提高醫療安全意識，醫管組織在全院廣泛開(kāi)展檢查，降實(shí)醫療治理制度與操作規程規范，嚴查質(zhì)量環(huán)節，清除安全隱患，為人民群眾提供和諧、安全的就醫環(huán)境。
四、存在的咨詢(xún)題
1、個(gè)別科室下班未關(guān)水、關(guān)電、關(guān)門(mén)，存在隱患。
2、個(gè)別科室部分開(kāi)關(guān)及電器損壞，存在隱患。
3、由于場(chǎng)所限制，就醫環(huán)境擁擠。
五、整改措施
1、下班人員做好關(guān)水、關(guān)電、關(guān)門(mén)。
2、積極修理更換損壞電器確保安全用電。
3、疏導患者就醫，確保優(yōu)良就醫秩序。
結合檢查活動(dòng)，積極開(kāi)展全院醫療安全教育，提高醫療安全意識，并進(jìn)行自查，組織召開(kāi)全院各科室人員和各村衛生所負責人會(huì )議，對自查事情進(jìn)行匯總，對存在的安全隱患進(jìn)行整改，力爭為人民群眾提供和諧、安全的就醫環(huán)境。經(jīng)過(guò)自查，提高了安全生產(chǎn)的意識，明確責任，確保五到位(責任到位、措施到位、醫療救援到位、急救藥品到位、應急貨物到位)，加強節假日、急診、病房的值班力量，嚴格執行安全生產(chǎn)值班和領(lǐng)導干部帶班制度。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 篇10
為了更好的落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的要求，按照《食品安全法》我廠(chǎng)質(zhì)量管理人員對照《食品安全自查管理制度》的內容，從生產(chǎn)場(chǎng)所、環(huán)境、廠(chǎng)房及設施情況、生產(chǎn)設備和檢驗設備情況、質(zhì)量管理情況等多個(gè)方面，逐條進(jìn)行自查。根據企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺(jué)各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門(mén)的要求。對于稍有差次的，及時(shí)做了整改�，F階段，我廠(chǎng)基本能做到系統管理，按標準要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷(xiāo)售�，F將我廠(chǎng)自查的情況匯報如下：
一、生產(chǎn)場(chǎng)所、環(huán)境、廠(chǎng)房及設施情況檢查情況：
廠(chǎng)區內外環(huán)境整潔，廠(chǎng)區總體布局與生產(chǎn)許可申請時(shí)基本一致，無(wú)變化；生產(chǎn)區域周?chē)h(huán)境（25米內）無(wú)粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源，無(wú)昆蟲(chóng)大量孽生的潛在場(chǎng)所；廠(chǎng)房、設備布局和工藝流程等與生產(chǎn)許可證申請材料內容一致；各生產(chǎn)環(huán)節人員、貨物沒(méi)有交叉污染現象；產(chǎn)品的包裝場(chǎng)所墻壁和屋頂裝飾材料應完好，無(wú)損壞或脫落；生產(chǎn)有微生物指標的產(chǎn)品，專(zhuān)用內包裝場(chǎng)所的紫外線(xiàn)燈盒抽風(fēng)設施正常運行；位于工作臺和裸露產(chǎn)品上方的照明設備的防護罩等設施完好；生產(chǎn)場(chǎng)所應急照明設施完好；生產(chǎn)有微生物指標產(chǎn)品的.生產(chǎn)車(chē)間和包裝車(chē)間更衣室、更衣設施、非手動(dòng)式流水洗手、干手、消毒等設施完好；生產(chǎn)有微生物指標產(chǎn)品的生產(chǎn)車(chē)間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲(chóng)和其它動(dòng)物進(jìn)入的設施完好有效；庫房整潔、干燥、地面平整。庫房通風(fēng)、溫度、濕度和防火防鼠等設施良好運行；庫房?jì)仍�、半成品、成品及包裝材料等各類(lèi)材料和產(chǎn)品分區域、離地、離墻存放，
不同貯存區域設有明確標識。
二、企業(yè)生產(chǎn)設備和檢驗設備情況檢查情況：
在用生產(chǎn)設備的數量、型號與申請生產(chǎn)許可所提交的設備清單一致，并正常運行；生產(chǎn)設備根據工藝需要進(jìn)行清洗消毒、維修和保養并有記錄；檢驗室內出廠(chǎng)檢驗用檢驗設備的數量、型號與申請生產(chǎn)許可所提交的設備清單一致，設備正常運行；計量器具符合法律規定的檢定或校準要求，停用的設備應有明顯標識。
三、企業(yè)質(zhì)量管理情況檢查情況：
我廠(chǎng)定期對相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行法律法規、食品安全、衛生管理、專(zhuān)業(yè)技術(shù)等方面的培訓記錄；在崗的生產(chǎn)人員定期進(jìn)行健康檢查，有有效的健康檢查證明；從事食品生產(chǎn)的人員，進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間前洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽，頭發(fā)不得露于帽外，不佩戴首飾；原料的進(jìn)貨驗收有記錄，包括有原料的名稱(chēng)、數量、供貨者名稱(chēng)及進(jìn)貨日期等。對實(shí)施生產(chǎn)許可管理的原料和包裝，有供貨者的生產(chǎn)許可證明文件；生產(chǎn)過(guò)程做好投料記錄，包括有投料種類(lèi)、品名、生產(chǎn)日期或批號、投料日期和使用數量等；有關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的操作控制程序記錄；我廠(chǎng)按照現行有效標準的要求對出廠(chǎng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，每批次產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格后出廠(chǎng)銷(xiāo)售，有檢驗記錄。記錄內容包括對檢驗產(chǎn)品名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗結果等內容；對生產(chǎn)的每批產(chǎn)品留存樣品，樣品保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期；我廠(chǎng)在生產(chǎn)、運輸和貯存過(guò)程中使用安全衛生的工具，并加強防護，防止原料、半成品、成品出現泄漏、污染；產(chǎn)品標識標注符合相關(guān)法律法規及標準的要求；企業(yè)有出廠(chǎng)銷(xiāo)售產(chǎn)品的銷(xiāo)售記錄，記錄內容包括所銷(xiāo)售產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等信息；我廠(chǎng)未出現消
費者投訴現象；對不合格產(chǎn)品及時(shí)召回，餅做好記錄，記錄內容包括召回的產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、召回地、銷(xiāo)售量、生產(chǎn)日期、批號等內容；對召回的產(chǎn)品我廠(chǎng)及時(shí)進(jìn)行補救、無(wú)害化處理、銷(xiāo)毀等，并做好記錄，記錄內容包括處理的產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號及處理措施和結果；我廠(chǎng)制定有食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實(shí)情況，處置食品安全事故記錄。
四、存在的問(wèn)題及處置情況：
1、工作人員對設備進(jìn)行維修、保養操作后，未做工作記錄；針對這問(wèn)題，我廠(chǎng)質(zhì)量負責人找工作人員進(jìn)行談話(huà)，講解做好工作記錄的必要性，工作人員也意識到工作的缺陷，保證在以后的工作中會(huì )積極改正。
2、自查過(guò)程中一位工作人員未戴工作帽，檢查人員及時(shí)指出，該工作人員也立刻意識到錯誤，及時(shí)改正。事后我廠(chǎng)質(zhì)量負責人組織工作人員學(xué)習食品安全生產(chǎn)操作知識，增強大家衛生操作意識。
經(jīng)過(guò)此次自查，我廠(chǎng)基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的要求，提高了質(zhì)量安全意識，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎上，我廠(chǎng)建立了質(zhì)量安全保證長(cháng)效機制，為長(cháng)期、持續地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅實(shí)基礎。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 篇11
根據《省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監督檢查管理辦法》要求，我局堅持日常監督檢查與專(zhuān)項整治相結合，全面開(kāi)展食品生產(chǎn)日常監督檢查工作，現將有關(guān)工作情況報告如下：
一、基本情況
我縣共有食品生產(chǎn)企業(yè)1家，確定檢查結果符合0家、基本符合1家、不符合0家。
二、主要做法
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，明確重點(diǎn)。在開(kāi)展食品生產(chǎn)日常監督檢查工作期間，切實(shí)加強組織領(lǐng)導，不斷完善工作機制；按照屬地管理的原則，對所管轄內的企業(yè)開(kāi)展了食品生產(chǎn)日常監督檢查評定工作。
�。ǘ┲贫ㄓ媱�，組織培訓。制定了食品生產(chǎn)日常監督檢查計劃，要求按要求開(kāi)展檢查工作。監管人員參加了州局組織的專(zhuān)題培訓，認真學(xué)習了從食品生產(chǎn)環(huán)節監督檢查事項的食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗結果、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗結果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等情況。
�。ㄈ┘哟笮麄�，推進(jìn)工作。監管部門(mén)采取廣播、電視、報紙等多種途徑對日常監督檢查工作進(jìn)行廣泛宣傳，宣傳食品生產(chǎn)日常監督檢查工作的重要意義、評定標準、工作程序和有關(guān)要求。
三、存在的'問(wèn)題
企業(yè)停產(chǎn)或季節性停產(chǎn)，給日常監督檢查工作帶來(lái)了不便。
四、下一步工作打算
下一步，將進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)企業(yè)對此項工作的重視，廣泛宣傳食品生產(chǎn)日常監督檢查工作，扎實(shí)開(kāi)展日常監督檢查評定，切實(shí)落實(shí)食品生產(chǎn)主體責任。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 篇12
我縣30萬(wàn)畝綠色食品原料大豆標準化生產(chǎn)基地是2008年通過(guò)農業(yè)部驗收的，今年是第三年。幾年來(lái)，依循國家《關(guān)于創(chuàng )建全國綠色食品標準化生產(chǎn)基地的意見(jiàn)》、《全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地驗收辦法》的規定，制定了《xx縣30萬(wàn)畝綠色食品原料大豆標準化生產(chǎn)基地運行方案》，積極完善體系，認真落實(shí)全程控制措施，不斷提高技術(shù)服務(wù)能力，切實(shí)加強基地監督管理，取得明顯成效�，F就將我縣今年基地建設開(kāi)展工作情況報告如下：
一、加大工作落實(shí)力度，推進(jìn)基地建設組織化
我縣綠色食品原料標準化大豆生產(chǎn)基地建設涉及6個(gè)鄉鎮、53個(gè)村、1.8萬(wàn)戶(hù)農民。要實(shí)現全面、系統、科學(xué)運作，必須加強領(lǐng)導、狠抓落實(shí)。
(一)加強領(lǐng)導，健全組織。我們成立了xx縣綠色食品原料大豆基地建設領(lǐng)導小組，由縣長(cháng)任組長(cháng)、主管農業(yè)副縣長(cháng)任副組長(cháng)，農委、科信、質(zhì)量技術(shù)監督局、工商局、環(huán)保局、財政局、供銷(xiāo)聯(lián)社等單位一把手為成員。領(lǐng)導小組下設辦公室，具體負責考評推進(jìn)。各鄉鎮也成立相應機構，專(zhuān)人負責實(shí)施落實(shí)。相關(guān)部門(mén)各負其責，為基地建設提供全方位服務(wù)。全縣形成了齊抓共建、協(xié)調推進(jìn)的工作格局。
(二)明確任務(wù)，落實(shí)責任。制定下發(fā)了《xx縣全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地建設實(shí)施方案》、《xx縣全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)
基地建設投入品管理制度》、《xx縣全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地建設科技培訓制度》等管理制度，修訂完善了《綠色食品原料大豆標準化生產(chǎn)技術(shù)操作規程》、《綠色食品原料基地農藥、化肥使用管理辦法》、《綠色食品大豆基地建設十條標準》等技術(shù)規程，多次召開(kāi)全縣綠色食品基地建設動(dòng)員會(huì )、推進(jìn)會(huì )、落實(shí)會(huì )、協(xié)調會(huì )，專(zhuān)題推進(jìn)綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地建設。同時(shí)，建立了工作目標責任制，把全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地工作納入了領(lǐng)導班子目標考核內容，從操作規程制定、科技指導培訓、基地環(huán)境監測到收購、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節都與有關(guān)部門(mén)簽訂了目標責任狀，由具體單位認真落實(shí)。
(三)層層包抓，嚴格考核。我們把綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地建設作為一項富民強縣戰略，始終堅持不動(dòng)搖。建立了層層包抓機制，實(shí)行縣級領(lǐng)導包鄉鎮、鄉鎮領(lǐng)導包村屯、縣直技術(shù)人員及鄉鎮干部包農戶(hù)，一級抓一級，層層抓落實(shí)，直抓到農戶(hù)。同時(shí)，強化各種檢查，加大考核力度，嚴格兌現獎懲，確保綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地建設的全面有效開(kāi)展。
二、提高農民整體素質(zhì)，推進(jìn)基地建設標準化
高標準的綠色食品大豆原料基地是一項創(chuàng )新性的、具有較高科技含量的事業(yè)，對生產(chǎn)者的要求也高。因此在綠色食品基地建設上，堅持突出科技化、標準化，在宣傳、組織、引導、發(fā)動(dòng)上下功夫，重點(diǎn)提高農民整體素質(zhì)。
(一)組織農民學(xué)。廣泛開(kāi)展綠色食品知識教育和培訓，把綠色食品知識和生產(chǎn)技術(shù)送到農民手中�？h里聘請省農科院、東北農大、八
一農大專(zhuān)家教授，舉辦綠色食品標準化生產(chǎn)技術(shù)培訓班，培養和造就農村科技帶頭人；組建“三農”服務(wù)團，深入鄉鎮村戶(hù)，巡回辦班培訓農民。全縣累計舉辦培訓班140多場(chǎng)，其中舉辦綠色食品原料大豆標準化生產(chǎn)技術(shù)培訓班38次，直接培訓人數1.2萬(wàn)人次，發(fā)放綠色食品標準化技術(shù)手冊7000多份。我縣還啟動(dòng)了農業(yè)110信息服務(wù)系統，把信息、技術(shù)、咨詢(xún)、物資服務(wù)觸角延伸到村屯、農戶(hù)。在縣電視臺開(kāi)辟了《綠色食品原料大豆標準化生產(chǎn)技術(shù)講座》專(zhuān)欄，普及推廣先進(jìn)適用農業(yè)技術(shù)，解答信息咨詢(xún)500多條，實(shí)現了基地每個(gè)農戶(hù)都有了一個(gè)明白人。
(二)做給農民看。為推進(jìn)綠色原料標準化基地建設，我們堅持示范先行，典型引路。選樹(shù)了一批過(guò)得硬、叫得響的典型，先后投資80多萬(wàn)元，建設了綠色食品大豆標準化生產(chǎn)示范帶，結合大豆高產(chǎn)創(chuàng )建活動(dòng)，涌現出了三合鄉建國村綠色食品水稻標準化生產(chǎn)示范基地等典型，樹(shù)立起了高標準的樣板。通過(guò)組織學(xué)習、討論，讓廣大農民學(xué)有目標、干有方向，都自覺(jué)向樣板學(xué)習，促進(jìn)了基地建設標準化。
(三)帶領(lǐng)農民干。為提高基地農戶(hù)作業(yè)標準，我們從農業(yè)局、農業(yè)技術(shù)推廣中心，抽調專(zhuān)業(yè)技術(shù)骨干50多人，使政府部門(mén)、尤其是農業(yè)部門(mén)的干部率先成為綠色食品專(zhuān)家，并對全縣綠色食品原料基地進(jìn)行技術(shù)承包，在農業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節身體力行、率先垂范，指導農民解決生產(chǎn)中出現的技術(shù)難題，引領(lǐng)農民提高基地作業(yè)標準。截至目前，累計幫助農民改造低產(chǎn)田5000多畝，推廣和改革農藝農機新技術(shù)10多項。在包抓干部的帶動(dòng)下，廣大農民都自覺(jué)采用良種良法，實(shí)行標準化作業(yè)，提高了基地建設水平。
(四)引導農民變。根據我縣農戶(hù)戶(hù)均耕地面積比較大，且耕地集中連片的特點(diǎn)，我們確立了以機械化、標準化建設為重點(diǎn)，全方位、多領(lǐng)域推進(jìn)場(chǎng)縣和�？h共建活動(dòng)，加快農業(yè)標準化的進(jìn)程。采取統一時(shí)間、統一作業(yè)標準、統一調配機具、統一供應油料、統一收費標準的“五統一”措施，大力推行集翻、耕、壓于一體的一次作業(yè)成型的深松聯(lián)合整地技術(shù)，提高作業(yè)標準和質(zhì)量，加快了農民由傳統粗放農業(yè)向現代化綠色食品標準農業(yè)的轉變。
三、建立全程監管機制，推進(jìn)基地建設安全化
農業(yè)的投入品是標準化基地建設的關(guān)鍵。在綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地建設過(guò)程中，我們加強監管，健全機制，嚴把農產(chǎn)品投入關(guān)，從源頭上杜絕了危禁品流入，保證了基地建設高標準、高質(zhì)量。
(一)建立農業(yè)投入品公告制度。按照國家有關(guān)綠色食品和有機食品生產(chǎn)的有關(guān)規定，制定了《xx縣全國綠色食品標準化生產(chǎn)基地農業(yè)投入品管理制度》。在農業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節，通過(guò)電視公告、告知等各種有效方式，向農民和農資商店定期公布基地允許使用、禁用或限用的農業(yè)投入品目錄，指導農戶(hù)科學(xué)合理的選擇和使用農藥、化肥。嚴格按照綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規程進(jìn)行生產(chǎn)管理，對多種高毒、高殘留或具有“三致”的農藥和植物生長(cháng)調節劑，堅決明令禁止使用，確保了全市物料投入品使用符合生產(chǎn)綠色食品的要求，從源頭上確保農業(yè)投入品的安全使用。
(二)實(shí)行農業(yè)投入品市場(chǎng)準入制度。我們向綠色食品原料標準化
生產(chǎn)從業(yè)農戶(hù)，提供了推薦使用和違禁使用投入品清單。在全縣選定了3家資質(zhì)好、信譽(yù)高、守法經(jīng)營(yíng)的商店作為市級綠色食品生產(chǎn)資料專(zhuān)賣(mài)店，以6個(gè)鄉鎮農業(yè)服務(wù)中心農資商店為網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)行生產(chǎn)資料許可證制度，統一供應生產(chǎn)資料，嚴禁劇毒、高殘留農藥化肥購進(jìn)和銷(xiāo)售，從源頭上切斷了危禁投入品的購銷(xiāo)渠道。同時(shí)，強化農業(yè)投入品市場(chǎng)的監督管理，組織農委、工商、物價(jià)、質(zhì)量技術(shù)監督局等部門(mén)，定期開(kāi)展市場(chǎng)監督檢查活動(dòng)，2011年共開(kāi)展了四次農資市場(chǎng)檢查，共沒(méi)收偽劣種子500多斤，過(guò)期和違禁農藥、化肥1000斤，進(jìn)一步整頓凈化了農資市場(chǎng)，有效控制了危禁投入品的使用。
(三)對基地建設進(jìn)行全程質(zhì)量監控。在基地建設過(guò)程中，我們嚴把“五關(guān)”，狠抓了質(zhì)量監控。一是嚴把區域布局關(guān)。立足于積溫、土壤、水等基礎條件，依托鄉村主導產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮比較優(yōu)勢，科學(xué)規劃建設各類(lèi)綠色食品原料生產(chǎn)基地。二是嚴把品種選用關(guān)。實(shí)行固定種源，統一供應，適區種植，徹底解決品種多、濫、雜、劣等問(wèn)題，綠色優(yōu)質(zhì)品種覆蓋率達到100%。三是嚴把基地管理監測關(guān)。組織農委、質(zhì)量技術(shù)監督局等單位對基地建設關(guān)鍵環(huán)節，進(jìn)行定期檢查或不定期抽查。同時(shí)，委托大慶市農產(chǎn)品檢測中心對基地環(huán)境及產(chǎn)品，進(jìn)行跟蹤檢測和質(zhì)量監控。四是嚴把農戶(hù)生產(chǎn)檔案關(guān)。對基地種植的品種、面積、分布、農戶(hù)清單、地塊編號、操作規程及有關(guān)制度進(jìn)行微機化管理，全程跟蹤、指導和監管。五是嚴把基地環(huán)境保護關(guān)。建立基地保護區，狠抓農田水利建設和環(huán)境保護，努力改善生產(chǎn)條件和環(huán)境質(zhì)量，保證綠色食品標準化基地建設質(zhì)量和水平。
四、抓好基地建設，推進(jìn)基地建設產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程
我們按照抓產(chǎn)業(yè)的`方式抓綠色食品基地建設，把基地建設與做強龍頭、搞好加工、叫響品牌、提高農民組織化程度等相結合，采取“龍頭企業(yè)或服務(wù)組織+基地農戶(hù)+標準”的運作模式，走出了一條有地方特色的基地發(fā)展之路。
(一)堅持基地建設與龍頭需要相結合，建立互惠互補雙贏(yíng)機制。按照龍頭企業(yè)實(shí)施品牌戰略需要，基地實(shí)行“五統一”管理。即統一專(zhuān)用品種、統一物料投入、統一技術(shù)標準、統一產(chǎn)品訂購、統一加工銷(xiāo)售，使基地成為龍頭企業(yè)標準化的綠色食品原料第一車(chē)間。支持龍頭企業(yè)通過(guò)合同訂單、加價(jià)收購、利益返還等形式，反哺基地農戶(hù)，與農戶(hù)建立了風(fēng)險共擔、利益共享機制。幾年來(lái)，以大慶天寰日月星公司的龍頭企業(yè)，以每公斤高于市場(chǎng)0.10元的價(jià)格，與基地農戶(hù)簽訂了4萬(wàn)噸的大豆產(chǎn)銷(xiāo)合同，促進(jìn)農民增收4000萬(wàn)元。
(二)堅持基地建設與龍頭企業(yè)項目拓展相結合，不斷延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈。依托基地生產(chǎn)的綠色大豆優(yōu)質(zhì)資源，支持農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)不斷拓展綠色食品精深加工項目。目前，大慶天寰日月星生產(chǎn)“日月星”牌優(yōu)質(zhì)大豆深加工產(chǎn)品，成為全國馳名商標。產(chǎn)品遠銷(xiāo)北京、上海、深圳、濟南、石家莊以及江蘇、福建、河南等21個(gè)省180個(gè)城市，企業(yè)還不斷進(jìn)行研發(fā)，又生產(chǎn)出蛋白質(zhì)飲料、蛋白質(zhì)餅干和蛋白質(zhì)膨化食品等。
(三)堅持基地建設與提高農民組織化程度相結合，增強農民闖市場(chǎng)的能力。在推進(jìn)綠色食品標準化原料基地為核心的現代農業(yè)建設進(jìn)程中，針對規�；�、標準化的生產(chǎn)要求與家庭承包分散經(jīng)營(yíng)的現實(shí)矛盾，我們按照民辦民管民受益的原則，組建發(fā)展了農民協(xié)會(huì )、農村經(jīng)濟人和各類(lèi)農村服務(wù)組織。2011年，全縣發(fā)展綠色食品大豆專(zhuān)業(yè)合作社15個(gè)，規范創(chuàng )建農村各類(lèi)中介組織25個(gè)。
五、抓好基地建設，推動(dòng)縣域經(jīng)濟發(fā)展迅猛化。
我縣30萬(wàn)畝綠色食品原料大豆基地的建設，有利的推動(dòng)了我縣縣域經(jīng)濟的發(fā)展，實(shí)現了多元化的社會(huì )效應。
�。ㄒ唬┥鐣�(huì )效益。一是通過(guò)基地建設實(shí)現大豆種植生產(chǎn)的區域化布局、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)化發(fā)展。 二是大幅提升大豆種植戶(hù)標準化生產(chǎn)的技術(shù)水平，提高農產(chǎn)品質(zhì)量安全。三是提高綠色食（產(chǎn)）品的知名度，增強了市場(chǎng)競爭力。
�。ǘ┙�(jīng)濟效益。市場(chǎng)對綠色食品需求強勁，銷(xiāo)售價(jià)格遠高于同類(lèi)產(chǎn)品，農民增收顯著(zhù)，實(shí)現了基數的高增長(cháng)。預計今年，基地預計收獲大豆4.5萬(wàn)噸，可為基地農民增收900萬(wàn)元。有效促進(jìn)了農村經(jīng)濟的健康發(fā)展，對市域經(jīng)濟的帶動(dòng)作用十分明顯。
�。ㄈ┥鷳B(tài)效益。通過(guò)對基地環(huán)境加強保護和監測，嚴格規范生產(chǎn)過(guò)程，強化農業(yè)投入品的監管，達到減少污染，改善農業(yè)生態(tài)環(huán)境的目的。
我縣的大豆基地雖然已經(jīng)運行三年，但仍然存在一些問(wèn)題。比如現有產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)業(yè)鏈條有待延伸；市場(chǎng)面狹窄，宣傳不夠深入、農民種植水平低等問(wèn)題。下步工作中，我們將進(jìn)一步完善管理辦法和管理制度，規范操作，提高綠色食品大豆的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，加強宣傳報道，使我縣30萬(wàn)畝綠色食品原料大豆標準化生產(chǎn)基地發(fā)揮更好的經(jīng)濟、社會(huì )、生態(tài)效益。
【食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告】相關(guān)文章：
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告04-14
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告04-14
食品生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)項的自查報告范文09-10
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告范文（精選12篇）11-09
食品生產(chǎn)企業(yè)制度04-10
食品生產(chǎn)企業(yè)調研報告12-24