疫情食堂錯峰就餐制度范本（精選5篇）

　　在快速變化和不斷變革的今天，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動(dòng)的準則和依據。大家知道制度的格式嗎？下面是小編幫大家整理的疫情食堂錯峰就餐制度范本（精選5篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　疫情食堂錯峰就餐制度1

　　根據國家、省市對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情預防控制工作部署和xx省啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛生事件一級響應相關(guān)要求，完善食堂衛生安全管理，強化食品安全責任意識，早計劃、早落實(shí)，全面落實(shí)供餐準備工作，確保供餐安全有序，師生家長(cháng)放心；最大限度提升供餐能力，保障師生健康，防范新型冠狀病毒感染肺炎在學(xué)校發(fā)生和流行。

　　一、工作原則：

　　1、做好預防工作，規范各種操作；

　　2、嚴格把關(guān)，安全有序地進(jìn)行各項工作。

　　二、組織機構：

　　進(jìn)一步強化疫情期間食品安全和規范用餐管理與安全，設立食堂用餐安全工作小組，·

　　組長(cháng)：xxx（校長(cháng)）負責：供餐工作的全面管理副組長(cháng)：xxx（副校長(cháng)）負責：食堂供餐全面工作

　　成員：xxxxxxxxxxx（后勤主任、食堂主任、廚師組長(cháng)、校醫）負責

　�。�1）日常衛生管理、檢查防控情況

　�。�2）食堂設施設備更新、檢查等工作

　�。�3）消防安全檢查、食堂日常管理）

　�。�4）各種供餐材料的收集、整理、歸檔

　�。�5）年段供餐統籌安排、管理

　　三、工作措施：

　�。�1）做好食品安全保障工作，確保師生用餐衛生安全。

　　嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》、《關(guān)于餐飲企業(yè)做好疫情防控工作的通知》、和市場(chǎng)監督管理局、以及市、區政府的相關(guān)要求，認真落實(shí)各項防控措施，確保用餐食品的質(zhì)量和安全。學(xué)校食堂要嚴格操作程序，依法依規做好食堂開(kāi)學(xué)供餐的各項準備工作。

　�。�2）加強師生用餐過(guò)程管理，各項措施落到實(shí)處。

　　學(xué)校食堂嚴格落實(shí)食材采購關(guān)、粗加工關(guān)、備餐關(guān)，嚴格做好食堂食品留樣工作，確實(shí)保障用餐安全有序。根據我校食堂實(shí)際，采取如下用餐方式：

　　1，學(xué)生午餐用餐工作：

　　以配餐入班的方式供餐入班；學(xué)校督促食堂制定相應的營(yíng)養餐菜譜，經(jīng)審核后用于配餐入班工作；實(shí)行配餐入班工作，確保一人一桌。

　　具體計劃如下：

　�。�1）鼓勵家庭離學(xué)校較近的學(xué)生盡量午間在家用餐；

　�。�2）在校用餐學(xué)生，每餐x輩x素x例湯，餐費標準為每生xx元；

　�。�3）使用經(jīng)嚴格消毒的不銹鋼餐盤(pán)、湯碗；同時(shí)鼓勵學(xué)生自帶餐具；

　�。�4）使用納米保溫箱裝箱配送，保溫箱每餐進(jìn)行洗滌消毒；

　�。�5）制定《xx學(xué)校學(xué)生新型冠狀病毒感染的肺炎防控期間班級用餐規定》，明確用餐要求、衛生要求，確保安全衛生。

　　2，教師用餐：

　�。�1）教師用餐的全體對象即原有用餐人員，非指定對象內的`人員不在此列；

　�。�2）教師用餐采取定餐制，須在用餐前1天在學(xué)校指定的平臺內下單定餐；用餐標準也是x輩x素1例湯，與配餐入班學(xué)生相同；

　�。�3）上午第四節課及負責學(xué)生班級用餐管理的教師，午餐送至年段辦公室，由年段按照防控規定劃分教師用餐場(chǎng)所；非第四節課上課教師或學(xué)生用餐管理人員，又須在午間履行工作職責的人員，如行政后勤、年段值班教師，用餐場(chǎng)所在食堂餐廳，此類(lèi)人員須按學(xué)校要求調整好自己的工作，并在11：45前完成用餐，確保x年級學(xué)生能準時(shí)到餐廳用餐。

　　3，住宿生早餐：

　�。�1）住宿生早餐采用點(diǎn)餐制，用餐時(shí)間自6：20-7：20，實(shí)行錯時(shí)用餐；際情況，有序安排住宿生準時(shí)按序就餐；

　�。�2）鼓勵食用簡(jiǎn)單早餐的學(xué)生（面包、牛奶等）將早餐帶到班級用餐，但須遵守學(xué)校的衛生規定。

　　四、保障措施

　　學(xué)校要完善食品衛生責任追究的相關(guān)制度，并對所有相關(guān)人員進(jìn)行宣傳教育：嚴格執行追究制度，在加強檢查的前提下，對檢查情況給予及時(shí)通報，對違反制度的人員進(jìn)行及時(shí)的教育處理，有效保障師生用餐安全。

　　疫情食堂錯峰就餐制度2

　　為貫徹落實(shí)關(guān)于做好江蘇省《20xx年元旦和春節期間新冠肺炎防控工作的通知》精神，按照學(xué)校疫情防控通知要求，切實(shí)做好寒假及春節期間疫情防控工作，現將有關(guān)事項通知如下：

　　一、壓實(shí)防控責任，各單位各部門(mén)要提高思想認識，各級相應的疫情防控小組要組織防控力量，層層落實(shí)，實(shí)行網(wǎng)格化管理，嚴格執行中心《冬季疫情防控工作方案》，毫不放松做好今冬明春校園疫情防控工作。

　　二、加強出行管理，引導職工寒假春節期間，條件允許情況下盡量省內就地過(guò)節，原則上非必要不出��；不得前往中高風(fēng)險地區，不得赴境外（不含澳門(mén)地區）旅游探親，確需出省的職工須向本部門(mén)負責人報告并履行審批手續，并嚴格按照當地防控要求做好相應防控措施。放假后離校的職工務(wù)必做好居家疫情防控，堅持每日健康自測，要減少不必要的外出，非必要不聚餐不聚會(huì )不聚集。

　　三、強化防控措施，各單位各部門(mén)應嚴格遵守學(xué)�；蚣追疥P(guān)于疫情防控及假期校園封閉式管理的各項規定，按照冬季疫情防控方案在做好假期服務(wù)保障工作的同時(shí)嚴格落實(shí)人員管控、健康監測、通風(fēng)消毒等疫情常態(tài)化防控措施，堅持每日體溫檢測和“日報告”“零報告”，繼續做好職工“一人一檔”健康記錄。

　　四、加強活動(dòng)管控，盡可能減少不必要的聚集性活動(dòng)和會(huì )議，倡導線(xiàn)上團拜和視頻會(huì )議，壓減線(xiàn)下聯(lián)歡會(huì )等節日活動(dòng)場(chǎng)次和規模；寒假期間各單位各部門(mén)如有舉辦協(xié)辦各類(lèi)會(huì )議、考試、競賽、培訓等活動(dòng)，須制定周密的疫情防控方案，嚴控人數和規模，并報請分管領(lǐng)導和公司疫情防控領(lǐng)導小組審批。審批通過(guò)后，按照“誰(shuí)主辦誰(shuí)負責”的原則，各責任單位務(wù)必做好全程的疫情防控和管理工作。

　　五、做好宣傳教育，各單位各部門(mén)要在寒假前組織開(kāi)展一次疫情防控專(zhuān)題教育，引導職工加強自我防護，傳達江蘇省《2021年元旦和春節期間新冠肺炎防控工作的通知》中關(guān)于個(gè)人防護措施的細則。要通過(guò)微博、微信公眾號、工作群等網(wǎng)絡(luò )渠道開(kāi)展健康教育，宣傳普及疫情防治知識和防控要求，引導職工、師生積極做好防控。

　　六、細化開(kāi)學(xué)準備，各單位各部門(mén)提前制定春季開(kāi)學(xué)返校防控預案，依法、科學(xué)、精準落實(shí)相關(guān)防控舉措。各單位各部門(mén)要嚴格要求返校職工在開(kāi)學(xué)前14天做好每天的體溫檢測和健康記錄，在返校時(shí)提交；對來(lái)自中高風(fēng)險地區返校的職工暫不返崗，必須居家隔離14天，還需查驗7天內核酸檢測陰性證明；中高風(fēng)險地區職工暫不返校。

　　疫情食堂錯峰就餐制度3

　　學(xué)校疫情防控期間分時(shí)錯峰用餐制度及開(kāi)學(xué)疫情防控措施學(xué)校疫情防控期間分時(shí)錯峰用餐制度及開(kāi)學(xué)疫情防控措施為加強學(xué)校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉傳染的風(fēng)險，強化對食堂就餐環(huán)境和服務(wù)的管理，特制定本制度。

　　一、食堂供餐實(shí)行分時(shí)錯峰制度，對用餐時(shí)間進(jìn)行調控，延長(cháng)供餐時(shí)間(含早、中、晚)，原則上以套餐(盒飯)為主，實(shí)行分發(fā)制。

　　學(xué)生就餐時(shí)間：

　　早餐：6:40—8：00①6：40-7：10師范與藝術(shù)學(xué)院;②7：10-7：35工程技術(shù)學(xué)院、現代服務(wù)學(xué)院;③7：35-8：00中職部、財經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院。

　　中餐：11:30——13：00①11：30-12：05師范與藝術(shù)學(xué)院;②12：05-12：30工程技術(shù)學(xué)院、現代服務(wù)學(xué)院;③12：30-12：55中職部、財經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院。

　　晚餐：16:30——18：00①16：30-17：05師范與藝術(shù)學(xué)院;②17：05-17：30工程技術(shù)學(xué)院、現代服務(wù)學(xué)院;③17：30-18：55中職部、財經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院。

　　教職工就餐時(shí)間：

　　早餐：7：15——8：00①7：15-7：35在校值班人員、輔導員、阿城區教師;②7：35-8：00以通勤車(chē)到的時(shí)間為準分散就餐。

　　中餐：11：30——12：15①11：30-11：45行政人員;②11：45-12：00師范與藝術(shù)學(xué)院、工程技術(shù)學(xué)院;③12：00-12：15現代服務(wù)、財經(jīng)、體育學(xué)院及中職部。

　　二、疫情期間，嚴格執行錯峰就餐制度，后勤事務(wù)管理中心、各二級學(xué)院負責對師生用餐時(shí)間的監督管理。

　　三、要加強對食堂監管，確保按時(shí)按點(diǎn)足量供餐，保證飯菜質(zhì)量。

　　四、食堂供餐時(shí)，原公共區域使用物品和個(gè)人自助添盛主食全部取消，由食堂專(zhuān)人提供(含餐盤(pán)或一次性餐盒發(fā)放、打粥、調味品等)。

　　五、食堂供餐時(shí)，原循環(huán)使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。

　　六、就餐人員按照指定時(shí)間到餐廳吃飯并配合食堂人員進(jìn)行就餐前體溫檢測，檢測后按照防疫間隔距離要求列隊打飯，嚴禁插隊。

　　七、就餐人員按順序就坐用餐(由專(zhuān)人引導，按餐桌號依次就餐)，面朝東就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時(shí)間務(wù)必佩戴口罩。就餐時(shí)2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。

　　八、檔口外部由食堂合作經(jīng)營(yíng)商戶(hù)安排專(zhuān)人負責監督排隊秩序及就餐人員數量，內部由后勤伙食科值班人員進(jìn)行管理監督。

　　九、有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進(jìn)入食堂，可委托食堂或他人送餐。

　　十、食堂供餐、用餐區域，實(shí)施每餐后定期消毒;師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴格餐廚垃圾的分類(lèi)管理，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病。

　　十一、對于錯峰就餐制度執行不力的部門(mén)、人員以及商戶(hù)，學(xué)校將追究主要管理人員的責任。

　　疫情食堂錯峰就餐制度4

　　為了師生用餐安全，切斷一切傳染源，防止疫，情的發(fā)生，現制定以下方案：

　　一、工作目標:

　　食堂用餐實(shí)行錯時(shí)制、盒飯分散用餐，老師學(xué)生留校就餐的，老師自取盒飯，學(xué)生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人員集聚。

　　二、具體措施：

　　1，全體師生自己帶筷子。要求領(lǐng)餐時(shí)人與人間隔1，5米，帶ロ罩。湯用環(huán)保一次性盒子安裝。

　　2，老師早餐由廚房分好，早上7:20-8:10教職員エ錯時(shí)來(lái)廚房領(lǐng)早餐到自己辦公室用餐，餐具在8:30之前放至指，定位置，由食堂工作人員統ー收回廚房清洗消毒。

　　3，老師中餐以辦公室為單位派1-2人11:00開(kāi)始錯時(shí)到廚房領(lǐng)盒飯到辦公室用餐，用餐結束后在12:10前把餐具送回廚房清洗消毒。一次性湯盒由老師們自己整理送垃圾桶。

　　4，學(xué)生中餐11:00由工人送盒飯到各教室用餐。用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。一次性湯盒由各班整理送垃圾桶。

　　疫情食堂錯峰就餐制度5

　　根據《市寄宿制中小學(xué)校嚴防新冠肺炎疫情輸入校園一日工作規范(實(shí)行)》文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學(xué)校，保證師生安全，保障學(xué)校教學(xué)秩序正常運行，根據我校實(shí)際情況，制定疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺(jué)遵照執行。

　　一、安排和要求

　　(一)就餐路線(xiàn)及安排

　　1，就餐路線(xiàn)：各班教室–教學(xué)樓樓梯–操場(chǎng)–洗碗池洗手–進(jìn)入食堂(左側門(mén)、中門(mén))-出食堂(右側門(mén))-對應窗口打飯菜-經(jīng)教師宿舍樓側通道(靠學(xué)校大門(mén)通道)-劃定區域就餐-對應洗碗區域洗碗-綜合樓樓梯回各班教室。

　　2，各年級依次排隊到食堂就餐安排(也可固定年級不輪換)

　　第一周就餐時(shí)間洗碗時(shí)間洗碗地點(diǎn)

　　早上中午晚上x(chóng)x年級6:40-6:5012:00-12:1518:00-18:1512:20-12:30洗碗池xx年級6:50-7:0012:15-12:3018:15-18:3012:30-12:40廁所外洗碗池xxx年級7:00-7:1012:30-12:4518:30-18:4012:40-12:50洗碗池早餐、晚餐后，各年級按照洗碗地點(diǎn)迅速清洗好餐具，準備上課

　　第二周年級就餐時(shí)間洗碗時(shí)間洗碗地點(diǎn)

　　早上中午晚上x(chóng)x年級6:40-6:5012:00-12:1518:00-18:1512:20-12:30洗碗池xx年級6:50-7:0012:15-12:3018:15-18:3012:30-12:40廁所外洗碗池xxx年級7:00-7:1012:30-12:4518:30-18:4012:40-12:50洗碗池早餐、晚餐后，各年級按照洗碗地點(diǎn)迅速清洗好餐具，準備上課

　　第三周年級就餐時(shí)間洗碗時(shí)間洗碗地點(diǎn)早上中午晚上x(chóng)x年級6:40-6:5012:00-12:1518:00-18:1512:20-12:30洗碗池xx年級6:50-7:0012:15-12:3018:15-18:3012:30-12:40廁所外洗碗池xx年級7:00-7:1012:30-12:4518:30-18:4012:40-12:50洗碗池早餐、晚餐后，各年級按照洗碗地點(diǎn)迅速清洗好餐具，準備上課

　　以上時(shí)間安排暫執行秋季作息時(shí)間，春季作息時(shí)間按學(xué)校時(shí)間統一進(jìn)行調整。

　　3，各班吃飯、活動(dòng)區域安排(學(xué)生活動(dòng)、就餐區域總圖示)

　　班級活動(dòng)區域備注xx教師樓前通道，及花園中心圓，花園小道教師按導師制輪流到各班，協(xié)助班主任管理學(xué)生就餐。

　　xx學(xué)校大門(mén)xx校訓石跑道到致遠道小道一塊xx綜合樓乒乓臺一塊xx學(xué)生宿舍樓前通道和體操訓練場(chǎng)xx學(xué)生宿舍樓側到旗臺后中跑道跑道xx旗臺后中跑道到教學(xué)樓側一塊xx二球場(chǎng)左半場(chǎng)xx二球場(chǎng)右半場(chǎng)xx一球場(chǎng)左半場(chǎng)xx一球場(chǎng)右半場(chǎng)xx跳遠場(chǎng)地xx三球場(chǎng)右半場(chǎng)xx三球場(chǎng)左半場(chǎng)xx校訓石跑道到廁所前空地xx跳遠場(chǎng)外跑道到文化長(cháng)廊空地xx三球場(chǎng)外到文化長(cháng)廊跑道xx實(shí)驗室外空地xx二球場(chǎng)外到文化長(cháng)廊跑道xx一球場(chǎng)外到文化長(cháng)廊跑道xx(學(xué)生活動(dòng)、就餐安排表)行政辦門(mén)前空地，文化長(cháng)廊走道xxx年級若提前開(kāi)學(xué)，按照劃定區域就餐、活動(dòng)，時(shí)間按學(xué)校作息時(shí)間統一進(jìn)行。

　　4，培訓演練：各年級返校當天集中強調注意事項，并進(jìn)行培訓和路線(xiàn)演練;每周各年級時(shí)間、線(xiàn)路由行政值周周一時(shí)再強調;行政值周合理安排，每個(gè)點(diǎn)位都要安排值班教師督促、值守。

　　(二)錯峰就餐要求

　　1，各班學(xué)生下課后在教室外按照升旗隊列排好隊、清點(diǎn)人數，(注意人與人間隔，班級間間隔3米)，做到快、靜、齊。各班在班主任老師帶領(lǐng)下，整班按規定路線(xiàn)有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學(xué)生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。

　　2，因各種原因未能及時(shí)隨隊前往就餐的學(xué)生，不能急速奔跑，不得繞道走其他線(xiàn)路，必須就近排到隊伍的最后面。做到隊伍不松散、不奔跑，講秩序，不擁擠，不追逐打鬧，不起哄、不扎堆。

　　3，各班學(xué)生在劃定區域就餐時(shí)，以列隊形式背對背就餐，不準面對面就餐。

　　4，各班學(xué)生在劃定區域就餐時(shí)，按照“導師制”分工，輪流到班協(xié)助班主任管理學(xué)生就餐。

　　(三)學(xué)生就餐要求就餐前：

　　1，要養成飯前洗手的習慣，按照六不洗手法洗手。

　　2，學(xué)生排隊打飯，做到有序，打好飯后兩列隊形迅速出食堂，不逗留，不搶隊。

　　3，有事不在學(xué)校就餐，要提前向班主任請假、做好書(shū)面記錄并上報學(xué)校，填寫(xiě)好請假單，請假結束后要及時(shí)銷(xiāo)假(如上級要求實(shí)行封閉式管理，則都在學(xué)校就餐)。

　　4，各年級學(xué)生必須嚴格按學(xué)校規定的就餐時(shí)間、就餐地點(diǎn)進(jìn)行用餐。上課教師不準拖堂，無(wú)特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。

　　就餐時(shí)：

　　1，文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄不搶食，不邊吃邊講話(huà)。

　　2，節儉就餐。節約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動(dòng)成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。

　　3，嚴格遵守學(xué)校、食堂管理規定，服從值班教師的管理和調度。

　　就餐后：

　　1，注意飲食衛生，及時(shí)、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶;杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。

　　2，節約用水。不亂開(kāi)水龍頭，洗刷時(shí)水龍頭打開(kāi)要適度，用水后要及時(shí)關(guān)水龍頭。

　　(四)教師就餐要求

　　1，教師自帶飯盒到食堂底樓小房間(臨時(shí)食堂)打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在打飯間逗留。

　　2，12:00-12:15未上第四節課的教師，12:15-12:30上第四節課的教師。

　　3，節約糧食，杜絕浪費。

　　二、就餐管理

　　(一)班主任管理

　　1，做好《食堂錯峰就餐方案》的學(xué)習、落實(shí)工作。

　　2，各班班主任必須帶隊進(jìn)餐廳，就餐時(shí)跟班監控。

　　3，對本班學(xué)生排隊、衛生打掃等進(jìn)行培訓和指導。

　　4，每班可具體劃分就餐小組，設立組長(cháng)，各負其責，明確每個(gè)人的職責。

　　5，教育學(xué)生養成飯前洗手和餐后入班學(xué)習的習慣，對學(xué)生的檢查考評，計入綜合素質(zhì)評價(jià)。

　　(二)教師管理

　　1，每天上午、下午最后一節課的任課教師要按要求時(shí)間準時(shí)下課，方便學(xué)生按時(shí)就餐，無(wú)特殊原因任何人不得留學(xué)生。

　　2，班主任外出或其他原因，要委托同班老師認真做好班級就餐管理。

　　3，上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場(chǎng)按照路線(xiàn)進(jìn)入食堂打飯。

　　(三)學(xué)生管理學(xué)生會(huì )安排好執勤同學(xué)，每天在點(diǎn)位值守，加強自我管理。

　　三、考評細則

　　值班教師、學(xué)生會(huì )每天對各班學(xué)生餐前、就餐、餐后進(jìn)行檢查，檢查結果記入班級考核，每周五中午放學(xué)前將班級考核交行政值周處。學(xué)校德育處、后勤處對學(xué)生就餐情況隨機檢查、進(jìn)行評比，并把存在問(wèn)題及時(shí)在下周升旗儀式上反饋。

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