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食堂垃圾分類(lèi)的管理制度（精選6篇）
在學(xué)習、工作、生活中，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動(dòng)的準則和依據。到底應如何擬定制度呢？下面是小編收集整理的食堂垃圾分類(lèi)的管理制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食堂垃圾分類(lèi)的管理制度 1
為加強食堂“餐廚廢棄物的售理”，規范餐廚廢棄物的處置，杜絕食品安全隱患，保障人員身體健康。特制定餐廚垃圾管理制度。
一、食堂售理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規，認真履行食品安全第一責任人職責，嚴格執行餐廚廢棄物處冒管理規定。
二、食堂必需按要求采購十格的食用油脂，嚴禁采購使用“地溝油”和非正規來(lái)源的'食用油。
三、餐廚廢棄物應當進(jìn)行無(wú)害處理，嚴禁將餐廚廢棄物直接插入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。
四、餐廚廢棄物實(shí)行分類(lèi)管理，分別處理。食品原料粗加工時(shí)產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動(dòng)物內臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾入桶加蓋，運往生活垃圾集中箱內，由環(huán)衛工人轉運處置;泔水類(lèi)垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底等)，按規定倒入專(zhuān)用的泔水桶，回收蚧養殖場(chǎng)和養豬專(zhuān)業(yè)戶(hù);廢棄油脂類(lèi)垃圾(廢棄的廚房煎油炸油、燒烤動(dòng)物時(shí)產(chǎn)生的廢油等)禁止倒直接傾倒入下水溝，應使用專(zhuān)有用容2S存放，定點(diǎn)回收處置。
五、泔水類(lèi)垃圾要求按要求與回收方簽訂回收協(xié)議書(shū)，注明泔水類(lèi)垃圾回收僅限養殖使用，不得另作他用，并索取
回收方的資質(zhì)證明材料(營(yíng)業(yè)執照、養豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)無(wú)執照的由所在村委出具養殖證明)。
六、廢棄油脂類(lèi)垃圾禁止銷(xiāo)售給個(gè)人用于廢油加工，應回收給取得合法資格的油脂加工企業(yè)，并與回收方簽訂回收協(xié)議，注明廢棄油脂回收處理的用途，并索取回收方的營(yíng)業(yè)執照等合法資質(zhì)證明材料。
七、餐廚廢棄物處置要建立完整臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數量、去向、用途等情況，定期報告�？倓�(wù)科，并接受監督檢查。
八、后勤處加強對倉堂食用油索證索票制度和倉堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監督，對不按規定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予處罰。
食堂垃圾分類(lèi)的管理制度 2
為加強我校食堂餐廚廢棄物的管理，規范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大師生的食品安全，特別制定馬灣小學(xué)餐廚廢棄物處置管理制度。
一、食堂管理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執行學(xué)校餐廚廢棄物處置管理規定。
二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。
三、餐廚廢棄物實(shí)行分類(lèi)管理，分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動(dòng)物內臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往學(xué)校垃圾站，由環(huán)衛工人轉運處置;泔水類(lèi)垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規定倒入專(zhuān)用泔水桶，回收給養殖戶(hù)。
四、泔水類(lèi)垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書(shū)，注明泔水類(lèi)垃圾回收僅限于養殖用，不得另作他用。
五、餐廚廢棄物處置安排專(zhuān)人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的'種類(lèi)、數量、去向、用途等情況，定期報告總務(wù)處，并接受監督檢查。
六、總務(wù)處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監督，對不按規定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。
食堂垃圾分類(lèi)的管理制度 3
為規范學(xué)校食堂餐廚廢棄物的管理，杜絕食品安全隱患，保障師生身體健康，特制定餐廚垃圾管理制度。
一、食堂管理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律規定，認真履行食品安全第一責任人職責，嚴格執行幫廚廢棄物處置管理規定。
二、食堂必須按要求采購合格的食用油脂，嚴禁采購散裝食用油和非正規來(lái)源的食用油。
三、餐廚廢棄物應當進(jìn)行無(wú)害化處理，嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道，倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。
四、餐廚廢棄物實(shí)行分類(lèi)管理，分別處理。食品原料粗加工時(shí)產(chǎn)生的垃圾按生活垃圾入桶加蓋，由環(huán)衛工人轉送處置。潲水類(lèi)垃圾，按規定倒入專(zhuān)用的潲水桶，按相關(guān)規定回收、登記。
五、學(xué)校要與潲水類(lèi)垃圾回收方簽訂回收協(xié)議，確保潲水類(lèi)垃圾不流入“地溝油”加工坊。
六、廢棄油脂類(lèi)垃圾禁止銷(xiāo)售給個(gè)人用于廢油加工。
七、餐廚廢棄物處置要安排專(zhuān)人建立臺賬。
八、學(xué)校要加強對食堂食用油索證索票和食堂餐廚垃圾廢棄物處置工作的'檢查督促，對不按規定處置餐廚垃圾的食堂工作人員，責令其立即改正，并給予處罰。
食堂垃圾分類(lèi)的管理制度 4
為深入推進(jìn)生活垃圾分類(lèi)促進(jìn)源頭減量工作，提高我園師生的環(huán)保意識，激發(fā)幼兒的創(chuàng )新能力，自覺(jué)養成良好的行為習慣，并以實(shí)際行動(dòng)參與垃圾分類(lèi)的宣傳，掌握垃圾分類(lèi)、回收利用的常識。確保垃圾分類(lèi)工作更好的落實(shí)實(shí)施，集團特成立以園長(cháng)為組長(cháng)的垃圾分類(lèi)工作領(lǐng)導小組，由后勤隊伍負責具體落實(shí)持續開(kāi)展好垃圾分類(lèi)工作。
一、設備配備
園區固定配備垃圾房1個(gè)，專(zhuān)門(mén)集中放置園內垃圾。
每個(gè)辦公室及教室設置雙色垃圾桶1個(gè)，分別為可回收和其他垃圾；一樓擺放一組可回收垃圾箱；食堂內要設置廚余及其他垃圾桶；垃圾房擺放垃圾收集箱，分別為其他、可回收、有害、易腐四種。
二、定投規范
生活垃圾由各班保育員做到“日產(chǎn)日清”，產(chǎn)生的垃圾分類(lèi)后按規定時(shí)間投入垃圾收集箱；廢舊電池及廢墨等有害垃圾按規定時(shí)間放置在有害垃圾箱內；廚余垃圾每天由食堂人員及保育員進(jìn)行回收理。
三、定投時(shí)間
1.有害垃圾每周五下午15:30--16:00
2.可回收垃圾每天下午15:30--16:00
3.易腐和其他垃圾9:30--9:45；11:30--12:00；15:30--16：00
四、管理人員及職責
成立幼兒園專(zhuān)項垃圾分類(lèi)工作小組。
組長(cháng)：園長(cháng)須晶晶主要負責集團垃圾分類(lèi)工作精神傳遞和指導。
副組長(cháng)：葉佳婷主要負責垃圾分類(lèi)工作開(kāi)展部署安排。
園區主要管理人：王曉星和葉佳婷主要負責園區垃圾分類(lèi)工作的管理督促。
分類(lèi)指導員：吳影、傅金麗主要負責垃圾分類(lèi)工作的培訓、宣教工作的開(kāi)展，定期檢查園內可回收資料的.存放，提醒園區做好垃圾分類(lèi)工作。
分類(lèi)監督員：周玫燕、鄭小惠、胡杭梅、周莉莉、付田君、吳艷仙主要負責園區具體垃圾分類(lèi)實(shí)施工作。
日常管理員：須晶晶、王曉星、葉佳婷、鄭慧、金賢、盧玉蘭、江旭雯，根據安排在園區進(jìn)行集中垃圾分類(lèi)點(diǎn)和班級、辦公等區域，進(jìn)行垃圾分類(lèi)工作落實(shí)情況的檢查。
幼兒園垃圾分類(lèi)工作不僅僅是教工做好分類(lèi)投遞，同時(shí)還要宣傳引導幼兒和家長(cháng)一起參與該項工作。一起為杭城潔凈明亮的藍天一起做出貢獻。
食堂垃圾分類(lèi)的管理制度 5
一、食堂對每天垃圾進(jìn)行時(shí)清掃制，既隨時(shí)有垃圾，隨時(shí)清掃。垃圾池存放垃圾不超過(guò)2小時(shí)，由學(xué)校專(zhuān)職清潔員及時(shí)拉運到垃圾中轉站。原出處所有。
二、每次垃圾池清運后，對垃圾池及時(shí)清掃、沖刷，保證垃圾池的干凈、整潔。
三、對下水油食堂每天有專(zhuān)人負責清理，與垃圾一起送垃圾中轉站，并有交接記錄。
四、各責任人按要求完成好以上工作。
食堂垃圾分類(lèi)的管理制度 6
一、食堂所有殘剩飯和菜葉等廢棄物全部分類(lèi)處理。
二、禁止任何員工私自將殘菜剩飯帶出食堂。
三、殘菜剩飯由各食品生活組長(cháng)負責集中，由承包人運出。
四、禁止承包人將殘菜剩飯用來(lái)加工“潲水油”等違法行為，一經(jīng)發(fā)現，終止供應，并報主管部門(mén)查處。
五、食堂垃圾按時(shí)集中到垃圾池，禁止堆入在食堂或廚房?jì)�，禁止隨意亂倒。
六、禁止使用剩菜剩飯。
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