連鎖酒店安全管理制度范本（精選5篇）
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，我們都跟制度有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編整理的連鎖酒店安全管理制度范本（精選5篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
連鎖酒店安全管理制度1
一、常規檢查
1、消防器材維護管理情況。
2、火源、電源管理情況。
3、庫存物資擺放是否安全、牢固。
4、所有人員履行職責、遵守制度，消防訓練器材使用安全教育以及有關(guān)檢查要做好記錄。
檢查出來(lái)的問(wèn)題要進(jìn)行登記，研究改進(jìn)措施，有條件的要立即改進(jìn)，自己無(wú)法解決的問(wèn)題的要逐級上報解決。在哪個(gè)環(huán)節出現問(wèn)題哪一級負責。工作人員、值班人員和各級負責人都要嚴格履行自己的職責，否則造成的損失要追究責任。
二、防火巡查檢查制度
1、加強對員工的消防知識教育，增強消防意識，嚴肅認真地開(kāi)展防火檢查、巡查。
2、當日總值班經(jīng)理每?jì)尚r(shí)巡查一次，每天由各部門(mén)巡查一次，每月由保安部對重點(diǎn)要害部門(mén)檢查一次，每季度有消防安全成員統一檢查一次。
3、檢查線(xiàn)路（部門(mén)）：宿舍—辦公區—廚房—餐廳—大堂—客房。巡查人員要認真負責，不能走馬觀(guān)花，敷衍了事，對確有隱情、隱患而未能查出，導致發(fā)生重大火災事故的，給予巡查、檢查人員適當經(jīng)濟處罰并承擔相應的行政或刑事責任。
對查出的隱情、隱患，要立即檢查或報告，對違章操作人員或不安全因素要立即阻止。積極配合安全消防機構和其他安全部門(mén)工作。對其提出的意見(jiàn)要積極匯報，對重大隱患要在期限內整改，確保安全運行。為確保安全工作落到實(shí)處特設定專(zhuān)門(mén)的安全員，安全組長(cháng)。
安全員職責：
1、組織開(kāi)展本部門(mén)的各種安全活動(dòng)，負責安全活動(dòng)記錄，提出安全改進(jìn)工作意見(jiàn)和建議。
2、對新員工（實(shí)習、代培人員）進(jìn)行班組崗位安全教育，組織崗位技術(shù)練兵和開(kāi)展事故預案練習。
3、嚴格執行安全生產(chǎn)的各項規章制度，對違章操作有權制止并及時(shí)報告。
4、檢查監督本部門(mén)，崗位人員正確使用和管理好勞動(dòng)保護用品，各種防護器具及滅火器材。
5、發(fā)生事故時(shí)，及時(shí)了解情況，維護好現場(chǎng)，救護傷員并向領(lǐng)導報告
安全組長(cháng)安全職責：
1、組織員工學(xué)習并貫徹執行公司各項安全生產(chǎn)管理規定，教育員工遵章守紀，制止違章作業(yè)。
2、組織并參加安全活動(dòng)，堅持崗前講安全，工作中檢查安全，檢查后總結安全。
3、負責對新員工（學(xué)習、代培人員）進(jìn)行崗位安全教育。
4、負責酒店安全檢查，發(fā)現不安全因素及時(shí)組織力量消除并報告上級，發(fā)生事故立即上報，組織搶救，保護好現場(chǎng)，做好詳細記錄，分析落實(shí)防范措施。
5、負責教育員工合理使用勞動(dòng)保護用品、用具、正確使用滅火器。
6、組織員工開(kāi)展安全生產(chǎn)競賽，表彰先進(jìn)，總結經(jīng)驗。
另根據酒店行業(yè)特點(diǎn)做出如下規定：
1、每季度對職工進(jìn)行一次理論、操作考核，加大考核力度，獎優(yōu)罰劣，提高員工學(xué)習自覺(jué)性。
2、對特殊工種應在培訓取證后，持證上崗，杜絕無(wú)證操作。
3、對員工及轉崗員工進(jìn)行崗前培訓，必須懂得消防知識，掌握消防器材的使用方法，合格后方能上崗。
4、配合各部門(mén)員工崗位培訓，技術(shù)等級培訓，保證培訓質(zhì)量。
5、搞好職工的理論培訓，普法教育，提高職工的理論水平，增強守法意識。
連鎖酒店安全管理制度2
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安全管理要和優(yōu)質(zhì)服務(wù)有機地結合起來(lái)，實(shí)行內緊外松的管理原則，既要參照海外先進(jìn)的管理經(jīng)驗，又要運用本國的管理辦法，既要照顧國際慣例，又不能有違本國安全管理規定。完善嚴格的安全管理是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要保障，因此，保衛部門(mén)一定要把安全管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)有機的結合起來(lái)。
�。ǘ┚频臧踩芾頇z查內容
1、酒店各部門(mén)、各項安全制度、安全操作規程是否落實(shí)。
2、接待會(huì )客登記等各項手續是否健全并按要求辦理。
3、門(mén)窗是否牢靠，下班后是否關(guān)窗鎖門(mén)。
4、各種鑰匙的管理是否嚴格，有無(wú)交接手續，有無(wú)漏洞。
5、辦公室的印章、票款、貴重物品、重要文件的存放是否安全可靠。
6、財務(wù)制度、庫房管理制度是否落實(shí)，有無(wú)漏洞。
7、各種電器設備、消防器材、設施、煙感報警系統等是否完好和靈敏有效。
8、易燃、易爆、劇毒等危險品的存放是否安全可靠。
9、有無(wú)火險隱患及其他不安全因素。
10、各個(gè)部位值班情況，有無(wú)脫崗情況。
11、各部門(mén)領(lǐng)導對安全工作是否重視，對檢查發(fā)現的不安全因素是否認具整改。
�。ㄈ┌踩珯z查制度實(shí)施辦法：
1、各部門(mén)、各崗位的領(lǐng)導和工作人員每天要結合服務(wù)工作對所負責的區域進(jìn)行檢查巡視，發(fā)現不安全因素及時(shí)處理和報告。
2、每月由保安部組織專(zhuān)門(mén)人員，對全店各部位進(jìn)行一次全面安全檢查。
3、保安部經(jīng)理、副經(jīng)理及主管對各部門(mén)各崗位的安全情況隨時(shí)可進(jìn)行監督檢查，各部門(mén)領(lǐng)導要予以支持和合作。
4、重要節日前夕或有重大活動(dòng)時(shí)，由酒店安全委員會(huì )組織全面檢查。
5、公安機關(guān)、消防監督機關(guān)來(lái)店進(jìn)行安全檢查時(shí)，各部門(mén)要如實(shí)匯報情況，予以協(xié)作。
6、每次安全檢查情況，保安部要認真記錄登記，建立安全檢查檔案。對經(jīng)檢查發(fā)現的不安全隱患，要及時(shí)通知有關(guān)部門(mén)或由保安部發(fā)出隱患通知書(shū)，限期整改。
7、各部門(mén)對存在的不安全隱患，要按要求的期限認真整改，一時(shí)解決不了要及時(shí)報告總經(jīng)理并抄報保安部，同時(shí)必須采取臨時(shí)安全措施，保證安全。
8、酒店對安全檢查，依據“安全保衛獎懲規定”和“消防安全獎懲規定”，獎優(yōu)罰劣，促進(jìn)安全保衛工作的開(kāi)展。
連鎖酒店安全管理制度3
1 總則
1.1 目的
為了加強酒店的安全生產(chǎn)監督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理的健康發(fā)展，特制定本制度。
1.2 范圍
本制度是本酒店對客房、前廳、餐廳與會(huì )議場(chǎng)所、娛樂(lè )場(chǎng)所等對客經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的總規定。
本制度適用于本酒店所有部門(mén)。
2 管理職責
2.1 保衛部負責飯店的治安秩序、日常安全保衛、消防安全及貴賓接待的保衛工作。
2.2 前廳部負責賓客登記、寄存物品、大廳接待的管理
2.3 工程部門(mén)負責飯店用電安全、公共區域設備的維護，負責消防報警設施維護保養。
2.4 各部門(mén)按照安全管理規定負責對本部門(mén)范圍內安全工作。
2.5 各級人員定期進(jìn)行安全檢查，發(fā)現隱患和不安全因素，及時(shí)組織整改，保存檢查、整改記錄。
3 要求
3.1 賓客登記安全管理
3.1.1 入住驗證：凡是入住本酒店必須持有有效證件登記入住，入住驗證由前臺負責。樓層服務(wù)員只負責查驗客人住宿單，核對無(wú)誤后方可引領(lǐng)客人進(jìn)房。
3.1.2 來(lái)訪(fǎng)登記：凡進(jìn)入酒店房間訪(fǎng)問(wèn)入住本酒店的客人時(shí)須出示訪(fǎng)客有效證件，并由前臺負責登記。
3.1.3 出入登記應符合下列要求：
一、應當在入住登記處等醒目位置設置相關(guān)標牌，告知賓客主動(dòng)出示有效證件進(jìn)行入住登記；
二、住宿登記應做到“四實(shí)”：實(shí)名（住宿人與登記人要相符）、實(shí)數（登記人數與實(shí)際入住人數要相符）、實(shí)情（如實(shí)登記住宿人員證件信息）、實(shí)時(shí)（登記后要立即上傳住宿信息）；
三、住宿登記應做到 “四核對”：核對證件真偽、核對賓客本人和證件照片是否相符、核對賓客年齡與證件年齡是否相符、核對證件印章和使用年限是否有效；
四、住宿登記必須做到“四即”：即來(lái)即驗證、驗即登記、登即上傳、走即核銷(xiāo)。
3.2 前廳部安全管理
3.2.1 加強車(chē)輛管理，部署警衛對停車(chē)場(chǎng)和大堂進(jìn)行巡視，維護正常秩序。
3.2.2 嚴格賓客住宿登記手續，核對有效證件并復印備查；發(fā)放房間鑰匙時(shí)，應保證其住房卡或鑰匙憑證準確無(wú)誤。
3.2.3 嚴禁非法將物品帶進(jìn)酒店，未經(jīng)批準酒店內禁止銷(xiāo)售、燃放煙花爆竹。
3.2.4 前臺服務(wù)應符合下列要求：
一、總服務(wù)臺應24小時(shí)有人值守，保證有人接聽(tīng)客戶(hù)反映的安全、衛生問(wèn)題的電話(huà)，服務(wù)高峰時(shí)段應增派人手接聽(tīng)；
二、應有管理及安保人員24小時(shí)在崗值班；
三、應在服務(wù)臺配備計算機、地圖、各服務(wù)聯(lián)系電話(huà)單等相應資料，便于及時(shí)為客人解答相關(guān)問(wèn)題；
四、服務(wù)臺應妥善處理住宿客人來(lái)電報修、報換等要求，及時(shí)聯(lián)系相關(guān)維修、服務(wù)人員上門(mén)服務(wù)；
五、服務(wù)臺或客房建立賓客意見(jiàn)建議登記本，詳細記錄客人提出關(guān)于安全、衛生等意見(jiàn)建議，定期通告各相關(guān)單位；
六、應專(zhuān)設行李寄存處，配有飯店與賓客同時(shí)開(kāi)啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安全、隱蔽，鑰匙應有專(zhuān)人保管，有嚴格的存取手續，能夠保護賓客的隱私；
七、客人存放的物品應妥善保管，憑牌存取，存放品可能存在危險時(shí)應開(kāi)包檢查或采取其他措施。
八、寄存處應具備防火、防盜條件，發(fā)現行李破損、丟失，應及時(shí)報告并查明原因。
九、客人行李在大堂暫存，要集中堆放，加蓋網(wǎng)罩，設人看守。
3.3 客房
3.3.1 客房環(huán)境和設施應符合GB9663及國家消防防火和健康環(huán)保標準，其中：
一、客房裝修的油漆、材料等應符合標準，裝修后室內空氣質(zhì)量應達標，投入使用后不得有異味；裝修后應經(jīng)過(guò)當地消防部門(mén)的檢查，合格后方可投入運營(yíng)；
二、客房空氣質(zhì)量檢測每?jì)赡赀M(jìn)行一次，與衛生許可證定期審核同時(shí)進(jìn)行，空氣質(zhì)量不合格的應進(jìn)行整改直至合格；
三、客房室內用品無(wú)破損、完好、有效；設施有相應的安全使用說(shuō)明；
四、客房門(mén)能自動(dòng)閉合，有門(mén)窺鏡、門(mén)鈴及防盜裝置；
五、客房地面、墻面、天花板、平整、無(wú)破損、無(wú)卷邊、無(wú)開(kāi)裂、無(wú)脫落；
六、如鋪設地毯，應保持完好，無(wú)破損邊緣及裂縫；并符合阻燃性要求；
七、被套、枕套（巾）、床單等臥具應一客一換一消毒，長(cháng)住賓客的床上臥具一周一換，平時(shí)見(jiàn)臟即換；
八、配置的電器用品完好、有效、安全、可靠，并有“3C”認證標志；
九、服務(wù)指南、住宿須知等應有安全的內容；
十、客房?jì)蕊嬎畽C應定期消毒，保持記錄；茶具應每天消毒；
十一、客房區域和客房?jì)日彰饕煽堪踩�，燈具不允許發(fā)生漏電、起火等現象，應一開(kāi)就亮，一關(guān)就滅。
3.3.2 客房消防應符合GA654的要求，其中：
一、客房?jì)葢陲@著(zhù)位置張貼應急疏散圖及相關(guān)說(shuō)明；
二、應在客房?jì)确胖弥杏⑽膶φ盏摹罢埼鹋P床吸煙”標識、《賓客安全須知》等安全提示標識；
三、客房?jì)仍O煙霧報警或紅外報警探頭，與火災自動(dòng)報警系統聯(lián)網(wǎng)，每年由具有資質(zhì)的單位檢測一次，并保持記錄；具體執行6.4.1的要求；
四、客房?jì)葢鋫鋺笔蛛娡驳忍由鞑�，并通過(guò)標識或服務(wù)指南提示具體位置；
五、高層賓館的客房應配備發(fā)生火災時(shí)逃生使用的防煙面具及使用說(shuō)明；
六、客房?jì)葢O置應急廣播；
七、客房區域滅火栓、滅火器合格、完好，具體執行6.4.3的要求。
3.3.3 疏散通道應符合下列要求：
一、對境外人員開(kāi)放的賓館應當配有中、英文緊急疏散廣播錄音，其他酒店應當配有中文緊急疏散廣播錄音或書(shū)面的廣播詞；
二、每個(gè)樓層應在顯著(zhù)位置張貼應急疏散圖及相關(guān)說(shuō)明；
三、安全出口、疏散通道設置合理，保持暢通，具體執行5.2的要求。
3.3.4 衛生間應符合下列要求：
一、水龍頭冷熱標識清晰；
二、地面采取有效的防滑措施；浴缸及淋浴間配有防滑設施（或有防滑功能）,并有提醒客人小心滑倒的標志；
三、浴缸上方安裝扶手，且完好、牢固；
四、衛生間應有完好、有效的自然通風(fēng)管井或獨立機械排氣裝置（如排風(fēng)扇）；浴缸和淋浴間均有單獨照明且照明度良好；
五、淋浴房玻璃應防爆碎或粘貼防爆膜，以防止玻璃碎裂傷人；
六、毛巾、浴巾等應每天更換，消毒；配送的一次性牙刷等應符合國家標準，從具有衛生資質(zhì)的單位采購；
七、照明燈具應防水、防塵。
3.3.5 客房服務(wù)活動(dòng)應符合下列要求：
一、客房服務(wù)應制定安全操作規程，服務(wù)人員熟悉并執行；
二、登高時(shí)使用梯臺，注意安全；站在窗臺上擦外層玻璃要系好安全帶，且牢固有效；清掃天花板墻角或燈管，應使用梯臺或凳子；
三、正確佩帶保護手套使用清潔劑及清潔用品，并了解其化學(xué)屬性，防止濺入眼睛或腐蝕皮膚；
四、吸塵器、地毯機、高速磨光機等移動(dòng)電氣設備及其電源線(xiàn)絕緣良好，無(wú)破損；
五、吸水泵應設有控制開(kāi)關(guān)和漏電保護裝置，應裝設與負荷匹配的熔斷器；
六、公共區域地面打蠟或拖地時(shí)應放置警示牌；
七、服務(wù)人員應每日檢查電器完好狀態(tài)，客人離開(kāi)房間時(shí)檢查室內是否遺留煙頭、易燃易爆等危險物品；
八、日常清理客房，煙缸內未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋中。
3.3.6 客房安全檢查
一、跟房檢查：凡客人外出或退房必須由服務(wù)員檢查該客房是否有煙火隱患及其他異常情況，記錄客人外出時(shí)間。
二、巡樓檢查：每隔一小時(shí)巡樓一次
�。�1）檢查是否有閑雜人員在樓層逗留，若有應勸其離開(kāi)樓層，訪(fǎng)客讓其在大堂休息區等候；
�。�2）是否有煙火隱患及消防器材是否正常；
�。�3）發(fā)現房門(mén)打開(kāi)的房間需叫房客關(guān)好房門(mén)；
�。�4）房?jì)仁欠裼挟惓Ｂ曧懠捌渌闆r。
3.3.7 異常情況處置
一、治安事件報告：當遇有團伙斗毆事件或突發(fā)性事件應立刻通知當值管理人員，并做好記錄（事發(fā)地點(diǎn)、時(shí)間、人員等）。
二、執行驗證開(kāi)門(mén)服務(wù)，對患病或形跡可疑的客人要及時(shí)匯報。
三、檢查客房時(shí)發(fā)現插座、開(kāi)關(guān)，熱、冷水管線(xiàn)，水暖管線(xiàn)等存在隱患及不安因素，要及時(shí)處理，立刻報告并做好登記，切防各類(lèi)事故發(fā)生。
3.3.8 交班制度：當班時(shí)認真填寫(xiě)好各項內容，以書(shū)面為準，必要的項目，還要口頭交代清楚。
3.4 公共區域安全管理
一、公共區域通道應符合下列要求：
二、安全出口、疏散通道設置合理，保持暢通，具體執行5.2的要求；
三、人行自動(dòng)門(mén)必須采用安全玻璃，破碎時(shí)不應有鋒利的棱角與碎片；
四、作為逃生方向上的門(mén)扇玻璃，應在任何位置上均易打破；透明門(mén)扇表面應有醒目標志，清晰地標識出玻璃的存在；
五、自動(dòng)門(mén)失去動(dòng)力時(shí)，門(mén)扇能被手動(dòng)打開(kāi)；
六、旋轉門(mén)應至少配備一個(gè)手動(dòng)復位型緊急停止按鈕，按下按鈕后運行中的門(mén)扇應停止。
3.4.2 公共區域燈具應符合下列要求：
一、普通吊線(xiàn)燈，燈具重量在1kg以下者，可直接用軟導線(xiàn)安裝；1kg以上的燈具則須采用吊鏈吊裝；
二、凡燈具重量超過(guò)3kg者，其與頂棚的連接須通過(guò)預埋的吊鉤或螺栓；
三、固定花燈的吊鉤，其圓鋼直徑應不小于燈具吊掛銷(xiāo)釘的直徑，且不得小于6mm；
四、安裝在重要場(chǎng)所的大型燈具的玻璃罩，應有防止其碎裂后向下濺落的措施；
五、在易燃結構部位或暗裝在木制吊頂內時(shí)，在燈具周?chē)鷳龊梅阑鸶魺崽幚恚?/p>
六、鹵鎢燈具不能在木制或其它易燃材料上吸頂安裝。
3.4.3 其他設施和管理應符合下列要求：
一、公共區域地面采取有效的防滑措施；
二、公共區域應有應急照明設施和有應急供電系統；
三、電梯、大堂、走廊、停車(chē)場(chǎng)出入口等主要公共區域有閉路電視監控系統；
四、通往后臺區域有明顯的提示標示，有安全可靠的鑰匙管理制度；
五、四星及以上的飯店應設置符合規范的安全避難場(chǎng)所；
六、后臺區域應在醒目位置張貼有關(guān)安全、衛生的須知；
七、公共區域應設置明顯的安全標識，包括禁止標志、警告標志、消防安全標志、疏散路線(xiàn)標志及勸阻標志；禁煙區等區域應當設置明顯的禁止標志；相關(guān)對客經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的安全標識按相關(guān)場(chǎng)所的基本管理要求執行；
八、應根據自然災害應急預案的要求，配備沙袋等防汛物資，并定期對下水管道、消防井等進(jìn)行清理，確保暢通；
九、公共區域施工現場(chǎng)用地范圍的周邊應當進(jìn)行圍擋，圍擋設置高度不低于1.8米；對可能影響行人安全的，應當設置安全警示標志，并在工程險要處采取有效的安全保障措施；施工結束后，應當恢復原貌。
3.5 餐廳及會(huì )議場(chǎng)所安全管理
3.5.1 餐廳及會(huì )議場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)期間，服務(wù)人員應對客人隨身攜帶的物品，在提醒其保管好的同時(shí)，注意發(fā)現可疑人員，防止客人財務(wù)被盜，可采取增設椅罩等防范措施。
3.5.2 服務(wù)人員在清理衛生時(shí)應注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺布中，以免引起火災；出入通道和樓梯口應保持通暢，以備疏散。
3.5.3 衣帽間應建立嚴格的存取手續。
3.5.4 下班后應有專(zhuān)人巡視，做好安全檢查。
3.5.5 在使用各種爐火時(shí)，應嚴格遵守操作規程，通風(fēng)良好，使用完畢后由專(zhuān)人關(guān)閉閥門(mén)并做好記錄。
4 附則
本制度自印發(fā)施行之日起執行。
連鎖酒店安全管理制度4
連鎖酒店的安全管理非常重要，那么有什么適合的規章制度可以管理好呢?下面是連鎖酒店安全管理規章制度，為大家提供參考。
保安人員管理制度
1、 上崗前進(jìn)行自我檢查，做到按規定著(zhù)裝，個(gè)人儀表儀容端莊整潔。
2、 有高度的政治責任性和敬業(yè)愛(ài)崗的精神，嚴格遵守酒店的勞動(dòng)紀律，維護酒店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。
3、 按規定區域立崗，對進(jìn)出酒店的旅客應主動(dòng)拉門(mén)迎送，協(xié)助運送行李，扶老攜幼。注意大堂內特別是總臺周?chē)梢汕闆r。
4、 嚴格遵守工作規范和要求，安全、正確地指揮住宿旅客的自備車(chē)輛有序停放，提醒車(chē)主保管好車(chē)內的物品，保證酒店大門(mén)前的暢通，阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者進(jìn)入酒店。
5、 嚴格按工作流程和制定的巡邏路線(xiàn)，按時(shí)進(jìn)行安全巡邏和檢查，一般每小時(shí)必須巡查一次，按酒店巡更點(diǎn)布局依點(diǎn)巡視檢查并做好打更記錄，每日巡邏為21時(shí)至次日6時(shí)止，發(fā)現不安全的問(wèn)題及可疑的人和事，應加強盤(pán)問(wèn)，及時(shí)報告，做好現場(chǎng)監護和控制工作并做好情況記錄。
6、 對超過(guò)規定時(shí)間的訪(fǎng)客(按公安規定的訪(fǎng)客時(shí)間為7：00—23：00)要及時(shí)匯報夜班經(jīng)理，做好記錄，妥善做好勸導工作。
7、 熟悉酒店各類(lèi)應急預案，在發(fā)生突發(fā)性情況時(shí)，按預案和領(lǐng)導的指令，進(jìn)行及時(shí)的處置。
8、 為住店旅客寄存行李，嚴格按照行李房寄存制度，提醒旅客貴重物品應寄存在總臺。認真做好存取記錄和交接班手續，防止錯失事故。
9、 按規定使用各類(lèi)配備的保安器材(對講機，手電筒等)不準人為損壞。
10、 在工作時(shí)間內違反公司員工手冊及店紀店規，依據有關(guān)規定進(jìn)行處理，造成酒店損失的應承擔必要的經(jīng)濟損失，違法者追究法律責任。
11、 工作中不得擅離職守，巡邏檢查時(shí)應精神飽滿(mǎn)，攜帶對講機，保持信息暢通，按規定路線(xiàn)和間隔時(shí)間執行巡邏打更任務(wù)。
12、 嚴格執行以防為主的工作原則，發(fā)現可疑的人和事要妥善處置并及時(shí)報告領(lǐng)導。
13、 巡邏中一旦接到案情指令應按工作預案立即采取措施，控制事態(tài)擴大，不得無(wú)故拖延時(shí)間，處置情況應及時(shí)報告值班經(jīng)理。
14、 保安人員必須全面了解和掌握酒店的各類(lèi)應急預案，熟悉安全疏散的通道，消防設備和各類(lèi)滅火器材的使用方法。
15、 檢查中應及時(shí)關(guān)閉應關(guān)閉的門(mén)窗。
16、日常巡檢中注意觀(guān)察安全設施的運轉情況，發(fā)現故障及時(shí)報修。
17、做好交接班工作記錄。
連鎖酒店行李房安全管理制度
(1)行李房鑰匙由總臺保管，不得隨意放置或帶走，交接班時(shí)應做好鑰匙交接記錄。
(2)領(lǐng)用鑰匙開(kāi)啟行李房門(mén)，應在總臺記錄本上登記記錄。
行李房嚴禁吸煙，不得存放員工私人物品，非住店客人的行李一般不予寄存。在行李房?jì)裙ぷ鞅仨毘ㄩ_(kāi)房門(mén)，人離即將門(mén)上鎖，要及時(shí)交回總服務(wù)臺，并簽名注銷(xiāo)鑰匙領(lǐng)用手續。
(3)行李房應張貼：“公安局規定：嚴禁寄放存放危險物品和違禁物品�！�
(4)行李卡一式二聯(lián)，可請客人自行填寫(xiě)寄存卡。行李掛卡應詳細填寫(xiě)客人姓名、房號、寄存件數、寄存日期，客戶(hù)聯(lián)則無(wú)須詳細填寫(xiě)�？腿祟I(lǐng)取行李時(shí)應仔細核對。
(5)行李寄存收件應問(wèn)清是否有貴重物品，發(fā)現接收寄存行李開(kāi)口、損壞，應當面向客人指出說(shuō)明記錄備案。
(6)行李房管理人員在交接班時(shí)，應清點(diǎn)庫存行李完整無(wú)損情況，并在交接班記錄薄上簽字，一旦發(fā)現缺損，由當班人員負責。
客人領(lǐng)取行李必須一次取清，若有部分領(lǐng)取，部分寄存，則應先領(lǐng)清，在重新辦理寄存手續。
連鎖酒店客房安全管理制度
(1) 客房服務(wù)員、清潔員同時(shí)也是保安人員，要掌握旅客情況，在作好服務(wù)和清潔的同時(shí)要保障安全。
(2) 客房?jì)缺仨殬擞邪踩枭⒅甘緢D，并在房?jì)葦[設公安部門(mén)頒布的《賓館、旅館旅客須知》。
(3) 嚴格執行進(jìn)房清潔時(shí)將房門(mén)敞開(kāi)，并用工作車(chē)擋住房門(mén)，嚴禁翻動(dòng)客人的物品，做完清潔離房時(shí)必須關(guān)閉房門(mén)，進(jìn)出客房分別填寫(xiě)進(jìn)出時(shí)間。
(4) 旅客退房離店時(shí)，及時(shí)進(jìn)房檢查，發(fā)現遺留物品及時(shí)歸還旅客，客人已離店應將遺留物品上交，并登記備查。
(5) 掌握旅客情況，發(fā)現長(cháng)時(shí)間掛有“請勿打擾”牌的客房和旅客住宿不登記及時(shí)查明情況，并及時(shí)上報酒店的領(lǐng)導。
(6) 客房區域工作人員必須熟悉崗位環(huán)境，明確安全出口的方位和消防滅火器材的設置，以及正確地使用方法，并保持安全信息暢通，發(fā)現安全疏散指示燈故障及時(shí)保修。不得擅自挪用消防滅火器材。
(7) 一旦發(fā)生火災事故，首先要保持鎮靜，迅速報告，講明地點(diǎn)，燃燒物及火勢情況，并及時(shí)疏散周?chē)每�，就近取用滅火器進(jìn)行撲救，有人被困采取先救人再救火。
(8) 嚴格執行公安消防部門(mén)關(guān)于易燃易爆物品的管理制度，煙花爆竹等各類(lèi)危險物品不準帶入酒店。
(9) 客房?jì)葒澜浇与娫�，嚴禁使用電爐和電加熱器具。
連鎖酒店餐廳安全管理制度
(1) 餐廳的桌位應保持適當的間距，對正在用餐的客人，服務(wù)員要照看好客人攜帶的物品，并及時(shí)提醒客人保管好自己的物品，對掛在椅背上的衣物及時(shí)套上衣套，以防他人順手牽羊，偷盜財務(wù)。
(2) 認真維護餐廳內治安秩序的人和事，應及時(shí)報告并妥善處理。
(3) 客人用餐完畢應注意客人使用的煙缸煙蒂是否熄滅，不能將火種卷入布件中。
(4) 就餐客人離席后，服務(wù)員應及時(shí)檢查餐桌周?chē)�，發(fā)現客人遺留物品，應及時(shí)歸還客人或上交。
(5) 營(yíng)業(yè)結束時(shí)，要認真進(jìn)行安全檢查，確保安全。
連鎖酒店廚房安全管理制度
(1) 安全第一，以防為主。廚房?jì)扰鋫渑c廚房規模相適應的'消防滅火器材，從業(yè)人員必須了解使用方法和滅火安全知識。
(2) 廚房工作間間隙期間，應有專(zhuān)人值班。
(3) 煤氣灶點(diǎn)火時(shí)要火等氣，下班時(shí)要關(guān)閉煤氣閥，熄滅火種。
(4) 開(kāi)油鍋過(guò)程中，注意控制油溫，廚師不得離開(kāi)工作灶臺，防止油鍋著(zhù)火，確保安全。
(5) 廚房?jì)葒澜鼰�，嚴禁存放易燃、易爆和有毒的危險物品，液化氣卡式爐和酒精備用的小氣瓶和固定酒精，應有專(zhuān)人保管，指定在安全的地方存放，隨用隨領(lǐng)。
(6) 發(fā)現事故苗子或有異味、異聲，必需立即查明原因，切實(shí)消除隱患，防患于未然。
(7) 進(jìn)行日常清潔時(shí)，嚴防將水噴灑到電源插座，電器開(kāi)關(guān)處，以防電線(xiàn)短路起火。脫排油煙機和排煙管道要定期清洗。
(8) 每日營(yíng)業(yè)結束，要認真檢查水、電、煤和蒸汽，關(guān)緊開(kāi)關(guān)，關(guān)閉門(mén)窗。
連鎖酒店財務(wù)室安全管理
(1) 財務(wù)室門(mén)窗應裝置安全柵欄，門(mén)窗堅固。有條件的應安裝與110聯(lián)接的防盜紅外線(xiàn)報警裝置，嚴格按規定進(jìn)行布防，防止撬竊。
(2) 存放現金必須使用保險箱，并專(zhuān)人保管，保險箱的鑰匙與密碼同時(shí)使用，下班時(shí)撥亂密碼，鑰匙隨身攜帶。財務(wù)人員調離崗位密碼應及時(shí)調換。
(3) 現金存放不得超出銀行核定限額。解款、提款必須二人同時(shí)，金額大時(shí)應專(zhuān)車(chē)接送。
(4) 支票、票證和憑證的管理，堅持檢驗復核，支票和印章應分開(kāi)放置在保險箱內，嚴禁使用空白支票。
(5) 財務(wù)室配備適當的滅火器材，嚴禁煙火，防止火災。
連鎖酒店倉庫安全管理制度
(1) 倉庫門(mén)、窗應有可靠的防護裝置。房頂和地下管道層不得于其他的房間相通，防止火災和小動(dòng)物侵害。
(2) 倉庫內敷設的電線(xiàn)應有鐵質(zhì)護套管。
(3) 嚴禁使用熒光照明，一般物品物料倉庫使用白幟燈加防護罩，危險品使用防爆燈，倉庫內無(wú)人時(shí)應關(guān)閉電源。
(4) 倉庫嚴禁煙火，并配置適當的滅火器材。存放物品按防火要求堆放整齊。
(5) 倉庫存放的各類(lèi)物品應建立帳冊，定期盤(pán)點(diǎn)，做到帳、卡、物相符。
(6) 倉庫應有專(zhuān)人負責，門(mén)鑰匙專(zhuān)人保管，無(wú)關(guān)人員嚴禁進(jìn)入倉庫。
(7) 有危險品的倉庫應保持干干燥、陰涼、通風(fēng)，并做好防曬、防潮、防高溫等各項措施。
(8) 各種易燃、易爆物品出入倉庫必須嚴格執行驗收和發(fā)放手續和嚴格控制存量。
連鎖酒店住宿登記安全管理制度
1、 總臺接待員負責接待旅客住宿登記工作，每天24小時(shí)當班服務(wù)。
2、 所有中、外旅客必須憑有效身份證件如實(shí)填寫(xiě)旅客住宿登記單，登記合格率100%。
3、 對零散旅客實(shí)施登記時(shí)必須做到“三清，三核對”。
“三清”即：字跡清、登記項目清、證件檢驗清。
“三核對”即：核對旅客本人和證件照片是否相符，核對登記年齡和證件的年齡是否相符，核對證件印章和使用年限是否有效。
4、 旅行團體客人的住宿登記可由旅行社陪同或銷(xiāo)售代表代辦填報。
5、 VIP客人可先領(lǐng)進(jìn)房，在房?jì)绒k理登記手續或由省、市接待部門(mén)代為登記。
6、 接待員在實(shí)施住宿登記時(shí)，應負責協(xié)助公安機關(guān)切實(shí)做好有關(guān)通緝協(xié)查核對工作，發(fā)現可疑人員采取內緊外松，先安排入住，后設法報警，避免打草驚蛇。
7、 旅客資料和公安機關(guān)下發(fā)的有關(guān)通緝協(xié)查對象應及時(shí)輸入電腦準確無(wú)誤，以便核查。
8、 接待員在辦理住宿登記的同時(shí)，應提醒旅客貴重錢(qián)財，證件可免費保管。
9、 按照公安部門(mén)規定：訪(fǎng)客須登記，訪(fǎng)客時(shí)間不超過(guò)23點(diǎn)。
連鎖酒店貴重物品保險安全管理制度
1、 貴重物品保險箱由專(zhuān)人保管。
2、 旅館需使用保險箱時(shí)，必須是住店旅客方可辦理使用手續，填寫(xiě)保險箱使用卡，并在卡上親筆簽名，然后將使用箱號的鑰匙交給旅客，由旅客親自將需保管的貴重物品放入箱內后上鎖，保管人鎖另一道鎖。
3、 旅客領(lǐng)取被保管物品時(shí)必須驗證，親自領(lǐng)取。
4、 旅館丟失保險箱鑰匙，應立即報告酒店店長(cháng)，按規定請旅客填寫(xiě)打開(kāi)保險箱委托書(shū)，在旅客面前當面撬開(kāi)，損失請旅客賠償。
5、 嚴禁私自配制保險箱鑰匙，空的保險箱鑰匙應集中存放妥善保管，并做好保險箱的使用說(shuō)明。
6、 嚴禁存放危險品和違禁物品。
7、 嚴禁總臺私用放置私人物品。
連鎖酒店安全管理制度5
第1章 總則
第1條 為了提高酒店員工的安全意識，深入落實(shí)酒店的安全管理工作，特制定本制度。
第2章 保安員守則
第2條 保安部值班實(shí)行輪班制，保安員的休息時(shí)間由保安主管根據工作需要統籌安排。
第3條 各崗位保安員上班前要整理好儀容儀表，提前10分鐘到達值班室簽到、集隊，接受當天的`工作任務(wù)，領(lǐng)取警械器具和對講機等工作用具。
第4條 在做好接班準備工作后，保安員應提前五分鐘從值班室列隊前往工作崗位接班。
第5條 交接班時(shí)，交班保安員和接班保安員要認真檢查崗位范圍內的情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)在登記本和“交接班情況登記表”上作好記錄，由交接班雙方簽名確認，并向主管報告情況。不能因交接班影響保安服務(wù)質(zhì)量。
第6條 接班20分鐘后發(fā)現的問(wèn)題，原則上由當班保安員負責。
第7條 保安員對當班期間發(fā)生的問(wèn)題應立即在當值登記本上作好記錄，不能在下班時(shí)補登記錄，以免遺漏或拖延交接班時(shí)間。
第8條 當班期間不能擅自離開(kāi)工作崗位，如需離開(kāi)，必須報告主管，在主管安排人員頂崗后方能離開(kāi)工作崗位。返回工作崗位后，須向主管報告。
第9條 部門(mén)經(jīng)理、主管等管理人員到崗位巡查時(shí)，保安員要在當值登記本上作好記錄。
第10條 做好對老、弱、病、殘、幼和孕婦等客人的扶助工作。
1、主動(dòng)詢(xún)問(wèn)這類(lèi)客人有什么困難、需要什么幫助，如果客人需要輪椅車(chē)，可與前廳部聯(lián)系，盡量滿(mǎn)足客人酌要求。
2、對沒(méi)有提出特殊要求的客人，仍要做好跟查，與其他崗位的保安員保持溝通，給予相應的協(xié)助。
3、主動(dòng)幫助這類(lèi)客人乘坐電梯和上、下樓梯，如需乘出租車(chē)離店，可安排其優(yōu)先乘車(chē)，并向其他排隊候車(chē)的客人做好解釋工作。
第11條 熟悉崗位范圍內各類(lèi)設備、物品擺放的位置，發(fā)現設備、物品被移動(dòng)等可疑情況，要立即報告主管并迅速查明原因。
第12條 在崗位上要注意觀(guān)察來(lái)往人員的情況及其攜帶的物品，發(fā)現可疑的人和物品要選擇適當的位置進(jìn)行監視，并報告監控中心協(xié)助監控和錄像。當可疑人員離開(kāi)本崗位監控范圍時(shí)，要及時(shí)通知相關(guān)崗位的保安員繼續跟進(jìn)。如果發(fā)現可疑人員實(shí)施犯罪活動(dòng)時(shí)，應立即設法將其擒獲。如果發(fā)現可疑人員是精神病患者，應盡快將其勸離酒店。
第13條 對酗酒客人要做好跟控工作，及時(shí)通知監控中心進(jìn)行錄像，盡量依靠酗酒客。
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