食品倉庫的管理制度（通用20篇）
在日新月異的現代社會(huì )中，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編整理的食品倉庫的管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品倉庫的管理制度 篇1
一、貯存食品的場(chǎng)所、設備應當保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡，無(wú)蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風(fēng)良好。
二、倉庫保管員有權拒收一切不符合食品衛生要求的食品，并應在食品進(jìn)庫后實(shí)行分類(lèi)存放，存放要求如下：
1、食品與非食品不能混放;
2、洗潔用品、藥品、 強烈氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉存放;
3、定型包裝食品與散裝食品分架存放;
4、肉類(lèi)及其制品、蔬菜瓜果，除馬上加工使用外，一律進(jìn)冷庫。肉類(lèi)及其制品應有容器盛放，室溫應控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應控制在0～13℃，鮮蛋應存放在0～1℃范圍內。應每三天進(jìn)行一次冷庫除霜，并保持地面清潔;
5、庫存食品要分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，要有必要的.標簽，做到先進(jìn)先出，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品;
6、搞好倉庫內、外環(huán)境衛生，與食品倉庫無(wú)關(guān)人員，一律不準進(jìn)入。
三、定型包裝食品，必須有中文標識，凡食品包裝標識不清楚或無(wú)標識的，不得進(jìn)入食品倉庫。
四、對由于庫存時(shí)間過(guò)長(cháng)而超過(guò)保存期限的，或發(fā)現由于其它原因出現腐敗變質(zhì)、酸敗、生蟲(chóng)、霉變的食品，一律不得交付下一工序進(jìn)行加工。
食品倉庫的管理制度 篇2
1、食品經(jīng)營(yíng)者應當依法按照保證食品安全的要求貯存食品。食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物質(zhì)（如殺鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等），不得存放個(gè)人物品和雜物。
2、設專(zhuān)人負責管理，并建立健全采購、驗收、發(fā)放登記管理制度。做好食品數量質(zhì)量出入庫登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)等異常食品和無(wú)有效票證的食品不得驗收入庫。及時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
3、各類(lèi)食品按類(lèi)別、品種分類(lèi)、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設主食、副食分區（或分庫房）存放。
4、倉庫內要用機械通風(fēng)或空調設備通風(fēng)、防潮、防腐，保持通風(fēng)干燥。定期清掃，保持倉庫清潔衛生。
5、散裝食品應盛裝于容器內，并在貯存位置標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容（供應商提供）。
6、肉類(lèi)、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備，須貼有明顯標志（原料、半成品、成品、留樣等）。肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆積或擠壓存放。
7、應有滿(mǎn)足生熟分開(kāi)存放數量的'冷藏設備，并定期除霜（霜薄不得超過(guò)1cm）、清潔和保養，保證設施 正常運轉。
8、設置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂設施，不得在倉庫內抽煙。
9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設施，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
食品倉庫的管理制度 篇3
一、分餐前要洗手、餐車(chē)要做到每餐消毒。
二、按照規定配置消毒液，消毒后用清水沖洗干凈，
三、廚房要每餐一清掃，保持室內干凈整潔，不得存放與廚房無(wú)關(guān)的'雜物或有毒有害危險化學(xué)品。
四、“三防”設施齊全，并采取安全有效措施，定期殺滅蚊蠅、螞蟻、蟑螂和老鼠。
五、每餐所供應的食品，每一品種必須抽取50克置于冰箱冷藏留樣48小時(shí)。
六、剩余食品必須專(zhuān)柜冷藏存放，食用前必須充分加熱煮透，不得有過(guò)夜食品，不得有變質(zhì)食品。
食品倉庫的管理制度 篇4
1． 食品倉庫必須做到衛生、整潔、整齊，食品與雜物嚴格分離。
2． 食品庫房周?chē)荒苡杏卸�、有害污染源及蟻蠅孳生地防止義叉感染。
3． 庫房?jì)鹊孛嫫秸�，硬化，嚴禁直接裸露土地，通風(fēng)良好避免陽(yáng)光直接射入，保持所需溫度和濕度。
4． 庫房?jì)扔蟹老�、防塵、防鼠及防潮設施，防止食品發(fā)霉，變質(zhì)發(fā)生蟲(chóng)子。
5． 庫房?jì)仍O立食品墊離板，存放臺，存放案，做到所有食品離地離墻。
6． 食品庫房更設專(zhuān)人管理，建立健全衛生管理、食品和原料出入庫登記，檢查保管制度，做到定期清理、消毒、換氣經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。
7． 對進(jìn)為的各種食品原料，半成品應進(jìn)驗收和登記；掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短貯存時(shí)間。
食品倉庫的'管理制度 篇5
一、對采購的食品及原料認真驗貨，做好登記，驗收合格后方可入庫保存。
二、收集索證材料，分類(lèi)存檔，登記臺帳。
三、食品及原料分類(lèi)分架、隔墻離地存放，食品庫房?jì)炔坏么嬗蟹鞘称�、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對不符合衛生要求的食品及原料，拒收入庫。
四、貨架上應對每類(lèi)每批食品嚴格標明采購日期、產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、規格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。
五、存放的食品及原料應有包裝，并標明產(chǎn)品名稱(chēng)，定型包裝食品應貼有完好的出廠(chǎng)標識。禁止存放無(wú)標識及標識不完整、不清晰的'食品及原料。
六、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現有霉變或包裝破損、銹蝕等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出，清出后在專(zhuān)用區域內落地另放并標明“不得食用”等字樣，及時(shí)銷(xiāo)帳、處理、登記并保存記錄。
七、保持倉庫內通風(fēng)、干燥，做好防蠅、防塵、防鼠工作，倉庫門(mén)口設防鼠板，倉庫內滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。
食品倉庫的管理制度 篇6
一、使用餐具必須按照一洗、二（清）沖、三消毒、四保潔的順序進(jìn)行操作，禁止使用未經(jīng)消毒的餐具。
二、使用紅外線(xiàn)消毒柜時(shí)，溫度應控制在140℃以上，消毒時(shí)間40分鐘以上。
三、使用消毒液進(jìn)行消毒時(shí)，濃度應嚴格按照消毒液的說(shuō)明配置，消毒時(shí)間不少于10分鐘，器具應全部浸泡在液體中，然后用清水清洗干凈，存放在專(zhuān)用的保潔柜中整齊存放，不得與其它雜物混放，防止重復污染。
四、保潔柜要定期進(jìn)行清洗、消毒，不得有污漬、油漬和灰塵。
五、使用的器具消毒劑，必須注明可用于食品消毒字樣，并注意有效期，不得使用失效的`消毒液。
六、清洗消毒后的餐飲具，感觀(guān)要保持光潔干凈，不得粘有肉眼可見(jiàn)物，要符合餐具、器具消毒的衛生標準。
食品倉庫的管理制度 篇7
一、新參加工作的廚房工作人員，必須經(jīng)婦幼保健院進(jìn)行健康體檢合格以及衛生知識培訓合格后方可上崗。
二、長(cháng)期從事廚師工作人員，必須參加每?jì)赡暌淮蔚?衛生知識培訓，并經(jīng)考核合格后方可繼續上崗。
三、廚房工作人員必須掌握相關(guān)的食品衛生知識和基本衛生操作技能，嚴把衛生質(zhì)量關(guān)，做到采購員不購買(mǎi)衛生不合格食品，保管員不接收衛生不合格食品，加工員不使用衛生不合格食品。
四、廚房工作人員必須保持良好的個(gè)人衛生習慣。個(gè)人衛生要做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥和勤換工作服,上灶前、開(kāi)飯前、便后要用肥皂洗手，入廁前脫工作服、工作帽，操作間不吸煙。
五、廚房工作人員上崗時(shí)，要自覺(jué)做到衣帽整潔，不配戴手飾、耳飾或涂指甲油、化濃妝等現象，保持形象素雅，衛生干凈。
食品倉庫的管理制度 篇8
一、食品倉庫必須專(zhuān)用，禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
二、食品庫房實(shí)行專(zhuān)人負責管理。對入庫的各種食品必須進(jìn)行驗收和登記，設立食品出、入庫臺賬，及時(shí)掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲存時(shí)間。
三、食品庫房周?chē)荒苡卸�、有害污染源及蟻蠅滋生地，庫房�(jì)韧L(fēng)良好，地面平整，貨架避免陽(yáng)光直接入射，保持所需溫度和濕度。定期清潔、消毒、換氣，保持環(huán)境整潔。
四、庫房?jì)扔辛己玫姆老�、防塵、防鼠及防潮設施，所有食品分庫或分類(lèi)、分架貯存，按照先進(jìn)先出、生熟分開(kāi)的原則設專(zhuān)區存放，并有明顯標識。根據食品貯存條件要求，配置必要的低溫貯存設備，包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)，貨架、地面及各種食品包裝箱和容器應保持清潔，不留異味，沒(méi)有異常的積水和結冰。有專(zhuān)人定時(shí)檢查貯存設備溫庫。食品存放設隔離地面的.平臺和層架，離墻30厘米，最底層隔離地面40厘米以上，防止食品發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲(chóng)。
五、庫房中設有不安全食品暫存區域及專(zhuān)柜，定期對庫房?jì)仁称愤M(jìn)行檢查，發(fā)現變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品及時(shí)處理并做好記錄。
六、庫房?jì)确鞘称反娣艆^域設置密閉的垃圾容器，要及時(shí)清理，定期做好清潔和消毒，對廢料廢品進(jìn)行破碎處理，嚴禁將過(guò)期或變質(zhì)食品再次包裝銷(xiāo)售。
食品倉庫的管理制度 篇9
1、負責驗收所有采購的物資、材料的質(zhì)量、數量、價(jià)格、金額；并開(kāi)具物資材料驗收入庫單，倉庫保管員要加強工作責任心，嚴防弄虛作假和缺斤短兩，嚴禁過(guò)保質(zhì)期和“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)倉庫。
2、所有物資、材料必須堅持先驗收入庫，后發(fā)出領(lǐng)用，并按實(shí)情填寫(xiě)出庫單，出庫單要載明貨物名稱(chēng)、數量、單位、金額、領(lǐng)用部門(mén)、領(lǐng)料人。
3、應根據當餐廳的營(yíng)業(yè)所需，要求各部門(mén)預先報備（日領(lǐng)料標準）防止超領(lǐng)，造成不必要浪費，在領(lǐng)用發(fā)貨時(shí)，應在領(lǐng)料單上載明日期、單位、金額、貨物名稱(chēng)以及領(lǐng)用部門(mén)和領(lǐng)料人簽字。倉庫庫存不可超過(guò)三天的量，嚴格控制叫貨，避免造成壓貨現象。
4、妥善保管好所有購進(jìn)的物資、材料，做好防潮、防盜、防腐等工作。各種物資要分門(mén)別類(lèi)的存放，采用先進(jìn)先出法。
5、做好倉庫防疫工作，嚴防食品變質(zhì)，嚴禁浪費
6、每月與采購部門(mén)配合了解，對比供應商價(jià)格差別，并通知采購部。對采購部門(mén)提供的新品種及新品牌，應先給使用部門(mén)對比質(zhì)量，品質(zhì)好壞和征求使用部門(mén)意見(jiàn)，再通知采購部門(mén)采購。
7、掌握各種物資、材料的`進(jìn)、銷(xiāo)、存情況，建立各種物資、材料的收、發(fā)、登記賬簿制度（嚴禁弄虛作假）。
8、負責并會(huì )同有關(guān)部門(mén)做好物資、材料的每月清倉盤(pán)點(diǎn)工作。建立材料明細賬，載明貨物名稱(chēng)，數量、單位和金額，并用于月底結出材料、物資的實(shí)存余額，必須與盤(pán)存表核對相符。
食品倉庫的管理制度 篇10
1、沒(méi)有有效收、發(fā)料單據，倉庫不得收發(fā)物料。具體參照《領(lǐng)（發(fā)）料作業(yè)橫向控制卡》處理；
2、按規定時(shí)間收發(fā)物料，緊急、特殊情況以“服務(wù)生產(chǎn)”為原則處理（固定領(lǐng)發(fā)料時(shí)間）；
3、物料進(jìn)出倉時(shí)應嚴格計量、計數，不得以估算物料量作為收發(fā)依據；
4、未經(jīng)有效批準不得超量收料（供應商送的備品除外），也不得超量發(fā)料或發(fā)貨；
5、領(lǐng)發(fā)物料后（含領(lǐng)、發(fā)、退、補料等），應按規定時(shí)間完成賬務(wù)、單據、登卡等處理等工作；
6、倉庫備（發(fā)）料須遵循“先進(jìn)先出”原則，并注意于收、發(fā)料時(shí)采取措施予以保證；
7、物料的進(jìn)出倉由倉管員主導，其他人不得擅自對物料進(jìn)行處理，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)允許不得進(jìn)入倉庫；
8、倉庫主管應隨時(shí)對下屬倉管員收發(fā)情況進(jìn)行監控，發(fā)現異常情況及時(shí)處理。
9、研發(fā)部取打樣板物料時(shí)必須辦理正常的領(lǐng)料手續，按《領(lǐng)發(fā)料作業(yè)橫向控制卡》執行。
10、儲存應遵循三項基本原則：a、防火、防水、防壓；b、定點(diǎn)、定位、定量；c、先進(jìn)先出；
11、對存在色差的物料應做好標識工作，相似物料要分開(kāi)區域擺放；
12、不良品與良品必須分倉或分區儲存、管理，并做好相應標識；
13、對庫存時(shí)間超過(guò)12個(gè)月未動(dòng)用的物料，制定、參照《呆廢料處理作業(yè)流程》進(jìn)行處理。
14、倉庫須按公司財務(wù)部、PMC部要求進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)配合，并負責呈報盤(pán)點(diǎn)結果。具體參照《盤(pán)點(diǎn)控制卡》執行；對于盤(pán)點(diǎn)有誤差的物料，倉管員不得私自調賬；
15、倉管員在發(fā)現庫存出現異常狀況時(shí)，應對異常物料實(shí)施抽查、抽盤(pán)作業(yè)；
16、倉管員每天必須自查10款以上物料的賬物卡情況，倉庫主管應隨時(shí)對倉庫物料進(jìn)行抽查盤(pán)點(diǎn)，作為考核下屬工作績(jì)效的一種手段。
17、倉庫人員不得監守自盜，嚴禁公物私用；倉庫人員不得收受供應商禮金與物品；
18、在倉庫范圍內嚴禁抽煙，違反者樂(lè )捐200元/次，責任倉管員樂(lè )捐50元/次；
19、對于盤(pán)點(diǎn)中出現的'問(wèn)題依具體責任劃分進(jìn)行處理、追究；對所有的樂(lè )捐納入員工基金。
20、考核指標：帳物卡相符率，由財務(wù)部、PMC物控員每周統計，每月匯總。
食品倉庫的管理制度 篇11
為加強高速公路養護機械設備的安全使用管理,保證施工作業(yè)安全與施工質(zhì)量，提高機械設備的完好率，特制定以下制度。
1、機械設備應按其技術(shù)性能要求正確使用，缺少安全裝置已失效的機械設備不得使用。
2、嚴禁拆除機械設備上的自動(dòng)控制機構、力距限制器等安全裝置，嚴禁拆除監測、指示、儀表、報警及警示裝置。上述裝置的調試了維修應由專(zhuān)業(yè)人員負責進(jìn)行。
3、新機和大修后的機械設備注意做好機械走合期的使用保養，機械設備冬季使用，應按機械設備冬季使用保養的有關(guān)規定執行。
4、機械設備操作人員必須身體健康，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓考試合格，獲得有關(guān)部門(mén)頒發(fā)的操作證或駕駛執照，特殊工種操作證后，方可獨立操作機械設備，不準操作與操作證不相符的機械設備。
5、機械作業(yè)時(shí)，操作人員不得擅離工作崗位，不準將機械設備交給非本機操作人員操作，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入機械作業(yè)區和操作室內，工作時(shí)，思想要集中，嚴禁酒后操作。
6、任何組織或個(gè)人都不得強迫操作人員違章作業(yè)。
7、機械設備進(jìn)入施工現場(chǎng)，應查明行駛路線(xiàn)上的橋梁的承載能力。確保機械設備安全通行。
8、機械設備在施工作業(yè)前，施工技術(shù)人員應向操作人員做施工任務(wù)和安全技術(shù)措施交底，操作人員應熟悉作業(yè)環(huán)境與施工條件，服從現場(chǎng)施工管理人員的.調度指揮，遵守安全規則。
9、機械設備不得靠近架空輸電線(xiàn)路作業(yè)。如限于現場(chǎng)條件、必須在線(xiàn)路旁作業(yè)時(shí)，應采取安全保護措施。
10、機械設備在夜間作業(yè)時(shí)，作業(yè)區內應有充足的照明設備。
11、機械設備應按《公路筑養護機械保修規程》的規定，按時(shí)進(jìn)行保養，嚴禁機械設備帶病運轉或超負運轉。
12、操作人員必須嚴格執行工作前的檢查制度，工作中的觀(guān)察制度和工作后的檢查保養制度。
13、操作人員應認真準確地填寫(xiě)運轉記錄，交接班記錄或工作日記
14、機械設備在施工現場(chǎng)停放時(shí)，必須注意選擇好停放地點(diǎn)，關(guān)閉好駕駛室（操作室）。有駐車(chē)制動(dòng)器的要拉上，坡道上停機時(shí)，要搭好掩木或石塊，夜間應有動(dòng)專(zhuān)人看管。
15、機械設備在保養或修理時(shí)，要特別注意安全。禁止在機械設備運轉中冒險進(jìn)行保養、修理、調整作業(yè)。各電氣設備的檢查維修，一般應停電作業(yè)，電源開(kāi)關(guān)處掛設“禁止合閘，有人工作”的警告并設專(zhuān)人負責監護。
16、在公路和城市道路上行使的車(chē)輛、機械、必須嚴格遵守交通規則和國家其他有關(guān)規定。
食品倉庫的管理制度 篇12
一、倉庫考勤:由倉庫主管記錄所有保管員考勤。每一天考勤兩次，上下午各一次。
二、遲到:遲到1——10分鐘，罰款5元；遲到11——30分鐘，罰款15元；遲到30分鐘以上，當班次不計考勤但務(wù)必照常工作。每月累計遲到3次者，罰款后開(kāi)除。
三、曠工:曠工1——3天，處罰1倍日工資；曠工4天以上，開(kāi)除。
四、請假:原則上應提前1天向倉庫主管當面請假，被批準后方可認定為請假，否則視為曠工。正常請假不發(fā)工資也不扣工資。特殊狀況下能夠電話(huà)請假。
五、早退:未到下班時(shí)間而離開(kāi)工作崗位即為早退。早退一次罰款5元，每月累計早退2次者，罰款后開(kāi)除。
六、脫崗:工作時(shí)間內，保管員務(wù)必堅守在自己的工作崗位上，凡離開(kāi)崗位30分鐘并且未告知倉庫主管的`即為脫崗。脫崗一次，罰款20元。每月累計脫崗2次者，罰款后開(kāi)除。
七、嚴格遵守公司材料驗收入庫的規定，廉潔奉公，不得向供應商索取財物，務(wù)必拒絕供應商請吃請喝，務(wù)必拒絕供應商禮物引誘，堅決維護公司利益。違規者，每人每次處罰200元；一年內累計違規2次的，扣罰當月工資并立即開(kāi)除。
八、下列行為，每次罰款5元:
上班聊天、干私活、頻繁接打電話(huà)、聽(tīng)音樂(lè )、玩手機、打鬧戲玩、無(wú)故串崗
食品倉庫的管理制度 篇13
1、倉庫保管員必須合理設置各類(lèi)物資和產(chǎn)品的明細賬簿和臺賬。
2、原材料倉庫必須根據實(shí)際情況和各類(lèi)原材料的性質(zhì)、用途、類(lèi)型分明別類(lèi)建立相應的明細賬、卡片；半成品、產(chǎn)成品應按照類(lèi)型及規格型號設立明細賬、卡片；
3、財務(wù)部門(mén)與倉庫所建賬簿及順序編號必須互相統一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、料廢、返修品等應分別建賬反映。
4、必須嚴格倉庫管理規程進(jìn)行日常操作，倉庫保管員對當日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)登記入賬，做到日清日結，確保物料進(jìn)出及結存數據的正確無(wú)誤。
5、做好各類(lèi)物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須對各類(lèi)庫存物資定期進(jìn)行檢查盤(pán)點(diǎn)，并做到賬、卡、物一致。如有變動(dòng)及時(shí)向主管領(lǐng)導及相關(guān)職能部門(mén)反映，以便及時(shí)調整。
6、倉庫通道出入口要保持暢通，倉庫內要及時(shí)清理，保持整潔。
7、各種物料碼放、搬運入庫時(shí)應先內后外、先下后上；出庫時(shí)應先外后內、先上后下，先進(jìn)先出，防止坍塌傷人及損壞機械設施。各種物料不得拋擲。
8、供應部門(mén)必須根椐生產(chǎn)計劃及倉庫庫存情況合理確定采購數量，并嚴格控制各類(lèi)物資的庫存量。
9、倉管員在月末結賬前要與車(chē)間及相關(guān)部門(mén)做好物料進(jìn)出的.銜接工作，各相關(guān)部門(mén)的計算口徑應保持一致，以保障成本核算的正確性。
食品倉庫的管理制度 篇14
1、倉庫是企業(yè)物資供應體系的一個(gè)重要組成部分，是企業(yè)各種物資周轉儲備的環(huán)節，同時(shí)擔負著(zhù)物資管理的多項業(yè)務(wù)職能。它的主要任務(wù)是：保管好庫存物資，做到準確，質(zhì)量完好，確保安全，收民迅速，面向生產(chǎn)，服務(wù)周到，降低費用，加速資金周轉。
2、倉庫設置要根據工廠(chǎng)生產(chǎn)需要和廠(chǎng)房設備統籌規劃，合理布局；內部要加強經(jīng)濟責任制，進(jìn)行科學(xué)分工，形成物資分口管理的保證體系；業(yè)務(wù)上要實(shí)行工作質(zhì)量標準化，應用現代管理技術(shù)和ABC分類(lèi)法，不斷提高倉庫管理水平。
第二章物資驗收入庫
3、物資入庫，保管員要親自同交貨人辦理交接手續，核對清點(diǎn)物資名稱(chēng)、數量是否一致，按物資交接本上簽字，應當認識簽收是經(jīng)濟責任的轉移。
4、物資入庫，應先入待驗區，未經(jīng)檢驗合格不準進(jìn)入貨位，更不準投入使用。
5、材料合格，保管員憑發(fā)票所開(kāi)列的名稱(chēng)、規格型號、數量、計量驗收就位，鋼材應涂色標志；入庫單各欄應填寫(xiě)清楚，并隨同托收單財務(wù)科記帳。
6、不合格品，應隔離堆放，嚴禁投產(chǎn)使用。如工作馬虎，混入生產(chǎn)，保管員應負失職之責任。
7、驗收中發(fā)現的.問(wèn)題，要及時(shí)通知科長(cháng)和以辦人處理。托收到而貨未到，或貨已到而無(wú)發(fā)票，均應向經(jīng)辦人反映查詢(xún)，直至消除懸事掛帳。
第三章物資的儲存保管
8、物資的儲存保管，原則上應以物資的屬性、特點(diǎn)和用途規劃設置倉庫，并根據倉庫的條件考慮劃區分工；吞吐量大的落地堆放，周轉量小的用貨架存放；落地堆放以分類(lèi)和規格的次序排列編號，上架的以分類(lèi)四號定位編號。
9、物資堆放的原則是：在堆垛合理安全可靠的前提下，推行五五堆放，根據貨物特點(diǎn)，必須做到過(guò)目見(jiàn)數，檢點(diǎn)方便，成行成列，文明整齊。
10、倉庫保管員對庫存、代保管、待驗材料，以及設備、容器和工具等負有經(jīng)濟責任和法律責任。因此堅決做到人各有責，物各有主，事事有人管。倉庫物資如有損失，貶值、報廢、盤(pán)盈、盤(pán)虧等，保管員應及時(shí)報告科長(cháng)，分析原因，查明責任，按規定辦理報批手續，未經(jīng)批準一律不準擅自處理。保管員不得采取“發(fā)生盈時(shí)多送，虧時(shí)克扣”的違紀做法。
11、保管物資要根據其自然屬性，考慮儲存的場(chǎng)所和保管常識處理，加強保管措施，達：“十不”要求，務(wù)使國家財產(chǎn)不發(fā)生保管責任損失；同類(lèi)物資堆放，要考慮先進(jìn)先出，發(fā)貨方便，留有回旋余地。
12、保管物資，未經(jīng)科長(cháng)同意，一律不準擅自借出；總成物資，一律不準折件零發(fā)，特殊情況應經(jīng)科長(cháng)批準。
13、倉庫要嚴格保衛制度，禁止非本庫人員擅自入庫。倉庫嚴禁煙火，明火作業(yè)需經(jīng)保衛科批準。保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識。
第四章物資發(fā)放
14、按“推陳儲新，先進(jìn)先出，按規定供應，節約用料”的原則發(fā)料。發(fā)料堅持一盤(pán)底，二核對，三發(fā)料，四減數的原則。對貪圖方便，違反發(fā)料原則造成物資失效，霉變，大料小用，優(yōu)材劣用，以及差借等損失，保管員應負經(jīng)濟責任。
15、領(lǐng)料單應填明材料名稱(chēng)、規格、型號、領(lǐng)料數量、圖號、零件名稱(chēng)或材料用途，核算員和領(lǐng)料人簽字。屬計劃內的材料應有材料計劃；屬限額供料的材料應限額供料制度；屬規定審批的材料應有審批人簽字。同時(shí)，以超費用領(lǐng)料人未辦手續，不得發(fā)料。
16、調撥材料，保管員要審查單價(jià)，貨款總額，蓋有財務(wù)科收款章，方可發(fā)料。發(fā)現價(jià)格不符或貨款少收等，應立即通知開(kāi)票人更正后發(fā)貨。
17、對于專(zhuān)項申請用料，除計劃采購員留作備用的數量外，均應由申請單位領(lǐng)用。常備用料，凡屬可以分割折另的，本著(zhù)節約的原則，都應折另供應，不準一次性發(fā)料。
18、發(fā)料必須與領(lǐng)料人和接料車(chē)間辦理交接，當面點(diǎn)交清楚，防止差錯出門(mén)。
19、所有發(fā)料憑證，保管員應妥善保管，不得丟失。
第五章其他有關(guān)事項
20、記帳要字跡清楚，日清月結不積壓，托收、月報及時(shí)。
21、允許范圍內的磅差、合理的自然損耗所引起的盤(pán)盈盤(pán)虧，每月都可以上報，以便做到帳、卡、物、資金四一致。
22、創(chuàng )造五好倉庫是每個(gè)保管員努力的方向，每月對倉庫進(jìn)行一次檢查，經(jīng)促進(jìn)創(chuàng )五好倉庫的開(kāi)展。
23、保管員調動(dòng)工作，一定要辦理交接手續，移交中的未了事宜及有關(guān)憑證，要列出清單三份，寫(xiě)明情況，雙方簽字，科領(lǐng)導見(jiàn)證，雙方各執一份，報科存檔一份，事后發(fā)生糾葛，仍由原移交人負責。償。對失職造成的虧損，除照價(jià)賠償外，還要經(jīng)紀律處分。
24、庫存盈反映，出保管員的工作質(zhì)量，力求做到不出現差錯。
食品倉庫的管理制度 篇15
一、總則
為了更好地發(fā)揮倉庫對物資的調配功能，規范公司倉庫的物資管理程序，促進(jìn)公司倉庫各項工作科學(xué)、合理、安全、高效、有序地運作，確保公司資產(chǎn)不流失和保證各項工程進(jìn)度，結合公司具體情況，特別制定本管理制度。
二、入庫管理
1、物資進(jìn)入公司，庫管員必須憑送貨單或者購買(mǎi)憑據辦理入庫手續。
2、物資入庫前，庫管員必須清點(diǎn)物資的數量，質(zhì)量，規格型號等項目（有技術(shù)參數需要指定的技術(shù)負責人確認的，要通知其到現場(chǎng)質(zhì)檢確認），只有以上項目完全無(wú)誤后,方可辦理入庫。
三、出庫管理
1、物資出庫必須由庫管員開(kāi)具出庫單并要求領(lǐng)用人簽字，否則不能出庫。
2、由于生產(chǎn)計劃更改或者其他原因引起領(lǐng)用物資剩余時(shí)，領(lǐng)用人應該及時(shí)交還倉庫，庫管員辦理退庫手續做退庫處理（暫定為開(kāi)具出庫單，數量欄目記為負數）。
四、庫房管理
1、倉庫實(shí)行嚴格的分區管理，庫管員要嚴格按照劃定的區域堆放物資，不得隨意擺放。
2、倉庫內有部分廢舊物品和外包項目組暫時(shí)存放的物品，暫不要求做出入庫管理，但庫管員要將其單獨設區堆放，不能與公司物資混放，同時(shí)有計劃的`將該部分物品清理出倉庫。
3、庫管員要注意保護倉庫物資的安全，倉庫內嚴禁煙火，離崗時(shí)鎖好門(mén)窗，做好防盜防火。
4、易燃易爆等特殊物資要單獨分區儲存，以保證安全。
5、嚴禁在倉庫內存放私人物品和堆放雜物，嚴禁私領(lǐng)和私分倉庫物品。
6、庫管員要經(jīng)常對倉庫內的物資進(jìn)行整理，該維修的物資及時(shí)組織人員維修。無(wú)法維修的物資要填寫(xiě)“倉庫報損報溢單”交總經(jīng)理審批后及時(shí)報損，清理出倉庫。如果有報溢的物資，也要及時(shí)填寫(xiě)“倉庫報損報溢單”交總經(jīng)理審批后放入倉庫對應區域儲存管理。保損時(shí)，在“倉庫報損報溢單”上數量填寫(xiě)為正數，報溢則填寫(xiě)為負數。
7、每月月末，庫管員必須對倉庫進(jìn)行一次實(shí)物盤(pán)點(diǎn)并做好盤(pán)點(diǎn)記錄。
五、物資借出管理
1、各項目所需工具，統一由其項目負責人到倉庫借用，其他人不得到倉庫借用。
2、借用時(shí)，借用人要檢查工具的完好性，工具已存在缺陷的，辦理登記時(shí)要注明情況。
3、庫管員必須建立完善的工具借用臺賬，及時(shí)督促借用人按期歸還工具。
4、工具退回倉庫時(shí)，發(fā)現有損壞的，借用人須填寫(xiě)“非正常狀態(tài)工具退還單”，借用人對損壞情況和原因作簡(jiǎn)要說(shuō)明，庫管負責調查核實(shí)。經(jīng)調查確認屬人為損壞的，按公司相關(guān)制度對責任人予以處罰（暫定為根據損壞程度，由庫管員決定按照原價(jià)折價(jià)賠償）。庫管員應及時(shí)組織人員對損壞的工具進(jìn)行維修，以保證工具的完好率。不能維修的,及時(shí)報損。
6、工具丟失而不能歸還倉庫的，按照公司相關(guān)制度對借用人予以處罰（暫定為根據工具新
舊程度，由庫管員決定按照原價(jià)折價(jià)賠償）。
六、附件
1、入庫單
2、出庫單
3、倉庫報損報溢單
4、非正常狀態(tài)工具退還單
食品倉庫的管理制度 篇16
一、公司倉庫規劃制度
1、倉庫規劃
倉庫分配件庫和成品庫，配件庫存放所有產(chǎn)品配件、工具及原材料。成品庫存放所有生產(chǎn)完畢待發(fā)的產(chǎn)成品。
2、庫位的劃分和標示
倉庫存放的物品，按照工具、標準件、安裝配件、電器配件、塑料件、閥件、半成品、印刷品、包裝物等類(lèi)別分類(lèi)放置及登記。同時(shí)記錄帳和卡。
二、進(jìn)貨入庫管理制度
1. 所有物資，不論購入的產(chǎn)品配件、原材料、工具，以及銷(xiāo)貨的.退回，展示的收回，都應經(jīng)過(guò)倉庫管理員辦理入庫手續，方可入庫。
2.倉管人員應將每項進(jìn)庫的產(chǎn)品，于當天下班之前祥加驗收后，開(kāi)具入庫單并登記帳本，對于堆放在車(chē)間的原材料同時(shí)開(kāi)出出庫單。憑此控制每件物品的使用和存放狀態(tài)。
3.物資的驗收，應依據有關(guān)的訂購單、采購單、發(fā)貨單或發(fā)票等相關(guān)的憑證所列的產(chǎn)品的品名、型號或規格辦理驗收，如發(fā)現規格、型號不符或破損等情況，應及時(shí)通知進(jìn)貨單位或人員進(jìn)行處理。
4.因退貨、試驗、更換等情況而重新入庫的物資，交回時(shí)應保持
食品倉庫的管理制度 篇17
一、庫管員每日認真盤(pán)查倉庫所有的物品，認真登記入庫清單及支出清單。
二、凡有員工來(lái)須用物品，需認真填寫(xiě)倉庫領(lǐng)料單，由經(jīng)辦人簽字，班長(cháng)簽字，生產(chǎn)部簽字，確認無(wú)誤方可領(lǐng)出。并保留倉庫領(lǐng)料單，以便抽查、盤(pán)庫。
三、不得冒領(lǐng)，多領(lǐng)，錯領(lǐng)，庫管員對于倉庫內常用的物品多少采購合理規劃，擺放整齊，以書(shū)面報告形式上報生產(chǎn)部，由生產(chǎn)部安排采購。
四、倉庫內不允許員工私自進(jìn)入，員工需要領(lǐng)料在門(mén)外等候。
五、安全用電，注意防火，工作結束后，認真仔細檢查后，關(guān)閉門(mén)窗，斷掉電源，方可下班。
六、若庫管人員有事或休息，可由生產(chǎn)部門(mén)安排值班或替班，但雙方需交接清楚，對于帳目不詳或有差錯應及時(shí)向生產(chǎn)部反映。
七、庫管人員如有違規違紀，生產(chǎn)部可以處罰50~100罰款，對于情節嚴重的辭退工作并移交公安部門(mén)。
食品倉庫的'管理制度 篇18
為了更好地發(fā)揮倉庫對材料的調配功能，規范公司倉庫的材料管理程序，促進(jìn)本公司倉庫的各項工作科學(xué)、安全、高效、有序、合理地運作，確保公司資產(chǎn)不流失和各工程項目所需材料的品牌、型號、規格以及質(zhì)量合符要求，保證倉庫材料供應不延誤工程項目的進(jìn)度，較準確做好各工程項目成本決算。特制定本管理制度。
1、倉庫所有物品進(jìn)行分類(lèi)建立帳冊�？煞譃椋何褰鸾浑娝�(lèi)、化工（油漆）鋁鋼材類(lèi)、板（木）材建材（包括瓷磚）類(lèi)、手動(dòng)工具和機具及配件類(lèi)、日雜防護勞保用品類(lèi)。
2、各工程項目竣工正式交付業(yè)主或甲方使用后，施工員應在7天內整理工地退場(chǎng)材料。整理列表交給文員并填寫(xiě)退倉專(zhuān)用‘二聯(lián)收據’。工地退場(chǎng)清出材料，進(jìn)入倉庫時(shí)必須根據材料的屬性和類(lèi)型安排固定位置進(jìn)行規范化擺放，盡可能在固定位置上貼上物品識標以便拿取。材料進(jìn)倉需做好進(jìn)倉記錄。
3、新工地需要購置材料，施工員需提前把計劃材料采購單交給辦公室人員，辦公室人員核對庫存情況，決定是否購買(mǎi)或購買(mǎi)量。優(yōu)先使用庫存材料，避免重復購買(mǎi)造成浪費。與倉庫發(fā)生各種業(yè)務(wù)關(guān)系的各相關(guān)人員必須嚴格遵守《倉庫管理作業(yè)流程》。
4、領(lǐng)取倉庫材料必須按要求填寫(xiě)領(lǐng)料專(zhuān)用‘二聯(lián)發(fā)票’。
5、倉庫每季度進(jìn)行一次倉庫清理、整理和資產(chǎn)整體盤(pán)點(diǎn)并將盤(pán)點(diǎn)情況（包括產(chǎn)生盈虧情況說(shuō)明）上報公司。盤(pán)點(diǎn)時(shí)，禁止不對實(shí)物實(shí)盤(pán)，僅抄襲敷衍了事。
6、倉庫對所有機具類(lèi)工具進(jìn)行登記造表，建立起借用要登記的`管理辦法。每年清理、整理一次，按可用、在用、廢舊、報廢情況登記造表上報公司。特別是由于使用壽命極限報廢的且屬于公司固定資產(chǎn)的機具要及時(shí)上報公司財務(wù)部銷(xiāo)帳。
7、做好倉庫物品的安全保護工作。根據材料的性能合理放置各類(lèi)材料，防止材料變形、變質(zhì)、受潮等現象發(fā)生。要經(jīng)常檢查化工類(lèi)物品的性能、狀態(tài)，變質(zhì)且有危險的物品要及時(shí)處理并上報公司。
食品倉庫的管理制度 篇19
一、目的
為了加強危險化學(xué)品倉庫安全管理，保障公司員工生命健康和財產(chǎn)安全，保護環(huán)境，做到防患于未然，特制定本制度。
二、范圍
本制度適用于儲存各類(lèi)化學(xué)氣體、易燃易爆、腐蝕性物品等危險化學(xué)品的倉庫。
三、職責
危險品庫設專(zhuān)職倉庫管理員，倉庫管理員應進(jìn)行培訓，除了具備一般消防知識之外，還應在危險品倉庫進(jìn)行專(zhuān)門(mén)培訓，還應熟悉各區域儲存的化學(xué)危險品品種類(lèi)、特性、儲存地點(diǎn)事故的處理順序及方法，并掌握必要的應急處理辦法和自救措施，經(jīng)考核合格后方可上崗。
四、程序
1. 危險化學(xué)品倉庫儲存管理必須嚴格遵守“雙人雙鎖”規定，即危險化學(xué)品倉庫鑰匙必須專(zhuān)人兩人保管，保管人員一人設指紋，一人配鑰匙，凡進(jìn)入�；穫}庫工作時(shí)，必須雙方保管員同時(shí)到達方可開(kāi)啟、關(guān)閉庫門(mén)，保管員必須妥善保管鑰匙，隨身攜帶。
2. 危險化學(xué)品入庫前均應進(jìn)行檢查驗收，檢查入庫物品是否與計劃品種相符，安全標識是否齊全有效，包裝有無(wú)破損和泄露，經(jīng)確認無(wú)誤后方可入庫，入庫后液體化學(xué)品要配置二次容器，防止意外泄漏，儲存時(shí)應采取適當的養護措施，在儲存期內，定期檢查，發(fā)現其品質(zhì)變化、泄漏、穩定劑短缺等，應及時(shí)處理，包括庫房溫度、濕度應嚴格控制，經(jīng)常檢查，及時(shí)調整。
3. 入庫時(shí)要嚴格劃分區域擺放，有相應標識牌，不得亂放。對入庫的液體桶裝(重量不超過(guò)15KG)危險化學(xué)品，疊放高度不得超過(guò)3桶;入庫的固體危險化學(xué)品，疊放的高度不得超過(guò)2米，以防傾倒造成泄漏等事故。
4. 裝卸對人身有害及腐蝕性的物品時(shí)，操作人員應根據危險性，穿戴相應的勞保防護用品。裝卸高毒類(lèi)危險化學(xué)品必須佩戴防毒面具，防護手套;裝卸具有腐蝕性的危險化學(xué)品時(shí)，必須穿戴防護服，防毒面具等。
5. 倉庫應建立危險化學(xué)品登記臺賬。領(lǐng)用時(shí)由各班組長(cháng)根據當班生產(chǎn)實(shí)際用量填寫(xiě)領(lǐng)料單，經(jīng)主管負責人簽批后由專(zhuān)人領(lǐng)取搬運，倉庫管理員要認真做好登記，并向領(lǐng)用人說(shuō)明�；钒徇\使用要求。
6. 危險化學(xué)品庫嚴禁其他人員在未經(jīng)化學(xué)品庫管員同意的情況下進(jìn)入。供應商及生產(chǎn)領(lǐng)料員提供或領(lǐng)取化學(xué)品時(shí)，應通過(guò)庫管員，嚴禁供應商及生產(chǎn)領(lǐng)料員擅自進(jìn)入化學(xué)品庫。
7. 危險化學(xué)品裝卸前后，必須對車(chē)輛及倉庫進(jìn)行必要的通風(fēng)及清掃，裝卸作業(yè)使用的工具必須能防止產(chǎn)生火花，必須有各種防護裝置。裝卸、搬運化學(xué)危險品時(shí)應按有關(guān)規定進(jìn)行，做到輕裝、輕卸，嚴禁摔、碰、撞、擊、拖拉、傾倒和滾動(dòng)。
8. 禁止在化學(xué)危險品倉庫堆積可燃廢棄物品，泄露和滲透化學(xué)品的`包裝容器應迅速移至安全區域，要保持良好的通風(fēng)，按規定配備消防器材，照明及開(kāi)關(guān)采用防爆型電器，并定期檢查并確保器材的有效可靠。
食品倉庫的管理制度 篇20
為使本公司的倉庫管理規范化，保證財產(chǎn)物資的完好無(wú)損，根據企業(yè)管理和財務(wù)管理的一般要求，結合本公司具體情景，特制訂本規定。
第一條倉庫人員對庫存貨品要每周小規模盤(pán)點(diǎn)至少1次，每月月末大規模盤(pán)點(diǎn)1次；
第二條結合倉庫條件，做到貨品定置擺放，合理有序，保證貨品的進(jìn)出和盤(pán)點(diǎn)方便。
第三條嚴格遵守倉庫保管紀律、規定，倉庫保管紀律資料規定：
�。�1）嚴禁在倉庫20米范圍內吸煙，一經(jīng)發(fā)現直接予以辭退處分。
�。�2）嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入倉庫。
�。�3）嚴禁在倉庫堆放雜物、廢品。
�。�4）嚴禁在倉庫內存放私人物品。
�。�5）嚴禁在倉庫內亂接電源，臨時(shí)電線(xiàn)，臨時(shí)照明。
�。�6）六點(diǎn)下班后全體員工不得進(jìn)入庫房，除特殊情景。
�。�7）其他部門(mén)人員不得隨意進(jìn)出庫房，如因工作事宜須進(jìn)出庫房須有庫房員工隨同。
�。�8）進(jìn)出庫房不得攜帶包包等私人物品。
�。�9）庫房工作人員私人物品上班時(shí)間統一存放，下班統一領(lǐng)取。
�。�10）不得在倉庫內吃零食，吃飯。
�。�11）在貨品上架、打包后要及時(shí)清掃。
�。�12）倉庫堅持做倉庫無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)、堅持地面的整潔以及倉庫的清晰；
�。�13）要及時(shí)清理桌面上的'資料、雜物，堅持桌面、抽屜的清潔；
�。�14）每一天上班前將倉庫進(jìn)行打掃，各物品放歸原位。
�。�15）下班前要拉閘、斷電，檢查門(mén)窗是否關(guān)好及其它不安全隱患。
�。�16）如果在庫房無(wú)人值班的情景下，晚班客服有職責也有義務(wù)保護公司庫房財務(wù)的安全，到物流或快遞取件時(shí)客服需在不影響正常工作的前提下對其進(jìn)行監督，同時(shí)，物流或快遞員走后立即將門(mén)上鎖。
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