食品安全整改報告（通用18篇）
在學(xué)習、工作生活中，大家逐漸認識到報告的重要性，報告根據用途的不同也有著(zhù)不同的類(lèi)型。你所見(jiàn)過(guò)的報告是什么樣的呢？以下是小編為大家整理的食品安全整改報告，希望對大家有所幫助。
食品安全整改報告 1
為切實(shí)加強學(xué)校食堂食品安全監管工作，保障在校師生的餐飲食品安全，我校主要管理人員和全體后勤工作人員認真學(xué)習了《宜良縣縣教育局關(guān)于學(xué)校食品安全管理檢查情況的通報》，結合我校實(shí)際，尤其是上星期縣食品安全監管相關(guān)部門(mén)，對我校食品安全檢查中存在的一些問(wèn)題，進(jìn)行了認真地反思，從而提高了認識，立即對學(xué)生食品安全進(jìn)行了一次細致的檢查，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現匯報如下：
一、學(xué)校成立了食品衛生領(lǐng)導組，校領(lǐng)導級高度重視，堅持每天巡查、檢查簽字，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
二、加強宣傳，營(yíng)造氛圍。
首先，利用校會(huì )由校長(cháng)宣傳，宣講當前食品安全的防范措施。
其次，充分利用學(xué)校櫥窗和班級墻報定期對食品安全等內容進(jìn)行宣傳。
再次，班主任利用每周一次的班會(huì )對學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)題安全衛生教育。
三、強化師生食堂管理。在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，規范管理了食堂食品的采購、入庫、出庫、索證、加工、品嘗、出售、器皿消毒等各個(gè)環(huán)節。
1.制訂較嚴密的食品衛生管理制度和食品安全制度。
2、建立并執行臺賬登記制度。對所有食堂的原料采購必須及時(shí)索證、登記，對食用油、肉類(lèi)等要有售貨方的`合格證、衛生證、檢疫證等相關(guān)證件。
3、食品留樣放入冷藏柜48小時(shí)，并用潔凈的器皿盛放，用標簽標明年、月、日。
4、每天及時(shí)、干凈地清洗炊具、灶臺、櫥柜，進(jìn)行有效消毒，并做好消毒臺賬登記。
5、為了使食堂衛生落到實(shí)處，我們還對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識培訓，要求工作人員在食堂操作時(shí)必須穿工作服、戴口罩、戴帽子，從業(yè)人員不能穿著(zhù)工作服上廁所，上完廁所必須洗手，不帶著(zhù)飾品上崗操作、不留長(cháng)指甲、穿拖鞋。
四、積極開(kāi)展協(xié)調工作，爭取在下學(xué)期之前啟用學(xué)校新建食堂，繼續做好過(guò)渡期食堂的安全衛生工作。
今后，我校將繼續高度重視食品安全工作，把食品衛生安全工作以及其他安全管理工作落到實(shí)處，一絲一毫不放松。
食品安全整改報告 2
為切實(shí)解決食品藥品安全方面損害群眾利益的突出問(wèn)題，嚴厲打擊食品藥品違法違規生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障人民群眾身體健康和生命安全，經(jīng)研究決定，在全鄉范圍內開(kāi)展食品藥品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，特制定本方案。
一、整治范圍
全鄉食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、藥品經(jīng)營(yíng)使用單位
二、整治重點(diǎn)
�。ㄒ唬┲攸c(diǎn)打擊食品“兩超一非”、摻假使假、經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期的食品等違法違規行為，重點(diǎn)打擊食品經(jīng)營(yíng)中存在的無(wú)證經(jīng)營(yíng)、虛假標識、非法添加等違法違規行為，重點(diǎn)打擊違法制售假劣食品的“黑工廠(chǎng)”、“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”。
�。ǘ┲攸c(diǎn)打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)法提供“兩證明一報告一信息”（海關(guān)檢驗檢疫證明、消毒證明、核酸檢測報告、追溯信息）和來(lái)源不明的進(jìn)口冷鏈食品等違法違規行為。
�。ㄈ┲攸c(diǎn)打擊非法渠道購進(jìn)假劣藥品，銷(xiāo)售、使用過(guò)期、失效藥品等違法違規行為。
三、整治工作步驟和時(shí)間
�。ㄒ唬┱喂ぷ鲿r(shí)間：2月1日-3月31日
�。ǘ┱喂ぷ鞑襟E：
1、自查階段（2月1日至2月5日）
各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、藥品經(jīng)營(yíng)使用單位開(kāi)展自查，對不符合規定的食品藥品自行下架并銷(xiāo)毀。（責任單位：各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負責人、衛生院）
2、檢查階段（2月6日至3月20日）
鄉食安辦將協(xié)同xx市場(chǎng)監管所對全鄉所有食品藥品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展專(zhuān)項檢查。對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，逐一提出整改意見(jiàn)，督促限期整改，做到問(wèn)題不解決不放過(guò)，風(fēng)險未排除不放過(guò)，整改不到位不放過(guò)。對違法違規行為，依法予以嚴厲查處，絕不姑息。（責任單位：鄉食安辦、各村（社區）食藥監管員、衛生院）
3、整改提升階段（2月1日至3月31日）
整個(gè)整治工作中，對所有不符合規定的的食品藥品全面下架并一律作銷(xiāo)毀處理，全面總結專(zhuān)項整治工作情況，及時(shí)上報工作信息，不斷鞏固整治成果，探索建立長(cháng)效監管機制。
四、工作要求
�。ㄒ唬└叨戎匾�，精心組織。
開(kāi)展食品藥品專(zhuān)項整治工作，既是建設和諧平安的.一項重要工作，也是加快我鄉經(jīng)濟發(fā)展、促進(jìn)社會(huì )穩定的重要舉措，各村（社區）、各有關(guān)單位要深刻認識開(kāi)展食品藥品安全專(zhuān)項整治的重大意義，進(jìn)一步強化食品藥品安全責任意識。
�。ǘ⿵V泛宣傳，營(yíng)造氛圍。
各村（社區）通過(guò)微信群、會(huì )議、入戶(hù)等方式開(kāi)展食品食品藥品安全科普宣傳，提高公眾安全意識。切實(shí)加強對食品藥品安全的輿論監督和群眾監督，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品藥品安全、人人重視食品藥品安全的社會(huì )氛圍。
食品安全整改報告 3
一、整改背景
我公司堅持以質(zhì)量為生命、以安全為前提的經(jīng)營(yíng)理念，但在最近一次食品安全抽檢中發(fā)現了部分產(chǎn)品存在質(zhì)量安全隱患，主要包括原材料采購管理不嚴格、生產(chǎn)線(xiàn)設備維護不到位、員工操作規程執行不規范等方面的問(wèn)題。
二、整改措施
1.原材料采購管理提升：對所有供應商進(jìn)行重新評估，建立完善的供應商管理制度，嚴格把控原材料的采購環(huán)節，確保原材料的質(zhì)量安全。
2.生產(chǎn)線(xiàn)設備維護加強：增加設備維護人員數量，提高設備維護頻次，確保設備處于良好運行狀態(tài)，避免因設備故障導致的食品安全問(wèn)題。
3.員工操作規程培訓：組織全體員工進(jìn)行食品安全操作規程的培訓，強調操作規程的重要性，并建立相關(guān)考核制度，確保員工能夠嚴格按照規程操作。
三、整改效果
在整改措施的實(shí)施下，我公司食品安全意識得到了進(jìn)一步的提升，員工對于食品安全的重視程度有所增加，生產(chǎn)管理的各個(gè)環(huán)節更加嚴密，產(chǎn)品質(zhì)量得到了有效保障。
四、存在問(wèn)題及下一步整改計劃
盡管整改工作取得了一定成效，但我們也清醒地意識到，仍存在一些問(wèn)題亟待解決。下一步，我們將進(jìn)一步加強對供應鏈的管理，完善生產(chǎn)線(xiàn)的設備維護計劃，持續加強員工食品安全意識的培訓，并建立更加完善的'質(zhì)量追溯體系。
五、結語(yǔ)
食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，我們愿意以更加嚴謹的態(tài)度對待每一個(gè)細節，保障每一份產(chǎn)品質(zhì)量的安全可靠。我們堅信，在全體員工的共同努力下，我公司的食品安全工作會(huì )迎來(lái)更加美好的明天。
食品安全整改報告 4
20xx年4月26日，墨江縣市場(chǎng)監督管理局檢查組到我校食堂進(jìn)行檢查，根據《食品安全法》和《食品安全操作規范》的相關(guān)規定，對我校食堂食品采購、驗收、儲存等方面不規范行為提出了一些問(wèn)題并限期整改。
一、整改內容
1.部分食堂工作人員有時(shí)上班不戴口罩；
2.有2人食堂工作人員健康證過(guò)期，1人未辦理健康證；
3.砧板標識不清；
4.殺菌燈破損；
二、整改措施
檢查組檢查完畢后，我校對存在的問(wèn)題及時(shí)糾正，同時(shí)組織相關(guān)人員學(xué)習相關(guān)知識，加強衛生服務(wù)意識，制訂出下一步整改措施：
1.要求食堂工作人員上班期間必須戴口罩；
2.督促和組織食堂工作人員，健康證過(guò)期和未辦理健康證的'及時(shí)去辦理；
3.食堂食品加工工具、容器、設備、葷素生熟分開(kāi)，砧板貼好標識；
4.及時(shí)修繕安裝好破損的殺菌燈；
今后我校積極主動(dòng)做好各項服務(wù)工作，加強相關(guān)法律法規的學(xué)習，認真做好自查，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)解決，嚴格遵守服務(wù)規范，從各方面促進(jìn)學(xué)校的后勤服務(wù)工作。
食品安全整改報告 5
我校及時(shí)召開(kāi)了學(xué)校食品衛生工作會(huì )議，對學(xué)校食品衛生工作作出了專(zhuān)門(mén)部署，以多種形式廣泛宣傳常見(jiàn)食物中毒及其預防知識，以學(xué)校食品衛生安全工作責任重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長(cháng)為工作重心，加強了廣大師生的食品衛生的安全意識，營(yíng)造了食品衛生安全在我身旁的濃厚氛圍�，F將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下：
一、加強組織領(lǐng)導，重視食品安全。
1、成立以劉校長(cháng)為首的食品安全工作領(lǐng)導小組，以強烈的.政治責任感，狠抓學(xué)校食品衛生安全工作，實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導具體抓。一級抓一級，一級對一級負責，層層落實(shí)食品衛生安全責任制。嚴格按照《食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規范意識、責任意識，從嚴要求，嚴防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。
2、加強宣傳，學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習食品衛生的法律法規和相關(guān)的文件精神，從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂(yōu)患意識，認真履行工作職責，強化了對食品衛生安全的重要性和必要性。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督來(lái)約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。
二、落實(shí)到位，全面檢查食品衛生安全工作
1、一開(kāi)學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。
2、領(lǐng)導小組對我校食堂進(jìn)行認真排查。嚴禁“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)校園，對照《食品衛生法》的要求，對學(xué)校食堂的食品衛生嚴把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴格按照規范的操作流程，在規定的區域內操作，打飯打菜時(shí)必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現有過(guò)期，變質(zhì)，變霉食品。
3、檢查后及時(shí)召開(kāi)有關(guān)人員會(huì )議，對檢查中發(fā)現的衛生較差和從員人員服裝不規范的問(wèn)題要求在第二天完成整改。會(huì )后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購衛生制度、食品庫儲衛生制度、食品衛生管理制度、飲食衛生制度、個(gè)人衛生制度，重申衛生責任追究制，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應急預案。
4、強化對食品衛生的監督。分管的學(xué)校領(lǐng)導堅持天天深入現場(chǎng)，檢查食品衛生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，不留隱患，并繼續實(shí)行48小時(shí)留樣制。
三、存在問(wèn)題及時(shí)整改。
在檢查中發(fā)現的衛生不整潔、從業(yè)人員服裝不規范和制度不健全問(wèn)題，要求第二天全部整改完成。
學(xué)校的食品衛生工作是常規工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實(shí)效，但還必須警鐘長(cháng)鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作，為構建和諧平安校園而不懈努力!
食品安全整改報告 6
我校長(cháng)期以來(lái)始終把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細節。根據馬龍縣教育局、馬龍縣食品藥品監督管理局的要求，結合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著(zhù)對教師對學(xué)生高度負責的態(tài)度，2xxx年9月對我校食堂展開(kāi)了全面、認真的自檢自查和整改，現將自檢自查和整改情況報告如下：
1、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識
為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了膳食工作委員會(huì )：范禮發(fā)校長(cháng)為組長(cháng)，實(shí)行分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
每學(xué)年初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)校安全衛生工作的重要性。
2、對代炊人員進(jìn)行培訓，持證上崗。
3、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的'衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由張光林老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。
4、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
�。�1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
�。�2）把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
�。�3）把好“個(gè)人衛生”關(guān)。代炊人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。
�。�4）杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。
5、嚴格搞好營(yíng)養餐管理。切實(shí)按舊縣中心校的要求做好營(yíng)養餐食品的簽收、交加工等管理工作。
6、建立校長(cháng)陪餐制。
7、建立學(xué)校膳食委員會(huì )，專(zhuān)門(mén)負責收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見(jiàn)和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。
8、整改措施
�。�1）加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校和食堂要通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
�。�2）加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
�。�3）全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。
�。�4）學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。
�。�5）要求保證廚房地面排水溝暢通，及時(shí)清理積水。
�。�6）做到生熟食分開(kāi)存放，生熟食盆分開(kāi)使用并標明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內要做到生熟食分開(kāi)存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個(gè)人用品
�。�7）必須建立和完善食品、原料采買(mǎi)的索票、索證及登記制度。
9、存在問(wèn)題
現在我新校食堂條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開(kāi)展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。
食品安全整改報告 7
一、考核范圍
州食品安全委員會(huì )負責對縣、市人民政府和州食品藥品監督管理局、州農業(yè)廳、州質(zhì)監局、州工商局、州衛生局、州商務(wù)局等部門(mén)進(jìn)行考核。
二、考核內容
1、州食品安全委員會(huì )根據被考核單位承擔的食品安全職責，結合實(shí)際工作，制訂考核工作方案和評分標準。
2、食品安全工作目標考核分為政府考核和部門(mén)考核。對縣、市人民政府的考核包括：組織領(lǐng)導、協(xié)調機制及制度建設、監管保障情況、依法查處重大食品安全事故情況、經(jīng)費保障及宣傳教育、省政府確定的其他考核內容。
3、對部門(mén)的考核分為綜合部分和技術(shù)指標兩部分。綜合部分包括組織領(lǐng)導、制度建設、監督管理、保障措施等內容；技術(shù)指標根據部門(mén)職能對其職責范圍內的重要技術(shù)指標進(jìn)行考核。
三、考核原則
1、求真務(wù)實(shí)，考核標準科學(xué)規范。
2、權責明確，促進(jìn)工作全面開(kāi)展。
3、宣傳與教育相結合。
4、狠抓落實(shí)與責任追究相結合。
四、考核辦法
實(shí)行季度自查、年中督查、年末考核的辦法。季度自查由被考核單位自行組織，對各項工作的進(jìn)展情況進(jìn)行自查；年中督查和年末考核由州食品安全委員會(huì )辦公室組織對縣、市人民政府和州級部門(mén)的食品安全工作開(kāi)展情況進(jìn)行檢查，對食品安全工作目標考核指標進(jìn)行綜合評分，并提出相應的綜合考評意見(jiàn)，報州食品安全委員會(huì )審定。對于年中督查和年末考核中發(fā)現的.問(wèn)題，由考核組及時(shí)向被考核單位反饋，并提出整改意見(jiàn)。
五、考核程序
1、單位自評
縣、市人民政府和州級有關(guān)部門(mén)要在當年12月15日前，將年度食品安全工作目標完成情況自查報告報州食品安全委員會(huì )辦公室。
2、組織考核
次年收到各單位自查報告后1個(gè)月，省食品安全委員會(huì )辦公室組織有關(guān)人員對州、市人民政府和省級有關(guān)部門(mén)進(jìn)行統一考核。
六、考核方式
1、聽(tīng)取匯報�？己私M聽(tīng)取被考核單位年度內食品安全工作總體開(kāi)展情況的匯報，全面了解食品安全工作目標責任制各項工作的完成情況。
2、召開(kāi)座談會(huì )。聽(tīng)取有關(guān)部門(mén)、協(xié)會(huì )、學(xué)會(huì )、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及社區群眾代表的意見(jiàn)。
3、查看資料。查看被考核單位涉及食品安全工作的有關(guān)檔案、文件、記錄、各項制度等。
4、實(shí)地檢查。實(shí)地抽查農產(chǎn)品種養殖基地(場(chǎng))，食品生產(chǎn)加工、流通企業(yè)，餐館，畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，農貿市場(chǎng)，集體食堂等。
5、綜合打分�？己私M成員按食品安全工作目標責任制考核指標逐項打分，滿(mǎn)分100分�？h、市人民政府按考核內容評分，滿(mǎn)分100分；州級部門(mén)綜合部分60分，技術(shù)指標40分，滿(mǎn)分100分。匯總考核組各成員評分后計算平均分值，得出考核總分。
七、考核等級
食品安全工作目標責任制考核分為好、良好、一般、差4個(gè)等級�？己私Y果總分在95分(含95分)以上為好，85分(含85分)以上為良好，75分(含75分)以上為一般，75分以下為差。
食品安全整改報告 8
為了確保學(xué)生的身體健康，我校對學(xué)校食堂的食品安全進(jìn)行了全面排查，并制定了相應的整改措施。以下是我們的排查整改報告：
一、排查情況
原料采購：我們對食堂采購的食材進(jìn)行了詳細的檢查，發(fā)現部分供應商存在未提供合格證明的'情況。
食品加工：針對食品加工過(guò)程，我們發(fā)現在高峰時(shí)段，部分員工在操作中存在一定的馬虎現象，未能?chē)栏癜凑招l生標準進(jìn)行操作。
儲存和配送：食材儲存不當，冷鏈設備使用不到位，導致部分食材保存不新鮮。
衛生狀況：食堂環(huán)境清潔不及時(shí)，存在一些死角未能及時(shí)清理，影響了食堂整體的衛生狀況。
二、整改措施
原料采購：我們將嚴格審核供應商的資質(zhì)，確保所有食材都有合格證明，并及時(shí)淘汰不符合標準的供應商。
食品加工：我們將加強對食堂員工的培訓，提高他們的操作技能和食品安全意識，確保在任何情況下都能保持嚴格的操作規程。
儲存和配送：我們將優(yōu)化食材儲存和配送流程，加強冷鏈設備的維護和管理，確保食材的新鮮和安全。
衛生狀況：我們將加大對食堂環(huán)境的清潔力度，增加清潔人員的數量，確保每個(gè)角落都能夠及時(shí)清理，保持食堂的整潔。
三、整改進(jìn)度
截至目前，我們已經(jīng)采取了一系列緊急措施，包括停用不合格的食材、加強員工培訓、更新冷鏈設備等。整改工作正在有序進(jìn)行，預計將在一個(gè)月內完成。
四、下一步計劃
繼續加強對食品安全相關(guān)法規的培訓，提高食堂員工的法規意識。
定期組織食堂內部的食品安全檢查，確保整改措施的落實(shí)情況。
建立健全學(xué)校食品安全管理長(cháng)效機制，加強與相關(guān)部門(mén)的溝通合作。
我們將一如既往地以學(xué)生的健康為首要任務(wù)，確保學(xué)校食堂的食品安全，為廣大師生提供安全、衛生的餐飲環(huán)境。
感謝大家的理解與支持！
食品安全整改報告 9
根據市教育局開(kāi)學(xué)工作檢查情況通報，我校食堂食品留樣環(huán)節還存在問(wèn)題，本著(zhù)對學(xué)生高度負責的態(tài)度，按照上級要求對食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查和整改，現將整改情況報告如下：
一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識
為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的食品衛生安全領(lǐng)導小組，實(shí)行分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議，學(xué)習上級文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)校安全衛生工作的重要性。
二、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。
學(xué)校通過(guò)課堂教育、板報、視頻講座等多種形式加大教育力度，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。
同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
三、健全衛生、食品管理制度，簽訂了《赤壁鎮小學(xué)食品衛生安全工作責任狀》，落實(shí)衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，做到了層層分管，人人有責。
四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物衛生安全事故的發(fā)生：
�。�1）、把好采購、加工關(guān)：采購時(shí)實(shí)行索票索證制度，認真做好驗收工作；加工做到燒熟煮透，特別是及時(shí)做好食品留樣工作，做到了：
1、學(xué)校食堂為師生提供的`每餐、每樣食品都必需由專(zhuān)人負責留樣。
2、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求超過(guò)100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。
3、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內，以免被污染。
4、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標明留樣時(shí)間、品名、留樣人。
5、食品留樣在密封好、貼好標簽后，必須立即存入專(zhuān)用留樣冰箱內。
6、用于留樣的容器必須滿(mǎn)足消毒、無(wú)菌要求。
7、每餐必須作好留樣記錄：留樣時(shí)間、食品名稱(chēng)、留樣人，便于日后備查。
8、留樣食品必須保留48小時(shí)，時(shí)間超過(guò)后方可倒掉。
9、留樣冰箱為專(zhuān)用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其它食品。保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節嚴格按章操作，消除衛生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
�。�2）、把好“消毒”關(guān)。本學(xué)期將餐廳的2臺大容量消毒柜進(jìn)行了更換，幼兒園5個(gè)班均配了新的消毒柜，每天按時(shí)對所有的餐具、用具進(jìn)行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。
�。�3）、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。三月份學(xué)校組織對從業(yè)人員進(jìn)行了健康檢查和食品衛生培訓，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。
�。�4）、杜絕非工作人員進(jìn)入儲藏室和操作間。
五、切實(shí)做好督餐工作，做到每餐有值周教師，每班有督餐教師。
與此同時(shí)，學(xué)校還舉一反三，強化學(xué)校安全工作管理，努力打造平安和諧校園，主要作法：
1、維修更換監控設施，保證校園重點(diǎn)部位全天候電子監控。
2、簽訂并落實(shí)班主任班級安全責任狀、值周教師責任狀、路隊護送教師責任狀、任課教師課堂責任狀和相關(guān)工作制度，實(shí)行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊護送教師包隊的責任包保體系，做到了校園每一時(shí)段、每個(gè)區域都有教師在監管學(xué)生的安全。
3、加強了對家長(cháng)租用的接送學(xué)生車(chē)輛的管理，查驗相關(guān)證照和車(chē)輛保險手續，組織司機召開(kāi)了安全教育會(huì )，簽訂了安全責任書(shū)。
我們深知學(xué)校教育無(wú)小事，安全責任大于天，在以后的工作中，我們要在思想認識上牢固樹(shù)立對生命強烈的敬畏感、對人民高度的責任感，切切實(shí)實(shí)抓好學(xué)校安全工作，確保師生平安，社會(huì )穩定。
食品安全整改報告 10
學(xué)校食品安全直接關(guān)系到師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到教育教學(xué)工作的正常展開(kāi)。為進(jìn)一步加強在食品安全方面的工作，積極預防和控制食品中毒，以及食源性疾病的發(fā)生，學(xué)校根據9月17日《xx縣教育局關(guān)于轉發(fā)…食安辦[20xx]12號文件的通知》精神，經(jīng)行政班子研究決定，在全校范圍內展開(kāi)“中秋”與“國慶”期間食品安全排查整改活動(dòng)，確保節假日食品安全。
一、成立領(lǐng)導機構、加強食安工作
自接到“通知”后，學(xué)校立即召開(kāi)會(huì )議，集中學(xué)習…食安辦[20xx]12號及…食安機發(fā)[20xx]6號文件，并成立學(xué)校食品安全排查整改領(lǐng)導機構，由xx任組長(cháng)，xx、xx任副組長(cháng)，對學(xué)�！爸星铩迸c“國慶”期間食品安全全權負責，要求教師本著(zhù)對學(xué)生負責的態(tài)度，全程參與學(xué)校食安管理。
二、深入餐飲場(chǎng)所，集中排查整改
9月18日下午，由xx校長(cháng)牽頭，組織人員深入食堂、小賣(mài)部等與食安有關(guān)的場(chǎng)所，對各種食品進(jìn)行抽樣檢查。結果顯示：食堂、小賣(mài)部衛生狀態(tài)基本符合要求，所經(jīng)營(yíng)的貨品來(lái)源渠道正規，并經(jīng)過(guò)嚴格的衛生檢驗，且均在保質(zhì)期內銷(xiāo)售。
三、建立規章制度，責任落實(shí)到人
1、與學(xué)校小賣(mài)部法人代表xx簽定協(xié)議，具體要求如下：
A、嚴禁出售“三無(wú)食品”。
B、嚴禁出售過(guò)期變質(zhì)食品。
C、嚴禁隨意聘用從業(yè)人員。
2、學(xué)校食堂設專(zhuān)門(mén)管理職員（xx老師），具體要求如下：
A、督促采購放心肉、無(wú)公害蔬菜，嚴禁人情肉、關(guān)系菜。
B、督促儲藏室做到“四隔離”，并定期消毒、透風(fēng)。
C、督促剩飯剩菜要及時(shí)處理，不準賣(mài)回鍋飯、回鍋菜。
D、督促餐廳做到空氣清新，地面、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、衛生狀態(tài)良好，餐具擺放有序、分類(lèi)分架。
E、督促從業(yè)人員必須定期體檢，持證上崗。
3、學(xué)校對小賣(mài)部、食堂等餐飲場(chǎng)所，進(jìn)行定期（或不定期）抽查，一旦出現題目將嚴格實(shí)行責任追究制。
四、明確監視辦法，設置投訴電話(huà)
為保證食品安全落到實(shí)處，收到實(shí)效，學(xué)校特出臺食品安全監視辦法：
1、學(xué)校食堂、小賣(mài)部應對全體師生的.健康與安全負責，隨時(shí)隨地接受全體師生的監視。
2、全體師生有權利對小賣(mài)部的“三無(wú)產(chǎn)品”及過(guò)期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報。
3、全體師生有權利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報。
4、投訴電話(huà)：xx
總之，在“中秋”與“國慶”期間食品安全排查整改中，學(xué)校投入大量人力和物力，實(shí)現全校師生員工團結一致、思想統一地重視食安工作，并已取得顯著(zhù)成效。今后，學(xué)校將繼續加強食安管理，為創(chuàng )造安全、和諧、文明、健康的育人環(huán)境而不斷努力。
食品安全整改報告 11
為了加強學(xué)校管理、提高安全衛生意識、以及營(yíng)造良好、和諧的校園環(huán)境，學(xué)校一直將安全衛生工作放在首位，注重平時(shí)的細節抓好。根據《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》，以及區教育局裝備中心的布置，我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，以下是我們的自檢自查情況報告：
一、健全組織，細化分工，針對薄弱點(diǎn)有針對性的整改
學(xué)校多年來(lái)重視傳染病防控、學(xué)生飲食衛生以及校園環(huán)境安全工作，牢固樹(shù)立了“安全第一、健康第一”的指導思想。為此，我們建立了一支管理隊伍，以靳鐘琦校長(cháng)為第一責任人，戴斌副校長(cháng)主抓，總務(wù)處正副主任分工負責。為落實(shí)責任，我們對該過(guò)程進(jìn)行了逐層細化分工、明確責任主體和層層簽訂的責任狀。同時(shí)，明確“誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負責”的追究制度，并通過(guò)總務(wù)處的過(guò)程管理，發(fā)現食品安全問(wèn)題及時(shí)整改，力爭把食品安全事件降到零。在春季傳染病高發(fā)期，我們組織班主任和后勤管理人員每天對走讀學(xué)生進(jìn)行一次晨檢，以杜絕傳染病在校園內的蔓延。此外，我們建立了健全的衛生管理制度及責任追究制度，并針對薄弱點(diǎn)有針對性地整改。在食品衛生宣傳上，我們做好了對食堂的檢查評比和獎懲分明的相關(guān)工作。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化
為做好食品安全管理，學(xué)校組織相關(guān)人員認真學(xué)習了《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門(mén)的有關(guān)通知和精神。此外，我們在全校上開(kāi)展了食品安全宣傳活動(dòng)，利用板報、校園廣播、校園網(wǎng)以及櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。
我們還嚴格執行了學(xué)校的各項食品衛生制度，努力做到常規化。所有從業(yè)人員必須持健康證上崗，入庫前由食堂、學(xué)校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮、過(guò)期、霉變的食品一律杜絕入庫和使用。每頓飯菜都要留樣48小時(shí)待驗，并存放在現定的小冰柜里。每樣留樣不低于100g后處理樣品，并做好詳細記錄。不賣(mài)完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾處理掉，絕不留到下一餐。對防蠅和防鼠工作，我們也積極認真地做好。操作間均配好紗門(mén)，下水口均有防鼠網(wǎng)。我們還更加注重精益求精，在操作時(shí)關(guān)好窗和紗門(mén)，確保米粒不灑落在地上，充分杜絕了小動(dòng)物的入侵。
以上是我們自檢自查的情況報告，為了確保食堂衛生安全，我們將繼續加強自身管理，制定更加嚴謹的制度和操作流程，不斷提高學(xué)校食堂的食品安全水平！
三、加強學(xué)校食堂和后勤人員管理，開(kāi)展衛生知識培訓
新學(xué)期伊始，校方和后勤人員多次召集學(xué)校食堂和后勤工作人員，共同學(xué)習安全衛生知識，要求他們規范操作，遵守衛生管理制度。這些努力使得食堂和后勤工作人員掌握了食品衛生安全的基本要求，養成了良好的個(gè)人衛生習慣。他們在工作期間穿戴干凈整潔的工作衣帽，勤洗手并且保持指甲的清潔程度。此外，學(xué)校禁止食堂內的工作人員吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾，嚴格要求他們不得穿拖鞋上班。
學(xué)校管理層積極協(xié)助食品藥品監督和質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)在學(xué)校食堂開(kāi)展衛生安全檢查。這些檢查評估的結果是學(xué)校食堂有待改進(jìn)的地方。他們虛心接受專(zhuān)家們提出的寶貴建議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
四、加強宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識
為深入人心、自覺(jué)維護食品安全，學(xué)校衛生室、食堂等部門(mén)通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大了食品衛生安全方面的.知識宣傳。他們教育學(xué)生如何抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身的健康，并且讓食堂的工作人員自覺(jué)遵守《食品衛生法》的相關(guān)規定。學(xué)校不斷推進(jìn)健康教育，告誡學(xué)生不要食用霉變食品、購買(mǎi)無(wú)證無(wú)照的商品、飲用未經(jīng)過(guò)濾的冷水等，以此來(lái)增強學(xué)生和教師的自我防護意識。
校方利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座等宣傳教育形式，展開(kāi)健康和食品安全知識的宣傳，鼓勵學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。學(xué)校也加大了對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監控力度，禁止學(xué)生在無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食品、飲料等商品。
五、購置設備改善食堂環(huán)境
裝備中心投資購置了不銹鋼餐具、廚具、保溫桶、送餐車(chē)、湯桶、碗柜、鍋爐設備等，整體提升了食堂的環(huán)境。此外，庫房、粗加工間和操作間進(jìn)行了隔離，加工間的生、熟食品得到了區分，葷、素食品相應地進(jìn)行了分離。加工生熟食品的容器和工具也實(shí)現了分離，食品分類(lèi)儲存，庫房食品按照規定堆放，保證食品安全。
六、安全防范，嚴加警戒
為有效預防校園食物中毒事件的發(fā)生，裝備中心在學(xué)校食堂安裝了4臺監控攝像，其中一臺在操作間，一臺在備菜區，兩臺在院間。學(xué)校保安隊嚴格限制非工作人員的進(jìn)入食堂。除非有學(xué)校相關(guān)人員陪同，一般非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂。這些措施旨在有效預防食品安全事故的發(fā)生，保障師生員工的健康與安全。
七、存在的問(wèn)題
�。�1）由于場(chǎng)地和經(jīng)費等原因，我校食堂的配套設施標準并不高。
�。�2）食堂的從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資偏低，難以獲得穩定感。
盡管如此，通過(guò)檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處于正常、有序、健康的運營(yíng)軌道上，基本符合上級領(lǐng)導和有關(guān)文件的要求。未來(lái)，我們將采取有效措施，毫不怠慢地將我校的食品安全管理工作推向新的更高層次，以創(chuàng )造出令學(xué)生滿(mǎn)意、家長(cháng)放心、同行敬佩、領(lǐng)導認可的學(xué)習和生活環(huán)境。
食品安全整改報告 12
學(xué)校本著(zhù)對學(xué)生、對家長(cháng)、對社會(huì )高度負責的態(tài)度，嚴格按照教育工作工作辦公室要求，認真對文件的要求，對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全排查實(shí)地考察工作匯報如下：
一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識
為了加強對學(xué)生集體留宿、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強運營(yíng)管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組：校長(cháng)為組長(cháng)，老師專(zhuān)管，實(shí)行分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的對波皮夫卡食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現結構性問(wèn)題及時(shí)整改。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
二、自查情況
在學(xué)校食堂用餐的：現有學(xué)生1000余人，教職工200余人。學(xué)校本著(zhù)勤儉節約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷(xiāo)售組織工作，把食品安全做為學(xué)校在工作中工作的'重中之重，制定并完善了食堂管理的各項。
(一)衛生制度
a、食品衛生：
1、應采購新鮮、衛生、無(wú)污染的菜肉米面等肉品，不得采購和銷(xiāo)售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛生標準的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。
3、中生熟食品分開(kāi)存放，切生、王樂(lè )偉的刀具及砧板分開(kāi)使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷(xiāo)售熟食品必須使用食品產(chǎn)品銷(xiāo)售夾，不得隨意用手蚯蚓。
b、個(gè)人衛生：
1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個(gè)人衛生，工作時(shí)穿戴好保溫工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛生：
1、餐廳、等室內外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛生，每周要大掃除，做到室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周?chē)�、水溝、剩飯菜�?桶)要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品食品及原料的密封應符合衛生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現采購、銷(xiāo)售病、死、變質(zhì)肉類(lèi)(包括母豬肉)米面等食品，對胃腸道健康造成危害的，司務(wù)長(cháng)負主要責任責任。
7、采購的食品應符合食品衛生標準，大宗食品乳制品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、事務(wù)長(cháng)應加強市場(chǎng)行情的調查了解，盡量多想辦法，采購價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每家學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對剩飯剩菜，嚴格按要求進(jìn)行處理。
(二)就餐制度
1、嚴格微秒按學(xué)校規定的就餐時(shí)間準時(shí)開(kāi)飯，不得無(wú)特殊情況嚴禁提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。
2、要禮貌待人，有權使用粗暴語(yǔ)言。
3、開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯食數量，及時(shí)補充，確保足額供應。
(三)食品驗收制度
1、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量。主要是否呢食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠(chǎng)家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品已過(guò)期等;驗數量。能稱(chēng)重量的，必須過(guò)稱(chēng)，以件計的，是否符合數量標準。
2、驗收合格后，由驗收人員在上為購貨發(fā)票上所簽名，不合格的，及時(shí)向采購管理人員反饋，采購員代工廠(chǎng)必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴禁不合格食物進(jìn)入學(xué)生宿舍。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進(jìn)入食堂，在驗收過(guò)程中，驗收人員必須嚴格認真。
食品安全整改報告 13
一、食品安全自查報告
近年來(lái)，全國各地曝出了多起食品安全問(wèn)題，引起了廣泛的關(guān)注和討論。為了保障消費者的健康和安全，我們公司對于食品安全問(wèn)題一直都非常重視。為了進(jìn)一步加強食品安全管理，我公司進(jìn)行了一次全面的自查，以下是自查報告：
1、生產(chǎn)環(huán)境衛生
我公司的食品生產(chǎn)基地占地面積廣，設備齊全，但在環(huán)境衛生方面還存在一些問(wèn)題。我們發(fā)現有些員工違規操作，把垃圾放到了生產(chǎn)區域，設備表面也有灰塵、積水及其他污物。為了改進(jìn)這種情況，我們增加了衛生工人的數量，定期對設備進(jìn)行清洗消毒，并向員工強調了“嚴謹管理、防范污染”的重要性，強化了員工的衛生安全意識。
2、加工質(zhì)量與安全
我們的原料采購渠道不穩定，有時(shí)甚至從小作坊購買(mǎi)。這些原料品質(zhì)參差不齊，從而導致加工質(zhì)量和安全無(wú)法得到保障。針對這種情況，我們加強了與原材料供應商的.合作，有系統地規范原料采購、檢驗、處理等環(huán)節，避免原材料帶來(lái)的隱患對我們企業(yè)的衛生和品質(zhì)產(chǎn)生影響。
3、生產(chǎn)管理
我們的食品生產(chǎn)部門(mén)采用業(yè)界最新的加工工藝和技術(shù)，確保產(chǎn)品品質(zhì)、口感和食材的衛生安全。生產(chǎn)操作模式標準化，讓管理精確、控制簡(jiǎn)單；在環(huán)境、設備和人員三方面加強了監管，研究制訂了一套標準的生產(chǎn)流程和質(zhì)量管理手冊。同時(shí)，我們也進(jìn)行了員工培訓，確保員工能夠完全掌握相關(guān)操作知識，從而提高公司的整整體水平。
4、質(zhì)量跟蹤管理
我們在生產(chǎn)中使用智能化的追溯管理系統，每批食品的所有數據，包括原材料、生產(chǎn)日期和加工工藝等都被記錄在這個(gè)系統當中。當消費者遇到問(wèn)題時(shí)，能夠及時(shí)追蹤和管理，最大限度地保護消費者權益。
5、執法及檢查
我們公司擁有專(zhuān)業(yè)的質(zhì)檢部門(mén)，定期進(jìn)行日常檢查，對風(fēng)險隱患進(jìn)行評估和處理。同時(shí)，我們也積極配合政府相關(guān)部門(mén)進(jìn)行的食品安全檢查，確保自身能夠被最高標準認可。
二、整改措施
針對上述問(wèn)題，我們制定了一系列整改措施，逐項推進(jìn)，消除了食品安全隱患，保證消費者的健康安全。
1、加強員工培訓，提高員工食品安全知識和意識
我們針對員工的食品安全知識進(jìn)行了培訓，提高了員工的食品安全和衛生意識。在面對食品衛生問(wèn)題時(shí)，員工能夠及時(shí)采取措施，預防和消除潛在危險。
2、嚴格控制原材料供應鏈
我們對原材料供應商的質(zhì)量進(jìn)行了確認，選擇了具有好評口碑，并符合標準的原材料供應商。并采用智能化的系統，對于每批進(jìn)貨信息都會(huì )進(jìn)行記錄，以確保原材料品質(zhì)的可追溯性。
3、嚴格執行生產(chǎn)標準化操作規程
我們采用了線(xiàn)上化管理，組織制定了生產(chǎn)標準化操作規程和質(zhì)量管理手冊，并通過(guò)員工培訓，確保每位員工能夠完全掌握有關(guān)加工的知識和技能。同時(shí)，我們增加了清潔衛生人員的數量，定期進(jìn)行保潔，定時(shí)定量清潔設備，保證生產(chǎn)環(huán)境的衛生安全。
4、加強食品檢驗和質(zhì)量監控
我們在生產(chǎn)環(huán)節中增加檢驗環(huán)節，確保每個(gè)環(huán)節都符合衛生標準。同時(shí)，我們也采用了信息化管理，使用智能化追溯系統對所有生產(chǎn)數據進(jìn)行記錄和跟蹤，清晰記錄生產(chǎn)過(guò)程和加工信息，保障消費者的食品安全。
5、落實(shí)責任
公司領(lǐng)導對于食品安全問(wèn)題進(jìn)行嚴格監督，提高各級別員工對于食品安全和衛生意識的重視。定期召開(kāi)，并紀錄會(huì )議，重點(diǎn)對食品安全問(wèn)題進(jìn)行分析，確保公司保持食品安全的好評口碑。
三、結語(yǔ)
通過(guò)此次食品安全自查和整改，我們加強了食品安全監督體系建設，落實(shí)員工食品安全意識，控制風(fēng)險隱患，提高了公司整體的衛生品質(zhì)。未來(lái)，我們將繼續加強對于食品安全問(wèn)題的關(guān)注和監管，在保證食品安全的同時(shí)，不斷提高公司的生產(chǎn)和管理水平，為消費者提供更加健康和安全的食品產(chǎn)品。
食品安全整改報告 14
20xx年12月8日—12月22日，xxx食品藥品監督所、市教體局食安辦及xx鎮中心校學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)干，聯(lián)合對xx鎮十一所中小學(xué)及九所幼兒園的食堂食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)項檢查，針對學(xué)校食堂食品安全方面存在的問(wèn)題進(jìn)行了指導和反饋，及時(shí)下大了整改通知書(shū)，現對本次檢查中發(fā)現的問(wèn)題及整改情況進(jìn)行匯報如下：
一、本次檢查中存在的主要問(wèn)題
�。�1）廚房排風(fēng)措施不到位
�。�2）廚房防蠅措施不到位
�。�3）進(jìn)貨臺賬填寫(xiě)不規范
�。�4）員工習慣不良，不能及時(shí)著(zhù)裝
�。�5）健康證過(guò)期
�。�6）庫房通風(fēng)不及時(shí)，有異味
�。�7）進(jìn)貨臺賬和陪餐記錄不一致
�。�8）臺賬票據填寫(xiě)不規范，缺購貨單位責任人
�。�9）添加劑使用不太正規
�。�10）操作間有蠅子。
二、建立工作臺帳
針對本次，中心校要求各個(gè)學(xué)校及幼兒園按照整改書(shū)的要求，立即采取措施，按質(zhì)按量，保證時(shí)間進(jìn)行整改，并寫(xiě)出整改報告上交中心校。
中心校根據本次檢查結果進(jìn)行排隊，對存在問(wèn)題較大的單位，進(jìn)行約談，跟蹤檢查。
在本次檢查中，xx小學(xué)因為歷史遺留問(wèn)題導致現在食堂不能正常運行，現由好集道餐飲公司一日三餐配送，在配送過(guò)程中存在很大的安全隱患。xxx食藥所、中心校領(lǐng)導、xx村兩委班子成員及中心校專(zhuān)干多次到學(xué)校協(xié)調學(xué)生就餐問(wèn)題。通過(guò)多次協(xié)調，由xx村牽頭出資解決食堂改造問(wèn)題，此項工作正在進(jìn)行中，待整改完畢后，由教體局食安辦、xx食藥所、中心校聯(lián)合驗收合格后方可項學(xué)生供餐。
xxx幼兒園操作間蠅子太多，滅蠅燈上的蠅尸太多；玻璃破損。檢查后對幼兒園下發(fā)了整改通知書(shū)，并對幼兒園園長(cháng)進(jìn)行了約談，跟蹤檢查，對于存在問(wèn)題已經(jīng)整改到位。
三、對以后工作建議
食品安全問(wèn)題關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)，長(cháng)期以來(lái)中心校對此項工作高度重視，檢查后中心校對食堂安全工作又進(jìn)行了再安排再要求：
1、立即建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的`會(huì )議，經(jīng)常組織學(xué)習食品安全以及食品衛生方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2、進(jìn)一步規范內部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。要經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品安全宣傳教育。
食品安全整改報告 15
為了認真落實(shí)學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案精神，把學(xué)校食品安全工擺上議事日程，切實(shí)將學(xué)校食品安全工作落到實(shí)處，加大對學(xué)校食堂監管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，現特將食堂情況自查如下。
一、建立組織機構
學(xué)校食堂食管理委員會(huì )
組長(cháng)：xxx
成員：xxx，xxx，xxx
二、成立食堂監督管理小組
略
三、完成的.工作
1、學(xué)校對從業(yè)人員進(jìn)行了一次食堂相關(guān)知識培訓。
2、從業(yè)人員個(gè)人衛生做到：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服；勤換工作服。
3、本期安裝了防蠅的`簾子、紗窗。
4、購物方面做到定點(diǎn)采購，購肉有檢疫證，購糧油有檢驗報告，蔬菜確保新鮮。
5、在加工食品方面，做到生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離，用具實(shí)行：一洗、二刷、三沖、四消毒，并有消毒記錄。
6、每天定時(shí)定量對供給學(xué)生的食品進(jìn)行取樣，并有留樣登記記錄。
7、環(huán)境衛生采取專(zhuān)人負責管理，對排污下水管道進(jìn)行處理，形成密封管道，防止老鼠從管道進(jìn)入。
食品安全整改報告 16
我園本著(zhù)對學(xué)生、對家長(cháng)、對社會(huì )高度負責的態(tài)度，嚴格按照區教育，區食品藥品監督管理局的餐飲食品安全檢查要求，對我園食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：
一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識
為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。幼兒園成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組：園長(cháng)為組長(cháng)，老師專(zhuān)管，實(shí)行分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對本園食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
組長(cháng)：xx
副組長(cháng)：xx
成員：xx
二、自查情況
本園食堂用餐的：現有學(xué)生178人，教職工17人。我園本著(zhù)勤儉節約，合理搭配幼兒營(yíng)養餐的`原則，做好食堂管理工作，把食品安全做為我園工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規章制度。
(一)、衛生制度：
a、食品衛生：
1、應采購新鮮、衛生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷(xiāo)售xx、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛生標準的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。
3、生熟食品分開(kāi)存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷(xiāo)售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個(gè)人衛生：
1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個(gè)人衛生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛生：
1、餐廳、廚房等室內外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛生，每周要大掃除，做到室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周?chē)�、水溝、剩飯菜�?桶)要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應符合衛生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現采購、銷(xiāo)售病、死、變質(zhì)肉類(lèi)(包括母豬肉)米面等食品，對人體健康造成危害的，司務(wù)長(cháng)負主要責任責任。
7、采購的食品應符合食品衛生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、事務(wù)長(cháng)應加強市場(chǎng)行情的調查了解，盡量多想辦法，采購價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)幼兒都能吃到可口的飯菜。
9、對剩飯剩菜餐廚垃圾，嚴格按要求進(jìn)行處理。
(二)、就餐制度
1、嚴格按幼兒園幼兒規定的就餐時(shí)間準時(shí)開(kāi)飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。
3、開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數量，及時(shí)補充，確保足額供應。
(三)、食品驗收制度
1、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠(chǎng)家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等;驗數量。能稱(chēng)重量的，必須過(guò)稱(chēng)，以件計的，是否符合數量標準。
2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴禁不合格食物進(jìn)入食堂。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進(jìn)入食堂，在驗收過(guò)程中，驗收人員必須嚴格認真.
4、食堂工作人員要根據季節變化和當地實(shí)際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴格按照相關(guān)規定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。
(四)、安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀(guān)念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門(mén)窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。
2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準在廚房賣(mài)小食及點(diǎn)心。我園教職工及幼兒未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂庫房，更不準進(jìn)入操作間、原料間。
3、所園教職工都要 按照要求均辦理了健康證和 衛生知識培訓合格證。建立了 教職工健康管理 檔案。如果發(fā)現從業(yè)人員有可疑傳染病者應立即向園長(cháng)匯報采取相關(guān)措施。
5、保管員應及時(shí)做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫(xiě)入庫單。物資出庫時(shí)保管員應填寫(xiě)好出庫單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。
6、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門(mén)及門(mén)、窗等，做好防范工作。
7、必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規范進(jìn)行，嚴防工傷事故。不準隨意移動(dòng)電器設備;不準隨意改變電器功能;不準亂搭、亂拉電線(xiàn)、電源。使用電動(dòng)電器設備前使用者一定要先學(xué)習設備使用說(shuō)明書(shū)，掌握使用方法后再進(jìn)行。
食品安全整改報告 17
為加強學(xué)校管理，提高安全衛生意識，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細節。根據《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》精神和區教育局裝備中心的布置，我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、健全組織，細化分工，針對薄弱點(diǎn)有的放矢地整改
多年來(lái)，學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來(lái)抓，學(xué)校牢固樹(shù)立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以靳鐘琦校長(cháng)為第一責任人，戴斌副校長(cháng)主抓、總務(wù)處正副主任分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負責的責任追究制度�？倓�(wù)處強化過(guò)程管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發(fā)期，學(xué)校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學(xué)生進(jìn)行一次晨檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，總務(wù)處做好對食堂的檢查評比，做到獎懲分明。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化
學(xué)校組織相關(guān)人員認真學(xué)習《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。在全校開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。
嚴格落實(shí)學(xué)校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，潤州區裝備中心配送的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚(yú)肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)等在入庫前由食堂、學(xué)校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣48小時(shí)待驗，并存放在現定的'小冰柜里。每樣留樣不低于100g后處理樣品，并作詳細的記錄，做好食品留樣工作。對賣(mài)不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。認真做好防蠅防鼠工作。操作間均配好紗門(mén)，下水口均有防鼠網(wǎng)。不留剩飯菜，米粒不灑落在地上，不吸引小動(dòng)物進(jìn)入，并在操作時(shí)關(guān)好紗門(mén)、窗。
三、加強學(xué)校食堂、后勤人員管理，做好衛生知識培訓工作
新學(xué)期開(kāi)學(xué)，校長(cháng)室和后勤人員多次將食堂、后勤工作人員召集一起學(xué)習有關(guān)安全衛生方面的知識，要求工作人員規范操作，遵守衛生管理制度，使食堂、后勤工作人員掌握了食品衛生安全的基本要求，養成了良好的個(gè)人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門(mén)和質(zhì)量技術(shù)監督局對我校食堂衛生與設備的檢查，虛心地聽(tīng)取了專(zhuān)家們提出的寶貴建議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
四、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識
學(xué)校衛生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、
偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。 利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食、飲料等商品。
五、區裝備中心投入資金改善食堂環(huán)境及設備
裝備中心購置了不銹鋼餐具、廚具、加保溫桶、送餐車(chē)，湯桶，碗柜，鍋爐設備等。食堂環(huán)境整潔,庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開(kāi)，葷、素食品分開(kāi)，加工生熟食品的容器、工具分開(kāi)，食品分類(lèi)存放，庫房堆放食品隔墻離地。
六、安全防范，警鐘長(cháng)鳴
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，裝備中心為學(xué)校食堂安裝了4只監控攝像，操作間1個(gè)，備菜1個(gè)，院間2個(gè)切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。
學(xué)校保安隊杜絕一切非工作人員進(jìn)入食堂。在沒(méi)有學(xué)校相關(guān)人員的陪同下，非食堂工作人員不得進(jìn)入，有效預防投毒事件的發(fā)生。
七、存在問(wèn)題
�。�1）學(xué)校因場(chǎng)地、經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設施標準不高。
�。�2）學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。
通過(guò)檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作，繼續推向新的更高的層次。創(chuàng )造一個(gè)學(xué)生滿(mǎn)意，家長(cháng)放心，同行佩服，領(lǐng)導認可的學(xué)習和生活環(huán)境。
食品安全整改報告 18
為加強幼兒園食堂安全管理，進(jìn)一步提高我園食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我園根據上級主管部門(mén)的相關(guān)會(huì )議和文件精神，及《食品衛生安全法》等法規條例，現結合我園實(shí)際情況，對幼兒園食堂工作展開(kāi)了全面、認真的自查，現將自查情況報告如下：
一、領(lǐng)導重視，周密布署。
開(kāi)學(xué)初，幼兒園專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì )議，明確職責和具體分工，成立以園長(cháng)為組長(cháng)的幼兒園食堂工作領(lǐng)導小組，統籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規范化，明確責任主體，層層簽訂責任書(shū)。從人員、設備、采購、保管、加工等各個(gè)管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì )議，定期對食堂工作人員進(jìn)行培訓，學(xué)習上級文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強食堂衛生常識。
二、健全制度、責任到人。
園長(cháng)是食堂衛生安全的.第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作。同時(shí)建立完善規章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、烹調間衛生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。
三、細化管理，杜絕后患
�。ㄒ唬┙M織全體教師和工勤人員認真學(xué)習并嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。嚴格落實(shí)各項食品衛生制度，努力做到常規化。
�。ǘ﹪栏褡龊檬巢尿炇展ぷ�，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品驗收關(guān)，對采購的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續齊全。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統一采購，嚴格索取憑證、驗收、入庫出庫制度，對于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。
�。ㄈ﹫猿肿龊昧魳又贫�，每餐飯菜按要求標準留樣待驗，每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時(shí)，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當天全部理掉。
�。ㄋ模﹫猿诸I(lǐng)導試餐、陪餐制度，每天做好領(lǐng)導陪餐試餐并有詳實(shí)記錄。
�。ㄎ澹┘訌姽で谌藛T管理，每天對工勤人員進(jìn)行晨檢，工勤人員必須持證上崗，規范操作。定期組織參加食品衛生知識培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長(cháng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛生與環(huán)境衛生。個(gè)人衣物不帶入食品處理區。每天進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區域的衛生情況良好。杜絕非工作人員進(jìn)入廚房，杜絕投毒現象發(fā)生。
�。﹫猿謱�(shí)行消毒制度。餐具使用后及時(shí)洗凈、消毒，保持潔凈。每天對食堂進(jìn)行全面清潔和消毒。
�。ㄆ撸┒ㄆ趯κ程檬称沸l生安全進(jìn)行排查，發(fā)現隱患，立即整改，不能整改的逐級上報。
四、以后的工作
為加強幼兒園食品衛生安全管理，有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強以下工作：
�。ㄒ唬┘訌娛程帽O管力度，從源頭上杜絕食品衛生安全事故的發(fā)生。
�。ǘ┘哟笮麄鹘逃Χ�，增強教工勤人員、職員工和幼兒、家長(cháng)的食品衛生、安全意識。通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠離垃圾食品，全面提升安全意識。
�。ㄈ┘哟蠊芾砹Χ�，杜絕老師、家長(cháng)和幼兒攜帶零食或其他食品進(jìn)入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
�。ㄋ模┩ㄟ^(guò)健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導幼兒養成良好的衛生生活習慣。
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