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人們?yōu)槭裁磹?ài)吃垃圾食品？ 閱讀答案
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人們?yōu)槭裁磹?ài)吃垃圾食品？
�、偃藗兂３�(wèn)：為什么甜點(diǎn)和油脂含量高的垃圾食品總能勾起人們的食欲？
�、谘芯堪l(fā)現，大多數垃圾食品都油大糖多，更能夠給人們帶來(lái)飲食的愉悅感。民間曾有“油多不壞菜”的說(shuō)法，意思是炒菜多放油，吃起來(lái)就覺(jué)得香�？茖W(xué)家曾從進(jìn)化論角度解釋這種現象。
�、凼非叭祟�(lèi)物質(zhì)匱乏、覓食艱難，他們整體奔忙卻難以糊口，體力永遠“入不敷出”，皮下脂肪永遠“太薄”，他們最向往的就是糖和脂肪，因為只有高熱量食物能讓他們生存下來(lái)。當我們看到食物時(shí)，大腦就會(huì )分泌多巴胺。XX樣物質(zhì)則是大腦分泌的另一種化學(xué)物質(zhì)，它會(huì )讓我們感到開(kāi)心和享受，它和多巴胺共同作用，大腦就會(huì )把吃某種食物和愉悅的心情聯(lián)系在一起，讓我們不斷重復。它們讓人類(lèi)的祖先在高脂和高糖食物中得到了享受，大腦便下令讓祖先們去尋找這些食物。于是大腦就將攝入高卡路里的食物視作愉悅行為，指揮人們去尋找高油脂高糖分的食物。即使進(jìn)化到今天，雖然食物來(lái)源充足，大腦里的這種化學(xué)反應依然存在，讓我們依然愛(ài)吃油大糖多的垃圾食品。
�、芴幱趬毫χ碌淖尯苋菀紫氤愿咧咛穷�(lèi)食物。研究人員發(fā)現，這種做法也許確實(shí)有助于緩解壓力，因為垃圾食品對大腦產(chǎn)生的化學(xué)作用于抗抑郁藥物類(lèi)似。研究人員以?xún)山M老鼠為實(shí)驗對象，先將它們長(cháng)期與“鼠媽媽”隔離，造成精神上的焦慮與不安。一組老鼠被喂垃圾食品，另一組老鼠則被喂健康的食品。兩組老鼠隨后被安排分別穿越迷宮，進(jìn)行壓力測試。結果顯示，進(jìn)食垃圾食品的老鼠比起進(jìn)食健康食品的老鼠，明顯不那么焦慮了�？茖W(xué)家認為，“垃圾食品”幫助老鼠補充了大腦中缺少的壓力激素受體，從而改變了它們的狀態(tài)。
�、莓斎梭w感受到壓力，身體會(huì )分泌一種激素皮質(zhì)醇，它的首要任務(wù)是提高血糖水平，給細胞提供能量，但是也會(huì )食欲增加，增加饑餓感，導致人更想吃高熱量食物，導致肥胖�？茖W(xué)家解釋說(shuō)，壓力會(huì )讓人覺(jué)得生存受到威脅，必須多囤積些熱量。
�、逓槭裁次覀兠髅髦览称酚羞@么多危害，卻欲罷不能呢？是不是吃垃圾食品會(huì )上癮？研究發(fā)現，實(shí)驗鼠常吃香腸、熏肉、乳酪蛋白等高熱量、高脂肪食品后，大腦內部會(huì )發(fā)生一些改變，這種變化類(lèi)似于動(dòng)物吸食XX、海洛因等毒品成癮后大腦發(fā)生的變化。吃垃圾食品成癮后的實(shí)驗鼠，會(huì )對一些健康食品產(chǎn)生排斥。研究認為，不斷堆積的脂肪中，一些物質(zhì)也會(huì )改變大腦的獎賞標準，進(jìn)而形成一個(gè)惡性循環(huán)———
只有吃得更多，才能獲得滿(mǎn)足感。
1、第②段畫(huà)線(xiàn)句“這種現象”在文中具體指。（3分）
2、第③段畫(huà)線(xiàn)句改為“即使進(jìn)化到今天，雖然食物來(lái)源充足，大腦里的這種化學(xué)反應是存在的，讓我們愛(ài)吃油大糖多的垃圾食品”，哪一句表達效果更好，為什么？（4分）
3、第④段主要運用了的說(shuō)明方法，其作用是。（4分）
4、依據③④⑤⑥段，下列說(shuō)法符合文意的一項是（3分）
A、當看到食物時(shí)，大腦一般會(huì )分泌多巴胺，與XX樣物質(zhì)共同作用，讓人愉悅。
B、進(jìn)食垃圾食品的老鼠，比起那些進(jìn)食健康食品的老鼠，明顯不焦慮了。
C、壓力之下產(chǎn)生激素皮質(zhì)醇，其任務(wù)就是提高血糖水平，給細胞提供能量。
D、常吃高脂肪高熱量食品的實(shí)驗鼠大腦會(huì )發(fā)生類(lèi)似毒品成癮后大腦發(fā)生的變化。
5、本文將人們愛(ài)吃垃圾食品的原因歸結為（6分）
參考答案：
1、（3分）大多數垃圾食品都油大糖多，更能夠給人們帶來(lái)飲食的愉悅感。
2、（4分）原句更好（1分）。原句用兩個(gè)“依然”，說(shuō)明大腦將攝入高卡路里的食物視作愉悅行為由來(lái)已久，且根深蒂固。（3分）
3、（4分）作比較（2分）具體準確地說(shuō)明垃圾食品有助于緩解壓力（2分）
4、（3分）D
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