餐飲配送應急預案（精選6篇）
在平時(shí)的學(xué)習、工作或生活中，難免會(huì )面對無(wú)法預料的突發(fā)事件，為了可以第一時(shí)間作出應急響應，常常要根據具體情況預先編制應急預案。我們該怎么去寫(xiě)應急預案呢？下面是小編為大家收集的餐飲配送應急預案（精選6篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲配送應急預案1
為貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛生法》、根據《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》的要求，結合本單位實(shí)際情況，制定本食品安全突發(fā)事件應急預案如下：
一、組織機構
為了保障全酒樓員工健康的工作、生活，促進(jìn)酒樓各項工作順利開(kāi)展，防范安全事故發(fā)生，切實(shí)有效降低和控制安全事故的危害。為確保工作開(kāi)展，成立領(lǐng)導小組。組長(cháng)：xxxxxxx 副組長(cháng)：xxxxxxxx 組員：xxxxxxxxx
二、主要職責
(1)加強領(lǐng)導，健全組織，強化工作職責，完善預案的制定和各項措施的落實(shí)。
(2)預防為主，常抓不懈，加強食品安全的日常監管，積極開(kāi)展食品安全事故的預防工作，做到早發(fā)現、早報告、早控制。;統一領(lǐng)導，分級負責。
(3)一旦發(fā)生重大食品安全事故，食品安全應急領(lǐng)導小組成立現場(chǎng)指揮部，負責指揮救援、排險等應急處置工作，依靠科學(xué)，處置有力。
三、預防措施
1、制定頒發(fā)《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》、《食物中毒事故處理辦法》，衛生部下發(fā)規章制度，為酒樓食品衛生監督管理、食物中毒事故的處理提供了有力的法律依據。
2、大力開(kāi)展宣傳教育工作，包括對硬件設施的投入，管理制度的建立、完善與落實(shí)，對有關(guān)人員的食品衛生知識培訓、宣傳。有計劃地對飲食從業(yè)人員的衛生知識的培訓，對食品衛生知識的宣傳，周邊飲食攤點(diǎn)的整頓等等。
3、加強對食堂的管理，落實(shí)上級部門(mén)的.要求及檢查整改意見(jiàn)。
四、應急處理工作預案程序及措施
1、如發(fā)生食品安全突發(fā)事件要立即啟動(dòng)應急處理工作預案。
2、如發(fā)生食品安全突發(fā)事件必須在第一時(shí)間(自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)之內)向所在地的食品藥品監督管理局、衛生局報告。
3、保護現場(chǎng)，保留樣品。(立即停止銷(xiāo)售和食用可疑食物;封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及其原料、工具設備和現場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入廚房操作間。病人的排泄物(嘔吐物、大便)要留樣，以便有關(guān)部門(mén)采樣檢驗，為確定食物中毒提供依據)。
4. 負責組織將病人送往醫院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證病人的生命安全;并采取有效措施把病人控制在最小的范圍。
5、如實(shí)反映情況(食品藥品監督管理局和衛生局執法人員到達后立即提取42小時(shí)的留樣并配合食品藥品監督管理等部門(mén)進(jìn)行調查;配合其他部門(mén)進(jìn)行有效的工作)。
6、事后應根據衛生監督部門(mén)的指導對場(chǎng)所物品進(jìn)行消毒處理。
五、報告程序
(1)酒樓領(lǐng)導
(2)衛生局領(lǐng)導
(3)根據事件需要，經(jīng)領(lǐng)導同意報告地方和上級衛生防疫部門(mén)
六、責任追究
對在重大食品安全事故的預防、報告、調查、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據法規追究有關(guān)責任人的責任。
餐飲配送應急預案2
由于學(xué)校食堂食材配送的特殊性，難免發(fā)生突發(fā)情況。針對突發(fā)情況，廣州天天生鮮配送公司，利用自身專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注優(yōu)勢整理了針對學(xué)校食堂食材配送突發(fā)情況應急預案。
一、缺貨處理配送
�、倥c學(xué)校溝通協(xié)調交貨時(shí)間，交貨數量，交貨批次，盡可能在不影響學(xué)校用餐的前提下通過(guò)延遲交貨或者分批交貨達到滿(mǎn)足學(xué)校需求。
�、谌鐚W(xué)校急需該產(chǎn)品，應通過(guò)緊急采購、緊急配送滿(mǎn)足學(xué)校需求。
�、奂皶r(shí)和上游生產(chǎn)基地溝通，明確供貨時(shí)間，先把已有貨物送到，再盡快把貨補齊。
二、學(xué)校食堂停電緊急配送
接到學(xué)校停電通知后，不能按時(shí)生產(chǎn)膳食時(shí)，利用公司的食品采購資源，準備簡(jiǎn)易便餐并提供相當于當次餐會(huì )價(jià)的飲料、水果或面包，保質(zhì)保量送達目的`地，保障學(xué)校食堂按時(shí)就餐。
三、學(xué)校食堂停水緊急配送
廣州天天生鮮蔬菜配送公司與飲用水專(zhuān)賣(mài)店簽定供應協(xié)議。接到學(xué)校停水通知后，不能按時(shí)生產(chǎn)膳食時(shí)，立即運送餐飲用水或蒸餾水到學(xué)校食堂;并配合廚師修改菜單，采用不需大量水清洗之食材，修改菜單后需提供給學(xué)校商討確認。
四、學(xué)校在制作過(guò)程中突然差菜
�、賹�(zhuān)門(mén)儲存用于應急的食物如：火腿、雞蛋、臘肉、臘腸、干貨等頂上。
�、陟`活將下一餐菜補上，下一餐再作及時(shí)補充。
五、其他突發(fā)情況，應急預案：
(1)由于交通管制、途中意外事件不能按時(shí)交貨處理：與學(xué)校溝通，雙方在尊重實(shí)事的情況下協(xié)商交貨時(shí)間或由我司配送員或學(xué)校派員購買(mǎi)，所產(chǎn)生的費用由我司承擔。
產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，我司將在2小內將有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品補送給學(xué)校，不收取任何費用。
(2)對于不符合要求的貨物由學(xué)校驗貨員提出清退，對數量不足或部分退貨的，我司在以不影響飯堂伙食供應為前提2小時(shí)內補送。
(3)如學(xué)校原因需臨時(shí)加單處理，公司按要求2小時(shí)送到。
服務(wù)是留住學(xué)校的重要因素，也是提升學(xué)校滿(mǎn)意的關(guān)鍵，廣州天天生鮮蔬菜配送公司深層次地介入每一位學(xué)校的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程。對于學(xué)校生產(chǎn)過(guò)程中提出的任何工作要求，我們會(huì )盡全力去為學(xué)校排憂(yōu)解難。
(4)對于學(xué)校要求合同外的協(xié)議產(chǎn)品，如非我公司常備產(chǎn)品，我們將會(huì )通過(guò)生產(chǎn)廠(chǎng)家或行業(yè)協(xié)會(huì )等渠道進(jìn)行資源調配，在2小時(shí)內指定專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)送到。我公司對于臨時(shí)協(xié)議產(chǎn)品價(jià)格遵守市場(chǎng)規則，保證低于市場(chǎng)同期批發(fā)價(jià)，在產(chǎn)品調配過(guò)程中產(chǎn)生的所有費用均由我公司承擔。
餐飲配送應急預案3
一、缺貨處理配送
�、倥c學(xué)校溝通協(xié)調交貨時(shí)間，交貨數量，交貨批次，盡可能在不影響學(xué)校用餐的前提下通過(guò)延遲交貨或者分批交貨達到滿(mǎn)足學(xué)校需求。
�、谌鐚W(xué)校急需該產(chǎn)品，應通過(guò)緊急采購、緊急配送滿(mǎn)足學(xué)校需求。
�、奂皶r(shí)和上游生產(chǎn)基地溝通，明確供貨時(shí)間，先把已有貨物送到，再盡快把貨補齊。
二、學(xué)校食堂停電緊急配送
接到學(xué)校停電通知后，不能按時(shí)生產(chǎn)膳食時(shí)，利用公司的食品采購資源，準備簡(jiǎn)易便餐并提供相當于當次餐會(huì )價(jià)的飲料、水果或面包，保質(zhì)保量送達目的地，保障學(xué)校食堂按時(shí)就餐。
三、學(xué)校食堂停水緊急配送
廣州天天生鮮蔬菜配送公司與飲用水專(zhuān)賣(mài)店簽定供應協(xié)議。接到學(xué)校停水通知后，不能按時(shí)生產(chǎn)膳食時(shí)，立即運送餐飲用水或蒸餾水到學(xué)校食堂；并配合廚師修改菜單，采用不需大量水清洗之食材，修改菜單后需提供給學(xué)校商討確認。
四、學(xué)校在制作過(guò)程中突然差菜
�、賹�(zhuān)門(mén)儲存用于應急的食物如：火腿、雞蛋、臘肉、臘腸、干貨等頂上。
�、陟`活將下一餐菜補上，下一餐再作及時(shí)補充。
五、其他突發(fā)情況，應急預案：
�。�1）由于交通管制、途中意外事件不能按時(shí)交貨處理：與學(xué)校溝通，雙方在尊重實(shí)事的情況下協(xié)商交貨時(shí)間或由我司配送員或學(xué)校派員購買(mǎi)，所產(chǎn)生的費用由我司承擔。
產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，我司將在2小內將有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品補送給學(xué)校，不收取任何費用。
�。�2）對于不符合要求的貨物由學(xué)校驗貨員提出清退，對數量不足或部分退貨的'，我司在以不影響飯堂伙食供應為前提2小時(shí)內補送。
�。�3）如學(xué)校原因需臨時(shí)加單處理，公司按要求2小時(shí)送到。
服務(wù)是留住學(xué)校的重要因素，也是提升學(xué)校滿(mǎn)意的關(guān)鍵，廣州天天生鮮蔬菜配送公司深層次地介入每一位學(xué)校的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程。對于學(xué)校生產(chǎn)過(guò)程中提出的任何工作要求，我們會(huì )盡全力去為學(xué)校排憂(yōu)解難。
�。�4）對于學(xué)校要求合同外的協(xié)議產(chǎn)品，如非我公司常備產(chǎn)品，我們將會(huì )通過(guò)生產(chǎn)廠(chǎng)家或行業(yè)協(xié)會(huì )等渠道進(jìn)行資源調配，在2小時(shí)內指定專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)送到。我公司對于臨時(shí)協(xié)議產(chǎn)品價(jià)格遵守市場(chǎng)規則，保證低于市場(chǎng)同期批發(fā)價(jià)，在產(chǎn)品調配過(guò)程中產(chǎn)生的所有費用均由我公司承擔。
餐飲配送應急預案4
為切實(shí)加強后勤處食材配送中心的消防管理，防止和減少突發(fā)火災危害，確保食材配送中心生產(chǎn)、物資、設施和人身安全，結合食材配送中心實(shí)際，落實(shí)消防安全責任制，增強抵制火災事故的能力，盡力消除或減輕火災事故的損失程度，特制定本消防應急預案。
一、應急指揮機構及職能
1、領(lǐng)導組織 消防領(lǐng)導小組，組長(cháng)：蘇東。副組長(cháng)：李文艷。另成立消防指揮小組，下設六個(gè)行動(dòng)小組，分別為滅火行動(dòng)組、疏散引導組、通訊聯(lián)絡(luò )組、保障救護組、物品管理組、現場(chǎng)協(xié)調組。各自的組成和任務(wù)如下：
2、滅火行動(dòng)組(負責人：李文艷) 主要任務(wù)是：發(fā)生火情時(shí)能迅速組織人員趕赴現場(chǎng)，指揮滅火行動(dòng)組和廣大員工進(jìn)行救火。要求：務(wù)必做到召之即來(lái)，來(lái)則能戰，沖得上，救得出。力爭把火災消滅在初級階段，盡力減少或避免人員傷亡、財產(chǎn)損失。
3、疏散引導組(負責人：尹秀起、許儒兮) 主要任務(wù)是：迅速組織樓內人員從安全通道有序疏散，撤離火災現場(chǎng)。
4、通訊聯(lián)絡(luò )組(負責人：李昂)主要任務(wù)是：利用電話(huà)、對講機、手機等通訊設備及時(shí)溝通聯(lián)絡(luò )，當好滅火救急領(lǐng)導小組的“眼睛”、“耳朵”。力爭使其把人力、物力用在最關(guān)鍵的地方，確保滅火指揮機關(guān)通訊聯(lián)絡(luò )暢通，指揮正確及時(shí)。同時(shí)為即將前來(lái)增援的消防部門(mén)人員、車(chē)輛清除道路障礙、開(kāi)辟通道，引導其進(jìn)入有利地形，積極配合消防部門(mén)進(jìn)行撲救。
5、水電保障與人員救護組(負責人：馬瑩、田麗雅)主要任務(wù)是：接警后立即通知工程部斷電、并增大水源壓力。根據要求，應迅速將危重傷員送往附近醫院進(jìn)行救治。確保救火用水和傷員得到及時(shí)有效的救治。
6、物品管理組(負責人：殷雅琴) 主要任務(wù)是：對從現場(chǎng)搶救出的物品進(jìn)行妥善保管，對貴重和危險物品要派專(zhuān)人看管并逐件登記造冊，以免重復損壞、丟失。
7、現場(chǎng)協(xié)調組(負責人：馮玉敏) 主要任務(wù)是：對現場(chǎng)的情況進(jìn)行認真、科學(xué)的`分析，根據滅火小組的批示，靈活調配，正確指揮救火力量和滅火器具的投入和使用。確保滅火工作忙而不亂，高效有序，以免因人為因素造成人員生命、財產(chǎn)損失。
二、食材配送中心防火重點(diǎn)部位
A倉庫、貨架商品、機器設備;
B辦公及生活區域、勞務(wù)基地;
米、面、油等易燃易爆堆放區域;
三、重大火災應急反應程序
1、每一位員工必須熟記火警電話(huà)(119)、校保衛處值班室外線(xiàn)：xxxxxxxx內線(xiàn)：xxxxxxxx。熟悉防火通道及出口位置，熟記滅火器材的使用，在滅火過(guò)程中絕對服從消防中心的指揮。
2、要熟悉自己工作場(chǎng)所的電器設備的開(kāi)關(guān)、總閘位置，學(xué)會(huì )如何拉下總閘切斷電源。
3、上下班都要檢查各用電設備的運行情況是否正常，如插座、插頭是否松脫，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報修。
4、不要將垃圾堆放在裝有總閘開(kāi)關(guān)位置的地方，防止問(wèn)題出現時(shí)不能及時(shí)到位拉總閘。
5、下班后(晚上)要將已不營(yíng)業(yè)的場(chǎng)所總閘拉下，以防深夜出現問(wèn)題無(wú)人發(fā)現。
四、消防培訓及演練
1、運有各種工具、手段，對員工進(jìn)行消防知識的宣傳教育，提高消防意識，明確防火滅火在食材配送中心的重要意義。
2、積極采取外培和內培的辦法，加強專(zhuān)、兼職消防人員的培訓教育，不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平。熟練掌握、使用消防器械。
3、根據生產(chǎn)和季節特點(diǎn)，每年組織一次消防演練，提高實(shí)戰水平。
餐飲配送應急預案5
一、缺貨處理配送
�、倥c學(xué)校溝通協(xié)調交貨時(shí)間，交貨數量，交貨批次，盡可能在不影響學(xué)校用餐的前提下通過(guò)延遲交貨或者分批交貨達到滿(mǎn)足學(xué)校需求。
�、谌鐚W(xué)校急需該產(chǎn)品，應通過(guò)緊急采購、緊急配送滿(mǎn)足學(xué)校需求。
�、奂皶r(shí)和上游生產(chǎn)基地溝通，明確供貨時(shí)間，先把已有貨物送到，再盡快把貨補齊。
二、學(xué)校食堂停電緊急配送
接到學(xué)校停電通知后，不能按時(shí)生產(chǎn)膳食時(shí)，利用公司的食品采購資源，準備簡(jiǎn)易便餐并提供相當于當次餐會(huì )價(jià)的飲料、水果或面包，保質(zhì)保量送達目的`地，保障學(xué)校食堂按時(shí)就餐。
三、學(xué)校食堂停水緊急配送
廣州天天生鮮蔬菜配送公司與飲用水專(zhuān)賣(mài)店簽定供應協(xié)議。接到學(xué)校停水通知后，不能按時(shí)生產(chǎn)膳食時(shí)，立即運送餐飲用水或蒸餾水到學(xué)校食堂；并配合廚師修改菜單，采用不需大量水清洗之食材，修改菜單后需提供給學(xué)校商討確認。
四、學(xué)校在制作過(guò)程中突然差菜
�、賹�(zhuān)門(mén)儲存用于應急的食物如：火腿、雞蛋、臘肉、臘腸、干貨等頂上。
�、陟`活將下一餐菜補上，下一餐再作及時(shí)補充。
五、其他突發(fā)情況，應急預案：
�。�1）由于交通管制、途中意外事件不能按時(shí)交貨處理：與學(xué)校溝通，雙方在尊重實(shí)事的情況下協(xié)商交貨時(shí)間或由我司配送員或學(xué)校派員購買(mǎi)，所產(chǎn)生的費用由我司承擔。
產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，我司將在2小內將有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品補送給學(xué)校，不收取任何費用。
�。�2）對于不符合要求的貨物由學(xué)校驗貨員提出清退，對數量不足或部分退貨的，我司在以不影響飯堂伙食供應為前提2小時(shí)內補送。
�。�3）如學(xué)校原因需臨時(shí)加單處理，公司按要求2小時(shí)送到。
服務(wù)是留住學(xué)校的重要因素，也是提升學(xué)校滿(mǎn)意的關(guān)鍵，廣州天天生鮮蔬菜配送公司深層次地介入每一位學(xué)校的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程。對于學(xué)校生產(chǎn)過(guò)程中提出的任何工作要求，我們會(huì )盡全力去為學(xué)校排憂(yōu)解難。
�。�4）對于學(xué)校要求合同外的協(xié)議產(chǎn)品，如非我公司常備產(chǎn)品，我們將會(huì )通過(guò)生產(chǎn)廠(chǎng)家或行業(yè)協(xié)會(huì )等渠道進(jìn)行資源調配，在2小時(shí)內指定專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)送到。我公司對于臨時(shí)協(xié)議產(chǎn)品價(jià)格遵守市場(chǎng)規則，保證低于市場(chǎng)同期批發(fā)價(jià)，在產(chǎn)品調配過(guò)程中產(chǎn)生的所有費用均由我公司承擔。
餐飲配送應急預案6
為了保證我公司的安全生產(chǎn)工作落實(shí)到實(shí)處，認真貫徹落實(shí)《安全生產(chǎn)法》、《建設工程安全生產(chǎn)管理條例》、《建筑法》和《消防法》等法律、法規和標準，根據有關(guān)政策規定，結合公司的實(shí)際情況，特制定此事故預防及應急救援預案。
制定應急救援預案的目的是快速、有序、高效地控制緊急事件的發(fā)展，將事故損失減小到最低程度。
工程項目部現場(chǎng)應急救援小組職責：
負責事故現場(chǎng)應急的指揮工作，進(jìn)行應急任務(wù)分配和人員調度，有效利用各種應急資源，保證在最短時(shí)間內完成對事故現場(chǎng)的應急行動(dòng)。
1、工地現場(chǎng)發(fā)生重大事故后，應立即組織人員搶救，同時(shí)以最快的方式報告公司應急救援機構，如發(fā)生人員傷亡或火警等，應分別第一時(shí)間直接打電話(huà)報120急救中心或119報火警救助。
2、現場(chǎng)應急救援小組立即組織人員展開(kāi)搶救傷員和排除險情，防止事故的擴大和蔓延，力求將損失減少至最低程度。同時(shí)注意安排做好保護好事故現場(chǎng)。
3、負責指揮調動(dòng)工地現場(chǎng)的一切所需的應急救援排險物資和人員參與搶救救援，確保救援工作在統一指揮下有序地進(jìn)行。
4、協(xié)助公司和上級部門(mén)開(kāi)展事故調查，接受公司及政府有關(guān)部門(mén)對事故的調查處理。
5、協(xié)助公司及上級有關(guān)部門(mén)分析事故原因和性質(zhì)，吸取事故教訓“舉一反三”地制定并落實(shí)相應的預防措施，切實(shí)防止類(lèi)似的事故重復發(fā)生。
6、負責安排專(zhuān)人做好事故的善后處理工作，使各級人員都受到安全教育，在切實(shí)做好預防措施和確保安全的情況下，上報有關(guān)上級部門(mén)，爭取盡快批準恢復工地的正常生產(chǎn)。
一、根據施工現場(chǎng)的特點(diǎn)，特確定以下為可能引起重大事故類(lèi)別
1、坍塌：包括建筑物、堆置物、排山、土石方、深基坑(槽)倒塌等;
2、高處墜落：包括從架子、高支模、卸料平臺、屋頂墜落以及從平地墜落地坑等;
3、觸電：包括雷擊傷害;
5、物體打擊：指落物等碰傷的傷害;
6、火災爆炸;
7、中毒。
二、應急準備中應遵循的原則
1、設消防安全管理人員，建立群眾性義務(wù)消防組織，加強業(yè)務(wù)學(xué)習和訓練，增強自防自救能力;對應急場(chǎng)所工作人員應進(jìn)行崗位教育和防火、滅火知識的培訓。
2、工程開(kāi)工前應制定本項目的保衛、消防方案，內容包括：防止發(fā)生事故所采取的預防措施;可能發(fā)生事故現場(chǎng)應配備的器材;發(fā)生事故時(shí)的應急對策及信息傳遞。
3、根據作業(yè)場(chǎng)所、儲存、運輸物品的數量、品種的不同，配備足夠數量、種類(lèi)的應急器材。應急器材要定時(shí)檢查，做好標識、防止失效，檢查要有檢查記錄。
三、應急響應中必須遵循的原則
1、緊急事故發(fā)生后，發(fā)現人應立即報警。
2、項目在接到報警后，應立即組織自救隊伍，按事先制定的應急方案立即自救;若事態(tài)情況嚴重，難以控制和處理，應立即在自救的同時(shí)向專(zhuān)業(yè)救援隊伍求救，并密切配合救援隊伍。
3、疏通事故發(fā)生現場(chǎng)道路，保證救援工作順利進(jìn)行;疏散人群到安全地帶。
4、在急救過(guò)程中，遇到威脅人身安全情況時(shí)，應首先確保人身安全，迅速組織脫離危險區域或場(chǎng)所后，再采取急救措施。
5、截斷電源、可燃氣體(液體)的輸送，防止事態(tài)擴大。
6、項目設緊急聯(lián)絡(luò )員一名，負責緊急事物的聯(lián)絡(luò )工作，明確聯(lián)絡(luò )地址和電話(huà)。
7、緊急事故處理結束后，部門(mén)負責人應填寫(xiě)記錄，并召集相關(guān)人員研究防止事故再次發(fā)生的對策。
四、重大事故報告及報警原則
1、工地現場(chǎng)任何人發(fā)現發(fā)生重大事故的，必須立即報告工地負責人，工地負責人接到報告后，應立即通知公司總部，并組織現場(chǎng)應急救援小組開(kāi)展現場(chǎng)搶救工作，如發(fā)生人員傷亡或火警等，應分別第一時(shí)間直接打電話(huà)報120急救中心或119報火警救助，同時(shí)以最快的方式報告公司工程總部及公司領(lǐng)導。
2、公司領(lǐng)導接到事故報告后，應立即組織公司應急救援組趕赴施工現場(chǎng)，組織指揮現場(chǎng)搶救工作，同時(shí)將事故的概況(包括傷亡人員、發(fā)生事故時(shí)間、地點(diǎn)、原因等)分別用電話(huà)和快報的辦法報告上級主管部門(mén)以及政府有關(guān)部門(mén)。
五、救援器材及設備
1、通訊設備：包括固定電話(huà)、移動(dòng)電話(huà)、對講機
2、交通工具：供指揮、聯(lián)系、救援的用車(chē)
3、急救藥品及器材：止血帶、頸托、擔架等救援器材及滅火器等。
各類(lèi)事故的預防
1、物體打擊事故的預防及其應急預案
物體打擊傷害是建筑行業(yè)常見(jiàn)事故中四大傷害的其中一種，特別在施工周期短，勞動(dòng)力、施工機具、物料投入較多，交叉作業(yè)時(shí)常有出現。這就要求在高處作業(yè)的人員對機械運行、物料傳接、工具的存放過(guò)程中，都必須確保安全，防止物體墜落傷人的事故發(fā)生。
(1)物體打擊事故基本安全要求：
�、偃藛T進(jìn)入施工現場(chǎng)必須按規定配戴好安全帽。應在規定的安全通道內出入和上落，不得在非規定通道位置行走。
�、诎踩ǖ郎戏綉钤O雙層防護棚，防護棚使用的材料要能防止高空墜落物穿透。
�、叟R時(shí)設施的蓋頂不得使用石棉瓦作蓋頂。
�、苓呴L(cháng)小于或等于250mm的預留洞口必須用堅實(shí)的蓋板封閉，用砂漿固定。
�、葑鳂I(yè)過(guò)程一般常用工具必須放在工具袋內，物料傳遞不準往下或向上亂拋材料和工具等物件。所有物料應堆放平穩，不得放在臨邊及洞口附近，并不可妨礙通行。
�、薷呖瞻惭b起重設備或垂直運輸機具，要注意零部件落下傷人。
�、叩踹\一切物料都必須由持有司索工上崗證人員進(jìn)行指揮，散料應用吊籃裝置好后才能起吊。
�、嗖鸪虿鹦蹲鳂I(yè)要在設置警戒區域、有人監護的條件下進(jìn)行。
�、岣咛幉鸪鳂I(yè)時(shí)，對拆卸下的物料、建筑垃圾要及時(shí)清理和運走，不得在走道上任意亂放或向下丟棄。
2、觸電事故的預防
觸電事故和其它事故比較，其特點(diǎn)是事故的預兆性不直觀(guān)、不明顯，而事故的危害性非常大。當流經(jīng)人體電流小于10ma時(shí)，人體不會(huì )產(chǎn)生危險的病理生理效應，但當流經(jīng)人體電流大于10ma時(shí)，人體將會(huì )產(chǎn)生危險的病理生理效應，并隨著(zhù)電流的增大、時(shí)間的增長(cháng)將會(huì )產(chǎn)生心室纖維性顫動(dòng)，仍至人體窒息(“假死”狀態(tài))，在瞬間或在三分鐘內就奪去人的生命。因此，在保護設施不完備的情況下，人體觸電傷害事故是極易發(fā)生的。所以，施工中必須做好預防工作，發(fā)生觸電事故時(shí)要正確處理，搶救傷者。
(1)防止觸電傷害的基本安全要求：
根據安全用電“裝得安全，拆得徹底，用得正確，修得及時(shí)”的基本要求，為防止發(fā)生觸電事故，在日常施工(生產(chǎn))用電中要嚴格執行有關(guān)用電的安全要求。
�、儆秒姂贫í毩⒌氖┕そM織設計，并經(jīng)企業(yè)技術(shù)負責人審批，蓋有企業(yè)的法人公章。必須按施工組織設計進(jìn)行敷設，竣工后輸驗收手續。
�、谝磺芯�(xiàn)路敷設必須按技術(shù)規程進(jìn)行，按規范保持安全距離，距離不足時(shí)，應采取有效措施進(jìn)行隔離防護。
�、鄯请姽澜硬痣姎饩�(xiàn)路、插頭、插座、電氣設備、電燈等。
�、芨鶕煌沫h(huán)境，正確選用相應額定值的安全電壓作為供電電壓。安全電壓必須由雙繞組變壓器降壓獲得。
�、輲щ婓w之間、帶電體與地面之間、帶電體與其它設施之間、工作人員與帶電體之間必須保持足夠的安全距離，距離不足時(shí)，應采取有效的措施進(jìn)行隔離防護。
�、拊谟杏|電危險的處所或容易產(chǎn)生誤判斷、誤操作的`地方，以及存在不安全因素的現場(chǎng)，設置醒目的文或圖形標志，提醒人們識別、警惕危險因素。
�、卟扇∵m當的絕緣防護措施將帶電導體封護或隔離起來(lái)，使電氣設備及線(xiàn)路能正常工作，防止人身觸電。
�、嗖捎眠m當的保護接地措施，將電氣裝置中平時(shí)不帶電，但可能因絕緣損壞而帶上危險的對地電壓的外露導電部分(設備的金屬外殼或金屬結構)與大地作電氣連接，減輕觸電的危險。
�、崾┕がF場(chǎng)供電必須采用tn—s或tt的三相五線(xiàn)的保護接零系統，把工作零線(xiàn)和保護零線(xiàn)區分開(kāi)，通過(guò)保護接零作為防止間接觸電的安全技術(shù)措施，同一工地不能同時(shí)存在tn—s或tt兩個(gè)供電系統。注意事項有：
a)在同一臺變壓器供電的系統中，不得將一部分設備做保護接零，而將另一部設備做保護接地。
b)采用保護接零的系統，總電房配電柜兩側做重復接地，配電箱(二級)及開(kāi)關(guān)箱(三級)均應做重復接地。其工作接地裝置必須可靠，接地電阻值4≤ω。
c)所有振動(dòng)設備的重復接地必須有兩個(gè)接地點(diǎn)。
d)保護接零必須有靈敏可靠的短路保護裝置配合。
e)電動(dòng)設備和機具衽一機、一閘、一漏電、一箱保護，嚴禁一閘多機，閘刀開(kāi)關(guān)選用合格的熔絲，嚴禁用銅絲或鐵絲代替保險熔絲。按規定選用合格的漏電保護裝置并定期進(jìn)行檢查。
f)電源線(xiàn)必須通過(guò)漏電開(kāi)關(guān)，開(kāi)關(guān)箱漏電開(kāi)關(guān)控制電源線(xiàn)長(cháng)度≯30m。
3、火災和爆炸事故的預防措施
施工需要一定數量的可燃板材，這些材料如果處理不妥，防火措施不力，極易發(fā)生火災，在施工階段，也需要大量的乙炔和氧氣，對鋼筋進(jìn)行焊接，如盛裝乙炔和氧氣內的鋼瓶?jì)Υ娣椒ú划�，使用不規范，也容易發(fā)生因氣體泄露而產(chǎn)生的氣瓶爆炸事故。因此，加強對可燃物和易燃易爆物品的管理，是有效防止火災和爆炸事故的發(fā)生，保護員工生命安全，企業(yè)利益和國家財產(chǎn)不受損失的有效措施。
(1)預防火災和爆炸事故的基本安全措施：
�、俳M織措施
a)要建立、健全消防機構。指揮部、項目分部要成立義務(wù)消防隊，并明確指揮部、項目分部的消防安全責任人和消防安全管理人，負責管理本單位的消防安全工作。
b)指揮部、項目分部要加強對員工、外來(lái)工進(jìn)行消防知識的教育，對義務(wù)消防隊員進(jìn)行滅火技能的培訓，提高自防自救能力，每年要進(jìn)行不小于一次的消防演練。
c)辦公場(chǎng)所、集體宿舍、設備、材料堆放場(chǎng)所要配備充足有效的滅火器材。
d)制訂事故發(fā)生時(shí)的撲救方案和人員疏散步驟、方法和路線(xiàn)，使事故的損失將到最低。
�、诠芾泶胧�
a)各單位要按規定設置乙炔和氧氣瓶的庫房，氣瓶?jì)κ彝L(fēng)要良好，在庫房門(mén)口張掛醒目的放火警示標志，配備充足有效的滅火器材。
b)乙炔和氧氣的使用和存放要符合有關(guān)規定。
c)在易燃易爆場(chǎng)所動(dòng)火作業(yè)，必須先辦理“三級”動(dòng)火審批手續，領(lǐng)取動(dòng)火作業(yè)許可證，并做足防火安全措施，方可動(dòng)火作業(yè)，動(dòng)火時(shí)要設專(zhuān)人值班，隨時(shí)觀(guān)察動(dòng)火情況。
d)嚴禁對盛裝過(guò)有可燃氣體的容器進(jìn)行焊接。
e)焊接(動(dòng)火)作業(yè)操作人員必須參加勞動(dòng)、消防部門(mén)的培訓，考試合格取得焊工證后，方可上崗，在作業(yè)時(shí)應做到“八不”“四要”、“一清”。
f)集體宿舍的用電要由持證電工安裝，不準亂拉亂接電線(xiàn)，不準在電線(xiàn)上涼掛衣物，不準在宿舍內使用明火、電爐、氣化爐具，不準使用電熱器具和燒香拜神，嚴禁躺在床上吸煙。
g)倉庫存放物品應分類(lèi)、分堆儲存，甲、乙類(lèi)物品和一般物品以及容易相互發(fā)生化學(xué)反應或者滅火方法不同的物品，必須分間、分庫儲存。
h)儲存丙類(lèi)固體物品的庫房，不準使用碘鎢燈和超過(guò)60瓦以上的白熾燈等高溫照明的燈具。
i)庫房?jì)仍O置的配電線(xiàn)路，需穿金屬管或用非燃硬塑管保護，每個(gè)庫房應當在庫房外單獨安裝開(kāi)關(guān)箱，做到人離斷電，禁止使用不合格的保險裝置。
j)廚房不準同時(shí)使用煤氣爐、柴爐和油爐。
(2)發(fā)生火災和爆炸事故的應急措施：
�、侔l(fā)生火災和爆炸，首先是迅速撲滅火源和報警，及時(shí)疏散有關(guān)人員，對傷者進(jìn)行救治。
�、诨馂陌l(fā)生初期，是撲救的最佳時(shí)機，發(fā)生火災部位的人員要及時(shí)把握好這一時(shí)機，盡快把火撲滅。
�、墼趽渚然馂牡耐瑫r(shí)撥打“119”電話(huà)報警和及時(shí)向上級有關(guān)部門(mén)及領(lǐng)導報告。
�、茉诂F場(chǎng)的消防安全管理人員，應立即指揮員工撤離火場(chǎng)附近的可燃物，避免火災區域擴大。
�、萁M織有關(guān)人員對事故區域進(jìn)行保護。
�、藜皶r(shí)指揮、引導員工按預定的線(xiàn)路、方法疏散、撤離事故區域。
�、甙l(fā)生員工傷亡，要馬上進(jìn)行施救，將傷員撤離危險區域，同時(shí)打“120”電話(huà)求救。
4、中毒事故的預防監控措施
在工程施工中，一般常見(jiàn)的中毒事故主要有錳、苯中毒、液化石油氣中毒、一氧化碳中毒、地下建筑內、人工挖孔樁井底窒息等。遇到中毒緊急情況時(shí)，必須：保持冷靜;確保自己安全;報警和電話(huà)求援;將患者移離危險區;實(shí)施第一救援。
(1)防止錳中毒的預防措施
集中焊接場(chǎng)所，可以采取機械抽風(fēng)系統，即在每個(gè)焊接作業(yè)點(diǎn)上方設置吸煙塵罩，將錳煙塵吸入支管道，再匯入總管道，經(jīng)過(guò)過(guò)濾凈化后再進(jìn)行排放。
現場(chǎng)焊接作業(yè)場(chǎng)狹小，流動(dòng)頻繁，每次焊接作業(yè)時(shí)間短，難以設置移動(dòng)排毒設備，裝置焊接時(shí)應選擇上風(fēng)方向進(jìn)行作業(yè)操作，以減少錳煙塵的危害。
(2)防苯毒的技術(shù)措施有：
1)通風(fēng)不良的車(chē)間、地下室、污水池內涂刷各種防腐涂料或環(huán)氧樹(shù)脂玻璃鋼等作業(yè)，必須根據場(chǎng)地大小，采取多臺抽風(fēng)機把苯等有害氣體抽出室外，以防止急性苯中毒。
2)施工現場(chǎng)油漆配料房，應改善自然通風(fēng)條件，減少連續配料時(shí)間，防止苯中毒和鉛中毒。
3)涂刷冷瀝青，凡在通風(fēng)不良的場(chǎng)所或容器內涂刷冷瀝青時(shí)，必須采取機械送風(fēng)、送氧及抽風(fēng)等措施，不斷稀釋空氣中的毒物濃度，如果只送風(fēng)不抽風(fēng)，就會(huì )形成毒氣“滿(mǎn)溢”而無(wú)法排出，仍易中毒。
(3)一氧化碳中毒的應急措施
凡是含碳的物質(zhì)如煤、木材等在燃燒不完全時(shí)都可能產(chǎn)生一氧化碳。一氧化碳進(jìn)入人體后會(huì )很快與血紅蛋白結合，形成碳氧血紅蛋白，而且不易解離。一氧化碳的濃度高時(shí)還可與細胞色素氧化酶的鐵結合，抑制細胞呼吸而中毒。造成一氧化碳中毒的環(huán)境，如燃燒、濃煙，且缺乏良好的通風(fēng)設備。傷員有頭痛、心悸、惡心、嘔吐、全身乏力、昏厥等癥狀特征，重者昏迷、抽搐，甚至死亡。
一旦出現上述癥狀應立即將病人移到空氣新鮮的地方，松解衣服，但要注意保暖。對呼吸心跳停止者立即進(jìn)行人工呼吸和胸外心臟按壓，并注射呼吸興奮劑，如山梗菜鹼或回蘇靈等，同時(shí)給氧。也可對昏迷者人中、十宣、涌泉等穴針刺，待病人自主呼吸、心跳恢復后方可送醫院。
(5)液化石油氣中毒應急措施
液化石油氣的主要成分為丙烷、丙烯、丁烷、丁烯，組成液化石油氣的全體碳氫化合物均有較強的麻醉作用。但因它們在血液中的溶解度很小，常壓條件下，對機體的生理功能無(wú)影響。若空氣中的液化石油氣濃度很高，從而使空氣中氧含量減低時(shí)，就能使人窒息。中毒后有頭暈、乏力、惡心、嘔吐，并有四肢麻木及手套襪筒形的感覺(jué)障礙，接觸高濃度時(shí)可使人昏迷。
對此類(lèi)傷員要立即脫離現場(chǎng)，解衣寬帶，保暖，吸氧。使用腦細胞代謝劑，如細胞色素c、atp、輔酶a和維生素c、b1、b6、b12等靜滴。有呼吸衰竭者可用呼吸興奮劑，如可拉明、洛貝林等。
六、本預案的發(fā)布和修改程序
本預案經(jīng)公司安全委員會(huì )會(huì )議通過(guò)，有公司發(fā)布自發(fā)布之日起執行。本程序的修改須重新經(jīng)公司安全生產(chǎn)委員會(huì )全體會(huì )議通過(guò)，由公司重新發(fā)布。
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