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街道食品安全事故應急預案（精選10篇）
在學(xué)習、工作或是生活中，難免會(huì )突發(fā)一些事故，為了避免事情往更壞的方向發(fā)展，就有必要提前進(jìn)行細致的應急預案準備工作。你知道什么樣的應急預案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？以下是小編收集整理的街道食品安全事故應急預案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
街道食品安全事故應急預案 1
為了及時(shí)高效、合理有序地處理學(xué)校食堂食品衛生突發(fā)事件，根據《中華人民共和國食品衛生法》，《突發(fā)公共衛生事件工作應急處理條例》有關(guān)規定，并結合本校實(shí)際，制定《力洪民族學(xué)校食堂食品衛生安全應急預案》。
一，指導思想
堅持“以人為本”的思想，堅持師生生命安全高于一切，務(wù)實(shí)求是，明確責任，安全無(wú)小事，責任重于泰山。同時(shí)堅持“預防為主，積極處置”的方針，盡一切努力把師生生命安全及國家財產(chǎn)的損失降到最低點(diǎn)。
二，成立機構
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
主要成員：
突發(fā)事件的主要處置措施
食品衛生安全事件發(fā)生，立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛生安全應急預案并及時(shí)向縣教育局、縣食品藥品監督管理局報告，以便取得上級領(lǐng)導的指示，便于采取下一步行動(dòng)。學(xué)校領(lǐng)導小組召集成員會(huì )議，商量和布置處置方法，各司其職，展開(kāi)工作。
三，突發(fā)事件的具體處置對策
集體食物中毒：
1，立即撥打電話(huà)120，對中毒人員急救，同時(shí)向縣育局、縣食品藥品監督管理局報告。
2，組織人員認真細致地調查中毒原因，同時(shí)保護好場(chǎng)嘔吐物，為公安部門(mén)及食品藥品監督管理局提供第一手資料。
3，立即查封學(xué)校食堂，對當天出售的飯菜清樣及其。
四，防范措施
1，他食物封存加強食品衛生安全的宣傳，建立完善品衛生安制度。
2，校內食堂嚴禁出售變質(zhì)食品、三無(wú)食品、過(guò)期食品和有害食品。
3，建立完善學(xué)生食堂飯菜留驗制度。
五，責任制度
1，學(xué)校食堂完善安全工作領(lǐng)導小組為第一責任人，各公寓樓管理老師及各班班主任為責任報告人。
2，事故報告制度：必須在事發(fā)5分鐘內向學(xué)校報告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內向縣教育局、縣食品藥品監督管理報告，在事發(fā)半小時(shí)內向向縣教育局、縣食品藥品監督管理報告事態(tài)發(fā)展情況。
3，事故追究制度：對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當，要追究當事人責任；學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導小組須組織力量做好學(xué)生及親屬的'安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個(gè)人不得自行散步事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
4，校長(cháng)辦公室負責接待新聞媒體，發(fā)布相關(guān)情況與消息。
六、善后處理
學(xué)校應急處理辦公室在有關(guān)部門(mén)的支持和協(xié)助下，努力作好食品衛生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級部門(mén)作好責任事故的經(jīng)濟賠償、責任追究和報告總結工作。
街道食品安全事故應急預案 2
為了切實(shí)提高學(xué)校應對食品安全突發(fā)事件的應急救援能力，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》和《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》，特制定我校食堂食品安全突發(fā)事件應急處置預案。
一、食堂食品安全突發(fā)事件應急處置工作小組成員：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：組員：、呼救員：
安全員：
上報員：
二、工作小組成員職責分工：
組長(cháng)：負責總體協(xié)調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。
副組長(cháng)：協(xié)助現場(chǎng)整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：負責現場(chǎng)救治，與衛生、防疫、醫療等部門(mén)聯(lián)系。
呼救員：突發(fā)事件發(fā)生時(shí)迅速、準確地向臨近醫療單位發(fā)出求救信息。
安全員：提供一線(xiàn)的情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(cháng)做好解釋工作。
上報員：突發(fā)事件發(fā)生時(shí)及時(shí)向上級教育以及食品安全主管部門(mén)報告。（九華山風(fēng)景區中心醫院電話(huà)：2823538九華山風(fēng)景區教育科電話(huà)：2821156九華山風(fēng)景區食藥局電話(huà)：2821803）
三、發(fā)生食品安全事故具體處置對策
1、立即撥打電話(huà)120，對中毒人員急救，同時(shí)向上級教育主管部門(mén)、衛生管理部門(mén)和市場(chǎng)監督管理部門(mén)報告。
2、組織人員認真細致地調查中毒原因，同時(shí)保護好現場(chǎng)嘔吐物，為公安部門(mén)及食品藥品監督管理局提供第一手資料。
3、立即查封學(xué)校食堂，對當天出售的'飯菜留樣進(jìn)行封存，待相關(guān)部門(mén)取樣檢測。
四、責任制度
1、事故報告制度:必須在事發(fā)5分鐘內向學(xué)校報告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內向教育主管部門(mén)、食品監督管理部門(mén)報告，在事發(fā)半小時(shí)內向上級教育主管部門(mén)和市場(chǎng)監督管理局報告事態(tài)發(fā)展情況。
2、事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報或處置不當，要追究當事人責任，學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導小組須組織力量做好學(xué)生及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
街道食品安全事故應急預案 3
為了有效應急處置敬老院內可能發(fā)生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障老人的生命安全，結合敬老院實(shí)際，特制訂本預案。
一、領(lǐng)導機構與職責
1、機構設置
敬老院成立了食品安全應急領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：陳文恩
副組長(cháng)：郎世全
成員：王天棟夏尚清王小云紀秀蘭殷林德
領(lǐng)導小組下設辦公室，全面負責敬老院日常生活中食品衛生、安全事宜，辦公室設在院長(cháng)室，由院長(cháng)王天棟任主任。
2、機構職責：
統一指揮敬老院食品衛生安全事故處理，協(xié)調各方力量進(jìn)行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展,統一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施。
定期組織敬老院食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見(jiàn)。
接到事故報告，立即向領(lǐng)導小組（組長(cháng)）報告，隨時(shí)掌握應急處理進(jìn)展情況，協(xié)調各方關(guān)系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進(jìn)行。
根據工作計劃和領(lǐng)導指示，在敬老院有計劃有組織地開(kāi)展食品衛生安全的宣傳預防工作，并對開(kāi)展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
二、日常工作開(kāi)展
1、完善制度。根據上級先關(guān)部門(mén)的指示，制定完善敬老院食品衛生安全制度及食品衛生安全事故應急預案。
2、強化督查。以各項食品衛生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結合敬老院其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的`檢查。
3、落實(shí)職責。院長(cháng)為敬老院食品衛生安全第一責任人，食堂管理人員為第一負責人。
4、加強教育。加強對入住老人的食品衛生知識的宣傳教育，通過(guò)知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺(jué)性和責任感。
三、應急處置程序
�。ㄒ唬┘皶r(shí)報告
發(fā)生食品安全事故后，敬老院食品衛生安全領(lǐng)導小組副組長(cháng)（院長(cháng)）要在半小時(shí)內向鎮主管領(lǐng)導報告，報告內容有：發(fā)生食品安全事故的地址、時(shí)間、事故人數、主要臨床表現等。鎮領(lǐng)導根據實(shí)際情況向民政局領(lǐng)導匯報。并要立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場(chǎng)。
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食品衛生安全領(lǐng)導小組在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送醫院（120）搶救。
�。ㄈ┍Ｗo現場(chǎng)
發(fā)生食品衛生安全事故后，院領(lǐng)導在向有關(guān)部門(mén)及領(lǐng)導報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，事故老人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，事故老人的排泄物、嘔吐物要保留，提供留樣食物。
�。ㄋ模┡浜险{查處理
院相關(guān)人員，要配合食品安全監督管理部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況。將事故老人所吃的食物、進(jìn)餐人數，事故老人的主要反映，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
四、事故責任追究
對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任。
街道食品安全事故應急預案 4
一、防止食物中毒的措施
�。ㄒ唬┙∪澄镏卸緢蟾嬷贫�
餐廳要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關(guān)于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
�。ǘ⿵V泛開(kāi)展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開(kāi)展預防食物中毒的宣傳，結合學(xué)校的實(shí)際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫(huà)和實(shí)物標本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
�。ㄈ┘毦允澄镏卸镜念A防措施
�。�1）防止細菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統，以及集體食堂，應對食品加強衛生管理，特別是肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷(xiāo)過(guò)程中的污染。須知到專(zhuān)車(chē)運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時(shí)調換工作。
�。�2）控制細菌的污染，控制細菌生長(cháng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的`衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
�。�3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類(lèi)食品深部溫度達80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷(xiāo)售或食用前必須充分加熱。
�。ㄋ模┗瘜W(xué)性食物中毒的預防
�。�1）有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學(xué)物質(zhì)的單位，要加強毒品的管理，要嚴格執行保管和領(lǐng)取制度，嚴禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
�。�2）加強農藥的管理和使用。農藥要專(zhuān)庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關(guān)規定。
�。�3）包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來(lái)包裝或盛放食品。
�。ㄎ澹┯卸緞�(dòng)植物中毒的預防措施
有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會(huì )引起中毒，如有毒的蕈類(lèi)和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無(wú)毒動(dòng)植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門(mén)鑒定，確認無(wú)毒才能食用。
二、食品衛生中毒事件應急措施
1、在酒店內發(fā)現任何人有中毒癥狀，無(wú)論是誤服或故意服毒，應立即報警，并向總經(jīng)理匯報；
2、由大堂副理?yè)艽蚣本戎行碾娫?huà)“120”呼救，等待醫務(wù)人員求援；
3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；
4、保護中毒者所在現場(chǎng)，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）；
5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；
6、將有關(guān)資料（警車(chē)、救護車(chē)車(chē)號；到達及離開(kāi)的時(shí)間、警方負責人姓名等資料）登記備案；
7、發(fā)現投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留，交警方處理；
8、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應把客人用餐的菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。
在以上突發(fā)事件范圍以外的特殊事件的應急處理參照以上措施進(jìn)行安排。
此預案的演練由部門(mén)突發(fā)事件應急處置小組負責組織、實(shí)施。
食堂食物中毒事故
1、應急領(lǐng)導小組迅速到位。
2、安全值班人員：立即撥打電話(huà)報警，并向所在單位領(lǐng)導匯報。由單位領(lǐng)導向市衛生疾病控制中心匯報。市急救中心電話(huà)：120
3、現場(chǎng)總指揮：急救車(chē)到達后，迅速組織人員護送中毒者到醫院進(jìn)行搶救，并做好記錄。同時(shí)通知食堂立即停止供應。
4、衛生監督員：保護好24小時(shí)留樣食品、進(jìn)貨記錄及庫房食品，以備上級衛生防疫部門(mén)采集。
5、食堂主管：配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、食堂各部位負責人：作好24小時(shí)輪流值班，以防其它意外事故。
7、應急領(lǐng)導小組：按照衛生行政部門(mén)要求，采取其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。必要時(shí)報告公安部門(mén)，由公安部門(mén)介入處理。
8、應急領(lǐng)導小組會(huì )同各方妥善處理事后工作。
街道食品安全事故應急預案 5
為指導和規范學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應急處置工作，有效預防、積極應對、及時(shí)控制食品安全突發(fā)事件的發(fā)生及其危害，高效組織應急處置工作，切實(shí)保障師生的身體健康和生命安全，維護正常的教學(xué)和生活秩序，依據國務(wù)院《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》等法律法規，結合學(xué)校食品安全監管工作實(shí)際，特制定本預案。
一、工作原則
�。ㄒ唬┮匀藶楸�，減少危害。保障師生的生命安全和身體健康是應急工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。在處置食品安全突發(fā)事件時(shí)要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡，將食品安全事故的影響降到最低。
�。ǘ╊A防為主，常備不懈。學(xué)校后勤管理處應加強食品安全監管，積極開(kāi)展食品安全事故的預防工作，切實(shí)做好實(shí)施預案的各項準備。
�。ㄈ┙y一領(lǐng)導，部門(mén)聯(lián)動(dòng)。學(xué)校食品安全委員會(huì )統一指揮食品安全事故應急處置工作，提高應急處置效率。
�。ㄋ模┓旨壺撠�，協(xié)調配合。食品安全實(shí)行屬地管理和分級負責的原則，各相關(guān)部門(mén)、系（院）部、食品經(jīng)營(yíng)單位要在學(xué)校的統一領(lǐng)導下，密切配合政府監管部門(mén)，認真落實(shí)各項應急處置措施，果斷控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失，并及時(shí)將情況上報相關(guān)部門(mén)。
�。ㄎ澹┬畔⒐_(kāi)，公眾參與。相關(guān)職能部門(mén)要積極主動(dòng)公布相關(guān)信息，發(fā)動(dòng)全校師生參與食品安全事故的應急工作。相關(guān)信息的公布必須經(jīng)學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導批準，統一發(fā)布，任何部門(mén)和個(gè)人不得隨意散布、夸大事故，最大限度的降低不良影響。
二、突發(fā)事件的范圍
本預案適用于本校園內所有食堂、超市，在食品加工、貯存、流通、消費等環(huán)節中發(fā)生的食源性疾患，飲用水污染事件，從校外流入校園內的食品造成的食源性疾患等，造成學(xué)校師生病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重影響的食品安全事故。
三、組織機構與職責
成立食品安全事故應急指揮工作組，由分管校領(lǐng)導任組長(cháng)，后勤管理處負責人任副組長(cháng)，成員由校紀委監察處、學(xué)工部、宣傳部、保衛處、校醫院及后勤管理處等部門(mén)負責人及飲食管理科相關(guān)人員組成。
食品安全事故應急指揮工作組主要職責：領(lǐng)導、組織、協(xié)調事故應急救援工作；負責事故應急救援重大事項的`決策；負責發(fā)布事故的重要信息。
為提高處置效率，迅速開(kāi)展工作，根據事故處置環(huán)節要求，成立五個(gè)應急行動(dòng)小組。各組的組成和主要職責如下：
�。ㄒ唬┚C合協(xié)調組。由后勤管理處負責，主要職責是：綜合事故信息，及時(shí)向上級部門(mén)和學(xué)校領(lǐng)導匯報事故動(dòng)態(tài)，分析事故進(jìn)展情況，傳達上級部門(mén)和領(lǐng)導的指示精神，協(xié)調其他各應急行動(dòng)組、專(zhuān)家、專(zhuān)業(yè)救援隊伍及相關(guān)單位開(kāi)展工作，做好對事故受害人的善后處理及其家屬的安撫工作。
�。ǘ┽t療救護組。由校醫院負責，主要職責是：在事發(fā)后迅速組織和配合醫療衛生機構開(kāi)展現場(chǎng)救護、醫院救治和衛生防疫等工作，制定醫療救治方案，實(shí)行首診責任制，重癥病人和普通病人分類(lèi)管理，做好病人的接診、治療和轉診、轉院等工作，確保醫療安全。
�。ㄈ┌踩Ｐl組。由保衛處負責，主要職責是迅速組織人力保護現場(chǎng)、保留證據、維持秩序和疏導交通等工作；初步查明主要污染源、污染種類(lèi)以及污染造成的影響；在職責范圍內按實(shí)際情況查封事故涉及的源頭食品及其原料，及時(shí)控制污染擴散，并對潛在危害繼續實(shí)施監控；積極配合相關(guān)部門(mén)依法開(kāi)展事故調查，開(kāi)展相關(guān)技術(shù)鑒定，實(shí)時(shí)記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置的工作情況，對相關(guān)責任單位及責任人提出處理意見(jiàn)。
�。ㄋ模┬畔笏徒M。由宣傳部負責，主要職責是實(shí)時(shí)記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置情況，組織起草有關(guān)公告、通報、簡(jiǎn)報等文字材料，按規定向當地政府及其他有關(guān)部門(mén)報送信息；統一信息發(fā)布和上報口徑，確保信息的真實(shí)性。
�。ㄎ澹⿲W(xué)生工作組。由學(xué)生工作部（處）負責，主要職責是開(kāi)展食品安全知識的宣傳教育，做好涉事學(xué)生的安撫和心理疏導工作，加強學(xué)生的教育引導，引導學(xué)生在事故發(fā)生后不恐慌、不擅自通過(guò)網(wǎng)絡(luò )媒體散布不實(shí)言論擴大事態(tài)。
四、信息監測和報告
�。ㄒ唬┬畔⒈O測
學(xué)校建立統一的食品安全事故監測、報告網(wǎng)絡(luò )體系，主要包括兩部分：一是人員體系，由食堂、超市食品安全管理員和后勤食品安全管理人員組成；二是監測體系，對食堂超市開(kāi)展日檢、周檢、月檢等多層監督檢查機制。嚴格把控食品安全關(guān)，加強食品安全信息管理，對食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決。
學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組加強對監測工作的管理和監督，及時(shí)對有關(guān)部門(mén)和人員報告的可能導致食品安全事故的信息進(jìn)行分析，密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，按照應急預案的程序及時(shí)研究確定應對措施，并及時(shí)上報學(xué)校領(lǐng)導和上級有關(guān)部門(mén)，必要時(shí)召開(kāi)會(huì )議，研究防控措施。
學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組對食品安全事故預警信息進(jìn)行分析，特別嚴重的情況下可報請學(xué)校同意后，發(fā)布食品安全事故預警信息。
�。ǘ┬畔蟾�
1、任何單位和個(gè)人有權向學(xué)校有關(guān)部門(mén)舉報食品安全事故和隱患，以及相關(guān)責任部門(mén)、單位、人員不履行或者不按規定履行食品安全事故監管職責的行為。
學(xué)校有關(guān)部門(mén)接到舉報后，應及時(shí)組織或者通報有關(guān)部門(mén)對舉報事項進(jìn)行調查處理。
2、報告制度
�。�1）食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）報告
食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）后，有關(guān)單位和個(gè)人應立即向學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組報告，學(xué)校應立即調查處置，并及時(shí)向地方政府食品安全委員會(huì )辦公室報告。
�。�2）報告范圍
對師生飲食安全造成危害或者可能造成嚴重危害的食品安全問(wèn)題。
�。�3）報告方式
學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組接到食品安全事故報告后，應立即向學(xué)校分管領(lǐng)導報告；學(xué)校在接到報告后1小時(shí)內向屬地食品安全監管部門(mén)和省市有關(guān)部門(mén)上報。
�。�4）任何單位和個(gè)人對食品安全事故不得瞞報、緩報、謊報或者授意他人瞞報、緩報、謊報，不得阻礙他人報告。
3、報告內容
�。�1）初次報告
應盡可能報告事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、病亡人數、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。如有可能可報告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)和直接經(jīng)濟損失估算等。
�。�2）階段報告
既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。
�。�3）總結報告
對事故的處理工作進(jìn)行總結，內容包括食品安全事故鑒定結論，事故原因分析和影響因素，提出今后對類(lèi)似事故的防范和處置建議。
五、應急響應及程序
�。ㄒ唬⿷表憫�
食品安全事故由學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組按有關(guān)規定啟動(dòng)應急預案，組織指揮各方面力量進(jìn)行處置。
1、學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組組織學(xué)校相關(guān)部門(mén)及醫療機構等分管應急工作負責人立即前往事故現場(chǎng)，了解掌握事故的基本情況。
2、學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組負責通知并督促各應急行動(dòng)組到位開(kāi)展工作。
3、學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組應在接報后15分鐘內組織安排先期處置。30分鐘內有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)開(kāi)展警戒、控制現場(chǎng)、救護和事故初步調查等基礎處置工作。
3、學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組、學(xué)校各相關(guān)單位、事故責任部門(mén)之間應保持通訊聯(lián)系，互通信息。
�。ǘ┥坪筇幹�
應急工作宣告結束后，綜合協(xié)調組負責根據突發(fā)食品安全事故性質(zhì)及工作需要，按有關(guān)法律、法規和政策，妥善安撫受害和受影響人員，適時(shí)提供法律援助，正確引導受害人依法索賠，盡快恢復正常教學(xué)生活秩序，維護學(xué)校穩定。
�。ㄈ┱{查和總結
1、參與應急處置工作的應急行動(dòng)組和各相關(guān)部門(mén)應對應急處置工作及時(shí)進(jìn)行總結并書(shū)面報告學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組。
2、根據調查評估報告和當地政府行政部門(mén)的處理意見(jiàn)，學(xué)校將對造成事故的食品經(jīng)營(yíng)責任單位和責任人依法懲處；對應急處置工作中有瞞報、漏報、遲報行為及有失職、瀆職行為的單位和個(gè)人，追究其行政責任；構成犯罪的，交由司法部門(mén)依法追究其刑事責任。
六、責任追究
�。ㄒ唬⿲W(xué)校對食品安全突發(fā)事件應急處置工作實(shí)行責任追究制。
�。ǘ⿲W(xué)校對食品安全突發(fā)事件應急處置工作中失職、瀆職的有關(guān)責任單位、責任人，將依據有關(guān)法律法規和有關(guān)制度規定嚴肅追究責任。構成犯罪的，依法追究刑事責任。
�。ㄈ⿲τ谖唇�(jīng)學(xué)校統一發(fā)布信息，而私自發(fā)布不實(shí)言論，造謠、擴大事態(tài)，造成師生恐慌的，依法追究輿情責任。
街道食品安全事故應急預案 6
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關(guān)法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、成立食品安全事故領(lǐng)導小組，落實(shí)各部門(mén)職責
1、成立由園長(cháng)、分管園長(cháng)、保健人員、食品采購員、各班主任組成的'領(lǐng)導小組。
2、分管園長(cháng)、保健人員負責救護工作。
3、食堂師傅負責保存好食物留樣。
二、建立及時(shí)逐級報告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現短時(shí)間內出現幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報，安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng)，并趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的處理。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
三、事故處置方法及具體措施
1、各班保教人員一旦發(fā)現有食物中毒的現象，立即向安全領(lǐng)導小組匯報。園領(lǐng)導則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應急預案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由分管園長(cháng)、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長(cháng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理情況。
四、后期處置
1、發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門(mén)檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。
2、園負責人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進(jìn)餐總人數，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
3、由幼兒園在核實(shí)無(wú)誤下通知有關(guān)主管部門(mén)根據《幼兒園安全事故責任追究制度》的規定對責任人進(jìn)行責任追究。
4、園長(cháng)室負責將事故處理結果向教育局報告。
街道食品安全事故應急預案 7
一、成立食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組：
組長(cháng)
副組長(cháng)
組員
二、小組成員職責：
組長(cháng)
負責總體協(xié)調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。
副組長(cháng)
協(xié)助現場(chǎng)整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員
負責現場(chǎng)救治，與衛生、防疫、醫療等部門(mén)聯(lián)系。
組員
提供一線(xiàn)的情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(cháng)做好解釋工作。
三、應急處理程序
1、對中毒者采取緊急處理
�、磐Ｖ故秤弥卸臼称�；
�、撇杉∪伺判刮锖涂梢墒称返葮吮�，以備檢驗；
�、墙M織好對中毒人員進(jìn)行救治；
�、燃皶r(shí)將病人送醫院進(jìn)行治療；
�、蓪χ卸臼澄锛坝嘘P(guān)工具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。
2、對中毒食品控制處理
�、疟Ｗo現場(chǎng)，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料。
�、茷榭刂剖称分卸臼鹿蕯U散，責令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據證明可能導致食物中毒的食品。
�、墙�(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷(xiāo)毀或監督銷(xiāo)毀。
3、對相關(guān)用品采取相應的消毒處理。
�、欧獯姹晃廴镜氖称酚镁呒肮ぞ�，并進(jìn)行清洗消毒。
�、茖ξ⑸锸澄镏卸�，要徹底清洗、消毒接觸過(guò)引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過(guò)程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡(jiǎn)單的.辦法是采取煮沸辦法，煮沸時(shí)間不應少于5分鐘，對不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
�、菍瘜W(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4、食物中毒緊急報告制度
發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應及時(shí)填寫(xiě)《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門(mén)和食品藥品監管部門(mén)，說(shuō)明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間，中毒人數，以及食物中毒等有關(guān)內容。
5、善后及責任追究
�、派坪蠊ぷ饔墒称钒踩话l(fā)事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。
�、曝熑巫肪繉偕霞壊块T(mén)和司法機關(guān)管轄的，學(xué)校負責落實(shí)執行；屬學(xué)校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應急領(lǐng)導小組依照相關(guān)法律法規之規定集體研究決定。
�、鞘录幚斫Y束后，立即著(zhù)手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓，并對學(xué)生進(jìn)行情況通報和相關(guān)教育。
街道食品安全事故應急預案 8
為了建立健全我鎮突發(fā)重大食品安全事故的應急救援體系和運行機制，規范指導重大食品安全突發(fā)事件應急處置工作，全程預防、全程控制，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障公眾身體健康和生命安全，確保經(jīng)濟社會(huì )全面協(xié)調可持續發(fā)展，依據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》等相關(guān)法律法規及XX縣市食品安全工作會(huì )議精神，結合我鎮實(shí)際，特制定本預案。
一、指導思想
按照全心全意為人民服務(wù)的宗旨和“三個(gè)代表”重要思想的要求，本著(zhù)對全鎮人民群眾生命安全高度負責的態(tài)度，認真做好食品安全管理工作。
二、成立應急指揮機構
成立XX鎮鎮（街道）食品安全事故應急處置組，負責統一領(lǐng)導和指揮食品安全事故的應急處置。
組長(cháng)：xxx
副組長(cháng)：xxx xxxx xxx
成員單位：黨政綜合辦公室、工貿經(jīng)濟辦公室、衛生院、工商所、畜牧站、農業(yè)服務(wù)中心、教育結算中心、派出所、紀檢監察室、文化站、綜治辦等有關(guān)單位及15個(gè)行政村。領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室主任由xxx兼任。
三、工作職責
1、食品安全應急處置組主要職責：領(lǐng)導、組織、協(xié)調全鎮食品安全事件的應急處置工作；審議批準食品安全應急處置組辦公室提交的應急處理工作報告等。
2、食品安全應急處置組辦公室主要職責：落實(shí)食品安全應急處置組領(lǐng)導的各項部署，組織實(shí)施事件應急處置工作；檢查督促各村和有關(guān)單位做好各項應急處置工作，有效控制事件發(fā)展，防止事態(tài)蔓延擴大；向食品安全應急處置組成員單位報告、通報事件應急處置工作情況；為新聞機構提供事件有關(guān)信息；完成食品安全應急處置組交辦的其他任務(wù)。
3、成員單位工作職責
工貿經(jīng)濟辦公室：
負責食品安全應急處置組辦公室日常工作，承擔全鎮食品安全事件信息的收集、分析、報告、通報工作；組織修訂鎮食品安全事件應急預案；指導各村實(shí)施食品安全事件應急預案；組織開(kāi)展應急救援宣傳、教育、培訓等工作；加強食品生產(chǎn)企業(yè)的指導和管理，規范企業(yè)行為，對食品企業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題提出合理化建議。
衛生院：
負責實(shí)施食品衛生監督管理，配合進(jìn)行食品衛生監測、檢驗和技術(shù)指導，開(kāi)展食品污染監測與評價(jià)；協(xié)助培訓食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員，監督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的健康檢查；宣傳食品衛生、營(yíng)養知識，進(jìn)行食品衛生評價(jià)，公布食品衛生情況；配合對食品中毒和食品污染事故進(jìn)行調查處理，并采取控制措施；及時(shí)報告食品安全隱患和違法違規行為。一旦發(fā)現案情，及時(shí)上報，并積極配合查處，堅決遏止本地重、特大食品安全事故的發(fā)生。
工商所：
負責食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)及個(gè)體工商戶(hù)的`主體資格審核和經(jīng)營(yíng)許可；督促經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品進(jìn)出貨查驗、索證索票等制度；配合流通環(huán)節食品市場(chǎng)秩序整治和食品質(zhì)量監督檢查，依法查處流通領(lǐng)域經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣食品、質(zhì)量不合格食品及無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為，以及食品虛假廣告、商標侵權的違法行為；配合鎮政府組織實(shí)施食品監管工作。
文化站：
負責宣傳食品安全專(zhuān)項整治情況及重大食品安全事故的新聞發(fā)布和宣傳報道工作；宣傳健康安全飲食知識；對食品安全職能部門(mén)的履行職能情況進(jìn)行社會(huì )輿論監督。
農業(yè)服務(wù)中心：
負責組織對農產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的調查，依法開(kāi)展對農產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作。組織對養殖生產(chǎn)環(huán)節造成的畜牧產(chǎn)品質(zhì)量及屠宰加工環(huán)節安全事件的調查，依法開(kāi)展對養殖生產(chǎn)環(huán)節造成的畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作。
街道食品安全事故應急預案 9
一、總則
�。ㄒ唬┠康�
為有效預防、及時(shí)控制和消除街道內食品安全事故的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序，特制定本應急預案。
�。ǘ┕ぷ髟瓌t
1. 以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應急處置的首要任務(wù)，最大限度減少食品安全事故造成的人員傷亡和健康損害。
2. 統一領(lǐng)導，分級負責。在街道辦事處的統一領(lǐng)導下，落實(shí)各部門(mén)、各社區的職責，實(shí)行分級響應、屬地管理為主的應急處置工作機制。
3. 科學(xué)評估，依法處置。依靠科學(xué)，有效使用食品安全風(fēng)險監測、評估和預警等科學(xué)手段，充分發(fā)揮專(zhuān)業(yè)隊伍的作用，依法規范應急處置措施。
4. 預防為主，平戰結合。堅持預防與應急相結合，常態(tài)與非常態(tài)相結合，做好應急準備，落實(shí)各項防范措施，防患于未然。
�。ㄈ┚幹埔罁�
依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》《突發(fā)公共衛生事件應急條例》以及國家、地方有關(guān)食品安全事故應急預案等法律法規和規范性文件。
�。ㄋ模┻m用范圍
本預案適用于本街道區域內食物（食品）在種植、養殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸、經(jīng)營(yíng)、消費等環(huán)節中發(fā)生的，對社會(huì )公眾健康造成損害或者可能造成嚴重損害的食品安全事故的應急處置工作。
二、應急組織機構及職責
�。ㄒ唬⿷敝笓]機構
成立街道食品安全事故應急指揮部（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“指揮部”），由街道辦事處主任擔任總指揮，分管副主任擔任副總指揮，成員包括街道食安辦、市場(chǎng)監管所、衛生服務(wù)中心、派出所、城管執法中隊、各社區居委會(huì )等相關(guān)部門(mén)和單位負責人。指揮部負責統一領(lǐng)導、指揮和協(xié)調街道食品安全事故應急處置工作。
�。ǘ┏蓡T單位職責
1. 街道食安辦：承擔指揮部日常工作，組織協(xié)調各成員單位開(kāi)展應急處置工作；收集、匯總、分析食品安全事故信息，及時(shí)向指揮部報告，并提出應急處置建議；組織開(kāi)展食品安全事故的調查處理和責任追究工作。
2. 市場(chǎng)監管所：負責對食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節食品安全事故的調查處理；依法封存可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具、設備等；對問(wèn)題食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行查處；參與事故原因調查和責任認定。
3. 衛生服務(wù)中心：負責食品安全事故的醫療救治工作；組織開(kāi)展食品安全事故的流行病學(xué)調查和衛生學(xué)處理；分析事故原因，提出控制措施建議；及時(shí)向指揮部報告患者救治情況和調查結果。
4. 派出所：負責維護食品安全事故現場(chǎng)秩序，保障應急救援通道暢通；對涉嫌犯罪的食品安全事故進(jìn)行立案偵查，依法打擊違法犯罪行為。
5. 城管執法中隊：協(xié)助做好食品流動(dòng)攤販相關(guān)食品安全事故的應急處置工作；配合對非法食品加工點(diǎn)的取締工作。
6. 各社區居委會(huì )：協(xié)助做好食品安全事故的信息收集、報告和應急處置工作；組織開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高居民的食品安全意識和自我保護能力。
三、監測、預警與報告
�。ㄒ唬┍O測
建立健全街道食品安全監測體系，加強對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)品種的食品安全監測。市場(chǎng)監管所、衛生服務(wù)中心等部門(mén)要按照各自職責，開(kāi)展日常食品安全監督檢查和抽檢監測工作，及時(shí)發(fā)現食品安全隱患。
�。ǘ╊A警
1. 按照食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，食品安全事故預警級別分為一級、二級、三級和四級，分別用紅色、橙色、黃色和藍色表示。
2. 指揮部各成員單位在日常監管和監測過(guò)程中，發(fā)現食品安全事故隱患或可能引發(fā)食品安全事故的情況，應及時(shí)向指揮部報告。指揮部根據有關(guān)信息和風(fēng)險評估結果，適時(shí)發(fā)布食品安全事故預警信息。
3. 預警信息的發(fā)布、調整和解除可通過(guò)廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò )、短信等多種途徑向社會(huì )公眾發(fā)布。
�。ㄈ�)報告
1. 任何單位和個(gè)人有權向街道辦事處、市場(chǎng)監管所、衛生服務(wù)中心等有關(guān)部門(mén)報告食品安全事故及其隱患。有關(guān)部門(mén)接到報告后，應當立即核實(shí)情況，并按照規定向上級部門(mén)和指揮部報告。
2. 食品安全事故報告應當包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位名稱(chēng)、中毒人數、主要癥狀、可疑食品、已經(jīng)采取的`措施等內容。報告應及時(shí)、準確、客觀(guān)，不得瞞報、謊報、遲報。
四、應急響應
�。ㄒ唬╉憫旨�
根據食品安全事故的嚴重程度、影響范圍和可控性，應急響應分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級。
1. Ⅰ級響應：特別重大食品安全事故，由國務(wù)院?jiǎn)?dòng)Ⅰ級響應，街道指揮部在上級政府的統一領(lǐng)導下，配合做好應急處置工作。
2. Ⅱ級響應：重大食品安全事故，由省級政府啟動(dòng)Ⅱ級響應，街道指揮部按照上級部署，組織開(kāi)展應急處置工作。
3. Ⅲ級響應：較大食品安全事故，由市級政府啟動(dòng)Ⅲ級響應，街道指揮部在市級政府的指導下，全面負責本街道區域內的應急處置工作。
4. Ⅳ級響應：一般食品安全事故，由區政府啟動(dòng)Ⅳ級響應，街道指揮部負責組織實(shí)施應急處置工作，協(xié)調各成員單位開(kāi)展救援、調查、處理等工作。
�。ǘ╉憫绦�
1. 食品安全事故發(fā)生后，事發(fā)單位應當立即采取封存等控制措施，防止事故擴大，并及時(shí)向街道辦事處、市場(chǎng)監管所、衛生服務(wù)中心等有關(guān)部門(mén)報告。
2. 街道辦事處接到報告后，迅速啟動(dòng)應急預案，成立現場(chǎng)應急處置指揮小組，趕赴事故現場(chǎng)，開(kāi)展應急救援、調查處理等工作。同時(shí)，將事故情況報告區政府及相關(guān)部門(mén)。
3. 指揮部成員單位在接到指揮部指令后，應立即組織人員和物資趕赴現場(chǎng)，按照各自職責開(kāi)展應急處置工作。
�。ㄈ┨幹么胧�
1. 醫療救治：衛生服務(wù)中心迅速組織醫療救治力量，對中毒患者進(jìn)行救治。對重癥患者要及時(shí)轉院治療，確�；颊叩玫郊皶r(shí)、有效的醫療救治。
2. 現場(chǎng)控制：市場(chǎng)監管所、城管執法中隊等部門(mén)對事故現場(chǎng)進(jìn)行控制，封存可能導致事故的食品及其原料、工具、設備等；對事故現場(chǎng)進(jìn)行衛生學(xué)處理，防止事故危害擴大。
3. 調查處理：街道食安辦組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展事故調查，查明事故原因、經(jīng)過(guò)、性質(zhì)、波及范圍、危害程度等情況，認定事故責任，提出處理建議。調查過(guò)程中要注意保護現場(chǎng)，收集證據，為后續的責任追究和整改工作提供依據。
4. 信息發(fā)布：指揮部及時(shí)、準確地向社會(huì )發(fā)布食品安全事故的相關(guān)信息，回應社會(huì )關(guān)切。信息發(fā)布要遵循公開(kāi)、透明、客觀(guān)、準確的原則，避免引起社會(huì )恐慌。
�。ㄋ模╉憫K止
當食品安全事故得到有效控制，患者病情穩定或治愈，次生、衍生事故隱患消除后，由啟動(dòng)響應的政府或部門(mén)宣布應急響應終止。
五、后期處置
�。ㄒ唬┥坪筇幚�
1. 街道辦事處組織有關(guān)部門(mén)和單位，對食品安全事故中的中毒患者、受污染的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者以及受到其他損害的人員進(jìn)行妥善安置和補償。對緊急調集、征用的物資和勞務(wù)，應當按照規定給予補償。
2. 衛生服務(wù)中心做好患者的后續康復指導工作，幫助患者盡快恢復健康。
�。ǘ┴熑巫肪�
依據有關(guān)法律法規和規定，對在食品安全事故應急處置工作中有失職、瀆職行為的單位和個(gè)人，依法追究責任。
�。ㄈ┛偨Y評估
應急響應終止后，街道食安辦組織各成員單位對食品安全事故應急處置工作進(jìn)行總結評估，分析事故原因、總結經(jīng)驗教訓、提出改進(jìn)措施，形成總結評估報告，報街道辦事處和上級有關(guān)部門(mén)。
六、應急保障
�。ㄒ唬╆犖楸Ｕ�
建立街道食品安全事故應急處置專(zhuān)業(yè)隊伍，包括醫療救治隊伍、調查處理隊伍、現場(chǎng)控制隊伍等。加強隊伍培訓和演練，提高應急處置能力。
�。ǘ┪镔Y保障
街道辦事處及各成員單位應建立食品安全事故應急物資儲備制度，儲備必要的醫療救治、現場(chǎng)調查、檢測檢驗、防護用品等應急物資，并定期進(jìn)行更新和維護。
�。ㄈ┙�(jīng)費保障
街道辦事處應將食品安全事故應急處置工作所需經(jīng)費納入財政預算，保障應急物資采購、應急隊伍培訓、演練等工作的經(jīng)費需求。
�。ㄋ模┩ㄐ疟Ｕ�
建立健全街道食品安全事故應急通信保障體系，確保應急指揮機構、各成員單位之間的通信暢通。充分利用現有通信資源，采用多種通信手段，保障應急通信聯(lián)絡(luò )。
七、宣傳、培訓和演練
�。ㄒ唬┬麄�
各社區居委會(huì )、各部門(mén)要通過(guò)多種形式，廣泛宣傳食品安全知識和食品安全事故應急處置常識，提高公眾的食品安全意識和自我保護能力。
�。ǘ┡嘤�
街道食安辦組織開(kāi)展對食品安全事故應急處置人員的培訓，包括法律法規、應急處置程序、專(zhuān)業(yè)知識和技能等方面的培訓，提高應急處置人員的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。
�。ㄈ�)演練
街道辦事處定期組織開(kāi)展食品安全事故應急演練，檢驗和完善應急預案，提高應急指揮機構和應急隊伍的應急處置能力，增強各部門(mén)之間的協(xié)同配合能力。
八、附則
�。ㄒ唬╊A案管理
本預案由街道食安辦負責制定和解釋?zhuān)⒏鶕煞ㄒ幒蛯?shí)際情況的變化適時(shí)修訂。
�。ǘ╊A案實(shí)施
本預案自發(fā)布之日起實(shí)施。
街道食品安全事故應急預案 10
一、總則
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為保障街道居民的食品安全，有效應對可能發(fā)生的食品安全事故，建立健全應急處置機制，最大程度地減少食品安全事故對公眾健康和生命安全造成的危害，維護社會(huì )穩定。
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依據《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《國家食品安全事故應急預案》《地方食品安全事故應急預案》等相關(guān)法律法規和規范性文件制定本預案。
�。ㄈ┻m用范圍
本預案適用于本街道行政區域內發(fā)生的食品安全事故的應急處置，包括食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節中出現的，導致或可能導致公眾健康損害的食品安全事件。
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1. 預防為主，常備不懈。加強食品安全日常監管，積極開(kāi)展食品安全風(fēng)險監測和評估，及時(shí)消除食品安全隱患，防患于未然。
2. 統一領(lǐng)導，分級負責。在街道黨工委、辦事處的統一領(lǐng)導下，各部門(mén)、各社區按照各自職責和權限，負責食品安全事故相應環(huán)節的應急處置工作。
3. 快速反應，協(xié)同應對。食品安全事故發(fā)生后，各相關(guān)部門(mén)應迅速行動(dòng)，密切配合，形成合力，及時(shí)、有效地開(kāi)展應急處置工作。
4. 科學(xué)處置，依法規范。充分運用科學(xué)手段和技術(shù)裝備，遵循相關(guān)法律法規和政策規定，妥善處理食品安全事故。
二、應急組織機構與職責
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成立街道食品安全事故應急指揮中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“指揮中心”），作為街道食品安全事故應急處置的領(lǐng)導機構。指揮中心主任由街道辦事處主任擔任，副主任由街道分管食品安全工作的副主任擔任，成員包括街道食安委成員單位負責人。指揮中心主要職責如下：
1. 統一領(lǐng)導、指揮和協(xié)調街道食品安全事故應急處置工作。
2. 制定食品安全事故應急處置策略和措施。
3. 組織協(xié)調各相關(guān)部門(mén)和單位開(kāi)展應急救援、調查處理和信息發(fā)布等工作。
4. 向街道黨工委、辦事處和上級有關(guān)部門(mén)報告食品安全事故應急處置情況。
�。ǘ┏蓡T單位職責
1. 街道食安辦：協(xié)助指揮中心開(kāi)展日常工作，負責食品安全事故信息的收集、分析和報告；組織協(xié)調食品安全事故應急演練；督促檢查各部門(mén)應急準備工作落實(shí)情況。
2. 街道市場(chǎng)監管所：對食品生產(chǎn)、加工、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節的食品安全事故進(jìn)行調查處理；負責對問(wèn)題食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行查封、扣押；依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；協(xié)助開(kāi)展食品安全事故原因調查和風(fēng)險評估。
3. 街道衛生服務(wù)中心：負責組織實(shí)施食品安全事故的醫療救治工作；開(kāi)展中毒患者的診斷、治療和病情監測；開(kāi)展食品安全事故的流行病學(xué)調查；為食品安全事故的應急處置提供技術(shù)支持。
4. 街道派出所：負責維護食品安全事故現場(chǎng)秩序，保障應急救援通道暢通；依法查處食品安全事故中涉嫌犯罪的行為；配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展調查取證工作。
5. 街道城管執法中隊：協(xié)助對食品流動(dòng)攤販和戶(hù)外食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的食品安全事故進(jìn)行應急處置；對違法占用城市道路等公共場(chǎng)所進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)的行為進(jìn)行查處。
6. 街道經(jīng)濟發(fā)展辦公室：協(xié)調保障食品安全事故應急處置所需物資的供應和調配；參與對食品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)食品安全事故的調查處理。
7. 街道宣傳部門(mén)：負責組織食品安全事故應急處置的`宣傳報道工作，正確引導社會(huì )輿論，避免引起不必要的恐慌。
8. 各社區居委會(huì )：協(xié)助街道相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全事故的排查、報告和應急處置工作；組織社區居民開(kāi)展食品安全知識宣傳教育活動(dòng)，提高居民的食品安全意識和自我保護能力。
三、監測與預警
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1. 建立街道食品安全監測網(wǎng)絡(luò )，整合街道市場(chǎng)監管所、衛生服務(wù)中心等部門(mén)的監測資源，開(kāi)展對食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節的食品安全監測工作。
2. 加強對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)食品品種、高風(fēng)險食品的監測力度，及時(shí)掌握食品安全動(dòng)態(tài)，發(fā)現食品安全隱患。
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1. 根據食品安全事故的潛在風(fēng)險程度、發(fā)展趨勢等因素，將預警級別分為四級：Ⅰ級（特別嚴重）、Ⅱ級（嚴重）、Ⅲ級（較重）、Ⅳ級（一般），依次用紅色、橙色、黃色、藍色表示。
2. 街道食安辦會(huì )同相關(guān)部門(mén)對食品安全監測信息進(jìn)行分析評估，當發(fā)現可能引發(fā)食品安全事故的風(fēng)險因素時(shí)，及時(shí)發(fā)布預警信息。預警信息包括預警級別、起始時(shí)間、可能影響范圍、警示事項、應采取的措施等內容。
3. 預警信息通過(guò)街道官方網(wǎng)站、社區公告欄、短信平臺、廣播等多種途徑向社會(huì )公眾發(fā)布，提醒公眾注意食品安全，做好防范措施。
四、應急響應
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1. 任何單位和個(gè)人發(fā)現食品安全事故或者疑似食品安全事故，應當立即向街道食安辦、市場(chǎng)監管所、衛生服務(wù)中心等相關(guān)部門(mén)報告。接到報告的部門(mén)應當詳細記錄報告人的姓名、聯(lián)系方式、事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、已采取的措施等信息。
2. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品造成或者可能造成公眾健康損害的，應當在 2 小時(shí)內向街道市場(chǎng)監管所報告；發(fā)生死亡病例或者可能涉及刑事犯罪的，應當立即報告。
3. 街道食安辦、市場(chǎng)監管所、衛生服務(wù)中心等部門(mén)在接到食品安全事故報告后，應當在 1 小時(shí)內核實(shí)情況，并向指揮中心報告。對可能構成較大以上食品安全事故的，指揮中心應當在接到報告后 1 小時(shí)內向上級政府和相關(guān)部門(mén)報告。
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根據食品安全事故的嚴重程度、影響范圍和可控性，應急響應分為四級：
1. Ⅰ級響應：對特別重大食品安全事故，在國家、省、市、區啟動(dòng)應急響應后，街道指揮中心在上級領(lǐng)導下，全力配合做好應急處置工作。
2. Ⅱ級響應：對重大食品安全事故，在省、市、區啟動(dòng)應急響應后，街道指揮中心按照上級要求，全面組織開(kāi)展應急處置工作，協(xié)調各方資源，落實(shí)各項應急措施。
3. Ⅲ級響應：對較大食品安全事故，在市、區啟動(dòng)應急響應后，街道指揮中心負責組織實(shí)施本街道區域內的應急處置工作，統一指揮各成員單位開(kāi)展救援、調查、控制等工作。
4. Ⅳ級響應：對一般食品安全事故，由街道指揮中心啟動(dòng)應急響應，指揮協(xié)調街道相關(guān)部門(mén)和社區開(kāi)展應急處置工作。
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1. 指揮中心在接到食品安全事故報告后，立即啟動(dòng)相應級別的應急響應，召開(kāi)緊急會(huì )議，研究部署應急處置工作，明確各成員單位的職責和任務(wù)。
2. 各成員單位在接到指揮中心的指令后，迅速組織人員和物資趕赴事故現場(chǎng)，按照各自職責開(kāi)展應急處置工作。同時(shí)，保持與指揮中心的密切聯(lián)系，及時(shí)報告工作進(jìn)展情況。
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1. 醫療救治：衛生服務(wù)中心迅速啟動(dòng)醫療救治預案，組織醫療隊伍對中毒患者進(jìn)行救治。對病情嚴重的患者，及時(shí)安排轉院治療。同時(shí)，做好患者信息登記和病情監測工作，為后續調查處理提供依據。
2. 事故調查：市場(chǎng)監管所、衛生服務(wù)中心、派出所等部門(mén)組成聯(lián)合調查組，對食品安全事故進(jìn)行調查。調查內容包括事故發(fā)生的經(jīng)過(guò)、原因、性質(zhì)、涉及食品的種類(lèi)和來(lái)源、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節、中毒患者的臨床表現和救治情況等。在調查過(guò)程中，依法封存可能導致事故的食品、原料、工具、設備等物品，對相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查。
3. 危害控制：根據事故調查結果，采取相應的措施控制事故危害。對存在安全隱患的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，責令其停產(chǎn)停業(yè)整頓；對問(wèn)題食品，依法進(jìn)行召回、銷(xiāo)毀等處理，防止事故危害進(jìn)一步擴大。
4. 信息發(fā)布：街道宣傳部門(mén)會(huì )同食安辦，按照及時(shí)、準確、客觀(guān)的原則，向社會(huì )發(fā)布食品安全事故的相關(guān)信息。信息發(fā)布內容包括事故的基本情況、醫療救治情況、調查處理進(jìn)展、采取的措施等，回應社會(huì )關(guān)切，避免引起社會(huì )恐慌。
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當食品安全事故得到有效控制，患者病情穩定或康復，事故隱患消除，相關(guān)危險因素得到有效控制后，由啟動(dòng)響應的指揮機構宣布應急響應終止。
五、后期處置
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1. 對食品安全事故中的受害者，根據有關(guān)法律法規和政策規定，給予相應的賠償或救助。對因事故導致生活困難的群眾，街道民政部門(mén)要做好社會(huì )救助工作。
2. 對在食品安全事故中受到污染的環(huán)境和場(chǎng)所，相關(guān)部門(mén)要組織開(kāi)展清理和消毒
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