食品安全事故處理的應急預案范文（通用11篇）

　　在日常學(xué)習、工作抑或是生活中，保不齊會(huì )出現一些突發(fā)事件，為了盡可能減小事故造成的不良影響，往往需要預先編制好應急預案。那么問(wèn)題來(lái)了，應急預案應該怎么寫(xiě)？以下是小編精心整理的食品安全事故處理的應急預案范文，歡迎大家分享。

　　食品安全事故處理的應急預案 1

　　為建立和完善應急處理機制，增強應對突發(fā)食品安全事故的反應能力，確保對食品安全事故反應迅速、決策正確、措施果斷、運轉高效、處置得當、處理到位，把事故的損失降到最低限度，特制定新街鎮食品安全事故應急預案如下：

　　一、總則

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　　建立健全我鎮突發(fā)食品安全事故的應急救援體系，有效預防、及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害，最大限度地保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序。

　�。ǘ�）原則

　　1、以人為本，生命至上。預防和控制重大食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護人民群眾的食品安全，切實(shí)保障廣大人民群眾的切身利益。

　　2、預防為主，常抓不懈。各村和有關(guān)部門(mén)要加強食品安全的日常監管，積極開(kāi)展食品安全事故的預防工作，做到早發(fā)現、早報告、早控制。

　　3、統一領(lǐng)導，分級負責。鎮政府統一領(lǐng)導全鎮食品安全事故的應急處置工作。各有關(guān)單位按照本預案規定和職責分工，認真落實(shí)重大食品安全事故的'各項應急處置措施。

　　4、依靠科學(xué)，處置有力。一旦發(fā)生食品安全事故，各村及有關(guān)部門(mén)的負責人應在第一時(shí)間趕到事故現場(chǎng)，依靠科學(xué)，果斷處置，搶救傷員，減少事故損失，保持社會(huì )穩定。

　�。ㄈ�）適用范圍

　　本預案適用于在食物（食品）種植、管理、加工、包裝、流通、儲存、消費等過(guò)程中發(fā)生的對社會(huì )公眾健康造成嚴重損害的重大食品安全事故，或者有科學(xué)依據證明可能對社會(huì )公眾健康和生命安全構成潛在重大危害，并造成嚴重社會(huì )影響的重大食品安全事故。

　　二、組織機構及職責

　　根據食品安全應急工作需要和形勢需要，設立新街鎮食品安全應急領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設辦公室和5個(gè)職能小組。一旦發(fā)生重大食品安全事故，食品安全應急領(lǐng)導小組成立現場(chǎng)指揮部，負責指揮救援、排險等應急處置工作�，F場(chǎng)指揮部的總指揮由到達現場(chǎng)的最高領(lǐng)導擔任，副總指揮由其他相關(guān)負責人擔任。

　　1．辦公室。主要職責：負責日常事務(wù)的開(kāi)展和5個(gè)職能小組的協(xié)調安排。

　　2．搶救組。主要職責是：組織實(shí)施救援、搶救行動(dòng)方案；協(xié)調有關(guān)部門(mén)的救援、排險行動(dòng)；及時(shí)向現場(chǎng)指揮部報告搶險進(jìn)展情況。

　　3．后勤保障組。主要職責是：負責調集排險救援器材、設備、藥品等物資；解決全體參加搶險救援人員的后勤保障問(wèn)題。

　　4．醫療救護組。主要職責是：緊急調用各類(lèi)醫藥物資、醫療設備和醫務(wù)人員；展開(kāi)搶救工作；準確統計人員傷亡情況；做好事故現場(chǎng)的衛生防疫工作。

　　5．善后處理組。主要職責是：負責做好對遇難者家屬的安撫工作；協(xié)調落實(shí)遇難者家屬撫恤金和受傷人員住院費等問(wèn)題；做好其它善后事宜。

　　6．事故調查組。主要職責是：查明事故原因，提出防范措施；核實(shí)財產(chǎn)損失和人員傷亡情況；嚴格控制有害渠道，監督召回有毒有害食品；提出對事故責任者的處理意見(jiàn)。

　　三、隱患監測與事故報告

　�。ㄒ唬╇[患監測

　　各村、各有關(guān)部門(mén)應當按照各自職責，堅持日常監管與突擊檢查相結合、治標與治本相結合、嚴格執法與科學(xué)管理相結合的工作方針，加強對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)場(chǎng)所，尤其是養殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營(yíng)、消費等環(huán)節的食品安全日常監管；收集、掌握食品安全的有關(guān)動(dòng)態(tài)信息

　�。ǘ�）事故報告

　　1、重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）單位報告

　　重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）后，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應當立即報告單位負責人。單位負責人接到報告后，應按照有關(guān)規定立即向應急領(lǐng)導小組辦公室匯報。

　　任何單位和個(gè)人對重大食品安全事故不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報，不得阻礙他人報告。

　　2、下級向上級報告

　　應急領(lǐng)導小組辦公室接到重大食品安全事故報告后，應當立即向同級人民政府報告，同時(shí)向上一級重大食品安全事故應急指揮部辦公室報告。

　　四、后期處置

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　　盡快消除事故影響，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，恢復正常秩序，保證社會(huì )穩定。事故責任單位及有關(guān)部門(mén)須按有關(guān)政策，對事故傷亡人員或家屬給予安撫、補償。重特大食品安全事故發(fā)生后，社會(huì )、個(gè)人和外國機構向受災人員捐贈資金和物質(zhì)，統一由政府接受，并加強管理和監督。

　�。ǘ�）事故通報與調查報告

　　事故處置過(guò)程中，事故調查組要做好重大食品安全事故的勘查和取證工作，及時(shí)掌握事故的有關(guān)情況。事故處置完畢后，事故調查組盡快完成事故的調查報告，總結事故教訓，提出改進(jìn)工作的建議。

　�。ㄈ�）責任追究

　　對在重大食品安全事故的預防、報告、調查、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據法規追究有關(guān)責任人的責任。

　�。ㄋ模┛偨Y報告

　　應急領(lǐng)導小組辦公室應總結分析應急救援過(guò)程中的經(jīng)驗與教訓，提出改進(jìn)應急救援工作的建議，形成應急救援總結報告。

　　食品安全事故處理的應急預案 2

　　為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關(guān)法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。

　　一、成立食品安全事故領(lǐng)導小組，落實(shí)各部門(mén)職責

　　1、成立由園長(cháng)、分管園長(cháng)、保健人員、食品采購員、各班主任組成的`領(lǐng)導小組。

　　2、分管園長(cháng)、保健人員負責救護工作。

　　3、食堂師傅負責保存好食物留樣。

　　二、建立及時(shí)逐級報告制度

　　教職員工和幼兒如發(fā)現短時(shí)間內出現幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報，安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng)，并趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的處理。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。

　　三、事故處置方法及具體措施

　　1、各班保教人員一旦發(fā)現有食物中毒的現象，立即向安全領(lǐng)導小組匯報。園領(lǐng)導則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應急預案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。

　　2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。

　　3、組織由分管園長(cháng)、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。

　　4、穩定幼兒情緒，做好家長(cháng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

　　5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理情況。

　　四、后期處置

　　1、發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門(mén)檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。

　　2、園負責人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進(jìn)餐總人數，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。

　　3、由幼兒園在核實(shí)無(wú)誤下通知有關(guān)主管部門(mén)根據《幼兒園安全事故責任追究制度》的規定對責任人進(jìn)行責任追究。

　　4、園長(cháng)室負責將事故處理結果向教育局報告。

　　食品安全事故處理的應急預案 3

　　一、總則

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　　建立健全瀏陽(yáng)市教育系統應對食品安全事故的指揮體系和運行機制，規范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時(shí)控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學(xué)校師生員工身體健康與生命安全，維護正常的教學(xué)秩序。

　�。ǘ�）編制依據

　　依據《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》、《學(xué)校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》、《長(cháng)沙市學(xué)校食品安全管理辦法》、《瀏陽(yáng)市突發(fā)公共衛生事件（事故）應急處理預案》、《瀏陽(yáng)市重大食品安全事故應急預案》等法律法規和文件，結合我市教育系統食品安全監管工作實(shí)際，制定本預案。

　�。ㄈ�）適用范圍

　　本預案適用于瀏陽(yáng)市各級各類(lèi)學(xué)校、托幼機構在食物（食品）生產(chǎn)加工、消費等環(huán)節中發(fā)生食源性疾患，造成師生員工病亡或者可能對師生員工健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會(huì )影響的食品安全事故。

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　　1.全程預防、全程控制：在學(xué)校食堂餐飲和小賣(mài)部消費等環(huán)節中發(fā)生食源性疾患，造成學(xué)校師生食物中毒或其他食品安全事故時(shí)啟動(dòng)本《應急預案》。

　　2.明確職責、落實(shí)責任：按照“全市統一領(lǐng)導、教育部門(mén)協(xié)調、學(xué)校校長(cháng)負責、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機制，實(shí)行分級管理、分級響應，落實(shí)各自職責。

　　3.科學(xué)決策、群防群控：各學(xué)校要建立組織，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學(xué)性、權威性和可操作性。要加強學(xué)校日常監測、堅持群防群控，及時(shí)分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現、早報告、早控制。

　　4.及時(shí)反應、快速行動(dòng)：學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開(kāi)展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

　　二、應急指揮體系及職責

　�。ㄒ唬┦薪逃�局根據瀏陽(yáng)市食品安全管理辦公室要求，成立教育系統食品安全事故應急指揮部，統一指揮應急處置工作�？傊笓]由局長(cháng)或分管領(lǐng)導擔任，成員根據食品安全事故性質(zhì)和應急處理工作的需要確定，由局后勤產(chǎn)業(yè)管理辦公室牽頭，局相關(guān)科室負責同志組成。主要職責有：

　　1.啟動(dòng)市教育系統食品安全事故應急預案；

　　2.領(lǐng)導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；

　　3.負責事故應急處置事項的決策；

　　4.負責上報與事故相關(guān)的`重要信息；

　　5.審議批準學(xué)校應急處置工作報告等；

　　6.向市政府及市食品安全應急指揮部報告事故救援情況。

　�。ǘ�）各學(xué)校根據食品安全事故應急預案的要求，成立學(xué)校食品安全事故應急預案領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組組長(cháng)由校長(cháng)擔任，成員由分管領(lǐng)導、學(xué)校校醫和相關(guān)人員組成。主要職責有：

　　1.貫徹市教育系統食品安全事故應急指揮部的指示，統一指揮、組織實(shí)施事故應急處置工作；

　　2.認真做好各項應急處置工作，及時(shí)有效控制事故，防止蔓延擴大；

　　3.盡力解決事故應急處置工作中的具體問(wèn)題，必要時(shí)決定采取有關(guān)控制措施；

　　4.迅速向當地政府、衛生機構、市教育系統食品安全事故應急指揮部等報告，同時(shí)上報事故發(fā)展情況和應急處理工作情況；

　　5.根據市教育系統食品安全事故應急指揮部的要求，提供事故有關(guān)信息要真實(shí)可靠，必要時(shí)接受媒體的專(zhuān)訪(fǎng)；

　　6.完成市教育系統食品安全事故應急指揮部交辦的其他任務(wù)。

　　三、信息監測、預警和報告

　�。ㄒ唬┍O測

　　各學(xué)校要建立統一的食品安全事故監測、報告網(wǎng)絡(luò )體系，建立通暢的信息監測和通報網(wǎng)絡(luò )，通過(guò)日常監測和抽檢，及時(shí)研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決，形成統一、科學(xué)的食品安全信息評估和預警體系。

　�。ǘ�）預警

　　學(xué)校食品安全工作小組各成員應當按照各自職責，加強對學(xué)校衛生、食堂餐飲和小賣(mài)部消費等環(huán)節的日常監管，建立食品安全信息資料檔案。對學(xué)�？赡馨l(fā)生食品安全事故的預警信息進(jìn)行及時(shí)分析和上報，并做好應急準備工作。預警信息的統一發(fā)布由市食品安全管理辦公室負責。

　�。ㄈ�）報告

　　學(xué)校發(fā)生食品安全事故后，現場(chǎng)有關(guān)人員應立即報告單位負責人；單位負責人接到報告后，應立即向當地鄉鎮政府、衛生機構及市教育局報告；市教育局再向市政府、市食品安全管理辦公室作出初次報告，初次報告必須在事故發(fā)生1小時(shí)內；同時(shí)要根據事故處理的進(jìn)程或上級要求隨時(shí)作出階段報告。事故處理結束后，學(xué)校要在5個(gè)工作日內作出總結報告。

　　任何單位和個(gè)人對食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。

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　　1.初次報告：應盡可能詳細報告學(xué)校食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、受災人數、主要臨床癥狀及報告單位聯(lián)系人和聯(lián)系方式，事故發(fā)生原因的初步判斷，事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。報告信息要有事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)以及直接經(jīng)濟損失估算等。

　　2.階段報告：即要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。階段報告應根據事故處理的進(jìn)程或者上級要求隨時(shí)上報。

　　3.總結報告

　　總結報告在事故處理結束后5個(gè)工作日內作出�？偨Y報告包括對事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因的分析、事故鑒定結論、提出處理意見(jiàn)及今后對類(lèi)似事件的防范和處置建議，同時(shí)提出對引發(fā)食品安全事故的有關(guān)責任部門(mén)和責任人進(jìn)行責任追究。

　�。ㄎ澹┡e報

　　任何單位和個(gè)人有權向市食品安全管理辦公室（舉報電話(huà)：836xxx26）、市教育局（舉報電話(huà)：836xxx00）投訴舉報食品安全事故、隱患，對學(xué)校及相關(guān)人員不按照有關(guān)規定履行食品安全事故監管職責的行為有權進(jìn)行投訴舉報。市教育局接到投訴舉報后，應及時(shí)組織對投訴舉報事項進(jìn)行調查處理。

　　四、應急響應

　　由市食品安全事故應急指揮部組織相關(guān)部門(mén)對事故應急處理工作給予指導、監督和支持。市教育系統食品安全事故應急指揮部根據需要組成工作組赴事發(fā)地指導督辦應急處理工作，協(xié)助市食品安全事故應急指揮部開(kāi)展相關(guān)工作。

　　五、后期處置

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　　各學(xué)校要做好食品安全事故的善后處置工作，盡快消除事故影響，妥善安置，慰問(wèn)受害和受影響師生，恢復正常教學(xué)秩序，保持社會(huì )穩定。

　　造成食品安全事故的責任單位和責任人，按《學(xué)校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》執行。

　�。ǘ�）總結報告

　　食品安全事故善后處置工作結束后，市教育系統食品安全事故應急指揮部要總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進(jìn)應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告并及時(shí)上報。

　　六、應急保障

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　　所有食品安全事故信息，嚴格按照信息歸口、統一對外發(fā)布的原則，由市食品安全事故應急指揮部會(huì )同宣傳部按照有關(guān)規定統一發(fā)布。學(xué)校和個(gè)人不得擅自發(fā)布食品安全事故信息。

　�。ǘ�）醫療保障

　　學(xué)校要成立食品安全事故救治小組，發(fā)現異常情況立即采取應急措施。要在第一時(shí)間做好現場(chǎng)護救和穩定工作，同時(shí)上報當地鄉鎮政府、醫療衛生機構和市教育局。市教育局立即啟動(dòng)應急救援措施，會(huì )同衛生部門(mén)迅速趕赴現場(chǎng)，開(kāi)展醫療救治工作。

　　七、監督管理

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　　各學(xué)校要根據自身特點(diǎn)，采取定期和不定期形式，組織開(kāi)展學(xué)校食品安全事故的應急演習演練，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識，時(shí)刻繃緊“食品安全，生命至上”這根弦。

　�。ǘ�）宣傳教育

　　各鄉鎮、街道初級中學(xué)，市直各學(xué)校應當加強對廣大師生員工的食品安全知識教育，提高其食品安全意識和防范意識。

　　突發(fā)公共衛生事件應急處理應堅持預防為主的方針，各級各類(lèi)學(xué)校要在當地政府的統一領(lǐng)導下，根據教育局和市食品安全綜合監管部門(mén)的要求，制訂本校突發(fā)公共衛生事件的應急預案，加強學(xué)校突發(fā)公共衛生事件應急處理隊伍建設，加大經(jīng)費投入，必要時(shí)組織學(xué)校師生員工按照學(xué)校制訂的預案進(jìn)行演練，以保證學(xué)校發(fā)生突發(fā)公共衛生事件時(shí)應急處理工作的順利開(kāi)展。

　　八、附則

　�。ㄒ唬┍绢A案由市教育局負責解釋。

　�。ǘ�）本預案自印發(fā)之日起實(shí)施。

　　食品安全事故處理的應急預案 4

　　為了有效應急處置學(xué)�？赡馨l(fā)生的食品安全突發(fā)事件，最大限度減輕事故造成的損失，確保事故處理工作高效、有序進(jìn)行，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，維護社會(huì )穩定，制訂本預案。

　�。ㄒ唬╊I(lǐng)導機構與職責

　　1、機構設置：

　　成立食品安全應急工作領(lǐng)導小組

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成員：中層干部

　　xx領(lǐng)導小組下設辦公室，由任辦公室主任。

　　2、主要職責：

　　間迅速落實(shí)救援工作，并及時(shí)報告衛生行政部門(mén)、食品藥品監督部門(mén)和本單位主管部門(mén)；接受市重大食品安全事故應急指揮部（領(lǐng)導小組）統一指揮，積極配合衛生行政部門(mén)及食品藥品監督部門(mén)對事故原因進(jìn)行調查及組織應急救援處理工作。

　�。ǘ�）預防措施

　　1、完善制度和安全操作規程。建立健全食品安全管理制度，完善預案的制定和各項措施的落實(shí)。

　　2、強化督查。積極開(kāi)展食品安全事故的預防工作，小組辦公室應適時(shí)組織相關(guān)人員對制度、措施落實(shí)情況進(jìn)行督查，排查可能存在的食品安全隱患并及時(shí)整改，同時(shí)督促落實(shí)食品監管部門(mén)的要求和檢查整改意見(jiàn)，做到早發(fā)現、早報告、早控制。

　　3、落實(shí)職責。校長(cháng)為本單位食品安全第一責任人，食品安全分管校長(cháng)為直接責任人，配餐公司管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責，實(shí)行食品安全事故責任追究制。

　　4、強化宣傳教育。開(kāi)展從業(yè)人員食品安全知識培訓、宣傳，增強安全意識，提高自覺(jué)性和責任感。

　�。ㄈ�）事故應急處理

　　1、報告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報告。具體為：若發(fā)生人以下輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）時(shí)，立即報告應急工作領(lǐng)導小組，再由領(lǐng)導小組逐級報告；發(fā)生較嚴重食品安全事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現人以上相同癥狀的`群體發(fā)病情況）時(shí)，應立即向領(lǐng)導小組（組長(cháng)）報告，領(lǐng)導小組應立即報告衛生行政部門(mén)、食品藥品監督管理部門(mén)和本單位主管部門(mén)，同時(shí)立即啟動(dòng)食品安全應急預案。在事故處理中根據實(shí)際情況建立定時(shí)報告制度。

　　2、救援措施。當事故發(fā)生后，領(lǐng)導小組應組織人員迅速開(kāi)展救援行動(dòng)。立即向就近醫療機構和當地疾病預防控制中心發(fā)出醫療求援，及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救，并主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況。排查發(fā)病人員，建立動(dòng)態(tài)姓名冊，防止遺漏。

　　3、病源保護。發(fā)生較嚴重食品安全事故后，學(xué)校應立即停止提供配餐，封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品留樣，以便及時(shí)查找致病原因。

　　4、聯(lián)系親屬。當發(fā)生較嚴重食品安全事故時(shí)，應及時(shí)與發(fā)病者親屬取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，及時(shí)解答提出的問(wèn)題，力所能及地做好服務(wù)工作，防止過(guò)激行為發(fā)生。

　　5、信息公開(kāi)。保障發(fā)病者親屬在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，及時(shí)、準確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向相關(guān)部門(mén)匯報，不瞞報、不謊報。及時(shí)澄清謠傳，避免不必要的誤解。

　�。ㄋ模┦鹿守熑巫肪�

　　1、對導致事故起因的相關(guān)責任人進(jìn)行嚴肅追究。

　　2、對事故瞞報、謊報和不及時(shí)上報的行為進(jìn)行嚴肅追究。

　　3、對事故處理中玩忽職守、失職、瀆職等影響應急工作順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴肅追究。

　　食品安全事故處理的應急預案 5

　　為維護廣闊餐飲消費者的生命安全，保障餐飲效勞環(huán)節食品安全。依據《滄縣餐飲效勞環(huán)節重大食品安全事故應急預案》的意見(jiàn)，結合我單位詳細狀況，特制定如下飲食安全應急預案：

　　一、防止食物中毒的措施

　�。ㄒ唬┙∪�食物中毒報告制度

　　要仔細貫徹執行《滄縣餐飲效勞環(huán)節重大食品安全事故應急預案》的精神，以便準時(shí)實(shí)行防治措施。

　�。ǘ�）廣泛開(kāi)展預防食物中毒宣傳教育

　　廣泛深入地開(kāi)展預防食物中毒的宣傳，結合本單位的實(shí)際狀況，充分利用各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛生學(xué)問(wèn)，提高從業(yè)人員的衛生治理水平，削減食物中毒發(fā)生。

　�。ㄈ�）細菌性食物中毒的預防措施

　�。�1）防止細菌對食品的污染：應對食品加強衛生治理，特殊是肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和出售過(guò)程中的污染。食品須低溫貯藏，用專(zhuān)用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛生，定期進(jìn)展身體檢查，發(fā)覺(jué)有不相宜從事食品工作的病患者或帶病者，應準時(shí)調換工作。

　�。�2）掌握細菌的污染，掌握細菌生長(cháng)生殖措施，主要是低溫保藏。根據食品低溫保藏的衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。

　�。�3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類(lèi)食品深部溫度達80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。隔餐的.熟食品和剩菜飯，在銷(xiāo)售或食用前必需充分加熱。

　�。ㄋ模┗瘜W(xué)性食物中毒的預防

　�。�1）有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿、淀粉、食鹽等外形相像，因而常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，要加強對有毒物品的治理。

　�。�2）包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來(lái)包裝或盛放食品。

　�。ㄎ澹┯卸緞�(dòng)植物中毒的預防措施

　　有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相像，人們如不加以識別而誤食用，就會(huì )引起中毒，如有毒的蕈類(lèi)和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無(wú)毒動(dòng)植物的識別力量，防止誤食，對不能識別的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門(mén)鑒定，確認無(wú)毒才能食用。

　　二、發(fā)生食物中毒的處理

　�。ㄒ唬┩▓�

　　發(fā)覺(jué)食物中毒事故，馬上通知單位負責人做好搶救預備，同時(shí)報食品藥品監視治理局，事故嚴峻的報醫院急救電話(huà)120。

　�。ǘ�）緊急處理

　　1、開(kāi)展緊急搶救工作；

　　2、負責車(chē)輛調度，把重病號送往醫院搶救；

　　3、愛(ài)護現場(chǎng)，組織事故調查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。

　�。ㄈ�）緣由調查

　　1、愛(ài)護現場(chǎng)，對可疑食物或有毒食物取樣封存；

　　2、協(xié)作防疫部門(mén)對留樣的食物和現場(chǎng)取到樣品進(jìn)展技術(shù)鑒定；

　　3、分析緣由，依據現場(chǎng)調查和技術(shù)鑒定的狀況進(jìn)展綜合分析，確定事故緣由，吸取教訓。

　�。ㄋ模�狀況匯報

　　依據事故的大小狀況，準時(shí)報上級有關(guān)單位。

　　食品安全事故處理的應急預案 6

　　為了有效應急處置學(xué)校內可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效，有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護學(xué)校社會(huì )穩定促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制定本應急預案。

　　一、領(lǐng)導機構與職責

　　1、成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組：

　　組長(cháng)：(校長(cháng))

　　副組長(cháng)：(政教主任)

　　組員：

　　下設辦公室 (設在總務(wù)處)，具體由巨志斌負責

　　2、機構職責

　　領(lǐng)導小組負責學(xué)校食品安全工作，根據上級文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制定工作意見(jiàn)，并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見(jiàn)。

　　統一指揮食品安全事故處理，協(xié)調各方力量進(jìn)行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。 統一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品安全工作總結、研討。

　　3、辦公室職責

　　下發(fā)上級有關(guān)文件和本處制訂的各項文件、通知，指導下屬各相關(guān)部門(mén)或人員實(shí)施應急處理預案，接到事故報告，立即向領(lǐng)導小組(組長(cháng))報告，隨時(shí)掌握應急處理進(jìn)展情況，協(xié)調各方關(guān)系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作有序進(jìn)行。根據工作計劃和領(lǐng)導小組的指示，在學(xué)校有計劃有組織的開(kāi)展食品安全的宣傳預防工作，并組織有關(guān)人員對開(kāi)展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

　　二、日常工作開(kāi)展：

　　1、完善制度。對本校食品安全制度進(jìn)行全面修訂完善。

　　2、強化督查。在領(lǐng)導小組的具體指導下，以各項食品制度落實(shí)為重點(diǎn)，結合學(xué)校其它安全工作進(jìn)行定期和不定期的督查。

　　3、落實(shí)職責。校長(cháng)為學(xué)校食品安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責。

　　4、加強教育。加強對廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品安全知識宣傳教育，通過(guò)舉辦專(zhuān)題知識培訓班來(lái)豐富安全知識，增強安全意識，提高自覺(jué)性和責任感。

　　5、添置設備。學(xué)校要對照配備標準，逐步完善和提高食品設施的配備。

　　三、事故應急處理。

　　1、報告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時(shí)上報。具體為師生發(fā)現少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時(shí)向學(xué)校衛生領(lǐng)導小組成員報告；發(fā)現較嚴重食品安全事故(指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況)應立即向領(lǐng)導小組(組長(cháng))報告。由領(lǐng)導小組向上級教育部門(mén)及當地政府報告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品安全應急預案。在事故處理中根據實(shí)際情況建立定時(shí)報告制度。

　　2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學(xué)校食品安全事故，由校長(cháng)負責援救指揮，校長(cháng)應當機立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)名冊，防止遺漏。

　　3、醫療援救。學(xué)校發(fā)生較嚴重的'食品安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

　　4、聯(lián)系家長(cháng)。學(xué)校發(fā)生較嚴重的食品安全事故，應及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(cháng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長(cháng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設立家長(cháng)聯(lián)絡(luò )處，及時(shí)解答家長(cháng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(cháng)做好服務(wù)工作。

　　5、病源保護。學(xué)校發(fā)生較嚴重的食品安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。

　　6、人員調度。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長(cháng)統一調度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛生防疫部門(mén)抽調人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責，聽(tīng)從指揮，確保到位。

　　7、信息公開(kāi)。保證廣大師生和家長(cháng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，及時(shí)、準確的做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級部門(mén)匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

　　四、事故責任追究。

　　1、對導致事故起因的相關(guān)責任人進(jìn)行嚴肅追究。

　　2、對事故瞞報、謊報和不及時(shí)上報的行為進(jìn)行嚴肅追究。

　　3、對事故處理中的玩忽職守，推諉扯皮等影響應急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴肅追究。

　　食品安全事故處理的應急預案 7

　　一、指導思想

　　堅固樹(shù)立“職責重于泰山，食品安全第一”的指導思想，保障就餐人群身體安康和生命安全，程度削減群體性食品安全事故的發(fā)生，保證單位正常秩序，減小酒店因食品衛生安全大事造成的負面影響。

　　二、成立食品安全事故應急小組

　　組長(cháng)：xx

　　副組長(cháng)：xx

　　成員：xx

　　三、發(fā)生食品安全事故實(shí)行的措施

　　1、相關(guān)人員馬上向單位領(lǐng)導報告，單位應急小組確認后馬上向食藥監局和衛生部門(mén)報告。報告資料：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、事故人數、病癥、可能引起食品安全事故的食物等。若疑心投毒則向公安部門(mén)報告。

　　2、馬上撥打120急救電話(huà)或與四周醫院聯(lián)系，準時(shí)將中毒者送醫院進(jìn)展治療。

　　3、馬上停頓食用可疑食品；

　　4、照實(shí)反映狀況。單位負責人及與本次食品安全事故有關(guān)人員要照實(shí)反映本次食品安全事故狀況。將病人所吃的食物、進(jìn)餐總人數、同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物、病人的主要特點(diǎn)、可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的”方法和加熱的溫度、時(shí)問(wèn)等狀況照實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。

　　5、愛(ài)護現場(chǎng)、保存樣品。對可疑食品安全食物及其有關(guān)工具、設備和現場(chǎng)實(shí)行臨時(shí)掌握措施。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便要保存，以便衛生部門(mén)采樣檢驗，為確定食品安全事故緣由帶給牢靠的依據。

　　6、相關(guān)部門(mén)現場(chǎng)調查完畢后要對食品安全事故場(chǎng)所進(jìn)展相應的消毒處理。

　　(1)對被污染的食品及用具進(jìn)展清洗消毒；

　　(2)對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過(guò)中毒食物的'餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設備，加工人員的手也要進(jìn)展消毒處理。

　　四、防范措施

　　1、加強食品安全治理的教育。

　　(1)嚴把食品原料進(jìn)貨關(guān)，落實(shí)臺賬登記制度。

　　(2)餐具消毒關(guān)。對餐具按規定進(jìn)展嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止消失因穿插感染而引發(fā)的食物中毒事故。

　　2、廣泛開(kāi)展食品衛生學(xué)問(wèn)宣傳。

　　定期或不定期向職工開(kāi)展食品安全學(xué)問(wèn)的講座，充分利用交接班、黑板報、宣傳畫(huà)和實(shí)物標本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的食品衛生學(xué)問(wèn)，提高全體職工的食品衛生學(xué)問(wèn)水平。

　　五、本預案自公布之日起執行。

　　食品安全事故處理的應急預案 8

　　為認真落實(shí)《食品安全法》、《學(xué)校衛生工作條例》以及教育部《關(guān)于學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐衛生管理規定》和市教育局食品工作會(huì )議精神，最大限度的減少食品安全事故造成的損害，確保師生生命安全，特制訂本預案。

　　一、工作原則。

　　1、全方位預防：在學(xué)校食堂環(huán)節中出現師生食物中毒和其他食品安全事故時(shí)啟動(dòng)本預案。

　　2、明確職責、落實(shí)責任。按照校長(cháng)統一領(lǐng)導、分管副校長(cháng)具體負責，各處室協(xié)調配合的原則，實(shí)行分級管理，各司其職。

　　3、及時(shí)反應、快速行動(dòng)。對學(xué)校所發(fā)生的食品安全事故要快速反應，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，嚴格控制事態(tài)發(fā)展，有效開(kāi)展救治、處理及整改工作。

　　二、事故分級。

　　按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度、范圍，將食品安全事故分為四級。即特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故和一般食品安全事故。

　　三、救助體系。

　　1、學(xué)校成立食品安全事故應急領(lǐng)導小組，統一指揮應急處置工作。

　　應急處置領(lǐng)導小組的'組成及職責如下：

　　組 長(cháng)：xxx(學(xué)校校長(cháng))

　　職 責：全面負責學(xué)校食品安全事故處置工作，視情況做出啟動(dòng)應急預案的決定。

　　副組長(cháng)：xxx(主抓后勤副校長(cháng)) xxx(主抓食堂全面工作)

　　職 責：負責事故的現場(chǎng)救援、調查處理和善后工作。 領(lǐng)導小組其他成員分別由教導處、總務(wù)處主任組成。

　　2、一旦出現食品安全突發(fā)事件由校長(cháng)啟動(dòng)以下各職領(lǐng)導小組全力投入救援工作。

　�、�、應急指揮小組，主要由領(lǐng)導小組正副組長(cháng)組成，其職能主要有：迅速到達現場(chǎng)，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態(tài)擴張，并制定處理措施，及時(shí)向上級匯報情況，組織力量救援。

　�、�、醫療救援小組，組長(cháng)：xxx，成員總務(wù)處全體成員。主要職責：立即組織受傷人員去醫院救治，配合醫院的救治工作，追蹤了解傷情動(dòng)態(tài)，接待受傷人員家長(cháng)，做好安撫工作，防止出現過(guò)激情況。

　�、�、現場(chǎng)控制小組，組長(cháng)：xxx，成員教導處全體人員。主要職責：控制現場(chǎng)，維持秩序，勸離無(wú)關(guān)人員，防止出現混亂局面，排查其他受傷人員，組織力量送往醫院，接待家長(cháng)，做好解釋說(shuō)明工作，協(xié)助調查事故的起因，掌握第一手資料。

　�、�、后勤保障小組，組長(cháng)：xxx，成員全體食堂人員。主要職責：做好后勤支援工作，配合醫療、防疫機構進(jìn)行現場(chǎng)消毒、取樣分析等工作，為現場(chǎng)領(lǐng)導做好后勤服務(wù)工作。

　�、�、資料信息小組，此項工作主要由xxx負責。對事故全過(guò)程的書(shū)面報告、整理取證材料、做好相關(guān)數據的統計、分析工作，及時(shí)完成完整的書(shū)面材料逐級上報。

　　四、運行體系。

　　1、監測：

　　學(xué)校經(jīng)常對食堂的衛生安全工作進(jìn)行檢查，做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決，避免事故發(fā)生。

　　2、預警：

　　加強對學(xué)校食堂的衛生監管，建立健全食品安全檔案，對可能導致重大、較大、一般食品安全事故的預警信息進(jìn)行及時(shí)分析上報，做好應急工作。

　　3、報告：

　　按照食品安全事故報告的有關(guān)規定，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報。

　　4、報告程序：

　�、�、初次報告：報告事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)以及直接經(jīng)濟損失估算等。

　�、�、結段報告：根據事故處理的進(jìn)程或上級要求隨時(shí)上報。

　�、�、總結報告：對事故的發(fā)生、原因分析、鑒定結論、處理意見(jiàn)、防范措施做出總結報告。

　　五、應急響應。

　　1、分級響應：

　　對于特別重大、重大、較大食品安全事故，根據不同級別，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，迅速有效的開(kāi)展救援工作。

　　2、應急措施：

　　食品安全事故發(fā)生后，立即啟動(dòng)應急預案，在上級領(lǐng)導的統一指揮下，按要求認真履行職責，積極開(kāi)展現場(chǎng)救援和處置工作。

　　3、緊急處置：

　　當事態(tài)出現急劇惡化的情況時(shí)，及時(shí)制定緊急處置方案，報請上級領(lǐng)導同意后，迅速采取緊急處置措施。

　　4、應急終結：

　　食品安全事故、隱患消除后，經(jīng)現場(chǎng)測評確無(wú)危害后，學(xué)校應提出終止應急響應的建議，并報請上級領(lǐng)導批準。

　　六、應急保障。

　　1、信息保障：

　　學(xué)校建立食品安全專(zhuān)項信息報告制度，負責信息的收集、上報、處理和傳遞工作。

　　2、醫療保障：

　　建立校醫療室，成立食品安全事故救治小組，發(fā)現異常情況立即采取措施。

　　3、資金保障：

　　學(xué)校從公用經(jīng)費中安排一定的經(jīng)費，專(zhuān)門(mén)用來(lái)做好食品安全事故的處置工作。

　　七、安全教育。

　　學(xué)校對全體師生要加強食品衛生安全知識的宣傳教育，提高廣大師生的防范意識，減少事故發(fā)生，確保師生生命安全。

　　食品安全事故處理的應急預案 9

　　為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據食品安全有關(guān)要求，結合本校實(shí)際，特制定本預案。

　　一、組織機構：

　　成立重大食品安全事故應急救援工作領(lǐng)導小組

　　組長(cháng)：xx

　　副組長(cháng)：xx

　　成員：xx、xx、xx

　　二、領(lǐng)導小組職責：

　　1、發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，應急救援工作領(lǐng)導小組應在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作，并及時(shí)報告政府、教體局；

　　2、接受上級重大食品安全事故應急指揮部統一指揮，配合衛生行政部門(mén)及食品藥品監督部門(mén)對學(xué)校食堂、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調查及組織應急救援處理工作。

　�。ㄒ唬┹p微食品安全事故事件報告范圍和程序

　　符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

　　1、發(fā)現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；

　　2、校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學(xué)校師生造成嚴重危害的。

　　若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例，現場(chǎng)有關(guān)人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方式報告政府、教體局分管領(lǐng)導。

　�。ǘ�）重大食品安全事故事件報告范圍和程序

　　按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學(xué)校應作出相應的反應，具體如下：若學(xué)校發(fā)生一般食品安全事故，事故現場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方式向政府、教體局報告。并在2小時(shí)以?xún)纫詴?shū)面形式報告。

　�。ㄈ�）報告要求

　　事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，具體要求為：

　　1、初次報告。應盡可能詳細報告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數、死亡人數、事故報告單位及報告時(shí)間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報告，2小時(shí)內再書(shū)面報告。

　　2、階段報告。既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢變化進(jìn)程報告和日報制度。

　　3、總結報告。包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進(jìn)行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類(lèi)似事故的防范和處置建議。

　�。ㄈ�）事故的應急響應

　　1、要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫院進(jìn)行救治。

　　2、全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，應急救援領(lǐng)導小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

　　3、立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn)、食堂的.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)向政府和教育局報告，并封閉造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場(chǎng)。

　　4、穩妥安排好其他師生員工的工作、學(xué)習和生活，做好學(xué)生家長(cháng)及社會(huì )人員的接待工作。

　�。ㄋ模�應急救援過(guò)程的人員和物資保障

　�。�1）在事故發(fā)現后應立即組織全體教職員工進(jìn)入應急救治、救援工作狀態(tài)。

　�。�2）如需要醫護人員到現場(chǎng)醫療救治或需要專(zhuān)家到現場(chǎng)評估事故的，應及時(shí)與相關(guān)部門(mén)取得聯(lián)系，請求援助并及時(shí)調集必需的藥物、醫療器械等資源，支援現場(chǎng)救治和防疫工作。

　�。�3）安排專(zhuān)人負責與鎮政府、教體局聯(lián)絡(luò )和醫療救治組聯(lián)系，必要時(shí)向鎮應急指揮部或相關(guān)部門(mén)請求援助，以保障應急救治的順利進(jìn)行。

　　食品安全事故處理的應急預案 10

　　一、指導思想

　　貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進(jìn)一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力，確保師生生命安全。

　　二、適用范圍

　　本預案適用于本園發(fā)生食物中毒的.情況處理

　　三、應急程序

　�。ㄒ唬�應急指揮人員名單

　　1、負責人：xxx

　　2、現場(chǎng)指揮人員：xxx、xxx

　�。ǘ�）現場(chǎng)措施

　　a、對患兒的處理

　　1、立即將患兒送醫院治療，教師要向醫生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長(cháng)來(lái)院。

　　2、做好家長(cháng)工作，如果食園外食物所致，立即與家長(cháng)聯(lián)系，盡量爭取取樣。

　　3、把中毒危害控制在最小的范圍 。

　　b、建立三級報告制度

　　1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應及時(shí)向單位領(lǐng)導報告。

　　2、保健老師實(shí)時(shí)向衛生防疫站和婦幼保健所報告。

　　c、配合行政部門(mén)對食物中毒事件的調查

　　1、立即停止食品加工、供應活動(dòng)。

　　2、提供留樣。

　　3、如實(shí)提供有關(guān)材料，積極配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查事故、處理等工作。

　�。ㄈ�）現場(chǎng)指揮

　　處置事故現場(chǎng)批示應由在場(chǎng)最初級別的賣(mài)力人擔任，并按照事故性質(zhì)、危害程度建立姑且的救援小組。等總賣(mài)力任人到達現場(chǎng)后，具體匯報事故情況，由總責任人決意是否啟動(dòng)應急預案，將事故損失降到最低程度。

　　食品安全事故處理的應急預案 11

　　本預案適用于食品生產(chǎn)、加工、活動(dòng)中發(fā)生的造成人員傷亡、患病或對人體健康構成潛在重大危害的食品安全事故。

　　一、組織機構

　　xx幼兒園食品安全事故應急領(lǐng)導小組

　　組長(cháng)：xxx

　　副組長(cháng)：xxx

　　成員：xxx，xxx

　　二、處置職責

　　食品安全事故發(fā)生后，領(lǐng)導小組各成員按各自職責開(kāi)展應急處置。

　�。ㄒ唬┫绕谔幹�。xxx負責保護事故現場(chǎng)，封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品，組織回收已售出的造成或有證據證明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料，將中毒人員或吃過(guò)同樣食物者立即送往就近的醫院進(jìn)行救治，降低事故的危害。

　�。ǘ�）醫療救護。xxx負責組織醫療救護隊迅速趕赴事發(fā)地開(kāi)展醫療救治工作，并協(xié)調救治過(guò)程中所需特殊和緊缺藥品的供應。

　�。ㄈ�）維護秩序。xxx負責事故現場(chǎng)的安全保衛，維護現場(chǎng)秩序，防止群體性治安事件的發(fā)生。介入現場(chǎng)調查取證，對造成食品安全事故的當事人應依法控制，開(kāi)展事故的調查和責任追究。必要時(shí)，封閉或者限制使用相關(guān)的.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，防止事件擴大。

　�。ㄋ模┌l(fā)布信息。xx負責制定信息發(fā)布方案，及時(shí)采用適當方式組織信息發(fā)布食品安全事故有關(guān)信息。嚴格按照信息歸口、統一對外發(fā)布的原則，對媒體發(fā)布的信息，應當經(jīng)應急領(lǐng)導小組審查同意后，向社會(huì )發(fā)布。

　�。ㄎ澹┖笃谔幹�。xx負責組織食品安全事故的后期處置工作。人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等；妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序，保證社會(huì )穩定；協(xié)調造成食品安全事故的責任單位對受害人給予賠償。

　　負責應急處置中的綜合協(xié)調，并指定人員負責信息收集、匯總和報送工作。

　　上述人員如遇人事變動(dòng)、崗位和分工調整，接替人員自動(dòng)頂替，以職務(wù)和分管工作為準。

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