職工應急預案范文

　　在學(xué)習、工作乃至生活中，沒(méi)準兒會(huì )出現一些突發(fā)事故，為了提高風(fēng)險防范意識，把損失降到最低，總歸要預先編制應急預案。我們該怎么去寫(xiě)應急預案呢？以下是小編為大家整理的職工應急預案范文，希望對大家有所幫助。

　　職工應急預案1

　　1、及時(shí)報修與匯報要求

　�、鸥鞑蛷d、生產(chǎn)部門(mén)遇突發(fā)停電時(shí)，要堅持內緊外松的原則，及時(shí)致電工程部說(shuō)明停電位置及涉及影響的范圍，并做好對方接電話(huà)人員的工號及時(shí)間記錄；

　�、萍皶r(shí)向餐飲部總監/行政總廚/及值班經(jīng)理匯報停電位置及涉及影響的范圍；

　�、峭ㄖ�大堂副理、保安部、財務(wù)部等相關(guān)部門(mén)，做好營(yíng)業(yè)安全及協(xié)調工作，并做好相關(guān)文字記錄；

　�、扔刹块T(mén)總監及時(shí)報告總經(jīng)理辦公室；

　�、刹块T(mén)值班經(jīng)理/當值大廚要馬上到各停電現場(chǎng)，指揮應急方案的實(shí)施，并加強與工程部、保安部值班經(jīng)理、大堂副理溝通，解決特發(fā)事件。

　　2、應采取的應急措施

　�、挪蛷d、廚房當值經(jīng)理、大廚要現場(chǎng)指揮，按各廳、廚應急程序分配好領(lǐng)班、人員的.應變工作；

　�、祁I(lǐng)班/主廚以上管理人員要馬上落實(shí)應急照明系統，控制好門(mén)口及所有走火通道，加強巡查，密切注意客情，若有賓客進(jìn)入，應向賓客作好解釋?zhuān)�請賓客理解，待情況穩定后再作安排；

　�、欠�定好用餐賓客的情緒，并與賓客作好解釋工作，勸愈賓客盡量減少走動(dòng)，并注意保管好自己的貴重物品；

　�、仍诓团_及自助餐臺上擺放點(diǎn)燃蠟燭照明的，要注意做好安全措施；

　�、蓪�賓客已點(diǎn)的菜，如不能及時(shí)制作的，應向賓客建議更改其他菜式；

　�、逝c廚房及酒水部做好溝通工作，確保服務(wù)能正常運作；

　�、嗽谕ｋ娖陂g，各廳根據實(shí)際情況，處理好同賓客結帳的工作，做到準確無(wú)誤，賓客離開(kāi)餐廳時(shí)，提示賓客憑結帳底單離開(kāi)餐廳，負責服務(wù)的服務(wù)員要做好送客工作�？刂崎T(mén)口的管理人員應有禮貌的核查賓客的結帳單，并對酒店停電給賓客帶來(lái)的不便表示歉意；

　�、虒Ω鞑咳粘Ｗ孕胁僮骺刂频碾娖鏖_(kāi)關(guān)斷開(kāi)，避免恢復電力供應時(shí)電壓不穩或反復供、斷電造成設備損壞，如：多功能煮食爐，電磁爐，鼓風(fēng)機，"刺身"冷柜，電飯煲等等，確保設備的完好使用；

　�、鸵�注意保護好事故現場(chǎng)，馬上通知有關(guān)部門(mén)處理，并通知餐飲部總監；

　�、螌τ锌赡苁苡绊懙氖称纷鲬�急處理，確保食品衛生安全；

　�、蠌N房、管事部要控制好營(yíng)業(yè)中與餐廳方面的銜接，主要是出菜，收撤下欄餐具等，并注意生產(chǎn)安全。

　　3、恢復供電后的工作要求：

　�、磐ㄖ�餐飲部總監/行政總廚及值班經(jīng)理、大堂副理，其所在餐廳、廚房恢復供電的情況；

　�、撇蛷d當值經(jīng)理、大廚要指揮人員盡快恢復正常運作；

　�、歉鞑蛷d、廚房視供電恢復的電壓穩定后接通設備開(kāi)關(guān)，并檢查運行情況；

　�、葘σ蛲ｋ姸�影響變質(zhì)的食品要及時(shí)處理，并做好文字記錄；

　�、刹蛷d經(jīng)理主動(dòng)向現場(chǎng)的賓客對因停電造成賓客的不便表示歉意，并感謝賓客的理解和合作；

　　職工應急預案2

　　一、消防安全工作機構

　　組長(cháng)：張彬

　　組員：

　　二、消防安全工作機構的責任

　　負責定時(shí)召開(kāi)消防安全工作會(huì )議，傳達上級相關(guān)文件與會(huì )議精神，部署、檢查落實(shí)消防安全事宜。負責本部門(mén)突發(fā)事件的處理、報告、監控與協(xié)調，保證緊急指令的暢通和順利落實(shí)；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災事故減小到最低限度。

　　負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查食堂各部位的用電、用火安全；火險發(fā)生，帶領(lǐng)志愿消防人員參加救火救災工作。

　　應急疏散組成員：

　　保證消防安全通道暢通，應急照明燈、指示燈完好�；痣U發(fā)生時(shí)，知道逃生途徑與辦法，引導就餐員工迅速撤離現場(chǎng)。

　　三、滅火和應急疏散措施

　　1、發(fā)現某部位起火或冒濃煙時(shí)，第一發(fā)現人要及時(shí)斷電、斷氣，要邊撲救邊呼叫，控制火勢，其它人員聽(tīng)到呼叫要立即投入滅火并及時(shí)向安�？茍蟾�，視火情向拔打廠(chǎng)報警電話(huà)5257119或直接拔打119報警。

　　2、在向119報警時(shí)要講清單位、起火部位、燃燒物資、報警人姓名、聯(lián)系電話(huà)，并派人在路口接應和引導消防車(chē)。

　　3、涉火食堂當事人應向火災撲救指揮部成員報告起火部位的人員和存放物資的情況，特別要講清火場(chǎng)中有無(wú)易燃易爆物品。

　　4、疏散組成員及時(shí)開(kāi)啟消防通道，正確引導撤離員工奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知大家。按照既定位置，統一使用滅火器滅火，并協(xié)助有關(guān)部門(mén)進(jìn)行傷員搶救等工作。在火場(chǎng)疏散中首先要重視對女職工及年老體弱的援救，勸導火災現場(chǎng)的圍觀(guān)人群及時(shí)離開(kāi)火場(chǎng)。在火場(chǎng)疏散中應盡最大可能分散人流，避免大量人員涌向一個(gè)出口，造成人員傷亡事故。

　　5、發(fā)生火災后，通道被煙霧封阻時(shí)，疏散人員應及時(shí)給被困者傳遞毛巾、濕布條等物品，供給他們捂口、捂鼻用，并招呼大家葡匐沖出火場(chǎng)。

　　6、為更好地應付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽(tīng)從現場(chǎng)指揮部的指揮。

　　7、對一時(shí)難以搬運的大型物件、設備等要及時(shí)采取有效措施進(jìn)行保護。

　　8、火場(chǎng)中燃燒的物資中如有有毒氣體，進(jìn)入火場(chǎng)人員必須采取防毒措施。如用濕布塊捂口鼻，以防中毒。

　　9、滅火結束保護現場(chǎng)，以便查清事故原因。