飲食衛生事故的應急預案范文

　　在日常學(xué)習、工作或生活中，保不齊會(huì )出現一些突發(fā)事件，為了盡可能減小事故造成的不良影響，常常要提前編制一份優(yōu)秀的應急預案。優(yōu)秀的應急預案都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編精心整理的飲食衛生事故的應急預案范文，歡迎大家分享。

　　為切實(shí)加強學(xué)校食堂衛生安全管理，保障學(xué)生身體健康，結合實(shí)際，特制定飲食衛生突發(fā)事件應急預案。

　　一、預防措施：

　　1、嚴格按照食品衛生法辦事，餐廳工作人員按時(shí)進(jìn)行健康查體，無(wú)健康合格證的嚴禁上崗。

　　2、與工作人員簽訂飲食衛生責任書(shū)，并與工資掛鉤。

　　3、定期組織食堂員工學(xué)習食品安全管理的有關(guān)法律法規和有關(guān)文件。

　　4、建立每日對食堂衛生的'檢查與記錄。

　　5、建立學(xué)校食物中毒報告與通報制度。

　　二、食物中毒應急預案

　　1、發(fā)現師生有類(lèi)似食物中毒癥狀（集體腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等）時(shí)，應迅速送學(xué)校衛生室進(jìn)行初診，同時(shí)撥打“120”電話(huà)或送醫院進(jìn)行醫治。

　　2、迅速向教體局及衛生防疫部門(mén)報告。

　　3、建立食物試嘗制度，做好所有食物食品留樣工作，以備衛生部門(mén)檢驗。如是食用校外食物所致，也積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。

　　4、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

　　5、及時(shí)通知家長(cháng)并做好家長(cháng)和家屬的工作。

　　6、積極配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查事故、處理等工作。

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