學(xué)校突發(fā)飲食衛生事故應急預案
為切實(shí)加強學(xué)校食堂衛生安全管理，保障學(xué)生身體健康，結合實(shí)際，特制定飲食衛生突發(fā)事件應急預案。
一、預防措施：
1.嚴格按照食品衛生法辦事，餐廳工作人員按時(shí)進(jìn)行健康查體，無(wú)健康合格證的嚴禁上崗。
2.與工作人員簽訂飲食衛生責任書(shū)，并與工資掛鉤。
3.定期組織食堂員工學(xué)習食品安全管理[ 此文轉貼于淘．范文．網(wǎng)] 的`有關(guān)法律法規和有關(guān)文件。
4.建立每日對食堂衛生的檢查與記錄。
5.建立學(xué)校食物中毒報告與通報制度。
二、食物中毒應急預案
1.發(fā)現師生有類(lèi)似食物中毒癥狀（集體腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等）時(shí)，應迅速送學(xué)校衛生室進(jìn)行初診，同時(shí)撥打“120”電話(huà)或送醫院進(jìn)行醫治。
2.迅速向教體局及衛生防疫部門(mén)報告。
3.建立食物試嘗制度，做好所有食物食品留樣工作，以備衛生部門(mén)檢驗。如是食用校外食物所致，也積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。
4.迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
5.及時(shí)通知家長(cháng)并做好家長(cháng)和家屬的工作。
6.積極配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查事故、處理等工作。
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